Kilimo bora cha zao

More documents

Recommendations

Info

3.3 MavunoMavuno ya zao la vanilla hutofautina kulingana na umri wa mmea na utunzajiwa shamba. Mavuno ya kwanza huanza kati ya miaka miwili na nusu hadi mitatukwa wastani wa kilo moja sawa na mapodo 50 hadi 60. Mmea unapofikia umriwa miaka minne hadi nane, mavuno huongezeka kufikia kilo tatu hadi tanokwa mmea. Hata hivyo mavuno huweza kupungua mmea unapofikia miaka15 na kuendelea. Hekta moja ya shamba la vanilla lililotunzwa vizuri hutoamavuno tani tatu hadi tano za mapodo mabichi sawa na wastani wa kilo 500hadi 800 za mapodo yaliyokaushwa kwa mwaka.22 Kilimo cha Zao la Vanilla
SURA YA NNEUKAUSHAJI NA UHIFADHI4.1 UtanguliziMapodo ya vanilla hukaushwa kwa njia mbalimbali kulingana na utaalamuunaotumika, vifaa vilivyopo na matakwa ya mnunuzi. Ili kupata uboraunaotakiwa, mapodo yakaushwe mara baada ya kuvunwa. Njia za ukaushajizinazotumika zaidi ni Bourbon na Mexico. Njia hizi huhitaji uangalifu nautaalamu wa kutosha ili kupata madaraja mbalimbali, ladha, na harufuinayohitajika. Njia zote mbili hupitia katika hatua kuu nne za ukaushaji. Hapanchini, njia ya ukaushaji inayotumika kwa sasa ni Bourbon.4.2 Ukaushaji kwa Njia ya BourbonNjia hii ya ukaushaji huhusisha hatua zifuatazo:4.2.1 Kuchovya Mapodo kwenye Maji moto (Blanching).Hatua hii huyazuia mapodo yasiendelee kukomaa na kuanza kutoaladha.• Mapodo mabichi hupangwa kulingana na ukubwa na hatua zaukomaaji.• Mapodo hayo hupangwa katika mafungu yasiyozidi uzito wa kilo 30 ilikurahisisha uchovyaji.• Mapodo huwekwa na kufungwa katika mifuko ya vitambaa maalumuvinavyoruhusu joto la maji kupenyeza kwa urahisi.• Mapodo yaliyovunwa katika hatua ya pili, tatu, na nne ya ukomaaji,yatumbukizwe katika maji yenye joto la nyuzi 60 hadi 65 za Sentigredi kwamuda wa dakika tatu hadi tatu na nusu.• Mapodo yaliyovunwa katika hatua ya tano ya ukomaaji, yatumbukizwekwenye maji ya moto kwa muda usiozidi dakika moja.• Mapodo yaliyochovywa kwenye maji ya moto vizuri, huwa na rangi ya kijaniiliyokolea hadi kahawia.Kilimo cha Zao la Vanilla 23
Page 3: KILIMO CHA ZAOLA VANILLAJAMHURI YA
Page 6 and 7: iiKilimo cha Zao la Vanilla
Page 8 and 9: ivKilimo cha Zao la Vanilla
Page 10 and 11: viKilimo cha Zao la Vanilla
Page 12 and 13: ORODHA YA VIELELEZOPicha Na. 1: Mme
Page 14 and 15: 1.1.1 MiziziMizizi ya mmea huu ni m
Page 16 and 17: 4 Kilimo cha Zao la Vanilla
Page 18 and 19: Mchoro Na 1: Mpangilio wa mashimo2.
Page 20 and 21: Mchoro Na 2:Jinsi ya kupanda miega2
Page 22 and 23: • Shamba la vanilla pekee katika
Page 24 and 25: Mchoro Na 3: Jinsi ya kuningíiniza
Page 26 and 27: • Kukata rando kwa kisu kikali, k
Page 28 and 29: 2.8 Magonjwa, Wadudu na Wanyama Wah
Page 30 and 31: 2.8.2 Wadudu, Ndege na Wanyama Waha
Page 32 and 33: 20 Kilimo cha Zao la Vanilla
Page 36 and 37: 4.2.2 Kuhifadhi Joto (sweating)Leng
Page 38: 26 Kilimo cha Zao la Vanilla

Kilimo bora cha zao

Create successful ePaper yourself

Delete template?

Save as template?