MEgazine-06-18
MEgazine-06-18
MEgazine-06-18
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
אנשים<br />
לא הולך לעבור הלאה, וזה מה שהוביל לבחירה בטכניון".<br />
עם תחילת הלימודים פגשה ההילה האקדמית את המציאות<br />
בשטח, והמפגש, איך לומר, לא היה נעים. "הייתי תחוב<br />
במעונות, בחדר עם עוד שישה שותפים", הוא מתאר את<br />
חוויית המגורים המשותפים, "ומשהו בביטחון לגבי הבחירה<br />
שלי התערער". כך, שבועיים אחרי תחילת הלימודים, הוא<br />
ניסה להתקבל ללימודי תזונה קלינית ברחובות.<br />
הניסיון לא הצליח. הוא חזר לטכניון לסמסטר אביב<br />
)"אנשים שמתחילים בסמסטר אביב מראש חושבים<br />
אחרת"(, הפעם מצויד בשיטה פרטית לצליחת משברים:<br />
"לטוס מתחת לרדאר, לעשות מה שצריך בשביל להמשיך,<br />
ושהזמן יעבור וירפא את הכאב. בהמשך למדתי 'לשחק את<br />
המשחק', להתנהל בהתאם ליכולות שלי, ולעבור משנה<br />
לשנה". ממרחק הזמן, הוא מסכם, "היה כיף, גם כשהיה<br />
קשה. הטכניון לימד אותי איך ללמוד, איך להביא את עצמי<br />
למקומות שאני רוצה, וזה הכי חשוב".<br />
בסיום התואר, בחר ליאני לא ללכת לתעשיות המסורתיות<br />
והביטחוניות כמו רוב חבריו ללימודים, והתקבל לתוכנית<br />
אי-ויז'ן בחברת כתר פלסטיק. התוכנית העסיקה מהנדסים<br />
צעירים, שעבדו ארבעה ימים בשבוע בתפקידים שונים<br />
במפעלי החברה, וביום הנותר בילו במרכז הפיתוח של כתר<br />
סיור קצר בגלידריה חושף שהושקעו במקום הרבה ידע<br />
ומחשבה הנדסית - מאריזות הקלקר שנבחרו במיוחד<br />
ועד מכונה ששוטפת ומייבשת את כפות ההגשה.<br />
שני מוצרים נוספים, שפותחו כפרויקט בקורס תכן<br />
מוצר חדש, כבר נמצאים בתהליך ייצור בסין<br />
בחוף הים בהרצליה, בלימוד ותרגול שיטת "האוקיינוס<br />
הכחול" Strategy( )Blue Ocean - אסטרטגיה להתמודדות<br />
בשוק תחרותי באמצעות חשיבה מחוץ לקופסה.<br />
אחרי שמונה חודשים בתפקיד הבא, כמנהל פרויקטים<br />
בחברת ארקל אוטומוטיב, יצרנית חלקי פלסטיק חצי-<br />
פונקציונליים לתעשיית הרכב )"לא הרבה יודעים, אבל<br />
ברכבים כמו מרצדס, אופל ופולקסווגן, יש המון חלקים<br />
ישראליים"(, נשלח ליאני לרילוקיישן בגרמניה. דווקא שם,<br />
כשהוא חווה סוג של שיא מקצועי, חל המפנה בעלילה.<br />
ממכוניות לגלידה<br />
"אדוה היא לא מהבחורות שיישבו בבית ויעשו שופינג", הוא<br />
מספר. "היא תמיד רוצה לעשות משהו ולהיות בו הכי טובה".<br />
אחרי שלושה חודשים התחילה אדוה לעבוד בקונדיטוריה<br />
מסורתית באזור הכפרי שבו התגוררו, והשלימה כך הסבה<br />
מקצועית שהתחילה עוד בארץ. היא עבדה משתים-עשרה<br />
בלילה עד אחת-עשרה בבוקר, בעוד ששיאון המשיך<br />
בעבודתו כמנהל פרויקטים, יוצא בבוקר וחוזר בערב. "אחרי<br />
כמה זמן הבנו שזה בלתי אפשרי והתחלנו לחשב מסלול<br />
מחדש ולאחד כוחות לטובת חלום משותף", הוא מספר.<br />
"החלום שלי היה תמיד להיות עצמאי. אני מאוד מחובר<br />
ליצירה, להוביל תהליך עם יעד של כסף וזמן, וליצור משהו<br />
שמישהו ייהנה ממנו".<br />
מרגע שאומץ החזון המשותף – להתמקד בגלידה – זה<br />
היה רק עניין של זמן עד שהיגיעו לפרקטיקה: ליאני למד<br />
את השוק, חישב עלויות, התעניין בציוד וחומרים, וסיכם<br />
הכול בטבלאות אקסל. אדוה יצאה לבולוניה באיטליה,<br />
לקורס אצל אחת מיצרניות מכונות הגלידה המובילות<br />
בעולם, ובהמשך גם נכנסה לעבוד בגלידריה במקום<br />
מגוריהם. "היא למדה שם את הבסיס, אבל את הלימודים<br />
האמיתיים עשתה בבית. קנינו ציוד, ובמשך חצי שנה היא<br />
עשתה גלידות בסלון ואני טעמתי", הוא נזכר.<br />
אחרי שלוש שנים, כשנקפו הגעגועים לארץ, הם התחילו<br />
לחשוב על חזרה. עכשיו כבר היה ברור לשניהם שהם<br />
הולכים לפתוח גלידריה, אבל קצת שונה מהסטנדרט<br />
המוכר.<br />
הנדסה בשירות המטבח<br />
הם חזרו לארץ, התמקמו בנשר, ונכנסו לתהליך ההקמה.<br />
עבור ליאני, הייתה זאת הזדמנות להביא לביטוי את כל<br />
הניסיון שרכש בניהול פרויקטים: "אף פעם לא הייתי מהנדס<br />
מכונות נטו. תמיד הייתי סוג של אינטגרטור, שרואה את<br />
הדברים מלמעלה, יודע מה המשימה ואיך להגיע ליעד. אני<br />
יכול להקביל כל דבר הכי קטן בגלידריה לקו הייצור הכי<br />
מסובך של חברת מרצדס. בהקשר הזה, הקורס מערכות<br />
ייצור, היה אחד הקורסים שמאוד אהבתי בלימודים, על אף<br />
שהייתה נטייה קצת לזלזל בו. קורס שעושה זום אאוט על<br />
התעשייה, משלב התכנון, דרך הרכש, הייצור, משאבי אנוש<br />
ועד המכירה. לדעתי זה מהות עולם ההנדסה".<br />
סיור קצר עם ליאני בגלידריה חושף שהושקעו במקום<br />
גם הרבה ידע ומחשבה הנדסית, לא רק בתהליך אלא<br />
גם בפרטים. מאריזות הקלקר שנבחרו במיוחד, דרך<br />
המכונה ששוטפת ומייבשת את כפות ההגשה ומחליפה<br />
את קערות המים המקובלות במקומותינו, עבור במכונת<br />
הקצפת האיכותית שליאני טרח לפרק וללמוד במפנים,<br />
ועד מכונת הגלידה הגרמנית, בין הבודדות מסוגה בארץ,<br />
לדבריו, שמוציאה גלידה בעלת מרקם מושלם, בלי שימוש<br />
במייצבים כלל. בדרך גם שני מוצרים שתוכננו ביחד עם<br />
סטודנטים מהטכניון בקורס פרויקט תכן מוצר חדש )ראו<br />
מסגרת(, שיקלו מאוד על אדוה במטבח ועל העובדים<br />
בוויטרינה.<br />
האם הרומנטיקה נשמרת גם כשעובדים ביחד? "בגדול, כל<br />
אחד יודע את המקום שלו. אבל לפעמים יש ויכוחים. היא,<br />
למשל, באה עם החדווה של להמציא טעמים חדשים, ואני<br />
חושב על זה בצורה של תהליך זרימה, של רכש, תפעול<br />
ותמחור", שיאון מאפיין ואדוה מחזקת: "בסך הכול זה עובד<br />
מצוין. אנחנו ביחד כמעט 24 שעות. רק לפעמים, כשהוא<br />
בא לעזור לי במטבח, בא לי להרוג אותו. אין כזה דבר סתם<br />
לשפוך שוקולד, הוא תמיד חייב לייעל הכול ולעשות שונה".<br />
לטובת הזוגיות, הגלידריה מעסיקה כ-15 עובדים, כך<br />
שליאני לא נדרש להיכנס הרבה למטבח. גם את ניהול כוח<br />
האדם הם משתדלים לעשות בסטנדרטים לא מקומיים.<br />
"למדתי הנדסת מכונות, ראיתי מערכות ייצור ענקיות,<br />
ובסופו של דבר, הכי חשוב זה תמיד האנשים", אומר<br />
ליאני. "כשהחלטנו להקים את הסלון היה לנו ברור מאוד<br />
שאנחנו פה בשביל ליהנות, וכל מי שאיתנו צריך להיות<br />
שותף להנאה הזו. אני לא מעסיק מי שרק רוצה לחסוך<br />
כסף אחרי הצבא. אנחנו משקיעים המון בגיוס כוח אדם<br />
איכותי, ומעוניינים שהם יישארו איתנו זמן ארוך. לשם כך<br />
השקנו תכנית שימור עובדים חדשנית שמודל התגמול<br />
שלה מעודד התמדה ופיתוח אישי באופן כזה שמיטיב עם<br />
העובד, עם המוצר, עם הלקוח ועם הסלון כולו".<br />
לפי התור, נראה שדרך החשיבה של ליאני מיטיבה עם<br />
כולם. גם איתנו. אנחנו עוזבים את הסלון כשבאמתחתנו<br />
קופסה מלאה בגלידת שוקולד ופיסטוק והרבה מחשבה<br />
על הביקור הבא.<br />
קורס "פרויקט תכן מוצר חדש" מאפשר לסטודנטים בשנה ד'<br />
להיפגש עם מומחים מחברות תעשייה מובילות, ולקבל כלים<br />
ומתודולוגיה לביצוע פרויקט תכן מכני, תוך הבנה עמוקה של<br />
התהליך, ויישום יצירתי של הידע שרכשו בכל מקצועות הלימוד<br />
לתיכון וייצור מערכת אמיתית. השנה נבחרה גלידריית אייססלון<br />
להיות אחת מחברות התעשייה שמלוות את הקורס, לצד חברות<br />
כמו רפאל ואלביט.<br />
ליאני: "שמחתי מאוד שפרופ' ראובן כץ קיבל אותנו לתוכנית<br />
הקורס. פיתחנו ביחד עם הסטודנטים שני פתרונות לצרכים<br />
אמיתיים בגלידריה. האחד זה מכשיר הרמה למכלי הגלידה<br />
הגדולים שבוויטרינה, שעוד אף אחד לא מצא פתרון איך<br />
להוציא אותם בלי להיחתך ולשבור ציפורניים. השני הוא סטנד<br />
למיקסר הכבד במטבח, שהעבודה איתו ביד, בהתנגדות של<br />
נוזלים וחומרים, גורמת כאבים בכתף. שני המוצרים כבר נמצאים<br />
בייצור בסין, וכל מי שעובד בתעשייה יודע שזה נס להגיע לאב-<br />
טיפוס בתוך שנה".<br />
| 30 הפקולטה להנדסת מכונות<br />
הפקולטה להנדסת מכונות | 31
Change language