"Tehnologija proizvodnje zelene salate". - savetodavstvo

U zavisnosti od krupnoće sorte glavice sadi se na
razmak 20 x 20, 20 x 25 ili 30 x 30 cm.
Berba
• gajenje tolerantnih sorata,
• korišćenje zdravog sertifikovanog
semena,
• poštovanje plodoreda,
• optimalan sklop biljaka,
• uklanjanje zaraženih delova biljaka,
• uklanjanje biljnih ostataka,
• izbalansirano ñubrenje azotom (suvišak
azota utiče na smanjenje otpornosti
biljaka),
• redovno uklanjanje korova,
• regulisati vlažnost i temperaturu u
zaštićenom prostoru.
Salata se bere u tehnološkoj zrelosti, sukcesivno i
to kad glavice dobiju željeni oblik i veličinu.
Glavice se seku oštrim nožem neposredno ispod
zadnjih listova uz odstranjivanje oštećenih listova
rozete.
Pakuju se u plitke gajbe ili kutije, glavicama
okrenutim na dole, maksimalno u dva reda.
Bitno je da se brzo plasiraju jer gube svežinu i
venu.
Pri temperaturi od 5ºC mogu se čuvati 3-5 dana, a
pri temperaturi od 1ºC i relativnoj vlažnosti
vazduha od 90 do 95% 15-25 dana.
Pokrivanje agrotekstilom usev se štiti od niskih
temperatura (temperatura ispod folije povećava se
i do 5ºC).
Agrotekstil se može postaviti direktno na usev ili
odvojiti lukovima od drveta ili plastike od salate.
Ukoliko se za pokrivanje koristi agrotekstil potrebno
je pojačati kontrolu na bolesti i štetočine.
dipl.ing Radislav Kovačević
dipl.ing Senka Mišković
Štetočine i bolesti
Zbog kratke vegetacije kao i činjenice da se list
koristi u ishrani posebnu pažnju treba obratiti pri
zaštiti useva od bolesti i štetočina. Prednost u
zaštiti treba dati preventivnim merama: