Оперативни план 1

БЛОК НАСТАВАМесецБр. наст.Бр.модулаЈ јединице Наставна јединица: Тип часа: Облик рада: Наставнеметоде:10. 1. 1-6 Спровођење мера ХТЗ при практичан индивидуал/ демонстрацијараду у месној индустрији рад рад у паруу свим сегментима рада2. 7-12 Упознавање иразликовање животињскихмишићних, везивнихткива, ткива органа и кожеу погону месне индустрије12. 2. 13-18 Посматрање хистолошкихпрепарата животињскихткива03. 2. 19-24 Оцењивање квалитета исвежине меса на основуорганолептичких особинау кланичној индустрији2. 25-30 Праћење процеса уодељењима обраде меса3. 31-36 Посматрање ипрепознавање различитихделова костура имускулатуре животиња заклање у кланици имесарама3. 37-42 Посматрање ипрепознавање органаутробе, жлезда саунутрашњим лучењем,крних и лимфних судовапрактичанрадпрактичанрадпрактичанрадпрактичанрадпрактичанрадпрактичанрадиндивидуал/рад у паруиндивидуал/рад у паруиндивидуал/рад у паруиндивидуал/рад у паруиндивидуал/рад у паруиндивидуал/рад у парудемонстрацијадемонстрацијадемонстрацијадемонстрацијадемонстрацијадемонстрацијаНаставнасредства:средства запроизводњу ирадхистолошкипрепаратихистолошкипрепаратисредства запроизводњу ирадсредства запроизводњу ирадсредства запроизводњу ирадсредства запроизводњу ирадНапомена:Облик радазависан од бројаученика упојединимпогонима меснеиндустрије имесарама што сеутврђујеуговоромизмеђупослодавца ишколе .Ученици ћеобављатипрактичнунаставу умесарама ипогонима меснеиндустрије у“Котленику”,“КООП”-у,“Курсулићу”,“Жулету”,“Радојку”“Сан”“Васић”“Неопланта”....