APK_YUG_6 (118)_september_october_2018

ИНТЕРНЕТ-ПОРТАЛ АGRODAY.RU
ANALYTICS
АНАЛИТИКА
МЯСО
В 2018 году производство скота и птицы на убой (в живом весе) в
хозяйствах всех категорий составило 9,0 млн т. В сельскохозяйственных
организациях производство скота и птицы (в живом весе)
составило 7 378,4 тыс. т, что на 5,2% выше уровня аналогичного
периода 2017 года, в том числе КРС — 626,1 тыс. т (+7,3%); свиней
— 2 647,6 тыс. т (+10,5%); мяса птицы — 4 081,3 тыс. т (+1,8%).
Средневзвешенная цена сельскохозяйственных производителей
по РФ на КРС (в живом весе) составила 109,57 тыс. руб./т (+0,8%
за неделю), на говядину полутуши — 209,25 тыс. руб./т (+5,0% за
неделю, —1,7% к концу декабря 2017 года, —0,9% к аналогичному
периоду 2017 года), на свиней (в живом весе) составила 107,27
тыс. руб./т (-2,2% за неделю), на свинину полутуши — 172,10 тыс.
руб./т (-0,9% за неделю, +13,2% к концу декабря 2017 года, +8,1%
к аналогичному периоду 2017 года), на живую птицу составила
74,12 тыс. руб./т (+0,4% за неделю), на мясо птицы (кур) — 105,54
тыс. руб./т (+1,2% за неделю, +9,1% к концу декабря 2017 года,
+6,4% к аналогичному периоду 2017 года).
Объем промышленного производства мяса составил 1 690,6 тыс.
т (на 11,2% больше аналогичного периода 2017 года), полуфабрикатов
мясных, мясосодержащих, охлажденных, замороженных —
2 133,1 тыс. т (на 6,4% больше), изделий колбасных, включая изделия
колбасные для детского питания — 1 494,9 тыс. т (на 0,6%
больше) и консервов мясных (мясосодержащих), включая консервы
для детского питания — 397,1 муб. (на 4,0% меньше).
Цены промышленных производителей составили: на говядину —
224,60 руб./кг (+0,3% за месяц, +4,9% к августу 2017 года, +4,2% к
САХАР
Cахарная свекла (фабричная) выкопана с площади 467,9 тыс. га,
накопано 16,2 млн. т, при урожайности 346,0 ц/га.
По данным Союза сахаропроизводителей России работают 72
завода по переработке сахарной свеклы (в 2017 году — 74). С
конца июля 2018 г. переработано сахарной свеклы 10 150,0 тыс.
т (на 12,7% ниже уровня прошлого года), выработано 1457,0 тыс.
т (на 5,7% ниже уровня прошлого года).
В январе-августе 2018 года производство сахара-песка снизилось
на 16,0% по сравнению с аналогичным периодом 2017
года и составило 928,8 тыс. т.
Объем импорта в Россию сахара белого (по данным ФТС России)
в январе-июле 2018 года снизился на 2,1% и составил
162,0 тыс. т. Объем экспорта из России сахара белого увеличился
на 5,1% и составил 256,8 тыс. т. Основными странами
потребителями являются Узбекистан, Белоруссия, Азербайджан.
Объем импорта сахара-сырца в текущем году составил
4,2 тыс. т против 4,4 тыс. т в аналогичном периоде 2017 года.
Оптовая цена на сахар в ЮФО за неделю не изменилась
(+22,0% к аналогичному периоду прошлого года, +28,7% с начала
текущего года) и составила 32,16 руб./кг.
Потребление сахара в расчете на душу населения в 2017 году
по оценке составляет 39,3 кг при рациональной норме 24 кг.
ТЕЛ. РЕДАКЦИИ: (863) 282-21-87, 282-21-88 | AGROMAGAZINE.RU
декабрю 2017 года); на свинину — 167,00 руб./кг (+8,2% за месяц,
+10,8% к июлю 2017 года, +20,0% к декабрю 2017 года); на мясо
птицы (кур) — 101,48 руб./кг (+2,1% за месяц, +12,6% к июлю 2017
года, +14,6% к декабрю 2017 года). Средние потребительские
цены составили: на говядину — 325,91 руб./кг (+0,2% за неделю,
+1,3% с начала 2018 года, +2,4% к аналогичному периоду 2017
года); на свинину — 273,38 руб./кг (+0,5% за неделю, +5,9% с начала
2018 года, +5,2% к аналогичному периоду 2017 года); на мясо
птицы (кур) — 138,54 руб./кг (+0,5% за неделю, +10,4% с начала
2018 года, +7,2% к аналогичному периоду 2017 года).
Объемы поставок в текущем году импортной говядины, включая
субпродукты, снизились на 7,4% и составили 203,7 тыс. т, свинины,
включая субпродукты — в 4,1 раза до 53,4 тыс. т и мяса птицы
— в 1,5 раза до 52,2 тыс. т.
Средние контрактные цены составили 3 266,8 долл./т (или 216,4
тыс. руб./т) и на мясо птицы на 10,9% и составили 1 781,1 долл./т
(или 118,0 тыс. руб./т), ниже на свинину на 15,1% и составили
2 345,0 долл./т (или 155,4 тыс. руб./т).
Экспорт говядины, включая субпродукты, увеличился в 1,6 раза
по сравнению с аналогичным периодом 2017 года и составил 4,1
тыс. т, свинины, включая субпродукты, — на 26,7% до 54,7 тыс. т,
мяса птицы — на 30,0% до 99,9 тыс. т. Основными странами — потребителями
являются Украина, Вьетнам, Гонконг, Иран, ОАЭ.
Потребление мяса и мясопродуктов в расчете на душу населения
по оценке составляет 74,0 кг при рациональной норме 73 кг.
МОЛОКО
Средневзвешенная цена сельскохозяйственных производителей
по РФ на молоко сырое составила 21,71 руб./кг (+0,11 руб./
кг за неделю, —3,02 руб./кг к концу декабря 2017 года; —2,08
руб./кг к аналогичному периоду 2017 года).
Цены сельскохозяйственных производителей на молоко сырое
в августе 2018 года составили 21,43 руб./кг (-12,9% к декабрю
2017 года, —8,5% к аналогичному периоду 2017 года).
Средневзвешенная цена промышленных производителей
по РФ на молоко пастеризованное составила 41,56 руб./кг
(+0,4% за неделю, —0,4% к декабрю 2017 года, +0,5% к аналогичному
периоду 2017 года), на масло сливочное — 421,57
руб./кг (-0,1% за неделю, —1,2% к декабрю 2017 года, +0,7% к
аналогичному периоду 2017 года); на сыры твердые — 354,09
руб./кг (0,0% за неделю, +3,7% к декабрю 2017 года, +3,5% к
аналогичному периоду 2017 года).
Средние потребительские цены составили: на молоко пастеризованное
— 52,54 руб./кг (+0,2% за неделю, —0,9% с начала
2018 года); на масло сливочное — 536,55 руб./кг (+0,1% за
неделю, +0,7% с начала 2018 года); на сыры — 487,45 руб./кг
(+0,3% за неделю, +1,8% с начала 2018 года).
Валовой надой молока в хозяйствах всех категорий составил
21,9 млн т, в сельскохозяйственных организациях валовой надой
молока увеличился на 3,7% до 11,1 млн т.
АПК ЮГ | СЕНТЯБРЬ-ОКТЯБРЬ 2018
37