17.05.2022 Views

Greek Hotelier Magazine - Τεύχος 6

Το επίσημο περιοδικό των Ελλήνων ξενοδόχων.

Το επίσημο περιοδικό των Ελλήνων ξενοδόχων.

SHOW MORE
SHOW LESS
  • No tags were found...

You also want an ePaper? Increase the reach of your titles

YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.

ΤΕΥΧΟΣ 06

ΑΠΡΙΛΙΟΣ-ΜΑΪΟΣ 2022

Κωνσταντίνος Ζέρβας:

«Η Θεσσαλονίκη μπορεί να αποτελέσει

πρότυπο city break προορισμό»

Γιώργος Χατζημάρκος:

Το “The Rhodes Co-Lab" είναι

ψήφος εμπιστοσύνης για τη Ρόδο,

για το Νότιο Αιγαίο και την Ελλάδα


editorial

«Με ενότητα, αγωνιστικότητα

και πάντα με τεκμηριωμένες

προτάσεις χτίζουμε αντοχές»

Ο λαός μας έχει μια έκφραση που αποδίδει με ακρίβεια τη φετινή έναρξη της

σεζόν για τον ελληνικό τουρισμό: «Πάνω που είπαμε Δόξα σοι ο Θεός, αρχίσαμε

τα βοήθα Παναγιά!». Μόλις πήγαμε να συνέλθουμε από την πανδημία,

βρεθήκαμε μπροστά στις τραγικές εικόνες ενός πολέμου και μιας τεράστιας

ανθρωπιστικής κρίσης μέσα στην Ευρώπη. Εξαιτίας δε της κρίσης, όλες οι

ευρωπαϊκές χώρες που είναι και οι βασικές μας τουριστικές αγορές, ζουν

ένα πληθωριστικό τσουνάμι, με δυσθεώρητες αυξήσεις στην ενέργεια, στις

μεταφορές, στις πρώτες ύλες, στα τρόφιμα, κλπ. Όσο μάλιστα κλιμακώνεται

η έντασή τους, ενδέχεται να επηρεαστούν αρνητικά ο τουρισμός και τα ταξίδια,

παρά την εκφρασμένη επιθυμία του κόσμου για διακοπές.

Μέσα σε αυτή την «τέλεια καταιγίδα» καλούμαστε να δώσουμε άλλη μια

φορά τη μάχη μας. Ανοίγουμε τη σεζόν με αισιοδοξία αλλά και ρεαλισμό. Τα

μηνύματα παραμένουν θετικά και είναι σημαντικό πως άνοιξε ήδη η αμερικανική

αγορά με τις πρώτες απευθείας πτήσεις να φτάνουν στη χώρα μας. Από

κει και πέρα όμως, τα ξενοδοχεία αγωνιούν για το τι θα μείνει τελικά στο ταμείο

τον Οκτώβριο, όταν τα τουριστικά πακέτα είναι με τιμές του 2019 και το

φετινό κόστος λειτουργίας των επιχειρήσεων έχει αυξηθεί ήδη 25% – 30%,

λόγω πληθωριστικών ανατιμήσεων και ενεργειακού κόστους.

Οι ξενοδόχοι ξέρουμε από δύσκολα κι έχουμε αποδείξει πως ξέρουμε να

παλεύουμε ακόμη και κάτω από αντίξοες συνθήκες. Όμως κανείς πλέον δεν

μπορεί μόνος. Χρειάζεται στήριξη εκεί που υπάρχει ανάγκη και κυρίως με την

επιμήκυνση φορολογικών, ασφαλιστικών και δανειακών υποχρεώσεων ώστε

οι ξενοδοχειακές επιχειρήσεις να πάρουν ανάσα. Η επιμήκυνση των οφειλών

είναι μια έμμεση στήριξη της ρευστότητας των ξενοδοχείων και από την

άποψη αυτή η απόφαση για την επιμήκυνση της αποπληρωμής των επιστρεπτέων

προκαταβολών από 60 σε 96 δόσεις χαιρετίστηκε από το κλάδο ως

δικαίωση των προτάσεών μας. Επίσης, χρειάζεται στήριξη της ανταγωνιστικότητας

του προϊόντος μας με την εφαρμογή ΦΠΑ 6% στο τουριστικό πακέτο

ή έστω συντελεστή στον αντίστοιχο μέσο όρο της Ε.Ε.

Επιπλέον, πρέπει επιτέλους να συμφωνήσουμε πως αν επιθυμούμε την

προαγωγή του τουρισμού μας προς όφελος της οικονομίας και της απασχόλησης

να βάλουμε μια τάξη στη κατάσταση που επικρατεί στη βραχυχρόνια

μίσθωση, ώστε να προστατεύσουμε το τουριστικό μας προϊόν και τις νόμιμες

επιχειρήσεις.

Με ενότητα, αγωνιστικότητα και πάντα με τεκμηριωμένες προτάσεις χτίζουμε

αντοχές. Οι προκλήσεις είναι μεγάλες και πρέπει όλοι να γίνουμε ένα, για

να τα καταφέρουμε άλλη μια φορά, συνεχίζοντας την προσφορά μας στην

Ελλάδα.

Καλή σεζόν, καλές δουλειές, σε όλες και όλους τους συναδέλφους!

Γρηγόρης Τάσιος

Πρόεδρος της Πανελλήνιας Ομοσπονδίας Ξενοδόχων

2


Περιεχόμενα

24

Εκδοτική Διαφημιστική Α.Ε

Μάγιερ 11 Αθήνα

τ.κ 10438

Τηλ: 210 5201 500

210 5230 000

www.greekhotelier.gr

htl@smartpress.gr

ΕΚΔΌΤΗΣ:

Κώστας Νόστης

18

ΑΡΧΙΣΥΝΤΑΞΙΑ:

Ελένη Σαραντάκη

2 Editorial

8 Τα νέα της ΠΟΞ

16 Τα νέα των Ενώσεων

Συνέντευξη

18 Γιώργος Χατζημάρκος

24 Κωνσταντίνος Ζέρβας

Επικαιρότητα

32 Ανάκαμψη σε 3 ο χρόνο πανδημίας

Τάσεις

40 Γυναικεία επιχειρηματικότητα και

τουρισμός στην Ελλάδα

54 Digital Nomads

Ρεπορτάζ

44 Ανεξέλεγκτη η λειτουργία της

βραχυχρόνιας μίσθωσης

Επενδύσεις

42 Κρίσιμα τα προγράμματα

χρηματοδότησης για τις επενδύσεις των

ξενοδοχείων

50 Στο επίκεντρο του επενδυτικού

ενδιαφέροντος η Ελλάδα

Παρουσίαση

60 Άγγελος Προεστός

Αφιέρωμα

62 Γαμήλιος Τουρισμός

66 Η εμπειρία του ύπνου στα ξενοδοχεία

71 Κατάλογος μελών ΠΌΞ

Διαφημιστείτε στην αγορά της φιλοξενίας.

Επικοινωνήστε μαζί μας: Τηλ. 210 5201500 | htl@smartpress.gr

32

44

48

ΥΠΕΥΘΥΝΗ ΥΛΗΣ ΠΌΞ:

Νένα Ουζουνίδου

ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ ΔΙΑΦΗΜΙΣΗΣ:

Ειρήνη Νόστη

ΣΥΝΤΑΚΤΙΚΗ ΌΜΑΔΑ:

Βλάσης Αμανατίδης

Πέτρος Κυπραίος

Καίτη Κωνσταντάκου

Δημήτρης Σκιάννης

ΤΜΗΜΑ ΔΙΑΦΗΜΙΣΗΣ:

Έλλη Μαστρομανώλη

ΣΧΕΔΙΑΣΜΌΣ:

Smart Press lab

ΕΚΤΥΠΩΣΗ ΠΑΡΑΓΩΓΗ:

Paper Graph

Πολέμη 1 & Νιρβάνα

Μεταμόρφωση

27440 66240

www.papergraph.gr

al@papergraph.gr

ΠΑΝΕΛΛΗΝΙΑ

ΌΜΌΣΠΌΝΔΙΑ

ΞΕΝΌΔΌΧΩΝ (Π.Ό.Ξ)

Σταδίου 24, Αθήνα,

Τ.Κ 10564

Τηλ: 210 3312535-6

Fax: 210 3230636

https://www.hhf.gr/

4


τα νέα της ΠΟΞ

Συμβούλιο Προέδρων Ξενοδοχειακών

Ενώσεων της ΠΟΞ στη Θεσσαλονίκη

ΣΥΜΜΕΤΟΧΉ ΣΥΣΣΩΜΉΣ ΤΉΣ ΉΓΕΣΊΑΣ

ΤΟΥ ΥΠΟΥΡΓΕΊΟΥ ΤΟΥΡΊΣΜΟΥ ΚΑΊ ΤΟΥ ΕΟΤ

Παρουσία του υπουργού Τουρισμού κ. Βασίλη Κικίλια

πραγματοποιήθηκε τον Νοέμβριο στη Θεσσαλονίκη

το Συμβούλιο Προέδρων Ξενοδοχειακών

Ενώσεων της Πανελλήνιας Ομοσπονδίας Ξενοδόχων

(ΠΟΞ). Συμμετείχαν η υφυπουργός Τουρισμού κ. Σοφία

Ζαχαράκη, ο υφυπουργός Εσωτερικών, αρμόδιος για

θέματα Μακεδονίας και Θράκης κ. Σταύρος Καλαφάτης, η

Γενική Γραμματέας Τουριστικής Πολιτικής και Ανάπτυξης

κ. Βίκυ Λοΐζου, η Πρόεδρος του ΕΟΤ κ. Άντζελα Γκερέκου,

ο Γενικός Γραμματέας του ΕΟΤ κ. Δημήτρης Φραγκάκης,

ο Πρόεδρος του ΣΕΤΕ κ. Γιάννης Ρέτσος και ο Πρόεδρος

του ΞΕΕ κ. Αλέξανδρος Βασιλικός. Προσερχόμενος στο

Συμβούλιο, ο κ. Κικίλιας, μεταξύ άλλων, δήλωσε τα εξής:

«Θέλω να ευχαριστήσω τον Πρόεδρο της ΠΟΞ και όλα τα

μέλη της για την πρόσκληση να είμαι σήμερα εδώ. Των

ανθρώπων αυτών, που έκαναν μια πολύ μεγάλη προσπάθεια

εν μέσω πανδημίας μαζί με όλους τους επαγγελματίες

του Τουρισμού. Ανακοινώθηκαν από την Ευρώπη

τα στοιχεία για την ανάπτυξη της χώρας μας, 7,1% το

2021. Σημαντικό κομμάτι αυτής της ανάπτυξης οφείλεται

και προέρχεται από το ότι αναθεωρήθηκαν προς τα πάνω

τα έσοδά μας για τον τουρισμό. Θυμίζω ότι οι προβλέψεις

ήταν 5-6 δις ευρώ έσοδα για τη χώρα από τον τουρισμό

για το 2021 και πλέον, πριν κλείσει ακόμα η χρονιά

-γιατί ακόμα έχουμε επισκέπτες σε πολλές περιοχές της

χώρας μας- πλησιάζουμε τα 12 δις ευρώ. Αυτό σημαίνει

ότι όλοι αυτοί οι επαγγελματίες, οι ξενοδόχοι, οι άνθρωποι

οι οποίοι ασχολούνται με το εμπόριο, τη μεταποίηση

σε τουριστικές περιοχές, όλα τα επαγγέλματα και όλες οι

ελληνικές οικογένειες που ασχολούνται με τον τουρισμό,

είτε ως πρώτη ασχολία είτε ως δεύτερη ασχολία στην

οικογενειακή επιχείρηση, έκαναν και κάναμε όλοι μαζί

μια πολύ μεγάλη προσπάθεια που συνεχίζεται το φθινόπωρο,

όπως βλέπετε, αλλά και το χειμώνα. Είμαστε στον

Νοέμβριο και ο Τουρισμός ακόμα προσθέτει στο ΑΕΠ

της χώρας και φυσικά, οι συμφωνίες που ήδη υπογράφουμε

και αφορούν το 2022 είναι πολύ ενθαρρυντικές.

Παράλληλα, θα ήθελα να τονίσω ότι θα πρέπει να

είμαστε προσεκτικοί, να λειτουργούμε επαγγελματικά, να

συνεργαζόμαστε μεταξύ μας και σίγουρα να αντιμετωπίζουμε

ώριμα τις δυσκολίες που υπάρχουν. Δυσκολίες οι

οποίες έχουν να κάνουν και με την πανδημία σε όλη την

8


τα νέα της ΠΟΞ

Ευρώπη, όχι μόνο στην Ελλάδα. Είμαι πεπεισμένος ότι θα

το ξεπεράσουμε κι αυτό, απλά ζητώ από όλους συνεργασία

και επαγγελματισμό. Σήμερα μου δίνεται η ευκαιρία

να ακούσω πολύ προσεκτικά τους επαγγελματίες του

χώρου, τα ζητήματα, τα προβλήματα και τις ανάγκες που

έχουν. Ένας Υπουργός Τουρισμού πρέπει να μπορεί να

βοηθάει και να βρίσκει λύσεις και σε άλλα θέματα συναρμοδιοτήτων».

Από την πλευρά του, ο Πρόεδρος της ΠΟΞ κ. Γρηγόρης

Τάσιος, δήλωσε τα εξής:

«Η πανδημία έφερε στην επιφάνεια, με ακόμα πιο εμφατικό

τρόπο, τα σημαντικά προβλήματα που δυσχεραίνουν

την καθημερινότητα και πλήττουν την ανταγωνιστικότητα

των Ελληνικών Ξενοδοχείων. Δυστυχώς, η «βαρυχειμωνιά»

των πολλών συναρμοδιοτήτων στον Τουρισμό

εξακολουθεί να αποτελεί άλυτο πρόβλημα. Πλέον είναι η

κατάλληλη στιγμή να καταπολεμήσουμε αυτή τη διαχρονική

«γάγγραινα» που αποτελεί τροχοπέδη για την επίλυση

των μείζονων θεμάτων του κλάδου.

Η «άνοιξη» απαιτεί άμεσες παρεμβάσεις σε ζητήματα

που είτε έρχονται από παλιά – όπως είναι τα παράνομα

καταλύματα και η βραχυχρόνια μίσθωση, η οποία εξακολουθεί

να λειτουργεί χωρίς κανόνες και πρωτόκολλα, ο

υψηλός σε σχέση με τον ανταγωνισμό ΦΠΑ στη διαμονή,

ο συμπληρωματικός ΕΝΦΙΑ, μια οριστική και δίκαιη λύση

στα θέματα του αιγιαλού – είτε δημιουργήθηκαν κάτω

από έκτακτες συνθήκες, όπως είναι το αυξημένο ενεργειακό

κόστος. Το 2021 πετύχαμε το ακατόρθωτο και

σηκώσαμε την Ελλάδα ψηλά, ως αποτέλεσμα του επαγγελματισμού,

της υποδειγματικής υπευθυνότητας και της

σκληρής δουλειάς όλων των ανθρώπων του τουρισμού.

Μια διαδικασία που δεν ήταν εύκολη για το ελληνικό ξενοδοχείο,

το οποίο πρόσθεσε στις πλάτες του πολλά βάρη.

Απαιτήθηκαν θυσίες και ακόμα και αν καταφέραμε να

περιορίσουμε τις απώλειες στο -40% του 2019, έχουμε

πολύ δρόμο μπροστά μας για να καλύψουμε τα ελλείμματα

του 2020 και του 2021. Συνεχίζουμε τον αγώνα

επιβίωσης βήμα – βήμα και χτίζουμε εκ νέου αντοχές,

όπως το κάνουμε πάντα ενωμένοι στον τουρισμό. Πρέπει

όμως η Πολιτεία να εξακολουθήσει και εκείνη από την

πλευρά της να στηρίζει τον κλάδο για να αντιμετωπίσουμε,

ξανά όλοι μαζί, πρώτα από όλα αυτό που έχουμε

άμεσα μπροστά μας: Τη μεγάλη πρόκληση της συνέχισης

της τουριστικής δραστηριότητας το φθινόπωρο και τον

χειμώνα, μήνες κατά τους οποίους πάνω από 2.000 επιχειρήσεις

συνεχούς λειτουργίας, στα αστικά κέντρα, στις

επαρχιακές πόλεις και ιδιαίτερα στον ημιορεινό και ορεινό

όγκο της χώρας θα δίνουν τη δική τους μεγάλη μάχη

για να ορθοποδήσουν, μετά από δύο χαμένες τουριστικά

χρονιές. Σήμερα είχαμε την ευκαιρία με την πλήρη σύνθεση

της ηγεσίας του υπουργείου Τουρισμού και του ΕΟΤ

να συζητήσουμε ανοιχτά όλα τα θέματα και να λάβουμε

δεσμεύσεις για τα βασικά ζητήματα που απασχολούν τον

κλάδο και για τις συναρμοδιότητες των υπουργείων στον

Τουρισμό».

Νωρίτερα πραγματοποιήθηκε συνάντηση των πρόεδρων

Ενώσεων ορεινών περιοχών με τον κ.Φραγκάκη, όπου

εξειδικεύτηκαν τα ζητήματα προβολής των περιοχών στο

εσωτερικό της χώρας.

10


ΕΠΤΆ ΦΟΡΕΊΣ ΤΗΣ ΦΊΛΟΞΕΝΊΆΣ

ΚΆΊ ΤΗΣ ΕΣΤΊΆΣΗΣ ΕΝΏΝΟΥΝ ΤΊΣ

ΔΥΝΆΜΕΊΣ ΤΟΥΣ

ση του με τον μέσο όρο των χωρών της ΕΕ, με στόχο

την ενίσχυση της ανταγωνιστικότητας.

2. Μείωση ΦΠΑ στην εστίαση στο 6% ώστε, μεταξύ

άλλων, να περιοριστούν οι αρνητικές επιπτώσεις του

πληθωρισμού και το ιδιαίτερα αυξημένο κόστος που

προκαλείται κυρίως από την υπέρμετρη αύξηση των

τιμών ενέργειας.

3. Προσαρμογή του Ειδικού Φόρου Κατανάλωσης

(ΕΦΚ) των αλκοολούχων ποτών στον μέσο όρο της

ΕΕ, προσεγγίζοντας αναλογικότερα τη σχέση της φορολόγησης

με το εισόδημα των Ελλήνων πολιτών,

καθώς και ως απάντηση α) στο κύμα ανατιμήσεων

και β) στη φοροδιαφυγή και το παράνομο εμπόριο

που ενισχύεται από την υψηλή φορολογία.

4. Παροχή αντισταθμιστικών μέτρων προς τις επιχειρήσεις

εστίασης και ξενοδοχειακές επιχειρήσεις έναντι

των επιπτώσεων από τα μέτρα της πανδημίας.

5. Άμεση έκδοση των προσκλήσεων για τα χρηματοδοτικά

προγράμματα που έχουν ήδη εξαγγελθεί και

στοχεύουν στην προσαρμογή των επιχειρήσεων στις

απαιτήσεις της νέας περιβαλλοντικής νομοθεσίας

(πρόγραμμα «Εξοικονομώ» κ.λπ.).

6. Εξυγίανση του ανταγωνισμού στη διαμονή. Υιοθέτηση

ενός νομοθετικού πλαισίου που θα θέτει κανόνες

σε σχέση με τη λειτουργία της βραχυχρόνιας μίσθωσης

και πρόβλεψη υποχρεώσεων ανάλογων με

αυτές που ισχύουν για τα νόμιμα τουριστικά καταλύματα.

Εντοπισμός των παράνομων καταλυμάτων και

επιβολή των προβλεπόμενων κυρώσεων.

WEBINAR ΓΊΆ ΤΗΝ ΊΤΆΛΊΚΗ ΆΓΟΡΆ

Στις πρωτόγνωρες συνθήκες μέσα στις οποίες ετοιμάζονταν

οι επιχειρήσεις για την έναρξη της θερινής τουριστικής

περιόδου, αναφέρθηκε ο Πρόεδρος της ΠΟΞ κ.

Γ. Τάσιος, στην εισαγωγική τοποθέτησή του στο Webinar

που διοργάνωσε η ΠΟΞ, με αφορμή τη Διεθνή Έκθεση

Τουρισμού ΒΙT στο Μιλάνο. «Θεσμικά είμαστε υποχρεωμένοι

να προετοιμαστούμε για τη σεζόν. Μετά από δύο

χρονιές πανδημίας με απώλειες, θέλουμε να αξιοποιήσουμε

όλα τα θετικά μηνύματα στο πεδίο της ζήτησης. Είναι

σαν να ξεκινάμε από το μηδέν» είπε χαρακτηριστικά.

Δίνοντας το λόγο στη δημοσιογράφο κ. Ε. Σαρρηκώστα

– επίσημη αντιπρόσωπο της τουριστικής έκθεσης στην

ελληνική αγορά, ο κ. Τάσιος τόνισε: «H ΠΟΞ συμμετέχει

στη μεγάλη προσπάθεια των ανθρώπων του κλάδου,

ενίσχυσης των ροών από μεγάλες αγορές που βρίσκονται

στην πρώτη εξάδα των αφίξεων στην Ελλάδα, ώστε

να καλυφθούν απώλειες που αναμένονται από τη ρωσι-

Επτά φορείς εκπροσώπησης επιχειρήσεων και εργαζόμενων

με αντικείμενο την παροχή υπηρεσιών και προϊόντων

στον ευρύτερο τομέα φιλοξενίας και εστίασης (HORECA)

συγκρότησαν τη Συμμαχία «Στηρίζω HORECA» για τη

Βιώσιμη Ανάπτυξη των κλάδων Φιλοξενίας και Εστίασης

στην Ελλάδα. Στη Συμμαχία συμμετέχουν η Πανελλήνια

Ομοσπονδία Ξενοδόχων (ΠΟΞ), η Πανελλήνια Ομοσπονδία

Εστιατόρων & Συναφών Επαγγελμάτων (ΠΟΕΣΕ), η

Ένωση Επιχειρήσεων Αλκοολούχων Ποτών (ΕνΕΑΠ), ο

Σύνδεσμος Ελλήνων Παραγωγών Αποσταγμάτων και

Αλκοολούχων Ποτών (ΣΕΑΟΠ), το Σωματείο Επιχειρήσεων

Εστίασης BARECA, η Ένωση Bartenders Ελλάδος και

ο θεσμός Athens Bar Show. Μέσω της Χάρτας Κοινών

Θέσεων και Δεσμεύσεων, η Συμμαχία προτείνει:

1. Επαναφορά - μείωση του ΦΠΑ στη διαμονή στο 6% -

όπως ίσχυε μέχρι το έτος 2015 - ή άλλως εναρμόνική

κυρίως, αλλά και την ουκρανική αγορά. Ευχόμαστε να

επανέλθει η ειρήνη στην περιοχή. Όσο πιο γρήγορα ξεκινήσει

η σεζόν, τόσο το καλύτερο για την οικονομία. Κάνουμε

τα πάντα για την ανάκαμψη του τουρισμού». «Τα μηνύματα

από την ιταλική αγορά είναι ενθαρρυντικά όσον αφορά την

Ελλάδα, τόσο σε αναζήτηση όσο και σε κρατήσεις για την

ερχόμενη τουριστική περίοδο. Οι Ιταλοί «ξανάρχονται» το

2022, όπως αποδεικνύεται από την αύξηση των απευθείας

αεροπορικών πτήσεων από 14 ιταλικές πόλεις που θα

συνδέονται με ελληνικούς προορισμούς, από τον Μάρτιο

μέχρι τον Οκτώβριο του 2022», ανέφερε η κ. Σαρρηκώστα,

ενημερώνοντας εκπροσώπους Ξενοδοχειακών Ενώσεων

και επιχειρήσεων. Σύμφωνα με την ίδια, «η ουκρανική κρίση

δεν δημιούργησε αρνητική διάθεση, αντιθέτως, η χαλάρωση

των υγειονομικών περιορισμών και η αποκλιμάκωση

της πανδημίας σε συνδυασμό με τον ενθουσιασμό των

Ιταλών, άνοιξε την όρεξη τους για τα ταξίδια και ειδικότερα

σε χώρες της Μεσογείου».

11


τα νέα της ΠΟΞ

ΣΥΜΦΩΝΙΑ ΤΩΝ ΟΜΟΣΠΟΝΔΙΩΝ

ΞΈΝΟΔΟΧΩΝ ΈΛΛΑΔΑΣ – ΤΟΥΡΚΙΑΣ

ΓΙΑ ΣΥΝΑΝΤΗΣΗ ΈΡΓΑΣΙΑΣ ΣΤΗΝ

ΚΩΝΣΤΑΝΤΙΝΟΥΠΟΛΗ

Η επανεκκίνηση της τουρκικής αγοράς το 2022 και η

διμερής συνεργασία σε επίπεδο παροχής υπηρεσιών

φιλοξενίας βρέθηκαν στο επίκεντρο των επαφών που

είχε στη Σμύρνη το Νοέμβριο, ο Πρόεδρος της Πανελλήνιας

Ομοσπονδίας Ξενοδόχων (ΠΟΞ), κ. Γρηγόρης

Τάσιος, συνοδεύοντας τον Υπουργό Τουρισμού κ. Βασίλη

Κικίλια, ως μέλος της ελληνικής αντιπροσωπείας που

αποτελείτο από τη Γενική Γραμματέα Τουριστικής Πολιτικής

και Ανάπτυξης κ. Βίκυ Λοΐζου, κυβερνητικούς αξιωματούχους,

τον Πρόεδρο του ΞΕΕ κ. Αλέξανδρο Βασιλικό,

εκπροσώπους του τουριστικού κλάδου, τεχνοκράτες,

επαγγελματίες και στελέχη αεροπορικών εταιρειών. Κατά

τη διάρκεια των εργασιών της δεύτερης ημέρας του 9ου

Ελληνοτουρκικού Φόρουμ για τον Τουρισμό οι κ.κ. Τάσιος

και Βασιλικός εκπροσώπησαν τους Έλληνες ξενοδόχους

σε συνάντηση εργασίας για τεχνικά θέματα κοινού

ενδιαφέροντος. Στο περιθώριο του Φόρουμ, ο Πρόεδρος

της ΠΟΞ είχε συνάντηση με την Πρόεδρο της αντίστοιχης

Ομοσπονδίας Ξενοδόχων Τουρκίας (TÜROB) κ. Müberra

Eresin, όπου συναποφασίστηκε η διοργάνωση στο μέλλον

του πρώτου work shop ανάμεσα στις δύο Ομοσπονδίες

στην Κωνσταντινούπολη, με συμμετοχή και άλλων

φορέων του τουρισμού των δύο χωρών.

«Στόχος μας είναι οι περισσότερες αφίξεις Τούρκων

επισκεπτών στη χώρα μας από το 2022. Θέλουμε η

επανεκκίνηση της τουρκικής αγοράς να γίνει με όρους

ποιότητας και απευθυνόμαστε σε τουρίστες με αυτά τα

χαρακτηριστικά, προκειμένου να ενισχύσουμε το τουριστικό

ρεύμα από τις αγορές εξωτερικού και να τονώσουμε

τα έσοδα. Οι Έλληνες ξενοδόχοι θέλουμε να πρωταγωνιστήσουμε

και πάλι στην καλύτερη δυνατή παροχή

υπηρεσιών φιλοξενίας τους και να τους υποδεχθούμε

με προϊόντα υψηλού επιπέδου, όπως κάνουμε πάντα»,

δήλωσε ο κ. Τάσιος. Πρόσθεσε μάλιστα ότι προς αυτήν

την κατεύθυνση αναμένεται να συμβάλλει σημαντικά η

νέα αεροπορική σύνδεση Θεσσαλονίκης – Σμύρνης που,

όπως ανακοινώθηκε, δρομολογεί η Aegean από τον

ερχόμενο Ιούνιο, αλλά και η πρόταση των ξενοδόχων να

επεκταθεί η χρήση βίζας 72 ωρών από τα νησιά του Αιγαίου

και στην ηπειρωτική Ελλάδα καθώς, τόσο οι αεροπορικές

συνδέσεις όσο και οι οδικές δίνουν τη δυνατότητα

για την πραγματοποίηση τριήμερων ταξιδιών.

12


ΟΜΙΛΙΑ ΤΟΥ ΠΡΟΈΔΡΟΥ ΤΗΣ ΠΟΞ

ΣΤΟ ΣΥΝΈΔΡΙΟ ΣΤΈΚ

Στις προκλήσεις της τρέχουσας χρονικής συγκυρίας -

από τις ανοιχτές πληγές που αφήνει η πανδημία μέχρι το

«αδιανόητο μέχρι και πριν από ένα μήνα» γεγονός ενός

πολέμου στην Ευρώπη που πυροδοτεί ταυτόχρονα «ένα

παγκόσμιο τσουνάμι οικονομικών συνεπειών σε όλη την

αλυσίδα παραγωγής και κατανάλωσης του σύγχρονου

κόσμου» - αναφέρθηκε στην ομιλία του στο ξενοδοχείο

Hilton της Λευκωσίας, ο Πρόεδρος της Πανελλήνιας Ομοσπονδίας

Ξενοδόχων (ΠΟΞ) κ. Γρηγόρης Τάσιος. Προσκεκλημένος

στο συνέδριο του Συνδέσμου Τουριστικών

Επιχειρήσεων Κύπρου (ΣΤΕΚ) με θέμα «Τουρισμός: Η Επόμενη

Μέρα» το οποίο πραγματοποιήθηκε με μεγάλη συμμετοχή

- παρουσία του Υπουργού Μεταφορών, Επικοινωνιών

και Έργων κ. Γιάννη Καρούσου και του Υφυπουργού

Τουρισμού της Κυπριακής Δημοκρατίας κ. Σάββα Περδίου

– ο κ. Τάσιος μίλησε για την «προετοιμασία που κάνει πάντα

τη διαφορά, ειδικά όταν οι προκλήσεις είναι μεγάλες».

Να σημειωθεί ότι στο πάνελ του πρώτου κύκλου ομιλητών

της ενότητας «Ποιοτικός τουρισμός ως απάντηση στην

κρίση» συμμετείχαν επίσης η Πρόεδρος του Ελληνικού

Οργανισμού Τουρισμού (ΕΟΤ) κ. Άντζελα Γκερέκου, καθώς

και ο Πρόεδρος του ΣΤΕΚ κ. Άκης Βαβλίτης. Ο κ. Τάσιος

απάντησε και σε ερωτήσεις του κοινού, με συντονιστή

της συζήτησης τον κ. Άγγελο Λοΐζου, FCA ISHC και Ειδικό

Σύμβουλο του ΣΤΕΚ. «Παραμένουμε αισιόδοξοι ακόμη και

μπροστά στην «τέλεια καταιγίδα». Αισιοδοξία όμως δεν

σημαίνει αφέλεια. Δεν σημαίνει κάθομαι με σταυρωμένα

τα χέρια, περιμένοντας από τον ουρανό να βρέξει λύσεις.

Αισιοδοξία σημαίνει φιλότιμη προσπάθεια για να καταφέρουμε

να περάσουμε πάνω από τον πήχη των προκλήσεων»

είπε και τόνισε ότι για να είναι βιώσιμες οι τουριστικές

επιχειρήσεις την επόμενη μέρα, θα πρέπει να συνεχιστεί η

στήριξή τους με επιμήκυνση δανειακών, φορολογικών και

ασφαλιστικών υποχρεώσεων.

«Σε αυτή τη διετία χτίζουμε αντοχές με τη δουλειά μας,

την υπευθυνότητά μας, τα ρίσκα μας, τις επενδύσεις μας,

βεβαίως μαζί και με την πολύτιμη κρατική στήριξη στις περιόδους

που χρειάστηκε και στοχευμένα όπου χρειάζεται

ακόμη. Και έτσι συνεχίζουμε. Όμως πρέπει να δούμε και τη

«μεγάλη εικόνα». Να χτίσουμε το όραμα του βιώσιμου τουρισμού,

αξιοποιώντας την εμπειρία αυτής της περιόδου»,

υπογράμμισε ο Πρόεδρος της ΠΟΞ και ανέλυσε τους πέντε

στόχους της προσπάθειας, «ώστε να καταφέρουμε να

περάσουμε πάνω από τον πήχη των προκλήσεων»:

● Πρώτος στόχος είναι η πράσινη μετάβαση στον τουρισμό.

Ειδικά δε, με την εκτόξευση του ενεργειακού

κόστους που ζούμε τώρα, γίνεται ακόμη επιτακτικότερη

η ανάγκη για εξοικονόμηση ενέργειας όπως και

για την αξιοποίηση εναλλακτικών πηγών της, ειδικά

στους νησιωτικούς προορισμούς.

● Η βιωσιμότητα είναι η προτεραιότητα, βασικό θεμέλιο

για το χτίσιμο του τουρισμού της επόμενης μέρας.

● Στο τέλος της μέρας όλα είναι υποδομές. Ένας προορισμός

πρέπει να εγγυάται την ποιότητα ζωής πρώτα

στους κατοίκους του, ώστε να την εγγυάται και για

τους επισκέπτες του.

● Χτίσιμο της νέας ψηφιακής πραγματικότητας (τεχνολογία

εξωστρέφειας και τεχνογνωσία καινοτόμου

μάνατζμεντ) δημιουργούν το τουριστικό αύριο.

● Χτίσιμο του ανθρώπινου δυναμικού, τόσο σε νέες ειδικότητες

που αφορούν τους τομείς της τεχνολογίας

και των εφαρμογών της, όσο και στις κλασικές ειδικότητες

που απαιτούν πλέον πρόσθετες δεξιότητες.

«Το να περιμένουμε καλύτερες μέρες δεν έχει νόημα,

αφού τις καλύτερες μέρες μόνο η δική μας προσπάθεια

μπορεί να τις φέρει. Οι πελώριες ανατροπές και οι μεγάλες

δυσκολίες, όχι μόνο δεν πρέπει να γίνουν άλλοθι

στασιμότητας αλλά αντίθετα να αποτελέσουν μοχλό επιτάχυνσης»

σημείωσε ο κ. Τάσιος και αναφέρθηκε στο θετικό

momentum για την αξιοποίησή του και συγκεκριμένα

στους πόρους που υπερβαίνουν τα 72 δις για τα επόμενα

χρόνια μέσα από το Εθνικό Σχέδιο «Ελλάδα 2.0» και του

Ταμείου Ανάκαμψης, το νέο ΕΣΠΑ και τα νέα εργαλεία,

όπως ο Νέος Αναπτυξιακός Νόμος.

13


advertorial

Μία νέα ψηφιακή εποχή

για τα ελληνικά ξενοδοχεία

H

τεχνολογία καθορίζει το μέλλον του τουρισμού

παγκοσμίως και η ελληνική αγορά, ως βασικός

τουριστικός προορισμός, δε θα μπορούσε

να αποτελεί εξαίρεση. Η σημασία του τουρισμού για την

ελληνική οικονομία αποτελεί σημείο αναφοράς για τη

δημιουργία εξειδικευμένων λύσεων, που σχεδιάζονται

και υλοποιούνται ώστε να ανταποκρίνονται στις αυξανόμενες

απαιτήσεις του τουριστικού κλάδου και ιδιαίτερα

της ξενοδοχειακής αγοράς.

ΟΛΟΚΛΗΡΩΜΕΝΕΣ ΛΎΣΕΙΣ ΓΙΑ ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΑΚΕΣ

ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΕΙΣ ΑΠΟ ΤΗΝ COSMOTE

Λαμβάνοντας υπόψη το μεγάλο ποσοστό των ελληνικών

επιχειρήσεων, που δραστηριοποιούνται στον κλάδο του

τουρισμού και κατά συνέπεια τη μεγάλη σημασία που έχει

για την ελληνική οικονομία, η COSMOTE βρίσκεται σταθερά

δίπλα στους επιχειρηματίες του κλάδου της φιλοξενίας,

παρέχοντας λύσεις για τις ανάγκες τους. Λύσεις

τεχνολογίας, που είναι βασισμένες στις αυξανόμενες

απαιτήσεις του παρόντος και του μέλλοντος, που συμβάλλουν

καθοριστικά στον εκσυγχρονισμό της λειτουργί-

ας των επιχειρήσεων του τουρισμού και η υιοθέτηση τους

αναβαθμίζει σημαντικά τη συνολική εμπειρία των επισκεπτών.

Μέσα από ένα σύνολο ολοκληρωμένων προϊόντων

και υπηρεσιών, η COSMOTE, δίνει στα ξενοδοχεία

τα απαραίτητα εργαλεία, για να επιτύχουν ταχύτατη σύνδεση

στο διαδίκτυο, ολοκληρωμένη ψηφιακή παρουσία

και αποτελεσματική προώθηση της μονάδας, ευέλικτη

λειτουργία της επιχείρησης και διαρκή συνεργασία των

υπαλλήλων, να μπορούν να απολαμβάνουν υπηρεσίες

τηλεφωνικού κέντρου προηγμένων δυνατοτήτων, καθώς

και να έχουν πρόσβαση σε πλήρη απομακρυσμένο έλεγχο

των εταιρικών οχημάτων σε πραγματικό χρόνο.

ΑΝΑΒΑΘΜΙΣΗ ΤΗΣ ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΗΣ ΜΕ ΓΡΗΓΟΡΗ

ΣΎΝΔΕΣΗ ΣΤΟ INTERNET

Κάθε ξενοδοχειακή μονάδα οφείλει να εξασφαλίζει

στους επισκέπτες της ασύρματη σύνδεση στο Internet σε

κάθε σημείο του καταλύματος, χωρίς διακοπές.

Η υπηρεσία Dedicated Internet Access (DIA) for hotels

της COSMOTE καλύπτει όλα όσα αφορούν στη σύνδεση

της επιχείρησης στο διαδίκτυο, προσφέροντας πρόσβα-

14


ση στο Internet σε πολύ υψηλές ταχύτητες με αξιοπιστία

και ασφάλεια. Με εγγυημένη και συμμετρική ταχύτητα

(από 10Mbps έως 10Gbps), όλοι οι επισκέπτες έχουν

τη δυνατότητα να λαμβάνουν και να μοιράζονται δεδομένα

στον ίδιο χρόνο, ακόμα και σε περιόδους υψηλής

«κίνησης στο διαδίκτυο». Επιπλέον, το μοντέλο ευέλικτης

χρέωσης “pay-as-you-use” δημιουργήθηκε για να ανταποκριθεί

στην εποχική λειτουργία του ξενοδοχείου.

ΠΡΟΩΘΗΣΗ ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΑΚΩΝ ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΕΩΝ

ΣΤΟ ΔΙΑΔΙΚΤΎΟ

Τη δυνατότητα για την προβολή προϊόντων και υπηρεσιών

μέσα από διαφημιστικές καμπάνιες σε Google, Facebook

και Instagram, καθώς και για την προώθηση των εταιρικών

sites και των Social Media σελίδων τους, προσφέρει

στους ξενοδόχους η υπηρεσία COSMOTE Digital

Marketing4U. Η υπηρεσία απευθύνεται στις μικρές και

μεσαίες ξενοδοχειακές μονάδες και καλύπτει όλα τα στάδια

υλοποίησης μίας digital καμπάνιας, από τον σχεδιασμό

της, μέχρι την παρακολούθηση και την αξιολόγηση

των αποτελεσμάτων. Μέσω της υπηρεσίας COSMOTE

Digital Marketing4U, με την υποστήριξη εξειδικευμένων

campaign managers και google experts, μια ξενοδοχειακή

επιχείρηση μπορεί όχι μόνο να αποκτήσει αναγνωρισιμότητα

εντός και εκτός Ελλάδας, αλλά και να αυξήσει τις

κρατήσεις της, κατά τη διάρκεια όλου του χρόνου.

ΑΠΟΜΑΚΡΎΣΜΕΝΗ ΕΡΓΑΣΙΑ ΚΑΙ ΣΎΝΕΡΓΑΣΙΑ

ΜΕ ΑΣΦΑΛΕΙΑ

Με τα εργαλεία παραγωγικότητας και συνεργασίας της

Microsoft 365 που παρέχει η COSMOTE, μία σύγχρονη

επιχείρηση φιλοξενίας έχει την ευελιξία που χρειάζεται

ώστε να εργάζεται και να συνεργάζεται με πελάτες και

προμηθευτές οποιαδήποτε στιγμή, από οπουδήποτε. Επιπλέον,

με την αξιοποίηση της πρόσθετης υπηρεσίας υποστήριξης

Premium Support, ένας πιστοποιημένος από τη

Microsoft τεχνικός της COSMOTE, παραμετροποιεί απομακρυσμένα,

γρήγορα και με ασφάλεια την ηλεκτρονική

αλληλογραφία στο νέο Microsoft 365, για άμεση χρήση

των εφαρμογών του, από την πρώτη μέρα.

Η υπηρεσία Microsoft 365 βασίζεται στην τεχνολογία

cloud, που επιτρέπει την αυτόματη ενημέρωση των

εφαρμογών, εφόσον οι χρήστες είναι συνδεδεμένοι στο

διαδίκτυο, ώστε να έχουν πρόσβαση πάντα στις τελευταίες

εκδόσεις των Word, Excel, PowerPoint κ.ά.

ΟΛΟΚΛΗΡΩΜΕΝΟ PORTFOLIO ΎΠΗΡΕΣΙΩΝ

DIGITAL OFFICE

H υπηρεσία COSMOTE Digital Office προσφέρει σταθερή

τηλεφωνία για κάθε εργαζόμενο της επιχείρησης,

πρόσβαση στο διαδίκτυο για κάθε σημείο παρουσίας της

με υψηλές ταχύτητες, καθώς και υπηρεσίες τηλεφωνικού

κέντρου προηγμένων δυνατοτήτων, χωρίς να χρειάζεται

η αγορά και συντήρηση ενός τηλεφωνικού κέντρου. Αυτό

επιτυγχάνεται καθώς η υπηρεσία αντικαθιστά πλήρως τις

λειτουργικότητες ενός συμβατικού τηλεφωνικού κέντρου,

με έναν ευέλικτο τρόπο.

ΠΛΗΡΗΣ ΑΠΟΜΑΚΡΎΣΜΕΝΟΣ ΕΛΕΓΧΟΣ

ΟΧΗΜΑΤΩΝ ΣΕ ΠΡΑΓΜΑΤΙΚΟ ΧΡΟΝΟ

Την υπηρεσία COSMOTE Fleet Tracker, μία ολοκληρωμένη

λύση διαχείρισης εταιρικού στόλου οχημάτων που

βασίζεται σε τεχνολογία Internet of Things (IoT), μπορεί

να επιλέξει κάθε μικρή ή μεγάλη ξενοδοχειακή επιχείρηση,

που διαθέτει οχήματα κάθε τύπου. Με την τοποθέτηση

συσκευών τηλεματικής στα εταιρικά οχήματα, η υπηρεσία

COSMOTE Fleet Tracker δίνει τη δυνατότητα απομακρυσμένης

παρακολούθησης, σε πραγματικό χρόνο, της

θέσης των οχημάτων, της κίνησή τους, του χρόνου διαδρομής,

καθώς και τα επίπεδα κατανάλωσης καυσίμου.

Το COSMOTE Fleet Tracker βοηθά τις επιχειρήσεις να

μειώσουν το ανθρακικό τους αποτύπωμα με έως και

10% εξοικονόμηση καυσίμων και να υιοθετήσουν έναν

πιο φιλικό προς το περιβάλλον τρόπο οδήγησης, συμβάλλοντας

στη μείωση των εκπομπών αερίων.

Με γνώμονα την ανάπτυξη της επιχειρηματικότητας στην

Ελλάδα με τη βοήθεια της τεχνολογίας, η COSMOTE

απαντά στις καθημερινές ανάγκες των σύγχρονων επιχειρήσεων,

σε όποιον κλάδο και αν ανήκουν και τις βοηθάει

να εισέλθουν δυναμικά στη ψηφιακή εποχή, παρέχοντας

τα απαραίτητα εφόδια και τα κατάλληλα εργαλεία,

για την απρόσκοπτη λειτουργία και την υψηλή απόδοσή

τους σε όλους τους τομείς.

15


τα νέα των ενώσεων

Ηράκλειο: «Συμμαχία» επιχειρηματιών

τουρισμού και Ελλήνων παραγωγών

Αφιερωμένη στη Φιλοξενία και την Παραγωγή ήταν η ημερίδα

που διοργάνωσαν από κοινού η Ένωση Ξενοδοχείων Ηρακλείου

και η πρωτοβουλία ΕΛΛΑ-ΔΙΚΑ ΜΑΣ, παρουσία της

Υφυπουργού Τουρισμού κ. Σοφίας Ζαχαράκη. Το θέμα που

συζητήθηκε αφορούσε τη σύνδεση των δύο οικονομιών, προκειμένου

να αναβαθμιστεί η ποιότητα και η βιωσιμότητα του

τουριστικού προϊόντος ώστε να ενισχυθεί η ανταγωνιστικότητά

του και παράλληλα να αναδειχθεί η Κρήτη ως σημείο συνάντησης

γαστρονομίας, με οφέλη για την τοπική κοινωνία. Στην ημερίδα παρευρέθηκαν ο Περιφερειάρχης Κρήτης

κ. Σταύρος Αρναουτάκης, ο Πρόεδρος του ΞΕΕ κ. Αλέξανδρος Βασιλικός, ο Πρόεδρος του ΔΣ της ΕΛΛΑ-ΔΙΚΑ ΜΑΣ

κ. Άγις Πιστιόλας και το Μέλος του ΔΣ, Αντιπρόεδρος του Συνδέσμου Ελληνικών Χημικών Βιομηχανιών κ. Αρμόδιος

Γιαννίδης, ο Πρόεδρος της ΕΞΗ κ. Νίκος Χαλκιαδάκης, ο Διευθύνων Σύμβουλος της Aldemar Resorts κ. Αλέξανδρος

Αγγελόπουλος, ο Καθηγητής Τμήματος Μάρκετινγκ και Επικοινωνίας του Οικονομικού Πανεπιστημίου Αθηνών κ. Γεώργιος

Μπάλτας και ο Διευθύνων Σύμβουλος της We do local κ. Δημήτριος Μ. Καλαϊτζιδάκης.

Ρόδος: Συμφωνία ξενοδόχων με

τα METRO CASH & CARRΥ με

οφέλη για τις επιχειρήσεις

Ένα ακόμα σημαντικό «εργαλείο» προσφέρει

στα Μέλη της η Ένωση Ξενοδόχων

Ρόδου, ώστε να καταφέρουν να ανταπεξέλθουν

στις δυσκολίες της χρονικής συγκυρίας.

«Προσπαθώντας τα ξενοδοχεία μας να

ξεπεράσουν τις επιπτώσεις της πανδημίας,

προστέθηκαν στις δυσκολίες το εξαιρετικά

αυξημένο ενεργειακό κόστος αλλά και οι

έντονες πληθωριστικές τάσεις που επηρεάζουν

τις προμήθειες μας», δήλωσε ο Πρόεδρος

της ΕΞΡ κ. Μανώλης Μαρκόπουλος

κατά τη διάρκεια επικύρωσης της συμφωνίας

συνεργασίας με τα METRO CASH &

CARRΥ, εκ της οποίας προκύπτουν αρκετά

οφέλη για τους επιχειρηματίες του τουρισμού.

Την εταιρεία εκπροσώπησαν ο Περιφερειακός

Διευθυντής κ. Ιωάννης Παπαδόπουλος

και ο Διευθυντής του καταστήματος

Ρόδου κ. Ιωάννης Κανελλής.

Αιδηψός: Στη Διεθνή Έκθεση Βουκουρεστίου

οι ξενοδόχοι για προσέλκυση περισσότερων

Ρουμάνων

Στην Διεθνή Έκθεση Τουρισμού Trgul de Turism al Romniei

ROMEXPO 2022, που διεξήχθη στο Βουκουρέστι, συμμετείχε

ο Σύλλογος Ξενοδόχων Αιδηψού Εύβοιας. Η επιχειρηματική

αποστολή πραγματοποιήθηκε το χρονικό διάστημα 24 έως 27

Φεβρουαρίου 2022 στο πλαίσιο της συμμετοχής της Περιφέρειας

Στερεάς Ελλάδας στη δυναμικά ανερχόμενη έκθεση που εστιάζει

στους επαγγελματίες από το χώρο του τουρισμού τόσο από τη

Ρουμανία όσο και από πολλές άλλες χώρες, ενώ απευθύνεται και

σε ταξιδιωτικά γραφεία, tour operators, επιχειρήσεις αναψυχής,

καθώς και σε παρόχους διαφόρων τουριστικών υπηρεσιών. Η

ρουμανική είναι μια αγορά που συστηματικά επιλέγει την Εύβοια.

Παρά την άσχημη συγκυρία του πολέμου στην Ουκρανία, έγιναν

σημαντικές b2b συναντήσεις, με την αρωγή του Δημάρχου

Ιστιαίας Αιδηψού κ. Γιάννη Κοντζιά και συμφωνήθηκαν σημαντικά

events για την τουριστική σεζόν. Συνολικά η Εύβοια είχε την τιμητική

της σε στοχευμένη εκδήλωση της Περιφέρειας για την προβολή

της, με ταυτόχρονη

παρουσία

10 και πλέον από

τα μεγαλύτερα

ΜΜΕ της χώρας

και ταξιδιωτικούς

οργανισμούς. Το

Σύλλογο εκπροσώπησαν

ο Πρόεδρος

κ. Θεόδωρος

Ρουμελιώτης

και η Αντιπρόεδρος

κ. Σίσσυ

Σταρατζή.

16


Χαλκιδική: Διαδικτυακή

ενημέρωση για τον ψηφιακό

μετασχηματισμό

Για «τα οφέλη που προσφέρουν στα

ξενοδοχεία τα σύγχρονα εργαλεία

τεχνολογίας» ενημέρωσε τα Μέλη της

η Ένωση Ξενοδοχείων Χαλκιδικής, σε

ανοιχτή διαδικτυακή εκδήλωση που

οργάνωσε. Τέσσερις μεγάλες εταιρείες

τεχνολογίας (OTA Insight - Upstay

- Rate Parity - Hotelizer) εξήγησαν

με απλό και κατανοητό τρόπο τις λύσεις

που διαθέτουν κι έχουν ως στόχο

την αύξηση της κερδοφορίας του

ξενοδοχείου και τον ψηφιακό μετασχηματισμό

του. Οι εισηγητές μετά τις

δεκάλεπτες παρουσιάσεις τους δέχθηκαν

ερωτήσεις από το κοινό, ενώ

ο Πρόεδρος της ΠΟΞ και Πρόεδρος

της ΕΞΧ κ. Γρηγόρης Τάσιος ενημέρωσε

τους ξενοδόχους και τα στελέχη

της περιοχής του για τις τρέχουσες

εξελίξεις. Πρόκειται για μια ακόμη

πρωτοβουλία της Ένωσης προκειμένου

να κρατά ενήμερα τα Μέλη της

για όλα τα θέματα της επικαιρότητας

που αφορούν τον κλάδο, καθώς και

για τις νέες τάσεις και τεχνολογίες

που προσφέρουν διεξόδους, εκσυγχρονίζουν

τη λειτουργία των επιχειρήσεων

και αναβαθμίζουν συνολικά το

τουριστικό προϊόν της Χαλκιδικής.

Ιωάννινα: Νέο πελατολόγιο για τα ξενοδοχεία φέρνει η

ανάδειξη του Fly Fishing

Με ικανοποίηση υποδέχθηκε η Έ. Ξ. Νομού Ιωαννίνων, την ανακοίνωση

για τη σύναψη του πρωτοκόλλου συνεργασίας μεταξύ των Υπουργείων

Τουρισμού και Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων, το οποίο αναφέρεται

σε μια σειρά πρωτοβουλιών για την ανάπτυξη του αλιευτικού τουρισμού.

Η περιοχή δέχεται πολλούς ψαράδες από το εξωτερικό που επισκέπτονται

τα ποτάμια της για Fly Fishing, με μέσο όρο διαμονής τις 5 διανυκτερεύσεις.

Πρόκειται για μορφή αλιευτικού τουρισμού κυρίως για πέστροφες, οι

οποίες από τον Μάιο μέχρι τα τέλη Οκτωβρίου κάθε χρόνο, το χάραμα και το

σούρουπο, πετάγονται από το νερό για να πιάσουν έντομα που βρίσκονται

στην επιφάνεια του νερού. Άλλωστε

από το 2014 σε συνεργασία με την

Περιφέρεια Ηπείρου και τον Δήμο

Κόνιτσας, το έργο έχει ενταχθεί στο

πρόγραμμα INTERREG Ελλάδα – Αλβανία,

έχουν ανακαινισθεί οι αναγκαίες

εγκαταστάσεις εκπαίδευσης

στην Κόνιτσα, ενώ έχουν ολοκληρωθεί

τα δομημένα εκπαιδευτικά προγράμματα

διετούς φοιτήσεως.

Ρόδος: Εργασία στα ξενοδοχεία μέσω εφαρμογής που

συνδέει επιχειρήσεις και εργαζόμενους

Η Ένωση Ξενοδόχων Ρόδου έθεσε σε λειτουργία την πρώτη πλατφόρμα

Εύρεσης Εργασίας για επαγγελματίες ή μη, όπου ο κάθε ενδιαφερόμενος

καταθέτοντας το βιογραφικό του σε λιγότερο από 5 λεπτά, αποκτά αυτόματα

πρόσβαση σε περισσότερα από 500 ξενοδοχεία και 4.000+ νέες θέσεις εργασίας.

Συγκεκριμένα, μέσω εφαρμογής στην ιστοσελίδα www.exr.gr/ergasia

μπορεί να υποβάλλει το βιογραφικό του, το οποίο γίνεται διαθέσιμο σε όλα

τα μέλη της ΕΞΡ και επίσης, το γραφείο διασύνδεσης σε συνεργασία με τα

ξενοδοχεία παρέχει πληροφορίες για

τη διευκόλυνση εύρεσης στέγασης.

«Δείχνουμε το δρόμο για την επίλυση

ενός ακόμη μεγάλου θέματος για τον

κλάδο μας» δήλωσε ο Πρόεδρος των

ξενοδόχων κ. Μ. Μαρκόπουλος.

Κως: Workshop για τα αγροτικά προϊόντα και τον τουρισμό – «Από τη θεωρία στην πράξη»

Παρουσία της Υφυπουργού Τουρισμού κ. Σοφίας Ζαχαράκη διεξήχθη το Workshop που διοργάνωσε

η Έ. Ξ. Κω με θέμα: «Αγροτικά προϊόντα και τουρισμός: Από την θεωρία στην πράξη». Η

εκδήλωση συγκέντρωσε το ενδιαφέρον επιχειρηματιών και εκπροσώπων φορέων του νησιού,

καθώς πραγματοποιήθηκε στο πλαίσιο εκπαιδευτικής επίσκεψης φοιτητών του Μεταπτυχιακού

Προγράμματος Σπουδών «Τουρισμός και Τοπική Ανάπτυξη» του Τμήματος Οικονομικών Επιστημών

του Αριστοτελείου Πανεπιστημίου Θεσσαλονίκης και του μαθήματος «Γαστρονομικός Τουρισμός – Αγροδιατροφή».

H Γ΄ Αντιπρόεδρος της ΠΟΞ και Πρόεδρος της ΕΞΚ κ. Κ. Σβύνου επισήμανε τη σημασία της ευαισθητοποίησης

του κοινωνικού συνόλου και των επιχειρηματιών για τη στήριξη των τοπικών μας προϊόντων, διότι η γαστρονομία «είναι

εκείνος ο τομέας που θα διαδραματίσει καθοριστικό ρόλο στην ανάδειξη της ίδιας της τουριστικής μας ταυτότητας».

17


συνέντευξη

ΓΙΏΡΓΟΣ ΧΑΤΖΗΜΑΡΚΟΣ

«Αν η πολιτική είναι η τέχνη του εφικτού,

στο Νότιο Αιγαίο καλούμαστε διαρκώς

να διευρύνουμε τα όριά του»

Συνέντευξη στη Νένα Ουζουνίδου

18

«Το 2022 πάμε να κεφαλοποιήσουμε την εμπιστοσύνη που κερδίσαμε στα

δύο πιο δύσκολα χρόνια της σύγχρονης ιστορίας του τουρισμού, αυτά της

πανδημίας» τονίζει στο Greek Hotelier ο Περιφερειάρχης Νοτίου Αιγαίου

κ. Γιώργος Χατζημάρκος, ο οποίος, παρά τις πιέσεις που συνεχίζει να δέχεται

ο τουρισμός από τις διεθνείς εξελίξεις, δηλώνει ψύχραιμος και αισιόδοξος ότι

και αυτή τη φορά τα νησιά του θα τα καταφέρουν.


«Οι άνθρωποι που

κρατούν στα χέρια

τους την τουριστική

βιομηχανία των νησιών

μας, παρέδωσαν

μαθήματα διαχείρισης

κρίσης»

Κύριε Περιφερειάρχη, ο πόλεμος στην Ουκρανία που

συγκλόνισε τον πλανήτη προκάλεσε ανησυχία στη

«βαριά βιομηχανία» της χώρας. Ποια είναι τα μηνύματα

που εισπράττετε από τις διεθνείς αγορές για τη

φετινή θερινή τουριστική περίοδο;

Παρά την πίεση που δεχόμαστε από τις διεθνείς εξελίξεις,

το τουριστικό μας προϊόν αντέχει και αυτό μας κάνει

ψύχραιμους και αισιόδοξους ότι και αυτή τη φορά θα

τα καταφέρουμε, όπως τα καταφέραμε και στις αλλεπάλληλες

κρίσεις των τελευταίων ετών. Μέχρι σήμερα

που μιλάμε, έχουμε μόνο καλά μηνύματα. Δεν έχουμε

ακυρώσεις, έχουμε ένα πολύ υψηλό επίπεδο κρατήσεων

και όλα δείχνουν ότι θα έχουμε μια πολύ καλή σεζόν. Το

ενδιαφέρον είναι ζωντανό, οι πτήσεις προγραμματίζονται

κανονικά. Η μη έλευση Ρώσων και Ουκρανών δεν

αποτελεί σημαντικό πρόβλημα και σε κάθε περίπτωση θα

καλυφθεί από άλλες τουριστικές αγορές, όπου η ζήτηση

παραμένει ανθεκτική, όπως η Μ. Βρετανία, η Γερμανία και

οι Σκανδιναβικές χώρες, με τα νησιά μας να είναι μεταξύ

των δημοφιλέστερων προορισμών. Παραμένουμε αισιόδοξοι.

Φυσικά, υπάρχει αγωνία λόγω της μείωση της αγοραστικής

δύναμης του μέσου Ευρωπαίου πολίτη, από την

αύξηση του κόστους ζωής συνολικά. Ώστόσο, η ανάγκη

του κόσμου να ταξιδέψει είναι πολύ μεγάλη.

Ωστόσο, μέσα στην πανδημία, η αβεβαιότητα δεν έχει

ακόμη εκλείψει και πλέον υπάρχει και ο παράγοντας

του ουκρανικού που προκάλεσε αναταράξεις και ενδεχομένως

να προκαλέσει μεγάλες απώλειες από τη

ρωσική αγορά. Το 2021 αναδειχθήκατε πρωταθλητές

της σεζόν, φέτος έχετε αναθεωρήσει τους στόχους

σας εξαιτίας της κρίσης;

Η μία κρίση διαδέχεται την άλλη εδώ και πολλά χρόνια.

Σε καμία όμως περίπτωση δεν σηκώσαμε τα χέρια. Αντιθέτως,

ανεβάζαμε συνεχώς «ταχύτητα» για να ανταπεξέλθουμε

στις προκλήσεις. Αποδείξαμε πως ξέρουμε πως να

μετατρέπουμε τους κινδύνους σε ευκαιρίες και αυτό αποτυπώθηκε

πολύ έντονα στον τουρισμό. Το 2021 σταθήκαμε

όρθιοι και δυνατοί, επιτυγχάνοντας έναν ακόμη άθλο

μετά από εκείνον του 2020. Τα αποτελέσματα που φέραμε

το 2021 είναι η απόδειξη του τί μπορούμε να πετύχουμε

όταν δουλεύουμε με σχέδιο και στρατηγική. Τα νησιά

μας, με την εξωστρέφεια που τα χαρακτηρίζει, ηγήθηκαν

της προσπάθειας ανάκαμψης και επιστροφής της οικονομίας

στην κανονικότητα της προ covid-19 εποχής. Ηγήθηκαν

γιατί εξέπεμψαν τα σωστά μηνύματα στο εσωτερικό

αλλά κυρίως στο εξωτερικό. Μηνύματα ενός σοβαρού,

αξιόπιστου, οργανωμένου τουριστικού προορισμού. Συνεπώς,

δεν αναθεωρούμε τους στόχους μας. Σας εξήγησα

τους λόγους που μας επιτρέπουν να διατηρούμε την αισιοδοξία

μας και να εργαζόμαστε εντατικά για το καλύτερο.

Το 2022 πάμε να κεφαλοποιήσουμε την εμπιστοσύνη που

κερδίσαμε στα δύο πιο δύσκολα χρόνια της σύγχρονης

ιστορίας του τουρισμού, αυτά της πανδημίας.

Είδαμε πέρυσι αρκετά από τα νησιά της Περιφέρειάς

σας, μικρά και μεσαία, να ξεπερνούν τις επιδόσεις του

2019 και άλλα, όπως η Ρόδος, η Κως και η Σαντορίνη

να υπερβαίνουν το 80% εκείνης της χρονιάς. Πιστώνεται

αυτός ο άθλος στα ξενοδοχεία, στις ιδιωτικές

επενδύσεις και στις υπηρεσίες που προσφέρουν;

Ο άθλος ήταν μια συλλογική προσπάθεια από όλους

εκείνους που αντιλήφθηκαν την κρισιμότητα της κατάστασης,

της πιο δύσκολης στην ιστορία του παγκόσμιου

19


συνέντευξη

τουρισμού. Οι άνθρωποι που κρατούν στα χέρια τους την

τουριστική βιομηχανία των νησιών μας, παρέδωσαν μαθήματα

διαχείρισης κρίσης, απέδειξαν ότι είναι φτιαγμένοι

από τη στόφα του πρωταθλητή και πως μπορούν να

βγουν νικητές ακόμα και στις πιο δύσκολες συνθήκες. Με

την παγκόσμια οικονομία στην κατάσταση που σήμερα

βρίσκεται, τα αποτελέσματα του Νοτίου Αιγαίου έχουν

την ιστορική διάσταση που δεν επιτρέπει τη σύγκριση

ούτε καν με τα αντίστοιχα της χρονιάς «ρεκόρ» του 2019

και αυτό γιατί οι καταστάσεις μεταξύ 2019 και 2021 δεν

είχαν τίποτα κοινό. Την ώρα που οι μύθοι των μεγάλων

διεθνών προορισμών κατέρρεαν, τα νησιά των Κυκλάδων

και της Δωδεκανήσου, στάθηκαν όρθια με πολύ

υψηλές επιδόσεις, που πέρυσι ξεπέρασαν άνετα τα 3,5

εκατ. αφίξεων. Πολλά νησιά μας, όπως κι εσείς είπατε,

ξεπέρασαν ακόμη και αυτή τη χρονιά ορόσημο του 2019,

την καλύτερη όλων των εποχών! Ήταν ένας άθλος που

τον οφείλουμε στους νησιώτες μας που έγιναν υπόδειγμα

διαχείρισης κρίσεων, ενισχύοντας το δείκτη ωριμότητας,

εμπιστοσύνης και αξιοπιστίας του Νοτίου Αιγαίου στη

διεθνή τουριστική αγορά, κάτι που είναι βέβαιο ότι θα το

βρούμε θετικά μπροστά μας και φέτος.

Το 2021, το Νότιο Αιγαίο αναδείχτηκε κορυφαίος ευρωπαϊκός

τουριστικός προορισμός με 32.000 απευθείας

πτήσεις στα πέντε διεθνή αεροδρόμια. Αλήθεια,

πώς κερδίζεται η εμπιστοσύνη των διεθνών αγορών;

Υπάρχει μυστικό επιτυχίας;

«Η μη έλευση Ρώσων και

Ουκρανών, δεν αποτελεί

σημαντικό πρόβλημα και σε κάθε

περίπτωση θα καλυφθεί από

άλλες τουριστικές αγορές»

Με πολλή δουλειά και συστηματική παρακολούθηση, σε

συνεργασία με τους καλύτερους της αγοράς, των απαιτήσεων

και των αλλαγών που η υγειονομική κρίση επέφερε

στις καταναλωτικές τάσεις στον τουρισμό παγκοσμίως.

Από την πρώτη μέρα της υγειονομικής κρίσης, πρώτη

προτεραιότητα ήταν η θωράκιση των δομών υγείας στα

νησιά μας, όπου ως Περιφέρεια διαθέσαμε μεγάλο μέρος

των ίδιων και ευρωπαϊκών πόρων. Στην συνέχεια, μέσω

του ΚΕΚ της Περιφέρειάς μας, εκπαιδεύσαμε περί τις

40.000 εργαζομένων στον τουρισμό στα πρωτόκολλα

Covid. Ήμασταν οι πρώτοι που σκεφτήκαμε και υλοποιήσαμε

την ιδέα των ξενοδοχείων καραντίνας. Τρέξαμε δική

μας καμπάνια για τον εμβολιασμό. Όλα αυτά, έστειλαν

στη διεθνή τουριστική αγορά την εικόνα ενός ώριμου,

υπεύθυνου, αξιόπιστου προορισμού. Παράλληλα, η νέα

πραγματικότητα που διαμορφώθηκε από την αρχή της

πανδημίας και η αναπόφευκτη αναγκαιότητα προσαρμογής

της τουριστικής πολιτικής, μας οδήγησαν στην επιλογή

μιας στοχευμένης ψηφιακής καμπάνιας προσαρμοσμένης

στα νέα δεδομένα. Η επιλογή μας απέδωσε στον

μέγιστο βαθμό. Τα αποτελέσματα που έφεραν τα νησιά

μας και το 2020 – όταν μεγάλοι ευρωπαϊκοί προορισμοί

δεν άνοιξαν καν – και το 2021, είναι όχι μόνο εξαιρετικά

αλλά ιστορικών διαστάσεων!

Ο τουρισμός έχει ανάγκη τις δημόσιες επενδύσεις και

στα νησιά είναι γνωστό ότι υπάρχουν ιδιαιτερότητες.

Είστε ικανοποιημένος από τις χρηματοδοτήσεις για υποδομές

και αναγκαία έργα πνοής στην Περιφέρειά σας;

Όταν αναλάβαμε καθήκοντα στο τέλος του 2014, βρισκόμασταν

ήδη εν μέσω της πιο δύσκολης δημοσιονομικά

περιόδου για τη χώρα. Βρεθήκαμε ενώπιον της

οδυνηρής διαπίστωσης ότι, ενώ προηγήθηκαν δεκαετίες

όπου πακτωλός χρηματοδοτήσεων είχαν εισρεύσει στη

χώρα, στο Νότιο Αιγαίο οι ανοιχτές «πληγές» δεκαετιών

ήταν πολλές και βαθιές. Μέσα στο πιο αρνητικό δημο-

20


συνέντευξη

τέχνη του εφικτού, σε αυτή τη γωνιά της Ελλάδας, καλούμαστε

διαρκώς να διευρύνουμε τα όριά του.

σιονομικό περιβάλλον, βάλαμε στόχο τις πληγές αυτές

να τις κλείσουμε, ώστε τα νησιά μας στο Νότιο Αιγαίο να

αποκτήσουν τις υποδομές που αρμόζουν και που έχει

ανάγκη η κατεξοχήν τουριστική Περιφέρεια της χώρας.

Με σχέδιο και καλή διαχείριση, με νοικοκυριό όπως συνηθίζω

να λέω, σήμερα είμαστε στην ευχάριστη θέση να

πούμε ότι βρισκόμαστε σε ένα καλό επίπεδο. Η σωστή

τεκμηρίωση των αναγκών, η σοβαρή δουλειά που γίνεται

όλα αυτά τα χρόνια και η καλή συνεργασία με όλους τους

εμπλεκόμενους, έχει εξαιρετικά αποτελέσματα, παρότι η

κάλυψη των αναγκών των 48 κατοικημένων νησιών μας,

είναι εξ ορισμού μία ιδιαίτερα δύσκολη αποστολή. Σχεδόν

αδύνατη να επιτευχθεί, θα πουν πολλοί. Σχέδιο και

καθημερινή σκληρή δουλειά είναι η δική μας απάντηση.

Χρειάζεται να ξεπερνάμε πολλά γνωστά όρια για να φτάνουμε

τον πήχη εκεί που εμείς τον τοποθετήσαμε: Κάθε

μέρα, ένα νησί, ένα έργο. Τα αποτελέσματα του τεχνικού

προγράμματος της Περιφέρειας μας για το 2021 είναι

ενδεικτικά της δουλειάς που γίνεται. Οι 240 μελέτες, τα

238 υπό εκτέλεση έργα, τα 99 δημοπρατημένα έργα και

οι 56 υπογεγραμμένες συμβάσεις μέσα στο 2021, δεν

εξηγούνται από την εποχή και την συγκυρία, που δεν είναι

εύκολη, ούτε κανονική, αλλά μας φέρνει διαρκώς αντιμέτωπους

με πρωτοφανείς προκλήσεις. Εξηγούνται από

το πάθος με το οποίο εργαζόμαστε. Έργα οδικού δικτύου,

αντιπλημμυρικά, λιμενικά, περιβαλλοντικά, κτιριακά, έργα

ύδρευσης, έργα ανέγερσης ή συντήρησης σχολικών μονάδων

και αθλητικών εγκαταστάσεων και πάσης φύσεως

έργα από όλα τα χρηματοδοτικά εργαλεία, μελετώνται και

εκτελούνται από τη μικρότερη, σε προσωπικό, υπηρεσία

στην Ελλάδα. Τη μικρότερη σε αριθμό στελεχών αλλά

καλύτερη σε αποτελέσματα. Όπως και το γεγονός ότι

κάθε χρόνο το Νότιο Αιγαίο αναδεικνύεται πρωταθλητής

μεταξύ όλων των Περιφερειών της χώρας στην απορρόφηση

των ευρωπαϊκών πόρων, είναι ένα ακόμη στοιχείο

της εντατικής δουλειάς που γίνεται. Αν η πολιτική είναι η

Η πρόσφατη συνεργασία σας με τον Όμιλο TUI, φέρει

την αιγίδα του Πρωθυπουργού κ. Κυριάκου Μητσοτάκη

και έχει τη στήριξη του Δήμου Ρόδου και των τοπικών

φορέων. Με ποιον τρόπο το Co - Lab Project θα

καταστήσει το νησί ως τον πρώτο βιώσιμο τουριστικό

προορισμό παγκοσμίως;

Το “The Rhodes Co-Lab" είναι ψήφος εμπιστοσύνης για

τη Ρόδο, για το Νότιο Αιγαίο και την Ελλάδα. Μέσα από

αυτή τη συνεργασία, η Ρόδος έρχεται στο επίκεντρο του

παγκόσμιου ενδιαφέροντος, ως κέντρο ανάπτυξης και

εφαρμογής της αειφορίας στους τουριστικούς προορισμούς.

Στόχος μας είναι να κάνουμε την Ρόδο, διεθνή

φάρο για την αειφόρο ανάπτυξη των τουριστικών προορισμών.

Στόχος μας είναι να αποδείξουμε ότι η βιωσιμότητα

δεν είναι ουτοπία. Είναι ένα ρεαλιστικό σχέδιο,

ένα σχέδιο ζωής. Είναι μια πρόσκληση για συμμετοχή και

δράση. Είναι ένα μονοπάτι ανάπτυξης. Είναι ο τρόπος για

να ανταποκριθούμε ολοκληρωμένα στα μεγάλα ζητήματα

της εποχής μας, όπως η ποιότητα ζωής, η ανάπτυξη των

υποδομών, η διατήρηση του μοναδικού περιβάλλοντος

και της βιοποικιλότητας, η κουλτούρα και ο πολιτισμός, η

ευημερία, η κοινωνική συνοχή. Το πρόγραμμα "Rhodes

Co-Lab" έχει ένα στόχο που δουλεύεται πάνω σε τρείς

άξονες και τέσσερεις θεματικές ενότητες. Αειφορία,

είναι ο στόχος. Άνθρωποι, Περιβάλλον, Οικονομία, οι

τρεις άξονες. Πράσινη Οικονομική Ανάπτυξη, Κυκλική

Οικονομία, Ενίσχυση του Κοινωνικού Αποτυπώματος

του Τουρισμού και Αποκατάσταση Βιοποικιλότητας και

Φυσικού Περιβάλλοντος είναι οι θεματικές ενότητες. Ο

σχεδιασμός ξεκίνησε και οι ομάδες εργασίας έπιασαν

δουλειά. Τα επόμενα 5 χρόνια της διεθνούς πρωτοβουλίας

"The Rhodes Co-Lab" είναι η δική μας ευκαιρία να

σχεδιάσουμε και να διαμορφώσουμε ένα καλύτερο περιβάλλον,

φυσικό, οικονομικό και κοινωνικό, που χρωστάμε

στις γενιές που ακολουθούν. Μέσα από τον Τουρισμό,

που για εμάς είναι πηγή ζωής, να ξαναγεννηθούμε. Αλλά

δεν είναι μόνο η Ρόδος και το project της TUI. Είναι και

μικρότερα νησιά που δείχνουν τον δρόμο για το «πρασίνισμα»

της οικονομικής δραστηριότητας, για την ενίσχυση

της κυκλικής οικονομίας, με έμφαση στην ολοκληρωμένη

διαχείριση απορριμμάτων, την ηλεκτροκίνηση, τη χρήση

ανανεώσιμων πηγών ενέργειας. Η πρόκληση είναι τεράστια!

Κι εδώ τα νησιά μας έχουν πολλά να πουν! Εμείς

στο Νότιο Αιγαίο, και στο ενεργειακό κομμάτι, έχουμε

στείλει το τελευταίο διάστημα υπέροχα μηνύματα σε όλο

τον πλανήτη, όπως είναι το παράδειγμα της Αστυπάλαιας,

της Τήλου και της Χάλκης.

22


συνέντευξη

ΚΩΝΣΤΑΝΤΊΝΟΣ ΖΈΡΒΑΣ

«Η Θεσσαλονίκη μπορεί

να αποτελέσει έναν πρότυπο city break

τουριστικό προορισμό»

Συνέντευξη στη Νένα Ουζουνίδου

“Είμαστε αισιόδοξοι ότι, παρά τις

δυσκολίες, η φετινή χρονιά θα είναι

πολύ καλύτερη από την περσινή

και δεν σταματούμε ως Διοίκηση

να εργαζόμαστε για αυτό” δηλώνει

στο Greek Hotelier o Δήμαρχος

Θεσσαλονίκης κ. Κωνσταντίνος Ζέρβας

και παρουσιάζει τις προτεραιότητές

του για την τουριστική ανάπτυξη της

πόλης. «Η πανδημία λειτούργησε

ως επιταχυντής για την αλλαγή στη

στρατηγική προσέλκυσης τουριστών»

υποστηρίζει και εστιάζει στις εμπειρίες

που μπορεί να αποκομίσει ο επισκέπτης

365 ημέρες τον χρόνο, επενδύοντας

στον ποιοτικό τουρισμό.

Κύριε Δήμαρχε, τι θα μπορούσε να περιλαμβάνει ένα

ιδανικό “greekend” στη Θεσσαλονίκη, αν δανειστούμε

τη φράση από το σποτ του ΕΟΤ; Για ποιους λόγους το

city break στην πόλη σας θεωρείται πετυχημένο και

πώς θα το ενισχύσετε;

Η αλήθεια είναι πως ένα Σαββατοκύριακο δεν φτάνει, για

να ανακαλύψεις τη μαγεία και τα μυστικά της Θεσσαλονίκης…

Βόλτα στην παραλία και στις γειτονιές, επίσκεψη

στα μουσεία και στα μοναδικά μνημεία της, οπωσδήποτε

περίπατο στα κάστρα, φαγητό, φωτογραφίες στις «Ομπρέλες»,

στο Λευκό Πύργο και σε τόσα άλλα υπέροχα σημεία,

επίσκεψη στις παραδοσιακές αγορές... Όλα αυτά μαζί με

τους υπέροχους χώρους διαμονής και τη φιλόξενη διάθε-

24


ση των ανθρώπων της θα σου κλέψουν

την καρδιά, προσφέροντας μια αξέχαστη

εμπειρία. Η Θεσσαλονίκη μπορεί

να αποτελέσει έναν πρότυπο city break

τουριστικό προορισμό, καθώς προσφέρει

μια ολιστική τουριστική εμπειρία στον

επισκέπτη όλες τις εποχές του χρόνου.

Αυτό θα αναδείξουμε με μια οργανωμένη

και στοχευμένη επικοινωνιακή πολιτική,

χρησιμοποιώντας όλα τα σύγχρονα

εργαλεία προβολής και προώθησης, και

θα στείλουμε παντού το μήνυμα της αυθεντικής

πόλης με ιστορία και παράδοση

αλλά ταυτόχρονα μιας πόλης σύγχρονης,

νεανικής και ζωντανής με ανθρωποκεντρική

αντίληψη.

Πιστεύετε ότι ήρθε η ώρα να γίνει κοινός

προορισμός η Θεσσαλονίκη μαζί

με τη Χαλκιδική;

Στις καμπάνιες προώθησης του Δήμου

για την τουριστική προώθηση και

προβολή πάντα υπήρχε σύνδεση της

Θεσσαλονίκης με τη Χαλκιδική. Στην

τελευταία καμπάνια που κάναμε με την

Ένωση Ξενοδόχων Θεσσαλονίκης και τη

Μarketing Greece για την προώθηση της

πόλης ένα σημαντικό κομμάτι του οπτικού

υλικού αλλά και του περιεχομένου

περιλαμβάνει τη Χαλκιδική. Πιστεύουμε

και το κάνουμε πράξη ότι η συνδυαστική

προβολή των δύο προορισμών τους

καθιστά πιο ελκυστικούς και αποφέρει

αμοιβαία τουριστικά οφέλη.

Τα ξενοδοχεία το 2022 είναι «λαβωμένα»

από το υπέρογκο ενεργειακό

κόστος και την πανδημία και ήρθε να

προστεθεί και η ουκρανική κρίση. Είστε

αισιόδοξος για την εξέλιξη της τουριστικής

κίνησης στην πόλη σας και γιατί;

Έίναι γεγονός ότι η πανδημία, η αύξηση του ενεργειακού

κόστους και ο πόλεμος στην Ουκρανία έπληξαν την

τουριστική αγορά παγκόσμια και έβαλαν «φρένο» στις

προκρατήσεις. Παράλληλα, όμως, όλοι εκτιμούν ότι η

σταδιακή άρση των περιορισμών σε όλη την Έυρώπη θα

επιτρέψει το άνοιγμα της σεζόν νωρίτερα από πέρσι. Τα

στοιχεία από τα αεροδρόμιο «Μακεδονία» ενισχύουν αυτή

την αισιοδοξία. Στην πόλη έχουν γίνει σημαντικές επενδύσεις

δημόσιες και ιδιωτικές. Το καινούριο αεροδρόμιο, ο

«Το καινούριο αεροδρόμιο, ο

εκσυγχρονισμός του λιμανιού, οι νέες

ακτοπλοϊκές συνδέσεις, η λειτουργία

καινούριων ξενοδοχειακών μονάδων

και η διαφαινόμενη αποκλιμάκωση της

πανδημίας δημιουργούν τις προϋποθέσεις

για αύξηση των τουριστικών ροών»

εκσυγχρονισμός του λιμανιού, οι νέες ακτοπλοϊκές συνδέσεις

μαζί με τη λειτουργία καινούριων ξενοδοχειακών

μονάδων σε συνδυασμό με τη διαφαινόμενη αποκλιμάκωση

της πανδημίας δημιουργούν τις προϋποθέσεις για

αύξηση των τουριστικών ροών. Η καμπάνια GREEKEND

του ΈΟΤ και τα συνεχόμενα δημοσιεύματα και αφιερώματα

για τη Θεσσαλονίκη στον διεθνή τύπο συμβάλλουν

προς αυτή την κατεύθυνση. Για όλα τα παραπάνω είμαστε

αισιόδοξοι ότι παρά τις δυσκολίες η φετινή χρονιά θα είναι

πολύ καλύτερη από την περσινή και δεν σταματούμε ως

Διοίκηση να εργαζόμαστε γι’ αυτό.

25


συνέντευξη

«Το πρώτο κρουαζιερόπλοιο

έφτασε στη Θεσσαλονίκη

στις 5 Φεβρουαρίου,

νωρίτερα από κάθε άλλη

χρονιά. Για το 2022 έχουν

επιβεβαιωθεί 55 αφίξεις από

έντεκα διαφορετικές εταιρίες

κρουαζιέρας»

Ο κλάδος ανυπομονεί να αποκτήσει υπεραξία από την

κρουαζιέρα με τη δημιουργία home port στο λιμάνι.

Είναι ένα από τα πάγια αιτήματά του. Πότε θα το δούμε

πράγματι να συμβαίνει αυτό;

Μα ήδη συμβαίνει. Το πρώτο κρουαζιερόπλοιο έφτασε

στη Θεσσαλονίκη στις 5 Φεβρουαρίου, νωρίτερα από

κάθε άλλη χρονιά. Για το 2022 έχουν επιβεβαιωθεί 55

αφίξεις από έντεκα διαφορετικές εταιρίες κρουαζιέρας. Το

60% των αφίξεων θα είναι τύπου home port και αυτό θα

συνεχιστεί με αυξανόμενο ρυθμό και το 2023. Αν θυμηθούμε

ότι τη χρυσή τουριστική χρονιά του 2019 έφτασαν

στο λιμάνι έξι κρουαζιερόπλοια, αντιλαμβανόμαστε πόσο

σημαντική είναι η εξέλιξη αυτή για την τουριστική ανάπτυξη

της πόλης. Εδώ αξίζει να αναφέρουμε και τη συμφωνία

του ΟΛΘ με τη Fraport, βάσει της οποίας το check in και η

μεταφορά των αποσκευών των ταξιδιωτών από το αεροδρόμιο

προς το λιμάνι και αντίστροφα θα γίνεται αυτόματα

με μέριμνα των δύο οργανισμών. Η πρωτοβουλία αυτή

δίνει άνεση και χρόνο στους επιβάτες της κρουαζιέρας να

περιηγηθούν στην πόλη, να τη γνωρίσουν και αντίστοιχα

να δαπανήσουν χρήματα.

Η διοργάνωση μεγάλων events στη Θεσσαλονίκη

είναι στα σχέδιά σας; Τι θα κάνετε για να προσελκύσετε

περισσότερα κοινά και να τονώσετε την τοπική

οικονομία;

Από την πρώτη στιγμή δηλώσαμε ότι θέλουμε να θέσουμε

τη Θεσσαλονίκη στο επίκεντρο διοργάνωσης μεγάλων

events, γιατί είναι αυτά που αφήνουν έντονο οικονομικό

αποτύπωμα, ενισχύουν την αναγνωρισιμότητα και την

επισκεψιμότητα και βάζουν την πόλη ξανά στους ανάλογους

παγκόσμιους χάρτες. Ήδη η Θεσσαλονίκη έχει

προσελκύσει μεγάλες κινηματογραφικές παραγωγές του

Hollywood με πολλαπλασιαστικά οφέλη για την τοπική οικονομία.

Προσπαθούμε να φέρουμε στην πόλη μεγάλες

διοργανώσεις, μεγάλα ονόματα της παγκόσμιας μουσικής

σκηνής, επενδύουμε στα δικά μας Φεστιβάλ και διεκδικούμε

αθλητικές διοργανώσεις. Επίσης, ακόμη μια σημαντική

επιτυχία είναι ο με νέα φιλοσοφία εορτασμός των

Χριστουγέννων, ο στολισμός και οι δραστηριότητες. Μας

έχουν βάλει στο κάδρο αυτής της αγοράς και θα συνεχίσουμε

κάθε χρόνο με ακόμη περισσότερες προσθήκες.

Σε όλη την Ευρώπη έχουν ληφθεί μέτρα και θεσπίζονται,

κυρίως σε επίπεδο Τοπικής Αυτοδιοίκησης,

αυστηροί κανόνες για τη λειτουργία της βραχυχρόνιας

μίσθωσης. Θα αναλάβετε πρωτοβουλίες για να μπει

τάξη στο «άναρχο» τοπίο που επικρατεί;

Η μετατροπή μεγάλου μέρους του αποθέματος των σπιτιών

σε καταλύματα βραχυχρόνιας μίσθωσης είναι από

τη μία πλευρά ένας προσοδοφόρος τρόπος αξιοποίησής

τους, από την άλλη όμως πρέπει να παραδεχθούμε ότι

γεννά πιέσεις στο στεγαστικό ζήτημα της πόλης. Ειδικά

για τη χώρα μας, που λόγω της οικονομικής κρίσης το κτιριακό

απόθεμα απαξιώθηκε και επιβαρύνθηκε με φόρους

και τέλη, αυτή η εξέλιξη ίσως ήταν και σωτήρια. Όμως ως

οργανωμένη Πολιτεία, ως Αυτοδιοίκηση δεν μπορούμε

να κλείσουμε τα μάτια μας στις υπόλοιπες παραμέτρους.

Έχουμε υποχρέωση και καθήκον να οργανώσουμε μια

συστηματική απάντηση, μια λύση που θα εξασφαλίζει το

δικαίωμα στη στέγαση.

Με τη ΜΑΘ Α.Ε. ΑΟΤΑ υλοποιούμε δομική παρέμβαση

–τη δημιουργία ενός Φορέα Παροχής Κοινωνικής και

Προσιτής Κατοικίας, που επικεντρώνεται στη δημιουργία

δεξαμενής κατοικιών, με σκοπό να διατεθούν σε ευάλωτες

κοινωνικά ομάδες σε προσιτές τιμές και με κοινωνικά

26


συνέντευξη

κριτήρια. Παράλληλα, στηρίζουμε το αίτημα της ΚΕΔΕ

και ζητάμε να περιέλθουν στην Αυτοδιοίκηση τα ορφανά

ακίνητα αλλά και εκείνα που είναι μπλεγμένα, ξεχασμένα,

έχουν χαθεί οι κληρονόμοι και δυστυχώς, αν δεν δηλωθούν,

θα περιέλθουν γενικώς στο δημόσιο.

Η πανδημία έχει επαναπροσδιορίσει τους στόχους σας

ως δημοτικής αρχής; Πώς θα καταφέρετε να προσελκύσετε

τουρίστες όλο το χρόνο και ποιος θα είναι ο

ρόλος του πολιτισμού;

Το μοντέλο της τουριστικής ανάπτυξης αλλάζει και μιλάμε

πλέον για τουρισμό εμπειρίας με όρους βιωσιμότητας και

αειφορίας. Υπάρχει επομένως η ανάγκη προτεραιοποίησης

πολιτικών που θα συμβάλουν προς αυτή την κατεύθυνση.

Στη στρατηγική του Δήμου έχει ενταχθεί η οικοδόμηση

μιας νέας εικόνας ως προς την ταυτότητα της πόλης

στις διεθνείς αγορές με την αξιοποίηση των νέων τεχνολογιών,

της καινοτομίας, της ανάδειξης της πολιτιστικής

κληρονομιάς και της γαστρονομίας. Επίσης η πανδημία

λειτούργησε ως επιταχυντής για την αλλαγή στη στρατηγική

προσέλκυσης τουριστών. Επενδύουμε στον ποιοτικό

τουρισμό, εστιάζουμε στις εμπειρίες που θα αποκομίσει ο

επισκέπτης 365 ημέρες τον χρόνο. Η Θεσσαλονίκη αποτελεί

έναν από τους ωραιότερους τουριστικούς προορισμούς

πόλης με μια πολιτιστική ταυτότητα που είναι ήδη

διακριτή και πέρα από τα σύνορα της χώρας. Η αξιοποίησή

της στον τομέα του τουρισμού, σε συνδυασμό με όλα

τα συγκριτικά πλεονεκτήματα που διαθέτει η πόλη έναντι

άλλων αστικών προορισμών, μπορεί να δημιουργήσει

ένα νέο και αναβαθμισμένο τουριστικό προϊόν με σημαντικές

αναπτυξιακές προοπτικές. Η μεγάλη πρόκληση για

εμάς, ειδικά μετά τη μείωση της τουριστικής κίνησης το

2020 και το 2021, είναι να αναδείξουμε τον δημιουργικό

πλούτο της πόλης και να δημιουργήσουμε μια σειρά πολιτιστικών

γεγονότων, ώστε κάθε επισκέπτης, Έλληνας ή

ξένος, να έχει την ευκαιρία να έρθει σε επαφή με όλες τις

μορφές της τέχνης και να γνωρίσει τη σύγχρονη δημιουργική

πραγματικότητα. Τα πολιτιστικά προϊόντα της πόλης

θα παρουσιάζονται σε όλες τις τουριστικές δράσεις και

επιπλέον κάθε συμμετοχή της πόλης σε διεθνείς εκθέσεις

και παρουσιάσεις στο εξωτερικό θα συνοδεύεται από σύγχρονες

καλλιτεχνικές δημιουργίες και δημιουργούς.

η πρώτη πόλη της Ελλάδας που εντάσσεται στο δίκτυο

αυτό. Η συγκεκριμένη διάκριση έρχεται να προστεθεί στη

δυναμική της πόλης, η οποία έχει όλα τα εχέγγυα, για να

αναπτυχθεί και να αναδειχθεί ακόμη περισσότερο ως τουριστικός

και πολιτιστικός προορισμός, αναβαθμίζοντας ριζικά

την εικόνα της στην παγκόσμια τουριστική αγορά. Με

λίγα λόγια, στόχος μας είναι να μάθει όλος ο κόσμος αυτό

που γνωρίζουμε πολύ καλά εμείς οι Θεσσαλονικείς. Ότι η

κουζίνα μας είναι καταπληκτική, αποτέλεσμα πληθώρας

επιρροών, μοναδικό μείγμα αγάπης για το φαγητό, τις

πρώτες ύλες, τη μαγειρική διαδικασία και την απόλαυση.

Αυτός είναι ακόμη ένας λόγος για να επισκεφθεί κανείς

τη Θεσσαλονίκη και να έρθει σε επαφή με μια ξεχωριστή

γευστική εμπειρία αλλά και με υπηρεσίες εστίασης υψηλών

προδιαγραφών.

Οι δικές μου αγαπημένες γεύσεις προέρχονται από την

κουζίνα των Μικρασιατών, τη λεγόμενη πολίτικη κουζίνα

–η μητέρα μου είναι καλή μαγείρισσα. Αν ερχόμουν ως

τουρίστας στη Θεσσαλονίκη, θα φρόντιζα να έχω μια διαφορετική

εμπειρία σε κάθε γεύμα.

«Η μεγάλη πρόκληση για

εμάς είναι να αναδείξουμε τον

δημιουργικό πλούτο της πόλης

και να δημιουργήσουμε μια

σειρά πολιτιστικών γεγονότων,

ώστε κάθε επισκέπτης να έχει την

ευκαιρία να έρθει σε επαφή με

όλες τις μορφές της τέχνης»

Αμέτρητα είναι τα διεθνή αφιερώματα που υμνούν την

κουζίνα της Θεσσαλονίκης και πρόσφατα η UNESCO

την έχρισε γαστρονομική πρωτεύουσα. Ποιες είναι οι

δικές σας αγαπημένες γεύσεις;

Η ένταξη της πόλης στο Δίκτυο Δημιουργικών Πόλεων

της UNESCO στον τομέα της Γαστρονομίας την καθιστά

γαστρονομική πρωτεύουσα της χώρας, καθώς είναι

28


επικαιρότητα

Ανάκαμψη σε 3 ο χρόνο πανδημίας

ΟΙ ΠΡΟΚΛΉΣΕΙΣ ΤΉΣ ΕΠΟΜΕΝΉΣ ΠΕΝΤΑΕΤΙΑΣ

ΓΙΑ ΤΑ ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΑ

Της Ελένης Σαραντάκη

Μια χρονιά γεμάτη προκλήσεις αναμένεται να

είναι και το 2022, αφού οι ξενοδοχειακές

μονάδες καλούνται να επανεκκινήσουν τη λειτουργία

τους, για ακόμα μια φορά, μέσα σε πρωτόγνωρες

συνθήκες. Από τη μία πλευρά, η πανδημία έρχεται να

επηρεάσει για τρίτη χρονιά τις προτιμήσεις των τουριστών.

Από την άλλη πλευρά, οι πολεμικές συγκρούσεις

στην Ουκρανία ανατρέπουν εκ νέου τα δεδομένα, γεμίζοντας

με ερωτηματικά τους ξενοδόχους. Ο ελληνικός

Τουρισμός ελπίζει σε μια καλή σεζόν για το 2022. Όλα

τα στοιχεία όμως δείχνουν ότι θα χρειαστεί περίπου μια

πενταετία μέχρι να έρθει η πραγματική ανάκαμψη που

περιμένουν οι επαγγελματίες του κλάδου. Τα ξενοδο-

χεία, μετά από τρία περίπου χρόνια πανδημίας, φέρουν

ακόμα βαρύ το αποτύπωμα, όπως άλλωστε έδειξε και η

πρόσφατη έρευνα του ΙΤΕΠ και του ΞΕΕ. Σύμφωνα με τα

στοιχεία, την προηγούμενη χρονιά λειτούργησε το 96%

των ελληνικών ξενοδοχείων, με μέση πληρότητα στο

68% και μέση τιμή δίκλινου δωματίου στα 68 ευρώ. Τρία

στα τέσσερα ξενοδοχεία άνοιξαν τις πύλες τους για να

υποδεχτούν τους επισκέπτες μεταξύ Μαΐου και Ιουλίου,

ενώ ο συνολικός τζίρος τους ανήλθε σε 5,48 δισ. ευρώ.

Ήταν δηλαδή κατά 35% χαμηλότερος από τον αντίστοιχο

τζίρο του 2019. Παρόλα αυτά, οι επιχειρήσεις κατάφεραν

να συγκρατήσουν την απασχόληση με την βοήθεια

των κρατικών εργαλείων, ενώ οι επενδύσεις σε ανακαι-

32


«Η έλλειψη προσωπικού αποτελεί μία από τις σημαντικότερες

προκλήσεις που καλούνται να αντιμετωπίσουν οι ξενοδόχοι, ειδικά

όσοι βρίσκονται σε απομακρυσμένες περιοχές και νησιά».

νίσεις υφισταμένων μονάδων ανήλθαν στα 830 εκατ.

ευρώ, αποδεικνύοντας την ισχυρή επενδυτική στρατηγική

του κλάδου προς την ποιοτική αναβάθμιση αλλά

και τα έντονα πολλαπλασιαστικά οφέλη του τζίρου των

ξενοδοχείων στην ελληνική οικονομία. Την ίδια ώρα, το

2021, τα ξενοδοχεία εισέπραξαν κατά μέσο όρο 79%

λιγότερες προκαταβολές σε σχέση με το 2019, γεγονός

που αντιστοιχεί σε έλλειμμα 590 εκατ. ευρώ. Λαμβάνοντας

υπόψη μάλιστα πως υπολείπονται προς επιστροφή

από τα voucher 50 εκατ. ευρώ, το έλλειμμα στα ταμειακά

διαθέσιμα των ξενοδοχείων, διαμορφώνεται στα 640

εκατ. ευρώ. Επιπλέον, σύμφωνα με την έρευνα, το 36%

των ξενοδόχων έχει υπογράψει συμβόλαια για το 2022.

Εξ αυτών, το 70% με τιμές ίδιες με αυτές του 2021,

το 25% με τιμές αυξημένες κατά μέσο όρο 7,1% και το

6% με τιμές μειωμένες κατά μέσο όρο 17,8%. Μόλις

το 9,2% των επιχειρήσεων έχει υπογράψει συμβόλαια

τύπου Commitment για φέτος, υπογραμμίζοντας την

αστάθεια που παρατηρείται στις τάσεις των κρατήσεων.

Ή έρευνα του ΙΤΕΠ ξεκαθαρίζει το τοπίο και δεν αφήνει

περιθώρια για παρανοήσεις. Τα ξενοδοχεία έχουν ακόμα

να ξεπεράσουν αρκετά εμπόδια, αφού τα περισσότερα

από αυτά έχουν προς το παρόν τεράστια προβλήματα

ρευστότητας. Ή προσαρμοστικότητα και η ευελιξία στην

μετά-COVID εποχή, η προτίμηση σε υψηλές και ακριβές

a-la carte υπηρεσίες και σε ακριβές αλλά μικρές μονάδες

φιλοξενίας που εξασφαλίζουν ιδιωτικότητα, οι κρατήσεις

και οι ακυρώσεις τελευταίας στιγμής, η προτίμηση καταλυμάτων

με μεγάλους εξωτερικούς χώρους, η πτώση της

ζήτησης οργανωμένων εκδρομών, η στροφή στην επαφή

με την φύση, η προσαρμοστικότητα στις νέες τεχνολογίες,

η αύξηση του κόστους, η αίσθηση ασφάλειας και η τήρηση

υγειονομικών πρωτοκόλλων είναι κάποιες από τις

προκλήσεις που αναμένεται να καθορίσουν την επόμενη

πενταετία, ειδικά για τα ξενοδοχεία 12μηνης λειτουργίας.

33


επικαιρότητα

«Η εκτόξευση των τιμών μπορεί να μην επηρεάζει ιδιαίτερα την

ανταγωνιστικότητα του τουριστικού προϊόντος της χώρας, φέρνει όμως τις

επιχειρήσεις αντιμέτωπες με νέα προβλήματα. Πλέον το 40% του τζίρου

ενός ξενοδοχείου κατευθύνεται σε δαπάνες ενέργειας».

ΜΌΝΙΜΌ ΠΡΌΒΛΗΜΑ Η ΈΛΛΈΙΨΗ ΠΡΌΣΩΠΙΚΌΎ

Η έλλειψη προσωπικού αποτελεί ένα από τα σημαντικότερα

προβλήματα που καλούνται να αντιμετωπίσουν οι

ξενοδόχοι, ειδικά όσοι βρίσκονται σε απομακρυσμένες

περιοχές και νησιά. Πρόσφατη μελέτη του ΙΝΣΕΤΕ δείχνει

ότι σε εθνικό επίπεδο στην αιχμή της θερινής σεζόν του

2021, 53.249 θέσεις εργασίας δεν καλύφθηκαν από τις

244.124 θέσεις εργασίας που προβλέπονται βάσει οργανογράμματος

στα ξενοδοχεία. Αυτό πρακτικά σημαίνει ότι

το ποσοστό έλλειψης ανέρχεται σε 22%, αφού περίπου 1

στις 5 θέσεις δεν καλύφθηκαν. Το ποσοστό είναι παρόμοιο

σε όλα τα τμήματα λειτουργίας των ξενοδοχείων

και κυμαίνεται από 21% έως 24%. Η αδυναμία εύρεσης

προσωπικού δεν αποτελεί καινούριο πρόβλημα, φαίνεται

ότι διογκώθηκε όμως εν μέσω πανδημίας. Το 50% του

συνόλου των θέσεων εργασίας που δεν καλύφθηκαν,

σχεδόν 26.500 θέσεις, αφορούν τις ειδικότητες Καμαριέρα,

Receptionist, Σερβιτόρος, Βοηθός Σερβιτόρου,

Λαντζέρης, Barista και Τεχνική Υποστήριξη - Συντήρηση.

ΣΈ ΈΝΈΡΓΈΙΑΚΈΣ ΔΑΠΑΝΈΣ ΤΌ 40% ΤΌΎ ΤΖΙ-

ΡΌΎ ΤΩΝ ΞΈΝΌΔΌΧΈΙΑ

Ο πόλεμος στην Ουκρανία έχει προκαλέσει αρκετό προβληματισμό

στον ξενοδοχειακό κλάδο, με τους επαγγελματίες

να αναμένουν με αγωνία τις εξελίξεις. Όπως

αναφέρουν συχνά στελέχη της αγοράς, μεγάλο ζήτημα

θα αποτελέσει η αύξηση του ενεργειακού κόστους λειτουργίας

των μονάδων. Η εκτόξευση των τιμών μπορεί

να μην επηρεάζει ιδιαίτερα την ανταγωνιστικότητα του

τουριστικού προϊόντος της χώρας, καθώς πρόκειται για

ένα ευρωπαϊκό ζήτημα που αφορά όλους τους προορισμούς,

φέρνει όμως τις επιχειρήσεις αντιμέτωπες με νέα

34


επικαιρότητα

«Η πανδημία αποτέλεσε τον

καταλύτη, ώστε οι επισκέπτες

να εξοικειωθούν με εργαλεία

και τεχνολογίες που πλέον

θεωρούνται απαραίτητα και στα

ξενοδοχεία».

προβλήματα. Πλέον το 40% του τζίρου ενός ξενοδοχείου

κατευθύνεται σε δαπάνες ενέργειας. Το μεγάλο πλήγμα

το φέρουν κυρίως τα ξενοδοχεία συνεχούς λειτουργίας,

που με ελάχιστες πληρότητες προσπαθούν να επιβιώσουν.

Είναι χαρακτηριστικό ότι ένα ξενοδοχείο στην

Αθήνα με χαμηλές πληρότητες ξοδεύει στην ενέργεια

το 70% του τζίρου του. Με δεδομένο ότι η πλειοψηφία

των ξενοδοχείων που είναι 1,2,3 αστέρων δεν μπορούν

να προβούν σε αλλαγές τιμών προς τα πάνω, το βέβαιο

είναι ότι ο κλάδος της ξενοδοχίας θα δουλέψει για το

κόστος της ενέργειας το 2022. Παράλληλα, φέτος το

τουριστικό πακέτο για τον υποψήφιο τουρίστα αναμένεται

να επιβαρυνθεί από το μεταφορικό κόστος, καθώς το

αεροπορικό εισιτήριο θα αυξηθεί από 50 ευρώ έως 100

ευρώ λόγω του καυσίμου, ενώ στους οδικούς προορισμούς

ο προβληματισμός μετακυλείεται και στο κόστος

της μετακίνησης με αυτοκίνητο.

ΜΕ ΧΑΜΗΛΕΣ ΤΙΜΕΣ ΜΠΑΙΝΕΙ ΣΤΟ «ΠΑΙΧΝΙΔΙ» Η

ΤΟΥΡΚΙΑ

Όπως και τα προηγούμενα χρόνια, έτσι και το 2022, η

υγειονομική εικόνα της Ελλάδας σε σχέση με τους ανταγωνιστικούς

τουριστικούς προορισμούς, θα αποτελέσει

έναν παράγοντα που θα παίξει ρόλο στην εξέλιξη της

σεζόν. Εξακολουθεί να παραμένει κρίσιμο το ζήτημα των

εμβολιασμών, αφού πρόκειται ουσιαστικά για ένα τουριστικό

υγειονομικό «διαβατήριο», με ό,τι αυτό συνεπάγεται

για τις τουριστικές ροές προς την Ελλάδα. Και φέτος

άλλωστε η υγειονομική ασφάλεια των τουριστικών προορισμών

θα διαδραματίσει καταλυτικό ρόλο στις επιλογές

των επισκεπτών. Παράλληλα, η Τουρκία με όπλο τις

χαμηλές τιμές, θα έλξει σημαντικά μερίδια τουριστών το

2022, αποτελώντας έναν ισχυρό αντίπαλο για τον ελληνικό

τουρισμό. Όπως έχει επισημάνει και ο πρόεδρος της

ΠΟΞ, κ. Γρηγόρης Τάσιος, η Τουρκία στα ξενοδοχεία των

4 και 5 αστέρων φέτος θα έχει απίστευτα χαμηλές τιμές.

Ο επισκέπτης του μαζικού μοντέλου τουρισμού θα κάνει

διακοπές σε τιμές που δεν θα πίστευε ποτέ.

«ΜΟΝΟΔΡΟΜΟΣ» Ο ΨΗΦΙΑΚΟΣ

ΜΕΤΑΣΧΗΜΑΤΙΣΜΟΣ

Μια από τις μεγάλες προκλήσεις που θα καθορίσουν

τη βιωσιμότητα του ελληνικού Τουρισμού την επόμενη

πενταετία είναι και αυτή του ψηφιακού μετασχηματισμού.

Η πανδημία αποτέλεσε τον καταλύτη, ώστε οι επισκέπτες

να εξοικειωθούν με εργαλεία και τεχνολογίες που πλέον

θεωρούνται απαραίτητα και στα ξενοδοχεία. Πρόσφατη

έρευνα της Deloitte με δείγμα 6.600 πελάτες από

25 αλυσίδες ξενοδοχείων έδειξε ότι πάνω από το 80%

των επισκεπτών χρησιμοποιεί ψηφιακές συσκευές κατά

τη διαμονή σε ξενοδοχείο και το 41% χρησιμοποιεί τις

συσκευές αυτές για να κοινοποιήσει την εμπειρία του.

36


επικαιρότητα

Η τεχνολογία πλέον παίρνει θέση στην οργάνωση, τη

λειτουργία και τις διαδικασίες των τουριστικών επιχειρήσεων,

αναβαθμίζοντας όχι μόνο το τουριστικό προϊόν και

την εμπειρία των τουριστών αλλά και μειώνοντας το λειτουργικό

κόστος. Αξίζει να σημειωθεί ότι αρκετές από τις

ανταγωνίστριες χώρες έχουν δώσει ήδη μεγάλη έμφαση

στον ψηφιακό μετασχηματισμό τους, με αποτέλεσμα να

κρίνεται απαραίτητο για την επιβίωση της χώρας μας να

ακολουθήσει την ίδια οδό.

βασικό πυλώνα των επιχειρηματικών πρακτικών των

επιχειρήσεων του κλάδου. Οι προορισμοί καλούνται να

εφαρμόσουν πρωτοβουλίες που προωθούν την περιβαλλοντική,

πολιτιστική και κοινωνικοοικονομική βιωσιμότητα

και αειφορία και να επιδιώξουν την απόκτηση

πιστοποιήσεων από διεθνώς αναγνωρισμένους φορείς

και οργανισμούς, ώστε να προβάλουν στον σύγχρονο

επισκέπτη τις ενέργειές τους και να διασφαλίσουν την

έμπρακτη δέσμευσή τους στις αρχές αυτές.

ΒΙΏΣΙΜΗ ΑΝΑΠΤΥΞΗ ΚΑΙ ΑΕΙΦΟΡΙΑ

Η βιώσιμη ανάπτυξη και η αειφορία είναι έννοιες που

πλέον συνδέονται στενά και με τον ξενοδοχειακό κλάδο

και θα παίξουν καταλυτικό ρόλο στην ανάπτυξή του

μέσα στην επόμενη πενταετία. Σύμφωνα με μελέτη, που

εκπονήθηκε από την κοινοπραξία εταιρειών Deloitte –

Remaco για λογαριασμό του ΙΝΣΕΤΕ, η βιωσιμότητα και

η αειφορία σε όλες τους τις διαστάσεις -στο περιβάλλον,

την οικονομία, την κοινωνία και τον πολιτισμός- έχουν

έρθει στο προσκήνιο των εθνικών τουριστικών πολιτικών

και πρακτικών και ολοένα και περισσότερο αποτελούν

ΣΕ ΑΝΑΜΟΝΗ ΓΙΑ ΤΙΣ ΕΞΕΛΙΞΕΙΣ ΣΤΟ

ΟΥΚΡΑΝΙΚΟ ΜΕΤΏΠΟ

Το ουκρανικό προστίθεται στις προκλήσεις που θα αντιμετωπίσει

φέτος ο τουρισμός, δοκιμάζοντας τις αντοχές

της «βαριάς» βιομηχανίας της χώρας μας σε εξωγενείς

παράγοντες. Αξίζει να σημειωθεί πως δεν είναι μόνον οι

αγορές της Ρωσίας και της Ουκρανίας που προβληματίζουν

τους ανθρώπους του τουρισμού καθώς σημαντικό

κομμάτι στην τουριστική αγορά είναι η ψυχολογία και

δεδομένου ότι αυτή την εποχή ξεκινούν οι κρατήσεις για

το καλοκαίρι, πολλά θα εξαρτηθούν από τη διάρκεια και

«Η βιώσιμη ανάπτυξη και η αειφορία είναι έννοιες που πλέον συνδέονται

στενά και με τον ξενοδοχειακό κλάδο και θα παίξουν καταλυτικό ρόλο στην

ανάπτυξή του μέσα στην επόμενη πενταετία».

38


τη μορφή του προβλήματος. Εστιάζοντας στις τουριστικές

ροές προς την Ελλάδα, η παρούσα σύρραξη είναι βέβαιο

ότι θα επηρεάσει τις όποιες ροές είχαν προγραμματιστεί

από Ρωσία και Ουκρανία για φέτος. Τα τελευταία χρόνια

οι ροές από τη Ρωσία και την Ουκρανία δεν ήταν μεγάλες.

Το πρόβλημα ωστόσο εντοπίζεται σε κάποιους ξενοδόχους

που έχουν αποκλειστικά συμβόλαια με Ρώσους,

υπάρχει όμως η ελπίδα ότι κι αυτοί θα έχουν τον χρόνο

να αναδιαρθώσουν τις αγορές που θα απευθυνθούν για

να προσελκύσουν πελάτες.

ΑΠΑΡΑΙΤΗΤΕΣ ΟΙ ΕΞΑΤΟΜΙΚΕΥΜΕΝΕΣ

ΥΠΗΡΕΣΙΕΣ

Σύμφωνα με σχετική έρευνα που πραγματοποιήθηκε από

την Expedia, οι Millenials, οι γεννημένοι δηλαδή μεταξύ

1981 και του 1996, αποτελούν αυτή τη στιγμή το μεγαλύτερο

μέρος των ταξιδιωτών. Για να τους προσελκύσει

ο ξενοδόχος στο κατάλυμά, θα πρέπει να γνωρίζει ότι η

συγκεκριμένη γενιά προτιμά να ταξιδεύει πολλές φορές

το χρόνο για λιγότερες ημέρες, παρά να επισκέπτεται ένα

ξενοδοχείο μια φορά το χρόνο στη διάρκεια της καλοκαιρινής

άδειας. Αυτό έχει ως αποτέλεσμα οι millennials

να απομακρύνονται σταδιακά από την πολυτέλεια και να

αναζητούν κυρίως εμπειρίες που δίνουν τη δυνατότητα

να κατανοήσουν την κουλτούρα του προορισμού και να

αισθανθούν την ιδιαιτερότητα του τόπου. Παράλληλα, η

Generation Z, δηλαδή οι νέοι που έχουν γεννηθεί μεταξύ

«Το ουκρανικό προστίθεται στις

προκλήσεις που θα αντιμετωπίσει

φέτος ο τουρισμός, δοκιμάζοντας τις

αντοχές της «βαριάς» βιομηχανίας της

χώρας μας σε εξωγενείς παράγοντες».

1997- 2012 και κάνουν τώρα τα πρώτα τους ταξίδια για

να ανακαλύψουν τον κόσμο, επηρεάζονται από τα social

media, ιδιαίτερα από το Instagram όσον αφορά την επιλογή

ταξιδιωτικού προορισμού. Οι έρευνες υπογραμμίζουν

τις διαφορετικές προτιμήσεις και τάσεις ανά ηλικιακή

ομάδα και κατ' επέκταση την σημαντική επίδραση που

έχει η αύξηση του πληθυσμού σε συνδυασμό με την πληθυσμιακή

γήρανση στον σχεδιασμό της επόμενης ημέρας

του κλάδου. Όπως αναφέρεται σε μελέτη του ΙΝΣΕΤΕ, η

αναγνώριση των ιδιαίτερων αναγκών και προτιμήσεων

της δημογραφικής ομάδας των Millennials και των Gen Z

κρίνεται απαραίτητη με σκοπό την καλύτερη προσαρμογή

του προσφερόμενου τουριστικού προϊόντος. Ο τουριστικός

τομέας, προκειμένου να προσαρμοστεί στις δημογραφικές

εξελίξεις θα πρέπει να προσφέρει εξατομικευμένες

υπηρεσίες για κάθε γενιά που συμμετέχει στη διαμόρφωση

των κυρίαρχων τάσεων (πχ. Τουρισμός Τρίτης Ηλικίας,

ταξιδιώτες πολλαπλών γενεών).

39


άρθρο

Π

οιος άραγε δεν έχει συνδέσει

την Ελλάδα με το τουριστικό

προϊόν, ποιος άραγε δεν έχει

συνδέσει την Ελλάδα με εικόνες φωτός

και λάμψης, εικόνες που χαράσσονται

ανεξίτηλα στη μνήμη των επισκεπτών

μας; Τι σημαίνει όμως τουριστικό

προϊόν; Σημαίνει φροντίδα, μεράκι, φιλοξενία. Και αυτό οι

Έλληνες ξενοδόχοι το γνωρίζουν καλύτερα από όλους.

Πλέον, ο ελληνικός τουρισμός αλλάζει ρότα και δεν κινείται

στον ανταγωνισμό του φθηνού, αλλά στη δημιουργία

εμπειρίας για όλους.

Αυτό ακριβώς είναι το τουριστικό προϊόν, το προϊόν

ποιότητας που έχει πλέον η χώρα μας, που είναι πεδίον

δόξης λαμπρόν για τη Γυναίκα Επιχειρηματία. Πάντα ο

τουριστικός κλάδος και τα συνδεδεμένα με αυτόν επαγγέλματα

ήταν φιλικά προς τις γυναίκες, πλέον όμως οι

γυναίκες επιχειρηματίες μεσουρανούν δίνοντας το δικό

40

Γυναικεία Επιχειρηματικότητα

και Τουρισμός στην Ελλάδα

Αποστολίνα Τσαλταμπάση, Πρόεδρος

του Συνδέσμου Επιχειρηματιών

Γυναικών Ελλάδος - Σ.Ε.Γ.Ε. και

Γενική Διευθύντρια του Ομίλου

Εταιρειών OECON GROUP

Της Αποστολίνας Τσαλταμπάση

«Πάντα ο τουριστικός κλάδος και τα

συνδεδεμένα με αυτόν επαγγέλματα ήταν

φιλικά προς τις γυναίκες»

τους προσωπικό στίγμα σε ένα προϊόν που έχει προσωπικότητα

και αγάπη για τον πελάτη. Στο πλαίσιο των

Δράσεων Συμβουλευτικής που κάνουμε στο Σύνδεσμο

Επιχειρηματιών Γυναικών Ελλάδος, οι νέες και οι εν

δυνάμει επιχειρηματίες έρχονται σε ποσοστό 1 στις 3 με

πλάνα που σχετίζονται με κάποιο τρόπο με τον τουρισμό.

Η καινοτομία και η πρωτοτυπία πραγματικά καλά κρατεί.

Περίτρανο παράδειγμα οι dot2dot, μια επιτυχημένη

ΚΟΙΝΣΕΠ, που έχει δημιουργήσει ένα πρωτότυπο προϊόν

τουριστικών ξεναγήσεων και, κατόπιν αναγνώρισης της

ανάγκης και Συμβουλευτικής Υποστήριξης από το Σύνδεσμο,

προχωρά στη θυγατρική της, την AcceSimple, μια

startup με στόχευση τον Οργανωμένο Τουρισμό Εμπειρίας

για ΑμΕΑ. Συναντούμε όμως και Γυναικείες Επιχειρήσεις

μεγάλης κλίμακας που συνεπενδύουν στην ενίσχυση

του τουριστικού προϊόντος τους με θεματική πινελιά.

Παραδείγματα καλών πρακτικών η Μαίρη Τριανταφυλλοπούλου

από την Κω, που ένωσε Τουρισμό και Κρασί, και

η Ευαγγελία Ξυπτερά από την Πιερία, που ένωσε Τουρισμό

με θεματική προσέγγιση σε έναν ευλογημένο τόπο

δίπλα στον Όλυμπο.

Ο τουρισμός ταιριάζει στις γυναίκες. Βγάζει το δυναμισμό,

τη δημιουργικότητα τους, ιντριγκάρει το αίσθημα

αγάπης και φροντίδας, εξιτάρει την ενσυναίσθηση τους.

Γενικά δεν γνώρισα γυναίκα επιχειρηματία που να είναι

στον τουριστικό κλάδο και να δηλώνει «δυστυχής».

Εμείς, στο Σύνδεσμο Επιχειρηματιών Γυναικών Ελλάδος

είμαστε εδώ για να σχεδιάσουμε ακόμη περισσότερες

δράσεις για τις Γυναίκες στο κομμάτι του Τουρισμού.

Άλλωστε υλοποιούμε αυτή τη στιγμή ένα πρόγραμμα

για τη δημιουργία κοινού τουριστικού προϊόντος στην

περιοχή της Μαύρης Θάλασσας (είναι βέβαια έκρυθμη

η κατάσταση επί του παρόντος, αλλά η δράση ξεκίνησε

μήνες πριν και θα συνεχιστεί, όταν ηρεμήσει η κατάσταση),

όπως δουλεύουμε και πάνω στον Τουρισμό Εμπειρίας

σε Δίκτυα Γυναικών Επιχειρηματιών σε Μεσόγειο και

Βαλκάνια.


ADVERTORIAL

SDN: μία ιδανική

λύση για υποδομές

Hospitality Networking

Ως γνωστόν, ακόμα και στο απλό περιβάλλον του

σπιτιού μας, είναι δύσκολο να διατηρήσουμε

τη σύνδεση με το WiFi σε ικανοποιητικό επίπεδο

σταθερότητας και εμβέλειας. Αυτό αποτελεί ακόμα

μεγαλύτερη πρόκληση σε μία ξενοδοχειακή μονάδα,

όπου οι χωροταξικοί παράγοντες είναι πολλαπλάσιοι και

πολύ πιο περίπλοκοι. Κάτι που όμως δεν ενδιαφέρει τον

πελάτη, ούτε και θα έπρεπε. Όταν ένα ξενοδοχείο διαφημίζει

ότι προσφέρει

ασύρματη πρόσβαση

στο Internet, έχει την

υποχρέωση να κάνει

ότι υπόσχεται, άνευ

όρων. Εδώ έρχεται

να συμβάλλει η λύση

Omada SDN της TP-

Link, που προσφέρει

μία πλήρη δικτυακή

υποδομή, για απρόσκοπτη

πρόσβαση σε ολόκληρη την ξενοδοχειακή μονάδα.

Με συσκευές που τοποθετούνται σε εσωτερικούς και

εξωτερικούς χώρους, σε τοίχους και ταβάνια, εξασφαλίζεται

η πλήρης κάλυψη σε όλα τα σημεία του ξενοδοχείου.

Η εγκατάσταση πολλαπλών access points που λειτουργούν

υπό μία μόνο ονομασία, διευκολύνουν την απρόσκοπτη

μετάβαση σε αυτό με το ισχυρότερο σήμα κάθε φορά,

ώστε οι πελάτες να απολαμβάνουν την online εμπειρία

τους χωρίς διακοπές. Η συμβατότητα με τις τεχνολογίες

WiFi 5 και WiFi 6 εγγυάται εξαιρετική απόδοση ακόμα και

σε χώρους με συγκέντρωση πολλών ατόμων, όπως στις

αίθουσες εκδηλώσεων. Για μεγαλύτερη ασφάλεια, αλλά

και για να προωθήσετε καλύτερα την επιχείρηση σας,

μπορείτε να δημιουργήσετε μία προσαρμόσιμη αρχική

σελίδα. Κάθε φορά που ένας χρήστης συνδέεται στο WiFi,

θα ανοίγει αυτόματα μία σελίδα στη συσκευή του, που θα

του ζητάει ταυτοποίηση ώστε να χρησιμοποιήσει τις online

δυνατότητες. Παράλληλα, αυτή η σελίδα θα περιέχει πληροφορίες

για τις υπηρεσίες του ξενοδοχείου, και σχετικές

προωθητικές ενέργειες. Όσον αφορά την υποδομή της

δικτύωσης που «σηκώνει» όλα τα παραπάνω, η TP-Link

προσφέρει εξοπλισμό για συνδεσιμότητα στο 1 Gbps ή

ακόμα και στα 2.5 Gbps.

Αυτό επιτυγχάνεται μέσω

της τεχνολογίας multigig

που επιτρέπει σε ένα

switch να διαχειρίζεται

ταχύτητες από 1 μέχρι

10 Gbps! Φυσικά όλες οι

θύρες υποστηρίζουν το

πρότυπο PoE (power over

ethernet) για την τροφοδοσία

κάποιων συσκευών

χωρίς αυτόνομο μετασχηματιστή. Για τους administrators

του τμήματος IT στο ξενοδοχείο σας, διατίθεται ένα κεντρικό

σύστημα διαχείρισης, τόσο των routers και των

access points, όσο και των switches, αφού φυσικά τα

τελευταία είναι τύπου managed. Επιπλέον αυτό το σύστημα

τους επιτρέπει να εντοπίζουν εύκολα οποιαδήποτε

δυσλειτουργία, ώστε να την αντιμετωπίζουν ακόμα πιο

γρήγορα. Εκτός από κορυφαία τεχνικά χαρακτηριστικά, ο

εξοπλισμός της TP-Link έχει και κομψή σχεδίαση, ώστε

να «δένει» ομοιόμορφα με τους χώρους του ξενοδοχείου.

Για περισσότερες λεπτομέρειες σχετικά με τις λύσεις

Omada SDN της TP-Link, μπορείτε να επισκεφτείτε

την επίσημη σελίδα της (tp-link.com/gr/businessnetworking/solution/hospitality).


άρθρο

Κρίσιμα τα προγράμματα

χρηματοδότησης για τις επενδύσεις

των ξενοδοχείων

Του Βασίλη Τσιάμη

Σ

ε μία εποχή συνεχών αλλαγών, μετακινήσεων,

οικονομικής κρίσης, αλλά και μεγάλων τεχνολογικών

εξελίξεων, ο τουρισμός μεταλλάσσεται,

εμπλουτίζεται και αυξάνεται με ταχύτατους ρυθμούς.

Επιπλέον, η επέμβαση της Ρωσίας στην Ουκρανία αναμένεται

να προκαλέσει νέες προκλήσεις στην οικονομία

και κατ’ επέκταση στον τουρισμό. Στην Ελλάδα, βέβαια,

ο τουρισμός αποτελεί την «ατμομηχανή» της οικονομίας

και παραμένει ακμάζων ακόμα και υπό δύσκολες συνθήκες.

Μπορεί η οικονομική κρίση και στη συνέχεια η

πανδημία COVID-19 να ανέκοψαν τις επενδύσεις στον

ξενοδοχειακό κλάδο, ωστόσο, η χρήση όλων των χρηματοδοτικών

ευκαιριών που θα επιτάχυνε την κάλυψη

του χαμένου εδάφους είναι απολύτως αναγκαία. Για τους

ξενοδόχους επιχειρηματίες, η υλοποίηση επενδύσεων

απαιτεί εγρήγορση, διαρκή προσαρμογή και γνώση.

Ιδιαιτέρως, η γνώση για τις ευκαιρίες άντλησης εξωτερικής

χρηματοδότησης, τόσο από ευρωπαϊκές όσο και από

Βασίλης Τσιάμης, Αssociate Partner

στο Τμήμα Συμβούλων Εταιρικής

Στρατηγικής και Συναλλαγών της EY

Ελλάδος και Επικεφαλής Υπηρεσιών

Πρόσβασης σε Ευρωπαϊκά Προγράμματα

Χρηματοδότησης

εθνικές πηγές, αποτελεί δύναμη και εργαλείο που μπορεί

να προσδώσει ευελιξία στον στρατηγικό τους σχεδιασμό.

Αναγνωρίζοντας αυτήν την ανάγκη, η ΕΥ έχει προσαρμόσει

έγκαιρα τις υπηρεσίες της και στο πλαίσιο μίας ολιστικής

συμβουλευτικής προσέγγισης, παρέχει εξειδικευμένες

και εξατομικευμένες συμβουλές επιχορηγήσεων και

χρηματοδότησης για επενδυτικά σχέδια, λαμβάνοντας

υπόψη όλα τα διαθέσιμα εργαλεία. Σε συνεργασία μάλιστα

με το Ξενοδοχειακό Επιμελητήριο Ελλάδος, αναπτύξαμε

πρόσφατα την καινοτόμο υπηρεσία Helpdesk, η

οποία λειτουργεί ως ηλεκτρονικός διαδραστικός οδηγός

προγραμμάτων και προσκλήσεων για τη χρηματοδότηση

των επενδύσεων των ξενοδοχειακών επιχειρήσεων.

Ώστε οι ξενοδόχοι να είναι σε θέση να σχεδιάζουν με

τρόπο μεθοδικό, ουσιαστικό και ολοκληρωμένο, λαμβάνοντας

υπόψη διαθέσιμους πόρους, ευρωπαϊκούς στόχους

και αναδυόμενες τάσεις. Η συγκεκριμένη περίοδος

αποτελεί ιδανική χρονική συγκυρία, διότι υπάρχει ένα

πλούσιο μείγμα χρηματοδοτικών επιλογών για τις ξενοδοχειακές

επενδύσεις. Οι άμεσες χρηματοδοτήσεις της

ΕΕ απευθύνονται σε όλες τις επιχειρήσεις του κλάδου,

ανεξαρτήτως μεγέθους και υποστηρίζουν κάθε είδους

έργα με προτεραιότητα την πράσινη μετάβαση και τον

ψηφιακό μετασχηματισμό. Επιπλέον εκτός από τα προγράμματα

της έμμεσης χρηματοδότησης, του γνωστού

δηλαδή ΕΣΠΑ, στο μίγμα των χρηματοδοτικών επιλογών,

προστίθενται οι πόροι του Ταμείου Ανάκαμψης και Ανθεκτικότητας

και ο Αναπτυξιακός Νόμος 4887/2022. Έχει

δημιουργηθεί έτσι ένα σημαντικό παράθυρο επενδυτικής

και αναπτυξιακής ευκαιρίας, το οποίο σε συνδυασμό με

τις αισιόδοξες προβλέψεις για την πορεία του τουρισμού,

μπορεί να αξιοποιηθεί από τους ξενοδόχους για επενδύσεις,

από την επέκταση ή την ανακαίνιση της ξενοδοχειακής

τους μονάδας, έως και τη διαμόρφωση έξυπνων

κτιρίων υψηλής ενεργειακής απόδοσης, την εφαρμογή

πρακτικών κυκλικής οικονομίας, την υιοθέτηση λύσεων

ρομποτικής και τεχνητής νοημοσύνης και την επαγγελματική

κατάρτιση του δυναμικού τους. Οι ευκαιρίες

ανάπτυξης υπάρχουν, καθώς και τα απαραίτητα χρηματοδοτικά

εργαλεία. Αυτό που απαιτείται είναι όραμα και

σχεδιασμός που θα οδηγήσουν τον ελληνικό τουρισμό

σε μια νέα εποχή.

42


Σχήμα Πιστοποίησης

TV AUSTRIA «Pet Stay»

ΑΝΕΤΗ ΕΜΠΕΙΡΙΑ ΦΙΛΟΞΕΝΙΑΣ

ΓΙΑ ΤΟΥΣ ΕΠΙΣΚΕΠΤΕΣ ΚΑΙ ΤΑ ΚΑΤΟΙΚΙΔΙΑ ΤΟΥΣ

πιστοποίηση

ένα καινοτόμο σχήμα, που προάγει την ασφαλή, άνετη

και ευχάριστη φιλοξενία των κατοικίδιων, ενθαρρύνοντας

τις επιχειρήσεις να αναπτύξουν μια σύγχρονη Pet

Friendly κουλτούρα. Συγκεκριμένα, το «Pet Stay» αποτελεί

ένα ολοκληρωμένο Ιδιωτικό Σχήμα Πιστοποίησης

και απευθύνεται σε επιχειρήσεις φιλοξενίας, σε κύρια και

μη κύρια καταλύματα, ανεξάρτητα από το μέγεθος, την

πολυπλοκότητα της δομής τους ή την κατηγορία τους.

Το καινοτόμο Σχήμα από την TV AUSTRIA Hellas, που

δημιουργεί απτά προστιθέμενη αξία για τις επιχειρήσεις,

ικανοποιεί τις ισχύουσες απαιτήσεις τόσο για την ικανοποίηση

των «γονέων» και των κατοικίδιών τους, όσο και

των υπόλοιπων επισκεπτών που δεν θα επηρεάζονται

από την παρουσία των ζώων συντροφιάς.

Η

πανδημία, πέρα από το γεγονός ότι μετέβαλε σε

μεγάλο βαθμό τις συνήθειες των ταξιδιωτών,

έριξε νέο «φως» στις πιστοποιήσεις των τουριστικών

επιχειρήσεων. Εκτός από τα σήματα που ταυτίζονται

με την υγειονομική ασφάλεια, οι επισκέπτες σήμερα

αναζητούν καταλύματα που να ανταποκρίνονται στις

προσωπικές ανάγκες τους, ιδιαίτερα στην περίπτωση

που διαθέτουν κατοικίδιο. Η «Pet Friendly» πολιτική ενός

ξενοδοχείου θα μπορούσε να αποτελέσει «πόλο» έλξης

πελατών και να αυξήσει αισθητά τις κρατήσεις, ειδικά αν

φέρει τη σφραγίδα ενός αναγνωρισμένου οργανισμού.

Η ΥΠΗΡΕΣΊΑ ΠΟΥ ΚΑΝΕΊ ΤΗ ΔΊΑΦΟΡΑ

Το Σχήμα «Pet Stay» είναι μια μοναδική επιλογή για

τους «Pet Friendly Culture» σύγχρονους Οργανισμούς

και βασίζεται στη δέσμευση εφαρμογής μιας ενήμερης

πολιτικής με εργαλεία την κατάρτιση ολοκληρωμένου

σχεδίου δράσης και διαδικασιών για την αποτελεσματική

ευαισθητοποίηση όλων των εμπλεκόμενων μερών.

Με το καινοτόμο Σχήμα, η TV AUSTRIA Hellas, ανταποκρίνεται

στις προσδοκίες της αναδυόμενης αγοράς,

στο τομέα της Φιλοξενίας, και ενισχύει την εμπιστοσύνη

πελατών/γονέων κατοικίδιων ζώων, προς κάθε επιχείρησης

που το επιλέγει. Η TV AUSTRIA Hellas, παρακολουθεί

στενά τις σύγχρονες τάσεις.

Έτσι συνεχίζει να πρωτοπορεί και στον τομέα φιλοξενίας,

με το πρωτοποριακό Σχήμα Πιστοποίησης «Pet Stay»

εξασφαλίζοντας μια άνετη και ευχάριστη εμπειρία για

τους επισκέπτες που δεν αποχωρίζονται τα κατοικίδιά

τους, συμβάλλοντας σε μια καλύτερη Κοινωνία όπου «οι

μικροί μας φίλοι» αξίζουν τα καλύτερα.

ΤΟ ΚΑΊΝΟΤΟΜΟ ΣΧΗΜΑ «PET STAY»

Η TV AUSTRIA Hellas, ο κορυφαίος οργανισμός Πιστοποίησης

και Επιθεωρήσεων στην Ελλάδα, αναπτύσσει το

πρωτοποριακό Ιδιωτικό Σχήμα Πιστοποίησης «Pet Stay»

με τη στήριξη της startup εταιρείαs Woof Together για

την ευζωία των κατοικίδιων. Ακολουθώντας έμπρακτα τις

επιτάξεις των καιρών, η TV AUSTRIA Hellas δημιουργεί

43


ρεπορτάζ

Ανεξέλεγκτη η λειτουργία

της βραχυχρόνιας μίσθωσης

ΤΕΛΟΣ ΣΤΟ «ΧΆΟΣ» ΤΗΣ ΠΆΡΆΞΕΝΟΔΟΧΙΆΣ

ΖΗΤΟΎΝ ΝΆ ΜΠΕΙ ΟΙ ΞΕΝΟΔΟΧΟΙ

Της Ελένης Σαραντάκη

Δεν είναι λίγες οι φορές που οι εκπρόσωποι του

ξενοδοχειακού κλάδου έχουν επισημάνει τα

σοβαρά προβλήματα που προκύπτουν από την

ανεξέλεγκτη λειτουργία της βραχυχρόνιας μίσθωσης και

των αναρίθμητων καταλυμάτων που δραστηριοποιούνται

στη χώρα μας, δημιουργώντας συνθήκες αθέμητου ανταγωνισμού

για τις τουριστικές επιχειρήσεις. Ιδιαίτερα τα

Ευγένιος Βασιλικός

Γενικός Γραμματέας της Ένωσης

Ξενοδόχων Αθηνών - Αττικής

& Αργοσαρωνικού (ΕΞΑ-ΑΑ),

Β' Αντιπρόεδρος της ΠΟΞ

τελευταία χρόνια, που η πανδημία ανέτρεψε τα δεδομένα

φέρνοντας τους ξενοδόχους αντιμέτωπους με τεράστιες

προκλήσεις, έγιναν εμφανείς οι συνέπειες που προκαλεί

η έλλειψη νομοθετικού πλαισίου στην Ελλάδα. Εν μέσω

κορονοϊού, από την μία πλευρά τα ξενοδοχεία ανοιγόκλειναν

τις πύλες τους ανάλογα με τις υποδείξεις και τα

υγειονομικά δεδομένα, λυγίζοντας πρακτικά από τα τεράστια

έξοδα που επέβαλαν τα αυστηρά πρωτόκολλα για τη

λειτουργία τους. Στον αντίποδα, η βραχυχρόνια μίσθωση,

μπορεί να είδε και τα δικά της ποσοστά να μειώνονται,

όμως συνέχισε ανενόχλητα τη δραστηριότητά της, επιβαρύνοντας

ουσιαστικά τις υπόλοιπες τουριστικές επιχειρήσεις,

καθώς είναι γνωστό ότι οι πελάτες της γέμιζαν

συστηματικά τα δωμάτια των ξενοδοχείων καραντίνας.

Ο ξενοδοχειακός κλάδος δεν «παλεύει» αυτή τη στιγμή

44


«Η βραχυχρόνια

μίσθωση συνεχίζει

ακάθεκτα τη δράση

της, δημιουργώντας

συχνά αδιέξοδο στις

μεγάλες πόλεις»

μόνο για να ορθοποδήσει μετά από σχεδόν τρία χρόνια

πανδημίας αλλά έχει να αντιμετωπίσει παράλληλα τα

ξενοδοχεία που δηλώνουν «ξενοδοχεία» στα διεθνή site

κρατήσεων χωρίς να είναι και τα καταλύματα βραχυχρόνιας

μίσθωσης, εκ των οποίων κάποια τηρούν ορισμένες

αναγκαίες προδιαγραφές και ένα καλό επίπεδο προσφοράς

προς τους επισκέπτες, τα περισσότερα όμως λειτουργούν

χωρίς κανόνες και χωρίς ασφαλιστικές δικλείδες σε

ότι αφορά το επίπεδο των προσφερόμενων υπηρεσιών,

των κανόνων υγιεινής και την τήρηση των μέτρων.

«ΑΝΑΡΧΊΑ» ΣΤΗΝ ΑΓΟΡΑ ΑΠΟ ΤΗΝ ΈΛΛΈΊΨΗ

ΝΟΜΟΘΈΤΊΚΟΎ ΠΛΑΊΣΊΟΎ

Στην «αναρχία» που προκαλεί η ανεξέλεγκτη λειτουργία

της βραχυχρόνιας μίσθωσης αλλά και την ανάγκη προστασίας

αφενός του τουριστικού προϊόντος και αφετέρου

των νόμιμων τουριστικών επιχειρήσεων αναφέρθηκε

μιλώντας στο Greek Hotelier ο Γενικός Γραμματέας της

Ένωσης Ξενοδόχων Άθηνών - Άττικής & Άργοσαρωνικού

(ΕΞΆ-ΆΆ) και Β' Άντιπρόεδρος της Πανελλήνιας

Ομοσπονδίας Ξενοδόχων (ΠΟΞ) κ. Ευγένιος Βασιλικός.

Ο κ. Βασιλικός υπογράμμισε ότι στην Ελλάδα, σε αντίθεση

με τις υπόλοιπες χώρες της Ευρώπης, η βραχυχρόνια

μίσθωση, εκμεταλλευόμενη ένα προδήλως ανεπαρκές

νομοθετικό πλαίσιο, συνεχίζει ακάθεκτη τη δράση της,

δημιουργώντας συχνά αδιέξοδο κυρίως σε μεγάλους

αστικούς προορισμούς όπως η Άθήνα και η Θεσσαλονίκη.

Και στα νησιά όμως η κατάσταση δεν είναι καλύτερη,

αφού συχνά οι ξενοδόχοι κάνουν αγώνα δρόμου, προκειμένου

να βρουν ένα χώρο να στεγάσουν το προσωπικό

τους. Σύμφωνα με το Γενικό Γραμματέα της ΕΞΆ-ΆΆ, η

μόνη επί της ουσίας θετική ρύθμιση που έχει υπάρξει μέχρι

στιγμής είναι η πρόβλεψη σχετικά με την υποχρέωση

των πλατφορμών ηλεκτρονικών κρατήσεων να χορηγούν

στοιχεία στην ΆΆΔΕ. Παρόλα αυτά, όπως επισημαίνουν

τα στελέχη του ξενοδοχειακού κλάδου, αν και έχει εκδοθεί

η σχετική απόφαση, η πανδημία της Covid-19 έβαλε

«φρένο» στην έναρξη της διαδικασίας για τη διασταύρωση

των σχετικών στοιχείων. Είναι σύνηθες φαινόμενο

το υφιστάμενο νομοθετικό πλαίσιο να γίνεται εύκολα

αντικείμενο κατάχρησης από τη βραχυχρόνια μίσθωση

που χρησιμοποιεί τις διατάξεις του για να αποφύγει την

εφαρμογή της νομοθεσίας που διέπει τη λειτουργία της.

Την ίδια ώρα, σύμφωνα με τον κ. Βασιλικό, σε όλη την

Ευρώπη έχουν ληφθεί μέτρα και θεσπίζονται, κυρίως σε

επίπεδο Τοπικής Άυτοδιοίκησης, αυστηροί κανόνες για τη

λειτουργία της βραχυχρόνιας μίσθωσης, προκειμένου να

προστατευτούν τα ξενοδοχεία και οι τοπικές κοινωνίες.

45


ρεπορτάζ

«Οι ξενοδόχοι ζητούν

να αναπτυχθεί άμεσα το

κατάλληλο νομοθετικό

πλαίσιο και στη χώρα μας,

προκειμένου οι τουριστικές

επιχειρήσεις να λειτουργούν

επί ίσοις όροις»

«ΦΡΈΝΟ» ΣΤΗ ΒΡΑΧΥΧΡΟΝΙΑ ΜΙΣΘΩΣΗ ΒΑΖΈΙ

Η ΈΥΡΩΠΗ

Σε πόλεις όπως το Παρίσι και η Βαρκελώνη, τα καταλύμματα

βραχυχρόνιας μίσθωσης σε τουριστικές περιοχές

συνέβαλαν σε σημαντική αύξηση των ενοικίων, ενισχύοντας

την ίδια ώρα το φαινόμενο του υπερτουρισμού. Η

επιβολή όμως αυστηρών κανόνων από πολλούς δήμους

οδήγησε σε σημαντική μείωση των διαμερισμάτων που

προσφέρονταν. Παράλληλα, στην άλλη πλευρά του Ατλαντικού,

οι αρμόδιες Αρχές στη Νέα Υόρκη ελέγχουν

εάν τα προσφερόμενα ακίνητα είναι δηλωμένα στον

δήμο. Παράλληλα, η Κομισιόν τον προηγούμενο χρόνο

εγκαινίασε διαδικασία με στόχο την εκπόνηση ρυθμιστικού

πλαισίου για τις βραχυχρόνιες μισθώσεις, ενώ την

ενίσχυση των κανόνων έχουν ήδη αποφασίσει, η Πράγα,

η Βιέννη και το Άμστερνταμ.

ΟΙ ΚΟΙΝΩΝΙΚΈΣ ΠΡΟΈΚΤΑΣΈΙΣ ΤΟΥ

ΦΑΙΝΟΜΈΝΟΥ

Εκτός από τις συνθήκες αθέμητου ανταγωνισμού και τα

μειωμένα έσοδα για το δημόσιο και τους δήμους, η λειτουργία

της βραχυχρόνιας μίσθωσης έχει και κοινωνικές

προεκτάσεις, όπως τόνισε ο κ. Βασιλικός. Αν δε μπουν

ξεκάθαρα όρια άμεσα, θα συνεχίσει να διογκώνεται το τεράστιο

πρόβλημα ανεύρεσης στέγης για οικογένειες και

φοιτητές που είτε δε βρίσκουν κατοικία προς ενοικίαση

στα αστικά κέντρα είτε αναγκάζονται να πληρώνουν για

αυτή υπέρογκα ενοίκια.

Η μαύρη εργασία είναι ακόμη ένα ζήτημα προς εξέταση.

Την ίδια ώρα το κράτος επιχειρεί να μειώσει τις απώλειες

στα ταμεία αυξάνοντας τις επιβαρύνσεις συνήθως για

τις υπόλοιπες, ενώ ταυτόχρονα γίνεται συχνά λόγος για

ουτοπικές πληρότητες και αφίξεις, που ουδεμία σχέση

έχουν με την ξενοδοχειακή τουλάχιστον πραγματικότητα.

Ήδη οι ξενοδοχειακές ενώσεις - μέλη της ΠΟΞ έχουν

στείλει επιστολές στους Δήμους της χώρας ζητώντας

την έναρξη διαλόγου για την επίλυση του συγκεκριμένου

προβλήματος και μέσω του κεντρικού τους οργάνου, της

ΚΕΔΕ. Όπως ανέφερε ο κ. Βασιλικός, η Τοπική Αυτοδιοίκηση

μπορεί να παίξει ουσιαστικό ρόλο στο νέο νομοθετικό

πλαίσιο που πρέπει άμεσα να υιοθετηθεί, καθώς

αποτελεί μέρος της λύσης του προβλήματος.

ΦΙΛΟΞΈΝΙΑ ΈΠΙ ΙΣΟΙΣ ΟΡΟΙΣ ΖΗΤΟΥΝ ΟΙ

ΞΈΝΟΔΟΧΟΙ

Παράλληλα, ο Γενικός Γραμματέας της ΕΞΑ-ΑΑ τόνισε

ότι τα καταλύματα βραχυχρόνιας μίσθωσης συμπληρώνουν

ένα κενό που υπήρχε στην αγορά. Οι ξενοδόχοι

αναγνωρίζουν την κοινωνική και οικονομική σημασία

«του διαμοιρασμού» μεταξύ ξενοδοχείων και τέτοιου

είδους καταλυμάτων. Όμως, η κατάσταση πλέον έχει

γίνει ανεξέλεγκτη, αφού συχνά εταιρείες ή επιχειρηματίες

στις μεγάλες πόλεις μετατρέπουν ολόκληρα κτήρια

σε «ξενοδοχεία», με αποτέλεσμα η «γκρίζα ζώνη» των

βραχυχρόνιων μισθώσεων να αποσπά σημαντικό μέρος

της ταξιδιωτικής κίνησης χωρίς μάλιστα να έχουν τις

υποχρεώσεις των ξενοδοχείων. Οι ξενοδόχοι ζητούν να

αναπτυχθεί άμεσα το κατάλληλο νομοθετικό πλαίσιο και

στη χώρα μας, προκειμένου οι τουριστικές επιχειρήσεις

να λειτουργούν επί ίσοις όροις. Για το λόγο αυτό, σε συνεργασία

με την Πανελλήνια Ομοσπονδία Ξενοδόχων,

το Ξενοδοχειακό Επιμελητήριο Ελλάδος σχεδιάζει να

καταθέσει φάκελο για τη συγκεκριμένη υπόθεση στην

Επιτροπή Ανταγωνισμού.

46


advertorial

Floating Breakfast

ΜΙΑ ΠΕΡΙΖΗΤΗΤΗ ΤΑΞΙΔΙΩΤΙΚΗ ΕΜΠΕΙΡΙΑ &

ΕΝΑ ΠΑΝΙΣΧΥΡΟ «ΕΡΓΑΛΕΙΟ» MARKETING

PHOTO: Meandros Boutique & Spa Hotel

Μια από τις σημαντικότερες μεταβολές που προκάλεσε

η πανδημία στον κλάδο της φιλοξενίας

ήταν η δυναμική «στροφή» των επισκεπτών

στην αναζήτηση πρωτόγνωρων εμπειριών. Αυτό έχει ως

αποτέλεσμα, κάθε ξενοδοχείο που προσβλέπει στην αύξηση

των κρατήσεων και την ενίσχυση του brand name

της επιχείρησης, να καλείται σήμερα να δώσει μεγαλύτερη

βαρύτητα στις προσφερόμενες υπηρεσίες, είτε απευθύνεται

σε Έλληνες είτε σε ξένους επισκέπτες.

Μια ζωτικής σημασίας υπηρεσία για κάθε τουριστικό κατάλυμα

είναι διαχρονικά το πρωινό, αφού σηματοδοτεί το

ξεκίνημα της ημέρας για τον ταξιδιώτη και θεωρείται αναπόσπαστο

μέρος της εμπειρίας διαμονής. Παρά το γεγονός

ότι οι ξενοδόχοι στηρίζουν αρκετά στον παραδοσιακό

μπουφέ, μια γρήγορη ματιά στα πολυφωτογραφισμένα ξενοδοχεία

του εξωτερικού είναι αρκετή για να ανακαλύψει

κανείς το μεγαλύτερο trend αυτή τη στιγμή παγκοσμίως

που έρχεται να «απογειώσει» την εμπειρία του πρωινού.

Πρόκειται για το Floating Breakfast, μια υπηρεσία που όλο

και περισσότεροι ταξιδιώτες έχουν στο bucket list τους και

μπορεί να κάνει όντως τη διαφορά σε μια επιχείρηση που

επιθυμεί να διαφοροποιηθεί από τον ανταγωνισμό.

Η ΔΗΜΟΦΙΛΈΣΤΈΡΗ ΤΟΥΡΙΣΤΙΚΗ ΥΠΗΡΈΣΙΑ

ΣΤΑ SOCIAL MEDIA

To Floating Breakfast, δηλαδή το πλωτό πρωινό που σερβίρεται

στην πισίνα του ξενοδοχείου, είναι μια προσθήκη

με σημαντικά οφέλη για ένα ξενοδοχείο. Η υπηρεσία είναι

διαθέσιμη τα τελευταία λίγα χρόνια και στην Ελλάδα, αποτελώντας

μια ιδανική πρόταση για να αυξήσει το ξενοδοχείο

την κατανάλωση εντός των εγκαταστάσεών του. Το

σημαντικότερο πλεονέκτημα του Floating Breakfast είναι

η δημιουργία δωρεάν προβολής και content για το κατάλυμα,

καθώς οι επισκέπτες μοιράζονται φωτογραφικό

υλικό και stories με το εξωτικό πρωινό τους στα Social

Media, δημιουργώντας παράλληλα αυξημένη ροή θετικών

reviews. Πρόκειται πρακτικά για ένα δωρεάν εργαλείο

marketing, αφού οι χρήστες σε δημοφιλείς πλατφόρμες

όπως το Instagram βλέπουν τις αναρτήσεις του

Floating Breakfast online και αυτόματα αναζητούν την

τοποθεσία του ξενοδοχείου, προκειμένου και οι ίδιοι να

βιώσουν την ξεχωριστή εμπειρία που παραπέμπει σε εξωτικούς

προορισμούς. Είναι αδιαμφισβήτητα πόλος έλξης

για ζευγάρια είτε βρίσκονται στο μήνα του μέλιτος, είτε σε

ένα ταξίδι αναψυχής και αναζητούν ρομαντικές εμπειρίες

που συνήθως έχουν εντοπίσει προηγουμένως στο διαδίκτυο.

Η υπηρεσία του Floating Breakfast μπορεί να γίνει

ένα από τα κριτήρια επιλογής καταλύματος για να περάσει

κάποιος τις διακοπές του και κυρίως να προσελκύσει πελάτες

υψηλότερων βαλαντίων που αναζητούν πολυτελείς

υπηρεσίες και υψηλού επιπέδου εξυπηρέτηση. Ο 100%

χειροποίητος δίσκος διατίθεται σε διαφορετικά χρώματα,

μεγέθη και σχέδια προκειμένου ο ξενοδόχος να επιλέξει

αυτό που ανταποκρίνεται στις ανάγκες τις δικής του επιχείρησης.

Κατασκευάζεται από συνθετικό Rattan, έχει

σκελετό αλουμινίου, περιλαμβάνει υποδοχές για τη στήριξη

ποτηριών και το εσωτερικό του ενισχύεται με αφρώδες

υλικό, που προσφέρει το floating effect χωρίς να είναι

ορατό. Πληροφορίες στο www.floatingbreakfast.gr

47


advertorial

Ξενοδοχειακό Wi-Fi

ΕΚΠΛΗΚΤΙΚΕΣ ΤΑΧΎΤΗΤΕΣ ΚΑΙ ΣΤΑΘΕΡΗ ΣΎΝΔΕΣΗ

ΜΕ HUAWEI WIFI MESH

Το Wi-Fi αποτελεί μια παροχή που θεωρείται δεδομένη

πια από τους επισκέπτες των ξενοδοχείων.

Κυρίως οι νεότεροι, αδυνατούν να αποχωριστούν

τα smartphones και επιθυμούν να είναι πάντα συνδεδεμένοι

στις διακοπές τους, προκειμένου να έχουν άμεση

πρόσβαση σε οποιαδήποτε πληροφορία χρειαστούν ή

να αλληλοεπιδρούν στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης.

Ιδιαίτερα τα τελευταία χρόνια, η πανδημία κατέστησε πιο

επιτακτική από ποτέ την άμεση συνδεσιμότητα πάντα και

παντού, με τους χώρους των τουριστικών καταλυμάτων

να μην αποτελούν εξαίρεση. Μια γρήγορη ματιά στις

online κριτικές καθιστά σαφές ότι το ασύρματο internet

σε ένα ξενοδοχείο γίνεται συχνά αντικείμενο αναφοράς

και συνοδεύεται από αρνητικές ή θετικές κριτικές, επηρεάζοντας

πολλές φορές τις κρατήσεις. Για το λόγο αυτό,

κάθε τουριστική επιχείρηση είναι απαραίτητο να εξασφαλίζει

υψηλής ποιότητας Wi-Fi, αναβαθμίζοντας την εμπειρία

διαμονής αλλά και τα έσοδά της.

Μοναδικές λύσεις ασύρματου Internet στα ξενοδοχεία

προσφέρει η HUAWEI, μια εταιρεία που μπορεί να εγγυηθεί

γρήγορες ταχύτητες χωρίς ανεπιθύμητες εκπλήξεις,

που έρχονται να ικανοποιήσουν τις ανάγκες και των ξενοδόχων

και των επισκεπτών.

ΣΤΑΘΕΡΉ ΣΎΝΔΕΣΉ ΠΑΝΤΟΎ ΜΕ HUAWEI WIFI

MESH 3

Το HUAWEI Mesh 3 προσφέρει εκπληκτικές γρήγορες

ταχύτητες και σταθερές συνδέσεις σε κάθε συνδεδεμένη

συσκευή σε όλο τον χώρο του ξενοδοχείου, με Wi-Fi

48


6 Plus, δίκτυο πλέγματος διπλής ζώνης, 4 ενισχυτές

ισχύος, HarmonyOS Mesh+ και εύκολη εγκατάσταση.

Πρόκειται για μια επιλογή που μπορεί να καλύψει και να

συνδέσει όλες τις συσκευές, ενώ για την λειτουργία της

απαιτεί μια απλή ρύθμιση μετά τη σύνδεση στο ρεύμα. Η

εν λόγω πρόταση της HUAWEI εξασφαλίζει ισχυρή και

σταθερή σύνδεση, καθώς το HUAWEI Wi-Fi 6 Plus ενισχύει

τη συνολική μέγιστη ταχύτητα στα 3.000 Mbps1.

Προσφέρει επίσης συναρπαστικές ταχύτητες για τη λήψη

ταινιών 4K και μεγάλων αρχείων, αναβαθμίζοντας τη

διαμονή του επισκέπτη. Είναι εξοπλισμένο με 4 ενισχυτές

υψηλής απόδοσης για να παρέχει ισχυρότερο σήμα και

ευρύτερη κάλυψη για κάθε δωμάτιο και διατηρεί όλες τις

συσκευές Wi-Fi συνδεδεμένες, υποστηρίζοντας έως και

250+ συνδέσεις. Οι πελάτες του ξενοδοχείου μπορούν

να απολαύσουν ταινίες HD, live streaming και να παίξουν

διαδικτυακά παιχνίδια ταυτόχρονα με λιγότερο buffer.

Πλεονεκτήματα για την επιχείρηση:

• AX3000 – Κάθε ενισχυτής καλύπτει 200 τ.μ.

• HarmonyOS Mesh+ για βέλτιστη απόδοση δικτύου

• Σύνδεση με ένα άγγιγμα

• Οπτικοποιημένη διάγνωση Wi-Fi

• HUAWEI HomeSec TM Προστασία

• HUAWEI AI Life App, Διαχείριση WiFi με ευκολία

ΙΣΧΎΡΟ ΣΉΜΑ ΣΕ ΚΑΘΕ ΔΩΜΑΤΙΟ ΜΕ HUAWEI

WIFI MESH 7

Εναλλακτικά, ο επαγγελματίας του τουρισμού μπορεί

να επιλέξει το HUAWEI WiFi Mesh 7, που προσφέρει

άνευ προηγουμένου εμπειρία. Η εγκατάσταση είναι

εξαιρετικά εύκολη και παρέχει ισχυρό Wi-Fi σε όλες τις

συνδεδεμένες συσκευές, εξαλείφοντας με επιτυχία τα

νεκρά σημεία. Περιλαμβάνει 8 ενισχυτές ισχύος υψηλής

απόδοσης για να παρέχει ισχυρότερο σήμα και ευρύτερη

κάλυψη για κάθε δωμάτιο. Μπορεί να δημιουργήσει στο

ξενοδοχείο ένα δίκτυο με ζώνη 5 GHz και ζώνη 2,4 GHz

ταυτόχρονα, προσφέροντας εξαιρετικές ταχύτητες και

ενίσχυση της απόδοσης του δικτύου.

Αξίζει να σημειωθεί ότι το σήμα παραμένει ισχυρό ακόμη

και ενάντια σε εμπόδια και παρεμβολές, εξασφαλίζοντας

πιο σταθερές συνδέσεις συνεχώς. Το HarmonyOS Mesh+

διατηρεί όλες τις συσκευές απρόσκοπτα συνδεδεμένες με

το βέλτιστο σήμα Wi-Fi, ώστε η επιχείρηση να προσφέρει

πάντα ένα σταθερό δίκτυο υψηλής ταχύτητας. Αρκεί το άγγιγμα

του τηλεφώνου στην περιοχή ανίχνευσης NFC στο

HUAWEI WiFi Mesh 7 για άμεση σύνδεση Wi-Fi, χωρίς να

απαιτείται η εισαγωγή ονόματος ή κωδικού πρόσβασης

Wi-Fi. Με την «έξυπνη» διάγνωση, ο χρήστης μπορεί να

δει την κατάσταση δικτύου για καθεμία από τις συνδεδεμένες

συσκευές στο χώρο του. Παράλληλα, το HUAWEI

WiFi Mesh 7 είναι κομψά σχεδιασμένο και εξαιρετικά κατασκευασμένο

για να ταιριάζει με κάθε διακόσμηση.

Πλεονεκτήματα για την επιχείρηση:

• AX6600 – Κάθε ενισχυτής

καλύπτει 300 τ.μ.

• HarmonyOS Mesh+

για βέλτιστη απόδοση

δικτύου

• Σύνδεση με ένα

άγγιγμα

• Οπτικοποιημένη

διάγνωση Wi-Fi

• HUAWEI HomeSec TM

Προστασία

Μπορείτε να μάθετε περισσότερα στο consumer.huawei.

com/gr.

49


επενδύσεις

Στο επίκεντρο του επενδυτικού

ενδιαφέροντος η Ελλάδα

«ΨΗΦΟΣ» ΕΜΠΙΣΤΟΣΎΝΗΣ ΣΤΟ ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΟ

ΑΠΟ ΜΕΓΑΛΟΎΣ «ΠΑΙΚΤΕΣ» ΤΟΎ ΚΛΑΔΟΎ

Της Ελένης Σαραντάκη

Παρά το γεγονός ότι η πανδημία μετέβαλε ριζικά

το «τοπίο», δημιουργώντας πολλαπλά προβλήματα

στις ξενοδοχειακές μονάδες, οι επενδύσεις

από διεθνείς αλυσίδες και Έλληνες επιχειρηματίες

συνεχίζονται με εντατικούς ρυθμούς. Στην Αθήνα ειδικά,

την τελευταία τριετία παρατηρείται επενδυτική «έκρηξη»,

η οποία αφορά κυρίως ξενοδοχεία τεσσάρων ή πέντε

αστέρων. Η προσέλκυση τουρισμού υψηλών βαλαντίων

άλλωστε βρίσκεται εδώ και καιρό στους βασικούς στόχους

του υπουργείου Τουρισμού, ενώ οι νέες μονάδες

από διεθνή brands έρχονται να αναβαθμίσουν ακόμα

περισσότερο το ελληνικό τουριστικό προϊόν, θέτοντας τις

βάσεις για την προσέλκυση περισσότερων επισκεπτών.

«ΜΕΤΑΜΟΡΦΏΝΟΥΝ» ΤΗΝ ΑΘΗΝΑ ΟΙ ΝΕΕΣ

ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΑΚΕΣ ΜΟΝΑΔΕΣ

Στο κέντρο της Αθήνας, μια από τις επενδύσεις που

έκαναν αίσθηση, είναι αυτή του ομίλου Λασκαρίδη με

τη συνεργασία του ξενοδοχειακού κολοσσού της Αccor

για το πεντάστερο ξενοδοχείο Athens Capital Center

Hotel MGallery. Ο γαλλικός όμιλος έχει στο χαρτοφυλάκιό

του περισσότερες από 5.300 ξενοδοχειακές μονάδες

σε 110 προορισμούς, με ξενοδοχειακά brands που

καλύπτουν μεγάλη γκάμα οικονομικών επιλογών. Μέσα

στον Απρίλιο άνοιξε στον Άγιο Νικόλαο της Κρήτης και

δεύτερο ξενοδοχείο η Accor, το οποίο απευθύνεται μόνο

σε ενήλικες. Το νέο Niko Seaside Resort βρίσκεται κάτω

50


«Mια από τις επενδύσεις

που έκαναν αίσθηση,

είναι αυτή του

ομίλου Λασκαρίδη

με τη συνεργασία του

ξενοδοχειακού κολοσσού

της Αccor για το

πεντάστερο ξενοδοχείο

Athens Capital Center

Hotel MGallery»

από το brand της MGallery Collection και προέκυψε μετά

από συνεργασία της γαλλικής ξενοδοχειακής αλυσίδας

με τις εταιρείες Knossian Group και την Hines Group.

Αποτελείται από 141 δωμάτια και σουίτες με private

plunge pools, που στεγάζονται μέσα σε ένα πλήρως ανακαινισμένο

κτίριο. Σημειώνεται ότι η Accor στη χώρα μας

λειτουργεί επτά μονάδες και σχεδιάζει να προσθέσει κι

άλλες στην Αιτωλοακαρνανία και τη Μύκονο. Στην Αθήνα

επίσης, άνοιξαν τις πύλες τους το Xenodocheio Μilos,

το Anda Hotel Athens, μέλος της Radisson Individuals

στο Κολωνάκι, ενώ η αλυσίδα Brown Hotels εξελίσσεται

σε έναν ιδιαίτερα ισχυρό «παίκτη» στο κέντρο και ιδίως

πέριξ της πλατείας Ομονοίας.

ΤΑ ΝΕΑ ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΑ ΤΗΣ HILTON

Το άνοιγμα δύο ξενοδοχείων στην Αθήνα βρίσκεται στα

σχέδια της Hilton και του ομίλου SCD LTD. Το ιστορικό

Πεντελικόν, της συλλογής Curio από τη Hilton, ένα ξενοδοχείο

117 δωματίων στο πολυτελές βόρειο προάστιο

της Κηφισιάς, θα είναι το πρώτο ξενοδοχείο της Curio

Collection by Hilton στην ηπειρωτική Ελλάδα όταν ανοίξει

το 2024. Το Hampton by Hilton Piraeus Μικρολίμανο,

ξενοδοχείο 83 δωματίων που ανοίγει στο δημοφιλές

λιμάνι του Πειραιά, θα είναι το πρώτο ελληνικό ακίνητο

της Hampton by Hilton. Ο Patrick Fitzgibbon, ανώτερος

αντιπρόεδρος ανάπτυξης, Ευρώπης, Μέσης Ανατολής και

Αφρικής, της Hilton δήλωσε: «Τους τελευταίους 12 μήνες

έχουμε επεκτείνει το χαρτοφυλάκιό μας σε βασικούς

πολυτελείς προορισμούς στην Ελλάδα με τέσσερα νέα

ξενοδοχεία. Αυτή η τελευταία συμφωνία θα μας επιτρέψει

να αξιοποιήσουμε τη μακροχρόνια κληρονομιά μας στην

Αθήνα, εισάγοντας δύο συναρπαστικά brands ξενοδοχείων

στην αγορά. Η συλλογή Curio της Hilton και το

Hampton by Hilton είναι δύο από τα ταχύτερα αναπτυσσόμενα

brands μας στην Ευρώπη, αντιπροσωπεύοντας

σχεδόν το ήμισυ του συνόλου των ξενοδοχείων μας. Το

ακμάζον λιμάνι του Πειραιά και η ζωντανή γειτονιά της

Κηφισιάς που είναι γεμάτη με καταστήματα γνωστών

σχεδιαστών, γκουρμέ εστιατόρια και κεντρικά γραφεία

διεθνών εταιρειών είναι οι ιδανικές τοποθεσίες για να

υποδεχτούν αυτά τα brands στην αθηναϊκή αγορά». Στο

γνωστό ξενοδοχείο Πεντελικόν, ο όμιλος SCD θα πραγματοποιήσει

επένδυση ύψους 18 εκατομμυρίων ευρώ

για την ανακαίνιση των εγκαταστάσεων του εν όψει του

rebranding. Το Hampton by Hilton Piraeus Μικρολίμανο

θα βρίσκεται στην Καστέλα, κοντά στη μαρίνα του Μικρολίμανου,

με θέα στο λιμάνι. Μετά από την ανακαίνιση

ύψους 5,5 εκατομμυρίων ευρώ στην οποία θα προχωρή-

51


επενδύσεις

«Με τέσσερα νέα ξενοδοχεία

των brand Casa Cook και

Cook’s Club που ανοίγουν

φέτος σε Σάμο, Μύκονο,

Ρόδο και Κέρκυρα επεκτείνει

τις επενδύσεις του στην

Ελλάδα και ο κινέζικος

όμιλος Fosun Tourism»

σει ο όμιλος SCD, το Hampton by Hilton Piraeus Μικρολίμανο

θα προσφέρει την διεθνώς αναγνωρισμένη ποιότητας

φιλοξενία των ξενοδοχείων Hampton by Hilton.

ΕΠΕΚΤΕΊΝΕΤΑΊ Ο ΚΊΝΕΖΊΚΟΣ ΟΜΊΛΟΣ FOSUN

TOURISM

Με τέσσερα νέα ξενοδοχεία των brand Casa Cook και

Cook’s Club που ανοίγουν φέτος σε Σάμο, Μύκονο, Ρόδο

και Κέρκυρα επεκτείνει τις επενδύσεις του στην Ελλάδα

και ο κινέζικος όμιλος Fosun Tourism. Σύμφωνα με

τον Αλεσάντρο Ντάσι, αντιπρόεδρο του Ομίλου Fosun

Tourism, από την 1η Μαΐου αρχίζει η λειτουργία των

ξενοδοχείων Casa Cook στη Σάμο, δυναμικότητας 128

δωματίων και Casa Cook στη Μύκονο, με 26 δωμάτια

ενώ την 1η Ιουνίου ανοίγουν δύο ακόμη ξενοδοχεία

Cook’s Club, το ένα στην Κέρκυρα, δυναμικότητας 195

δωματίων και το άλλο στην Ιαλυσό της Ρόδου, δυναμικότητας

83 δωματίων. Τα νέα αυτά ξενοδοχεία έρχονται

να προστεθούν στα προηγούμενα τέσσερα του ομίλου

Fosun Tourism που λειτούργησαν πέρσι σε Κρήτη, Ρόδο

και Κω. Οι επενδύσεις όμως του Ομίλου δεν σταματούν

εδώ, καθώς ήδη έχει «κλείσει» η συμφωνία για ένα ακόμη

ξενοδοχείο στη Ρόδο το 2023 ενώ όπως ανέφερε ο

κ. Ντάσι, οι επόμενοι προορισμοί-στόχοι είναι η Ζάκυνθος,

η Αθήνα, η Θάσος και η Χαλκιδική και νέα projects

σε Κω και Κρήτη. «Η Αθήνα είναι ένας πολύ σημαντικός

προορισμός διότι έχει έναν πολύ καλό συνδυασμό

business and leisure», ανέφερε ο κ. Ντάσι, σημειώνοντας

ότι το ενδιαφέρον τους συμπεριλαμβάνει και την

Αθηναϊκή ριβιέρα. Όπως εξήγησε, οι ταξιδιώτες πλέον

θέλουν να ανακαλύψουν και να γνωρίσουν νέους προορισμούς

και η Ελλάδα παρέχει τη δυνατότητα πληθώρας

52


επιλογών για να καλύψει αυτήν την ανάγκη. Στα ισχυρά

πλεονεκτήματα της Ελλάδας ο αντιπρόεδρος Ομίλου

Fosun Tourism συμπεριέλαβε τον τρόπο που διαχειρίστηκε

την πανδημία και τα αντανακλαστικά που έδειξε η

χώρα, ώστε σήμερα να έχει μια πολύ καλή φήμη, αυτήν

του ασφαλούς προορισμού. Στη φιλοσοφία τόσο του πιο

πολυτελούς brand Casa Cook, όσο και του Cook’s Club

κυριαρχεί ο μινιμαλισμός, η απλότητα και η λέξη «parea»

που στα ελληνικά η παρέα δεν χρειάζεται εξήγηση».

ΕΠΕΝΔΎΣΕΊΣ ΕΚΑΤΟΜΜΎΡΊΩΝ ΑΠΟ ΤΟΝ ΟΜΊΛΟ

SANI/IKOS

Ο όμιλος Sani/Ikos, με τη στήριξη κορυφαίων επενδυτικών

σχημάτων αναπτύσσει 10 ιδιόκτητα ξενοδοχειακά

συγκροτήματα στην Ελλάδα (Χαλκιδική, Κέρκυρα, Κως)

και την Ισπανία (Μαρβέγια, Εστεπόνα). Τον περασμένο

Νοέμβριο ανακοίνωσε νέες επενδύσεις 520 εκατ. ευρώ

εντός και εκτός Ελλάδας, που αφορούν 4 ξενοδοχεία σε

Ελλάδα (Κρήτη, Κέρκυρα), την Ισπανία και την Πορτογαλία,

μαζί με τις επεκτάσεις σε υφιστάμενες μονάδες

στην Ισπανία αλλά και το «Porto Sani» στο «Sani Resort»

στη Χαλκιδική. Ειδικά για την Ελλάδα, περί τα 125 εκατ.

ευρώ αναμένεται να απορροφήσει το νέο «Ikos Odisia»

στην Κέρκυρα με 395 δωμάτια, σουίτες και bungalows,

η κατασκευή του οποίου έχει ήδη ξεκινήσει μετά την

εξαγορά του πρώην «Club Med», με σκοπό να λειτουργήσει

στις αρχές της τουριστικής σεζόν του 2023. Σε

επένδυση ύψους 125 εκατ. ευρώ αντιστοιχεί το νέο «Ikos

Kissamos» στην Κρήτη, το οποίο θα διαθέτει συνολικά

400 δωμάτια, bungalows και βίλες που θα εκτείνονται σε

παραλιακό μέτωπο μήκους 600 μέτρων, με την κατασκευή

να ξεκινά το 2023. Επιπλέον, ο

όμιλος προχωρά αυτή την περίοδο και

στην αναβάθμιση του «Porto Sani» στο

«Sani Resort» στη Χαλκιδική.

ΤΟ ΓΚΟΛΦ ΑΦΑΝΤΟΎ ΣΤΟ

ΧΑΡΤΟΦΎΛΑΚΊΟ ΤΩΝ MITSIS

HOTELS

Μετά από μια οκταετία απραξίας, μέσα στον Δεκέμβριο

έγινε η μεταβίβαση της έκτασης του Golf Αφάντου Ρόδου

από το Ταμείο Αξιοποίησης της Ιδιωτικής Περιουσίας του

Δημοσίου (ΤΑΙΠΕΔ) στον όμιλο του ελληνοαμερικανού

επιχειρηματία Μερκούριου Αγγελιάδη. Τώρα, η επένδυση

μεταφέρεται στο χαρτοφυλάκιο των Mitsis Hotels,

με πλάνο επένδυσης άνω των 225 εκατ. ευρώ, που θα

περιλαμβάνει το γκολφ, τρία ξενοδοχεία, αλλά και βίλες

που θα αποτελούν κομμάτι του πεντάστερου ξενοδοχείου,

κατοικίες προς πώληση, μαρίνα, αθλητικές εγκαταστάσεις,

λέσχη γκολφ κ.ά.

ΤΟ ΠΡΩΤΟ W ΣΤΗΝ COSTA NAVARINO

Η Marriott International Inc και η ΤΕΜΕΣ Α.Ε. ανακοίνωσαν

την είσοδο των W Hotels Worldwide στην Ελλάδα, με

τη λειτουργία του πρώτου W στην Costa Navarino. Το νέο

ξενοδοχείο W Costa Navarino θα λειτουργήσει φέτος το

καλοκαίρι για πρώτη φορά και θα αποτελέσει τη νεότερη

προσθήκη στην αλυσίδα των W Escapes στην Ευρώπη,

μετά από την Ισπανία, την Ελβετία και την Πορτογαλία.

Βρίσκεται στο Navarino Waterfront, τη νέα περιοχή ανάπτυξης

της Costa Navarino στη Μεσσηνία, σε μία παραθαλάσσια

έκταση 130 στρεμμάτων. Διαθέτει 246 μοντέρνα

δωμάτια, σουίτες και βίλες, πολλές από τις οποίες με

ιδιωτικές πισίνες και μοναδική θέα στον κόλπο του Ναβαρίνου

και το Ιόνιο Πέλαγος. Για το πρώτο W στην Ελλάδα,

ο σχεδιασμός εμπνέεται από τα φυσικά τοπικά υλικά όπως

η πέτρα, το ξύλο και το καλάμι, καθώς και από τις παραδοσιακές

κατοικίες της Μεσσηνίας.

«Η Marriott International Inc και η ΤΕΜΕΣ

Α.Ε. ανακοίνωσαν την είσοδο των W Hotels

Worldwide στην Ελλάδα, με τη λειτουργία του

πρώτου W στην Costa Navarino»

53


τάσεις

Digital Nomads

ΤΟ TREND ΠΟΥ ΕΝΙΣΧΥΕΙ

ΤΟΝ OFF-SEASON ΤΟΥΡΙΣΜΟ

Της Ελένης Σαραντάκη

Ο

όρος ψηφιακός νομάς μπορεί να μην είναι καινούριος.

Σίγουρα όμως απέκτησε νέα διάσταση

εν μέσω πανδημίας, καθώς αφορά μια κατηγορία

επισκεπτών που θα μπορούσε να αποτελέσει μια

εναλλακτική πηγή εισοδήματος για μικρά και μεγαλύτερα

ξενοδοχεία σε περιόδους χαμηλών κρατήσεων. Πρόκειται

για εργαζομένους και ελεύθερους επαγγελματίες με

αυξημένες ψηφιακές δεξιότητες, οι οποίοι ταξιδεύουν

και εγκαθίστανται βραχυπρόθεσμα σε διαφορετικά μέρη

συνεχίζοντας κανονικά τη δουλειά τους μέσα από την

οθόνη ενός υπολογιστή. Οι περισσότεροι θα ανέμεναν οι

digital nomads να αποτελούν απλώς ένα περιορισμένο

γκρουπ ατόμων, όμως τα στοιχεία δείχνουν ότι αυξήθηκαν

κατά 50% σε σχέση με την προ-πανδημίας εποχή.

Σήμερα πάνω από 11 εκατομμύρια Αμερικανοί εργάζονται

από τον υπολογιστή τους ταξιδεύοντας παράλληλα

σε διάφορους προορισμούς. Οι ψηφιακοί νομάδες

διακρίνονται συνήθως σε δύο κατηγορίες. Υπάρχουν

αυτοί που επιλέγουν να βρίσκονται σε μια διαρκή κίνηση

αλλάζοντας διαρκώς προορισμούς και υπάρχει και μια

μερίδα που εμφανίζεται ως πιο στατική επενδύοντας λίγο

παραπάνω στον τόπο που εγκαθίστανται. Την τελευταία

διετία, που τα lockdown και η τηλεργασία αποτέλεσαν τη

νέα πραγματικότητα για εκατομμύρια ανθρώπους στον

πλανήτη, οι ψηφιακοί νομάδες αυξήθηκαν με γοργούς

ρυθμούς και αναμένεται να φτάσουν το 1 δισεκατομμύριο

μέχρι το 2035. Όπως έδειξαν πρόσφατα στοιχεία της

MBO partners, πριν την επέλαση της πανδημίας, ένας

54


«Οι digital nomads αναζητούν άνετα

καταλύματα για να μπορέσουν να

παραμείνουν για κάποιους μήνες,

ενώ, πριν καταλήξουν σε έναν

προορισμό εξετάζουν οπωσδήποτε το

κόστος ζωής»

πολύ μικρός αριθμός (περίπου 7%) εργαζόταν συστηματικά

από το σπίτι. Το ποσοστό αυτό όμως «εκτοξεύτηκε»

στο 42% το 2020, όταν ο προσωπικός χώρος ξαφνικά

μεταμορφώθηκε στο νέο επαγγελματικό περιβάλλον υπό

το πρίσμα του κορονοϊού. Αυτή η αλλαγή στην καθημερινότητα

εκατομμυρίων εργαζομένων, που ήρθε για να

μείνει σε πολλές περιπτώσεις, εξηγεί και τη ραγδαία ανάπτυξη

των digital nomads.

ΤΟ ΠΡΟΦΊΛ ΤΩΝ ΨΗΦΊΑΚΩΝ ΝΟΜΑΔΩΝ

Μια σύντομη ματιά στο προφίλ των ψηφιακών νομάδων

δείχνει ότι πρόκειται για άνδρες και γυναίκες που κυμαίνονται

κυρίως στην ηλικία των 20 έως 45 ετών. Η πλειοψηφία

δραστηριοποιείται σε επαγγέλματα που δίνουν τη

δυνατότητα εκτενούς τηλεργασίας και σχετίζονται με την

τεχνολογία ή τη δημιουργία πάσης φύσεως (π.χ. σχεδιαστές

μόδας, συγγραφείς). Πρόκειται για άτομα συνήθως

αρκετά μορφωμένα, με εξειδίκευση στον τομέα τους που

δε σταματούν την επιμόρφωση και σε αρκετές περιπτώσεις

είναι υψηλά αμειβόμενοι. Οι περισσότεροι αναζητούν

άνετα καταλύματα για να μπορέσουν να παραμείνουν

για κάποιους μήνες, ενώ, πριν καταλήξουν σε έναν

προορισμό εξετάζουν οπωσδήποτε το κόστος ζωής, το

χώρο που θα εργαστούν, την κινητικότητα και τις μεταφορές,

τις διαθέσιμες δραστηριότητες, την ασφάλεια και τη

συνδεσιμότητα.

ΊΔΑΝΊΚΟΣ ΠΡΟΟΡΊΣΜΟΣ Η ΕΛΛΑΔΑ ΓΊΑ

ΤΗΛΕΡΓΑΣΊΑ

Η Ελλάδα παρουσιάζει μια σειρά από πλεονεκτήματα

που την καθιστούν ιδανικό προορισμό για τους digital

nomads. Αρχικά, οι ήπιες κλιματικές συνθήκες όλες τις

εποχές του χρόνου αποτελούν σημαντικό παράγοντα για

κάποιον που θέλει να εγκατασταθεί σε ένα προορισμό.

Παράλληλα, η φυσική ομορφιά και το χαμηλότερο κόστος

διαβίωσης σε σχέση με άλλους ευρωπαϊκούς προορισμούς

θα μπορούσαν να λειτουργήσουν ως «πόλος»

έλξης επισκεπτών που συνδυάζουν την εργασία με τα

ταξίδια, αρκεί να τους δοθούν τα κατάλληλα κίνητρα. Τα

προηγούμενα χρόνια οι επισκέπτες στην χώρα το χειμώνα

ήταν κυρίως συνταξιούχοι, όμως με τα νέα δεδομένα

και τις ανάλογες δράσεις από την πολιτεία θα μπορούσαν

οι πόλεις και τα νησιά να εξελιχθούν σε ιδανικούς

προορισμούς για ψηφιακούς νομάδες ενισχύοντας τόσο

τις τοπικές οικονομίες όσο και το brand name της Ελλάδας

στο εξωτερικό.

ΜΕ ΓΟΡΓΟΎΣ ΡΎΘΜΟΎΣ ΑΝΕΒΑΊΝΕΊ ΣΤΗΝ

ΚΑΤΑΤΑΞΗ Η ΑΘΗΝΑ

Αυτή η αναδυόμενη τάση θα μπορούσε να «τονώσει»

τους αστικούς προορισμούς, καθώς τα ξενοδοχεία των

πόλεων ήταν αυτά που «υπέφεραν» τα τελευταία χρόνια

και προσπαθούν να βρουν διεξόδους προς την ανάκαμψη.

Ειδικά η Αθήνα φαίνεται να ξεχωρίζει στις προτιμήσεις,

αφού έχει για την πενταετία 2017-2021 τον τρίτο

πιο γρήγορο ρυθμό ανάπτυξης παγκοσμίως, μεταξύ

των πιο δημοφιλών προορισμών για ψηφιακούς νομάδες.

Οι αφίξεις των digital nomads στην πρωτεύουσα

το εν λόγω διάστημα αυξήθηκαν κατά 198%, ενώ από

55


τάσεις

«Η Αθήνα φαίνεται να ξεχωρίζει

στις προτιμήσεις, αφού έχει για την

πενταετία 2017-2021 τον τρίτο

πιο γρήγορο ρυθμό ανάπτυξης

παγκοσμίως»

τις αρχές του 2022 ο αντίστοιχος ρυθμός είναι 109%.

Σύμφωνα με τα στοιχεία του NomadList, την πενταετία

2017-2021, τη μεγαλύτερη άνοδο στις προτιμήσεις των

digital nomads έχει το Playa del Carmen στο Μεξικό,

ενώ δεύτερο έρχεται το Μεδεγίν της Κολομβίας. Στην τρίτη

θέση βρίσκεται η Αθήνα και ακολουθούν προορισμοί

με επίσης ταχύ ρυθμό αύξησης των αφίξεων όπως είναι

το Kanggu στο Μπαλί (196%), η Λισσαβόνα (190%), η

πόλη του Μεξικό (185%) και το Πόρτο (148%). Μια θέση

στο top 10 των πόλεων με τον ταχύτερο ρυθμό αύξησης

των αφίξεων digital nomads έχουν επίσης η Βιέννη

(122%), το Μόναχο (120%) και το Μαϊάμι (118%).

Το γεγονός ότι η Αθήνα αποτελεί ελκυστικό προορισμό

για τους digital nomads επιβεβαιώνει και η πρόσφατη

μελέτη «Cities Best Facilitating Remote Work». Η πόλη

κατατάσσεται στην 48η θέση και κατέχει υψηλότερη βαθμολογία

από διεθνείς προορισμούς όπως είναι το Χονγκ

Κονγκ ή η Νέα Υόρκη. Τα στοιχεία δείχνουν ότι η Ελλάδα

ανέρχεται σταδιακά στις προτιμήσεις όσων δουλεύουν εξ

αποστάσεως, συγκεντρώνοντας πολύ ικανοποιητική βαθμολογία

σε μια σειρά από τομείς όπως η πρόσβαση στην

υγειονομική περίθαλψη, το κόστος στέγασης, η πολιτική

σταθερότητα, το επίπεδο ασφάλειας και η ποιότητα του

δημόσιου εκπαιδευτικού συστήματος. Ως προς τα φορολογικά

κίνητρα που παρέχει η χώρα, βαθμολογείται με

60,51 στην κλίμακα του 100, ενώ συγκεντρώνει υψηλή

βαθμολογία της τάξεως του 86,06 στο κόστος στέγασης.

Στο top 10 των χωρών που διαθέτουν το καλύτερο

περιβάλλον για τους «ψηφιακούς νομάδες» την τέταρτη

θέση καταλαμβάνει το Γουέλιγκτον (Νέα Ζηλανδία) και

ακολουθούν Πράγα, Τορόντο, Ταλίν (Εσθονία), Ζάγκρεμπ,

Σιγκαπούρη και Δουβλίνο στη 10η θέση.

ΑΝΟΊΓΕΊ ΤΟ ΔΡΟΜΟ ΓΊΑ ΤΟΥΣ DIGITAL

NOMADS ΤΟ ΥΠΟΥΡΓΕΊΟ ΤΟΥΡΊΣΜΟΥ

Η κυβέρνηση αναγνωρίζοντας τα εν δυνάμει μεγάλα

οφέλη για τη χώρα από την προσέλκυση των digital

nomads, προσπαθεί να επιταχύνει τις διαδικασίες μέσα

από συντονισμένες δράσεις προχωρώντας στη δημιουργία

του σχετικού νομοθετικού πλαισίου. Αυτή η κατηγορία

επισκεπτών μέσα στο 2022 αναμένεται να παίξει

σημαντικό ρόλο, καθώς, λόγω της πανδημίας και της

τηλεργασίας, τα ταξίδια αυτού του τύπου εξελίχθηκαν

σε παγκόσμιο trend και επεκτάθηκαν γρηγορότερα από

όσο αναμενόταν. Ο υπουργός Τουρισμού, Β. Κικίλιας έχει

εδώ και λίγο καιρό ανακοινώσει μια νέα πρωτοβουλία για

τους ψηφιακούς νομάδες σε συνεργασία με τη WIND Ελλάς,

η οποία ξεκινά πιλοτικά σε πρώτη φάση στις πόλεις

Ερμούπολη, Ηράκλειο και Καλαμάτα, σε συνεργασία και

με τον ιδιωτικό τομέα. Παράλληλα, βασικοί πυλώνες που

έχουν τεθεί από το υπουργείο είναι η αναβάθμιση των

υποδομών, η δημιουργία task force crisis management,

η ψηφιοποίηση του τουριστικού προϊόντος, όπως και η

αναμόρφωση και αναβάθμιση της τουριστικής εκπαίδευσης

στην Ελλάδα. Με βάση αυτούς τους 4 πυλώνες το

υπουργείο αναμένεται να κινηθεί για να επιτευχθούν οι

στόχοι της επιμήκυνσης της τουριστικής περιόδου και

η διάχυση των επισκεπτών σε όλη τη χώρα. Οι digital

56


nomads άλλωστε είναι ένα κομμάτι της «πίτας» που οι

εκπρόσωποι του Τουρισμού επιθυμούν να προσελκύσουν

στη χώρα, καθώς ενισχύουν κατά κύριο λόγο τον

off-season τουρισμό. Παράλληλα, από την προηγούμενη

χρονιά, η Marketing Greece έθεσε τη διεθνή τάση των

ψηφιακών νομάδων στο επίκεντρο των δράσεών μέσα

από την πρωτοβουλία Work From Greece, που υλοποιείται

σε συνεργασία με την COSMOTE, την AEGEAN και

τη Eurobank, τελώντας υπό την αιγίδα του Υπουργείου

Τουρισμού και του Υπουργείου Ψηφιακής Διακυβέρνησης.

Με το ευνοϊκό κλίμα, τον τρόπο ζωής, τις αυθεντικές

εμπειρίες και τη γαστρονομία να αποτελούν συγκριτικά

πλεονεκτήματα της Ελλάδας, το Work From Greece

αναδεικνύει την ιδιαιτερότητα και μοναδικότητά της ως

ενός προορισμού ιδανικού για τους Digital Nomads

που ανταποκρίνεται συνολικά στις προϋποθέσεις που

απαιτούνται, ενώ παράλληλα προσελκύει το ενδιαφέρον

τους και διευκολύνει την αναζήτησή τους για χρηστικές

πληροφορίες.

ΝΕΑ ΣΥΜΦΩΝΊΑ ΤΟΥ ΥΠΟΥΡΓΕΊΟΥ ΜΕ ΤΗ VISA

Τρόποι συνεργασίας με την Visa στο πρόγραμμα Digital

Nomads για τα στελέχη της εταιρείας, στο πλαίσιο της

στρατηγικής του Υπουργείου Τουρισμού για τους ψηφιακούς

νομάδες, συζητήθηκαν στο περιθώριο της υπογραφής

της συμφωνίας συνεργασίας για παροχή δεδομένων

συναλλαγών μεταξύ του Υπουργείου Τουρισμού

και της Visa. Η προοπτική προώθησης της Ελλάδας ως

προορισμού απομακρυσμένης εργασίας για τα στελέχη

της εταιρείας είναι ιδιαίτερα σημαντική, καθώς εκτιμάται

πως η Visa μπορεί να στέλνει σε κυλιόμενη βάση ένα ποσοστό

έως και 3% του προσωπικού της ετησίως στη χώρα

(21.500 άτομα) και μάλιστα σε περιόδους και εκτός

καλοκαιρινής σεζόν, τόνισε το Υπουργείο Τουρισμού σε

σχετική ανακοίνωσή του. Η πρωτοβουλία Digital Nomads

του Υπουργείου Τουρισμού έχει ξεκινήσει πιλοτικά σε

πρώτη φάση στις πόλεις Ερμούπολη, Ηράκλειο και Καλαμάτα,

ενώ ανάλογες πρωτοβουλίες έχει αναλάβει και

η Marketing Greece. Είναι ενδεικτικό ότι η Αθήνα την τελευταία

πενταετία έχει τον τρίτο πιο γρήγορο ρυθμό ανάπτυξης

παγκοσμίως, μεταξύ των πιο δημοφιλών προορισμών

για ψηφιακούς νομάδες. Μέσω της συμφωνίας, το

Υπουργείο Τουρισμού διασφάλισε την απόκτηση πολύτιμων

δεδομένων για την τουριστική ανάπτυξη στη χώρα.

Η Visa θα παραδώσει αυτοτελείς πίνακες, στους οποίους

θα παρέχεται μια δωδεκάμηνης διάρκειας συνολική

ανάλυση των δαπανών τουριστών στην Ελλάδα, που

πραγματοποιήθηκαν από ξένες κάρτες Visa. Η συμφωνία

προβλέπει ότι οι πίνακες θα επικαιροποιούνται από την

Visa για τρία ακόμη έτη, ενώ η εταιρεία θα προωθήσει

«Η κυβέρνηση αναγνωρίζοντας

τα εν δυνάμει μεγάλα οφέλη για

τη χώρα από την προσέλκυση των

digital nomads, προσπαθεί να

επιταχύνει τις διαδικασίες μέσα από

συντονισμένες δράσεις»

την Ελλάδα ως προορισμό σε διεθνείς κατόχους καρτών

της και, σε συνεργασία με το Υπουργείο Τουρισμού, θα

αναπτύξει μια ιστοσελίδα-πλατφόρμα ταξιδιών ειδικά

αφιερωμένη για το σκοπό αυτό. O υπουργός Τουρισμού,

Βασίλης Κικίλιας δήλωσε σχετικά: «Καθώς ο τουρισμός

αποτελεί σημαντικό κομμάτι του ΑΕΠ της χώρας

και κορυφαίο τομέα όσον αφορά τις επενδύσεις, είναι

σημαντικό να διαμορφωθεί μια πολιτική που βασίζεται σε

δεδομένα. Από αυτή την άποψη, χαιρετίζουμε τη συνεργασία

μας με τη Visa καθώς θα ενισχύσει σημαντικά τις

δυνατότητές μας στη χάραξη πολιτικής για τον σχεδιασμό

τουριστικών προϊόντων».

57


τάσεις

Για την τάση των ψηφιακών νομάδων μίλησε στο Greek

Hotelier ο κ. Νίκος Παπαδόγλου, Household & Fixed

Marketing Executive Director της WIND, ο οποίος αναφέρθηκε

στις πρωτοβουλίες για την προσέλκυση της συγκεκριμένης

κατηγορίας επισκεπτών και τη σημασία που

έχουν για τον ελληνικό τουρισμό.

Πριν από μερικούς μήνες το υπουργείο Τουρισμού ανακοίνωσε

μια πρωτοβουλία σε συνεργασία με τη WIND

που αφορά την προσέλκυση των ψηφιακών νομάδων

στη χώρα μας. Πείτε μας λίγα λόγια γι’ αυτό.

Η πρωτοβουλία του Υπουργείου Τουρισμού και της WIND

έρχεται σε μια πραγματικά κρίσιμη συγκυρία, καθώς η

είσοδος της Ελλάδας στην ψηφιακή μετάβαση είναι δυναμική.

Υπηρεσίες και υποδομές αναβαθμίζονται από τους

αρμόδιους παρόχους με την υποστήριξη της πολιτείας. Το

πιλοτικό πρόγραμμα που ανακοινώθηκε στις 24 Νοεμβρίου

2022 από τον Υπουργό κ. Βασίλη Κικίλια, κατά τη

διάρκεια της Ημερίδας «Ελληνικός Τουρισμός, μια Εθνική

Υπόθεση! Δυνατότητες και Προοπτικές», στόχο έχει την

προώθηση της Ελλάδας ως προορισμού εγκατάστασης

Ψηφιακών Νομάδων (Digital Nomads) και παράλληλα την

ενίσχυση της εικόνας του ελληνικού τουρισμού. Η WIND

Ελλάς σε συνεργασία με το Υπουργείο Τουρισμού συμβάλλει,

μέσα από την ανάπτυξη δικτύων νέας γενιάς, στην

ενίσχυση των προορισμών με ψηφιακές υποδομές, ώστε

να αποτελέσουν τόπους προσέλκυσης και εργασίας για

Ψηφιακούς Νομάδες (Digital Nomads).

Γιατί πιστεύετε ότι οι ψηφιακοί νομάδες είναι σημαντικοί

για την Ελλάδα;

Κατά κύριο λόγο ενισχύεται ο τουρισμός off season. Αρκετοί

επισκέπτες έμειναν το χειμώνα στα νησιά μας και

στους χειμερινούς προορισμούς και δούλεψαν εξ αποστάσεως

από εκεί. Αυτό είναι ένα παγκόσμιο trend, οι Digital

Nomads, είναι ένα κομμάτι επισκεπτών που θα θέλαμε στη

χώρα. Σύμφωνα με την εταιρεία αναλυτών Gartner, περισσότερο

από το 80% των εταιρειών σχεδιάζει να επιτρέψει

στους υπαλλήλους τους να εργάζονται εξ αποστάσεως

τουλάχιστον με μερική απασχόληση μετά την πανδημία. Η

τεχνολογία και το μοναδικό τουριστικό προϊόν της χώρας

ενώνουν τις δυνάμεις τους και δίνουν την ευκαιρία στο

brand name Ελλάδα να ξεχωρίσει ακόμα περισσότερο.

Να αφήσει ισχυρό αποτύπωμα στη συνδυαστική εμπειρία

εργασίας και αναψυχής. Να προσφέρει οφέλη και στον

τομέα ενίσχυσης της εθνικής οικονομίας. Υπουργείο Τουρισμού

και WIND έρχονται να τονώσουν την πολύπλευρη

εικόνα της χώρας, ως μοναδικού προορισμού και στον

επαγγελματικό τομέα. Η πρωτοβουλία Digital Νomads

μεγιστοποιεί τον αντίκτυπο του τουριστικού προϊόντος και

ενδυναμώνει το προφίλ των ψηφιακών υπηρεσιών δημοφιλών

τουριστικών προορισμών.

Με ποιον τρόπο τα πακέτα της WIND διευκολύνουν την

καθημερινότητα των Digital Nomads; Περιέχουν συγκεκριμένα

προνόμια;

Οι ψηφιακοί νομάδες είναι εργαζόμενοι, η φυσική παρουσία

των οποίων σε κάποιον χώρο εργασίας δεν είναι

αναγκαία, καθώς εργάζονται αποκλειστικά σε διαδικτυακό

περιβάλλον. Είναι λογικό λοιπόν, στην επιλογή της απόφασης

για το πού θα εγκατασταθούν, να αξιολογούν πολύ

υψηλά τις τηλεπικοινωνιακές υποδομές και τις υψηλές

ταχύτητες διαδικτύου.

H Wind πλέον των υποδομών και των υπερυψηλών

ταχυτήτων διαδικτύου, θα προσφέρει καλύτερα πακέτα

υπηρεσιών προσαρμοσμένα στις ιδιαίτερες ανάγκες και

απαιτήσεις των ψηφιακών νομάδων και θα δοθεί ιδιαίτερη

έμφαση στην 24/7 εξυπηρέτησή τους. Από την πλευρά

της η πολιτεία θα αναλάβει την υποχρέωση να συνεργαστεί

με την τοπική αυτοδιοίκηση ώστε να μπορέσουμε να

έχουμε καταλύματα, καταστήματα υγειονομικού ενδιαφέροντος,

κ.ά. στην διάθεση των digital nomads. Να μπορούν

οι άνθρωποι να οργανώνουν τη ζωή τους εκεί που

θα διαμένουν.

Είδαμε ότι το πρόγραμμα ξεκίνησε πιλοτικά σε πόλεις

όπως η Ερμούπολη, το Ηράκλειο και η Καλαμάτα. Θα

δούμε άμεση επέκταση και σε άλλες πόλεις;

Ναι, πιλοτικά ξεκινάμε από την Ερμούπολη της Σύρου, το

Ηράκλειο και την Καλαμάτα σκοπός είναι το πρόγραμμα

να επεκταθεί σε όλη τη χώρα.

58


τέχνη

ΑΓΓΕΛΟΣ ΠΡΟΕΣΤΟΣ

Ένας visual artist στην «υπηρεσία»

της ελληνικής φιλοξενίας

Της Ελένης Σαραντάκη

Θάλασσα». Η τέχνη, είτε πρόκειται για ένα πίνακα είτε για

ένα όμορφο αντικείμενο στο δωμάτιο, ως φορέας συναισθημάτων,

προσφέρει ένα επίπεδο διαφοροποίησης που

ταυτίζεται με την εμπειρία των επισκεπτών. Για το λόγο

αυτό, αρκετά πλέον ξενοδοχεία αποφασίζουν να συνεργαστούν

με ανερχόμενους ή καταξιωμένους στο αντικείμενό

τους καλλιτέχνες, όπως ο visual artist Άγγελος

Προεστός, προκειμένου να ενδυναμώσουν την αυθεντικότητα

του καταλύματος μέσω της διακόσμησης.

Ε

ίναι γεγονός ότι σε προηγούμενες δεκαετίες ήταν

ελάχιστα τα τουριστικά καταλύματα στη χώρα μας

που έδιναν σημασία στην τέχνη. Η πλειοψηφία

των ξενοδοχείων χρησιμοποιούσε μαζικής παραγωγής

εικόνες με στόχο να γεμίσει τους κενούς τοίχους στα

δωμάτια ή στους χώρους υποδοχής. Την τελευταία διετία

όμως, η τέχνη μπήκε σε πρώτο «πλάνο», καθώς αποτελεί

έναν εγγυημένο τρόπο εν μέσω πανδημίας για να αναβαθμιστεί

η εμπειρία διαμονής των επισκεπτών, ενισχύοντας

ταυτόχρονα το brand name της επιχείρησης. Όλο

και περισσότεροι επαγγελματίες στον τουρισμό αρχίζουν

να συνειδητοποιούν τη «στροφή» των ταξιδιωτών στην

αναζήτηση αυθεντικών εμπειριών, μια τάση που ξεπερνά

το πατροπαράδοτο τουριστικό μοντέλο «Ήλιος και

ΠΊΝΑΚΕΣ ΠΟΥ ΑΝΤΑΝΑΚΛΟΥΝ ΤΗΝ

ΤΑΥΤΟΤΗΤΑ ΤΟΥ ΞΕΝΟΔΟΧΕΊΑΚΟΥ BRAND

Η συνεχώς εξελισσόμενη πορεία του Άγγελου Προεστού,

με αρχή τη δεκαετία του 90 από το street art

στην Αθήνα, φτάνει πολύ προσφάτως στο τέλος του

2021 σε μια αποκλειστική εικαστική πρόταση για τη La

Prairie. Με ενδιάμεσα σημεία αναφοράς και αναγνώρισης

στη δουλειά του, μεταξύ άλλων είναι η βρετανική

Vogue ως προς τα φουλάρια που ο ίδιος έχει σχεδιάσει

και η ένταξή του στους 50 καλύτερους καλλιτέχνες του

κόσμου, όπως τους ανέδειξε η Absolut το 2019, μέσω

του δημιουργικού διαγωνισμού της. Η αισιοδοξία που

τον χαρακτηρίζει, είναι διάχυτη στους πίνακες και τα

illustrations του και τα έργα του συνδυάζουν με μοναδικό

τρόπο την υψηλή ποιότητα, το design και τη φωτεινότητα,

ενώ το κάθε σχέδιο δημιουργείται με ιδιαίτερη

τεχνική, προσφέροντας στον ξενοδόχο ένα έργο φτιαγμένο

ειδικά για τις ανάγκες του δικού του χώρου.

ΝΕΟ ΝΟΗΜΑ ΣΤΗΝ ΤΑΞΊΔΊΩΤΊΚΗ ΕΜΠΕΊΡΊΑ ΜΕ

ΕΡΓΑ ΠΟΥ ΑΝΑΔΕΊΚΝΥΟΥΝ ΤΗΝ ΕΛΛΗΝΊΚΗ

ΚΟΥΛΤΟΥΡΑ

Εκτός από τους πίνακες του, που θα μπορούσαν να

προσδώσουν ιδιαίτερη αισθητική στους χώρους του ξενοδοχείου,

ο Άγγελος Προεστός, σε συνεργασία με την

60


Top Souvenirs, παρουσιάζει

για το 2022 μια σειρά συλλογών

με σχέδια που βασίζονται

αποκλειστικά στην ελληνική

κουλτούρα από την αρχαιότητα

μέχρι σήμερα. Σχέδια που

ξεκινούν από πρωτότυπες αρχαιοελληνικές προτομές,

ζωγραφισμένες με κάρβουνο και ψηφιοποιημένες με την

υψηλότερη ανάλυση, προκειμένου να μη χαθεί καμία λεπτομέρεια

κατά την εκτύπωση, μέχρι απεικονίσεις πολύ

γνωστών ελληνικών θεμάτων με το ιδιαίτερο στυλ του,

αυτό που τον καθιστά ξεχωριστό στη δουλειά του.

Στους επαγγελματίες του τουρισμού, μέσω της Top

Souvenirs προσφέρεται η δυνατότητα εκτύπωσης

των σχεδίων -που παρουσιάζονται στις συλλογές - on

demand με το τοπωνύμιο ή το όνομα του ξενοδοχείου

στα αντικείμενα που οι ίδιοι επιθυμούν. Μπορούν να χρησιμοποιηθούν

για παράδειγμα σε t-shirts ή σε κούπες,

που με τον ιδιαίτερο χαρακτήρα τους θα συνεισφέρουν

στην αναβάθμιση της ταξιδιωτικής εμπειρίας, συνδέοντας

τον επισκέπτη με την ιστορία της περιοχής. Ακολουθώντας

το τρίπτυχο Βιώσιμη Μόδα -Τέχνη- Ελλάδα, πρόκειται

για ένα project που χρησιμοποιεί «έξυπνα» υλικά

υψηλής ποιότητας και θα μπορούσε να κάνει τη διαφορά

σε μια τουριστική επιχείρηση. Ο επαγγελματίας παράλληλα

θα έχει στη διάθεσή του έργα υψηλής καλλιτεχνικής

αξίας σε λογικές τιμές, που προσφέρουν μια αξέχαστη

ξενοδοχειακή εμπειρία, είτε πρόκειται για ένα μοντέρνο

lifestyle hotel είτε για ένα παραδοσιακό ξενοδοχείο.

Η εικαστική δουλειά του Άγγελου Προεστού παρουσιάζεται

από τον ίδιο στην σελίδα του angelosproestos στο

«Ο επαγγελματίας θα έχει στη διάθεσή του έργα

υψηλής καλλιτεχνικής αξίας, που προσφέρουν

μια αξέχαστη ξενοδοχειακή εμπειρία»

Instagram, ενώ οι συλλογές και οι επιλογές, που παρουσιάζονται

από την Top Souvenirs, μπορούν να αναζητηθούν

στο site της εταιρείας www.top-souvenirs.com

61


αφιέρωμα

Το στοίχημα του γαμήλιου τουρισμού

μετά την πανδημία

ΣΤΙΣ ΠΡΏΤΕΣ ΕΠΙΛΟΓΕΣ

ΤΗΣ ΕΥΡΏΠΗΣ Η ΕΛΛΑΔΑ

Του Πέτρου Κυπραίου

Φωτογραφίες: Νίκος Άναγνωστόπουλος

Παρά το γεγονός ότι η πανδημία «πάγωσε» κάθε

μορφή εκδήλωσης τα τελευταία χρόνια, ο γαμήλιος

τουρισμός αποτελεί έναν ανερχόμενο κλάδο

για την Ελλάδα, που μάλιστα μπορεί να προβάλει τα

ανταγωνιστικά πλεονεκτήματά της ως ελκυστικού προορισμού.

Δεν είναι λίγα τα ζευγάρια σήμερα που αποφασίζουν

να τελέσουν το γάμο τους μακριά από τον τόπο

διαμονής τους, επιλέγοντας ειδυλλιακούς προορισμούς

που θα τους χαρίσουν το «παραμυθένιο» σκηνικό που

έχουν φανταστεί. Η τάση αυτή μπορεί να συμβάλει σε μεγάλο

βαθμό στην τόνωση των εσόδων ενός ξενοδοχείου,

αφού στις περισσότερες περιπτώσεις οι μελλόνυμφοι

μετακινούνται σε άλλη τοποθεσία μαζί με τους συγγενείς

και τους καλεσμένους αναζητώντας το κατάλληλο κατά-

λυμα. Παράλληλα, εκτός από το μυστήριο, ακολουθεί και

το ταξίδι του «μέλιτος», το οποίο συχνά μεταφράζεται σε

διαμονή αρκετών ημερών. Ο γαμήλιος τουρισμός παίζει

καθοριστικό ρόλο για την ταξιδιωτική βιομηχανία παγκοσμίως

με τα συνολικά έσοδα να ανέρχονται σε περίπου

16 δις. δολάρια ετησίως. Όλα δείχνουν πως τα νούμερα

θα ανέβουν περισσότερο, παρά το γεγονός ότι οι ακυρώσεις

την τελευταία διετία ήταν μαζικές. Αξίζει να σημειωθεί

ότι στη χώρα μας το 2019 ο κλάδος δημιούργησε

σωρευτικά έσοδα της τάξεως των 200 εκατομμυρίων

ευρώ επιμεριζόμενα σε διανυκτερεύσεις σε ξενοδοχεία,

αγορές σε καταστήματα, ενοικιάσεις χώρων, αμοιβές

προμηθευτών κ.α. Ταυτόχρονα η μέση δαπάνη κάθε

καλεσμένου ήταν τετραπλάσια της μέσης δαπάνης των

62


«Στους καλύτερους προορισμούς

για γαμήλια ταξίδια εντάσσονται

η Πάρος και η Ρόδος μαζί με

δημοφιλή εξωτικά μέρη όπως

οι Μαλδίβες»

κορυφαίες προτιμήσεις των ξένων επισκεπτών για τέλεση

γάμων ή εναλλακτικά είναι ιδανικός προορισμός για

το γαμήλιο ταξίδι στην περίπτωση που το ζευγάρι επιλέξει

άλλον προορισμό της χώρας μας, όπως η Σαντορίνη, για

την τέλεση του μυστηρίου.

επισκεπτών αναψυχής, ενώ καταγράφηκαν περισσότερες

από 260.000 διανυκτερεύσεις, σύμφωνα με την Ελληνική

Ένωση Διοργανωτών Εκδηλώσεων Προορισμού

(Greek Destination Planners Association GDPA). Τα

στοιχεία αυτά κάνουν ευκόλως κατανοητό το λόγο που

ο γαμήλιος τουρισμός έχει μπει στο επίκεντρο αρκετών

ελληνικών τουριστικών προορισμών, που προχωρούν σε

ανάλογες δράσεις προκειμένου να αποκτήσουν μεγαλύτερο

μερίδιο από μια πολλά υποσχόμενη αγορά.

ΔΥΝΆΜΙΚΆ ΣΤΟ «ΠΆΙΧΝΙΔΙ» Η ΆΛΟΝΝΗΣΟΣ

Εκτός από τους μεγάλους ελληνικούς προορισμούς,

άλλο ένα νησί που στοχεύει στην ανάπτυξη του γαμήλιου

τουρισμού είναι και η Αλόννησος. Τον προηγούμενο χρόνο,

ο Δήμος δημιούργησε μια νέα τουριστική υπηρεσία

με την ολοκλήρωση της διαμόρφωσης επισκέψιμου χώρου

σε ένα από τα καλύτερα σημεία με πανοραμική θέα

που διαθέτει το νησί, το «Kalovoulos sunset view spot».

Το έργο αυτό «αγγίζει» δύο διαφορετικές στρατηγικές

που ακολουθεί συστηματικά ο προορισμός τα τελευταία

χρόνια, οι οποίες σχετίζονται με την τέλεση πρωτότυπων

γάμων και την «πράσινη» τουριστική ανάπτυξη. Το

view spot στην περιοχή Καλόβουλος στη Βορειοδυτική

ΨΗΛΆ ΣΤΙΣ ΠΡΟΤΙΜΗΣΕΙΣ ΤΆ ΕΛΛΗΝΙΚΆ ΝΗΣΙΆ

Πρόσφατες έρευνες δείχνουν ότι ένα στα τέσσερα ζευγάρια

σε όλον τον κόσμο αναζητά κάποιον προορισμό

εκτός του τόπου κατοικίας του για να πραγματοποιήσει

το γάμο του. Για το λόγο αυτό, οι διοργανωτές γάμου

ψάχνουν συνεχώς τους καλύτερους προορισμούς, μοναδικά

προϊόντα και υπηρεσίες αλλά και εμπειρίες για

τους πελάτες τους. Στην Ελλάδα αρκετά είναι τα νησιά

που σταδιακά κερδίζουν «έδαφος» στις προτιμήσεις.

Σύμφωνα με την ταξιδιωτική ιστοσελίδα thepointsguy.

com. στους καλύτερους προορισμούς για γαμήλια ταξίδια

εντάσσεται η Πάρος μαζί με δημοφιλή εξωτικά μέρη

όπως οι Μαλδίβες, η Χαβάη και φυσικά η Σαντορίνη.

Παράλληλα, η Ρόδος με τη Λίνδο, τη Φιλέρημο, τις Πηγές

Καλλιθέας και άλλες τοποθεσίες βρίσκεται ανάμεσα στις

63


αφιέρωμα

«Τα πεντάστερα

ξενοδοχεία

καταλαμβάνουν

παραδοσιακά το

μεγαλύτερο μερίδιο

στις κρατήσεις

γαμήλιων ταξιδιών»

πλευρά του νησιού δίνει την αίσθηση στον επισκέπτη

πως «αιωρείται στον ουρανό» και έχει θέα «που κόβει την

ανάσα» σε Σκόπελο και Σκιάθο, μέχρι και την παραλία

της Λάρισας, τη Χαλκιδική και το Άγιο Όρος. Το σημείο

είναι ειδικά διαμορφωμένο ώστε να προσελκύει δεκάδες

επισκέπτες καθημερινά που θέλουν να απολαύσουν το

ηλιοβασίλεμα και να βγάλουν «φωτογραφίες «selfie».

Ωστόσο, ο τελικός στόχος είναι η διοργάνωση παραμυθένιων

γάμων με φόντο το Αιγαίο.

ΒΑΣΙΚΌ ΚΡΙΤΉΡΙΌ ΕΠΙΛΌΓΉΣ Ό ΚΑΙΡΌΣ

Όπως δείχνουν οι πρόσφατοι υπολογισμοί, οι γάμοι που

ανήκουν στην κατηγορία destination weddings ξεπερνούν

σήμερα το 25%, ποσοστό που στην περίπτωση

των Αμερικανών είναι ακόμα μεγαλύτερο. Οι κάτοικοι

των ΗΠΑ επιλέγουν να ταξιδέψουν στο εξωτερικό για να

παντρευτούν σε ποσοστό 40% και επιλέγουν τοποθεσία

με βασικό κριτήριο τον καιρό. Το γεγονός αυτό τοποθετεί

την Ελλάδα σε πλεονεκτική θέση, αφού η χώρα μας είναι

διάσημη εδώ και δεκαετίες για τη θάλασσα και τις ήπιες

κλιματικές της συνθήκες. Μπορεί ο Ινδικός Ωκεανός και

προορισμοί όπως οι Μαλδίβες να συνεχίζουν να αποτελούν

κάποιους από τους δημοφιλέστερους προορισμούς

για γάμους και ταξίδια, όμως στην Ευρώπη, η Ιταλία και

η Ελλάδα παραμένουν κορυφαίοι προορισμοί και για το

2022. Τα πεντάστερα ξενοδοχεία καταλαμβάνουν παραδοσιακά

το μεγαλύτερο μερίδιο στις κρατήσεις γαμήλιων

ταξιδιών, φτάνοντας στο 40% έναντι 28% το 2019. Τα

περισσότερα ζευγάρια ξοδεύουν ένα σημαντικό χρηματικό

ποσό στο ταξίδι του μέλιτος, αφού εκτός από τη διαμονή,

επιλέγουν υπηρεσίες μπάτλερ, επιδιώκοντας μια πιο

πολυτελή εμπειρία γαμήλιου ταξιδιού, ενώ δημοφιλείς

είναι και οι θεραπείες σπα, οι εκδρομές και οι ιδιωτικές

πολυτελείς μεταφορές, σύμφωνα με πρόσφατα στοιχεία

της Kuoni.

ΑΞΕΧΑΣΤΉ ΕΜΠΕΙΡΙΑ ΓΑΜΌΥ ΣΕ

ΕΙΔΥΛΛΙΑΚΌΥΣ ΠΡΌΌΡΙΣΜΌΥΣ

Ένας φωτογράφος με μεγάλη εμπειρία στο κομμάτι των

destination weddings είναι ο Νίκος Αναγνωστόπουλος,

64


«Τα περισσότερα ζευγάρια ξοδεύουν ένα σημαντικό χρηματικό ποσό στο

ταξίδι του μέλιτος και επιλέγουν πολυτελείς υπηρεσίες»

ο οποίος από το 2006 έχει ιδρύσει το πρακτορείο NiAN

Photography. Η αγάπη του Νίκου Αναγνωστόπουλου

για την ανάδειξη των αυθόρμητων συναισθημάτων, τον

οδήγησε να ασχοληθεί ιδιαίτερα με το κομμάτι αυτό,

καθώς πρόκειται για μια κατηγορία γάμου που του δίνει

τη δυνατότητα να περάσει περισσότερο χρόνο με το ζευγάρι.

Αναπτύσσει έτσι μια σχέση εμπιστοσύνης μαζί τους

και έχει περισσότερες ευκαιρίες για να απαθανατίσει

αληθινές στιγμές. Είναι απίστευτο πόσα ζευγάρια από την

Ελλάδα και το εξωτερικό πλέον ονειρεύονται να κάνουν

τον γάμο τους σε έναν τόπο διαφορετικό από αυτόν της

μόνιμης κατοικίας τους. Η επιλογή του προορισμού μπορεί

να σχετίζεται με τον τόπο καταγωγής τους ή με ένα

μέρος με ιδιαίτερη σημασία για τους ίδιους. Η τάση είναι

ιδιαίτερα δημοφιλής στη γενιά των millennials, που επιθυμούν

να παντρευτούν σε μαγικές τοποθεσίες όπως τα

ελληνικά νησιά με την παρουσία των αγαπημένων τους

προσώπων. Ο Νίκος Αναγνωστόπουλος έχει στο βιογραφικό

του πολλές συνεργασίες με ζευγάρια από το εξωτερικό

που έζησαν την απόλυτη εμπειρία γάμου σε κάποιο

ελληνικό νησί. Ταξιδεύοντας μαζί τους, συμβάλλει με το

δικό του τρόπο ώστε ένα όνειρο να γίνει πραγματικότητα

για τη νύφη και το γαμπρό. Βασικός του στόχος είναι να

τραβήξει αυθόρμητες φωτογραφίες, γεμάτες συναισθήματα,

μοναδικότητα και παραμυθένια ατμόσφαιρα. Με τον

τρόπο αυτό καταφέρνει να αποδώσει με το φακό του την

πιο χαρούμενη στιγμή δύο ανθρώπων, χωρίς το ζευγάρι

να καταλήξει με άλμπουμ γεμάτα “στημένες” φωτογραφίες.

Όπως άλλωστε πιστεύει και ο ίδιος, ο γάμος είναι ένα

παραμύθι. Χρέος του είναι να καταφέρει να πει μια όμορφη

ιστορία μέσα από τις φωτογραφίες του. Για περισσότερες

πληροφορίες: www.nianphotography.com

65


αφιέρωμα

Η εμπειρία του ύπνου

στα ξενοδοχεία

ΤΑ ΑΠΑΡΑΊΤΗΤΑ ΣΥΣΤΑΤΊΚΑ ΠΟΥ ΕΝΊΣΧΥΟΥΝ

ΤΗΝ ΊΚΑΝΟΠΟΊΗΣΗ ΤΩΝ ΕΠΊΣΚΕΠΤΩΝ

Του Πέτρου Κυπραίου

Η

πλειοψηφία των επισκεπτών, ειδικά τους καλοκαιρινούς

μήνες, δίνει μεγάλη σημασία στην

εμπειρία του ύπνου. Είτε πρόκειται για ένα ταξίδι

αναψυχής είτε για μια ολιγοήμερη διαμονή για επαγγελματικούς

λόγους, αυτοί που κάνουν κράτηση αναμένουν

από το τουριστικό κατάλυμα να προσφέρει υψηλό

επίπεδο υπηρεσιών που συνδέονται με την ξεκούραση

και τη χαλάρωση. Για το λόγο αυτό, όλο και περισσότερα

ξενοδοχεία δίνουν πλέον μεγαλύτερη έμφαση στο

κομμάτι αυτό, όχι μόνο μέσα από την αναβάθμιση των

υποδομών τους, αλλά κυρίως με τη δημιουργία μιας

ολοκληρωμένης εμπειρίας που μένει αξέχαστη στον

επισκέπτη. Τα στοιχεία που συνδέονται με τη χαλάρωση

και την αναβάθμιση της διαμονής είναι πολλά και δεν

περιορίζονται μόνο σε ένα στρώμα ή ένα μαξιλάρι. Σύμφωνα

με σχετική μελέτη, ένα θορυβώδες κλιματιστικό,

τα άβολα κλινοσκεπάσματα και μαξιλάρια και οι θόρυβοι

έξω από το δωμάτιο του ξενοδοχείου είναι οι ισχυρότεροι

προγνωστικοί παράγοντες της κακής ικανοποίησης του

ύπνου των επισκεπτών. Ευτυχώς για τα ξενοδοχεία, αυτά

τα χαρακτηριστικά είναι σε μεγάλο βαθμό τροποποιήσιμα

και έτσι μπορούν να αποκομίσουν οφέλη όσον αφορά

την ικανοποίηση των επισκεπτών που είναι ο επιθυμητός

στόχος για τη δημιουργία πιστών πελατών.

66


«Είτε πρόκειται για ένα ταξίδι αναψυχής είτε για μια ολιγοήμερη διαμονή

για επαγγελματικούς λόγους, οι επισκέπτες αναμένουν από το ξενοδοχείο να

προσφέρει υψηλό επίπεδο υπηρεσιών που συνδέονται με την ξεκούραση»

Η ΔΗΜΙΟΥΡΓΙΑ ΤΟΥ ΙΔΑΝΙΚΟΥ ΔΩΜΑΤΙΟΥ

Το wellness εξακολουθεί να αποτελεί μια από τις πιο

ισχυρές τάσεις και για τις ξενοδοχειακές επιχειρήσεις, με

τον ύπνο να παραμένει ίσως ο ισχυρότερος παράγοντας

σε αυτή την εξίσωση. Οι ειδικοί άλλωστε εξακολουθούν

να τονίζουν τη σημασία που έχει ο σωστός ύπνος, προκειμένου

να αποφευχθούν σοβαρά προβλήματα υγείας

μακροπρόθεσμα. Ειδικά, στην κατηγορία όσων ταξιδεύουν

για επαγγελματικούς λόγους, η ανάγκη για ξεκούραση

είναι ακόμη μεγαλύτερη αφού επηρεάζει άμεσα την εργασία

τους. Σίγουρα υπάρχουν παράγοντες που δεν είναι

στον έλεγχο του ξενοδοχείου, όμως υπάρχουν αρκετές

αναβαθμίσεις που θα μπορούσε να υιοθετήσει η επιχείρηση

προκειμένου ο επισκέπτης να νιώσει την άνεση που

θα είχε και στο σπίτι του. Αρκετές από αυτές μάλιστα είναι

αρκετά οικονομικές για τον ξενοδόχο, μπορούν όμως να

κάνουν τη διαφορά, εξασφαλίζοντας έναν άνετο νυχτερινό

ύπνο σε αυτούς που βρίσκονται μακριά από το σπίτι τους.

εμπειρίας ύπνου για τους επισκέπτες. Οι προτάσεις ύπνου

για τον τομέα της φιλοξενίας έχουν αρκετές διαφοροποιήσεις

από τις οικιακές, γιατί έτσι ουσιαστικά πρέπει. Επιβάλλεται

να αντέχουν στη συνεχή χρήση χρόνων από τους

πελάτες της επιχείρησης και την κακομεταχείριση που

ενδεχομένως να προκύψει. Οι περισσότερες εταιρείες που

δραστηριοποιούνται στη φιλοξενία προσφέρουν λύσεις

ΤΟ ΚΡΕΒΑΤΙ ΣΤΟ ΕΠΙΚΕΝΤΡΟ ΤΗΣ ΕΜΠΕΙΡΙΑΣ

Το κρεβάτι παραμένει η καρδιά του δωματίου και η επένδυση

«κλειδί» προκειμένου να επιτευχθούν οι στόχοι της

67


αφιέρωμα

«Ο φωτισμός είναι ιδιαίτερα σημαντικός όχι μόνο στα θέματα αισθητικής

και διακόσμησης αλλά και στο θέμα του ύπνου»

για τα ξενοδοχεία, που διακρίνονται για την ανθεκτικότητα

και την καινοτομία στα στρώματα. Αρκετοί είναι οι επαγγελματίες

που ενδεχομένως να διστάζουν να επενδύσουν

ένα υψηλό ποσό σε ένα στρώμα και επιλέγουν προϊόντα

χαμηλότερης ποιότητας. Στην ουσία όμως πρόκειται για

μια επένδυση που εξισορροπείται μακροπρόθεσμα, αφού

ένα καλό στρώμα θα αντέξει στο χρόνο και δε θα χρειαστεί

γρήγορη αντικατάσταση όπως ένα φθηνό. Προκειμένου

ο ξενοδόχος να προσφέρει μια αξέχαστη εμπειρία ύπνου,

καλό είναι να προτιμήσει στρώματα διπλής όψεως, με

αντιβακτηριδιακές ιδιότητες και σκληρού τύπου, ώστε, σε

περίπτωση που ο πελάτης επιθυμεί μαλακό, να δίνεται η

επιλογή για ανώστρωμα με επιπλέον κόστος.

«ΈΞΥΠΝΈΣ» ΛΥΣΈΙΣ ΦΩΤΙΣΜΟΥ

Τα τελευταία χρόνια υπάρχουν πραγματικά πολλές λύσεις

όσον αφορά το φωτισμό ενός ξενοδοχειακού δωματίου.

Συχνά γίνεται λόγος για τα smart rooms και την

αναβαθμισμένη εμπειρία διαμονής που προσφέρουν. Για

παράδειγμα, μια τεχνολογία που βασίζεται σε αισθητήρες

μπορεί να χρησιμοποιηθεί ώστε να ανάψουν τα φώτα μόλις

οι επισκέπτες χρησιμοποιήσουν την κάρτα τους για να

μπουν στο δωμάτιο, εξασφαλίζοντας ένα ήρεμο περιβάλλον.

Το ίδιο σύστημα θα μπορούσε να «φωτίσει» το δρόμο

του επισκέπτη τη νύχτα, προκειμένου να πάει στο μπάνιο

ή να ρυθμιστεί κατάλληλα τις πρωινές ώρες, ώστε να

τον συνοδεύσει χωρίς να τον κουράζει στο ξεκίνημα της

ημέρας του. Ο φωτισμός είναι ιδιαίτερα σημαντικός όχι

μόνο στα θέματα αισθητικής και διακόσμησης, αλλά και

στο θέμα του ύπνου, αφού το «έξυπνο» φως μπορεί να

βοηθήσει κάποιον να κοιμηθεί, να χαλαρώσει ακόμα και

να ξυπνήσει. Παράλληλα, οι σύγχρονες συσκευές μέσα

στο δωμάτιο παρέχουν τη δυνατότητα μείωσης του μπλε

φωτός, καθώς η έντονη ακτινοβολία από τις ψηφιακές

οθόνες είναι βασικός «εχθρός» του καλού ύπνου.

ΤΈΛΟΣ ΣΤΙΣ ΠΗΓΈΣ ΘΟΡΥΒΟΥ

Παρά το γεγονός ότι πολλές από τις πηγές θορύβου δεν

είναι στον έλεγχο του ξενοδοχείου, πολλές από αυτές

είναι. Διαρροές, φώτα που τρεμοπαίζουν κάνοντας θόρυβο

ή εξοπλισμός που ενοχλεί με το βουητό του είναι

θέματα που πρέπει να επιλυθούν άμεσα προτού προλάβουν

οι πελάτες του ξενοδοχείου να παραπονεθούν. Το

προσωπικό που εισέρχεται συχνά στα δωμάτια είναι και

68


αυτό που συνήθως ανακαλύπτει τέτοιου είδους προβλήματα.

Η καλύτερη περίοδος για να ασχοληθεί ο ξενοδόχος

βέβαια με τα ζητήματα αυτά είναι κατά τη διάρκεια

της ανακαίνισης, παρόλα αυτά, μικρής κλίμακας θέματα

μπορούν να επιλυθούν οποιαδήποτε εποχή του χρόνου.

Προκειμένου να εξασφαλίσει ο ξενοδόχος ένα ήσυχο

περιβάλλον για τους επισκέπτες, μπορεί να δημιουργήσει

στο κατάλυμα ζώνες ησυχίας, να επιλέξει παράθυρα που

να προσφέρουν ηχομόνωση, να φροντίσει για τη σωστή

μόνωση στους τοίχους, να τοποθετήσει χαλιά στα ξύλινα

δάπεδα ή να περιορίσει το θόρυβο από τις πόρτες.

ΤΟ ΣΩΣΤΟ ΜΑΞΙΛΑΡΙ

Ένα σημαντικό μειονέκτημα που παρατηρείται σε αρκετά

ξενοδοχεία είναι τα άβολα μαξιλάρια. Είναι σχεδόν

αδύνατο όλοι οι επισκέπτες να κοιμούνται με τον ίδιο

τύπο μαξιλαριού, αφού υπάρχουν πολλά διαφορετικά

είδη που προσαρμόζονται στις ανάγκες του καθενός.

Σε αρκετά ξενοδοχεία του εξωτερικού έχει γίνει τάση το

pillow menu, μια υπηρεσία που δίνει στον επισκέπτη τη

δυνατότητα να επιλέξει το δικό του μαξιλάρι. Πρόκειται

για μία απλή αλλαγή για τα περισσότερα ξενοδοχεία που

εκπλήσσει ευχάριστα τους πελάτες, αυξάνοντας σημαντικά

τις πιθανότητες να επιλέξουν το ίδιο κατάλυμα και

στο μέλλον. Πρόκειται για ένα χρήσιμο εργαλείο που

παράλληλα δίνει στοιχεία και για τις προτιμήσεις των

επισκεπτών, αφού επιτρέπει να ανακαλύψει ο ξενοδόχος

τους τύπους που έχουν μεγαλύτερη ζήτηση ώστε να κάνει

πιο σωστές αγορές ή αλλαγές στο μέλλον. Η εμπειρία

με έναν τόσο απλό τρόπο παράλληλα βελτιώνεται σε

μεγάλο βαθμό.

Αρώματα που χαλαρώνουν στο χώρο και τα υφάσματα

Άλλο ένα στοιχείο που βελτιώνει τη συνολική εμπειρία

διαμονής είναι το άρωμα του δωματίου. Χρειάζεται,

βέβαια, ιδιαίτερη προσοχή στην επιλογή, καθώς τα πιο

έντονα αρώματα θα μπορούσαν να οδηγήσουν σε αντίθετα

αποτελέσματα. Το ξενοδοχειακό δωμάτιο θα πρέπει

να αποπνέει καθαριότητα, αναδύοντας μια ελαφριά και

διακριτική μυρωδιά που χαλαρώνει αυτόν που εισέρχεται

στο χώρο. Εκτός από τον αρωματισμό του δωματίου, μια

ωραία λύση είναι και ο αρωματισμός των υφασμάτων με

τα ανάλογα προϊόντα. Πάντα ο σκοπός όμως είναι να μην

επηρεάζεται ο ύπνος του επισκέπτη.

«Το κρεβάτι παραμένει η καρδιά

του δωματίου και η επένδυση

«κλειδί» προκειμένου να

επιτευχθούν οι στόχοι της εμπειρίας

ύπνου για τους επισκέπτες»

69


αφιέρωμα

ΑΝΑΒΑΘΜΊΣΤΕ ΤΗΝ ΕΜΠΕΊΡΊΑ ΎΠΝΟΎ ΜΕ

ΞΕΝΟΔΟΧΕΊΑΚΕΣ ΠΡΟΤΑΣΕΊΣ ΑΠΟ ΤΟ ΠΛΑΊΣΊΟ

Κάθε σύγχρονο ξενοδοχειακό δωμάτιο είναι απαραίτητο

να διαθέτει «έξυπνες» συσκευές που αναβαθμίζουν

την εμπειρία διαμονής, προσφέροντας στους επισκέπτες

άνετο ύπνο και ψυχαγωγία. Το Πλαίσιο προσφέρει μια

μεγάλη γκάμα ξενοδοχειακών λύσεων, που μπορούν να

μεταμορφώσουν το δωμάτιο του καταλύματος σε απόλυτο

προορισμό χαλάρωσης.

ΤΗΛΕΟΡΑΣΕΊΣ ΎΨΗΛΏΝ ΕΠΊΔΟΣΕΏΝ TURBO-X

HOSPITALITY

Οι νέες τηλεοράσεις Turbo-X Hospitality σχεδιάστηκαν

ειδικά για πολυτελείς ξενοδοχειακές μονάδες και χώρους

φιλοξενίας, παρέχοντας άψογη αισθητική, υψηλές επιδόσεις

και κορυφαία ποιότητα εικόνας με διαγώνιο από 32”

έως και 55”. Επιπλέον, ενσωματώνουν πολλές λειτουργίες

hospitality ενώ διαθέτουν το πλέον εύχρηστο περιβάλλον

χρήσης. Οι Turbo-X Hospitality TVs διαθέτουν

απέριττο σχεδιασμό για να ταιριάζουν σε οποιοδήποτε

περιβάλλον χωρίς να «παρεμβαίνουν» στην αισθητική

του χώρου και προσφέρουν μία αναβαθμισμένη εμπειρία

προβολής. Διαθέτουν κομψή σχεδίαση και πολλές

έξυπνες λειτουργίες, Netflix και YouTube, καθώς και

τεχνολογία Smart View για μία ολοκληρωμένη εμπειρία

θέασης. Το ενσωματωμένο STB καθιστά περιττή τη παρουσία

ξεχωριστού set-top-box για μεγαλύτερη ευκολία

και ένα αρτιότερο αισθητικά αποτέλεσμα ενώ οι ασύρματες

τεχνολογίες DLNA, Miracast και Wireless Display

«φέρνουν» την οθόνη του κινητού σου στη μεγάλη οθόνη

τις τηλεόρασης για απολαυστικότερη κατανάλωση περιεχομένου,

τηλεργασία κ.ά. Οι τηλεοράσεις Turbo-X

Hospitality κάνουν χρήση της πλατφόρμας inRoom, η

οποία βοηθά τους ξενοδόχους να διαχειριστούν αποτελεσματικά

όλες τις τηλεοράσεις του ξενοδοχείου τους με

δυνατότητες ελεύθερης διαμόρφωσης template, προβολής

εταιρικής ταυτότητας, διαφημιστικού banner, USB

cloning, πληροφορίες καιρού και πτήσεων κ.ά.

ΚΛΊΜΑΤΊΣΤΊΚΟ NUVELLE NPL 12INV 12.000

BTU/H

Το κλιματιστικό Nuvelle NPL 12INV με ονομαστική απόδοση

12.000 BTU/h, ενεργειακή κλάση ψύξης A++ και

θέρμανσης Α+, προσφέρει ιδανική θερμοκρασία ανάλογα

με την εποχή. Μπορεί να καλύψει χώρους 18 μέχρι

25 m², ενώ η Inverter λειτουργία ανεβάζει την απόδοση,

κάνοντας παράλληλα και οικονομία. Ένα επίσης σημαντικό

πλεονέκτημα του συγκεκριμένου κλιματιστικού είναι

ότι, εκτός από τις υψηλές επιδόσεις και την οικονομία,

είναι αθόρυβο, εξασφαλίζοντας ευχάριστο ύπνο για κάθε

επισκέπτη. Αποτελεί μια ιδανική επιλογή για κάθε χώρο

που δεν ξεπερνά τα 25m2, ώστε η επιχείρηση να επωφελείται

από τη λειτουργία του, χωρίς τη συμπληρωματική

χρήση άλλων μέσων θέρμανσης ή ψύξης.

70


ΤΟΠΙΚΕΣ ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΑΚΕΣ ΕΝΩΣΕΙΣ - ΜΕΛΗ ΤΗΣ ΠΟΞ

Α/Α ΕΝΩΣΕΙΣ Δ/ΝΣΗ ΕΝΩΣΕΩΝ ΤΗΛ/ΝΟ ΕΝΩΣΗΣ FAX ΕΝΩΣΗΣ Ε- MAIL WEB - SITE

1 ΑΘΗΝΑ -

ΑΤΤΙΚΗ -

ΑΡΓΟΣΑΡΩΝΙΚΟΥ

Σταδίου 24 -

10564 Αθήνα

210-3235485

210-3235033

aha@otenet.gr

aha@all-athens-hotels.com

www.all-athens-hotels.com

2 ΑΙΓΙΝΑ

22970-32202

sonyak@otenet.gr

3 AITΩΛΟΑΚΑΡ-

ΝΑΝΙΑ

26410-22798

exa@greece.gr

selini2009@gmail.com

4 ΑΡΚΑΔΙΑ

2710-225195

mark@tri.forthnet.gr

5 ΑΡΧΑΙΑ

ΟΛΥΜΠΙΑ

& ΠΕΡΙΧΩΡΩΝ

26240-22563

info@hotelneda.gr

6 ΑΧΑΪΑ

Καψάλη 9 26223

Πάτρα

26930-24040

26930-22020

info@achaiahotels.gr

hpb@otenet.gr

www.achaiahotels.gr

7 ΔΡΑΜΑ

8 ΔΥΤΙΚΗΣ

ΜΑΚΕΔΟΝΙΑΣ

Πλατεία Ελευθερίας

66100 Δράμα

Τ.Θ. 183 52100

Καστοριά

2521401467

6944/100888

2521-039372

unionhoteldrama@gmail.com

iordanis@michailidis.eu

www.drama-hotels.gr

9 ΔΕΛΦΟΙ

6944/396196

apollohotel@windowslive.com

info@delphi-hotel-iniohos.gr

10 ΕΡΜΙΟΝΗ -

ΠΟΡΤΟ ΧΕΛΙ

AKS Λεωφ. Κηφισίας

346 15233 Αθήνα

210-6856992

210-6852440

info@akshotels.com

11 ΕΥΡΥΤΑΝΙΑ

12 ΕΥΒΟΙΑ

Λ.Δροσιάς 60

34100 Χαλκίδα

2237080132

2237024614

22530-22381

22210-94830

karpenissi.hotels@gmail.com

exeviahotel@gmail.com

13 ΛΑΓΑΝΑΣ

ΖΑΚΥΝΘΟΥ

Τ.Θ. 191 Λαγανάς,

Ζάκυνθος, ΤΚ 29100

26950-55302

26950-52310

26950-55298

sxlagana@otenet.gr

14 ΗΜΑΘΙΑ

23320-20250

esperide@otenet.gr

15 ΗΡΑΚΛΕΙΟ

Αθηνάς 18 -

71306 Ηράκλειο

281-0288108

281-0287975

info@heraklion-hotels.gr

www.heraklion-hotels.gr

16 ΘΑΣΟΣ

Λιμένας Θάσου

64004 Καβάλα

25930-51831

info@thassos-hotels.com

www.thassos-hotels.com

17 ΘΕΣ/ΝΙΚΗ

Εγνατίας 81Α -

54635 Θεσ/νικη

231-0273993

231-0225904

info@tha.gr

www.tha.gr

18 ΘΡΑΚΗ

Βασ. Γεωργίου 4

69100 Κομοτηνή

2531-036420

2531-028271

info@alexbh.gr

19 ΙΩΑΝΝΙΝΑ

20 ΚΑΒΑΛΑ

Ερυθρού Σταυρού

44 65403 Καβάλα

26510-25856

2510-600060

info@irha.gr, pr@irha.gr

info@kavala-hotels.gr

www.irha.gr

21 ΚΑΛΑΒΡΥΤΑ

26920-22493

info@kalavrita-hotels.gr

www.kalavrita-hotels.gr

22 ΚΑΡΠΑΘΟΣ

Πηγάδια Καρπάθου

85700 Κάρπαθος

2245-022483

2245-022483

karpathoshotelsassociation

@gmail.com

23 ΚΕΡΚΥΡΑ

24 ΚΕΦ/ΝΙΑ -ΙΘΑΚΗ

25 ΚΟΡΙΝΘΟΣ

Μητροπολίτου Μεθοδίου

5, 4ος όροφος-

49100 Κέρκυρα

28100 Λάσση - Αργοστόλι-

Κεφαλονιά

Πατρών 52 20131

Κόρινθος

2661-022635

26710-25381

27410-304782

2661-036629

26710-25384

cfhotels@otenet.gr

info@kefallonia-hotels.gr

info@corinthiahotels.gr,

hoteltheoxenia@hotmail.com

www.corfuhotelsassociation.gr

www.kefalonia-ithaca-hotels.gr

www.corinthiahotels.gr

26 ΚΩΣ

27 ΛΑΚΩΝΙΑ

28 ΛΑΜΙΑ

Αρτεμισίας 2

Τ.Θ.145 85300 Κω

Θερμοπυλών 93

23100 Σπάρτη

2242-024955

2731-023393

22310-28971

2242-026884

2731-023394

info@koshotels.gr

info@palazzo.gr

info@lakonia-hotels.gr

h-samaras@otenet.gr

www.koshotels.gr

www.laconia-hotels.gr


29 ΛΑΡΙΣΑ

2410-537161

info@hotelmetropol.gr

www.hotelslarissa.gr

30 ΛΑΣΙΘΙ

31 ΛΕΡΟΣ

32 ΛΕΣΒΟΣ

33 ΛΕΥΚΑΔΑ

34 ΛΟΥΤΡΑ

ΑΙΔΗΨΟΥ

35 ΛΟΥΤΡΑ ΠΟΖΑΡ

36 ΜΑΓΝΗΣΙΑ

37 ΜΕΣΣΗΝΙΑ

38 ΜΗΛΟΣ

39 ΜΥΚΟΝΟΣ

40 ΝΑΞΟΣ

41 ΝΟΤΙΕΣ ΠΕΡΙΟΧΕΣ

ΡΕΘΥΜΝΟΥ

42 ΠΑΡΟΣ

43 ΠΑΛΑΙΟΧΩΡΑ

ΣΕΛΙΝΟΥ (Χανίων)

44 ΠΑΤΜΟΣ

45 ΠΙΕΡΙΑ

46 ΠΡΕΒΕΖΑ

47 ΡΕΘΥΜΝΟ

48 ΡΟΔΟΣ

49 ΣΑΝΤΟΡΙΝΗ

50 ΣΕΡΡΕΣ

51 ΣΚΙΑΘΟΣ

52 ΣΚΟΠΕΛΟΣ

53 ΤΡΙΚΑΛΑ

54 ΥΔΡΑ

55 ΦΟΛΕΓΑΝΔΡΟΣ

56 ΧΑΛΚΙΔΙΚΗ

57 ΧΑΝΙΑ

58 ΧΙΟΣ

Δημοκρατίας 23 72100

Άγιος Νικόλαος

Αλίντα Λέρου 85400

Κουντουριώτου 47Α-

Στοά Κουρτζή 81100

Προκυμαία - Μυτιλήνης

Μαρίνα Λευκάδας 3100

Λευκάδα

25ης Μαρτίου 39 -

Λ. Αιδηψού - 34300 -

Εύβοια

Συκουτρή 2 38333

Βόλος

Μεθώνης 11- Καλαμάτα

24100

Λιμάνι Μυκόνου 84600

Μύκονος

Χώρα Νάξου 84300

Χρυσή Ακτή 84400

Πάρος Τ.Θ. 45913

Γ. Παπανδρέου 33 & 25ης

Μαρτίου -54646 Θεσ/κη

Σταλός Χανίων 73100

Χανιά

Λεωφόρος Αιγαίου 50

Χίος 82131 T.Θ. 31,

82131 Χίος

2841-024749

2247-023344

2251-041787

2645-024539

22260-23785

2421-020273

2721-080148

2287023674

2289-024540

2285-025938

28320-31280

22840-21640,

22840-41500

210-6232080

28230-41502

22470-31529

28ης Οκτωβρίου 40 2351-037219

60100 Κατερίνη

26820-28424

Παπαναστασίου 3- 2831-055873

74100 Ρέθυμνο

Πλωτάρχου Μπλέσσα 3 - 2241-074555

85100 Ρόδος

22860-81325

23210-20000

24270-49410

24240-33788

24320-24991

22890-52564

22860-41304,

210-8025208

231-0429020-8

2821-060540-1

2274-021700

2841-024570

22470-22375

2251-040008

2645-024539

22260-23785

2421-020618

2289-024760

2285-026176

22840-42649

210-6232082

2351-046670

2831-055873

2241-074558

22860-22118

231-0429021

2821-060541

info@hal.gr

nefeli0@otenet.gr

exlesvos@otenet.gr

info@lefkashotels.gr

visitedipsos@gmail.com

info@loutrapozarhotels.org

info@travel-pelion.gr

enxemes@otenet.gr

info@ippocampos.gr

mykhotels@otenet.gr

info@naxos-hotels.com

southrethymnohotels@gmail.com

info@paroshotels.gr

info@aris-hotel.gr

patmoshoteliers@gmail.com

pieriahotels@gmail.com

info@prevezahotels.gr

rethotel@otenet.gr

hotels-assoc@rodosisland.gr

santorinihoteliers@gmail.com

cko@elpidahotel.eu

hotelsofskiathos@gmail.com

union.hotelsskopelos@gmail.com

info@hotelsmeteora.gr.com

hydrahotelassociation@gmail.com

info@hotel-vrahos.gr

nfo@halkidiki-hotels.gr

info@haniahotels.gr

hotelschios@gmail.com

https://lesvoshoteliers.

gr/el/

www.lefkashotels.gr

www.visitedipsos.gr

http://www.

loutrapozarhotels.org/gr/

www.hotelsmessinia.com

www.mha.gr

www.naxos-hotels.org

www.paroshotels.gr

www.pieria-hotels.gr

www.prevezahotels.gr

www.rethymnohotels.gr

www.rodosisland.gr

www.santorinihoteliers.gr

www.hotelsmeteora.

gr.com

www.hydrahotels.gr

www.halkidiki-hotels.gr

www.haniahotels.gr

● Τηλ.: 210-3312535–6 ● Fax: 210-3230636 ● E-mail: info@hhf.gr ● Διεύθυνση: Σταδίου 24, 105 64, Αθήνα

Hooray! Your file is uploaded and ready to be published.

Saved successfully!

Ooh no, something went wrong!