τελικό φυλλαδιο_internet

Μεθοδολογία /
εκπαιδευτικές
τεχνικές
Οργάνωση της
τάξης
Εκπαιδευτικά
εργαλεία και
βοηθήματα
και μια φιλική αντιπαλότητα στο πλαίσιο ενός παιχνιδιού,
να υπολογίσουν το γλυκαιμικό φορτίο συγκεκριμένων
τροφών.
Αυτό το σενάριο επιδιώκει να καταστήσει τους μαθητές
Συναισθηματι ικανούς:
κοί/ Στάσεων • να επιλέγουν εκείνα τα τρόφιμα για πρωινό, δεκατιανό,
μεσημεριανό γεύμα και δείπνο με τον χαμηλότερο δυνατό
γλυκαιμικό δείκτη.
• να διακρίνουν τα τρόφιμα με το χαμηλότερο δυνατό
γλυκαιμικό φορτίο που συνδυάζει τον γλυκαιμικό δείκτη και
την ποσότητα υδατανθράκων που αναγράφεται στη
συσκευασία προϊόντων με τα διατροφικά στοιχεία,
• να συμπεριλάβουν τρόφιμα με χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη
στη διατροφή τους,
• να αλλάξουν / βελτιώσουν τις διατροφικές τους συνήθειες.
Οι πλέον κατάλληλες μέθοδοι και τεχνικές διδασκαλίας που θα εφαρμοστούν
κατά τη διάρκεια του σεναρίου είναι:
• Μαθητοκεντρική διδασκαλία
• Βιωματική μάθηση,
• Διαφοροποιημένη διδασκαλία,
• Μελέτη περιπτώσεων.
Κατά τη διάρκεια του σεναρίου εφαρμόζονται οι ακόλουθοι τρόποι οργάνωσης
της τάξης:
• εργασία σε ζευγάρια (κατά τη διάρκεια της δραστηριότητας 2)
• ομαδική εργασία (κατά τη διάρκεια της δραστηριότητας 1, 3, 4)
• εργασίες ολομέλειας (κατά τη διάρκεια της δραστηριότητας 1)
ατομική εργασία (κατά τη διάρκεια της δραστηριότητας 2, 4 και της κατ’
οίκον εργασίας)
Τα εργαλεία και τα υλικά που θα χρησιμοποιηθούν κατά τη διάρκεια του
σεναρίου είναι:
Βιβλία, αρχείο PowerPoint, φύλλα εργασίας, διαδίκτυο, υπολογιστές,
προβολέας, φάκελοι με κάρτες σωστού – λάθους, κουτιά κλπ.
Περιγραφή της διαδικασίας/ πορείας του σεναρίου
Αρχική φάση
(Δημιουργία
ενδιαφέροντος και
κινήτρων των
μαθητών για το
θέμα)
Φάση Εφαρμογής
(ανάπτυξη του
θέματος)
Εισαγωγή στο θέμα -
προθέρμανση
Συλλογή δεδομένων
Η εισαγωγή στο θέμα γίνεται με καταιγισμό ιδεών
γύρω από το Γλυκαιμικό Δείκτη και συναφή θέματα. Ο
κύριος στόχος είναι να προετοιμαστούν και να
ενθαρρυνθούν οι μαθητές και να μάθουν με την
κινητοποίησή τους.
Τα υλικά που ετοιμάζει ο εκπαιδευτικός και οι
μαθητές σε αυτή τη φάση είναι μια multimedia
παρουσίαση, δημιουργία φύλλων εργασίας κλπ.
- 4 -