Smaki Wrzosowej Krainy - Wrzosowa Kraina

1. ZupyPaprykarz bośniacki z naklamiSkładniki:20 dag mięsa wieprzowego, 20 dag mięsa z piersi kurczaka, cebula, marchew, pietruszka,papryka czerwona i zielona, papryka mielona słodka; nakle: 2 jaja, żółtko, kasza manna,mąka pszenna, sól, pieprz.Sposób przyrządzenia:Podsmażyć na oleju pokrojoną drobno cebulę, jarzyny oraz mięso. Posypać mielonąpapryką, dolać wrzątku i poddusić. Następnie dolać 2 litry wrzątku, zrobić zasmażkęz mąki. w osobnym naczyniu zrobić nakle – utrzeć 2 jajka z żółtkiem, kaszą mannąi pszenną. Nakle kłaść łyżką na wrzący wywar warzywno - mięsny.Przepis pochodzi z kuchni bośniackiej.Józefa Rudzik, Różyniec, gm. Gromadka2