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8 months ago

Waffeln

Waffeln

Herzhafte vegetarische Waffeln/Röstis Gemüsemasse: 250 g Karotten, geschält 250 g Kartoffeln, geschält 1 Zwiebel 180 g Gouda gerieben 2 Eier 5 El Mehl Salz , Pfeffer, Chili, etwas Thymian Dip: 500 g Joghurt, Quark oder auch Schmand Salz, Pfeffer, Chili 2 tl Zucker Evtl. Knoblauch nach Geschmack Zubereitung: Gemüse fein reiben, nach belieben einen Teil grob raspeln, mit dem Käse, den Eiern und dem Mehl verrühren. Dann das Waffeleisen vorheizen (auf mittlere Temperatur) , da die Masse dicker und gröber ist, ca. 5-8 min. Backen. Das Waffeleisen nicht fetten, je nach Modell und eigener Kenntnis bitte testen.