Nahlédnout do Aranžování a vazba květin

1.1 NůžNejdůležitějším nářadím v prodejně s květinamije nůž. Květiny seřezáváme jen takovým, kterýmá ostří rovné a ostré, protože pak je řeznárána hladká a rovná. Opravdu ostrým nožempoškodíme buňky stonku minimálně. Zoubkovanýnůž se do povrchu stonku zařezává nerovnoměrně,buňky jsou více stlačeny v místechzubů, a tím dochází k jejich poškození.Profesionální floristický nůž je zavírací. Ostřímá zadní stranu plochou a přední mírně zaoblenou.Na jejím horním okraji se nachází drobnýzářez, kterým za použití nehtu nůž otevíráme.Stonky zařezáváme tak, že přiložíme ostří nožeplochou stranou na stonek a vedeme rovnýšikmý řez. Existují nože určené pro pravákya leváky.Ostří floristického nože je třeba čas od časunaostřit pomocí brousku. Je to speciální kámen,který před vlastním broušením namáčíme vevodě. Ostří brousíme tak, že krouživými pohybytáhneme nůž přední částí po povrchu brousku.Praváci vykonávají tento pohyb po směruhodinových ručiček a leváci proti směru. Kdyžse nám po broušení objeví zubatá místa, ost-Obr. 1.3 Floristický nůžří nože otočíme a přejedeme jím po povrchubrousku i jeho plochou stranou (viz kap. 6.2).Nožík na škrábání brambor je levnější než floristickýnůž. Tyto nože nejsou zavírací a nemajítak tvrdé kovové ostří jako je to u nožů floristických,což znamená, že se rychleji otupí. Oběstrany ostří jsou ploché, takže nůž je vhodný jakpro praváky, tak pro leváky. Tyto nože se snadnobrousí na elektrické brusce.1.2 Nůžky na drátExistuje řada druhů nůžek, kterými lze stříhatdráty. Při jejich koupi dáváme pozor na to, abyměly pérko, které slouží k tomu, aby se nůžkyautomaticky rozevíraly. Pérko potřebuje čas odčasu promastit olejem, jenž jednak zabrání rezivěnía zároveň ulehčuje pohyb nůžek.Nůžky na obr. 1.4 jsou vhodné na stříhánísilného železného drátu, proto je nepoužívámena stříhání větví. Při stříhání větví se totiž listyostří od sebe roztahují a pak je obtížné s nimistříhat drát.Obr. 1.2 Nůž ostříme tahem po povrchumokrého brouskuObr. 1.4 Nůžky na drát s krátkým ostřím.Levákům se s nimi obtížně pracuje14 Aranžování a vazba květin