Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
RECEPTI ZA NAŠE<br />
NAJMLAJŠE<br />
Vir: internet (Ringaraja.net, Kulinarika.<strong>si</strong>, Paparica …)<br />
1
KAZALO<br />
Ajdova kaša...............................................................................................................................58<br />
Ajdova kaša s porom.................................................................................................................43<br />
Avokado in papaja.....................................................................................................................49<br />
Avokado z bananami.................................................................................................................35<br />
Avokado z banano.....................................................................................................................67<br />
Bananina ali jagodna krema......................................................................................................68<br />
Bananina kaša s rozinami..........................................................................................................27<br />
Bananino mleko ........................................................................................................................22<br />
Bebipapa....................................................................................................................................69<br />
Beli masleni fižol ......................................................................................................................54<br />
Blitvina juha..............................................................................................................................31<br />
Brezmesni jušni koncentrat.......................................................................................................43<br />
Brokoli ......................................................................................................................................33<br />
Brokoli ......................................................................................................................................57<br />
Brokoli s koruzo........................................................................................................................24<br />
Brokoli s krompirjem ................................................................................................................70<br />
Bučka z banano .........................................................................................................................71<br />
Bučkina kašica ..........................................................................................................................72<br />
Bučkini čolnički s korenčkom in kuskusom .............................................................................14<br />
Bučna kašica .............................................................................................................................20<br />
Cvetača + paprika + sladka koru<strong>za</strong> ...........................................................................................47<br />
Dobro <strong>za</strong> dober dan ...................................................................................................................73<br />
Grah...........................................................................................................................................50<br />
Hruška .......................................................................................................................................60<br />
Hruška z rižem ..........................................................................................................................49<br />
Jabolčna kaša s suhimi slivami .................................................................................................26<br />
Jabolka s piškoti in s korenčkovim sokom................................................................................70<br />
Jabolko ......................................................................................................................................60<br />
Jabolko s suhimi marelicami.....................................................................................................24<br />
Jabolko z robidnicami ...............................................................................................................44<br />
Jabolko z rozinami ....................................................................................................................50<br />
Juha iz bučke in leče .................................................................................................................30<br />
Juha s kuskusom........................................................................................................................34<br />
Juha z riževimi re<strong>za</strong>nci..............................................................................................................42<br />
Kaša iz suhega sadja .................................................................................................................51<br />
Kaša z banano in jabolkom .......................................................................................................22<br />
Kašica s suhim in svežim sadjem..............................................................................................73<br />
Koleraba in repa ........................................................................................................................53<br />
Kompot iz jabolk in hrušk.........................................................................................................21<br />
Korenčkova juha z jabolkom ....................................................................................................18<br />
Korenčkova omaka ...................................................................................................................25<br />
Koruzna kaša.............................................................................................................................59<br />
Koruzni žganci ..........................................................................................................................58<br />
Kuskus s cvetačo.......................................................................................................................74<br />
Leča...........................................................................................................................................54<br />
Makaroni z zelenjavo in smetano..............................................................................................75
Marelična kaša ..........................................................................................................................26<br />
Mlečna ajda s suhim sadjem .....................................................................................................76<br />
Mlečna ajda z rozinami in suhimi marelicami ..........................................................................34<br />
Mlečna kaša s suhimi slivami ...................................................................................................77<br />
Mlečni močnik ..........................................................................................................................15<br />
Mlečni riž ..................................................................................................................................78<br />
Mlečni riž <strong>za</strong> <strong>najmlajše</strong> .............................................................................................................79<br />
Moja prva špinačka ...................................................................................................................80<br />
Mow-mow (pšenični zdrob s kakavom in čokolado)................................................................81<br />
Otroški tiramisu.........................................................................................................................82<br />
Otroško ko<strong>si</strong>lo s skuto...............................................................................................................81<br />
Otroško ko<strong>si</strong>lo s špinačo ...........................................................................................................83<br />
Otroško ko<strong>si</strong>lo z jajčevcem .......................................................................................................83<br />
Pire iz ajdove kaše.....................................................................................................................37<br />
Pire iz bučk................................................................................................................................62<br />
Pire iz cvetače ...........................................................................................................................63<br />
Pire iz cvetače in riža ................................................................................................................63<br />
Pire iz graha ..............................................................................................................................57<br />
Pire iz korenja ...........................................................................................................................61<br />
Pire iz leče.................................................................................................................................48<br />
Pire iz leče in zelja ....................................................................................................................45<br />
Pire iz pora ................................................................................................................................61<br />
Pire iz sveže špinače ali blitve ..................................................................................................56<br />
Pire krompir s cimetom.............................................................................................................84<br />
Pisan beli zdrob.........................................................................................................................12<br />
Piščančja jetrca..........................................................................................................................55<br />
Piščančji koncentrat ..................................................................................................................42<br />
Piščanec s kislo smetano in koriandrom ...................................................................................17<br />
Piščanec z breskvijo ..................................................................................................................30<br />
Piščanec z breskvijo ..................................................................................................................46<br />
Piščanec z grozdjem in bučko...................................................................................................46<br />
Piščanec z jabolkom..................................................................................................................44<br />
Piščanec z rižem in fižolom ......................................................................................................56<br />
Piškotno - sadna kašica .............................................................................................................75<br />
Polenta.......................................................................................................................................38<br />
Polenta s suhim sadjem .............................................................................................................66<br />
Polenta z banano .......................................................................................................................27<br />
Polenta z banano .......................................................................................................................31<br />
Polenta, skuhana na kompotu....................................................................................................62<br />
Polnozrnati kuskus s špargljevo omako ....................................................................................11<br />
Preproste testenine <strong>za</strong> malčke ...................................................................................................85<br />
Prosena kaša..............................................................................................................................53<br />
Prosena kaša s suhim sadjem in jabolki ....................................................................................28<br />
Prosena kaša z zelenjavo...........................................................................................................66<br />
Re<strong>za</strong>nci z <strong>si</strong>rom.........................................................................................................................25<br />
Riž z materinim mlekom...........................................................................................................64<br />
Riževa kaša ...............................................................................................................................59<br />
Riževi kosmiči s hruško ............................................................................................................32
Riževi kosmiči s sadjem............................................................................................................40<br />
Riževi kosmiči z jabolčnim kompotom ....................................................................................32<br />
Riževi kosmiči z jabolkom........................................................................................................33<br />
Riževi kosmiči z jabolkom........................................................................................................41<br />
Riževi kosmiči z zelenjavo I .....................................................................................................39<br />
Riževi kosmiči z zelenjavo II....................................................................................................39<br />
Riževi kosmiči z zelenjavo III ..................................................................................................40<br />
Sadna kašica..............................................................................................................................86<br />
Sadna skuta <strong>za</strong> dojenčke ...........................................................................................................87<br />
Sadni zdrob ...............................................................................................................................88<br />
Sladka polenta ...........................................................................................................................38<br />
Sladka polenta z ribezovim sokom ...........................................................................................37<br />
Strjenka iz bučk.........................................................................................................................28<br />
Stročji fižol................................................................................................................................52<br />
Stročji fižol s paradižnikom in jabolkom..................................................................................47<br />
Špinačni otok.............................................................................................................................19<br />
Testenine s kalcijem in beljakovinami ......................................................................................89<br />
Testenine s piščancem...............................................................................................................29<br />
Testenine z brokolijem ..............................................................................................................35<br />
Topli ovseni kosmiči z jabolkom ..............................................................................................16<br />
Torta <strong>za</strong> 1. rojstni dan................................................................................................................36<br />
Večerna kašica <strong>za</strong> dojenčka.......................................................................................................94<br />
Vložene slive.............................................................................................................................51<br />
Vodni žličniki s pehtranom........................................................................................................13<br />
Zala namaz ................................................................................................................................52<br />
Zdrobova juha s korenčkom......................................................................................................90<br />
Zelenjava z jabolkom ................................................................................................................23<br />
Zelenjavna juha .........................................................................................................................65<br />
Zelenjavna kašica na hitro.........................................................................................................91<br />
Zelenjavna mineštra ..................................................................................................................92<br />
Zelenjavna mineštra <strong>za</strong> dojenčke ..............................................................................................93<br />
Zelenjavna papica .....................................................................................................................93<br />
Zelenjavna solata.......................................................................................................................41<br />
Zelenjavni pire ..........................................................................................................................94<br />
Zmešane banane z bučko ..........................................................................................................80
DOBRA ZAČETNA HRANA ZA DOJENČKE<br />
Čeprav se v<strong>si</strong> strinjajo, da je prva popolna tekočina <strong>za</strong> otroka materino mleko, pa glede tega,<br />
kakšna je idealna prva gosta hrana <strong>za</strong> otroka, mnenja niso tako enotna, celo pri pediatrih ne.<br />
Razlog je v tem, da je le malo znanstvenih dokazov, ki bi lahko <strong>za</strong>gotavljali eno in edino,<br />
najboljšo gosto hrano. Videti je, da otroci prav dobro uspevajo ob različni hrani, če je <strong>za</strong>nje le<br />
primerna.<br />
Vedite, da po otrokovih odzivih ne boste mogli takoj soditi, kaj meni o hrani, ki ste mu jo<br />
prvič dali, saj večina otrok na <strong>za</strong>četku stisne usta, pri čemer jim ni prav nič pomembno,<br />
kakšnega okusa je to, kar so dobili. Še posebej uporniški so, ko oku<strong>si</strong>jo kislo. Zato nadaljujte,<br />
ko otrok spet odpre usta. Sprva bo pojedel manj kot eno žličko hrane, nekateri dve do tri, spet<br />
tretji v kratkem času več. Vse je prav. Hrana je lahko sobne temperature, kar je večini otrok<br />
najbolj všeč, ali le malo toplejša. Nekateri starši <strong>si</strong>cer hrano segrevajo, a to počnejo predvsem<br />
<strong>za</strong>radi sebe, in ne toliko <strong>za</strong>to, ker bi bilo to všeč tudi otroku.<br />
Dobra <strong>za</strong>četna hrana:<br />
– riževi kosmiči, ovseni kosmiči, ječmenovi kosmiči<br />
– pretlačen krompir, korenje, por, cvetača, stročji fižol, grah, avokado<br />
– jogurt, kefir (ne dodajajte sladkorja)<br />
– sadni sokovi, jabolka, banane, breskve, hruške, melone, marelice<br />
– postopno piščanec, puran, teletina, jagnjetina, ribe<br />
Najraje imajo, kar je podobno mleku<br />
Bo kar držalo, da bo otrok kot svojo prvo hrano z večjo naklonjenostjo sprejel nekaj, kar je po<br />
zgradbi in okusu podobno mleku; takšna sta na primer jogurt iz polnomastnega mleka in kefir.<br />
Večina dojenčkov ju bo z veseljem sprejela brez dodatka sladkorja. Tako bodo razvili okus <strong>za</strong><br />
kislo in nesladkano hrano, kar jim bo kasneje zelo koristilo.<br />
Previdno s sladko banano<br />
Številni otroci dobijo <strong>za</strong> <strong>za</strong>četek dobro zmečkano ali pretlačeno bananino kašico. Večini otrok<br />
je to zelo všeč, <strong>za</strong>to pa kasneje <strong>za</strong>vračajo vse, kar je manj sladko, kot na primer zelenjavo in<br />
nesladkane žitne kašice.<br />
Najbolje je <strong>za</strong>četi z zelenjavo<br />
Teoretično je zelenjava dobra <strong>za</strong>četna hrana, hranljiva je in ni sladka. Vendar je <strong>za</strong>radi<br />
močnega in izrazitega okusa večini dojenčkov manj všeč kot riževa kašica ali sadje. Pametno<br />
je, da kljub temu <strong>za</strong>čnete z zelenjavo prej kot s sadjem, saj je otrok bolj dojemljiv <strong>za</strong> nove<br />
vrste okusov. Kar je bolj ali manj rumeno, kot na primer krompir in korenček, sprejme raje<br />
kot grah ali stročji fižol. Pa še bolj hranljivo je.<br />
Žita<br />
So pomemben vir vitaminov kompleksa B, rastlinskih beljakovin in vlaknin. Po dopolnjenem<br />
4. mesecu starosti lahko že uvedemo riž in koruzo (žita brez glutena), šele po dopolnjenem 6.<br />
mesecu lahko <strong>za</strong>čnemo uvajati pšenico, rž, oves in ječmen (žita z glutenom). Vsa žita močno<br />
povečajo kalorično vrednost jedi. Žitno-mlečne kašice so kakovostna <strong>za</strong>menjava <strong>za</strong> mlečni<br />
obrok. Žitno-sadne kašice pa pomenijo energetsko bogat obrok z malo beljakovin in kalcija.<br />
5
Meso in ribe<br />
Meso in ribe navadno uvajamo po 6. mesecu starosti. So pomemben vir živalskih beljakovin,<br />
vitaminov, žele<strong>za</strong> in elementov v sledovih. Zaradi lažje prebavljivosti in manjše vsebnosti<br />
živalskih maščob imajo prednost meso mladih živali, bele ribe in perutnina. Strogo<br />
vegetarijanstvo – veganstvo (brez mleka in jajc) je <strong>za</strong> otroke zelo škodljivo, ker lahko<br />
povzroči slabokrvnost, pomanjkanje vitaminov in nizko rast.<br />
Pozor!<br />
Do prvega leta dojenčku ne dajemo jajčnega beljaka, svinjskega mesa, medu, orehov,<br />
lešnikov, arašidov ...<br />
Na ovitkih industrijsko pripravljenih živil (sadnih, zelenjavnih sokov, kašic, žit) so večkrat<br />
neprimerna navodila v zvezi z otrokovo spodnjo starostno mejo, ko jih lahko uvedemo v<br />
njegovo prehrano. Zato se v zvezi s tem, kdaj je kaj priporočljivo in v kakšni količini, držimo<br />
navodil, ki jih najdemo v natančno izdelanih tabelah pediatrov in dietetikov.<br />
Naravni sladkorji:<br />
- sadje in sadni sokovi<br />
- zelenjava in zelenjavni sokovi<br />
Naravni škrob:<br />
- polnozrnati žitni izdelki<br />
- polnozrnata moka<br />
- polnozrnati kruh<br />
- polnozrnate testenine<br />
- neoluščeni (rjavi) riž<br />
- krompir<br />
- posušeni fižol in leča<br />
- grah, banane... (sadje in zelenjava)<br />
Nena<strong>si</strong>čene maščobe:<br />
- sončnično olje<br />
- se<strong>za</strong>movo olje<br />
- sojino olje<br />
- repično olje<br />
- olivno olje<br />
- polinena<strong>si</strong>čena margarina<br />
- oljne ribe<br />
6
Vitamin A (rast, zdrava koža, zobna sklenina, dober vid...):<br />
- jetra<br />
- oljne ribe<br />
- korenje<br />
- temna zelenjava<br />
- sladki krompir<br />
- pomaranče<br />
- grenivke<br />
- paradižnik<br />
- leča<br />
- vodna kreša<br />
- marelice in breskve<br />
- polnomastno mleko in jajca<br />
- maslo in margarina<br />
Vitamini B-kompleks (rast, <strong>za</strong> spreminjanje hrane v energijo, <strong>za</strong> zdravo živčevje in dobro<br />
prebavo...):<br />
- meso, posebno mesni sok in jetra<br />
- ribe<br />
- mlečni izdelki in jajca<br />
- žitni kalčki<br />
- temna zelenjava<br />
- krompir<br />
- kvas<br />
- orehi<br />
- posušeni fižol<br />
- banane<br />
Vitamin C (<strong>za</strong> rast, zdravo tkivo in celjenje ran; pomaga pri vsrkavanju žele<strong>za</strong>):<br />
- brokoli<br />
- brstični ohrovt<br />
- regrat<br />
- špinača<br />
- paprika<br />
- krompir<br />
- cvetača<br />
- pomaranče in ostali agrumi<br />
- črni ribez<br />
- melona<br />
- papaja<br />
- jagode<br />
- paradižnik<br />
- ...<br />
7
Vitamin D (<strong>za</strong> pravilno rast kosti – pri tem sodeluje s kalcijem)<br />
- oljne ribe (ribje olje)<br />
- jetra<br />
- olja<br />
- jajca<br />
- margarina<br />
- mlečni izdelki<br />
Vitamin E (<strong>za</strong> oblikovanje celične strukture, <strong>za</strong> pomoč pri ustvarjanju in vzdrževanju rdečih<br />
krvničk):<br />
- rastlinska olja<br />
- margarina<br />
- žitni kalčki<br />
- orehi<br />
Vitamin K (pomaga pri strjevanju krvi, vzdržuje kosti in ima svojo vlogo v črevesju):<br />
- v mnogih zelenjavah<br />
- v polnozrnatih žitnih izdelkih<br />
Kalcij (<strong>za</strong> močne kosti, dobre zobe in rast):<br />
- mleko in mlečni izdelki<br />
- konzervirane ribe s kostmi (npr. sardine)<br />
- posušeno sadje<br />
- kruh in moka<br />
- brokoli<br />
- stročnice<br />
Železo (<strong>za</strong> dobro kri in mišice):<br />
- jetra in rdeče meso<br />
- oljne ribe<br />
- rumenjak<br />
- posušeno sadje (še posebej marelice)<br />
- polnozrnati žitni izdelki<br />
- leča in posušeni fižol<br />
- listnata zelenjava<br />
- čokolada<br />
Roki hrambe v <strong>za</strong>mrzovalniku:<br />
- sadje: 6 mesecev<br />
- zelenjava: 6 mesecev<br />
- mlečni pirejčki: 4 – 6 tednov<br />
- ribe: 10 tednov<br />
- meso: 10 tednov<br />
8
SADJE IN ZELENJAVA (ČETRTI/PETI MESEC)<br />
JABOLKO: Sladko jabolko olupite in narežite, skuhajte v vodi, da se zmehča, nato vzemite iz<br />
vode in ukašite. Po želji lahko jabolko kuhate skupaj s cimetovo palčko.<br />
HRUŠKA: Enako kot pri jabolku (ko otrok dopolni 6 m., zrelih hrušk ni potrebno kuhati!)<br />
BANANA: Zrelo banano pretlačite, po potrebi lahko dodate malo prekuhane vode ali<br />
dojenskega mleka.<br />
PAPAJA: Srednje velik sadež prepolovite, odstranite semena in izjemite pulpo. Osoparjajte 3-<br />
5 min., potem ukašite. Po 6. mesecu je ni potrebno več kuhati.<br />
SADNE KREME: Olupite, otrebite, osoparite ali poširajte in ukašite sadje, dodajte žlico<br />
riževih kosmičev ter nekaj žlic dojenskega mleka.<br />
TRISADNA KAŠICA: Po eno desertno žličko hruškove in jabolčne kašice zmešajte s<br />
polovico pretlačene banane. Po 6. mesecu lahko uporabite zrelo hruško, banano in jabolčno<br />
čežano.<br />
KORENČEK: Ostrgajte, narežite korenje, soparite ali kuhajte do mehkega. Ukašite, po<br />
potrebi dodajte malo vode, s katero se je korenje kuhalo. Večji ko je otrok, manj je potrebno<br />
korenje kuhati.<br />
KOLERABA, REPA, PASTINAK: Izbrano zelenjavo nare<strong>za</strong>no na kocke kuhajte, odcedite in<br />
pretlačite.<br />
STROČJI FIŽOL: Strokom porežite vršičke, odstranite nitke, narežite in soparite. Ukašite,<br />
lahko dodate malo vode, s katero se je fižol kuhal ali pa dodate malo dojenskega mleka. Ko<br />
bo otrok večji, bo stročji fižol jedel kar cel.<br />
BROKOLI IN CVETAČA: Vzemite vsakega enako količino in skuhajte (ca. 15 min.), nato<br />
ukašite, po potrebi dodajte malo kuhalne tekočine ali pa dojenskega mleka. Lahko pa vršičke<br />
tudi kuhate nad soparo, tako ohranijo več vitaminov. Ko otrok raste, lahko čas kuhanja<br />
skrajšamo.<br />
BUČKE: Operite bučko, lupiti je ni treba, narežete na majhne kocke, ki jih skuhte nad paro,<br />
nato pretlačite.<br />
KROMPIR: Operite krompir in ga skuhajte. Nato ga olupite in pretlačite, lahko dodate malo<br />
dojenskega mleka.<br />
KREMNI KORENČKOV PIRE: Najprej skupaj zmešajte riževe kosmiče in dojensko mleko,<br />
nato to mešanico vmešajte med zelenjavni pire (npr. korenček).<br />
KROMPIR, BUČKA IN STROČJI FIŽOL: Nad soparo dajte kuhati krompir, čez nekaj časa<br />
dodajte stročji fižol in še sesekljano bučko. Nato vso zelenjavo ukašite.<br />
TROJČEK Z BROKOLIJEM: Nad soparo kuhajte krompir, čez nekaj časa dodajte brokoli in<br />
cvetačo, ko se skuha, ukašite. Lahko dodate malo dojenskega mleka ali vode.<br />
9
KORENČKOV IN CVETAČNI PIREJČEK: Skuhajte korenje in cvetačo, dodajte malo<br />
dojenskega mleka in ukašite.<br />
SADJE IN ZELENJAVA (PETI/ŠESTI MESEC)<br />
BRESKEV IN MARELICA: Nad soparo skuhajte breskev, jo olupite in ukašite. Enako<br />
pripravite marelice. Oboje lahko otrok po 6. mesecu je presno.<br />
DINJA: Nad soparo kuhajte nekaj minut, nato ukašite. Po 6. mesecu presno.<br />
ČEŠPLJA: Češplje olupite in kuhajte nekaj minut. Ukašite, po potrebi dodajte malo vode, v<br />
kateri so se kuhale. Po 6. mesecu presno.<br />
MARELICE IN HRUŠKE: Očistite nekaj marelic, olupite in narežite hruško in vse kuhajte<br />
nad soparo nekaj minut. Marelice olupite in vse skupaj ukašite.<br />
SUHE ČEŠPLJE IN SUHE MARELICE. Suhe češplje namočite v mrzli vodi čez noč in<br />
odcedite. Marelice operite, češplje in marelice kuhajte 10 min., odcedite in ukašite. Lahko<br />
dolijete malo kuhalne tekočine.<br />
VKUHANO JABOLKO Z ROZINAMI: Jabolko očistite in narežite na koščke, dajte v kozico<br />
z malo vode in nekaj rozinami. Kuhajte nekaj minut, nato odcedite, ukašite in po potrebi<br />
dodajte malo vode, v kateri se je jabolko kuhalo.<br />
GRAH: Skuhajte grah, ga ukašite z malo vode.<br />
PARADIŽNIK: Paradižnik <strong>za</strong> minuto potopite v vrelo vodo, nato ga prestavite v mrzlo vodo.<br />
Olupite, razsemenite in meso kuhajte približno dve minuti. Dobro pretlačite in pretisnite skozi<br />
cedilo. (v Sloveniji paradižnika ne priporočajo pred enim letom!)<br />
ŠPINAČA: Operite špinačne liste in odstranite trša stebla. Kuhajte v vodi ali nad soparo, nato<br />
ukašite.<br />
STEBELNA ZELENA: Operite zeleno in ji odstranite čimveč nitk. Razrežite na koleca,<br />
prelijte z vrelo vodo in kuhajte do mehkega. Odcedite in ukašite. Enako lahko skuhate ribano<br />
zelje.<br />
RDEČA PAPRIKA: Operite, odstranite semena in narežite na kocke. Prelijte z vrelo vodo in<br />
kuhajte 5 min. Odcedite, odstranite kožico in pretlačite.<br />
AVOKADO: Zrel avokado olupite in pretlačite. Hitro postrezite, preden porjavi. (Avokada<br />
nikakor ne smete <strong>za</strong>mrzovati!).<br />
10
AVTOR: Nika Dolenc<br />
POLNOZRNATI KUSKUS S ŠPARGLJEVO OMAKO<br />
ČAS PRIPRAVE: 30 min<br />
ŠTEVILO OSEB: 4<br />
ZAHTEVNOST: 1<br />
STAROST: od 9. meseca<br />
SESTAVINE<br />
1 <strong>za</strong>vitek zelenih špargljev (250g)<br />
3 dag surovega masla<br />
1 mlada čebula<br />
2 skodelici polnozrnatega kuskusa<br />
voda<br />
sol<br />
drobnjak<br />
kuhan korenček<br />
PRIPRAVA<br />
Na maslu <strong>za</strong>rumenimo malo mlade čebule, dodamo oprane in na koščke nare<strong>za</strong>ne šparglje ter<br />
dušimo do mehkega. Malo solimo in potresemo z nasekljanim drobnjakom. Če pripravljamo<br />
obrok <strong>za</strong> dojenčka, omako pretlačimo s paličnim mešalnikom. V posodi <strong>za</strong>vremo vodo, ki ji<br />
dodamo ščepec soli, vanjo stresemo kuskus, ga odstavimo z ognja in pustimo pokritega nekaj<br />
minut. Kuskus odcedimo (če je potrebno), dodamo omako in okra<strong>si</strong>mo s kuhanim korenčkom.<br />
Postrežemo z žrebičkovim mesom in solato.<br />
11
AVTOR: Nika Dolenc<br />
ČAS PRIPRAVE: 30 min<br />
ZAHTEVNOST: 1<br />
STAROST: od 9. meseca<br />
SESTAVINE<br />
1 skodelica zdroba<br />
voda <strong>za</strong> kuhanje zdroba<br />
3 dag surovega masla<br />
3 korenčki<br />
grah (100 g)<br />
zelen peteršilj<br />
2 žlici kisle smetane<br />
PISAN BELI ZDROB<br />
PRIPRAVA<br />
Na malo surovega masla popražimo nariban korenček in grah ter pustimo dušiti do mehkega.<br />
Na koncu dodamo le ščepec soli in malo nasekljanega zelenega peteršilja. Medtem skuhamo<br />
pravi zdrob v trojni količini vode, ki ga kuhamo 15 minut (če uporabimo instant zdrob, ga<br />
kuhamo 2 minuti po navodilu na embalaži). Omaki dodamo še kislo smetano, premešamo in<br />
umešamo v zdrob.<br />
Primeren <strong>za</strong> dojenčke od 9. meseca starosti, če dodamo pa le kuhan korenček, pa že od 6.<br />
meseca, saj zdrob ne vsebuje glutena.<br />
12
AVTOR: Marija Rozina<br />
ČAS PRIPRAVE: 35 min<br />
ŠTEVILO OSEB: 4<br />
ZAHTEVNOST: 1<br />
SESTAVINE<br />
3 jajca<br />
1 kisla smetana<br />
1 čajna žlička soli<br />
1 žlica masla (margarina)<br />
1 kg moke<br />
voda <strong>za</strong> kuhanje in sol<br />
listki šopka pehtrana<br />
2 žlici olivnega olja<br />
VODNI ŽLIČNIKI S PEHTRANOM<br />
PRIPRAVA<br />
V skledo ubijemo jajca, jih stepemo, posolimo, dodamo kislo smetano in na sobno<br />
temperaturo ogreto maslo ali margarino in gladko zmešamo. Dodamo moko in stepemo, da se<br />
testo loči od posode. V lonec damo vodo in ko <strong>za</strong>vre, jo solimo. V slan krop z žlico vlagamo<br />
žličnike. Ko <strong>za</strong>vrejo, jih pustimo vreti 25 minut. S penovko jih poberemo iz vode, zložimo na<br />
krožnike in <strong>za</strong>belimo s sesekljanim pehtranom, ki smo ga pomešali z oljčnim oljem.<br />
Za ljubitelje močnatih jedi so vodni žličniki prijetna sprememba na jedilniku. S skledo solate<br />
<strong>si</strong> jih privoščimo <strong>za</strong> lahko poletno ko<strong>si</strong>lo.<br />
13
BUČKINI ČOLNIČKI S KORENČKOM IN KUSKUSOM<br />
AVTOR: Nika Dolenc<br />
ČAS PRIPRAVE: 1 ura<br />
ŠTEVILO OSEB: 4<br />
ZAHTEVNOST: 2<br />
STAROST: od 6. mesecev<br />
SESTAVINE<br />
2 bučki<br />
50 g kuskusa<br />
2 rdeča korena<br />
2 zdenka <strong>si</strong>rčka<br />
PRIPRAVA<br />
Bučke operemo in prerežemo počez na dve polovici, ki jih izdolbemo. Nato <strong>za</strong>vremo vodo, jo<br />
solimo, vanjo stresemo kuskus, pokrijemo ter posodo odstavimo z ognja. Po 4 minutah kuskus<br />
kar precedimo in vanj umešamo zdenka <strong>si</strong>rčke in na kolobarje nare<strong>za</strong>n kuhan koren. Z maso<br />
napolnimo bučke. Položimo v pladenj na peki papir in pečemo v pečici 40 minut. Zraven se<br />
poda zelena solata.<br />
Zelo primerna jed <strong>za</strong> otroke.<br />
14
AVTOR: Marija Rozina<br />
ČAS PRIPRAVE: 30 min<br />
ŠTEVILO OSEB: 3<br />
ZAHTEVNOST: 1<br />
SESTAVINE<br />
20 dag bele moke<br />
2 jajci<br />
sol<br />
1 1 l mleka<br />
MLEČNI MOČNIK<br />
PRIPRAVA<br />
V moko, ki smo jo dali v skledo, dodamo jajca in jih najprej z vilicami, potem pa še z roko<br />
umešamo, da nastanejo svaljki. Polovico jih prepražimo na maslu. Ko so lepo svetlo<br />
popraženi, jih <strong>za</strong>lijemo z mlekom in dodamo še ostalo polovico močnika. Skuhamo.<br />
Lahko je <strong>za</strong> večerjo, pa tudi <strong>za</strong> ko<strong>si</strong>lo se prileže.<br />
15
ČAS PRIPRAVE: 15 min<br />
ŠTEVILO OSEB: 2<br />
STAROST: od 6. mesecev<br />
SESTAVINE<br />
4 žlice ovsenih kosmičev<br />
120 ml vode<br />
1 jabolko<br />
2 žlici naravnega jogurta<br />
TOPLI OVSENI KOSMIČI Z JABOLKOM<br />
PRIPRAVA<br />
1. Ovsene kosmiče stresemo v majhno kozico, prilijemo vodo in kosmiče pustimo namakati,<br />
medtem ko naribamo jabolko. Nekaj tankih krhljev jabolka prihranimo <strong>za</strong> okras.<br />
2. Naribano jabolko damo v kozico, pristavimo in mešanico poča<strong>si</strong> segrevamo na šibki<br />
vročini, dokler ne <strong>za</strong>čne poča<strong>si</strong> vreti. Kuhamo še nekaj minut, nato jed razdelimo v dve<br />
skodelici.<br />
3. Na vrh damo po žlico jogurta in jo okra<strong>si</strong>mo z jabolčnimi krhlji.<br />
Pametno je, da imamo v shrambi vedno nekaj ovsenih kosmičev <strong>za</strong> hranljiv <strong>za</strong>jtrk.<br />
16
ČAS PRIPRAVE: 8 min<br />
ŠTEVILO OSEB: 3<br />
PIŠČANEC S KISLO SMETANO IN KORIANDROM<br />
SESTAVINE<br />
4 ko<strong>si</strong> piščančjih pr<strong>si</strong> brez kože<br />
4 žlice kisle smetane<br />
1 šopek svežega koriandra, sesekljanega<br />
1 žlica sončničnega olja<br />
mleti črn poper<br />
PRIPRAVA<br />
1. Z ostrim kuhinjskim nožem narežemo piščančje pr<strong>si</strong> na koščke, velike <strong>za</strong> grižljaj.<br />
2. V ponvi segrejmo olje, dodamo piščanca in pražimo 5-6 minut do mehkega. Občasno<br />
premešamo.<br />
3. V ponev dodamo kislo smetano in mešamo, dokler se ne razpusti, potem pa mešanico<br />
pustimo vreti 1-2 minuti. K piščancu dodamo sesekljan koriander in mešamo, da se oku<strong>si</strong><br />
prepojijo. Za odrasle solimo in popramo.<br />
17
ČAS PRIPRAVE: 30 min<br />
ŠTEVILO OSEB: 4<br />
KORENČKOVA JUHA Z JABOLKOM<br />
SESTAVINE<br />
10 ml/2 žlički sončničnega olja<br />
500 g nare<strong>za</strong>nega korenčka<br />
1 sesekljana velika čebula<br />
1 na koščke nare<strong>za</strong>no kiselkasto jabolko<br />
750 ml kokošje osnove<br />
sol in črn poper<br />
nemasten naravni jogurt in korenčkovi svedrci <strong>za</strong> okras<br />
PRIPRAVA<br />
1. Olje segrejemo, dodamo korenček, čebulo in jabolko, dobro zmešamo in pokrijemo.<br />
2. Na zelo šibki vročini dušimo 15 minut, da se vsebina zmehča. Vmes kozico večkrat<br />
pretresemo. Mešanico preložimo v mešalnik, prilijemo polovico jušne osnove in gladko<br />
obdelamo.<br />
3. Prelijemo na<strong>za</strong>j v kozico in prilijemo preostalo jušno osnovo. Juho <strong>za</strong>vremo. Za odrasle<br />
posolimo ter popopramo in jo ponudimo v skodelicah, okrašeno s spiralo iz jogurta in nekaj<br />
svedrci, ki jih ostrgamo s korenčka.<br />
Korenček je še posebno mnogostranski. Pri ekološko pridelanih jabolkih svetujemo uporabo<br />
lupine; seveda je potrebno jabolko dobro oprati. Ko bo dojenček pojedel, <strong>si</strong> privoščite krožnik<br />
juhe še sami.<br />
18
AVTOR: Nika Dolenc<br />
ČAS PRIPRAVE: 30 min<br />
ŠTEVILO OSEB: 2<br />
ZAHTEVNOST: 2<br />
STAROST: od 6. meseca<br />
SESTAVINE<br />
1 manjša čebula<br />
200 g špinače<br />
2 dl mleka<br />
1 žlička moke<br />
sol<br />
poper<br />
muškatni orešček<br />
ŠPINAČNI OTOK<br />
PRIPRAVA<br />
Špinačo blanširamo v vreli slani vodi. Na olju <strong>za</strong>rumenimo čebulo in dodamo špinačo in<br />
žličko moke. Zalijemo z mlekom, solimo, dodamo še malo muškatnega oreščka in po okusu<br />
poper ter pustimo vreti 10 minut. Postrežemo s pire krompirjem in hrenovko.<br />
Na <strong>za</strong>četku uvajanja goste hrane dojenčkom špinačo pripravimo le umešano z dojenim ali<br />
adaptiranim mlekom, kasneje pa kot ostalim članom družine.<br />
19
AVTOR: Nika Dolenc<br />
ČAS PRIPRAVE: 40 min<br />
ŠTEVILO OSEB: 2<br />
ZAHTEVNOST: 1<br />
STAROST: od 4. meseca<br />
SESTAVINE<br />
100 g oranžne bučke<br />
1 manjši krompir<br />
BUČNA KAŠICA<br />
PRIPRAVA<br />
Oranžno bučko očistimo in narežemo na manjše kose. Krompir olupimo in operemo,<br />
narežemo na kose. Bučke in krompir kuhamo 30 minut. Za dojenčka zelenjavo pretlačimo le z<br />
vilicami, da čim bolj ohranimo posamezni okus hrane, <strong>za</strong>to ne miksamo.<br />
Kašico lahko obogatimo tudi s korenjem in ga lahko <strong>za</strong>menjamo s krompirjem<br />
20
ČAS PRIPRAVE: 30 min<br />
ŠTEVILO OSEB: 1<br />
ZAHTEVNOST: 1<br />
STAROST: od 4. meseca<br />
SESTAVINE<br />
2 sladki jabolki<br />
2 hruški<br />
cimet, klinčki<br />
1 l vode<br />
KOMPOT IZ JABOLK IN HRUŠK<br />
PRIPRAVA<br />
Jabolka in hruški operemo, olupimo in očistimo ter damo v posodo z vodo. Dodamo malo<br />
cimeta in nekaj klinčkov, sladkor ni potreben, če pa že, uporabite rajši rjavi sladkor. Sadje<br />
poberemo iz kompota in ga pretlačimo.<br />
Za <strong>za</strong>četne otroške sadne kašice lahko vkuhamo eno ali več vrst sadja, ki ga kuhanega<br />
pretlačimo in dodamo en albertov piškot in že imamo pripravljeno malico <strong>za</strong> na pot.<br />
21
KAŠA Z BANANO IN JABOLKOM<br />
To je ena prvih jedi, ki jo bo vaš otrok z veseljem jedel.<br />
ČAS PRIPRAVE: 15 min<br />
ŠTEVILO OSEB: 1<br />
ZAHTEVNOST: 3<br />
SESTAVINE<br />
1 banana<br />
1 jabolko<br />
2 albert keksa<br />
PRIPRAVA<br />
Banano zmečkajte in ji dodajte naribano jabolko. Tej kaši lahko po želji dodate 2 naribana<br />
albert keksa.<br />
Okusno in na<strong>si</strong>tno <strong>za</strong> vašega dojenčka.<br />
ČAS PRIPRAVE: 5 min<br />
ŠTEVILO OSEB: 1<br />
ZAHTEVNOST: 3<br />
STAROST: od 4. meseca<br />
BANANINO MLEKO<br />
SESTAVINE<br />
pol banane<br />
1,5 dcl toplega materinega ali prilagojenega mleka<br />
cimet<br />
PRIPRAVA<br />
Vse sestavine zmiksamo in takoj ponudimo dojenčku. Pazimo, da banana prej ne ok<strong>si</strong>dira.<br />
Dojenčkom je to zelo okusno in je na<strong>si</strong>tno.<br />
22
ČAS PRIPRAVE: 20 min<br />
ŠTEVILO OSEB: 1<br />
ZAHTEVNOST: 3<br />
ZELENJAVA Z JABOLKOM<br />
SESTAVINE<br />
ena sezonska zelenjava (bučke, komarček, špinača, paprika, brokoli. cvetača, paradižnik...)<br />
1 korenček<br />
1 jabolko<br />
po želji kuskus<br />
PRIPRAVA<br />
Zelenjavo očistimo in narežemo. Skupaj s korenčkom in olupljenim jabolkom skuhamo do<br />
mehkega. Skuhano zmiksamo in postrežemo. Jabolko naredi obrok bolj sočen in sladek.<br />
Dojenček tako raje poje zelenjavo. Če smo prilili preveč vode in je preredko, lahko dodamo<br />
malo kuskusa ali gresa. Nekatero zelenjavo (npr. bučke) lahko tudi prej popečemo.<br />
Paradižniku moramo odstraniti kožico in semena.<br />
Jabolko zmiksano z zelenjavo naredi obrok bolj sočen in sladek<br />
23
JABOLKO S SUHIMI MARELICAMI<br />
Kašica iz jabolk, suhih marelic in cimetom bo navdušila vašega malčka.<br />
ČAS PRIPRAVE: 5 min<br />
ZAHTEVNOST: 3<br />
SESTAVINE<br />
1 jabolko<br />
2-3 suhe marelice<br />
cimet po želji<br />
materino mleko po želji<br />
PRIPRAVA<br />
Suhe marelice namočite v vodi, dokler se ne zmehčajo. Jabolko olupite in narežite, dajte v<br />
kozico. Dodajte po želji malo cimeta. Ko se zmehčajo, jih skupaj z marelicami zmiksajte v<br />
kašo. Glede na količino vode, v kateri so se kuhala jabolka, regulirate gostoto obroka. Lahko<br />
dodaste tudi materino mleko.<br />
ČAS PRIPRAVE: 20 min<br />
ŠTEVILO OSEB: 1<br />
ZAHTEVNOST: 3<br />
SESTAVINE<br />
pest zmrznjenega brokolija<br />
2 žlic sladke koruze (lahko iz konzerve)<br />
1 žlička olivnega olja<br />
mala čebulica<br />
BROKOLI S KORUZO<br />
PRIPRAVA<br />
Na olivnem olju rahlo prepražimo čebulico, medtem pa na hitro skuhamo brokoli, samo da<br />
<strong>za</strong>vre. Vse skupaj tudi z koruzo damo v mikser in zmiksamo v kašico in potem ... njama ...<br />
njama in dober tek.<br />
Postrezite s pirejem in sojinimi polpeti.<br />
24
KORENČKOVA OMAKA<br />
Zanimiv namig <strong>za</strong> omako, ki jo lahko ponudite s pire krompirjem.<br />
ČAS PRIPRAVE: 20 min<br />
ŠTEVILO OSEB: 1 dojenček<br />
ZAHTEVNOST: 3<br />
SESTAVINE<br />
1 srednje velik korenček<br />
3 dag masla<br />
1 čajna žlička bele ali pirine moke<br />
1 dcl vode<br />
PRIPRAVA<br />
Na maslu prepražim nariban korenček, po<strong>si</strong>pam z moko, ter še malo popražim, nato <strong>za</strong>lijem z<br />
vodo. Omako ponudim s pire krompirjem.<br />
REZANCI Z SIROM<br />
Idealna jed <strong>za</strong> tiste priložnosti, ko <strong>za</strong> kuhanje nimate na voljo veliko časa.<br />
ČAS PRIPRAVE: 20 min<br />
ŠTEVILO OSEB: 1<br />
ZAHTEVNOST: 3<br />
SESTAVINE<br />
široki re<strong>za</strong>nci<br />
malo soli<br />
trdi <strong>si</strong>r<br />
PRIPRAVA<br />
V vreli osoljeni vodi skuhaj re<strong>za</strong>nce. Na krožnik naribaj <strong>si</strong>r in ko so re<strong>za</strong>nci kuhani precejene,<br />
vroče daj na <strong>si</strong>r, premešaj, po potrebi "sesekljaj" in postrezi ... (moja je uživala).<br />
25
Sladek in hranljiv <strong>za</strong>jtrk.<br />
ČAS PRIPRAVE: 15 min<br />
ZAHTEVNOST: 3<br />
MARELIČNA KAŠA<br />
SESTAVINE<br />
1 / 2 žlice ovsenih kosmičev<br />
150 ml vode<br />
2 olupljeni in sesekljani sveži ali 5 sesekljanih suhih marelic<br />
1 / 2 žlice sultanin ( rozin)<br />
PRIPRAVA<br />
Vse sestavine damo v majhno kozico, pokrijemo in <strong>za</strong>vremo. Vročino znižamo in vsebino na<br />
šibki vročini kuhamo približno 5 minut. Občasno premešamo, da se ne sprime. Mešanico<br />
pretlačimo skozi <strong>si</strong>to ali v mešalniku obdelamo kašo. Če je <strong>za</strong>želena redkejša kaša, dodamo<br />
več vode.<br />
Zajtrk <strong>za</strong> možgane.<br />
ČAS PRIPRAVE: 15 min<br />
ZAHTEVNOST: 3<br />
JABOLČNA KAŠA S SUHIMI SLIVAMI<br />
SESTAVINE<br />
½ žlice ovsenih kosmičev<br />
150 ml vode<br />
1 olupljeno, razpečkano in drobno nare<strong>za</strong>no majhno jabolko<br />
4 sesekljane suhe slive<br />
PRIPRAVA<br />
Vse sestavine damo v majhno kozico, pokrijemo in <strong>za</strong>vremo. Vročino znižamo in vsebino na<br />
šibki vročini kuhljamo približno 5 minut. Občasno premešamo, da se ne sprime. Mešanico<br />
pretlačimo skozi <strong>si</strong>to ali v mešalniku obdelamo kašo. Če je <strong>za</strong>želena redkejša kaša, dodamo<br />
več vode.<br />
26
... in mali ter veliki bodo kipeli od energije.<br />
ČAS PRIPRAVE: 15 min<br />
ZAHTEVNOST: 3<br />
SESTAVINE<br />
½ žlice ovsenih kosmičev<br />
150 ml vode<br />
1 zmečkana majhna zrela banana<br />
2 žlici sultanin (rozin)<br />
BANANINA KAŠA S ROZINAMI<br />
PRIPRAVA<br />
Vse sestavine damo v majhno kozico, pokrijemo in <strong>za</strong>vremo. Vročino znižamo in vsebino na<br />
šibki vročini kuhljamo približno 5 minut. Občasno premešamo, da se ne sprime. Mešanico<br />
pretlačimo skozi <strong>si</strong>to ali v mešalniku obdelamo kašo. Če je <strong>za</strong>želena redkejša kaša, dodamo<br />
več vode.<br />
ČAS PRIPRAVE: 10 min<br />
ŠTEVILO OSEB: 1<br />
ZAHTEVNOST: 3<br />
STAROST: od 6. meseca<br />
POLENTA Z BANANO<br />
SESTAVINE<br />
prilagojeno mleko <strong>za</strong> dojenčke (količina po navodilih)<br />
polenta po občutku<br />
polovica banane<br />
PRIPRAVA<br />
Na srednjem ognju v vrelo mleko dodamo potrebno količino instant polente in kuhamo malo<br />
več kot dve minuti da se fino zgosti. V skodelico iz katere bo jedel dojenček narežemo banano<br />
in jo pretlačimo (najbolje z vilico), nato dodamo skuhano polento in premešamo. Namesto<br />
polente lahko uporabimo tudi zdrob, namesto banane - jabolko ali drugo sadje. Recept velja<br />
po šestem mesecu.<br />
27
ČAS PRIPRAVE: 45 min<br />
ŠTEVILO OSEB: 1<br />
ZAHTEVNOST: 3<br />
STAROST: od 9. meseca<br />
SESTAVINE<br />
1/2 bučke<br />
2 dag <strong>si</strong>ra (<strong>za</strong> pizzo)<br />
1 jajce<br />
2 čajni žlički moke<br />
2 čajni žlički zdroba<br />
STRJENKA IZ BUČK<br />
PRIPRAVA<br />
Polovico bučke olupimo in naribamo. Dodamo vse sestavine in dobro premešamo. Zmes naj<br />
počiva 30 min. V segreti pečici na 200°C pečemo 30 min.<br />
PROSENA KAŠA S SUHIM SADJEM IN JABOLKI<br />
Preprosta in zdrava sladica <strong>za</strong> ljubitelje suhega sadja<br />
ZAHTEVNOST: 3<br />
SESTAVINE<br />
Pest raznovrstnega suhega sadja<br />
1 žlica rozin<br />
2 žlici prosene kaše<br />
jabolka iz kompota<br />
1 žlička javorjevega <strong>si</strong>rupa <strong>za</strong> sladilo, če želite<br />
PRIPRAVA<br />
Suho sadje dobro operemo. Namočimo pest raznovrstnega suhega sadja, lahko mu dodamo še<br />
žlico opranih rozin. Namočimo 2 žlici prosene kaše in jo namakamo kakšno uro. Ločeno<br />
skuhamo do mehkega. Zmešamo skupaj, lahko dodamo še žlico pretlačenih jabolk iz<br />
jabolčnega kompota in žličko javorjevega <strong>si</strong>rupa.<br />
28
ŠTEVILO OSEB: 1<br />
ZAHTEVNOST: 3<br />
STAROST: od 6. meseca<br />
SESTAVINE<br />
4 žlice testenin<br />
majhne piščančje pr<strong>si</strong><br />
2 cvetka brokolija<br />
1 korenček<br />
TESTENINE S PIŠČANCEM<br />
PRIPRAVA<br />
Testenine skuhajte po navodilu. Piščančje pr<strong>si</strong> narežite na majhne koščke, <strong>za</strong>činite in popecite<br />
nato <strong>za</strong>lijete z vodo dodate brokoli in korenček in kuhate dokler meso ni povsem mehko in<br />
kuhano. Odcedite in pretlačite. (po želji lahko dodate tudi žličko naribanega <strong>si</strong>ra). Po potrebi<br />
dolivajte tekočino v kateri se je kuhalo meso in zelenjava, dokler ne dobite prave gostote. S to<br />
omako prelijete testenine po potrebi vse skupaj pretlačite.<br />
29
Zdrava juha <strong>za</strong> vso družino.<br />
ČAS PRIPRAVE: 45 min<br />
ŠTEVILO OSEB: 1<br />
ZAHTEVNOST: 3<br />
SESTAVINE<br />
četrtina majhne čebule<br />
malo olivnega olja<br />
pest ekološko pridelane rdeče leče<br />
ena bučka<br />
malo peteršilja<br />
JUHA IZ BUČKE IN LEČE<br />
PRIPRAVA<br />
Na žlici olivnega olja tri minute pražiš četrt majhne čebule, dodaš sesekljano in olupljeno<br />
bučko ter pest rdeče leče. Malo posoliš, dodaš še pikico popra in premešaš ter dodaš toliko<br />
vroče vode, da je zelenjava pokrita. Dodaš ščepec peteršilja (lahko suhega). Kuhaš, da se<br />
zmehča (okrog 20 min), in zmiksaš. Po želji lahko dodaš še žličko kisle smetane, majhne<br />
jušne testenine ali pa posebej skuhaš še košček piščančjega mesa, sesekljaš in primešaš.<br />
SESTAVINE<br />
50g piščančjega mesa<br />
50g rjavega riža<br />
1 zrela breskev<br />
1 jedilna žlica breskovega soka<br />
PIŠČANEC Z BRESKVIJO<br />
PRIPRAVA<br />
Piščancu odstranimo kosti in kožo ter ga skupaj z rižem skuhamo do mehkega. Breskev<br />
olupimo in narežemo na drobno ter zmešamo z piščancem in rižem. Pretlačimo.<br />
30
BLITVINA JUHA<br />
Preprosta juha <strong>za</strong> tiste, ki jim je pomembno, da jedo zdravo.<br />
ČAS PRIPRAVE: 15 min<br />
ŠTEVILO OSEB: 1<br />
ZAHTEVNOST: 3<br />
SESTAVINE<br />
3-6 blitvinih listov<br />
zelo majhen strok česna<br />
maslo<br />
malo koruzne moke<br />
mleko<br />
kisla smetana<br />
PRIPRAVA<br />
Blitvinim listom odstraniš peclje in jih skuhaš v manjšem lončku vode. Nato jih pobereš ven<br />
in zmiksaš s paličnim, skupaj z malo vode, v kateri se je kuhalo, ostalo vodo pa prihraniš. Na<br />
šibkem ognju stopiš malo masla, dodaš stisnjen česen in malo poprašiš (ne sme postati rjav).<br />
Dodaš malo koruzne moke (poprašiš), mešaš par minut, doliješ zmiksano blitvo, malo vode,<br />
kateri se je kuhala, in malo mleka. Malo posoliš. Na koncu dodaš majhno žličko kisle<br />
smetane. Po želji lahko daš več vode, odvisno, kako gosto juho želiš imeti.<br />
SESTAVINE<br />
lonček mleka <strong>za</strong> dojenčke<br />
0,5 lončka polente<br />
banana<br />
POLENTA Z BANANO<br />
PRIPRAVA<br />
V vrelo mleko dodamo polento in kuhamo dve minuti, da se zgosti. V dojenčkovo skodelico<br />
narežemo banano in jo pretlačimo z vilico, nato dodamo skuhano polento in premešamo.<br />
Uporabimo lahko tudi zdrob in kakšno drugo sadje.<br />
31
Hranljiv <strong>za</strong>jtrk, <strong>za</strong> dobro prebavo.<br />
ŠTEVILO OSEB: 1<br />
ZAHTEVNOST: 3<br />
STAROST: od 4. meseca<br />
SESTAVINE<br />
2 zvrhani žlici riževih kosmičev<br />
voda<br />
1 hruška<br />
po želji sladilo (rjav sladkor ali javorjev <strong>si</strong>rup)<br />
RIŽEVI KOSMIČI S HRUŠKO<br />
PRIPRAVA<br />
Riževe kosmiče damo v dvojno količino mrzle vode in jih kuhamo po navodilih z embalaže.<br />
Odcedimo in prihranimo odvečno vodo, ki jo lahko uporabimo <strong>za</strong> kopel. V kosmiče naribamo<br />
svežo hruško in dodamo sladilo.<br />
ŠTEVILO OSEB: 1<br />
ZAHTEVNOST: 3<br />
STAROST: od 4. meseca<br />
RIŽEVI KOSMIČI Z JABOLČNIM KOMPOTOM<br />
SESTAVINE<br />
2 zvrhani žlici riževih kosmičev<br />
voda<br />
1 jabolko<br />
po želji sladilo (rjav sladkor ali javorjev <strong>si</strong>rup)<br />
PRIPRAVA<br />
Skuhamo jabolčni kompot. Riževe kosmiče damo v dvojno količino kompotove vode in jih<br />
kuhamo po navodilih z embalaže. Odcedimo in prihranimo odvečno vodo, ki jo lahko<br />
uporabimo <strong>za</strong> kopel. V kosmiče lahko dodamo sadje iz kompota in dodamo sladilo.<br />
32
ŠTEVILO OSEB: 1<br />
ZAHTEVNOST: 3<br />
STAROST: od 4. meseca<br />
SESTAVINE<br />
2 zvrhani žlici riževih kosmičev<br />
voda<br />
1 jabolko<br />
po želji sladilo (rjav sladkor ali javorjev <strong>si</strong>rup)<br />
RIŽEVI KOSMIČI Z JABOLKOM<br />
PRIPRAVA<br />
Riževe kosmiče damo v dvojno količino mrzle vode in jih kuhamo po navodilih z embalaže.<br />
Odcedimo in prihranimo odvečno vodo, ki jo lahko uporabimo <strong>za</strong> kopel. V kosmiče naribamo<br />
sveže jabolko in dodamo sladilo.<br />
ZAHTEVNOST: 3<br />
SESTAVINE<br />
1 šop brokolija<br />
limonin sok<br />
dovoljena margarina<br />
BROKOLI<br />
PRIPRAVA<br />
Brokoli vsebuje veliko vitamina A, kalija in kalcija. Za 10 minut namočimo brokoli v mrzli<br />
vodi. Odcedimo in osušimo s papirnato brisačo. Odstranimo vse liste in odrežemo trdi del<br />
stebla. Brokoli kuhamo na sopari 10 minut, da se zmehča, vendar ne preveč. Odcedimo in<br />
poškropimo z limoninim sokom in še na toplega damo žličko margarine.<br />
Brokoli je okusen tudi brez soli.<br />
33
SESTAVINE<br />
1 l zelenjavne juhe<br />
1 korenček<br />
1 krompir<br />
2 žlici kuskusa<br />
JUHA S KUSKUSOM<br />
PRIPRAVA<br />
Skuhajte zelenjavno juho (korenček, koru<strong>za</strong>, brokoli ...) ter dodajte krompir. Sestavine<br />
pretlačite ali sesekljajte s paličnim mešalnikom. Korenček nastrgajte in ga ko postane krompir<br />
že mehak malo pokuhajte. Dodajte kuskus in odstavite.<br />
MLEČNA AJDA Z ROZINAMI IN SUHIMI MARELICAMI<br />
SESTAVINE<br />
0,5 l mleka<br />
lonček ajde<br />
0,5 lončka rozin<br />
0,5 lončka nare<strong>za</strong>nih suhih marelic<br />
cimet<br />
javorjev <strong>si</strong>rup<br />
PRIPRAVA<br />
Ko mleko <strong>za</strong>vre, vanj stresemo ajdo. Par minut pred koncem dodamo še rozine, nare<strong>za</strong>ne<br />
marelice (lahko tudi drugo suho sadje). Ko je ajda kuhana, počakamo še pet minut ter dodamo<br />
še cimet in žličko javorjevega <strong>si</strong>rupa.<br />
34
SESTAVINE<br />
175g testenin<br />
175g nare<strong>za</strong>nega brokolija<br />
25g masla<br />
3 žlice moke<br />
700 ml mleka<br />
2 žlici mehkega kremnega <strong>si</strong>ra<br />
115g nastrganega trdega <strong>si</strong>ra<br />
TESTENINE Z BROKOLIJEM<br />
PRIPRAVA<br />
Testenine skuhajte po navodilih proizvajalca. 5 minut pred koncem kuhanja dodajte brokoli.<br />
Odcedite in prestavite v ognjevarno posodo. Pripravite <strong>si</strong>rovo omako. V posodi stopite maslo,<br />
dodajte moko in kuhajte 2 minuti, postopoma med mešanjem dodajajte toplo mleko. Dodajte<br />
kremni <strong>si</strong>r in kuhajte približno 10 minut, da se omaka zgosti. Primešajte trdi <strong>si</strong>r. Omako<br />
prelijte čez testenine in zelenjavo ter premešajte. Potre<strong>si</strong>te še s <strong>si</strong>rom in postavite jed <strong>za</strong> 5 - 10<br />
minut v pečico.<br />
ŠTEVILO OSEB: 1<br />
ZAHTEVNOST: 1<br />
STAROST: od 4. meseca<br />
SESTAVINE<br />
1/4 zrelega avokada ali manga<br />
1/2 banane<br />
AVOKADO Z BANANAMI<br />
PRIPRAVA<br />
Avokado in banano dobro zmeljemo v mešalniku in nahranimo malčka, še preden potemni.<br />
35
SESTAVINE<br />
Testo:<br />
6 zvrhanih žlic moke<br />
2 žlici čokolade v prahu<br />
1 pecilni prašek<br />
6 jajc<br />
3 žlice sladkorja v prahu (po želji manj)<br />
1 žlica olja<br />
Nadev:<br />
0,5l smetane,<br />
20 dag čokolade<br />
TORTA ZA 1. ROJSTNI DAN<br />
PRIPRAVA<br />
Testo:<br />
Posebej zmešate moko, čokolado, pecilni prašek. V drugi posodi pa stepate jajca, dodate<br />
sladkor in žlico olja. Masa mora postati gosto tekoča. V posodo z jajci dodate moko s<br />
čokolado in pecilnim praškom in rahlo z vilico premešate (ne stepajte več). Zlijete v model <strong>za</strong><br />
torte in pečete 40 minut pri 160 o C. Testo prerežete na polovico. Obe polovici napojite s<br />
sadnim sokom.<br />
Nadev:<br />
Čokolado in smetano zmešate in kuhate toliko časa, da <strong>za</strong>vre. Maso pustite v hladilniku vsaj 3<br />
ure.<br />
Mrzlo kremo premešate in namažete po oblatu. Poljubno lahko dodate tudi na koščke<br />
nare<strong>za</strong>no sadje. Pokrijete z drugim oblatom, premažete s kremo in prelijete s kuverturo (2<br />
žlici margarine in jedilno čokolado segrejete, da dobite gladko maso, dodate lahko malo<br />
limone).<br />
36
Zelo hranljivo, skoraj brez glutena.<br />
ŠTEVILO OSEB: 1<br />
ZAHTEVNOST: 3<br />
SESTAVINE<br />
1 skodelica ajdove kaše<br />
1 dcl riževega (sojinega) mleka<br />
PIRE IZ AJDOVE KAŠE<br />
PRIPRAVA<br />
Za pol ure namočimo ajdovo kašo. Skuhamo in ko je mehka, odlijemo odvečno vodo in<br />
prilijemo malo sojinega ali riževega mleka in jo zmiksamo. Če ne uporabljamo mleka,<br />
odlijemo samo toliko vode, kot je potrebno. Dodamo malo dovoljene margarine in če želite<br />
sojino omako.<br />
SLADKA POLENTA Z RIBEZOVIM SOKOM<br />
Dojenček bo navdušen nad slastno rdečo pojedino.<br />
ZAHTEVNOST: 3<br />
SESTAVINE<br />
Količino polente prilagodimo trenutnim potrebam<br />
Voda<br />
malo margarine<br />
1 žlička javorjevega <strong>si</strong>rupa<br />
1 dcl ribezovega soka<br />
PRIPRAVA<br />
Skuhamo polento na vodi. Na koncu dodamo malce dovoljene margarine (brez konzervansov<br />
in brez živalskih sestavin) ali materino mleko (če je obrok <strong>za</strong> dojenčka). Polenti na koncu<br />
dodamo javorjev <strong>si</strong>rup in ribezov sok. Dobro premešamo.<br />
37
ZAHTEVNOST: 3<br />
SLADKA POLENTA<br />
SESTAVINE<br />
količino polente prilagodimo trenutnim potrebam<br />
voda<br />
malo margarine<br />
1 žlička javorjevega <strong>si</strong>rupa<br />
PRIPRAVA<br />
Skuhamo polento na vodi. Dodamo malce dovoljene margarine (brez konzervansov in brez<br />
živalskih sestavin) ali materino mleko (če je obrok <strong>za</strong> dojenčka). Polenti lahko na koncu<br />
dodamo javorjev <strong>si</strong>rup.<br />
ZAHTEVNOST: 3<br />
POLENTA<br />
SESTAVINE<br />
količino polente prilagodimo trenutnim potrebam<br />
voda<br />
malo margarine<br />
PRIPRAVA<br />
Skuhamo polento na vodi. Za izboljšanje okusa lahko dodamo malce dovoljene margarine<br />
(brez konzervansov in brez živalskih sestavin) ali materino mleko (če je obrok <strong>za</strong> dojenčka).<br />
Polenti lahko na koncu dodamo rozine, suho sadje ali riževo ali sojino mleko.<br />
38
Dojenček bo <strong>si</strong>t, zdrav in <strong>za</strong>dovoljen.<br />
ZAHTEVNOST: 3<br />
STAROST: od 4. meseca<br />
SESTAVINE<br />
2 žlici riževih kosmičev<br />
1 bučka<br />
RIŽEVI KOSMIČI Z ZELENJAVO I<br />
PRIPRAVA<br />
Riževe kosmiče skuhamo skupaj z drobno nare<strong>za</strong>no bučko (približno 15 minut). Namesto<br />
vode lahko kuhamo kosmiče kar v zelenjavni juhi. Če je dojenček še majhen, bučke dobro<br />
pretlačimo.<br />
RIŽEVI KOSMIČI Z ZELENJAVO II<br />
Obilo kalija, kalcija in žele<strong>za</strong> v enostavni jedi <strong>za</strong> dojenčka.<br />
ZAHTEVNOST: 3<br />
STAROST: od 4. meseca<br />
SESTAVINE<br />
2 žlici riževih kosmičev<br />
1 mlad por<br />
PRIPRAVA<br />
Riževe kosmiče skuhamo skupaj z drobno nare<strong>za</strong>nim porom (približno 15 minut). Namesto<br />
vode lahko kuhamo kosmiče kar v zelenjavni juhi. Če je dojenček še majhen, por dobro<br />
pretlačimo.<br />
39
ZAHTEVNOST: 3<br />
RIŽEVI KOSMIČI Z ZELENJAVO III<br />
SESTAVINE<br />
Uporabimo lahko vsako dovoljeno zelenjavo. Domišljija in kombinacije!<br />
PRIPRAVA<br />
Nasvet: iste recepte <strong>za</strong> kuhanje kosmičev lahko uporabimo tudi pri kuhanju polente (kosmiče<br />
nadomestimo s polento).<br />
Enostavno, hitro in okusno.<br />
ZAHTEVNOST: 3<br />
SESTAVINE<br />
2 žlici riževih kosmičev<br />
1 skodelica suhega sadja iz kompota<br />
RIŽEVI KOSMIČI S SADJEM<br />
PRIPRAVA<br />
Kuhane riževe kosmiče namočimo v topli vodi, dodamo mleto suho sadje iz kompota.<br />
40
Tole bi želel prav vsak otročiček na krožnik!<br />
ZAHTEVNOST: 3<br />
SESTAVINE<br />
2 žlici riževih kosmičev<br />
1 jabolko<br />
1 žlička sladila (javorjev <strong>si</strong>rup, rjav sladkor).<br />
RIŽEVI KOSMIČI Z JABOLKOM<br />
PRIPRAVA<br />
Kuhane riževe kosmiče namočimo v topli vodi, dodamo naribano jabolko in po želji sladimo z<br />
žličko medu ali žličko javorjevega <strong>si</strong>rupa.<br />
ZAHTEVNOST: 3<br />
SESTAVINE<br />
2 korenčka<br />
pol manjše zelene<br />
1 manjša rumena kolerabica<br />
1 bučka<br />
1/2 l vode.<br />
ZELENJAVNA SOLATA<br />
PRIPRAVA<br />
Skuhano in ohlajeno zelenjavo polijemo z polivko, narejeno iz 3 žlic olivnega olja, 2 žlic<br />
jabolčnega kisa, 1/4 žličke javorjevega <strong>si</strong>rupa (ni nujno), 1 žličke gorčice, 1 manjši strok<br />
česna in z zelišči po želji (peteršilj, zelena, koper, timijan, drobnjak, ...)<br />
Solati lahko <strong>za</strong> obogatitev prehrambene vrednosti in okusa dodate razne (dovoljene) kalčke.<br />
41
ZAHTEVNOST: 3<br />
JUHA Z RIŽEVIMI REZANCI<br />
SESTAVINE<br />
2 korenčka<br />
pol manjše zelene<br />
1 manjša rumena kolerabica<br />
1 bučka<br />
1/2 l vode.<br />
(Izbiro in količino zelenjave prilagodimo trenutnim <strong>za</strong>logam ali željam.)<br />
PRIPRAVA<br />
Korenje nare<strong>za</strong>no na koščke, zeleno, kolerabico, bučke skuhamo v vodi. Zelenjavo poberemo<br />
iz juhe, ker bomo iz nje naredili solato. V juho <strong>za</strong>kuhamo riževe re<strong>za</strong>nce in dodamo zelišča po<br />
izbiri.<br />
PIŠČANČJI KONCENTRAT<br />
Priporočamo v vsaki kuhinji. Odličen dodatek <strong>za</strong> izboljšanje jedi!<br />
ZAHTEVNOST: 3<br />
SESTAVINE<br />
Okostje enega piščanca<br />
nekaj drugih (dovoljenih) kosti<br />
1 čebula<br />
2 žlički nasekljanega peteršilja<br />
PRIPRAVA<br />
Kosti damo v velik lonec, <strong>za</strong>lijemo z vodo in <strong>za</strong>vremo. Dodamo nare<strong>za</strong>no čebulo in peteršilj.<br />
Lonec delno pokrijemo (pustimo režo <strong>za</strong> izhajanje pare). Poča<strong>si</strong> kuhamo 1 uro in 15 minut.<br />
Tekočino precedimo skozi gosto cedilo in ohladimo. Kosti in zelenjavo <strong>za</strong>vržemo. Koncentrat<br />
shranimo v hladilniku in ga porabimo v 2 dneh. Maščobo, ki se je nabrala na površini<br />
poberemo in <strong>za</strong>vržemo.<br />
42
BREZMESNI JUŠNI KONCENTRAT<br />
Priporočamo v vsaki kuhinji! Odličen dodatek <strong>za</strong> izboljšanje jedi.<br />
ZAHTEVNOST: 3<br />
SESTAVINE<br />
1/2 srednje velike čebule<br />
3 žličke olja<br />
1 žlička domače paradižnikove mezge<br />
1/4 žličke suhega kvasa<br />
PRIPRAVA<br />
Čebulo drobno nasekljamo in jo pražimo na olju 5 minut. Dodamo paradižnikovo mezgo in<br />
kvas, vse skupaj zmešamo in dobimo koncentrat, s katerim <strong>za</strong>činimo juhe.<br />
ZAHTEVNOST: 3<br />
SESTAVINE<br />
120g ajdove kaše<br />
1 žličko posušenega majarona<br />
1 strok strtega česna<br />
1 porov beljak<br />
malo vode ali piščančje/zelenjavne juhe<br />
olivno olje<br />
AJDOVA KAŠA S POROM<br />
PRIPRAVA<br />
Ajdovo kašo prepražimo na 2 žlicah olivnega olja. Dodamo 1 žličko posušenega majarona in<br />
1 strok strtega česna. Zalijemo z vodo, tako da je kaša pokrita in kuhamo približno 20 minut.<br />
Po potrebi dolijemo vodo. Na 2 žlicah olja popražimo posebej še 1 strok strtega česna in 1 na<br />
drobno nare<strong>za</strong>n porov beljak in <strong>za</strong>lijemo z malo vode ali zelenjavne/piščančje juhe. Dušimo<br />
še 10 minut in nato vmešamo v kuhano ajdovo kašo. Potresemo s peteršiljem in postrežemo.<br />
43
ZAHTEVNOST: 3<br />
STAROST: od 6. meseca<br />
SESTAVINE<br />
1/2 jabolka<br />
1/2 manjših piščančjih pr<strong>si</strong><br />
PIŠČANEC Z JABOLKOM<br />
PRIPRAVA<br />
1/2 jabolka olupimo in narežemo na rezine. Skuhamo ga v malo vode do omehčanega.<br />
Skuhamo manjše piščančje pr<strong>si</strong> in jih narežemo na drobne koščke. Kuhano jabolko pretlačimo<br />
in mu dodamo piščančje koščke. Dodamo lahko še eno malo žličko dovoljene margarine.<br />
ZAHTEVNOST: 3<br />
SESTAVINE<br />
2 jabolki<br />
100g robidnic<br />
1 žlička sladkorja v prahu<br />
malo vode<br />
JABOLKO Z ROBIDNICAMI<br />
PRIPRAVA<br />
Jabolki olupimo, otrebimo in narežemo na rezine. Skupaj z eno žlico vode, 100g robidnic in<br />
žličko sladkorja v prahu kuhamo približno 10 minut. Sadje zmiksamo do gladkega.<br />
44
ZAHTEVNOST: 3<br />
STAROST: od 8. meseca<br />
PIRE IZ LEČE IN ZELJA<br />
SESTAVINE<br />
2 pesti leče<br />
srednje velika čebula<br />
75g zelene<br />
1 korenček<br />
pest zelja (lahko kislega, sladkega ali kitajskega)<br />
1/2 l zelenjavne juhe ali vode, malo olivnega olja<br />
PRIPRAVA<br />
Leča je odličen vir beljakovin. Lečo čez noč namočimo. Kuhamo jo v ekonom loncu do<br />
mehkega. Posebej skuhamo tudi kislo zelje. V malo olivnega olja 10 minut cvremo 1 srednje<br />
veliko čebulo, 75 g drobno nasekljane zelene, 100 g drobno nasekljanega korenja, do<br />
mehkega. Dodamo lečo in zelje ter prelijemo s 1/2 l zelenjavne juhe ali vode. Skupaj kuhamo<br />
na malem ognju še 20 minut. Večjemu otroku zelje malce razrežemo, manjšemu zmiksamo v<br />
gosto kašo.<br />
Gosta lečina in zeljna zmes je zdrava in okusna hrana, ni pa primerna <strong>za</strong> otroke do osmega<br />
meseca.<br />
45
ZAHTEVNOST: 3<br />
SESTAVINE<br />
1 piščančje pr<strong>si</strong><br />
150 ml piščančjega fonda (juha)<br />
8 jagod belega grozdja<br />
1 manjša bučka<br />
2 žlici rjavega, polnozrnatega riža<br />
PIŠČANEC Z GROZDJEM IN BUČKO<br />
PRIPRAVA<br />
Piščančje pr<strong>si</strong> na drobno narežemo in damo v kozico. Dodamo domači piščančji fond (juho),<br />
8 jagod belega grozdja, brez pečk in eno na rezine nare<strong>za</strong>no manjšo bučko ter 2 jedilni žlici<br />
rjavega riža. Vse skupaj rahlo vrite 30 minut in nato zmiksate.<br />
ZAHTEVNOST: 3<br />
SESTAVINE<br />
50 g kuhanega piščanca (lahko iz juhe)<br />
1 zrela breskev<br />
1 jedilna žlica breskovega soka<br />
PIŠČANEC Z BRESKVIJO<br />
PRIPRAVA<br />
50 g kuhanega piščanca, brez kosti in razkosanega, 50g kuhanega rjavega riža, 1 zrela,<br />
olupljena in nare<strong>za</strong>na breskev, 1 jedilna žlica breskovega soka vse skupaj zmešamo in grobo<br />
sesekljamo. Nasvet: Breskve so sadež, ki ga alergologi odsvetujejo, vendar če lahko dobite<br />
kakšne domače, nešpricane in če jih dobro prekuhate, jih lahko posku<strong>si</strong>te. Vendar jih ne<br />
servirajte prepogosto, če jih otrok ne prenaša, pa raje izpustite ta recept.<br />
46
CVETAČA + PAPRIKA + SLADKA KORUZA<br />
Še ena gladka in slastna zelenjavna kašica <strong>za</strong> <strong>naše</strong> sončke.<br />
ZAHTEVNOST: 3<br />
SESTAVINE<br />
Pest cvetačnih cvetov<br />
pol sesekljane rdeče paprike<br />
pest sladke koruze<br />
voda<br />
PRIPRAVA<br />
Te jedi ni dobro <strong>za</strong>mrzniti, če boste uporabljali že konzervirano koruzo. Na cvetke nare<strong>za</strong>no<br />
cvetačo, sesekljano rdečo papriko in sladko koruzo kuhamo na pari približno 10 minut (da se<br />
zmehča). Odcedimo in skupaj zmiksamo v gladko kašo.<br />
STROČJI FIŽOL S PARADIŽNIKOM IN JABOLKOM<br />
Gladka zelenjavna kašica <strong>za</strong> dojenčke. Slastno!<br />
ZAHTEVNOST: 3<br />
SESTAVINE<br />
Pest stročjega fižola<br />
1 jabolko<br />
1 paradižnik<br />
voda<br />
PRIPRAVA<br />
Stročji fižol skrbno operemo in ga skupaj z olupljenim in nare<strong>za</strong>nim jabolkom soparimo<br />
približno 10 minut. Nato dodamo še olupljen in drobno nare<strong>za</strong>n paradižnik in kuhajmo še 5<br />
minut. Zmiksamo v gladko kašo in postrežemo.<br />
47
ZAHTEVNOST: 3<br />
SESTAVINE<br />
Pest leče<br />
1 manjši por<br />
pol manjše čebule<br />
1 manjši korenček<br />
žlica olivnega olja<br />
piščančji ali zelenjavni fond (juha)<br />
PIRE IZ LEČE<br />
PRIPRAVA<br />
Lečo namočimo čez noč. Leča je zelo dober vir beljakovin, vendar je ne dajajte otrokom pred<br />
8 meseci starosti, ker je težko prebavljiva. Olupite in narežite na kocke čebulo, korenček in<br />
drobno nasekljajte por. Na olivnem olju na hitro prepražite čebulo in por, dodajte še korenček<br />
in kuhajte 5 minut. Dodajte lečo in piščančji ali zelenjavni fond ter kuhajte dokler ni leča<br />
mehka. Priporočam kuhanje v ekonom loncu.<br />
Leča je zelo dober vir beljakovin, vendar ni primerna <strong>za</strong> otroke do osmega meseca.<br />
48
HRUŠKA Z RIŽEM<br />
Slastna sladica iz riža ter hrušk, ki vas ne bo pustila hladne.<br />
ZAHTEVNOST: 3<br />
SESTAVINE<br />
Pest rjavega riža<br />
2 dl jabolčnega soka<br />
2 zreli hruški<br />
žlica rozin<br />
PRIPRAVA<br />
Rjavi riž prekrijete z jabolčnim sokom in kuhate 20 minut. Pretlačite na krhlje nare<strong>za</strong>ni<br />
hruški, vmešajte riž in dajte zmes v pekač. Pecite v pečici pri 180 stopinjah 15-20 minut. Po<br />
potrebi zmiksajte in postrezite. Lahko dodate tudi rozine in dišavnice, namesto hrušk pa lahko<br />
uporabite češplje ali nektarine.<br />
Vir vitaminov in zdravja!<br />
ZAHTEVNOST: 3<br />
SESTAVINE<br />
1/4 majhnega avokada<br />
1/4 majhne papaje<br />
AVOKADO IN PAPAJA<br />
PRIPRAVA<br />
Sadje olupimo in mehko meso pretlačimo z vilicami do gladkega. Ponudimo takoj, da<br />
avokado ne porjavi.<br />
49
ZAHTEVNOST: 3<br />
SESTAVINE<br />
Pest graha<br />
malo vode<br />
malo materinega mleka<br />
GRAH<br />
PRIPRAVA<br />
Grah <strong>za</strong>lijete z vodo ali kuhate na pari približno 20 minut (do mehkega). Ko je otrok manjši,<br />
grah pretlačite ali zmiksajte, lahko dodate materino mleko. Večji otroci, ga jedo v zrnju,<br />
vendar pazite, da se mu ne <strong>za</strong>leti.<br />
Vse zgornje jedi lahko medsebojno kombinirate, npr: Jabolko + korenček, jabolko + cvetača,<br />
bučke + cvetača in še veliko kombinacij, uporabite domišljijo! Vsem tem kašam lahko<br />
dodajate riž, proseno kašo, riževo kašo, riževe kosmiče ali quinojo. Pa še malce nenavadne<br />
kombinacije: Bučke + vodena kaša, stročji fižol + paradižnik + jabolko, leča + por, hruška +<br />
riž in domišljija!<br />
ZAHTEVNOST: 3<br />
SESTAVINE<br />
2 sladki jabolki<br />
pol pesti rozin<br />
pol žličke javorjevega <strong>si</strong>rupa<br />
malo vode<br />
.<br />
JABOLKO Z ROZINAMI<br />
PRIPRAVA<br />
Olupite, otrebite in narežite jabolki in dodajte rozine. Prelijte z vodo in kuhajte do mehkega<br />
(približno 10 minut). Zmiksajte v mikserju, da se zdrobijo tudi koža in koščice od rozin,<br />
sladkajte s <strong>si</strong>rupom.<br />
50
Je zelo bogata z železom.<br />
ZAHTEVNOST: 3<br />
SESTAVINE<br />
pest suhega sadja<br />
malo vode<br />
KAŠA IZ SUHEGA SADJA<br />
PRIPRAVA<br />
Pod tekočo vodo operite suho sadje (jabolčne krhlje, marelice, hruške, slive, dateljne, ...) da<br />
sperete vsaj del konzervansov, s katerim so preparirani. Namočite <strong>za</strong> kakšno urico v mrzli<br />
vodi, da se sadje zmehča. V isti vodi nato kompot iz suhega sadja prevrite. Dobro zmiksajte<br />
sadje in tekočino.<br />
ZAHTEVNOST: 3<br />
SESTAVINE<br />
pest vloženih sliv iz domačega kompota<br />
VLOŽENE SLIVE<br />
PRIPRAVA<br />
Vložene slive iz kompota operite, izkoščičite in pogrejete na primerno temperaturo. Zmiksajte<br />
in dobro premešajte.<br />
Omako iz vloženih sliv lahko uporabite tudi kot preliv <strong>za</strong> palačinke.<br />
51
ZAHTEVNOST: 3<br />
SESTAVINE<br />
pest mladega stročjega fižola<br />
malo vode<br />
malo materinega mleka<br />
STROČJI FIŽOL<br />
PRIPRAVA<br />
Porežite strokom vršičke, odstranite nitke in diagonalno narežite na rezinice <strong>za</strong> približno 10<br />
dag strokov. Soparite, dokler se fižol ne omehča (10 minut), stre<strong>si</strong>te s tekočino vred v mikser<br />
in zmiksajte. Lahko dodate tudi materino mleko. Upoštevajte, da so manjši in mlajši stroki<br />
nežnejši. Ko je otročiček večji, fižola ne režite ampak ga lahko je kar s prsti.<br />
Otroci imajo stročji fižol radi. Postrezite jim s pirejem iz stročjega fižola.<br />
ZAHTEVNOST: 1<br />
STAROST: 6 - 9 mesecev<br />
SESTAVINE<br />
150 g pa<strong>si</strong>rane skute<br />
2 paradižnika<br />
10 dag <strong>si</strong>ra (gauda, edamec ...)<br />
pest drobnih kalčkov (alfa alfa)<br />
sol in poper<br />
ZALA NAMAZ<br />
PRIPRAVA<br />
Paradižnika olupimo, odstranimo semenje in zelo drobno sesekljamo. Sir zelo drobno<br />
naribamo. V posodi zmešamo s skuto in kalčki. Po okusu solimo, popramo. Namažemo na črn<br />
kruh in po želji posujemo s kalčki.<br />
52
Odlična zelenjavna kašica <strong>za</strong> vašega dojenčka.<br />
ZAHTEVNOST: 3<br />
SESTAVINE<br />
1 manjša rumena ali zelena kolerabica<br />
1 manjša repica<br />
malo vode<br />
malo materinega mleka<br />
KOLERABA IN REPA<br />
PRIPRAVA<br />
Očistite, olupite in na drobne rezine narežite rumeno ali zeleno kolerabico ali repo, prelijte z<br />
vodo in kuhajte, dokler se ne zmehča (približno 20 minut). Odcedite in zmiksajte ali pretlačite<br />
z vilico. Tekočino prihranite in z njo redčite kašico. Lahko naredite kašico z obema<br />
zelenjavama hkrati.<br />
Hranljiv obrok <strong>za</strong> vašega dojenčka.<br />
ZAHTEVNOST: 3<br />
SESTAVINE<br />
pest prosene kaše<br />
malo vode<br />
malo materinega mleka<br />
PROSENA KAŠA<br />
PRIPRAVA<br />
Kašo namočite <strong>za</strong> pol ure v hladno vodo. Na cedilu splaknite pod vročo vodo. Skuhajte do<br />
mehkega, odcedite in zmiksajte. Dodajte iztisnjeno materino mleko in dobro premešajte.<br />
53
Hranljiv obrok <strong>za</strong> dojenčka.<br />
ZAHTEVNOST: 3<br />
SESTAVINE<br />
pest leče<br />
malo vode<br />
malo materinega mleka<br />
LEČA<br />
PRIPRAVA<br />
Lečo namočite <strong>za</strong> 24 ur. Kuhajte lečo v ekonom loncu, približno 15-20 minut. Pretlačite z<br />
vilico ali dobro zmiksajte. Dodajajte tekočino, v kateri se je kuhala leča ali iztisnjeno<br />
materino mleko in dobro premešajte.<br />
Hranljiv obrok <strong>za</strong> dojenčka.<br />
ZAHTEVNOST: 3<br />
SESTAVINE<br />
pest belega maslenega fižola<br />
malo vode<br />
malo materinega mleka<br />
BELI MASLENI FIŽOL<br />
PRIPRAVA<br />
Fižol namočite <strong>za</strong> 24 ur. Skuhajte fižol v ekonom loncu. Pretlačite z vilico ali dobro<br />
zmiksajte. Dodajajte tekočino, v kateri se je kuhal fižol ali iztisnjeno materino mleko in dobro<br />
premešajte.<br />
54
ZAHTEVNOST: 3<br />
SESTAVINE<br />
1 žlica porovega beljaka<br />
1 žlica čebule<br />
1 žlica olivnega olja<br />
2 piščančjih jetrc<br />
1 dl zelenjavne juhe<br />
1 žlica korenčka<br />
1 žlica graha<br />
PIŠČANČJA JETRCA<br />
PRIPRAVA<br />
1 žlico porovega beljaka in 1 žlico čebule prepražimo na 1 žlici olivnega olja, da postekleni.<br />
Medtem v drugi posodi kuhajte dvoje očiščenih piščančjih jeter v 1 dl zelenjavne juhe (glej<br />
recept) in 1 žlico sesekljanega korenčka in 1 žlico graha, približno 10 minut. Dodamo praženi<br />
čebuli in poru, malo pokuhajmo in nato zmiksamo.<br />
Omako iz piščančjih jetrc lahko jeste s polento ali pire krompirjem.<br />
55
PIŠČANEC Z RIŽEM IN FIŽOLOM<br />
Slastna riževa pojedina <strong>za</strong> vso družino. Riževo vodo prihranite in jo dodajte v kopel. Veste<br />
<strong>za</strong>kaj?<br />
ZAHTEVNOST: 3<br />
SESTAVINE<br />
75 g stročjega fižola<br />
50 g rjavega riža<br />
3 žlice jabolčnega soka<br />
50 g kuhanega piščančjega mesa (iz juhe)<br />
PRIPRAVA<br />
Stročji fižol soparimo do mehkega, rjav riž posebej skuhamo v vodi (približno 20 minut<br />
rahlega vrenja). Odcedimo riž, riževo vodo prihranimo. Dodamo jabolčni sok in kuhanega<br />
piščanca, brez kosti in razkosanega ter vse skupaj zmiksamo v gladko kašo.<br />
Riževo vodo lahko dodate otrokovi večerni kopeli, ker vsebuje škrob in dobro dene suhi koži.<br />
PIRE IZ SVEŽE ŠPINAČE ALI BLITVE<br />
Preprosto, zdravo in zeleno. Najboljše <strong>za</strong> vašega dojenčka.<br />
ZAHTEVNOST: 3<br />
SESTAVINE<br />
pest špinačinih ali blitvinih mehkih, mladih listkov<br />
malo vode<br />
malo materinega ali adaptiranega mleka<br />
PRIPRAVA<br />
Očistite in narežite špinačo ali blitvo, kuhajte 2 minuti na pari in zmiksajte. Dodajajte<br />
iztisnjeno materino mleko in dobro premešajte.<br />
56
PIRE IZ GRAHA<br />
Preprosto, zdravo in zeleno. Najboljše <strong>za</strong> vašega dojenčka.<br />
ZAHTEVNOST: 3<br />
SESTAVINE<br />
pest graha v zrnju<br />
malo vode<br />
noževa konica timijana<br />
malo materinega mleka<br />
PRIPRAVA<br />
V vodo dajte timijan in skuhajte grah na pari. Pretlačite z vilico ali dobro zmiksajte. Dodajajte<br />
tekočino, pod katero se je kuhal grah ali iztisnjeno materino mleko in dobro premešajte.<br />
Nasvet: Grah je ena najstarejših gojenih rastlin. Užitni del graha je zrnje, obstajajo pa tudi<br />
sorte sladkega graha, ki ga uživamo s stroki. Pretlačen grahov pire je zelo primeren <strong>za</strong><br />
zgoščevanje raznih omak in juh.<br />
BROKOLI<br />
Enostaven brokolijev pire <strong>za</strong> vašega dojenčka. Okusno in zdravo.<br />
ZAHTEVNOST: 3<br />
STAROST: od 4. meseca<br />
SESTAVINE<br />
1 pest brokolijevih cvetov<br />
malo vode<br />
malo materinega mleka<br />
PRIPRAVA<br />
Očistite in na cvetke narežite brokoli. Skuhajte na pari in pretlačite z vilico. Nekaj cvetkov<br />
prihranite in jih ponudite otroku v roke, da jih bo sam jedel. Dodajajte tekočino, pod katero se<br />
je kuhal brokoli ali iztisnjeno materino mleko in dobro premešajte.<br />
57
KORUZNI ŽGANCI<br />
Preprosta jed iz koruzne moke in vode bo očarala vaše otročičke ter ostale družinske člane.<br />
ZAHTEVNOST: 3<br />
SESTAVINE<br />
3 žlice koruzne moke<br />
1/2 l vode<br />
malo materinega mleka<br />
PRIPRAVA<br />
V vodo stre<strong>si</strong>te koruzno moko in kuhajte 10 minut. V sredino s kuhalnico naredite luknjico in<br />
kuhajte še 10 minut. Odlijte vodo, a jo prihranite. Moko zmešajte in dodajajte vodo, v kateri<br />
se je kuhala. Lahko dodate tudi materino mleko.<br />
AJDOVA KAŠA<br />
Sladko kašo imajo otroci zelo radi. Priprava je preprosta.<br />
ZAHTEVNOST: 3<br />
SESTAVINE<br />
3 žlice ajdove moke<br />
1/2 l vode ali kompota<br />
PRIPRAVA<br />
V vodo stresete ajdovo moko in kuhajte 10 minut. Premešajte in med mešanjem kuhajte še 10<br />
minut. Lahko dodate tudi materino mleko ali vodo iz kompota. Vča<strong>si</strong>h namesto vode<br />
uporabim jabolčni kompot ali kar redko jabolčno čežano. Tako sladko kašo imajo otroci zelo<br />
radi.<br />
58
Koruzni kaši se je v starih ča<strong>si</strong>h rekli SOK.<br />
ZAHTEVNOST: 3<br />
STAROST: od 4. meseca<br />
SESTAVINE<br />
3 žlice koruzne moke, 1/2 l vode ali kompota<br />
KORUZNA KAŠA<br />
PRIPRAVA<br />
V vodo stresete koruzno moko in kuhajte 10 minut. Premešajte in med mešanjem kuhajte še<br />
10 minut. Lahko dodate tudi materino mleko ali vodo iz kompota.<br />
Samostojna jed <strong>za</strong> dojenčka ali pa kot priloga.<br />
ZAHTEVNOST: 3<br />
STAROST: od 4. meseca<br />
SESTAVINE<br />
žlica riževe moke ali riževih kosmičev<br />
malo vode<br />
malo materinega mleka<br />
RIŽEVA KAŠA<br />
PRIPRAVA<br />
Prevrite malo vode in vanjo dodate žličko riževe moke. Premešajte in naj vre, dokler se<br />
močno ne zgosti. Lahko dodajate tudi toplo materino mleko. Gosto riževo kašo dodajte jedem,<br />
lahko pa jo otrok je samostojno.<br />
59
ZAHTEVNOST: 3<br />
SESTAVINE<br />
1 srednje velika, sladka hruška<br />
malo vode<br />
HRUŠKA<br />
PRIPRAVA<br />
Izberite sladko hruško, olupite, operite in na natanko narežite. Prelijte z vodo in kuhajte<br />
približno 10 minut, da se hruška zmehča. Lahko jo skuhate tudi nad paro. Hruško in tekočino<br />
zmiksajte ali pretlačite z vilico in ponudite otroku.<br />
Hruške vsebujejo pektin, ki znižuje holesterol v krvi in veliko C vitamina. Ker so sladke in<br />
nizkokalorične, so idealno živilo <strong>za</strong> sladkosnede, ki pazijo na telesno težo.<br />
ZAHTEVNOST: 3<br />
SESTAVINE<br />
1 srednje veliko, sladko jabolko<br />
malo vode<br />
JABOLKO<br />
PRIPRAVA<br />
Jabolko, olupite, operite in na tanko narežite. Prelijte z vodo in kuhajte približno 10 minut, da<br />
se jabolko zmehča. Lahko ga skuhate tudi nad paro. Jabolko in tekočino zmiksajte ali<br />
pretlačite z vilico in ponudite otroku.<br />
Če jabolčni čežani dodate malo stepene smetane, boste s to sočno sladico navdušili tudi<br />
odrasle.<br />
60
ZAHTEVNOST: 3<br />
SESTAVINE<br />
1 porov beljak<br />
malo vode<br />
malo materinega mleka<br />
PIRE IZ PORA<br />
PRIPRAVA<br />
Očistite in na kolutke narežite por. Uporabite beli del rastline. Skuhajte na pari in pretlačite z<br />
vilico. Dodajajte tekočino, pod katero se je kuhal por ali iztisnjeno materino mleko in dobro<br />
premešajte.<br />
Pretlačenemu poru dodajte malo materinega mleka. Odlično <strong>za</strong> vašega dojenčka.<br />
PIRE IZ KORENJA<br />
Sladko, sočno in zdravo. Dojenček bo navdušen.<br />
ZAHTEVNOST: 3<br />
STAROST: od 4. mesecev<br />
SESTAVINE<br />
1 korenček<br />
malo vode<br />
malo materinega mleka<br />
PRIPRAVA<br />
Očistite in na kolutke narežite korenček. Skuhajte na pari in pretlačite z vilico. Dodajajte<br />
tekočino, pod katero se je kuhal korenček ali iztisnjeno materino mleko in dobro premešajte.<br />
61
PIRE IZ BUČK<br />
Preprosta, hranljiva in zdrava jed <strong>za</strong> vašega dojenčka.<br />
ZAHTEVNOST: 3<br />
SESTAVINE<br />
1 bučka<br />
malo vode<br />
malo materinega mleka<br />
PRIPRAVA<br />
Očistite, olupite in na kolutke narežite bučke - cukete. Skuhajte na pari in pretlačite z vilico.<br />
Dodajajte tekočino, pod katero so se kuhale bučke ali iztisnjeno materino mleko in dobro<br />
premešajte.<br />
Če imate mlade bučke s svojega vrta, jih ni potrebno lupiti. Mlade bučke lahko uživamo tudi<br />
surove, v solati.<br />
POLENTA, SKUHANA NA KOMPOTU<br />
Jed, ki bo všeč tudi takim, ki niso ljubitelji polenta.<br />
ZAHTEVNOST: 3<br />
SESTAVINE<br />
Količino polente prilagodimo trenutnim potrebam<br />
Voda<br />
malo margarine<br />
sadni kompot (jabolčni, marelični, ananasov, ...)<br />
PRIPRAVA<br />
Skuhamo polento, le da namesto vode uporabimo jabolčni, marelični, slivov ali ananasov<br />
kompot. Koščke sadja lahko na koncu dodamo polenti ali pa jih zmiksamo in dodamo.<br />
62
PIRE IZ CVETAČE IN RIŽA<br />
Na pari skuhana cvetača in riž pomešan z materinim mlekom je poslastica <strong>za</strong> dojenčke.<br />
ZAHTEVNOST: 3<br />
SESTAVINE<br />
2 žlice rjavega, polnozrnatega riža ali riža Basmati<br />
pest cvetačnih cvetov<br />
malo vode<br />
malo materinega mleka<br />
PRIPRAVA<br />
Skuhajte riž. Na pari skuhajte cvetke cvetače (5-10 minut). Dodajte malo iztisnjenega<br />
materinega mleka in zmiksajte do gladkega.<br />
Preprost, hranljiv in zdrav obrok <strong>za</strong> dojenčka.<br />
ZAHTEVNOST: 3<br />
SESTAVINE<br />
pest cvetačnih cvetov<br />
malo vode<br />
malo materinega mleka<br />
PIRE IZ CVETAČE<br />
PRIPRAVA<br />
Očistite in na cvetke narežite cvetačo. Skuhajte na pari in pretlačite z vilico. Dodajajte<br />
tekočino, pod katero se je kuhala cvetača ali iztisnjeno materino mleko in dobro premešajte.<br />
Pri cvetači je užitna belo-rumena roža in tudi listje.<br />
63
RIŽ Z MATERINIM MLEKOM<br />
Dojenček bo navdušen nad novo hrano z znanim okusom.<br />
ZAHTEVNOST: 3<br />
STAROST: od 4. meseca<br />
SESTAVINE<br />
2 žlice rjavega, polnozrnatega riža<br />
malo vode<br />
materino mleko<br />
PRIPRAVA<br />
Za kakšno uro namočite rjavi riž in ga nato do mehkega skuhajte. Odlijte vodo in dodajte<br />
pogreto iztisnjeno materino mleko ter vse skupaj dobro zmiksajte. Ponudite otroku.<br />
Iztisnjeno materino mleko nikoli ne pogrevajte direktno v lončku ali v steklenički pod<br />
prevročo vodo. Tako pogreto mleko izgubi vse dobre lastnosti. Namesto riža lahko dodate<br />
riževe kosmiče Rižko, vendar iz mojih izkušenj jih nobeden od mojih otrok ni maral jesti.<br />
64
ZELENJAVNA JUHA<br />
Bogastvo mineralov, vitaminov in mamine ljubezni.<br />
ZAHTEVNOST: 3<br />
STAROST: od 6. meseca<br />
SESTAVINE<br />
1 velika nare<strong>za</strong>na čebula<br />
2 nare<strong>za</strong>na korenčka<br />
1 nare<strong>za</strong>n por<br />
3 sesekljana stebla zelene<br />
1 manjša nare<strong>za</strong>na kolerabica<br />
1 šopek jušnih <strong>za</strong>čimb<br />
PRIPRAVA<br />
Nare<strong>za</strong>no zelenjavo dajte v lonec in dodajte <strong>za</strong>čimbe. Prilijte vodo in pustite vreti v napol<br />
pokriti posodi vsaj 1/2 ure. Med kuhanjem posnemite peno, ki se nabere na površini. Juho<br />
precedite in pustite, da se ohladi. Juho takoj uporabite ali pa nalijte v lončke od frutka in<br />
<strong>za</strong>mrznite. Lahko jo nalijete tudi v vrečke <strong>za</strong> ledene kocke in <strong>za</strong>mrznete. Koščke mehke<br />
zelenjave lahko porabite <strong>za</strong> kašico, vendar takšna, dolgo kuhana zelenjava nima kakšne velike<br />
prehrambene vrednosti. Piščančjo in zelenjavno juho lahko uporabljamo tudi kot Fond, ki ga<br />
lahko pripravimo na <strong>za</strong>logo.<br />
65
Polenta <strong>za</strong> sladico? Dobra popestritev!<br />
ZAHTEVNOST: 3<br />
POLENTA S SUHIM SADJEM<br />
SESTAVINE<br />
Količino polente prilagodimo trenutnim potrebam<br />
Voda<br />
malo margarine<br />
1 pest mletega kuhanega suhega sadja (slive, marelice, jabolka, rozine, ...)<br />
PRIPRAVA<br />
Skuhamo instant polento na vodi. Na koncu dodamo malce dovoljene margarine (brez<br />
konzervansov in brez živalskih sestavin) ali materino mleko (če je obrok <strong>za</strong> dojenčka) ali<br />
žličko riževega mleka. Polenti na koncu dodamo kašo iz mletega suhega sadja. Dobro<br />
premešamo.<br />
Zdravo, okusno in lahko prebavljivo.<br />
ZAHTEVNOST: 3<br />
SESTAVINE<br />
Skodelica prosene kaše<br />
olivno olje<br />
manjša čebula<br />
1 korenček<br />
sol po potrebi<br />
PROSENA KAŠA Z ZELENJAVO<br />
PRIPRAVA<br />
Skodelico prosene kaše operemo v vreli vodi in odcedimo. Na olivnem olju ocvremo manjšo,<br />
sesekljano čebulo in na paličice nare<strong>za</strong>n korenček ter pražimo pri zmerni temperaturi<br />
približno 5 minut. Nato dodamo proseno kašo in pražimo še 5 minut. Zalijemo z vodo, solimo<br />
ter kuhamo na zmerni temperaturi 30 minut, dokler kaša ne vpije vse tekočine.<br />
66
ZAHTEVNOST: 1<br />
STAROST: od 4. meseca<br />
ČAS PRIPRAVE: 5 minut<br />
SESTAVINE<br />
1/4 zrelega avokada ali manga<br />
1/2 banane<br />
AVOKADO Z BANANO<br />
PRIPRAVA<br />
Avokado ali mango in banano dobro zmeljemo v mešalniku in postrežemo malčku, še preden<br />
potemni.<br />
Ta jed je bila najljubša jed mojega <strong>si</strong>na kar nekaj mesecev, ko sva uvajala hrano. Pa tudi sama<br />
sem jo z veseljem pojedla, če je kdaj kaj ostalo. Res pa je da mora biti zelo dobro zmiksano!<br />
Možna je tudi slana kombinacija: zmečkamo avokado in vmešamo žlico ali dve kisle smetane,<br />
ščepec soli in sok limete ali limone. Potem pa noter pomakamo pečen krompir ali pa palčke<br />
zelenjave - korenje, koleraba itn.<br />
67
ZAHTEVNOST: 1<br />
STAROST: od 1 leta<br />
ČAS PRIPRAVE: 45 minut<br />
SESTAVINE<br />
3 banane ali 250 dag jagod<br />
1 posodica mascarpone <strong>si</strong>ra<br />
cimet<br />
sladkor<br />
limonin sok (v primeru bananine kreme)<br />
BANANINA ALI JAGODNA KREMA<br />
PRIPRAVA<br />
Banane najprej olupimo (jagod ni potrebno) in jih pretlačimo z vilico. Potem jih stresemo v<br />
posodo in jim dodamo mascarpone <strong>si</strong>r. Če delamo bananino kremo, kremo polijemo z malo<br />
limoninega soka, da ne bi porjavele. Kremo nato sladkamo in ji dodamo cimet. Potem jo <strong>za</strong><br />
pol ure postavimo v hladilnik. Okra<strong>si</strong>mo jo lahko z bebi piškoti, mrvicami ali s prelivom.<br />
68
ZAHTEVNOST: 1<br />
STAROST: od 6. mesecev<br />
ČAS PRIPRAVE: 10 minut<br />
SESTAVINE<br />
1/2 jabolka<br />
1/2 banane<br />
1 - 2 bebi ali maslena keksa<br />
1/2 breskve (nektarine)<br />
BEBIPAPA<br />
PRIPRAVA<br />
Banano zmečkamo z vilicami. Jabolko in breskev drobno naribamo. Keksa zdrobimo (s<br />
pomočjo velikega noža ali kladiva <strong>za</strong> meso). Vse skupaj dobro premešamo. Po želji lahko<br />
izpustimo breskev in dodamo sok pomaranče ali naribano hruško, slivo ...<br />
Količine so odvisne od dojenčkovega teka. Hči je komaj pospravila tole dozo, <strong>si</strong>nu pa sem<br />
morala vse množiti z 2.<br />
69
ZAHTEVNOST: 1<br />
STAROST: od 6. mesecev<br />
SESTAVINE<br />
nekaj cvetov brokolija<br />
manjši krompirček<br />
1 trdo kuhano jajce<br />
žlička kisle smetane<br />
BROKOLI S KROMPIRJEM<br />
PRIPRAVA<br />
V malo vode skuhamo brokoli in na kocke nare<strong>za</strong>n krompir. Kuhano pretlačimo ali zmeljemo.<br />
Dodamo nariban rumenjak in žličko kisle smetane. Z navdušenjem popapamo.<br />
Jajčni beljak gre do prvega rojstnega dne seveda v kakšno odraslo jed.<br />
Kašica <strong>za</strong> <strong>najmlajše</strong><br />
ZAHTEVNOST: 1<br />
JABOLKA S PIŠKOTI IN S KORENČKOVIM SOKOM<br />
SESTAVINE<br />
1 jabolko<br />
3 plazma piškoti<br />
1 korenčkov sok – Frutek<br />
PRIPRAVA<br />
Jabolko olupimo, narežemo na manjše koščke, piškote nalomimo, dodamo korenčkov sok in<br />
vse skupaj meljemo, dokler ne dobimo kremaste kašice.<br />
70
BUČKA Z BANANO<br />
ena bučka in ena banana, pa bosta <strong>za</strong>dovoljna otročiček in mama!<br />
ZAHTEVNOST: 1<br />
STAROST: od 6. mesecev<br />
ČAS PRIPRAVE: 15 minut<br />
SESTAVINE<br />
mlada jedilna bučka<br />
banana<br />
PRIPRAVA<br />
Bučko razrežemo na kocke in jo dušimo 8 minut. Spa<strong>si</strong>ramo jo skupaj z banano.<br />
Navadite otroka na doma pripravljeno hrano, saj ima polnejši okus.<br />
71
ZAHTEVNOST: 2<br />
STAROST: od 6. mesecev<br />
ČAS PRIPRAVE: 15 minut<br />
SESTAVINE<br />
1 večja zelena bučka (ali 2 manjši)<br />
1 paradižnik<br />
malo čebule<br />
sol<br />
sladkor<br />
origano<br />
topljen <strong>si</strong>r (v lističih)<br />
BUČKINA KAŠICA<br />
PRIPRAVA<br />
Malo čebule narežemo in jo prepražimo. Dodamo olupljeno, na kockice nare<strong>za</strong>no bučko in še<br />
malo pražimo (cca. 1 min). Dodamo olupljen, na kockice nare<strong>za</strong>n paradižnik, malo origana,<br />
malenkost soli in sladkorja. Dušimo 7-10 minut. Po potrebi dodamo malo vode. Na koncu<br />
zmeljemo s paličnim mešalnikom in še v vročo kašico dodamo <strong>si</strong>r, tako da se stopi.<br />
S čebulo ne pretiravajte. Sladkajte in solite po okusu, vendar ne preveč.<br />
72
ZAHTEVNOST: 3<br />
lan<br />
se<strong>za</strong>m<br />
mandlji<br />
orehi<br />
lešniki<br />
suhe slive<br />
rozine<br />
banana<br />
SESTAVINE<br />
DOBRO ZA DOBER DAN<br />
PRIPRAVA<br />
Lan in se<strong>za</strong>m zmeljem v kavnem mlinčku, orehe, mandlje in lešnike pa z "Omega juicerjem".<br />
Vse to ali poljubno kombinacijo namočimo v vodi čez noč. Slive razkoščičimo in jih z<br />
rozinami posebej namočimo čez noč v vodi. Zjutraj vse to stresemo v multipraktik in dodamo<br />
banano. Sama vča<strong>si</strong>h dodam tudi sveže kalčke.<br />
ZAHTEVNOST: 1<br />
STAROST: 4 - 6 mesecev<br />
SESTAVINE<br />
2 suhi slivi<br />
1 suha marelica<br />
1/3 manjše banane<br />
1/2 breskve<br />
KAŠICA S SUHIM IN SVEŽIM SADJEM<br />
PRIPRAVA<br />
Suho sadje čez noč namakamo v vodi, potem pa ga z banano in breskvijo zmešamo v<br />
mešalniku.<br />
73
ZAHTEVNOST: 1<br />
STAROST: od šestih oz. devetih mesecev<br />
SESTAVINE<br />
polnozrnati kuskus (nekaj žlic)<br />
cvetača (nekaj žlic)<br />
adaptirano mleko (nekaj žlic)<br />
mini košček masla<br />
mleti janež<br />
KUSKUS S CVETAČO<br />
PRIPRAVA<br />
Cvetove cvetače skuhamo do mehkega in jih damo v skledico <strong>za</strong> pa<strong>si</strong>ranje. V isti vodi lahko<br />
skuhamo kuskus po navodilu z vrečke, ponavadi to pomeni pet minut kuhe in vsaj pet minut<br />
nabrekanja. Cvetači dodamo košček masla, mleko in <strong>za</strong>čimbe po želji ter spa<strong>si</strong>ramo in<br />
primešamo kuskusu.<br />
Za dojenčke, ko jim že dajete gluten, eni po šestem mesecu, drugi po devetem, odvisno od<br />
stališča ... Količine so okvirne, če je dojenček že vajen cvetače, lahko enako količino kuskusa,<br />
lahko polovico, odvisno, kaj ima rad in ali želite pripraviti bolj škrobno jed ali zelenjavno <strong>za</strong><br />
svojega malčka.<br />
74
ZAHTEVNOST: 1<br />
SESTAVINE<br />
korenček<br />
cvetača<br />
brokoli<br />
makaroni<br />
sladka smetana<br />
nariban <strong>si</strong>r<br />
sol po potrebi<br />
MAKARONI Z ZELENJAVO IN SMETANO<br />
PRIPRAVA<br />
Narežemo korenček, cvetačo, brokoli (lahko še kako drugo zelenjavo) in damo v posodo.<br />
Dolijemo vodo in malo pokuhamo. Dodamo sol (če je otroček še majhen pa brez).<br />
Nato dodamo makarone. Ko so že skoraj kuhani, dodamo še sladko smetano in nariban <strong>si</strong>r.<br />
Kuhamo še toliko, da se <strong>si</strong>r stopi.<br />
ZAHTEVNOST: 1<br />
SESTAVINE<br />
5 polnozrnatih piškotov<br />
1 zrela banana ali pol naribanega jabolka<br />
mleko<br />
PIŠKOTNO - SADNA KAŠICA<br />
PRIPRAVA<br />
V krožniku najprej z vilico zmečkamo banano ali v krožnik naribamo pol jabolka. Zdrobimo<br />
piškote in vse skupaj <strong>za</strong>lijemo z želeno količino mleka. Vse še enkrat premešamo in kašica je<br />
nared.<br />
75
ZAHTEVNOST: 1<br />
SESTAVINE<br />
0,5 l mleka<br />
dve pesti ajde<br />
cimet<br />
kardamom<br />
MLEČNA AJDA S SUHIM SADJEM<br />
PRIPRAVA<br />
Ko mleko <strong>za</strong>vre, vanj stresemo ajdo, malo pred koncem pa še rozine in nare<strong>za</strong>ne marelice<br />
(ali/in fige...). Ko je ajda kuhana, jo pustimo v posodi še pet minut. Jaz dodam še sladki cimet<br />
in kardamom. Po želji lahko dodamo še žličko rjavega sladkorja ali še bolje, javorjevega<br />
<strong>si</strong>rupa.<br />
Ajdi lahko dodate še kakšne zdrave dodatke, npr.: čajno žličko leče, sojinih kosmičev, če je<br />
prehlajen, svež ingver, kar se vam pač zdi, da otrok potrebuje, saj ta jed odlično "kamuflira"<br />
dodatke.<br />
76
ZAHTEVNOST: 2<br />
ČAS PRIPRAVE: 30 min<br />
SESTAVINE<br />
150 g prosene kaše<br />
1,5 l mleka<br />
sol<br />
20 g masla<br />
4 žlice sladkorja<br />
1 vanilijev sladkor<br />
suhe slive<br />
MLEČNA KAŠA S SUHIMI SLIVAMI<br />
PRIPRAVA<br />
V vrelo mleko, ki smo ga predhodno rahlo solili, stresemo proseno kašo. Na zmernem ognju<br />
kuhamo 20 minut, dodamo maslo, sladkor ter suhe slive. Kuhamo še 10 minut.<br />
Čas kuhanja lahko prilagodimo glede na želeno gostoto mlečne kaše. Namesto vanilijevega<br />
sladkorja lahko uporabite mešanico <strong>za</strong>čimb z vanilijevo in karamelno aromo v mlinčku.<br />
77
ZAHTEVNOST: 3<br />
KOLIČINA: 6 oseb<br />
ČAS PRIPRAVE: 30 min<br />
SESTAVINE<br />
1 l mleka<br />
300 g riža<br />
sladkor<br />
1 mala žlička soli<br />
MLEČNI RIŽ<br />
PRIPRAVA<br />
Riž najprej DOBRO operemo, nato ga vsujemo v večji lonec in nanj nalijemo približno enako<br />
količino vode, kot je v loncu riža.<br />
Riž kuhamo, dokler ne vpije vode, ampak ne smemo pustiti, da vpije vso vodo, ker se lahko<br />
riž na dnu <strong>za</strong>žge.<br />
Ko riž vpije dovolj vode, dodamo mleko in nadaljujemo s kuho, dokler riž ni mehek.<br />
Ko je riž mehak, dodamo sladkor in sol, lahko pa tudi evrokrem ali kakav ali katerikoli drug<br />
čokoladni izdelek, ki se topi.<br />
Mlečni riž se s časom zgosti, <strong>za</strong>to ga razredčite z mlekom!<br />
78
ZAHTEVNOST: 1<br />
ČAS PRIPRAVE: 30 min<br />
STAROST: od 4. meseca<br />
SESTAVINE<br />
3 pesti riža<br />
1 sladka banana<br />
2 dl mleka<br />
cimet<br />
MLEČNI RIŽ ZA NAJMLAJŠE<br />
PRIPRAVA<br />
Riž skuhamo do mehkega, uporabimo nekaj vode in mleko (na <strong>za</strong>četku navadne kravje mleko<br />
nadomestimo z materinim ali pa prilagojenim <strong>za</strong> dojenčke) in ga pustimo nabrekat še vsaj 10<br />
minut.<br />
V skledico denemo nare<strong>za</strong>no banano, 4 merice prilagojenega mleka in tri velike žlice<br />
kuhanega riža ter dober ščep cimeta ter s paličnim mešalnikom spa<strong>si</strong>ramo do željene gladkosti<br />
- moji osem mesečnici je že všeč, če ostaja malce riža v grudicah.<br />
Preostali kuhan riž shranimo v hladilniku <strong>za</strong> naslednji obrok naslednji dan.<br />
79
kuhana špinača s <strong>si</strong>rčkom<br />
ZAHTEVNOST: 1<br />
KOLIČINA: 2 dojenčka<br />
SESTAVINE<br />
2 šopka špinače<br />
1 <strong>si</strong>rček ( happy cow)<br />
voda<br />
MOJA PRVA ŠPINAČKA<br />
PRIPRAVA<br />
Špinačo očistimo in kuhamo v vodi približno 2 minuti, jo odcedimo, zmeljemo in vroči<br />
špinači primešamo ali raztopimo <strong>si</strong>rček.<br />
ZAHTEVNOST: 1<br />
STAROST: 4 - 6 mesecev<br />
SESTAVINE<br />
1 manjša bučka<br />
2 banani<br />
ZMEŠANE BANANE Z BUČKO<br />
PRIPRAVA<br />
Bučko olupimo, narežemo in na hitro pokuhamo v vodi. Ohladimo. V mešalniku zmešamo<br />
skupaj z bananami. Če želite, lahko jed sladkate, dodate žličko medu, ščep cimeta, prelijete s<br />
čokolado...<br />
To je predvsem dobrodošel recept <strong>za</strong> male otroke, v slast gre tudi odraslim in je <strong>za</strong>nimiva<br />
sprememba.<br />
80
MOW-MOW (PŠENIČNI ZDROB S KAKAVOM IN ČOKOLADO)<br />
ZAHTEVNOST: 2<br />
KOLIČINA: 2 osebi<br />
ČAS PRIPRAVE: 15 min<br />
SESTAVINE<br />
4 žlice pšeničnega zdroba<br />
0,5 l mleka<br />
1 žlica sladkorja<br />
ščepec soli<br />
4 žličke kakava (Nesquick na primer)<br />
1 rebro na grobo naribane mlečne čokolade<br />
PRIPRAVA<br />
Na nizkem ognju kuhamo mleko z zdrobom. Dodamo sol in sladkor. Kuhamo približno pet<br />
minut, da se malo zgosti. Količino razdelimo na dva enaka dela - enemu dodamo kakav.<br />
V skodelico istočasno nalijemo obe količini, da se barvi premešata v "kavni" efekt. Malo<br />
ohlajen zdrob potresemo z na grobo naribano mlečno čokolado. Ponudimo ohlajeno, lahko<br />
tudi dojenčkom.<br />
ZAHTEVNOST: 1<br />
STAROST: 6 - 9 mesecev<br />
SESTAVINE<br />
1/2 manjšega paradižnika<br />
3 žlice skute<br />
3 žlice polente<br />
OTROŠKO KOSILO S SKUTO<br />
PRIPRAVA<br />
Vse skupaj zmešamo v mešalniku. Polenta mora biti kuhana, če je jed pregosta, dolijemo<br />
mleko ali vodo.<br />
81
ZAHTEVNOST: 1<br />
KOLIČINA: 1 oseba<br />
OTROŠKI TIRAMISU<br />
SESTAVINE<br />
12 ali 16 otroških piškotov<br />
3 dl hladnega mleka<br />
3 - 4 žlice instant sladkega kakava, ki se topi v mrzlem mleku (Nesquik)<br />
2 dl skute<br />
1 žlica sladkorja<br />
PRIPRAVA<br />
Najprej <strong>si</strong> pripravimo desertni krožniček in v lonček skute dobro vmešamo sladkor.<br />
Nato v mleko <strong>za</strong>mešamo dve do tri žlice kakava in vanj na hitro namočimo 3 do 4 piškote.<br />
Zložimo jih na krožniček, tesno drug ob drugem, čez namažemo sladkano skuto, pa spet 3 ali<br />
4 namočene piškote (pod kotom 90 stopinj na prve :-) in spet sladkana skuta pa spet 3 ali 4<br />
piškotki. Potresemo s preostalim kakavom.<br />
Pri nas to zelo hitro pripravljeno sladico zelo radi jemo tudi ta veliki :-). Če so otroci majhni<br />
in pojejo manjše količine, lahko naredite le iz dveh plasti (6 ali 8 piškotov)!<br />
82
ZAHTEVNOST: 2<br />
STAROST: 4 - 6 mesecev<br />
SESTAVINE<br />
1/2 manjšega krompirja<br />
3 listi špinače<br />
1/2 kuhanega rumenjaka<br />
ščep kisle smetane<br />
mali košček masla<br />
mleko<br />
OTROŠKO KOSILO S ŠPINAČO<br />
PRIPRAVA<br />
Krompir olupimo, narežemo na krhlje in kuhamo skupaj s špinačo. Ko ta uvene, jo zmeljemo<br />
v mešalniku skupaj z mlekom. Kuhan krompir pripravimo v pire skupaj s kislo smetano in<br />
maslom. Zraven postrežemo še zmečkan rumenjak.<br />
ZAHTEVNOST: 2<br />
STAROST: 4 - 6 mesecev<br />
SESTAVINE<br />
1/2 manjšega jajčevca<br />
2 žlici skute<br />
1 žlička naribanega <strong>si</strong>ra<br />
2 žlički kuskusa<br />
OTROŠKO KOSILO Z JAJČEVCEM<br />
PRIPRAVA<br />
Jajčevec spečemo v mikrovalovni ali navadni pečici do mehkega. Kuskus prelijemo z vrelo<br />
vodo in počakamo, da nabrekne. Jajčevcu odstranimo kožo in vse skupaj zmešamo v<br />
mešalniku.<br />
83
ZAHTEVNOST: 1<br />
STAROST: od 6. mesecev<br />
SESTAVINE<br />
1 krompir<br />
nekaj žlic materinega ali adaptiranega mleka<br />
dve žlički kisle smetane ali jogurta ali skute<br />
cimet<br />
PIRE KROMPIR S CIMETOM<br />
PRIPRAVA<br />
Krompir dodobra skuhamo v oblicah (taka hrana je alkalna), olupimo in narežemo na koščke<br />
ter dodamo adaptirano mleko, žlički kisle smetane in cimet ter s paličnim mešalnikom<br />
spremenimo v gladek, okusen pire.<br />
Mnenja, kdaj naj bi dojenčkom pričeli dodajati kravje mlečne proizvode, so zelo različni,<br />
drugače naj bi bil recept primeren <strong>za</strong> starost 6 mesecev in več, nekateri pa priporočajo starost<br />
9 mesecev, tretji celo 1 leto ... skratka, tudi, če opustite kislo smetano ali jogurt, dodajte več<br />
materinega ali adaptiranega mleka in bo ok ... sladkalo naj se do enega leta ne bi ...<br />
84
PREPROSTE TESTENINE ZA MALČKE<br />
hitro pripravljena topla malica <strong>za</strong> večje dojenčke oz. <strong>za</strong> malčke, ki nimajo veliko zob in še ne<br />
morejo žvečiti večjih kosov hrane<br />
Zahtevnost: 1<br />
SESTAVINE<br />
domača goveja juha<br />
govedina iz juhe<br />
drobne jušne testenine (npr. školjkice)<br />
PRIPRAVA<br />
V majhni količini goveje juhe skuhamo želeno količino drobnih jušnih testenin. Juhe naj bo le<br />
toliko, da se testenine lahko skuhajo, po potrebi jo še malo dolijemo. Govedino iz juhe<br />
narežemo na zelo drobne koščke (ali sesekljamo) in <strong>za</strong>mešamo v testenine. Pustimo, da se<br />
malo ohladi, nato postrežemo.<br />
Kadar kuham govejo juho, <strong>za</strong> naša malčka (stara sta 2,5 let oz. malo več kot 1 leto) vedno<br />
pripravim tole malico. Oba jo imata zelo rada. Vča<strong>si</strong>h dodam tudi na drobno nare<strong>za</strong>no korenje<br />
iz juhe (če je lepo, sladko).<br />
Recept je nastal po spletu okoliščin, ko sem enkrat v juho <strong>za</strong>kuhala preveč testenin, ki so juho<br />
povsem "popile". Takrat sem bila vsa nesrečna, a <strong>naše</strong>mu malčku je bila jed zelo všeč, <strong>za</strong>to jo<br />
od takrat naprej kuham povsem načrtno :-)<br />
Jed se nam zelo dobro obnese med tednom, ko je kakšen dan treba otrokom popoldan, po<br />
vrnitvi iz vrtca, hitro pripraviti malico. Jaz imam juho v <strong>za</strong>mrzovalniku, v manjših lončkih (v<br />
vsakega dam še košček mesa), pa jo samo odmrznem, <strong>za</strong>kuham in malica je gotova.<br />
85
ZAHTEVNOST: 1<br />
SADNA KAŠICA<br />
STAROST: od 4. mesecev (brez skute in jogurta)<br />
SESTAVINE<br />
1 jabolko<br />
1 hruška<br />
1/2 rdeče pese (odvisno od velikosti)<br />
1 korenček<br />
1 dl vode<br />
1 žlica skute<br />
1 žlica jogurta<br />
PRIPRAVA<br />
Jabolko, hruško in rdečo peso olupimo, korenček ostrgamo. Vse narežemo na primerno velike<br />
koščke, damo v mešalnik in <strong>za</strong>lijemo z vodo. Zmeljemo v obliko (čežana / drobni koščki /<br />
srednji koščki ...), kot jo sprejema vaš dojenček.<br />
Dodamo skuto in jogurt ter premešamo.<br />
Pazimo, da so vse sestavine sobne temperature. V primeru, da ne, postavimo lonček z vsebino<br />
v grelec <strong>za</strong> stekleničke (ali posodo s toplo vodo). Sestavine so odvisne od tega, kaj imamo<br />
doma. Prav tako od tega, kaj vaš dojenček že je (mlečni izdelki pridejo kasneje). Iz navedenih<br />
količin pride precej kašice. Odmerimo toliko, kolikor mislimo, da bo pojedel, ostalo<br />
zmeljemo, da dobimo neke vrste gosti sok, seveda brez mlečnih izdelkov.<br />
86
primerno <strong>za</strong> uvajanje mlečnih izdelkov<br />
ZAHTEVNOST: 1<br />
SESTAVINE<br />
1 ringlo (čim slajši)<br />
1 banana<br />
1 žlica puste skute<br />
malo sladkorja<br />
SADNA SKUTA ZA DOJENČKE<br />
PRIPRAVA<br />
Ringlo izkoščičimo in skuhamo v vodi.<br />
Kuhan ringlo, banano in skuto zmeljemo s paličnim mešalnikom, tako da je zmes gladka, po<br />
okusu še sladkamo.<br />
Če je ringlo sladek, lahko uporabimo dva in eno banano. Pri kislem ringloju skuto malo<br />
posladkamo, saj pride drugače zelo kisla.<br />
Tako domačo sadno skuto lahko delamo s katerim koli sadjem, naravno jo sladkamo z<br />
banano.<br />
87
primeren <strong>za</strong> dojenčke in uvajanje goste hrane<br />
ZAHTEVNOST: 1<br />
SESTAVINE<br />
1/2 žlice zdroba<br />
jabolko<br />
SADNI ZDROB<br />
PRIPRAVA<br />
V vodi skuhamo olupljeno in na krhlje nare<strong>za</strong>no jabolko. Ko je kuhano, ga v<strong>za</strong>memo iz vode,<br />
iz posode odlijemo jabolčno vodo (v ko<strong>za</strong>rec), pustimo le 50 ml. V teh 50 ml vode <strong>za</strong>kuhamo<br />
pol žlice zdroba (cca. 2 min, oz. do gostega). Zdrob pretresemo na krožnik. Jabolko spa<strong>si</strong>ramo<br />
in ga vmešamo v zdrob. Za redkejšo zmes uporabimo preostalo jabolčno vodo.<br />
Tak sadni zdrob lahko pripravimo tudi s hruško in drugim sadjem.<br />
88
ZAHTEVNOST: 1<br />
SESTAVINE<br />
10 dag testenin<br />
<strong>za</strong> oreh velik kos masla<br />
5 dag <strong>si</strong>ra <strong>za</strong> ribanje<br />
2 <strong>si</strong>rčka<br />
2 žlici kisle smetane<br />
1 - 2 jajci<br />
sol<br />
TESTENINE S KALCIJEM IN BELJAKOVINAMI<br />
PRIPRAVA<br />
V krop damo kuhati testenine (oblika je odvisna od vašega malčka), tačas v ponvi stopimo<br />
maslo, dodamo riban <strong>si</strong>r, <strong>si</strong>rčka in kislo smetano.<br />
Ko se to stopi, nastane kremasta omaka, dodamo skuhane testenine in jajci, dobro zmešamo in<br />
serviramo malčku.<br />
Recept je dober <strong>za</strong> male nadobudneže, ki ne marajo jajc.<br />
89
ZAHTEVNOST: 1<br />
STAROST: od 6. mesecev<br />
SESTAVINE<br />
1 večji korenček<br />
1 - 2 žlici olja (olivnega)<br />
1 - 2 žlici bebi pšeničnega zdroba<br />
voda<br />
sol<br />
ZDROBOVA JUHA S KORENČKOM<br />
PRIPRAVA<br />
Korenček ostrgamo in naribamo. Olje malo segrejemo in nanj stresemo zdrob. Prepražimo ga,<br />
da porumeni (ne sme porjaveti). Zalijemo z vodo in premešamo. Ko <strong>za</strong>vre, dodamo korenček<br />
in sol. Kuhamo 10 minut.<br />
Juho lahko izboljšamo tudi s koščkom jušne kocke, peteršiljem in žlico kisle smetane.<br />
Dodamo lahko tudi drugo zelenjavo (naribano bučko, majhne koščke cvetače, brokolija ...)<br />
90
ZAHTEVNOST: 1<br />
SESTAVINE<br />
eno korenje<br />
cvetača<br />
brokoli<br />
1/2 goveje jušne kocke<br />
riž ali krompir<br />
ZELENJAVNA KAŠICA NA HITRO<br />
PRIPRAVA<br />
V posodo drobno narežemo eno korenje, <strong>za</strong> pest brokolija in malo cvetače. Prilijemo toliko<br />
vode, da je zelenjava prekrita z njo (prav<strong>za</strong>prav po okusu, ali želimo bolj redko ali bolj gosto<br />
jed). Dodamo pol goveje kocke (<strong>za</strong> boljši okus) in pustimo, da se to skoraj razkuha. Jaz vča<strong>si</strong>h<br />
dodam ali krompir ali pa riž (seveda zraven k zelenjavi). Ko je skuhano, pretlačimo z vilico<br />
ali pa tlačilko in nahranimo <strong>naše</strong> male korenjake.<br />
Moj mali, takrat nekaj mesečni korenjak je to zelo oboževal, pa še na zelenjavo se je navadil<br />
in jo še danes po treh letih zelo obožuje.<br />
91
juha iz poletne zelenjave<br />
ZAHTEVNOST: 1<br />
SESTAVINE<br />
1 manjši krompir<br />
1 korenček<br />
pol bučke<br />
1 manjši paradižnik<br />
1 manjša paprika<br />
pol melancane<br />
olivno olje<br />
sol<br />
česen v prahu<br />
peteršilj<br />
ZELENJAVNA MINEŠTRA<br />
PRIPRAVA<br />
Na olje vržemo na kocke nare<strong>za</strong>no zelenjavo, podušimo, dodamo <strong>za</strong>čimbe in kuhamo 15 - 20<br />
minut. Ko je skuhano, zelenjavo zmečkamo z vilicami ali paličnim mešalnikom.<br />
Edina zelenjavna jed, ki jo je naš mulo spravil po grlu in ni pljuval iz ust. Kar je ostalo, sem z<br />
užitkom pospravila sama.<br />
92
ZAHTEVNOST: 1<br />
STAROST: po 6. mesecu<br />
SESTAVINE<br />
voda<br />
korenček<br />
bučke<br />
krompir<br />
koleraba, por,...(ostala zelenjava)<br />
ščepec soli<br />
ZELENJAVNA MINEŠTRA ZA DOJENČKE<br />
PRIPRAVA<br />
V vodo damo očiščeno in nare<strong>za</strong>no zelenjavo, vsakega po malo. Solimo. Kuhamo do<br />
mehkega. Kuhano z vilico pretlačimo. Po želji dodamo še drobne makarone.<br />
ZAHTEVNOST: 1<br />
SESTAVINE<br />
1 krompir<br />
1/3 korenčka<br />
1/3 bučke<br />
polovica Zdenka <strong>si</strong>ra<br />
ZELENJAVNA PAPICA<br />
PRIPRAVA<br />
Krompir damo na 4 dele, korenček narežemo na manjše kose, prav tako bučko. Ko je kuhano,<br />
malo solimo. Za izboljšanje okusa dodamo Zdenka <strong>si</strong>r. Vse skupaj spa<strong>si</strong>ramo.<br />
93
ZAHTEVNOST: 1<br />
STAROST: od 6. mesecev<br />
stročji fižol<br />
cvetača<br />
bučka<br />
paradižnik<br />
SESTAVINE<br />
ZELENJAVNI PIRE<br />
PRIPRAVA<br />
Stročji fižol in cvetačo skuhamo in odcedimo.<br />
Bučko olupimo, narežemo in dušimo 6 minut, dodamo nare<strong>za</strong>n paradižnik in dušimo še pet<br />
minut, dodamo stročji fižol in cvetačo ter spa<strong>si</strong>ramo.<br />
Odlična kombinacija tudi kot priloga!<br />
VEČERNA KAŠICA ZA DOJENČKA<br />
SESTAVINE<br />
20 g žitnih kosmičev<br />
200 ml sveže vroče mlečne formule <strong>za</strong> dojenčke<br />
20 g sadnega pireja<br />
1/2 čajne žličke masla<br />
PRIPRAVA<br />
Žitne kosmiče zmešajte z mlekom in pustite, da se napnejo. Vmešajte sadje in maslo ter<br />
ohladite.<br />
94
Change language