Życie od kuchni - Wittchen

Życie od kuchni„JEDZENIE JEST METAFORĄ MIŁOŚCI, A PRZYGO-TOWYWANIE POSIŁKU – KONTEKSTEM, W KTÓRYMŻYJĄ BOHATEROWIE” – TAK REŻYSER SCOTT HICKSOKREŚLA SWÓJ FILM „ŻYCIE OD KUCHNI”,A ODTWÓRCZYNI GŁÓWNEJ ROLI CATHERINE ZETA--JONES PRZYZNAJE, ŻE ZANIM PRZESZŁA SZKOLENIEKUCHARSKIE, NIE UMIAŁA UGOTOWAĆ… JAJKA.78 WITTCHEN

kulinaria„Życie od kuchni” jest opowieścią o miłości, ukazującąradość ze wspólnego spożywaniawspaniałych potraw. „Jedzenie ma w sobie moci spełnia w filmie rolę symboliczną” – dodajereżyser. „Uwodzenie ma źródło w jedzeniu.Relacje Kate i Nicka nawiązują się dzięki ichwspólnej pasji. Scena, gdy po raz pierwszy jedząposiłek, ma zdecydowanie ładunek erotyczny”.„Mój mąż powiedział, że ta rola wymagałaode mnie jako aktorki największego jak dotądpoświęcenia, ponieważ zostałam zagoniona dogarów” – żartuje Catherine Zeta-Jones, a Hicksdodaje, że aktorka „na kilka tygodni przed rozpoczęciemzdjęć szybko nauczyła się sprawnieporuszać po kuchni”. Reżyser chciał, by aktorzyzwróciło uwagę na to, że jest uderzająco podobnado aktorki, na co sama zainteresowanaodpowiadała: „Wiem, wszyscy mi to mówią”.W filmie serwowano prawdziwe jedzenie.Producentka Kerry Heysen przyznaje, że„nikogo nie da się oszukać plastikowymirekwizytami. Bardzo ważne było pokazaniena ekranie potraw, które wyglądały na wykwintne,jako że odzwierciedlały bohaterów,którzy są przecież jednymi z najlepszychkucharzy w Nowym Jorku”. Filmowe menuskładało się z około 25 potraw, m.in. okoniamorskiego Nicka, pasztetu z gęsich wątróbek,antrykotu i firmowego dania Kate– przepiórek w sosie truflowym.APETYT NA ŻYCIEKate Armstrong (laureatka Oscara CatherineZeta-Jones), szefowa kuchni w modnej restauracjina Manhattanie, zarówno w życiu osobistym, jaki zawodowym kieruje się podobnymi zasadami– jest rzeczowa aż do bólu. Perfekcjonizm Katezostaje poddany próbie, kiedy w jej życiu pojawiasię oddana pod jej opiekę siostrzenica Zoe (AbigailBreslin) oraz pewny siebie kucharz Nick Palmer(Aaron Eckhart), który pewnego dnia zaczynapracę jako jej zastępca. Zanim jednak Kate zdołaporozumieć się z Zoe, a także odnaleźć szczęścieu boku Nicka, będzie musiała nauczyć się wyrażaćuczucia również poza granicami swojego królestwa– kuchni. (Warner Bros. Poland, premiera 7 września)Zdjęcia: Warner Bros. Polandzaznajomili się z tempem pracy w profesjonalnejkuchni. „W takim otoczeniu szczególnieważne było, by aktorzy czuli się tak, jakby samiprzygotowywali potrawy. Ich działania miałybyć płynne i naturalne”. Hicks obsadził więcprofesjonalnych szefów kuchni w rolach pracownikówkuchni w 22 Bleecker, zatrudnił konsultantów,a dla gwiazd zorganizował szkolenieze słynnymi mistrzami kuchni. Catherine Zeta--Jones i Aaron Eckhart spędzili dwa tygodniez Michaelem White’em, który dopasował trybszkolenia do ich ról: Zetę-Jones nauczył przygotowywaćsosy i podrzucać produkty napatelni, natomiast Eckharta – siekać i podsmażaćwarzywa, oczyszczać ryby i mięso. Zeta--Jones wzbogaciła też swoje umiejętnościo klasyczne ściągnięcie obrusu ze stołu, gdytkanina zostaje wyszarpnięta spod pełnej zastawyi prawie nic się nie rozlewa. „To byłjeden z najlepszych dni zdjęciowych” – mówiaktorka. „Nie wyszło za pierwszym razem, alekiedy już mi się udało, tak mi się to spodobało,że chciałam tę scenę powtarzać bez przerwy”.Zeta-Jones, aby udoskonalić umiejętnościzgłosiła się nawet do pracy w restauracji FiammaOsteria. Doświadczenie to opisuje jako „przerażającei naprawdę pouczające”. Kilku klientówDiana Burton zapewniła odpowiednią ilośćproduktów spożywczych, wystarczającą dospełnienia każdej zachcianki reżysera. Do sceny,w której Nick filetuje okonia morskiego, przygotowano20 ryb w lodzie. „Nie da się przewidzieć, ileujęć zrobi reżyser, a ja nie chciałam znaleźć sięw sytuacji, w której muszę powiedzieć mu, żeskończyły się ryby” – wyznała Burton. Z kolei, abygarnki i patelnie wyglądały na przypalonei uszkodzone, kierownik produkcji Barbara Lingubiła niezwykły interes – za cały zestaw naczyńroboczych z restauracji Fiamma Osteria oddałakomplet nowiusieńkich i błyszczących.Aaron Eckhart twierdzi, że w tym filmie były„najlepsze rekwizyty do próbowania”, i dodaje,że nie mógł się powstrzymać od pałaszowaniapomiędzy kolejnymi scenami. Abigail Breslinprzyznaje, że spaghetti było tak smakowite,że próbowała napchać nim sobie buzię, zanimreżyser krzyknął: „Cięcie!”.Po filmie zarówno Zeta-Jones, Eckhart, jaki Hicks uznali, że są podobni do siebie w prostociegustów. Zapytani o ulubione potrawy,wspomnieli o smakołykach z dzieciństwa. „Jestemzwolennikiem burrito” – zdradził Eckhart,a Zeta-Jones wyznała, że dla niej najlepsza jestryba z frytkami, i to nawet na co dzień.FIKCYJNA RESTAURACJA ZWRACAŁAUWAGĘ PRZECHODNIÓW. „GRAŁAMSCENĘ, W KTÓREJ STAŁAM PRZYWEJŚCIU OBOK KIEROWNIKA SALI.GOŚCIE UDAWALI, ŻE PIJĄ WINO,A KELNERZY PODAWALI SMAKOWITEPOTRAWY. LOKAL BYŁ PEŁENSTATYSTÓW, BAR WYGLĄDAŁŚWIETNIE I KILKA OSÓB Z ULICYZAPYTAŁO, CZY WYMAGAMYREZERWACJI. MYŚLELI, ŻE TO NOWEMODNE MIEJSCE NA KOLACJĘ.MUSIELIŚMY IM ZDRADZIĆ, ŻE TOTYLKO PLAN FILMOWY” – WSPOMINACATHERINE ZETA-JONES.WITTCHEN 79