Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
Dobrodošli pri nas<br />
21. marec – 31. marec 2018<br />
Medena šunka s pistacijami<br />
Sočen kos mesa v moderni izvedbi.<br />
Miza se kar šibi od dobrot<br />
Pravijo, da ni praznovanja velike noči<br />
brez šunke, hrena, pirhov in potice.<br />
MLEČNI KRUH<br />
Vse o in z jajci<br />
Pirh, pisanica, pisanka ali remenka?<br />
Začenjamo pisano.<br />
Prepeličja jajca
Odlične dobrote<br />
E.<strong>Leclerc</strong>!<br />
Naši pridni peki in slaščičarji za vas vsak dan posebej pripravljajo<br />
slastne domače dobrote, ki so narejene z ljubeznijo, tradicijo in<br />
odličnimi sestavinami.<br />
Črni Gozdiček<br />
1500 g<br />
15, 19 €<br />
20 %<br />
na kartico<br />
E.<strong>Leclerc</strong><br />
BON E.<strong>Leclerc</strong><br />
FRANCOSKA ŠTRUCA<br />
250 g<br />
V pekarni E.Lecelerc najdete kar 5 dobrot s prestižnim zlatim<br />
priznanjem kakovosti, kar je dokaz, da ponujamo vrhunske<br />
izdelke tudi na področju kruha in slaščic.<br />
0, 38 €<br />
RUGROV KRUH<br />
cena za kg<br />
1, 59 €<br />
2<br />
FRANCOSKA ŠTRUCA<br />
S SEZAMOM<br />
250 g<br />
0, 65 €<br />
www.e-leclerc.si<br />
E.<strong>Leclerc</strong> Ljubljana<br />
Francoska bageta<br />
Francoska štruca s sezamom<br />
Torta črni gozdiček<br />
Sirova štručka<br />
SIROVA ŠTRUČKA X 4<br />
320 g<br />
1, 56 €<br />
LJUBLJANA: Jurčkova cesta 225 01 42 04 267 info@rudnidis.si<br />
DELOVNI ČAS Pon – Pet: 08:30 – 21:00 | Sobota: 08:00 – 21:00 | Nedelja: 09:00 – 15:00
Začenjamo pisano.<br />
Dobrodošli<br />
pri nas.<br />
Odkrijte pisano francosko tradicijo, ki jo je<br />
pred skoraj 70 leti s svojo prvo trgovino na<br />
komaj 16 m 2 začel Edouard <strong>Leclerc</strong>. Spoznajte<br />
francoske skrivnosti, zbrane z ljubeznijo, tradicijo<br />
in strastjo.<br />
Ponosni smo na svoje korenine in na avtentične<br />
francoske zgodbe, ki jih izkazujejo tudi izdelki naših<br />
blagovnih znamk: Marque Repère, €.C.O. + , TISSAIA ,<br />
Nos Régions ont du Talent, Domači izdelki, Bio Village.<br />
Ti izdelki oblikujejo široko paleto ponudbe, skozi katere<br />
se kaže naša edinstvena francoska tradicija in kakovost.<br />
Te linije blagovnih znamk smo ustvarili z namenom,<br />
da cenovno približamo izdelke vsakemu potrošniku. Pri<br />
E.<strong>Leclerc</strong>u se zavedamo, da bogata tradicija in znanja niso<br />
dovolj, zato stremimo k temu, da vam, našim kupcem,<br />
ponudimo kar največ.<br />
Francoska tradicija<br />
že od leta 1949.<br />
Kar 10.000 m 2 izbire!<br />
Ker so prihajajoči prazniki še posebej pisani in veliki, smo poskrbeli,<br />
da bo uživanje ob velikonočni hrani posebno kulinarično doživetje.<br />
Nad pogostitvijo bodo vaši gostje zagotovo navdušeni, mi pa vam<br />
obljubljamo, da vas ne čaka prezahteven projekt.<br />
21. MAREC 2018<br />
4-5<br />
Isti čudež- različni običaji<br />
Velika noč: Praznik vseh praznikov<br />
12-13<br />
Medena šunka<br />
Moderna izvedba klasične jedi<br />
6<br />
Veliki petek<br />
Ta petek je čas za ribe<br />
14-15<br />
Vse o in z jajci<br />
Kako jih pripraviti in kako obarvati?<br />
Vsebina<br />
7<br />
8-9<br />
10-11<br />
Bio vas<br />
Linija ekološko pridelanih izdelkov<br />
Miza se kar šibi od dobrot<br />
Šunka, hren, pirhi in ...<br />
Velikonočni kruhki<br />
Puhaste dobrote za svečan pridih<br />
16-17<br />
18<br />
19<br />
Življenje je potica<br />
Drugačno, sladko a slastno<br />
Ustvarjalni praznik<br />
Pika na i na vaši pogrnjeni mizi<br />
Poskočni koktejl<br />
Slastni napoj za skok v pomlad<br />
3
ISTI ČUDEŽ,<br />
Različni običaji<br />
Zima se počasi poslavlja in čas je že, da sonce zasije v vsej svoji lepoti in prebudi pomladno cvetje,<br />
drevje, živali in nas.<br />
Praznovanje velike noči je močno povezano s starimi praznovanji pomladi in je precej pisano. Velika<br />
noč je tudi največji in najstarejši cerkveni praznik. Velja za praznik vseh praznikov. Poln običajev,<br />
nekaterih starih že več desetletij, drugih novih, pa tudi pozabljenih.<br />
Spomini<br />
Vsa družina se je zbrala<br />
v kuhinji, kjer smo otroci<br />
barvali jajčka, mama je kuhala<br />
šunko, oče pa se je upiral<br />
skušnjavi omamnega vonja<br />
tega okusnega kosa mesa.<br />
Ivan, 56 let<br />
šunka<br />
jajca<br />
hren<br />
kolač belega kruha<br />
košček črnega kruha<br />
(namenjen živalim)<br />
Veliki petek<br />
Včasih je post trajal dalj<br />
časa, danes pa na splošno<br />
velja, da na ta dan ne<br />
uživamo mesa.<br />
Velikonočna<br />
košara<br />
babice Neže<br />
leta 1949<br />
Veliki dnevi<br />
veliko veselja<br />
Velika sobota<br />
je dan, ko se blagoslovijo<br />
Velikonočne dobrote.<br />
Košarica je skrbno<br />
pripravljena, okrašena<br />
z lepo izvezenim prtom<br />
in šopkom pomladnega<br />
cvetja.<br />
4
Čar Velikonočnih praznikov je v skromnosti,<br />
pričakovanju in skupnem ustvarjanju.<br />
SVEŽA PREPELIČJA JAJČKA 12/1<br />
prepeličarstvo<br />
Redek Jaka s.p.<br />
1, 95 €<br />
Velika Nedelja<br />
V nedeljo se oglasijo<br />
mogočni praznični<br />
»velikonočni zvonovi«,<br />
sledi velikonočni<br />
zajtrk. To je predvsem<br />
družinski dan, kjer se ob<br />
velikonočnih dobrotah<br />
zberejo prav vsi člani<br />
družine.<br />
Simboli<br />
velikonočne<br />
nedelje<br />
v Franciji<br />
Spomladansko cvetje, ovčice<br />
in pirhi, pripravijo pa tudi<br />
posebne piškote v obliki<br />
sedečih jagenjčkov, imenovane<br />
Osterlammele, ki so pogosto<br />
okrašeni z dekorativnim<br />
trakcem.<br />
Veliki<br />
PonedeljeK<br />
je dela prost dan,<br />
primeren za obisk<br />
prijateljev in znancev.<br />
Včasih je na podeželju<br />
v katoliških družinah<br />
veljalo pravilo, da moraš<br />
poskusiti devet pisank.<br />
To ti bo dalo moč.<br />
Velikonočne<br />
igre<br />
Ali ste vedeli,<br />
da <strong>velika</strong> večina<br />
ljudi začne<br />
jesti<br />
čokoldanega<br />
zajčka<br />
pri ušesih?<br />
Le kdo ne pozna<br />
velikonočnega zajčka,<br />
ki na vrtu skriva darila<br />
za otroke? Na veliko noč<br />
tako otroci sodelujejo v<br />
lovu na skrite čokoladne<br />
dobrote. Čokoladna jajca<br />
in čokoladni zajci so<br />
po vsem svetu postali<br />
priljubljena velikonočna<br />
praznična darila, ki ne<br />
smejo manjkati.<br />
Velikoooo<br />
čokolade in<br />
zajček<br />
V Franciji<br />
se v velikonočnem času vse<br />
vrti okoli čokolade v različnih<br />
oblikah. Jedo čokoladna<br />
jajca, čokoladne zajčke in<br />
celo čokoladne zvonce.<br />
Poleg čokolade Francozi radi<br />
postrežejo z jagnjetino, v<br />
osrednjem delu Francije pa<br />
tudi z mesno pogačo s testeno<br />
kito po vrhu.<br />
5
Letošnjo veliko noč si popestrite z okusnimi in<br />
zdravimi jedmi, ki bodo navdušile tudi vaše obiske.<br />
BALZAMIČNI KIS<br />
ekološko pridelano<br />
500 ml<br />
TESTENINE TAGLIATELE<br />
500 g<br />
0, 99 €<br />
1, 75 €<br />
EKSTRA DEVIŠKO OLJČNO OLJE<br />
IZBOR BIO RIŽEV<br />
500 g<br />
4 vrste<br />
1, 49 €<br />
0,75 l<br />
3, 99 €<br />
BIO REPIČNO OLJE Z LIMONO<br />
0,75 l<br />
2, 19 €<br />
BIO DEVIŠKO<br />
KOKOSOVO OLJE<br />
200 ml<br />
2, 49 €<br />
Bio Village<br />
Linija naravnih in ekološko<br />
pridelanih izdelkov.<br />
BIO Čokolade<br />
več vrst<br />
BIO PIŠKOTI<br />
čokoladni ali mandljevi<br />
200 g<br />
1, 59 €<br />
NAŠA<br />
ZNAMKA
VELIKI PETEK<br />
PERESNIKI Z LOSOSOM IN KREMNO OMAKO Z VODKO<br />
Kremna omaka s svežim lososom in vodko je moderna jed, tako po videzu kot tudi po sestavinah. Svežino lososa še<br />
dodatno obogati limona, če pa dodamo sveže začimbe, kot je koper, pa bomo s krožnikom zagotovo navdušili še tako<br />
zahtevnega gosta.<br />
• 500 g peresnikov • 4 lososovi kotleti • 2 šalotki • 400 ml smetane za kuhanje • 500 ml vodke • 60 g masla • žlica paradižnikovega<br />
koncentrata • 2 žlički kopra • sol, poper • limona • sveže zelenje<br />
.1 Peresnike skuhamo v vreli slani vodi po<br />
navodilih proizvajalca. Pazimo, da so “al dente”,<br />
torej jih kuhamo točno tako dolgo, kot piše na<br />
embalaži ali eno minuto manj. Odcedimo in<br />
pripravimo omako.<br />
2. Šalotko narežemo na drobne kocke in jo 2<br />
minuti pražimo na stopljenem maslu. Dodamo<br />
smetano za kuhanje in vodko. Na majhnem<br />
ognju kuhamo 5 minut, da alkohol izhlapi in<br />
medtem pripravimo ribo.<br />
Jed lahko obogatimo in<br />
poudarimo, če povrhu<br />
naribamo limonino lupinico,<br />
saj bo ta poskrbela za<br />
dodatno svežino in okus.<br />
3. Lososu odstranimo kožo in kosti in ga<br />
narežemo na večje kocke (2x1cm). Dodamo ga<br />
v omako, solimo, popramo in dodamo koper.<br />
4. Kuhamo 2 minuti in dodamo žlico<br />
paradižnikovega koncentrata, ki bo našo<br />
omako obarval nežno roza. Vse skupaj kuhamo<br />
še 5 minut, da je losos pripravljen in dodamo<br />
peresnike. Dobro premešamo in serviramo.<br />
FILE BRANCINA NA KREMNI POLENTI<br />
Z OCVRTIM ŽAJBLJEM<br />
Kombinacija kremne maslene polente<br />
z aromatičnim žajbljem in hrustljavo<br />
zapečenim filejem brancina je kot nalašč<br />
ustvarjena za veliki petek, ko se na naših<br />
mizah servira riba. Dodatek ocvrtega<br />
žajblja da jedi tisto “piko na i” in poskrbi,<br />
da bo v vašem domu prijetno zadišalo po<br />
svežih zeliščih.<br />
• 4 očiščeni fileji brancina • 60 g instant polente<br />
• 20 g masla • 10 lističev svežega žajblja • sol •<br />
olivno olje<br />
1. V večji ponvi segrejemo 3 žlice olivnega olja in nanj položimo fileje brancina. Najprej ocvremo tisto stran, na kateri je koža,<br />
saj bomo s tem dosegli, da bo le ta lepo hrustljava. Pečemo 3 minute na vsaki strani. Odstavimo in solimo.<br />
2. Po navodilih proizvajalca skuhamo instant polento. V 450 ml vrele vode damo žličko soli, maslo in na drobno narezan<br />
žajbelj (nekaj lističev pustimo za dekoracijo). Ko se maslo raztopi, zmanjšamo ogenj in vmešamo 150 ml polente.<br />
Kuhamo še 2 minuti, ob tem ves čas mešamo s kuhalnico.<br />
3. Na globok krožnik damo kremno polento in nanjo kos ribe.<br />
4. Nekaj žajbljevih lističev na hitro ocvremo v 1 dl olja – približno 2 minuti, da postane hrustljav. Z njim dekoriramo naš krožnik.<br />
7
Popolna velikonočna miza<br />
VELIKONOČNI<br />
ZAJTRK<br />
Medena šunka s pistacijami<br />
3 sestavine za popolno navdušenje<br />
vseh zbranih.<br />
Postopek najdete na straneh 12-13<br />
Pisanke<br />
Trendovska “ombre<br />
jajca” pobarvana z<br />
naravnimi barvili.<br />
Postopek najdete na straneh<br />
14-15.<br />
PLITVI KROŽNIK “HAWAI”<br />
premer: 28 cm<br />
keramika<br />
3, 49 €<br />
8<br />
Razstavljena kraljica<br />
praznikov z brusnicami<br />
Simpatični kozarčki za<br />
ljubitelje potice.<br />
Postopek najdete na straneh 16-17.<br />
SIRNA FANTAZIJA<br />
Francoski siri,<br />
le najboljši za vas.<br />
Več na strani 20.
KRUHKI S ŠUNKO, PREPELIČJIMI<br />
JAJCI IN NAMAZOM<br />
Za namaz zmešamo sirni namaz,<br />
bučno olje in hren.<br />
Dodajte listič mladega radiča.<br />
DESERTNI KROŽNIK “HAWAI”<br />
premer: 23 cm<br />
keramika<br />
JEDILNI PRIBOR 24/1<br />
6 žlic, 6 vilic, 6 nožev<br />
in 6 desertnih žlic<br />
inox<br />
V VINU KUHANA JAJCA<br />
Obarvana z rdečo peso<br />
ali kurkumo.<br />
Postopek najdete na straneh 14-15.<br />
2, 59 €<br />
23, 74 €<br />
MLEČNO KRUHOVE BUNKICE<br />
S ŠUNKO IN HRENOM<br />
En ugriz vas loči do spoznanja, da<br />
bodo za vaše velikonočno jutro ti<br />
kruhki zagotovo na mizi.<br />
Postopek najdete na straneh 10-11.<br />
Poskočni Koktejl<br />
3 sestavine za popolno<br />
navdušenje vseh<br />
zbranih.<br />
Postopek najdete na strani 19.<br />
Začenjamo pisano.<br />
9
VELIKONOČNI KRUH<br />
450 g<br />
1, 88 €<br />
VELIKONOČNI<br />
Velikonočna Medena Šunka<br />
Recept najdete na<br />
straneh 12-13.<br />
Enostavna izbira,<br />
brez solznih oči.<br />
1, 95 €<br />
Sveži Hren<br />
“Štefan Majcan”<br />
100g<br />
10
Kruh<br />
MLEČNO KRUHOVE BUNKICE S ŠUNKO IN HRENOM<br />
Puhasti miniaturni prigrizki v obliki kruhovih bunkic, ki v sebi skrivajo sočno<br />
velikonočno šunko ali vratovino in pikanten nariban hren. Če želite malce drugačno<br />
kombinacijo tradicionalnih velikonočnih jedi, kot so meso, kruh in hren, potem je ta<br />
jed kot nalašč za vas. Lahko jih postrežete v košarici ali pa na lesenih nabodalcih, ki<br />
jih postavite na sredino praznične mize.<br />
• 410 g bele moke, tip 500 • 250 g polnomastnega mleka • 8 g kvasa • 8 g soli<br />
• 50 g masla (na sobni temperaturi) • nariban hren • kocke šunke ali vratovine •<br />
1. Moko, mleko in vzhajan kvas gnetemo okrog 5 minut, dodamo sol in kocke zmehčanega masla.<br />
2. Pustimo vzhajati približno 1 uro.<br />
3. Testo razvaljamo in z nožem razdelimo na kvadratke; velike približno 4 x 4 cm.<br />
4. Na kos položimo košček vratovine ali šunke in malce naribanega hrena.<br />
5. Oblikujemo kroglice. Te nato pokrijemo in pustimo vzhajati še 1 uro na sobni temperaturi.<br />
6. Pred peko jih premažemo z mlekom in jih pečemo 15 do 20 minut pri 200°C.<br />
11
Medena šunka<br />
s pistacijami<br />
Ko pomislimo na velikonočni zajtrk, zagotovo ne smemo pozabiti na eno izmed ključnih<br />
jedi in sicer sočnega kosa mesa. Najpogosteje se odločamo za šunko, ki smo jo mi še<br />
dodatno obogatili z medom in pistacijami in tako pričarali moderno izvedbo klasične<br />
velikonočne jedi.<br />
1 kos prekajene šunke mesarstva Čadež<br />
4 žlice medu Bio Village<br />
oluščene pistacije Bio Village<br />
1. Šunko damo v vrelo vodo in jo kuhamo okrog<br />
20 minut, da postane sočna.<br />
2. Kuhano šunko položimo na pekač, jo premažemo z<br />
medom in posujemo z zdrobljenimi pistacijami.<br />
3. V pečici jo pečemo še 10 minut na 180 °C<br />
in jo nato serviramo.<br />
12<br />
PREKAJENA ŠUNKA B.K.VP<br />
“Mesarstvo Čadež”<br />
cena za kg<br />
30 %<br />
BON E.<strong>Leclerc</strong><br />
7, 99 €<br />
na kartico<br />
E.<strong>Leclerc</strong><br />
Bio Med 3, 49 € Pistacije<br />
4, 98 €<br />
500 g<br />
slane ali brez soli<br />
250 g
Zraven odlične<br />
velikonočne šunke<br />
si privoščite<br />
IZBRANI TERAN P.T.P. ELITE<br />
“VinaKras”<br />
suho<br />
11,5 % alkohola<br />
0,75 l<br />
5, 99 €<br />
30 % 13<br />
BON E.<strong>Leclerc</strong><br />
na kartico<br />
E.<strong>Leclerc</strong><br />
Začenjamo pisano.
Polnjena jajca<br />
Ali »devilled eggs« so trendovska jed, ki se vedno pogosteje pojavlja na<br />
velikonočnih mizah doma in na tujem. Kombinacija naravnih barvil in okusnih<br />
nadevov poskrbi, da je prigrizek privlačen na pogled, obenem pa prava fantazija<br />
okusov in barv. Za vas smo pripravili rdečo – rumeno kombinacijo, pripravljeno<br />
z rdečo peso in kurkumo.<br />
Sestavine<br />
7 jajc<br />
400 ml soka rdeče pese<br />
6 žličk kurkume<br />
majoneza<br />
gorčica<br />
nariban hren<br />
sol, poper<br />
kalčki, kreša, timijan, drobnjak<br />
peteršilj za dekoracijo<br />
1. Jajca skuhamo ter olupimo. Prerežemo jih na polovico in<br />
odstranimo rumenjake, ki jih prihranimo za poznejše korake.<br />
2. V prvi posodi zmešamo 300 ml tople vode, dodamo 4 žličke<br />
kurkume ter potopimo 7 jajčnih polovic. V drugo posodo<br />
nalijemo 300 ml soka rdeče pese in vanj potopimo še preostalih<br />
7 jajčnih polovic. Za najboljše rezultate pustimo čez noč.<br />
NADEV:<br />
1. Rumenjake razdelimo na dva dela. V prvo polovico dodamo<br />
2 žlički kurkume, ½ žličke soli, poper, tri žlice majoneze, žlico<br />
gorčice in sveže nariban hren (po želji).<br />
2. Drugi polovici rumenjakov dodamo žlico soka rdeče pese,<br />
½ žličke soli, poper, tri žlice majoneze, žlico gorčice in sveže<br />
nariban hren.<br />
3. Če se vam nadeva zdita preredka, ju zgostite s kompaktnim<br />
kremnim sirom.<br />
4. Napolnimo brizgalno vrečko (zvezdasti nastavek) z rumenim<br />
nadevom in ga nabrizgamo v rdeče obarvane jajčne polovičke.<br />
Isto ponovimo še z rdečim nadevom, s katerim napolnimo<br />
rumeno obarvane jajčne polovičke.<br />
5. Dekoriramo s poljubnim svežim zelenjem.<br />
Namig:<br />
Jajca olupimo še vroča, saj se bo<br />
tako lupina lažje lupila.<br />
14<br />
JAJCA TALNE REJE L<br />
“Ramuta”<br />
10 jajc<br />
1, 99 € BIO DIJONSKA GORČICA 0, 79 € KUHANA RDEČA PESA 0, 98 €<br />
200 g<br />
500 g
VSE O in Z JAJCI<br />
“Ombre jajca”<br />
1.<br />
Jajca sobne temperature prelijemo z vinom in kuhamo do<br />
vretja. Ko zavrejo, zmanjšamo temperaturo na minimum in<br />
kuhamo še 30 minut. Ko so kuhana, jih pustimo stati v vinu<br />
še 4 ure. Jajca odcedimo in ko so suha, spoliramo s papirnato<br />
brisačko, na katero smo dali nekaj kapljic olja. Jajca,<br />
pobarvana v vinu, bodo posuta s čudovitimi kristalčki.<br />
2.<br />
Za barvanje z borovnicami uporabimo gozdne borovnice, saj te<br />
vsebujejo več barvila in ne ameriških, ki so večje. Uporabimo<br />
borovnice, ki smo jih shranili poleti ali pa kupimo zamrznjene. Za bolj<br />
intenziven odtenek uporabimo čim več borovnic, tako, da bodo jajca<br />
v celoti pokrita. Kuhamo do vretja in nato še 30 minut. Jajca pustimo<br />
stati v borovničevem soku še vsaj 4 ure. Vmes jih po potrebi obračamo.<br />
Odcedimo in spoliramo z naoljeno papirnato brisačko.<br />
3.<br />
Jajca sobne temperature prelijemo s<br />
sokom rdeče pese in kuhamo do vretja.<br />
Ko zavrejo, zmanjšamo temperaturo<br />
na minimum in kuhamo še 1 uro. Jajca<br />
pustimo stati v pesinem soku nekaj ur,<br />
najbolje čez noč. Če niso v celoti prekrita<br />
s tekočino, jih sproti obračamo. Ko se<br />
obarvajo in dosežejo želeni odtenek,<br />
jih odcedimo in previdno spoliramo z<br />
naoljeno papirnato brisačko. Pri jajcih,<br />
obarvanih z rdečo peso, moramo biti<br />
namreč zelo pazljivi, saj barva ni povsem<br />
fiksna in lahko malo »puščajo« barvo.<br />
1.RDEČE VINO – TERAN ali REFOŠK<br />
2. Borovnice<br />
3. RDEČA PESA – ŽAMETNA RDEČA<br />
4.<br />
Jajca sobne temperature prelijemo s sokom rdeče pese in<br />
kuhamo do vretja. Ko zavrejo, zmanjšamo temperaturo na<br />
minimum in kuhamo še 1 uro. Jajca pustimo stati v pesinem<br />
soku še 2 uri, po potrebi jih obračamo. Odcedimo in zelo<br />
previdno spoliramo z naoljeno papirnato brisačko, saj barva<br />
rdeče pese ni povsem fiksna.<br />
4.RDEČA PESA – Pink<br />
5.<br />
Rdeče zelje narežemo na manjše kose (1 x 1 cm) in ga prelijemo z<br />
vodo. Dodamo malo kisa in kuhamo do vretja. Ko zavre, zmanjšamo<br />
temperaturo na minimum in kuhamo še 30 minut. Posodo nato<br />
odstavimo in pustimo stati čez noč. Naslednji dan zelje odstranimo,<br />
v tekočino pa damo jajca sobne temperature in kuhamo do vretja. Ko<br />
zavre, kuhamo še 45 minut. Pustimo stati še 2 uri in po potrebi jajca<br />
obračamo. Odcedimo in spoliramo z naoljeno papirnato brisačko.<br />
5.Rdeče zelje<br />
15
Začenjamo pisano.<br />
IZVIR<br />
MLADOSTI<br />
16<br />
Brusnice imajo<br />
blagodejen učinke<br />
na delovanje telesa,<br />
vsebujejo številne<br />
antioksidante.
RAZSTAVLJENA POTICA<br />
V KOZARCU<br />
Za vse ljubitelje potice, ki se bojite, da se vam ta v klasični obliki ne bo posrečila.<br />
Simpatični kozarčki in živahne rumove brusnice bodo poskrbeli, da bodo vaši<br />
gostje navdušeni nad drugačno, a po okusu skoraj enako<br />
velikonočno orehovo potico.<br />
Testo:<br />
250 g moke za kvašeno testo<br />
15 g kvasa<br />
1 dl mleka<br />
70 g sladkorja<br />
70 g masla<br />
2 rumenjaka<br />
½ vanilijevega sladkorja<br />
nastrgana limonina lupina<br />
1. Sestavine zmešajte.<br />
2. Zmes nato razvaljajte in zavijte v rolado in jo položite v<br />
namaščen pekač. Zmes naj vzhaja vsaj 6 ur v mrzli pečici.<br />
3. Segrejte pečico na 180°C in pecite uro do uro in pol.<br />
4. Ko je potica pečena, jo ohladite in ohlajeno narežite na<br />
majhne kocke (1 x 1 cm).<br />
PŠENIČNA MOKA<br />
1 kg<br />
0, 59 €<br />
SUROVO MASLO<br />
250 g<br />
1, 98 € rjavi sladkor 1, 29 €<br />
250 g<br />
Orehov nadev:<br />
300 g orehov<br />
100 g brusnic<br />
50 g sladkorja<br />
20 g masla<br />
100 ml mleka<br />
½ vanilijevega sladkorja<br />
limonina lupina<br />
rum<br />
1. Orehe srednje fino zmeljite. Dodajte ostale sestavine in vrelo<br />
mleko. Dobro premešajte.<br />
2. Rumove brusnice – namočite sušene brusnice v rum za vsaj<br />
30 minut.<br />
3. Sladico nato sestavite tako, da na dno kozarčka položite<br />
koščke testa, preko nasujte nekaj rumovih brusnic in po vrhu<br />
posujte z orehovim nadevom.<br />
4. Pred serviranjem prelijte vsak kozarček s 500 ml mleka, da<br />
bo sladica bolj sočna in dekorirajte z brusnicami.<br />
Brusnice<br />
“Bimed”<br />
200 g<br />
1, 55 €<br />
SVEŽE MLEKO MU<br />
S PODALJŠANO SVEŽINO<br />
“Ljubljanske mlekarne”<br />
3,5 % m.m.<br />
1 l<br />
Orehova jederca<br />
“Geaprodukt”<br />
500 g<br />
40 %<br />
0, 98 € 7, 99 €<br />
BON E.<strong>Leclerc</strong><br />
na kartico<br />
E.<strong>Leclerc</strong><br />
17
Ustvarjalni Prazniki<br />
1. 2. 3.<br />
4. 5. 6.<br />
7. 8. 9.<br />
Naj bo čar velike noči v skupnem ustvarjanju. To so dnevi, ko se<br />
ukvarjamo z barvanjem pirhov. Ni pomembno, ali jih kuhamo<br />
v soku rdeče pese ali v čebulnih olupkih, pomebno je, da so<br />
velikonočne umetnine plod našega ustvarjanja. Da pričarate še več<br />
prijetnega ustvarjalnega vzdušja, ustvarite tudi zajčke kar sami.<br />
Enostavno in luštno.<br />
Velikonočni<br />
zajček iz<br />
Serviete<br />
18<br />
Globok KROŽNIK “HAWAI”<br />
premer: 22 cm<br />
keramika<br />
2, 99 €
Poskočni Koktejl<br />
Slasten napoj za skok v pomlad<br />
Na dno kozarca nalijemo sirup, preko prelijemo z<br />
gazirano vodo, dobro ohlajeno penino in dekoriramo z<br />
rezino limete in lističi sveže mete. V vsak kozarec damo<br />
tudi paličico ali slamico, s katero vsak gost po postrežbi<br />
premeša vsebino.<br />
Vejica Metinih Lističev<br />
Rezina Limete<br />
PeninA Jeruzalem Ormož brut / 1 dl<br />
+<br />
Mineralna Voda / 0,5 dl<br />
Monin Sirup Okus Breskev / 2 žlici<br />
Nadomestite<br />
breskov sirup z:<br />
LIČI<br />
JAGODA<br />
PASIJONKA<br />
SIVKA<br />
BELA BRESKEV<br />
Za brezalkoholno<br />
različičo pripravimo<br />
z več mineralne vode.<br />
19
ŠAMPANJEC MARIE STUART<br />
“Champagne”<br />
brut ali brut rosé<br />
12 % alkohola<br />
0,75 l<br />
25, 49 €<br />
ŠAMPANJEC<br />
POL CARSON PREMIER CRU<br />
“Champagne”<br />
brut<br />
12 % alkohola<br />
0,75 l<br />
17, 49 €<br />
ŠAMPANJEC<br />
LOUIS ROEDERER<br />
“Champagne”<br />
brut rosé<br />
12 % alkohola<br />
0,75 l<br />
20 %<br />
BON E.<strong>Leclerc</strong><br />
na kartico<br />
E.<strong>Leclerc</strong><br />
44, 99 €<br />
ŠAMPANJEC BAUDRY BRUT-PRIVILÈGE<br />
“Champagne”<br />
brut ali brut rosé<br />
12 % alkohola<br />
0,75 l<br />
16, 90 €<br />
VRHUNSKO VINO ZGP TRAMINEC<br />
“Radgonske gorice”<br />
polsladko<br />
12 % alkohola<br />
0,75 l<br />
6, 98 €<br />
30 %<br />
BON E.<strong>Leclerc</strong><br />
na kartico<br />
E.<strong>Leclerc</strong><br />
PENINA BRUT<br />
“Jeruzalem Ormož”<br />
suha<br />
12 % alkohola<br />
0,75 l<br />
5, 99 €<br />
20 %<br />
BON E.<strong>Leclerc</strong><br />
na kartico<br />
E.<strong>Leclerc</strong><br />
TERAN P.T.P.<br />
“VinaKras”<br />
suho<br />
11,5 % alkohola<br />
1 l<br />
3, 19 €<br />
KAKOVOSTNO VINO<br />
ZGP MALVAZIJA<br />
“VinaKoper”<br />
suho<br />
12 % alkohola<br />
1 l<br />
20 %<br />
BON E.<strong>Leclerc</strong><br />
na kartico<br />
E.<strong>Leclerc</strong><br />
2, 99 €<br />
OGROMNA IZBIRA VIN IN SIRA<br />
Rambol Oreh<br />
200 g<br />
2, 99 €<br />
MEHKI SIR CAMEMBERT DE PAYS<br />
250 g<br />
1, 98 €<br />
1, 38 €<br />
Žajbelj<br />
30 g<br />
SIR CHAUSSEE AUX MOINES<br />
340 g<br />
3, 69 €<br />
Belo Grozdje<br />
LJUBLJANA: Jurčkova cesta 225 01 42 04 267 info@rudnidis.si<br />
www.e-leclerc.si<br />
Izdajatelj:<br />
RUDNIDIS trgovina, d.o.o.<br />
Jurčkova cesta 225, 1000 Ljubljana<br />
Fotografije: Ninetyframes<br />
E.<strong>Leclerc</strong> Ljubljana<br />
Avtor:<br />
ctrl, d.o.o.<br />
Zagrebška cesta 22, 2000 Maribor<br />
Recepti: Vita Starman (Lovelyfood)<br />
DELOVNI ČAS Pon – Pet: 08:30 – 21:00 | Sobota: 08:00 – 21:00 | Nedelja: 09:00 – 15:00<br />
Ponudba iz kataloga velja do razprodaje zalog oz. do konca veljavnosti kataloga. Cene v katalogu so akcijske, v<br />
kolikor ni navedeno drugače. Akcije se ne seštevajo. Možen je nakup samo v količinah primernih za gospodinjstvo.<br />
Ugodnosti, vezane na kartico zvestobe E.<strong>Leclerc</strong> ali bone E.<strong>Leclerc</strong>, ne veljajo za pravne osebe in samostojne<br />
podjetnike. Pridržujemo si pravico do morebitnih napak v katalogu. Vse cene so v EUR in vključujejo DDV.<br />
VSE PRAVICE PRIDRŽANE - ctrl d.o.o.
Change language