Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
Gyulai Kolbász Múzeum<br />
Gyula<br />
A gyűjtemény alapjainak lerakása még 1985 előtt kezdődött, amikor Szigethy Attila a Gyulai Húskombinát<br />
akkori beruházási főosztályvezetője felismerte annak a jelentőségét, hogy a Gyulai kolbász fellegvárában<br />
méltó elismerést érdemelnek azok az elődeink, akik küzdelmes példaértékű munkával, irigylésre méltó emberi<br />
hozzáállással megvalósították mindazt, aminek ma a gyulai kolbász és Gyula a világhírnevet köszönheti.<br />
Az 1985-ben megnyitott kiállítás anyagát saját gyűjtésből, illetve a gyulai és környékbeli hentes családok<br />
által a múzeum részére átadott eszközökből állította össze abból a nemes célból, hogy városunk megőrizze<br />
az egykor szebb napokat látott gyulai húsipar emlékeit és múltjának ereklyéit. A gyűjtemény egészen 1998-<br />
ig változatlan formában volt megtekinthető. Az állagmegóvó felújítást követően előzetes bejelentkezéssel,<br />
elsősorban szakmai csoportok látogathatták.<br />
2007-ben a gyűjteményt felszámolták, az eszközök nagy részét Békéscsabára szállították, míg egy része valószínűleg<br />
örökre eltűnt, elenyészett.<br />
2008 januárjában megalakult a Gyulai Hentesek Hagyományőrző Egyesülete, amely legfőbb tevékenységeként<br />
jelölte meg a Húsipar-történeti kiállítás helyreállítását, működtetését, fejlesztését, valamint az ehhez<br />
kapcsolódó húsipari és gasztronómiai hagyományok ápolását. A Gyulai Képviselőtestület 2008. március 27-i<br />
ülésén történelmi döntés született: a Gyulai Hentesek Hagyományőrző Egyesülete öt évre, csekély térítésért<br />
kapott használati jogot az épületre. Az egyhangú döntésének köszönhetően Önkormányzati finanszírozásban<br />
az épületen kívül belül felújítási munkák kezdődtek és június 16-án be is fejeződtek. Július végén, miután<br />
visszakerültek a régi kiállítási tárgyak, a Hagyományőrző Hentesek elkezdhették az eszközök felújítását, a<br />
kiállítás helyreállítását és berendezését.<br />
Az egyesület tagjai fáradtságos munkával, szabadidőt és akár szabadságot sem sajnálva, támogatóik segítségével<br />
újra életre keltették ezt az országosan is egyedülálló kiállítást, melyet október 1-én ünnepélyes keretek<br />
között nyitottak meg a látogatók előtt.<br />
22
Change language