Lokalna Strategia Rozwoju - wersja robocza - LGD Zielony Pierścień

Lokalna Strategia Rozwoju LGD Zielony PierścieńRysunek 9. Wydatki na kulturę w budżetach gmin w zł w 2006 r.Kuchnia regionalnaDziedzictwo kulturowe obszaru objętego LGD „Zielony Pierścień” stanowi corazwyraźniej lokalna kuchnia wiejska. W 2008 r. w wydawnictwie książkowym 22 po raz pierwszypodjęto próbę określenia i prezentacji tradycyjnej kuchni z terenu gmin Ziemi Puławskiej.Potrawy te skatalogowano w ośmiu grupach:- polewki, bryje i zupy;- kluski i pierogi;- placki i podpłomyki;- chleb;- potrawy warzywne i owocowe;- potrawy mięsne i półmięsne;- potrawy cukiernicze;- napoje i nalewki.Każda z grup zawiera typowo lokalne potrawy wraz z przepisem na ich wykonanie.Ten aspekt dziedzictwa kulturowego analizowanego obszaru nie był dotychczas należyciedoceniany w działaniach promocyjnych. W niniejszej strategii należy nadać mu właściwąrangę, aby obszar LGD był kojarzony także ze smaczną i zdrową kuchnią wywodząca się zbogatej tradycji kulinarnej mieszkańców Ziemi Puławskiej. Kolejnym krokiem powinno byćzainteresowanie właścicieli lokali gastronomicznych z najbardziej atrakcyjnych miejscowościturystycznych obszaru LGD wprowadzeniem do menu przynajmniej części potraw lokalnychwyróżnionych w wyżej wymienionej książce.22Zob. Wokół kuchni i stołu. Tradycje Ziemi Puławskiej, Powiatowa Biblioteka Publiczna w Puławach, 2008.Strona 51 z 95