190918 SHUSHICE BOOKLET PER WEB

Projekti
KANTINA ‘ILIR’
Kantina ‘Ilir’ gjendet në qytetin e Elbasanit
dhe operon prej disa vitesh në tregun
vendas e të huaj, falë përvojës së tyre
mbi 10-vjeçare.
Disa prej llojeve të verërave që prodhohen
dhe përpunohen në Kantinën ‘Ilir’ janë:
Riesling
• Tokai
• Muskat
• Kabërnet
• Merlot
• Gewyrtstraiminer
• Kabërnet / Sauvignon
• Passito, etj.
Përveç përpunimit të llojeve të ndryshme
të rrushit, ata kultivojnë varietete të
veçanta dhe autoktone në vreshtarinë
përkatëse. Vreshtat e tyre aktualisht
prodhojnë rreth 200-250 kuintalë rrush
të llojeve të ndryshme. Ndërkohë, për të
përmbushur nevojat, një sasi prej rreth
150-200 kuintalësh merret nga fshatarët e
zonës së Elbasanit dhe Shushicës, si edhe
nga zona e Vlorës. Kapaciteti maksimal i
Kantinës ‘Ilir’ arrin afërsisht prodhimin e
25,000 - 30,000 litra verë në vit.
Me synimin për tu zhvilluar, lind edhe
nevoja për ndërtimin e një kantine të
mirëfilltë, sipas kushteve optimale dhe
standardeve të kantinave në botë. Kjo sjell
edhe nevojën për zgjerimin e sipërfaqeve
të vreshtave të mbjella në zonë. Më tej,
përqafimi i konceptit të agroturizmit, do
të mundësojë përjetimin e eksperiencës së
vërtetë të fshatit dhe njohjen nga afër me
proceset e prodhimit të verës shqiptare.
Fig. 11 (majtas)
Logo e Kantinës ‘Ilir’.
Fig. 12 (poshtë)
Etiketa të ndryshme të verërave të Kantinës ‘Ilir’.
19