Mağusa Plus Ekim sayısı
- No tags were found...
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
24<br />
SağlıklıBirBireyin<br />
BuzdolabınasılOlmalı?<br />
Değerli okuyucularımız…<br />
Bu ay sizler için Diyetisyen<br />
Eda Gilanlıoğlu’na ‘Sağlıklı<br />
bir bireyin buz dolabı nasıl olmalı?’<br />
diye sorduk... Cevabını<br />
gelin hep birlikte öğrenelim!<br />
Bir diyetisyen olarak yiyecek<br />
içecek alışverişi yaparken<br />
en çok nelere dikkat<br />
edersiniz?<br />
En çok; son kullanma tarihlerine,<br />
her bir besinin etiketteki<br />
içeriğine, tuz oranlarına,<br />
katkı maddesi olup olmamasına,<br />
yarım yağlı veya<br />
tam yağlı olan gıdalara, ezilmemiş<br />
küflenmemiş olmasında,<br />
taze ve mevsiminde<br />
olan sebze ve meyevelere<br />
dikkat ederim. Alacağım gıdaların<br />
insan sağlığı üzerinde<br />
maksimum etkiyi göstermesi<br />
için mutlaka taze ve gününde<br />
üretilmesine özen gösterir,<br />
böylelikle oluşabilecek gıda<br />
zehirlenmelerine ve hastalıklara<br />
(ishal, karın ağrsı vs) engel<br />
koymuş olurum.<br />
Buz dolabınızda olmazsa<br />
olmazlarınız nelerdir?<br />
Mevsimine göre değişir...<br />
<strong>Ekim</strong> ayında daha çok yeşil<br />
elma, armut, ananas, kivi, şeftali,<br />
nektarin yemeye özen<br />
gösteriyorum. Bu meyvelerin<br />
hepsi de süper enerji, vitamin<br />
ve mineral deposu ve metabolizmamızı<br />
hızlandırmamıza<br />
yardımcı oluyor. Bazen<br />
de meyve suyu olarak meyveleri<br />
sıkıp daha rahat bir şekilde<br />
tüketmeyi çok seviyorum.<br />
Sebzelerden en çok marul,<br />
maydanozu tercih ediyorum.<br />
Hem yaz aylarından kalan<br />
vücuttaki ödemleri daha<br />
rahat söker atar, hem de limon<br />
suyuna bandırıp ara öğünlerimde<br />
veya yemek yanında istediğim<br />
şekilde tüketebiliyorum.<br />
Et, tavuk, balık, yumurta<br />
vs... Kas kitlelerimizin proteine<br />
ihtiyacı var ve bu ihtiyacı<br />
protein içeriği olan ürünlerden<br />
sağlayabiliyorum. Bu nedenle<br />
günlük gereksinimim kadar<br />
tüketmeye gayret ediyorum.<br />
Genellikle günde 2 bardak<br />
süt tüketmeye, öğlen ve akşam<br />
yemeklerimden yoğurt tüketmeye<br />
özen gösteriyorum. Bu<br />
nedenle ürerim tarihleri kontrol<br />
edilerek taze süt ve yoğurt<br />
alımına dikkat ediyorum.<br />
Buz dolabınızdan seçtiğiniz<br />
her besinde kalori hesabı<br />
yapıyor musunuz?<br />
İşimden dolayı nasıl besleneceğimi<br />
ve hangi besinlerin<br />
nasıl bir faydası olduğunu<br />
bildiğim için herhangi bir hesap<br />
yapmıyorum. Genellikle<br />
bir sonraki öğünümü düşünerek<br />
hareket ederim. Örneğin;<br />
kendimi ara öğün yapmış olmama<br />
rağmen halen daha aç<br />
hissediyorsam kesinlikle marul,<br />
maydanoz gibi yeşillikleri<br />
limon suyuna bandırıp yiyiyorum.<br />
Ya da bazen brokoli,<br />
lahana, karnabahar ve brüksel<br />
lahanasını sıcak suda haşlayıp,<br />
üzerine yine limon sıkıp<br />
tüketiyorum. Fark ettiğiniz<br />
üzere bunlar hep hafif gıdalar<br />
ve içeriğinde yüksek ne bir kalori<br />
ne de bir gram yağ bulunmaktadır.<br />
Yine acıkma<br />
gibi bir durum söz konusu ise<br />
sıvı alımımı artırmaya çalışırım.<br />
Buz dolabınızda ‘Arasak<br />
bulamayız!’ dediğimiz neler<br />
var?<br />
Alkol ve şeker… Alkole<br />
karşı bir alışkanlığım veya<br />
sık tüketimim bulunmamaktadır.<br />
En fazla iki haftada bir<br />
1 kadeh kırmızı şarap içiyorum.<br />
Şekerli gıdaları veya<br />
halk diliyle ‘Abur cubur’larla<br />
pek rastlaşmıyorum. Tabii<br />
ki hiç tüketmiyorum diyemem<br />
ama çok nadir bir şekilde<br />
ufak bir atıştırma söz konusu<br />
olabilir. Şerebetli tatlılar<br />
değil de, en fazla sütlü tatlılar<br />
ve sütlü dondurmaları tercih<br />
etmişimdir. Sağlık riski oluşturmaması<br />
açısından mümkün<br />
olduğunca konserve ve hazır<br />
gıdalardan da aynı zamanda<br />
uzak durmaya çalışıyorum.<br />
Peki buz dolabınızdan<br />
bizlere verebileceğiniz bir tarif<br />
var mıdır ?<br />
Var tabii! Enfes bir tadı<br />
olan, metabolizma hızını artıran<br />
ve inanılmaz bir enerji<br />
deposu olan bir içecek önereceğim<br />
sizlere!<br />
Malzemeler;<br />
*1 adet yeşil elma,<br />
* 2 dilim ananas<br />
*1 adet kivi,<br />
*1-2 dal kereviz sapı<br />
Yukarıdaki tüm malzemelerin,<br />
1 su bardağı içerisine suyunu<br />
sıkın. Daha sonra 100 ml<br />
kadar (1 çay bardağı) suyu karıştırın.<br />
Üzerine 2-3 adet cevizi<br />
küçük parçalar halinde ezip 1<br />
çay kaşığı tarçın serpiştirin.<br />
Deneyin tadına bayılacaksınız!<br />
Sağlık dolu günler dilerim…<br />
Eda Gilanlıoğlu<br />
edagilanlioglu@hotmail.com<br />
Diyetisyen<br />
GilanlıOğlUSağlıKlıYaşammErKEzi<br />
%10 inDirimKUPOnU<br />
C M Y K
Change language