MONIL Premium Sicilian Products

ILBRAND
THEBRAND

Fuoco,acquaecultura,questipilastridelaSicilia.
MONILpartedaquestaincredibileterapercrearelasuacolezionediprodoticulinariunici.
PistachiodiBronte,mandorladiNotoeolioextraverginediolivasiciliano.
Solomaterieprimedialtisimaqualitàelamaestriasicula,
iltutorachiusoincofanetilusoperesaltarnelapreziosità
EcoilgioieloMONIL.
L’aziendasirivolgeaipuntivenditacheintendonoofirealapropriaclientelaspecialitàsiciliane,
dalgustoraroepreziosodoveilsaporeèdefinito,perfeto,
ingradodiconvincereognipalatoedincantare.

DietroilmarchioMONILsinascondeunostudioricercatoperesaltarealmeglioilvaloreaziendale.
NascecosìilbrandMONIL,cheprovienedamonile(gioielo)echerachiude
inunasolaparolalamisiondel’aziendaoverotrasformareimiglioriprodotisicilianingioieli.
IlogoèunacoronaformatadalaMdiMONILeunapunta,alcentro,cherappresental’Etna,
ilvulcanoalecuipendicisorgel’aziendaebuonapartedelecoltivazionicommercializate.

LEMATERIEPRIME
THERAW MATERIALS

PISTACCHIODIBRONTE
IlPistacchioverdediBronte,unicoeprezioso,èconosciuto
anchecome“oroverde”perl’altovalorecommercialeeperla
raritànelgustoenelsaporechelocontraddistinguedatutigli
altriprodoti,infati,posiedecoloriequalitàorganoletichechene
fannoununicum intutoilmondo.
IntrodotoinSiciliadagliArabi,crescesuiterenilavicidiBronte,
unpaesealependicidel’Etna.
Lasuaraccoltaavvienemanualmenteognidueanni.
IlpistacchioverdediBronte,perennementeminacciatoda
importazionidiqualitàasolutamenteinferiore,haoggi
conquistatoilriconoscimentoeuropeodiprodotoD.O.P.
Inoltre,haotenutounaltroriconoscimentodapartedelpresidio
SlSlowFood.

MANDORLADINOTO
Lamandorlaèlaprotagonistadelapasticceriasiciliana,portata
sul’isoladagliarabi.
Monilhaprediletol’utilizzodelaMandorladiNoto,lacuimigliore
varietàprendeilnomediRomana,unadelemigliorimandorlein
quantoposiedeotimeproprietàorganoletiche,daquiilsuo
riconoscimentodapartedelPresidioSlowfood.
LacultivardiNoto,laqualeraccoltaavvieneannualmentenel
periodoestivo,inmanieramanuale,haunaproduzionemoltolimitata.
Haunsaporeintensoearomaticoeilcolorebiancorosato.
OLIOEXTRAVERGINEDIOLIVASICILIANO
Monilutilizzaesclusivamenteolioextraverginediolivaitaliano.
Oliochevieneestratoafreddodopopocheoredalaraccolta
dalemiglioriolivesicilianeraccolteamano.
Esononvieneltratoperesaltarneilsapore
delicatoelaconsistenza.

LACOLLEZIONE
THECOLLECTION

CREMADIPISTACCHIO
Lacremadolcedipistacchio,dalgustointenso,corposoegenuino,
èunotimoingredienteperprepararetorteofarcirepasticcini,
maè,anche,idealedaspalmaresulpaneosuibiscoti.
Questoprodotoèrigorosamentepreparatoinmaniera
artigianalesenzal’aggiuntadiconservantiecoloranti.
Ingredienti:zucchero,pistacchiodiSicilia(25%),oliegrasivegetaliinpartefrazionati,
latemagroinpolvere,sierodilateinpolvere,emulsionante:lecitinadisoia,aromi.

Lacremadipistacchioèconsigliataper:
-guarniredolci
-eserespalmatasulpaneesuibiscoti
Lacremadipistacchioèdisponibileneleversioniconcofanetoosolovaseto.

CREMADIMANDORLA
Lacremadolcedimandorla,dalgustointensodenitoecorposo,
èpreparataesclusivamenteconmandorleinterenonpelateperesaltare
almasimoilgustodelamateriaprima.
E’otimadaspalmaresulpaneoperfarciredolci.
Questoprodotoèrigorosamentepreparatoinmaniera
artigianalesenzal’aggiuntadiconservantiecoloranti.
Ingredienti:zucchero,mandorle(25%),oliegrasivegetaliinpartefrazionati,
latemagroinpolvere,sierodilateinpolvere,emulsionante:lecitinadisoia,aromi

Lacremadimandorlaèconsigliataper:
-farcirecroisant
-eserespalmatasulpaneesuibiscoti
Lacremadimandorlaèdisponibileneleversioniconcofanetoosolovaseto.

PESTODIPISTACCHIO
Ilpestodipistacchioèunprodotodeltutonaturale,serveadareun
toccodiprestigioincucinasposandosiperfetamenteconiprimipiati,
isecondielebruschete.
Prodotoartigianaleegenuinosenzaaggiuntadiconservantiecoloranti.
Ingredienti:pistacchioverdediBronteDOP(60%),olioextraverginediolivaitaliano,saleiodato.

Ilpestodipistacchioèconsigliato:
-perlapreparazionedibruschete
-inabbinamentoaipiatidicarne
Ilpestodipistacchioèdisponibileneleversioniconcofanetoosolovaseto.

PESTODIMANDORLA
Ilpestodimandorla,dalsaporedelicato,distintoearomatico,èunotima
variantedelclasicopestogenovese.
E’idealeperchiamasperimentarericeteinnovativeemoltoraffinatee
preparareprimiesecondipiati,sopratutodipesce.
Prodotoartigianalmentesenzaconservantiecoloranti.
Ingredienti:mandorladiNoto(50%),olioextraverginediolivaitaliano,sale.

Ilpestodimandorlaèconsigliato:
-percondirelapasta
-inabbinamentoaipiatidipesce
Ilpestodimandorlaèdisponibileneleversioniconcofanetoosolovaseto.

CONFANETTODOPPIO
Nelcofanetodoppiovièlaposibilitàdiaccoppiare
piùprodotiinununicocofaneto:
es.cremaepestodipistacchio,cremaepestodimandorla,oppure
unaltroprodotocomplementare.
Prodotidisponibilidaabbinareaiprincipali:
Graneladipistacchio/mandorla:iqualifrutivengonomacinatigrosolanamente.
Tritatodipistacchio/mandorla:iqualifrutivengonomacinatinemente.
Entrambiiprodotiverannopostiinunascatolalusocondoppiocaseto

COFANETTOPASTEDISICILIA
Surichiestaèposibilerichiedereiseguentiprodotidaforno:
-PastediPistacchio
-PastediMandorla
Inbasealequantitàèposibilerichiederescatoleconpastemistealpistacchioealamandorla.
Prodotodafornoartigianalecomedaanticaricetasenzaconservantiecoloranti,
lavoratoesclusivamenteconmaterieprimeselezionatedialtaqualità.
Morbidaefragrantepastadalgustodecisoeintenso.
Confezionida15paste
Duratamedia:15–20gg
Ingredienti:pistacchio/mandorla,zucchero,albumed’uovo,miele,vanilina

LEPERSONALIZZAZIONI
THECUSTOMIZATIONS

Tutiiprodotisonoconfezionaticonpreziosieposonoesere
personalizzatiinbasealeesigenzedelCliente.
Principalmentevengonoapplicateduetipologiedipersonalizzazioni:
-Scatola,vasoobotigliaimpreziositidaSwarovskichesiglanoleinizialidel'acquirente
-Preziosocentrinoricamato,conundisegnooconleiniziali
del'acquirentesulqualepoggiareilvasoolabotiglia.

Oltreaquestepersonalizzazioni,surichiesta,l’aziendaMONIL,doveposibile,cercheràdi
asecondarerichiestedelClienteconaltrigeneridipersonalizzazioni.
Ilserviziopersonalizzatoriguardaanchelacreazionedibomboniere
dipregioeregaliaziendalidiclase.
Congrandemetodicaepasionevengonoconfezionatirigorosamente
amano,inMONILogniprodotoèsinonimodistileedeleganza.

ILBRAND
THEBRAND

MONIL,aziendagiovaneedinamica,nascedaun’accurataricercadiritrovare,
atraversounviaggioMadeinSicilynelatradizione,
tutoilsaporegenuinoedautenticodeiprodotitipicidel’isola.
Parliamodiprodotid’eccelenza,materieprimedialtaQualitàaventianchericonoscimenti
qualimarchioDOP,PresidioSlowfoodeBiologico,
asolutamentesenzaconservantiecoloranti.

ConladivisioneBUSINESS,l’aziendasirivolgeagelaterie,pasticcerie,hoteleristoranti
cheintendonoimplementareilloromenùconspecialitàdolciesalate
abasedipistacchio,mandorla,nocciolaonoceandandoalaricercadiprodotigenuini,
dalgustoraroepreziosodoveilsaporeèdenito,perfeto,
ingradodiconvincereognipalatoedincantare.
LINEAMONILBUSINESS:
-PISTACCHIO
-MANDORLA
-NOCCIOLA
-NOCE
-PINOLO
-OLIOEXTRAVERGINEDIOLIVA
-TARTUFO
-FINGERLIME

LEMATERIEPRIME
THERAW MATERIALS

PISTACCHIOVERDEDIBRONTEDOP/PISTACCHIOSICILIA
IlpistacchioverdediBronteèun’eccelentevarietàdipistacchio
aDenominazionediOrigineProteta.
E’conosciutocome“oroverde”siaperilsuovalorecommercialesiaperlasuararità,infati,
crescesoloedesclusivamentesuiterenilavicidiBronte,unPaesealependicidel’Etna,
edèsoloquichehauncoloreverdesmeraldobrilanteeunsaporeintenso,dolceearomatico.
LaLaraccolta,biennale,avvieneinmodomanualeneimesidiAgostoesetembre.
OltrealaD.O.P.ilpistacchiodiBrontehaotenutoilriconoscimentodalpresidioSlowFood.

PISTACCHIOVERDEDIBRONTEDOP/PISTACCHIOSICILIA
PDOBRONTEPISTACHIO/SICILIANPISTACHIO
SGUSCIATO
UNSHELLED
PELATO
PEELED
GRANELLA
GRAINS
FARINA
FLOUR
CONF.1KG,5KG,10KG,25KG
PASTAPURA
PUREPASTE
CONF.1KG,5KG

MANDORLADIAVOLA/MANDORLASICILIA
Lamandorlaèlaprotagonistadelapasticceriasicilianapereccelenza.
Posiededeleeccelentiqualitàorganoleticheeancheotimeproprietànutrizionali.
NonostanteabbiaunaorituraprecoceilfrutosiraccoglieneimesidiLuglioeAgosto.
Siproduceintutoilteritoriosicilianocondiversitipidiqualità:
lacorente,lacuore,lapizzutad’AvolaelaromanadiNoto.
Lapizzutad’Avolaèunamandorlamoltoapprezzataericercata
nel’industriadolciariaeperlaproduzionediconfeti.
Lavarietàromana,dalparticolareretrogustoamaro,
haotenutoilriconoscimentodapartedelpresidioSlowFood.

MANDORLADIAVOLA/MANDORLASICILIA
AVOLAALMOND/SICILIANALMOND
SGUSCIATA
UNSHELLED
PELATA
PEELED
GRANELLA
GRAINS
FARINA
FLOUR
AFFETTATA
SLICED
CONF.1KG,5KG,10KG,25KG
PASTAPURE
PUREPASTE
CONF.1KG,5KG

NOCCIOLADEINEBRODI
LanoccioladeiNebrodinasceinunhabitatincontaminatoeproteto,
riccodibiodiversità,chesiestendetralealtevetedelParcodeiNebrodieilMarTireno.
Lanocciolatondasicilianaèparticolarmenteapprezzataperl’inconfondibilearoma,
ildelicatosaporeeilpersistenteprofumo,
oltrealericonosciuteproprietàorganoleticheenutritiveconotimafonteditosteroli.
LasuaraccoltaavvienefraSetembreeOtobre.
E’unavarietàprotetainatesadelriconoscimentodenitivo.

NOCCIOLADEINEBRODI
NEBRODIHAZELNUT
SGUSCIATA
UNSHELLED
GRANELLA
GRAINS
FARINA
FLOUR
CONF.1KG,5KG,10KG,25KG
PASTAPURA
PUREPASTE
CONF.1KG,5KG

NOCEDELL’ETNA
Lanocecommercializzatadal’aziendaMONILvieneprodotasuiterenilavicidel’Etna,
iqualiconferisconoalfrutoproprietànutritive,qualitàegustoesclusivi.
Laquantitàraccoltaèlimitataelasgusciaturaavvieneamano.
Al’alberodinoceeaiterenicircostantinonvieneeffetuatonesuntipoditratamento,
questorendelanocebiologica.

NOCEDELL’ETNA
ETNAWALNUT
SGUSCIATA
UNSHELLED
CONF.1KG

PINOLOSICILIA
Ilpinolosicilianovienericavatodalpinodomestico,moltopregiato,
nonvengonoutilizzatiprodotichimicinèsulepiante,
nèdurantelalavorazionedelprodoto.
Riccodiproteineebrealimentari,èl’ingredientefondamentaleperilPestoalaGenovese
eperaltrespecialitàdolciesalate.
Siprestaotimamentecomeingredienteperilgelato
eperladecorazionedipiati“gourmet”.

PINOLOSICILIA
SICILIANPINENUTS
SGUSCIATO
UNSHELLED
CONF.1KG,5KG,10KG
PASTAPURA
PUREPASTE
CONF.1KG

OLIOEXTRAVERGINEDIOLIVASICILIANO
InSiciliasiproduconodiversetipologiediolioextraverginedioliva,
diversitàdatadaivaritipiditerenoincuisorgonolepiantagioni,
dalediversezoneclimatichenonchèdalediversecultivar.
MONILselezionasololequalitàpiùpregiateenericavaprodotidialtagamma.
LalineaolioextraverginediolivaMONILcomprendeunavastasceltachespaziadalMonteEtnaDOP,
dalsaporefortefinoadoliprovenientidalteritoriosiracusano,piùlegeri.
CONF.(BOTIGLIA)0.25L,0.75L
CONF.(LATA)1L,2L,5L

TARTUFOSICILIANO
Iltartufosiciliano,direcentescoperta,vieneracoltoindiversiteritoridelaSicilia,traiqualiNebrodieilSiracusano.
Levarietàsonomolteplici,dalNeroEstivoalBiancheto.
InbasealastagioneMONILconfezionaecommercializalevariequalità.
FINGERLIME(CAVIALEVEGETALE)
IlFingerLimeèunfrutodipicoledimensioni,originariodel’Australia,
èstatoimpiantantoinSiciliatrovandolecondizionifavorevolialsuosviluppo.
Prodotomoltopregiato,èchiamatoancheCavialeVegetaleperviadelasuapolpa
chesipresentadelastesaformadelcaviale.
Daicoloriedaiprofumintensiedalsaporebendefinito,siprestaperarichirepiatiesclusivi.
MONILcoltivaecommercializadiversevarietàchediferisconol’unadal’altrapercoloreesapore.

ICONTATTI
THECONTACTS

ViaEmilia,26
95034Bronte(CT)-Italy
TEL+393281732826
www.monil.it
www.monilbusines.it
EMAIL info@monil.it
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