Uvodna riječ Visokog predstavnika u BiH

može naglo pasti. Sve dok u Bosni i Hercegovini nema rashladnih kapaciteta za održavanje svježinevoæa i povræa na duži period, opcija prodaje vašeg proizvoda na lokalnim tržištima usred sezone berbemože rezultirati tako niskim cijenama da neæete ostvariti nikakvu dobit. U obratnom sluèaju, vi stemožda napravili dobru analizu i meðu prvima ste poèeli uzgajati maline u vrijeme kada fabrika proširujesvoju proizvodnju. Za uzgoj maline je potrebno više truda i ulaganja, ali one se uklapaju u sezonski planpoljoprivrednog dobra jednako dobro kao i jagode, i dobit æe biti viša (dok drugi poljoprivredniproizvoðaèi ne krenu za vašim primjerom).2. Razmotrite tržišta u regijiŠta se prodaje na lokalnim tržištima i u prodavnicama i po kojim cijenama, te u kojoj sezoni? Koji omjertih cijena ide poljoprivrednom proizvoðaèu? Cijena koju dobiju poljoprivredni proizvoðaèi za nekeproizvode može vrlo lako biti tako niska da nije u stanju proizvesti dobit. Razlog za to može biti suvišedobra žetva, jer poljoprivredni proizvoðaèi u toj regiji nisu napravili dobru analizu ili prodaju samo onošto sami ne mogu potrošiti, ili zato što su jeftini proizvodi iz uvoza preplavili tržište. Šta god da je razlog,osim ako nemate neke kanale za distribuciju za koje drugi poljoprivredni proizvoðaèi ne znaju, ili ako ponekoj osnovi niste u moguænosti ubirati usjeve van sezone, to nisu proizvodi koje želite uzgajati navašem poljoprivrednom dobru.Proizvodi koji postižu visoke cijene su privlaèniji, ali potreban je oprez. Zašto su cijene visoke? Postojimnogo moguæih razloga i sama provjera cijena je tek prvi dio analize: morate otkriti prièu koja se krijeiza cijena. Ukoliko su cijene visoke zato što je podbacio urod, možda se neæete željeti upuštati u tu vrstuaktivnosti, buduæi da cijene mogu naglo pasti u sluèaju boljeg uroda. Ukoliko su cijene visoke zato što jeproizvod specijalitet i veoma je mala potražnja, rizikujete da ne naðete tržište. Jestivi puž vam možedonijeti veliku zaradu ukoliko ga uspijete prodati, ali tržište za taj proizvod nije sigurno. Ukoliko sucijene visoke zato što je usjev rizièan u smislu slabog uroda, kao recimo maline, trebate ga razmatratisamo u kombinaciji sa drugim aktivnostima, ukoliko imate dovoljno rezerve da preživite lošu godinu.3. Razmotrite tržišta na drugim mjestimaSve dok zemlja nema veoma rafiniranu distributivnu mrežu, postojat æe razlike u cijenama po regijama imožda bi bilo korisno provjeriti tržišnu vrijednost vašeg proizvoda u drugim dijelovima Bosne iHercegovine. Ukoliko postoje dosljedne razlike u cijenama, možda æete moæi organizirati transport ipostiæi veæe cijene na nekom drugom mjestu (a to može biti bilo gdje). Ali, budite oprezni, zbogtroškova transporta, maloprodajne marže i svih drugih troškova koji se moraju podmiriti, postojiogromna razlika izmeðu cijene koju plaæa potrošaè i cijene koju æete vi postiæi.4. Razmotritedruge kanale za distribucijuKoja druga potencijalna tržišta postoje u vašoj regiji ili van nje? Mnogi poljoprivredni proizvoðaèiprodaju svoje proizvode prehrambenoj industriji, ili domaæim, odnosno izvoznim trgovcima naveliko.To su tržišta koja vrijedi analizirati i koja mogu dovesti do sigurnih i dugoroènih aranžmana koji moguukljuèivati osiguranje kredita, uputstva i tehnièke savjete. Ali, na ova tržišta nije lako prodrijeti.Standardi kvaliteta su èesto suviše visoki, i ovi kupci su èesto zainteresirani za kupovinu takvih kolièinakoje vi niste u stanju samostalno proizvesti. Kako biste dostigli takav opseg proizvodnje i kako biste bili ustanju pregovarati za bolju cijenu, možda bi se pokazalo korisnim (ili èak i neophodnim) osnivanjezadruge ili pridruživanje veæ postojeæoj.13