Greek Hotelier Magazine - Τεύχος 6
Το επίσημο περιοδικό των Ελλήνων ξενοδόχων.
Το επίσημο περιοδικό των Ελλήνων ξενοδόχων.
- No tags were found...
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
ΤΕΥΧΟΣ 06<br />
ΑΠΡΙΛΙΟΣ-ΜΑΪΟΣ 2022<br />
Κωνσταντίνος Ζέρβας:<br />
«Η Θεσσαλονίκη μπορεί να αποτελέσει<br />
πρότυπο city break προορισμό»<br />
Γιώργος Χατζημάρκος:<br />
Το “The Rhodes Co-Lab" είναι<br />
ψήφος εμπιστοσύνης για τη Ρόδο,<br />
για το Νότιο Αιγαίο και την Ελλάδα
editorial<br />
«Με ενότητα, αγωνιστικότητα<br />
και πάντα με τεκμηριωμένες<br />
προτάσεις χτίζουμε αντοχές»<br />
Ο λαός μας έχει μια έκφραση που αποδίδει με ακρίβεια τη φετινή έναρξη της<br />
σεζόν για τον ελληνικό τουρισμό: «Πάνω που είπαμε Δόξα σοι ο Θεός, αρχίσαμε<br />
τα βοήθα Παναγιά!». Μόλις πήγαμε να συνέλθουμε από την πανδημία,<br />
βρεθήκαμε μπροστά στις τραγικές εικόνες ενός πολέμου και μιας τεράστιας<br />
ανθρωπιστικής κρίσης μέσα στην Ευρώπη. Εξαιτίας δε της κρίσης, όλες οι<br />
ευρωπαϊκές χώρες που είναι και οι βασικές μας τουριστικές αγορές, ζουν<br />
ένα πληθωριστικό τσουνάμι, με δυσθεώρητες αυξήσεις στην ενέργεια, στις<br />
μεταφορές, στις πρώτες ύλες, στα τρόφιμα, κλπ. Όσο μάλιστα κλιμακώνεται<br />
η έντασή τους, ενδέχεται να επηρεαστούν αρνητικά ο τουρισμός και τα ταξίδια,<br />
παρά την εκφρασμένη επιθυμία του κόσμου για διακοπές.<br />
Μέσα σε αυτή την «τέλεια καταιγίδα» καλούμαστε να δώσουμε άλλη μια<br />
φορά τη μάχη μας. Ανοίγουμε τη σεζόν με αισιοδοξία αλλά και ρεαλισμό. Τα<br />
μηνύματα παραμένουν θετικά και είναι σημαντικό πως άνοιξε ήδη η αμερικανική<br />
αγορά με τις πρώτες απευθείας πτήσεις να φτάνουν στη χώρα μας. Από<br />
κει και πέρα όμως, τα ξενοδοχεία αγωνιούν για το τι θα μείνει τελικά στο ταμείο<br />
τον Οκτώβριο, όταν τα τουριστικά πακέτα είναι με τιμές του 2019 και το<br />
φετινό κόστος λειτουργίας των επιχειρήσεων έχει αυξηθεί ήδη 25% – 30%,<br />
λόγω πληθωριστικών ανατιμήσεων και ενεργειακού κόστους.<br />
Οι ξενοδόχοι ξέρουμε από δύσκολα κι έχουμε αποδείξει πως ξέρουμε να<br />
παλεύουμε ακόμη και κάτω από αντίξοες συνθήκες. Όμως κανείς πλέον δεν<br />
μπορεί μόνος. Χρειάζεται στήριξη εκεί που υπάρχει ανάγκη και κυρίως με την<br />
επιμήκυνση φορολογικών, ασφαλιστικών και δανειακών υποχρεώσεων ώστε<br />
οι ξενοδοχειακές επιχειρήσεις να πάρουν ανάσα. Η επιμήκυνση των οφειλών<br />
είναι μια έμμεση στήριξη της ρευστότητας των ξενοδοχείων και από την<br />
άποψη αυτή η απόφαση για την επιμήκυνση της αποπληρωμής των επιστρεπτέων<br />
προκαταβολών από 60 σε 96 δόσεις χαιρετίστηκε από το κλάδο ως<br />
δικαίωση των προτάσεών μας. Επίσης, χρειάζεται στήριξη της ανταγωνιστικότητας<br />
του προϊόντος μας με την εφαρμογή ΦΠΑ 6% στο τουριστικό πακέτο<br />
ή έστω συντελεστή στον αντίστοιχο μέσο όρο της Ε.Ε.<br />
Επιπλέον, πρέπει επιτέλους να συμφωνήσουμε πως αν επιθυμούμε την<br />
προαγωγή του τουρισμού μας προς όφελος της οικονομίας και της απασχόλησης<br />
να βάλουμε μια τάξη στη κατάσταση που επικρατεί στη βραχυχρόνια<br />
μίσθωση, ώστε να προστατεύσουμε το τουριστικό μας προϊόν και τις νόμιμες<br />
επιχειρήσεις.<br />
Με ενότητα, αγωνιστικότητα και πάντα με τεκμηριωμένες προτάσεις χτίζουμε<br />
αντοχές. Οι προκλήσεις είναι μεγάλες και πρέπει όλοι να γίνουμε ένα, για<br />
να τα καταφέρουμε άλλη μια φορά, συνεχίζοντας την προσφορά μας στην<br />
Ελλάδα.<br />
Καλή σεζόν, καλές δουλειές, σε όλες και όλους τους συναδέλφους!<br />
Γρηγόρης Τάσιος<br />
Πρόεδρος της Πανελλήνιας Ομοσπονδίας Ξενοδόχων<br />
2
Περιεχόμενα<br />
24<br />
Εκδοτική Διαφημιστική Α.Ε<br />
Μάγιερ 11 Αθήνα<br />
τ.κ 10438<br />
Τηλ: 210 5201 500<br />
210 5230 000<br />
www.greekhotelier.gr<br />
htl@smartpress.gr<br />
ΕΚΔΌΤΗΣ:<br />
Κώστας Νόστης<br />
18<br />
ΑΡΧΙΣΥΝΤΑΞΙΑ:<br />
Ελένη Σαραντάκη<br />
2 Editorial<br />
8 Τα νέα της ΠΟΞ<br />
16 Τα νέα των Ενώσεων<br />
Συνέντευξη<br />
18 Γιώργος Χατζημάρκος<br />
24 Κωνσταντίνος Ζέρβας<br />
Επικαιρότητα<br />
32 Ανάκαμψη σε 3 ο χρόνο πανδημίας<br />
Τάσεις<br />
40 Γυναικεία επιχειρηματικότητα και<br />
τουρισμός στην Ελλάδα<br />
54 Digital Nomads<br />
Ρεπορτάζ<br />
44 Ανεξέλεγκτη η λειτουργία της<br />
βραχυχρόνιας μίσθωσης<br />
Επενδύσεις<br />
42 Κρίσιμα τα προγράμματα<br />
χρηματοδότησης για τις επενδύσεις των<br />
ξενοδοχείων<br />
50 Στο επίκεντρο του επενδυτικού<br />
ενδιαφέροντος η Ελλάδα<br />
Παρουσίαση<br />
60 Άγγελος Προεστός<br />
Αφιέρωμα<br />
62 Γαμήλιος Τουρισμός<br />
66 Η εμπειρία του ύπνου στα ξενοδοχεία<br />
71 Κατάλογος μελών ΠΌΞ<br />
Διαφημιστείτε στην αγορά της φιλοξενίας.<br />
Επικοινωνήστε μαζί μας: Τηλ. 210 5201500 | htl@smartpress.gr<br />
32<br />
44<br />
48<br />
ΥΠΕΥΘΥΝΗ ΥΛΗΣ ΠΌΞ:<br />
Νένα Ουζουνίδου<br />
ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ ΔΙΑΦΗΜΙΣΗΣ:<br />
Ειρήνη Νόστη<br />
ΣΥΝΤΑΚΤΙΚΗ ΌΜΑΔΑ:<br />
Βλάσης Αμανατίδης<br />
Πέτρος Κυπραίος<br />
Καίτη Κωνσταντάκου<br />
Δημήτρης Σκιάννης<br />
ΤΜΗΜΑ ΔΙΑΦΗΜΙΣΗΣ:<br />
Έλλη Μαστρομανώλη<br />
ΣΧΕΔΙΑΣΜΌΣ:<br />
Smart Press lab<br />
ΕΚΤΥΠΩΣΗ ΠΑΡΑΓΩΓΗ:<br />
Paper Graph<br />
Πολέμη 1 & Νιρβάνα<br />
Μεταμόρφωση<br />
27440 66240<br />
www.papergraph.gr<br />
al@papergraph.gr<br />
ΠΑΝΕΛΛΗΝΙΑ<br />
ΌΜΌΣΠΌΝΔΙΑ<br />
ΞΕΝΌΔΌΧΩΝ (Π.Ό.Ξ)<br />
Σταδίου 24, Αθήνα,<br />
Τ.Κ 10564<br />
Τηλ: 210 3312535-6<br />
Fax: 210 3230636<br />
https://www.hhf.gr/<br />
4
τα νέα της ΠΟΞ<br />
Συμβούλιο Προέδρων Ξενοδοχειακών<br />
Ενώσεων της ΠΟΞ στη Θεσσαλονίκη<br />
ΣΥΜΜΕΤΟΧΉ ΣΥΣΣΩΜΉΣ ΤΉΣ ΉΓΕΣΊΑΣ<br />
ΤΟΥ ΥΠΟΥΡΓΕΊΟΥ ΤΟΥΡΊΣΜΟΥ ΚΑΊ ΤΟΥ ΕΟΤ<br />
Παρουσία του υπουργού Τουρισμού κ. Βασίλη Κικίλια<br />
πραγματοποιήθηκε τον Νοέμβριο στη Θεσσαλονίκη<br />
το Συμβούλιο Προέδρων Ξενοδοχειακών<br />
Ενώσεων της Πανελλήνιας Ομοσπονδίας Ξενοδόχων<br />
(ΠΟΞ). Συμμετείχαν η υφυπουργός Τουρισμού κ. Σοφία<br />
Ζαχαράκη, ο υφυπουργός Εσωτερικών, αρμόδιος για<br />
θέματα Μακεδονίας και Θράκης κ. Σταύρος Καλαφάτης, η<br />
Γενική Γραμματέας Τουριστικής Πολιτικής και Ανάπτυξης<br />
κ. Βίκυ Λοΐζου, η Πρόεδρος του ΕΟΤ κ. Άντζελα Γκερέκου,<br />
ο Γενικός Γραμματέας του ΕΟΤ κ. Δημήτρης Φραγκάκης,<br />
ο Πρόεδρος του ΣΕΤΕ κ. Γιάννης Ρέτσος και ο Πρόεδρος<br />
του ΞΕΕ κ. Αλέξανδρος Βασιλικός. Προσερχόμενος στο<br />
Συμβούλιο, ο κ. Κικίλιας, μεταξύ άλλων, δήλωσε τα εξής:<br />
«Θέλω να ευχαριστήσω τον Πρόεδρο της ΠΟΞ και όλα τα<br />
μέλη της για την πρόσκληση να είμαι σήμερα εδώ. Των<br />
ανθρώπων αυτών, που έκαναν μια πολύ μεγάλη προσπάθεια<br />
εν μέσω πανδημίας μαζί με όλους τους επαγγελματίες<br />
του Τουρισμού. Ανακοινώθηκαν από την Ευρώπη<br />
τα στοιχεία για την ανάπτυξη της χώρας μας, 7,1% το<br />
2021. Σημαντικό κομμάτι αυτής της ανάπτυξης οφείλεται<br />
και προέρχεται από το ότι αναθεωρήθηκαν προς τα πάνω<br />
τα έσοδά μας για τον τουρισμό. Θυμίζω ότι οι προβλέψεις<br />
ήταν 5-6 δις ευρώ έσοδα για τη χώρα από τον τουρισμό<br />
για το 2021 και πλέον, πριν κλείσει ακόμα η χρονιά<br />
-γιατί ακόμα έχουμε επισκέπτες σε πολλές περιοχές της<br />
χώρας μας- πλησιάζουμε τα 12 δις ευρώ. Αυτό σημαίνει<br />
ότι όλοι αυτοί οι επαγγελματίες, οι ξενοδόχοι, οι άνθρωποι<br />
οι οποίοι ασχολούνται με το εμπόριο, τη μεταποίηση<br />
σε τουριστικές περιοχές, όλα τα επαγγέλματα και όλες οι<br />
ελληνικές οικογένειες που ασχολούνται με τον τουρισμό,<br />
είτε ως πρώτη ασχολία είτε ως δεύτερη ασχολία στην<br />
οικογενειακή επιχείρηση, έκαναν και κάναμε όλοι μαζί<br />
μια πολύ μεγάλη προσπάθεια που συνεχίζεται το φθινόπωρο,<br />
όπως βλέπετε, αλλά και το χειμώνα. Είμαστε στον<br />
Νοέμβριο και ο Τουρισμός ακόμα προσθέτει στο ΑΕΠ<br />
της χώρας και φυσικά, οι συμφωνίες που ήδη υπογράφουμε<br />
και αφορούν το 2022 είναι πολύ ενθαρρυντικές.<br />
Παράλληλα, θα ήθελα να τονίσω ότι θα πρέπει να<br />
είμαστε προσεκτικοί, να λειτουργούμε επαγγελματικά, να<br />
συνεργαζόμαστε μεταξύ μας και σίγουρα να αντιμετωπίζουμε<br />
ώριμα τις δυσκολίες που υπάρχουν. Δυσκολίες οι<br />
οποίες έχουν να κάνουν και με την πανδημία σε όλη την<br />
8
τα νέα της ΠΟΞ<br />
Ευρώπη, όχι μόνο στην Ελλάδα. Είμαι πεπεισμένος ότι θα<br />
το ξεπεράσουμε κι αυτό, απλά ζητώ από όλους συνεργασία<br />
και επαγγελματισμό. Σήμερα μου δίνεται η ευκαιρία<br />
να ακούσω πολύ προσεκτικά τους επαγγελματίες του<br />
χώρου, τα ζητήματα, τα προβλήματα και τις ανάγκες που<br />
έχουν. Ένας Υπουργός Τουρισμού πρέπει να μπορεί να<br />
βοηθάει και να βρίσκει λύσεις και σε άλλα θέματα συναρμοδιοτήτων».<br />
Από την πλευρά του, ο Πρόεδρος της ΠΟΞ κ. Γρηγόρης<br />
Τάσιος, δήλωσε τα εξής:<br />
«Η πανδημία έφερε στην επιφάνεια, με ακόμα πιο εμφατικό<br />
τρόπο, τα σημαντικά προβλήματα που δυσχεραίνουν<br />
την καθημερινότητα και πλήττουν την ανταγωνιστικότητα<br />
των Ελληνικών Ξενοδοχείων. Δυστυχώς, η «βαρυχειμωνιά»<br />
των πολλών συναρμοδιοτήτων στον Τουρισμό<br />
εξακολουθεί να αποτελεί άλυτο πρόβλημα. Πλέον είναι η<br />
κατάλληλη στιγμή να καταπολεμήσουμε αυτή τη διαχρονική<br />
«γάγγραινα» που αποτελεί τροχοπέδη για την επίλυση<br />
των μείζονων θεμάτων του κλάδου.<br />
Η «άνοιξη» απαιτεί άμεσες παρεμβάσεις σε ζητήματα<br />
που είτε έρχονται από παλιά – όπως είναι τα παράνομα<br />
καταλύματα και η βραχυχρόνια μίσθωση, η οποία εξακολουθεί<br />
να λειτουργεί χωρίς κανόνες και πρωτόκολλα, ο<br />
υψηλός σε σχέση με τον ανταγωνισμό ΦΠΑ στη διαμονή,<br />
ο συμπληρωματικός ΕΝΦΙΑ, μια οριστική και δίκαιη λύση<br />
στα θέματα του αιγιαλού – είτε δημιουργήθηκαν κάτω<br />
από έκτακτες συνθήκες, όπως είναι το αυξημένο ενεργειακό<br />
κόστος. Το 2021 πετύχαμε το ακατόρθωτο και<br />
σηκώσαμε την Ελλάδα ψηλά, ως αποτέλεσμα του επαγγελματισμού,<br />
της υποδειγματικής υπευθυνότητας και της<br />
σκληρής δουλειάς όλων των ανθρώπων του τουρισμού.<br />
Μια διαδικασία που δεν ήταν εύκολη για το ελληνικό ξενοδοχείο,<br />
το οποίο πρόσθεσε στις πλάτες του πολλά βάρη.<br />
Απαιτήθηκαν θυσίες και ακόμα και αν καταφέραμε να<br />
περιορίσουμε τις απώλειες στο -40% του 2019, έχουμε<br />
πολύ δρόμο μπροστά μας για να καλύψουμε τα ελλείμματα<br />
του 2020 και του 2021. Συνεχίζουμε τον αγώνα<br />
επιβίωσης βήμα – βήμα και χτίζουμε εκ νέου αντοχές,<br />
όπως το κάνουμε πάντα ενωμένοι στον τουρισμό. Πρέπει<br />
όμως η Πολιτεία να εξακολουθήσει και εκείνη από την<br />
πλευρά της να στηρίζει τον κλάδο για να αντιμετωπίσουμε,<br />
ξανά όλοι μαζί, πρώτα από όλα αυτό που έχουμε<br />
άμεσα μπροστά μας: Τη μεγάλη πρόκληση της συνέχισης<br />
της τουριστικής δραστηριότητας το φθινόπωρο και τον<br />
χειμώνα, μήνες κατά τους οποίους πάνω από 2.000 επιχειρήσεις<br />
συνεχούς λειτουργίας, στα αστικά κέντρα, στις<br />
επαρχιακές πόλεις και ιδιαίτερα στον ημιορεινό και ορεινό<br />
όγκο της χώρας θα δίνουν τη δική τους μεγάλη μάχη<br />
για να ορθοποδήσουν, μετά από δύο χαμένες τουριστικά<br />
χρονιές. Σήμερα είχαμε την ευκαιρία με την πλήρη σύνθεση<br />
της ηγεσίας του υπουργείου Τουρισμού και του ΕΟΤ<br />
να συζητήσουμε ανοιχτά όλα τα θέματα και να λάβουμε<br />
δεσμεύσεις για τα βασικά ζητήματα που απασχολούν τον<br />
κλάδο και για τις συναρμοδιότητες των υπουργείων στον<br />
Τουρισμό».<br />
Νωρίτερα πραγματοποιήθηκε συνάντηση των πρόεδρων<br />
Ενώσεων ορεινών περιοχών με τον κ.Φραγκάκη, όπου<br />
εξειδικεύτηκαν τα ζητήματα προβολής των περιοχών στο<br />
εσωτερικό της χώρας.<br />
10
ΕΠΤΆ ΦΟΡΕΊΣ ΤΗΣ ΦΊΛΟΞΕΝΊΆΣ<br />
ΚΆΊ ΤΗΣ ΕΣΤΊΆΣΗΣ ΕΝΏΝΟΥΝ ΤΊΣ<br />
ΔΥΝΆΜΕΊΣ ΤΟΥΣ<br />
ση του με τον μέσο όρο των χωρών της ΕΕ, με στόχο<br />
την ενίσχυση της ανταγωνιστικότητας.<br />
2. Μείωση ΦΠΑ στην εστίαση στο 6% ώστε, μεταξύ<br />
άλλων, να περιοριστούν οι αρνητικές επιπτώσεις του<br />
πληθωρισμού και το ιδιαίτερα αυξημένο κόστος που<br />
προκαλείται κυρίως από την υπέρμετρη αύξηση των<br />
τιμών ενέργειας.<br />
3. Προσαρμογή του Ειδικού Φόρου Κατανάλωσης<br />
(ΕΦΚ) των αλκοολούχων ποτών στον μέσο όρο της<br />
ΕΕ, προσεγγίζοντας αναλογικότερα τη σχέση της φορολόγησης<br />
με το εισόδημα των Ελλήνων πολιτών,<br />
καθώς και ως απάντηση α) στο κύμα ανατιμήσεων<br />
και β) στη φοροδιαφυγή και το παράνομο εμπόριο<br />
που ενισχύεται από την υψηλή φορολογία.<br />
4. Παροχή αντισταθμιστικών μέτρων προς τις επιχειρήσεις<br />
εστίασης και ξενοδοχειακές επιχειρήσεις έναντι<br />
των επιπτώσεων από τα μέτρα της πανδημίας.<br />
5. Άμεση έκδοση των προσκλήσεων για τα χρηματοδοτικά<br />
προγράμματα που έχουν ήδη εξαγγελθεί και<br />
στοχεύουν στην προσαρμογή των επιχειρήσεων στις<br />
απαιτήσεις της νέας περιβαλλοντικής νομοθεσίας<br />
(πρόγραμμα «Εξοικονομώ» κ.λπ.).<br />
6. Εξυγίανση του ανταγωνισμού στη διαμονή. Υιοθέτηση<br />
ενός νομοθετικού πλαισίου που θα θέτει κανόνες<br />
σε σχέση με τη λειτουργία της βραχυχρόνιας μίσθωσης<br />
και πρόβλεψη υποχρεώσεων ανάλογων με<br />
αυτές που ισχύουν για τα νόμιμα τουριστικά καταλύματα.<br />
Εντοπισμός των παράνομων καταλυμάτων και<br />
επιβολή των προβλεπόμενων κυρώσεων.<br />
WEBINAR ΓΊΆ ΤΗΝ ΊΤΆΛΊΚΗ ΆΓΟΡΆ<br />
Στις πρωτόγνωρες συνθήκες μέσα στις οποίες ετοιμάζονταν<br />
οι επιχειρήσεις για την έναρξη της θερινής τουριστικής<br />
περιόδου, αναφέρθηκε ο Πρόεδρος της ΠΟΞ κ.<br />
Γ. Τάσιος, στην εισαγωγική τοποθέτησή του στο Webinar<br />
που διοργάνωσε η ΠΟΞ, με αφορμή τη Διεθνή Έκθεση<br />
Τουρισμού ΒΙT στο Μιλάνο. «Θεσμικά είμαστε υποχρεωμένοι<br />
να προετοιμαστούμε για τη σεζόν. Μετά από δύο<br />
χρονιές πανδημίας με απώλειες, θέλουμε να αξιοποιήσουμε<br />
όλα τα θετικά μηνύματα στο πεδίο της ζήτησης. Είναι<br />
σαν να ξεκινάμε από το μηδέν» είπε χαρακτηριστικά.<br />
Δίνοντας το λόγο στη δημοσιογράφο κ. Ε. Σαρρηκώστα<br />
– επίσημη αντιπρόσωπο της τουριστικής έκθεσης στην<br />
ελληνική αγορά, ο κ. Τάσιος τόνισε: «H ΠΟΞ συμμετέχει<br />
στη μεγάλη προσπάθεια των ανθρώπων του κλάδου,<br />
ενίσχυσης των ροών από μεγάλες αγορές που βρίσκονται<br />
στην πρώτη εξάδα των αφίξεων στην Ελλάδα, ώστε<br />
να καλυφθούν απώλειες που αναμένονται από τη ρωσι-<br />
Επτά φορείς εκπροσώπησης επιχειρήσεων και εργαζόμενων<br />
με αντικείμενο την παροχή υπηρεσιών και προϊόντων<br />
στον ευρύτερο τομέα φιλοξενίας και εστίασης (HORECA)<br />
συγκρότησαν τη Συμμαχία «Στηρίζω HORECA» για τη<br />
Βιώσιμη Ανάπτυξη των κλάδων Φιλοξενίας και Εστίασης<br />
στην Ελλάδα. Στη Συμμαχία συμμετέχουν η Πανελλήνια<br />
Ομοσπονδία Ξενοδόχων (ΠΟΞ), η Πανελλήνια Ομοσπονδία<br />
Εστιατόρων & Συναφών Επαγγελμάτων (ΠΟΕΣΕ), η<br />
Ένωση Επιχειρήσεων Αλκοολούχων Ποτών (ΕνΕΑΠ), ο<br />
Σύνδεσμος Ελλήνων Παραγωγών Αποσταγμάτων και<br />
Αλκοολούχων Ποτών (ΣΕΑΟΠ), το Σωματείο Επιχειρήσεων<br />
Εστίασης BARECA, η Ένωση Bartenders Ελλάδος και<br />
ο θεσμός Athens Bar Show. Μέσω της Χάρτας Κοινών<br />
Θέσεων και Δεσμεύσεων, η Συμμαχία προτείνει:<br />
1. Επαναφορά - μείωση του ΦΠΑ στη διαμονή στο 6% -<br />
όπως ίσχυε μέχρι το έτος 2015 - ή άλλως εναρμόνική<br />
κυρίως, αλλά και την ουκρανική αγορά. Ευχόμαστε να<br />
επανέλθει η ειρήνη στην περιοχή. Όσο πιο γρήγορα ξεκινήσει<br />
η σεζόν, τόσο το καλύτερο για την οικονομία. Κάνουμε<br />
τα πάντα για την ανάκαμψη του τουρισμού». «Τα μηνύματα<br />
από την ιταλική αγορά είναι ενθαρρυντικά όσον αφορά την<br />
Ελλάδα, τόσο σε αναζήτηση όσο και σε κρατήσεις για την<br />
ερχόμενη τουριστική περίοδο. Οι Ιταλοί «ξανάρχονται» το<br />
2022, όπως αποδεικνύεται από την αύξηση των απευθείας<br />
αεροπορικών πτήσεων από 14 ιταλικές πόλεις που θα<br />
συνδέονται με ελληνικούς προορισμούς, από τον Μάρτιο<br />
μέχρι τον Οκτώβριο του 2022», ανέφερε η κ. Σαρρηκώστα,<br />
ενημερώνοντας εκπροσώπους Ξενοδοχειακών Ενώσεων<br />
και επιχειρήσεων. Σύμφωνα με την ίδια, «η ουκρανική κρίση<br />
δεν δημιούργησε αρνητική διάθεση, αντιθέτως, η χαλάρωση<br />
των υγειονομικών περιορισμών και η αποκλιμάκωση<br />
της πανδημίας σε συνδυασμό με τον ενθουσιασμό των<br />
Ιταλών, άνοιξε την όρεξη τους για τα ταξίδια και ειδικότερα<br />
σε χώρες της Μεσογείου».<br />
11
τα νέα της ΠΟΞ<br />
ΣΥΜΦΩΝΙΑ ΤΩΝ ΟΜΟΣΠΟΝΔΙΩΝ<br />
ΞΈΝΟΔΟΧΩΝ ΈΛΛΑΔΑΣ – ΤΟΥΡΚΙΑΣ<br />
ΓΙΑ ΣΥΝΑΝΤΗΣΗ ΈΡΓΑΣΙΑΣ ΣΤΗΝ<br />
ΚΩΝΣΤΑΝΤΙΝΟΥΠΟΛΗ<br />
Η επανεκκίνηση της τουρκικής αγοράς το 2022 και η<br />
διμερής συνεργασία σε επίπεδο παροχής υπηρεσιών<br />
φιλοξενίας βρέθηκαν στο επίκεντρο των επαφών που<br />
είχε στη Σμύρνη το Νοέμβριο, ο Πρόεδρος της Πανελλήνιας<br />
Ομοσπονδίας Ξενοδόχων (ΠΟΞ), κ. Γρηγόρης<br />
Τάσιος, συνοδεύοντας τον Υπουργό Τουρισμού κ. Βασίλη<br />
Κικίλια, ως μέλος της ελληνικής αντιπροσωπείας που<br />
αποτελείτο από τη Γενική Γραμματέα Τουριστικής Πολιτικής<br />
και Ανάπτυξης κ. Βίκυ Λοΐζου, κυβερνητικούς αξιωματούχους,<br />
τον Πρόεδρο του ΞΕΕ κ. Αλέξανδρο Βασιλικό,<br />
εκπροσώπους του τουριστικού κλάδου, τεχνοκράτες,<br />
επαγγελματίες και στελέχη αεροπορικών εταιρειών. Κατά<br />
τη διάρκεια των εργασιών της δεύτερης ημέρας του 9ου<br />
Ελληνοτουρκικού Φόρουμ για τον Τουρισμό οι κ.κ. Τάσιος<br />
και Βασιλικός εκπροσώπησαν τους Έλληνες ξενοδόχους<br />
σε συνάντηση εργασίας για τεχνικά θέματα κοινού<br />
ενδιαφέροντος. Στο περιθώριο του Φόρουμ, ο Πρόεδρος<br />
της ΠΟΞ είχε συνάντηση με την Πρόεδρο της αντίστοιχης<br />
Ομοσπονδίας Ξενοδόχων Τουρκίας (TÜROB) κ. Müberra<br />
Eresin, όπου συναποφασίστηκε η διοργάνωση στο μέλλον<br />
του πρώτου work shop ανάμεσα στις δύο Ομοσπονδίες<br />
στην Κωνσταντινούπολη, με συμμετοχή και άλλων<br />
φορέων του τουρισμού των δύο χωρών.<br />
«Στόχος μας είναι οι περισσότερες αφίξεις Τούρκων<br />
επισκεπτών στη χώρα μας από το 2022. Θέλουμε η<br />
επανεκκίνηση της τουρκικής αγοράς να γίνει με όρους<br />
ποιότητας και απευθυνόμαστε σε τουρίστες με αυτά τα<br />
χαρακτηριστικά, προκειμένου να ενισχύσουμε το τουριστικό<br />
ρεύμα από τις αγορές εξωτερικού και να τονώσουμε<br />
τα έσοδα. Οι Έλληνες ξενοδόχοι θέλουμε να πρωταγωνιστήσουμε<br />
και πάλι στην καλύτερη δυνατή παροχή<br />
υπηρεσιών φιλοξενίας τους και να τους υποδεχθούμε<br />
με προϊόντα υψηλού επιπέδου, όπως κάνουμε πάντα»,<br />
δήλωσε ο κ. Τάσιος. Πρόσθεσε μάλιστα ότι προς αυτήν<br />
την κατεύθυνση αναμένεται να συμβάλλει σημαντικά η<br />
νέα αεροπορική σύνδεση Θεσσαλονίκης – Σμύρνης που,<br />
όπως ανακοινώθηκε, δρομολογεί η Aegean από τον<br />
ερχόμενο Ιούνιο, αλλά και η πρόταση των ξενοδόχων να<br />
επεκταθεί η χρήση βίζας 72 ωρών από τα νησιά του Αιγαίου<br />
και στην ηπειρωτική Ελλάδα καθώς, τόσο οι αεροπορικές<br />
συνδέσεις όσο και οι οδικές δίνουν τη δυνατότητα<br />
για την πραγματοποίηση τριήμερων ταξιδιών.<br />
12
ΟΜΙΛΙΑ ΤΟΥ ΠΡΟΈΔΡΟΥ ΤΗΣ ΠΟΞ<br />
ΣΤΟ ΣΥΝΈΔΡΙΟ ΣΤΈΚ<br />
Στις προκλήσεις της τρέχουσας χρονικής συγκυρίας -<br />
από τις ανοιχτές πληγές που αφήνει η πανδημία μέχρι το<br />
«αδιανόητο μέχρι και πριν από ένα μήνα» γεγονός ενός<br />
πολέμου στην Ευρώπη που πυροδοτεί ταυτόχρονα «ένα<br />
παγκόσμιο τσουνάμι οικονομικών συνεπειών σε όλη την<br />
αλυσίδα παραγωγής και κατανάλωσης του σύγχρονου<br />
κόσμου» - αναφέρθηκε στην ομιλία του στο ξενοδοχείο<br />
Hilton της Λευκωσίας, ο Πρόεδρος της Πανελλήνιας Ομοσπονδίας<br />
Ξενοδόχων (ΠΟΞ) κ. Γρηγόρης Τάσιος. Προσκεκλημένος<br />
στο συνέδριο του Συνδέσμου Τουριστικών<br />
Επιχειρήσεων Κύπρου (ΣΤΕΚ) με θέμα «Τουρισμός: Η Επόμενη<br />
Μέρα» το οποίο πραγματοποιήθηκε με μεγάλη συμμετοχή<br />
- παρουσία του Υπουργού Μεταφορών, Επικοινωνιών<br />
και Έργων κ. Γιάννη Καρούσου και του Υφυπουργού<br />
Τουρισμού της Κυπριακής Δημοκρατίας κ. Σάββα Περδίου<br />
– ο κ. Τάσιος μίλησε για την «προετοιμασία που κάνει πάντα<br />
τη διαφορά, ειδικά όταν οι προκλήσεις είναι μεγάλες».<br />
Να σημειωθεί ότι στο πάνελ του πρώτου κύκλου ομιλητών<br />
της ενότητας «Ποιοτικός τουρισμός ως απάντηση στην<br />
κρίση» συμμετείχαν επίσης η Πρόεδρος του Ελληνικού<br />
Οργανισμού Τουρισμού (ΕΟΤ) κ. Άντζελα Γκερέκου, καθώς<br />
και ο Πρόεδρος του ΣΤΕΚ κ. Άκης Βαβλίτης. Ο κ. Τάσιος<br />
απάντησε και σε ερωτήσεις του κοινού, με συντονιστή<br />
της συζήτησης τον κ. Άγγελο Λοΐζου, FCA ISHC και Ειδικό<br />
Σύμβουλο του ΣΤΕΚ. «Παραμένουμε αισιόδοξοι ακόμη και<br />
μπροστά στην «τέλεια καταιγίδα». Αισιοδοξία όμως δεν<br />
σημαίνει αφέλεια. Δεν σημαίνει κάθομαι με σταυρωμένα<br />
τα χέρια, περιμένοντας από τον ουρανό να βρέξει λύσεις.<br />
Αισιοδοξία σημαίνει φιλότιμη προσπάθεια για να καταφέρουμε<br />
να περάσουμε πάνω από τον πήχη των προκλήσεων»<br />
είπε και τόνισε ότι για να είναι βιώσιμες οι τουριστικές<br />
επιχειρήσεις την επόμενη μέρα, θα πρέπει να συνεχιστεί η<br />
στήριξή τους με επιμήκυνση δανειακών, φορολογικών και<br />
ασφαλιστικών υποχρεώσεων.<br />
«Σε αυτή τη διετία χτίζουμε αντοχές με τη δουλειά μας,<br />
την υπευθυνότητά μας, τα ρίσκα μας, τις επενδύσεις μας,<br />
βεβαίως μαζί και με την πολύτιμη κρατική στήριξη στις περιόδους<br />
που χρειάστηκε και στοχευμένα όπου χρειάζεται<br />
ακόμη. Και έτσι συνεχίζουμε. Όμως πρέπει να δούμε και τη<br />
«μεγάλη εικόνα». Να χτίσουμε το όραμα του βιώσιμου τουρισμού,<br />
αξιοποιώντας την εμπειρία αυτής της περιόδου»,<br />
υπογράμμισε ο Πρόεδρος της ΠΟΞ και ανέλυσε τους πέντε<br />
στόχους της προσπάθειας, «ώστε να καταφέρουμε να<br />
περάσουμε πάνω από τον πήχη των προκλήσεων»:<br />
● Πρώτος στόχος είναι η πράσινη μετάβαση στον τουρισμό.<br />
Ειδικά δε, με την εκτόξευση του ενεργειακού<br />
κόστους που ζούμε τώρα, γίνεται ακόμη επιτακτικότερη<br />
η ανάγκη για εξοικονόμηση ενέργειας όπως και<br />
για την αξιοποίηση εναλλακτικών πηγών της, ειδικά<br />
στους νησιωτικούς προορισμούς.<br />
● Η βιωσιμότητα είναι η προτεραιότητα, βασικό θεμέλιο<br />
για το χτίσιμο του τουρισμού της επόμενης μέρας.<br />
● Στο τέλος της μέρας όλα είναι υποδομές. Ένας προορισμός<br />
πρέπει να εγγυάται την ποιότητα ζωής πρώτα<br />
στους κατοίκους του, ώστε να την εγγυάται και για<br />
τους επισκέπτες του.<br />
● Χτίσιμο της νέας ψηφιακής πραγματικότητας (τεχνολογία<br />
εξωστρέφειας και τεχνογνωσία καινοτόμου<br />
μάνατζμεντ) δημιουργούν το τουριστικό αύριο.<br />
● Χτίσιμο του ανθρώπινου δυναμικού, τόσο σε νέες ειδικότητες<br />
που αφορούν τους τομείς της τεχνολογίας<br />
και των εφαρμογών της, όσο και στις κλασικές ειδικότητες<br />
που απαιτούν πλέον πρόσθετες δεξιότητες.<br />
«Το να περιμένουμε καλύτερες μέρες δεν έχει νόημα,<br />
αφού τις καλύτερες μέρες μόνο η δική μας προσπάθεια<br />
μπορεί να τις φέρει. Οι πελώριες ανατροπές και οι μεγάλες<br />
δυσκολίες, όχι μόνο δεν πρέπει να γίνουν άλλοθι<br />
στασιμότητας αλλά αντίθετα να αποτελέσουν μοχλό επιτάχυνσης»<br />
σημείωσε ο κ. Τάσιος και αναφέρθηκε στο θετικό<br />
momentum για την αξιοποίησή του και συγκεκριμένα<br />
στους πόρους που υπερβαίνουν τα 72 δις για τα επόμενα<br />
χρόνια μέσα από το Εθνικό Σχέδιο «Ελλάδα 2.0» και του<br />
Ταμείου Ανάκαμψης, το νέο ΕΣΠΑ και τα νέα εργαλεία,<br />
όπως ο Νέος Αναπτυξιακός Νόμος.<br />
13
advertorial<br />
Μία νέα ψηφιακή εποχή<br />
για τα ελληνικά ξενοδοχεία<br />
H<br />
τεχνολογία καθορίζει το μέλλον του τουρισμού<br />
παγκοσμίως και η ελληνική αγορά, ως βασικός<br />
τουριστικός προορισμός, δε θα μπορούσε<br />
να αποτελεί εξαίρεση. Η σημασία του τουρισμού για την<br />
ελληνική οικονομία αποτελεί σημείο αναφοράς για τη<br />
δημιουργία εξειδικευμένων λύσεων, που σχεδιάζονται<br />
και υλοποιούνται ώστε να ανταποκρίνονται στις αυξανόμενες<br />
απαιτήσεις του τουριστικού κλάδου και ιδιαίτερα<br />
της ξενοδοχειακής αγοράς.<br />
ΟΛΟΚΛΗΡΩΜΕΝΕΣ ΛΎΣΕΙΣ ΓΙΑ ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΑΚΕΣ<br />
ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΕΙΣ ΑΠΟ ΤΗΝ COSMOTE<br />
Λαμβάνοντας υπόψη το μεγάλο ποσοστό των ελληνικών<br />
επιχειρήσεων, που δραστηριοποιούνται στον κλάδο του<br />
τουρισμού και κατά συνέπεια τη μεγάλη σημασία που έχει<br />
για την ελληνική οικονομία, η COSMOTE βρίσκεται σταθερά<br />
δίπλα στους επιχειρηματίες του κλάδου της φιλοξενίας,<br />
παρέχοντας λύσεις για τις ανάγκες τους. Λύσεις<br />
τεχνολογίας, που είναι βασισμένες στις αυξανόμενες<br />
απαιτήσεις του παρόντος και του μέλλοντος, που συμβάλλουν<br />
καθοριστικά στον εκσυγχρονισμό της λειτουργί-<br />
ας των επιχειρήσεων του τουρισμού και η υιοθέτηση τους<br />
αναβαθμίζει σημαντικά τη συνολική εμπειρία των επισκεπτών.<br />
Μέσα από ένα σύνολο ολοκληρωμένων προϊόντων<br />
και υπηρεσιών, η COSMOTE, δίνει στα ξενοδοχεία<br />
τα απαραίτητα εργαλεία, για να επιτύχουν ταχύτατη σύνδεση<br />
στο διαδίκτυο, ολοκληρωμένη ψηφιακή παρουσία<br />
και αποτελεσματική προώθηση της μονάδας, ευέλικτη<br />
λειτουργία της επιχείρησης και διαρκή συνεργασία των<br />
υπαλλήλων, να μπορούν να απολαμβάνουν υπηρεσίες<br />
τηλεφωνικού κέντρου προηγμένων δυνατοτήτων, καθώς<br />
και να έχουν πρόσβαση σε πλήρη απομακρυσμένο έλεγχο<br />
των εταιρικών οχημάτων σε πραγματικό χρόνο.<br />
ΑΝΑΒΑΘΜΙΣΗ ΤΗΣ ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΗΣ ΜΕ ΓΡΗΓΟΡΗ<br />
ΣΎΝΔΕΣΗ ΣΤΟ INTERNET<br />
Κάθε ξενοδοχειακή μονάδα οφείλει να εξασφαλίζει<br />
στους επισκέπτες της ασύρματη σύνδεση στο Internet σε<br />
κάθε σημείο του καταλύματος, χωρίς διακοπές.<br />
Η υπηρεσία Dedicated Internet Access (DIA) for hotels<br />
της COSMOTE καλύπτει όλα όσα αφορούν στη σύνδεση<br />
της επιχείρησης στο διαδίκτυο, προσφέροντας πρόσβα-<br />
14
ση στο Internet σε πολύ υψηλές ταχύτητες με αξιοπιστία<br />
και ασφάλεια. Με εγγυημένη και συμμετρική ταχύτητα<br />
(από 10Mbps έως 10Gbps), όλοι οι επισκέπτες έχουν<br />
τη δυνατότητα να λαμβάνουν και να μοιράζονται δεδομένα<br />
στον ίδιο χρόνο, ακόμα και σε περιόδους υψηλής<br />
«κίνησης στο διαδίκτυο». Επιπλέον, το μοντέλο ευέλικτης<br />
χρέωσης “pay-as-you-use” δημιουργήθηκε για να ανταποκριθεί<br />
στην εποχική λειτουργία του ξενοδοχείου.<br />
ΠΡΟΩΘΗΣΗ ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΑΚΩΝ ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΕΩΝ<br />
ΣΤΟ ΔΙΑΔΙΚΤΎΟ<br />
Τη δυνατότητα για την προβολή προϊόντων και υπηρεσιών<br />
μέσα από διαφημιστικές καμπάνιες σε Google, Facebook<br />
και Instagram, καθώς και για την προώθηση των εταιρικών<br />
sites και των Social Media σελίδων τους, προσφέρει<br />
στους ξενοδόχους η υπηρεσία COSMOTE Digital<br />
Marketing4U. Η υπηρεσία απευθύνεται στις μικρές και<br />
μεσαίες ξενοδοχειακές μονάδες και καλύπτει όλα τα στάδια<br />
υλοποίησης μίας digital καμπάνιας, από τον σχεδιασμό<br />
της, μέχρι την παρακολούθηση και την αξιολόγηση<br />
των αποτελεσμάτων. Μέσω της υπηρεσίας COSMOTE<br />
Digital Marketing4U, με την υποστήριξη εξειδικευμένων<br />
campaign managers και google experts, μια ξενοδοχειακή<br />
επιχείρηση μπορεί όχι μόνο να αποκτήσει αναγνωρισιμότητα<br />
εντός και εκτός Ελλάδας, αλλά και να αυξήσει τις<br />
κρατήσεις της, κατά τη διάρκεια όλου του χρόνου.<br />
ΑΠΟΜΑΚΡΎΣΜΕΝΗ ΕΡΓΑΣΙΑ ΚΑΙ ΣΎΝΕΡΓΑΣΙΑ<br />
ΜΕ ΑΣΦΑΛΕΙΑ<br />
Με τα εργαλεία παραγωγικότητας και συνεργασίας της<br />
Microsoft 365 που παρέχει η COSMOTE, μία σύγχρονη<br />
επιχείρηση φιλοξενίας έχει την ευελιξία που χρειάζεται<br />
ώστε να εργάζεται και να συνεργάζεται με πελάτες και<br />
προμηθευτές οποιαδήποτε στιγμή, από οπουδήποτε. Επιπλέον,<br />
με την αξιοποίηση της πρόσθετης υπηρεσίας υποστήριξης<br />
Premium Support, ένας πιστοποιημένος από τη<br />
Microsoft τεχνικός της COSMOTE, παραμετροποιεί απομακρυσμένα,<br />
γρήγορα και με ασφάλεια την ηλεκτρονική<br />
αλληλογραφία στο νέο Microsoft 365, για άμεση χρήση<br />
των εφαρμογών του, από την πρώτη μέρα.<br />
Η υπηρεσία Microsoft 365 βασίζεται στην τεχνολογία<br />
cloud, που επιτρέπει την αυτόματη ενημέρωση των<br />
εφαρμογών, εφόσον οι χρήστες είναι συνδεδεμένοι στο<br />
διαδίκτυο, ώστε να έχουν πρόσβαση πάντα στις τελευταίες<br />
εκδόσεις των Word, Excel, PowerPoint κ.ά.<br />
ΟΛΟΚΛΗΡΩΜΕΝΟ PORTFOLIO ΎΠΗΡΕΣΙΩΝ<br />
DIGITAL OFFICE<br />
H υπηρεσία COSMOTE Digital Office προσφέρει σταθερή<br />
τηλεφωνία για κάθε εργαζόμενο της επιχείρησης,<br />
πρόσβαση στο διαδίκτυο για κάθε σημείο παρουσίας της<br />
με υψηλές ταχύτητες, καθώς και υπηρεσίες τηλεφωνικού<br />
κέντρου προηγμένων δυνατοτήτων, χωρίς να χρειάζεται<br />
η αγορά και συντήρηση ενός τηλεφωνικού κέντρου. Αυτό<br />
επιτυγχάνεται καθώς η υπηρεσία αντικαθιστά πλήρως τις<br />
λειτουργικότητες ενός συμβατικού τηλεφωνικού κέντρου,<br />
με έναν ευέλικτο τρόπο.<br />
ΠΛΗΡΗΣ ΑΠΟΜΑΚΡΎΣΜΕΝΟΣ ΕΛΕΓΧΟΣ<br />
ΟΧΗΜΑΤΩΝ ΣΕ ΠΡΑΓΜΑΤΙΚΟ ΧΡΟΝΟ<br />
Την υπηρεσία COSMOTE Fleet Tracker, μία ολοκληρωμένη<br />
λύση διαχείρισης εταιρικού στόλου οχημάτων που<br />
βασίζεται σε τεχνολογία Internet of Things (IoT), μπορεί<br />
να επιλέξει κάθε μικρή ή μεγάλη ξενοδοχειακή επιχείρηση,<br />
που διαθέτει οχήματα κάθε τύπου. Με την τοποθέτηση<br />
συσκευών τηλεματικής στα εταιρικά οχήματα, η υπηρεσία<br />
COSMOTE Fleet Tracker δίνει τη δυνατότητα απομακρυσμένης<br />
παρακολούθησης, σε πραγματικό χρόνο, της<br />
θέσης των οχημάτων, της κίνησή τους, του χρόνου διαδρομής,<br />
καθώς και τα επίπεδα κατανάλωσης καυσίμου.<br />
Το COSMOTE Fleet Tracker βοηθά τις επιχειρήσεις να<br />
μειώσουν το ανθρακικό τους αποτύπωμα με έως και<br />
10% εξοικονόμηση καυσίμων και να υιοθετήσουν έναν<br />
πιο φιλικό προς το περιβάλλον τρόπο οδήγησης, συμβάλλοντας<br />
στη μείωση των εκπομπών αερίων.<br />
Με γνώμονα την ανάπτυξη της επιχειρηματικότητας στην<br />
Ελλάδα με τη βοήθεια της τεχνολογίας, η COSMOTE<br />
απαντά στις καθημερινές ανάγκες των σύγχρονων επιχειρήσεων,<br />
σε όποιον κλάδο και αν ανήκουν και τις βοηθάει<br />
να εισέλθουν δυναμικά στη ψηφιακή εποχή, παρέχοντας<br />
τα απαραίτητα εφόδια και τα κατάλληλα εργαλεία,<br />
για την απρόσκοπτη λειτουργία και την υψηλή απόδοσή<br />
τους σε όλους τους τομείς.<br />
15
τα νέα των ενώσεων<br />
Ηράκλειο: «Συμμαχία» επιχειρηματιών<br />
τουρισμού και Ελλήνων παραγωγών<br />
Αφιερωμένη στη Φιλοξενία και την Παραγωγή ήταν η ημερίδα<br />
που διοργάνωσαν από κοινού η Ένωση Ξενοδοχείων Ηρακλείου<br />
και η πρωτοβουλία ΕΛΛΑ-ΔΙΚΑ ΜΑΣ, παρουσία της<br />
Υφυπουργού Τουρισμού κ. Σοφίας Ζαχαράκη. Το θέμα που<br />
συζητήθηκε αφορούσε τη σύνδεση των δύο οικονομιών, προκειμένου<br />
να αναβαθμιστεί η ποιότητα και η βιωσιμότητα του<br />
τουριστικού προϊόντος ώστε να ενισχυθεί η ανταγωνιστικότητά<br />
του και παράλληλα να αναδειχθεί η Κρήτη ως σημείο συνάντησης<br />
γαστρονομίας, με οφέλη για την τοπική κοινωνία. Στην ημερίδα παρευρέθηκαν ο Περιφερειάρχης Κρήτης<br />
κ. Σταύρος Αρναουτάκης, ο Πρόεδρος του ΞΕΕ κ. Αλέξανδρος Βασιλικός, ο Πρόεδρος του ΔΣ της ΕΛΛΑ-ΔΙΚΑ ΜΑΣ<br />
κ. Άγις Πιστιόλας και το Μέλος του ΔΣ, Αντιπρόεδρος του Συνδέσμου Ελληνικών Χημικών Βιομηχανιών κ. Αρμόδιος<br />
Γιαννίδης, ο Πρόεδρος της ΕΞΗ κ. Νίκος Χαλκιαδάκης, ο Διευθύνων Σύμβουλος της Aldemar Resorts κ. Αλέξανδρος<br />
Αγγελόπουλος, ο Καθηγητής Τμήματος Μάρκετινγκ και Επικοινωνίας του Οικονομικού Πανεπιστημίου Αθηνών κ. Γεώργιος<br />
Μπάλτας και ο Διευθύνων Σύμβουλος της We do local κ. Δημήτριος Μ. Καλαϊτζιδάκης.<br />
Ρόδος: Συμφωνία ξενοδόχων με<br />
τα METRO CASH & CARRΥ με<br />
οφέλη για τις επιχειρήσεις<br />
Ένα ακόμα σημαντικό «εργαλείο» προσφέρει<br />
στα Μέλη της η Ένωση Ξενοδόχων<br />
Ρόδου, ώστε να καταφέρουν να ανταπεξέλθουν<br />
στις δυσκολίες της χρονικής συγκυρίας.<br />
«Προσπαθώντας τα ξενοδοχεία μας να<br />
ξεπεράσουν τις επιπτώσεις της πανδημίας,<br />
προστέθηκαν στις δυσκολίες το εξαιρετικά<br />
αυξημένο ενεργειακό κόστος αλλά και οι<br />
έντονες πληθωριστικές τάσεις που επηρεάζουν<br />
τις προμήθειες μας», δήλωσε ο Πρόεδρος<br />
της ΕΞΡ κ. Μανώλης Μαρκόπουλος<br />
κατά τη διάρκεια επικύρωσης της συμφωνίας<br />
συνεργασίας με τα METRO CASH &<br />
CARRΥ, εκ της οποίας προκύπτουν αρκετά<br />
οφέλη για τους επιχειρηματίες του τουρισμού.<br />
Την εταιρεία εκπροσώπησαν ο Περιφερειακός<br />
Διευθυντής κ. Ιωάννης Παπαδόπουλος<br />
και ο Διευθυντής του καταστήματος<br />
Ρόδου κ. Ιωάννης Κανελλής.<br />
Αιδηψός: Στη Διεθνή Έκθεση Βουκουρεστίου<br />
οι ξενοδόχοι για προσέλκυση περισσότερων<br />
Ρουμάνων<br />
Στην Διεθνή Έκθεση Τουρισμού Trgul de Turism al Romniei<br />
ROMEXPO 2022, που διεξήχθη στο Βουκουρέστι, συμμετείχε<br />
ο Σύλλογος Ξενοδόχων Αιδηψού Εύβοιας. Η επιχειρηματική<br />
αποστολή πραγματοποιήθηκε το χρονικό διάστημα 24 έως 27<br />
Φεβρουαρίου 2022 στο πλαίσιο της συμμετοχής της Περιφέρειας<br />
Στερεάς Ελλάδας στη δυναμικά ανερχόμενη έκθεση που εστιάζει<br />
στους επαγγελματίες από το χώρο του τουρισμού τόσο από τη<br />
Ρουμανία όσο και από πολλές άλλες χώρες, ενώ απευθύνεται και<br />
σε ταξιδιωτικά γραφεία, tour operators, επιχειρήσεις αναψυχής,<br />
καθώς και σε παρόχους διαφόρων τουριστικών υπηρεσιών. Η<br />
ρουμανική είναι μια αγορά που συστηματικά επιλέγει την Εύβοια.<br />
Παρά την άσχημη συγκυρία του πολέμου στην Ουκρανία, έγιναν<br />
σημαντικές b2b συναντήσεις, με την αρωγή του Δημάρχου<br />
Ιστιαίας Αιδηψού κ. Γιάννη Κοντζιά και συμφωνήθηκαν σημαντικά<br />
events για την τουριστική σεζόν. Συνολικά η Εύβοια είχε την τιμητική<br />
της σε στοχευμένη εκδήλωση της Περιφέρειας για την προβολή<br />
της, με ταυτόχρονη<br />
παρουσία<br />
10 και πλέον από<br />
τα μεγαλύτερα<br />
ΜΜΕ της χώρας<br />
και ταξιδιωτικούς<br />
οργανισμούς. Το<br />
Σύλλογο εκπροσώπησαν<br />
ο Πρόεδρος<br />
κ. Θεόδωρος<br />
Ρουμελιώτης<br />
και η Αντιπρόεδρος<br />
κ. Σίσσυ<br />
Σταρατζή.<br />
16
Χαλκιδική: Διαδικτυακή<br />
ενημέρωση για τον ψηφιακό<br />
μετασχηματισμό<br />
Για «τα οφέλη που προσφέρουν στα<br />
ξενοδοχεία τα σύγχρονα εργαλεία<br />
τεχνολογίας» ενημέρωσε τα Μέλη της<br />
η Ένωση Ξενοδοχείων Χαλκιδικής, σε<br />
ανοιχτή διαδικτυακή εκδήλωση που<br />
οργάνωσε. Τέσσερις μεγάλες εταιρείες<br />
τεχνολογίας (OTA Insight - Upstay<br />
- Rate Parity - Hotelizer) εξήγησαν<br />
με απλό και κατανοητό τρόπο τις λύσεις<br />
που διαθέτουν κι έχουν ως στόχο<br />
την αύξηση της κερδοφορίας του<br />
ξενοδοχείου και τον ψηφιακό μετασχηματισμό<br />
του. Οι εισηγητές μετά τις<br />
δεκάλεπτες παρουσιάσεις τους δέχθηκαν<br />
ερωτήσεις από το κοινό, ενώ<br />
ο Πρόεδρος της ΠΟΞ και Πρόεδρος<br />
της ΕΞΧ κ. Γρηγόρης Τάσιος ενημέρωσε<br />
τους ξενοδόχους και τα στελέχη<br />
της περιοχής του για τις τρέχουσες<br />
εξελίξεις. Πρόκειται για μια ακόμη<br />
πρωτοβουλία της Ένωσης προκειμένου<br />
να κρατά ενήμερα τα Μέλη της<br />
για όλα τα θέματα της επικαιρότητας<br />
που αφορούν τον κλάδο, καθώς και<br />
για τις νέες τάσεις και τεχνολογίες<br />
που προσφέρουν διεξόδους, εκσυγχρονίζουν<br />
τη λειτουργία των επιχειρήσεων<br />
και αναβαθμίζουν συνολικά το<br />
τουριστικό προϊόν της Χαλκιδικής.<br />
Ιωάννινα: Νέο πελατολόγιο για τα ξενοδοχεία φέρνει η<br />
ανάδειξη του Fly Fishing<br />
Με ικανοποίηση υποδέχθηκε η Έ. Ξ. Νομού Ιωαννίνων, την ανακοίνωση<br />
για τη σύναψη του πρωτοκόλλου συνεργασίας μεταξύ των Υπουργείων<br />
Τουρισμού και Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων, το οποίο αναφέρεται<br />
σε μια σειρά πρωτοβουλιών για την ανάπτυξη του αλιευτικού τουρισμού.<br />
Η περιοχή δέχεται πολλούς ψαράδες από το εξωτερικό που επισκέπτονται<br />
τα ποτάμια της για Fly Fishing, με μέσο όρο διαμονής τις 5 διανυκτερεύσεις.<br />
Πρόκειται για μορφή αλιευτικού τουρισμού κυρίως για πέστροφες, οι<br />
οποίες από τον Μάιο μέχρι τα τέλη Οκτωβρίου κάθε χρόνο, το χάραμα και το<br />
σούρουπο, πετάγονται από το νερό για να πιάσουν έντομα που βρίσκονται<br />
στην επιφάνεια του νερού. Άλλωστε<br />
από το 2014 σε συνεργασία με την<br />
Περιφέρεια Ηπείρου και τον Δήμο<br />
Κόνιτσας, το έργο έχει ενταχθεί στο<br />
πρόγραμμα INTERREG Ελλάδα – Αλβανία,<br />
έχουν ανακαινισθεί οι αναγκαίες<br />
εγκαταστάσεις εκπαίδευσης<br />
στην Κόνιτσα, ενώ έχουν ολοκληρωθεί<br />
τα δομημένα εκπαιδευτικά προγράμματα<br />
διετούς φοιτήσεως.<br />
Ρόδος: Εργασία στα ξενοδοχεία μέσω εφαρμογής που<br />
συνδέει επιχειρήσεις και εργαζόμενους<br />
Η Ένωση Ξενοδόχων Ρόδου έθεσε σε λειτουργία την πρώτη πλατφόρμα<br />
Εύρεσης Εργασίας για επαγγελματίες ή μη, όπου ο κάθε ενδιαφερόμενος<br />
καταθέτοντας το βιογραφικό του σε λιγότερο από 5 λεπτά, αποκτά αυτόματα<br />
πρόσβαση σε περισσότερα από 500 ξενοδοχεία και 4.000+ νέες θέσεις εργασίας.<br />
Συγκεκριμένα, μέσω εφαρμογής στην ιστοσελίδα www.exr.gr/ergasia<br />
μπορεί να υποβάλλει το βιογραφικό του, το οποίο γίνεται διαθέσιμο σε όλα<br />
τα μέλη της ΕΞΡ και επίσης, το γραφείο διασύνδεσης σε συνεργασία με τα<br />
ξενοδοχεία παρέχει πληροφορίες για<br />
τη διευκόλυνση εύρεσης στέγασης.<br />
«Δείχνουμε το δρόμο για την επίλυση<br />
ενός ακόμη μεγάλου θέματος για τον<br />
κλάδο μας» δήλωσε ο Πρόεδρος των<br />
ξενοδόχων κ. Μ. Μαρκόπουλος.<br />
Κως: Workshop για τα αγροτικά προϊόντα και τον τουρισμό – «Από τη θεωρία στην πράξη»<br />
Παρουσία της Υφυπουργού Τουρισμού κ. Σοφίας Ζαχαράκη διεξήχθη το Workshop που διοργάνωσε<br />
η Έ. Ξ. Κω με θέμα: «Αγροτικά προϊόντα και τουρισμός: Από την θεωρία στην πράξη». Η<br />
εκδήλωση συγκέντρωσε το ενδιαφέρον επιχειρηματιών και εκπροσώπων φορέων του νησιού,<br />
καθώς πραγματοποιήθηκε στο πλαίσιο εκπαιδευτικής επίσκεψης φοιτητών του Μεταπτυχιακού<br />
Προγράμματος Σπουδών «Τουρισμός και Τοπική Ανάπτυξη» του Τμήματος Οικονομικών Επιστημών<br />
του Αριστοτελείου Πανεπιστημίου Θεσσαλονίκης και του μαθήματος «Γαστρονομικός Τουρισμός – Αγροδιατροφή».<br />
H Γ΄ Αντιπρόεδρος της ΠΟΞ και Πρόεδρος της ΕΞΚ κ. Κ. Σβύνου επισήμανε τη σημασία της ευαισθητοποίησης<br />
του κοινωνικού συνόλου και των επιχειρηματιών για τη στήριξη των τοπικών μας προϊόντων, διότι η γαστρονομία «είναι<br />
εκείνος ο τομέας που θα διαδραματίσει καθοριστικό ρόλο στην ανάδειξη της ίδιας της τουριστικής μας ταυτότητας».<br />
17
συνέντευξη<br />
ΓΙΏΡΓΟΣ ΧΑΤΖΗΜΑΡΚΟΣ<br />
«Αν η πολιτική είναι η τέχνη του εφικτού,<br />
στο Νότιο Αιγαίο καλούμαστε διαρκώς<br />
να διευρύνουμε τα όριά του»<br />
Συνέντευξη στη Νένα Ουζουνίδου<br />
18<br />
«Το 2022 πάμε να κεφαλοποιήσουμε την εμπιστοσύνη που κερδίσαμε στα<br />
δύο πιο δύσκολα χρόνια της σύγχρονης ιστορίας του τουρισμού, αυτά της<br />
πανδημίας» τονίζει στο <strong>Greek</strong> <strong>Hotelier</strong> ο Περιφερειάρχης Νοτίου Αιγαίου<br />
κ. Γιώργος Χατζημάρκος, ο οποίος, παρά τις πιέσεις που συνεχίζει να δέχεται<br />
ο τουρισμός από τις διεθνείς εξελίξεις, δηλώνει ψύχραιμος και αισιόδοξος ότι<br />
και αυτή τη φορά τα νησιά του θα τα καταφέρουν.
«Οι άνθρωποι που<br />
κρατούν στα χέρια<br />
τους την τουριστική<br />
βιομηχανία των νησιών<br />
μας, παρέδωσαν<br />
μαθήματα διαχείρισης<br />
κρίσης»<br />
Κύριε Περιφερειάρχη, ο πόλεμος στην Ουκρανία που<br />
συγκλόνισε τον πλανήτη προκάλεσε ανησυχία στη<br />
«βαριά βιομηχανία» της χώρας. Ποια είναι τα μηνύματα<br />
που εισπράττετε από τις διεθνείς αγορές για τη<br />
φετινή θερινή τουριστική περίοδο;<br />
Παρά την πίεση που δεχόμαστε από τις διεθνείς εξελίξεις,<br />
το τουριστικό μας προϊόν αντέχει και αυτό μας κάνει<br />
ψύχραιμους και αισιόδοξους ότι και αυτή τη φορά θα<br />
τα καταφέρουμε, όπως τα καταφέραμε και στις αλλεπάλληλες<br />
κρίσεις των τελευταίων ετών. Μέχρι σήμερα<br />
που μιλάμε, έχουμε μόνο καλά μηνύματα. Δεν έχουμε<br />
ακυρώσεις, έχουμε ένα πολύ υψηλό επίπεδο κρατήσεων<br />
και όλα δείχνουν ότι θα έχουμε μια πολύ καλή σεζόν. Το<br />
ενδιαφέρον είναι ζωντανό, οι πτήσεις προγραμματίζονται<br />
κανονικά. Η μη έλευση Ρώσων και Ουκρανών δεν<br />
αποτελεί σημαντικό πρόβλημα και σε κάθε περίπτωση θα<br />
καλυφθεί από άλλες τουριστικές αγορές, όπου η ζήτηση<br />
παραμένει ανθεκτική, όπως η Μ. Βρετανία, η Γερμανία και<br />
οι Σκανδιναβικές χώρες, με τα νησιά μας να είναι μεταξύ<br />
των δημοφιλέστερων προορισμών. Παραμένουμε αισιόδοξοι.<br />
Φυσικά, υπάρχει αγωνία λόγω της μείωση της αγοραστικής<br />
δύναμης του μέσου Ευρωπαίου πολίτη, από την<br />
αύξηση του κόστους ζωής συνολικά. Ώστόσο, η ανάγκη<br />
του κόσμου να ταξιδέψει είναι πολύ μεγάλη.<br />
Ωστόσο, μέσα στην πανδημία, η αβεβαιότητα δεν έχει<br />
ακόμη εκλείψει και πλέον υπάρχει και ο παράγοντας<br />
του ουκρανικού που προκάλεσε αναταράξεις και ενδεχομένως<br />
να προκαλέσει μεγάλες απώλειες από τη<br />
ρωσική αγορά. Το 2021 αναδειχθήκατε πρωταθλητές<br />
της σεζόν, φέτος έχετε αναθεωρήσει τους στόχους<br />
σας εξαιτίας της κρίσης;<br />
Η μία κρίση διαδέχεται την άλλη εδώ και πολλά χρόνια.<br />
Σε καμία όμως περίπτωση δεν σηκώσαμε τα χέρια. Αντιθέτως,<br />
ανεβάζαμε συνεχώς «ταχύτητα» για να ανταπεξέλθουμε<br />
στις προκλήσεις. Αποδείξαμε πως ξέρουμε πως να<br />
μετατρέπουμε τους κινδύνους σε ευκαιρίες και αυτό αποτυπώθηκε<br />
πολύ έντονα στον τουρισμό. Το 2021 σταθήκαμε<br />
όρθιοι και δυνατοί, επιτυγχάνοντας έναν ακόμη άθλο<br />
μετά από εκείνον του 2020. Τα αποτελέσματα που φέραμε<br />
το 2021 είναι η απόδειξη του τί μπορούμε να πετύχουμε<br />
όταν δουλεύουμε με σχέδιο και στρατηγική. Τα νησιά<br />
μας, με την εξωστρέφεια που τα χαρακτηρίζει, ηγήθηκαν<br />
της προσπάθειας ανάκαμψης και επιστροφής της οικονομίας<br />
στην κανονικότητα της προ covid-19 εποχής. Ηγήθηκαν<br />
γιατί εξέπεμψαν τα σωστά μηνύματα στο εσωτερικό<br />
αλλά κυρίως στο εξωτερικό. Μηνύματα ενός σοβαρού,<br />
αξιόπιστου, οργανωμένου τουριστικού προορισμού. Συνεπώς,<br />
δεν αναθεωρούμε τους στόχους μας. Σας εξήγησα<br />
τους λόγους που μας επιτρέπουν να διατηρούμε την αισιοδοξία<br />
μας και να εργαζόμαστε εντατικά για το καλύτερο.<br />
Το 2022 πάμε να κεφαλοποιήσουμε την εμπιστοσύνη που<br />
κερδίσαμε στα δύο πιο δύσκολα χρόνια της σύγχρονης<br />
ιστορίας του τουρισμού, αυτά της πανδημίας.<br />
Είδαμε πέρυσι αρκετά από τα νησιά της Περιφέρειάς<br />
σας, μικρά και μεσαία, να ξεπερνούν τις επιδόσεις του<br />
2019 και άλλα, όπως η Ρόδος, η Κως και η Σαντορίνη<br />
να υπερβαίνουν το 80% εκείνης της χρονιάς. Πιστώνεται<br />
αυτός ο άθλος στα ξενοδοχεία, στις ιδιωτικές<br />
επενδύσεις και στις υπηρεσίες που προσφέρουν;<br />
Ο άθλος ήταν μια συλλογική προσπάθεια από όλους<br />
εκείνους που αντιλήφθηκαν την κρισιμότητα της κατάστασης,<br />
της πιο δύσκολης στην ιστορία του παγκόσμιου<br />
19
συνέντευξη<br />
τουρισμού. Οι άνθρωποι που κρατούν στα χέρια τους την<br />
τουριστική βιομηχανία των νησιών μας, παρέδωσαν μαθήματα<br />
διαχείρισης κρίσης, απέδειξαν ότι είναι φτιαγμένοι<br />
από τη στόφα του πρωταθλητή και πως μπορούν να<br />
βγουν νικητές ακόμα και στις πιο δύσκολες συνθήκες. Με<br />
την παγκόσμια οικονομία στην κατάσταση που σήμερα<br />
βρίσκεται, τα αποτελέσματα του Νοτίου Αιγαίου έχουν<br />
την ιστορική διάσταση που δεν επιτρέπει τη σύγκριση<br />
ούτε καν με τα αντίστοιχα της χρονιάς «ρεκόρ» του 2019<br />
και αυτό γιατί οι καταστάσεις μεταξύ 2019 και 2021 δεν<br />
είχαν τίποτα κοινό. Την ώρα που οι μύθοι των μεγάλων<br />
διεθνών προορισμών κατέρρεαν, τα νησιά των Κυκλάδων<br />
και της Δωδεκανήσου, στάθηκαν όρθια με πολύ<br />
υψηλές επιδόσεις, που πέρυσι ξεπέρασαν άνετα τα 3,5<br />
εκατ. αφίξεων. Πολλά νησιά μας, όπως κι εσείς είπατε,<br />
ξεπέρασαν ακόμη και αυτή τη χρονιά ορόσημο του 2019,<br />
την καλύτερη όλων των εποχών! Ήταν ένας άθλος που<br />
τον οφείλουμε στους νησιώτες μας που έγιναν υπόδειγμα<br />
διαχείρισης κρίσεων, ενισχύοντας το δείκτη ωριμότητας,<br />
εμπιστοσύνης και αξιοπιστίας του Νοτίου Αιγαίου στη<br />
διεθνή τουριστική αγορά, κάτι που είναι βέβαιο ότι θα το<br />
βρούμε θετικά μπροστά μας και φέτος.<br />
Το 2021, το Νότιο Αιγαίο αναδείχτηκε κορυφαίος ευρωπαϊκός<br />
τουριστικός προορισμός με 32.000 απευθείας<br />
πτήσεις στα πέντε διεθνή αεροδρόμια. Αλήθεια,<br />
πώς κερδίζεται η εμπιστοσύνη των διεθνών αγορών;<br />
Υπάρχει μυστικό επιτυχίας;<br />
«Η μη έλευση Ρώσων και<br />
Ουκρανών, δεν αποτελεί<br />
σημαντικό πρόβλημα και σε κάθε<br />
περίπτωση θα καλυφθεί από<br />
άλλες τουριστικές αγορές»<br />
Με πολλή δουλειά και συστηματική παρακολούθηση, σε<br />
συνεργασία με τους καλύτερους της αγοράς, των απαιτήσεων<br />
και των αλλαγών που η υγειονομική κρίση επέφερε<br />
στις καταναλωτικές τάσεις στον τουρισμό παγκοσμίως.<br />
Από την πρώτη μέρα της υγειονομικής κρίσης, πρώτη<br />
προτεραιότητα ήταν η θωράκιση των δομών υγείας στα<br />
νησιά μας, όπου ως Περιφέρεια διαθέσαμε μεγάλο μέρος<br />
των ίδιων και ευρωπαϊκών πόρων. Στην συνέχεια, μέσω<br />
του ΚΕΚ της Περιφέρειάς μας, εκπαιδεύσαμε περί τις<br />
40.000 εργαζομένων στον τουρισμό στα πρωτόκολλα<br />
Covid. Ήμασταν οι πρώτοι που σκεφτήκαμε και υλοποιήσαμε<br />
την ιδέα των ξενοδοχείων καραντίνας. Τρέξαμε δική<br />
μας καμπάνια για τον εμβολιασμό. Όλα αυτά, έστειλαν<br />
στη διεθνή τουριστική αγορά την εικόνα ενός ώριμου,<br />
υπεύθυνου, αξιόπιστου προορισμού. Παράλληλα, η νέα<br />
πραγματικότητα που διαμορφώθηκε από την αρχή της<br />
πανδημίας και η αναπόφευκτη αναγκαιότητα προσαρμογής<br />
της τουριστικής πολιτικής, μας οδήγησαν στην επιλογή<br />
μιας στοχευμένης ψηφιακής καμπάνιας προσαρμοσμένης<br />
στα νέα δεδομένα. Η επιλογή μας απέδωσε στον<br />
μέγιστο βαθμό. Τα αποτελέσματα που έφεραν τα νησιά<br />
μας και το 2020 – όταν μεγάλοι ευρωπαϊκοί προορισμοί<br />
δεν άνοιξαν καν – και το 2021, είναι όχι μόνο εξαιρετικά<br />
αλλά ιστορικών διαστάσεων!<br />
Ο τουρισμός έχει ανάγκη τις δημόσιες επενδύσεις και<br />
στα νησιά είναι γνωστό ότι υπάρχουν ιδιαιτερότητες.<br />
Είστε ικανοποιημένος από τις χρηματοδοτήσεις για υποδομές<br />
και αναγκαία έργα πνοής στην Περιφέρειά σας;<br />
Όταν αναλάβαμε καθήκοντα στο τέλος του 2014, βρισκόμασταν<br />
ήδη εν μέσω της πιο δύσκολης δημοσιονομικά<br />
περιόδου για τη χώρα. Βρεθήκαμε ενώπιον της<br />
οδυνηρής διαπίστωσης ότι, ενώ προηγήθηκαν δεκαετίες<br />
όπου πακτωλός χρηματοδοτήσεων είχαν εισρεύσει στη<br />
χώρα, στο Νότιο Αιγαίο οι ανοιχτές «πληγές» δεκαετιών<br />
ήταν πολλές και βαθιές. Μέσα στο πιο αρνητικό δημο-<br />
20
συνέντευξη<br />
τέχνη του εφικτού, σε αυτή τη γωνιά της Ελλάδας, καλούμαστε<br />
διαρκώς να διευρύνουμε τα όριά του.<br />
σιονομικό περιβάλλον, βάλαμε στόχο τις πληγές αυτές<br />
να τις κλείσουμε, ώστε τα νησιά μας στο Νότιο Αιγαίο να<br />
αποκτήσουν τις υποδομές που αρμόζουν και που έχει<br />
ανάγκη η κατεξοχήν τουριστική Περιφέρεια της χώρας.<br />
Με σχέδιο και καλή διαχείριση, με νοικοκυριό όπως συνηθίζω<br />
να λέω, σήμερα είμαστε στην ευχάριστη θέση να<br />
πούμε ότι βρισκόμαστε σε ένα καλό επίπεδο. Η σωστή<br />
τεκμηρίωση των αναγκών, η σοβαρή δουλειά που γίνεται<br />
όλα αυτά τα χρόνια και η καλή συνεργασία με όλους τους<br />
εμπλεκόμενους, έχει εξαιρετικά αποτελέσματα, παρότι η<br />
κάλυψη των αναγκών των 48 κατοικημένων νησιών μας,<br />
είναι εξ ορισμού μία ιδιαίτερα δύσκολη αποστολή. Σχεδόν<br />
αδύνατη να επιτευχθεί, θα πουν πολλοί. Σχέδιο και<br />
καθημερινή σκληρή δουλειά είναι η δική μας απάντηση.<br />
Χρειάζεται να ξεπερνάμε πολλά γνωστά όρια για να φτάνουμε<br />
τον πήχη εκεί που εμείς τον τοποθετήσαμε: Κάθε<br />
μέρα, ένα νησί, ένα έργο. Τα αποτελέσματα του τεχνικού<br />
προγράμματος της Περιφέρειας μας για το 2021 είναι<br />
ενδεικτικά της δουλειάς που γίνεται. Οι 240 μελέτες, τα<br />
238 υπό εκτέλεση έργα, τα 99 δημοπρατημένα έργα και<br />
οι 56 υπογεγραμμένες συμβάσεις μέσα στο 2021, δεν<br />
εξηγούνται από την εποχή και την συγκυρία, που δεν είναι<br />
εύκολη, ούτε κανονική, αλλά μας φέρνει διαρκώς αντιμέτωπους<br />
με πρωτοφανείς προκλήσεις. Εξηγούνται από<br />
το πάθος με το οποίο εργαζόμαστε. Έργα οδικού δικτύου,<br />
αντιπλημμυρικά, λιμενικά, περιβαλλοντικά, κτιριακά, έργα<br />
ύδρευσης, έργα ανέγερσης ή συντήρησης σχολικών μονάδων<br />
και αθλητικών εγκαταστάσεων και πάσης φύσεως<br />
έργα από όλα τα χρηματοδοτικά εργαλεία, μελετώνται και<br />
εκτελούνται από τη μικρότερη, σε προσωπικό, υπηρεσία<br />
στην Ελλάδα. Τη μικρότερη σε αριθμό στελεχών αλλά<br />
καλύτερη σε αποτελέσματα. Όπως και το γεγονός ότι<br />
κάθε χρόνο το Νότιο Αιγαίο αναδεικνύεται πρωταθλητής<br />
μεταξύ όλων των Περιφερειών της χώρας στην απορρόφηση<br />
των ευρωπαϊκών πόρων, είναι ένα ακόμη στοιχείο<br />
της εντατικής δουλειάς που γίνεται. Αν η πολιτική είναι η<br />
Η πρόσφατη συνεργασία σας με τον Όμιλο TUI, φέρει<br />
την αιγίδα του Πρωθυπουργού κ. Κυριάκου Μητσοτάκη<br />
και έχει τη στήριξη του Δήμου Ρόδου και των τοπικών<br />
φορέων. Με ποιον τρόπο το Co - Lab Project θα<br />
καταστήσει το νησί ως τον πρώτο βιώσιμο τουριστικό<br />
προορισμό παγκοσμίως;<br />
Το “The Rhodes Co-Lab" είναι ψήφος εμπιστοσύνης για<br />
τη Ρόδο, για το Νότιο Αιγαίο και την Ελλάδα. Μέσα από<br />
αυτή τη συνεργασία, η Ρόδος έρχεται στο επίκεντρο του<br />
παγκόσμιου ενδιαφέροντος, ως κέντρο ανάπτυξης και<br />
εφαρμογής της αειφορίας στους τουριστικούς προορισμούς.<br />
Στόχος μας είναι να κάνουμε την Ρόδο, διεθνή<br />
φάρο για την αειφόρο ανάπτυξη των τουριστικών προορισμών.<br />
Στόχος μας είναι να αποδείξουμε ότι η βιωσιμότητα<br />
δεν είναι ουτοπία. Είναι ένα ρεαλιστικό σχέδιο,<br />
ένα σχέδιο ζωής. Είναι μια πρόσκληση για συμμετοχή και<br />
δράση. Είναι ένα μονοπάτι ανάπτυξης. Είναι ο τρόπος για<br />
να ανταποκριθούμε ολοκληρωμένα στα μεγάλα ζητήματα<br />
της εποχής μας, όπως η ποιότητα ζωής, η ανάπτυξη των<br />
υποδομών, η διατήρηση του μοναδικού περιβάλλοντος<br />
και της βιοποικιλότητας, η κουλτούρα και ο πολιτισμός, η<br />
ευημερία, η κοινωνική συνοχή. Το πρόγραμμα "Rhodes<br />
Co-Lab" έχει ένα στόχο που δουλεύεται πάνω σε τρείς<br />
άξονες και τέσσερεις θεματικές ενότητες. Αειφορία,<br />
είναι ο στόχος. Άνθρωποι, Περιβάλλον, Οικονομία, οι<br />
τρεις άξονες. Πράσινη Οικονομική Ανάπτυξη, Κυκλική<br />
Οικονομία, Ενίσχυση του Κοινωνικού Αποτυπώματος<br />
του Τουρισμού και Αποκατάσταση Βιοποικιλότητας και<br />
Φυσικού Περιβάλλοντος είναι οι θεματικές ενότητες. Ο<br />
σχεδιασμός ξεκίνησε και οι ομάδες εργασίας έπιασαν<br />
δουλειά. Τα επόμενα 5 χρόνια της διεθνούς πρωτοβουλίας<br />
"The Rhodes Co-Lab" είναι η δική μας ευκαιρία να<br />
σχεδιάσουμε και να διαμορφώσουμε ένα καλύτερο περιβάλλον,<br />
φυσικό, οικονομικό και κοινωνικό, που χρωστάμε<br />
στις γενιές που ακολουθούν. Μέσα από τον Τουρισμό,<br />
που για εμάς είναι πηγή ζωής, να ξαναγεννηθούμε. Αλλά<br />
δεν είναι μόνο η Ρόδος και το project της TUI. Είναι και<br />
μικρότερα νησιά που δείχνουν τον δρόμο για το «πρασίνισμα»<br />
της οικονομικής δραστηριότητας, για την ενίσχυση<br />
της κυκλικής οικονομίας, με έμφαση στην ολοκληρωμένη<br />
διαχείριση απορριμμάτων, την ηλεκτροκίνηση, τη χρήση<br />
ανανεώσιμων πηγών ενέργειας. Η πρόκληση είναι τεράστια!<br />
Κι εδώ τα νησιά μας έχουν πολλά να πουν! Εμείς<br />
στο Νότιο Αιγαίο, και στο ενεργειακό κομμάτι, έχουμε<br />
στείλει το τελευταίο διάστημα υπέροχα μηνύματα σε όλο<br />
τον πλανήτη, όπως είναι το παράδειγμα της Αστυπάλαιας,<br />
της Τήλου και της Χάλκης.<br />
22
συνέντευξη<br />
ΚΩΝΣΤΑΝΤΊΝΟΣ ΖΈΡΒΑΣ<br />
«Η Θεσσαλονίκη μπορεί<br />
να αποτελέσει έναν πρότυπο city break<br />
τουριστικό προορισμό»<br />
Συνέντευξη στη Νένα Ουζουνίδου<br />
“Είμαστε αισιόδοξοι ότι, παρά τις<br />
δυσκολίες, η φετινή χρονιά θα είναι<br />
πολύ καλύτερη από την περσινή<br />
και δεν σταματούμε ως Διοίκηση<br />
να εργαζόμαστε για αυτό” δηλώνει<br />
στο <strong>Greek</strong> <strong>Hotelier</strong> o Δήμαρχος<br />
Θεσσαλονίκης κ. Κωνσταντίνος Ζέρβας<br />
και παρουσιάζει τις προτεραιότητές<br />
του για την τουριστική ανάπτυξη της<br />
πόλης. «Η πανδημία λειτούργησε<br />
ως επιταχυντής για την αλλαγή στη<br />
στρατηγική προσέλκυσης τουριστών»<br />
υποστηρίζει και εστιάζει στις εμπειρίες<br />
που μπορεί να αποκομίσει ο επισκέπτης<br />
365 ημέρες τον χρόνο, επενδύοντας<br />
στον ποιοτικό τουρισμό.<br />
Κύριε Δήμαρχε, τι θα μπορούσε να περιλαμβάνει ένα<br />
ιδανικό “greekend” στη Θεσσαλονίκη, αν δανειστούμε<br />
τη φράση από το σποτ του ΕΟΤ; Για ποιους λόγους το<br />
city break στην πόλη σας θεωρείται πετυχημένο και<br />
πώς θα το ενισχύσετε;<br />
Η αλήθεια είναι πως ένα Σαββατοκύριακο δεν φτάνει, για<br />
να ανακαλύψεις τη μαγεία και τα μυστικά της Θεσσαλονίκης…<br />
Βόλτα στην παραλία και στις γειτονιές, επίσκεψη<br />
στα μουσεία και στα μοναδικά μνημεία της, οπωσδήποτε<br />
περίπατο στα κάστρα, φαγητό, φωτογραφίες στις «Ομπρέλες»,<br />
στο Λευκό Πύργο και σε τόσα άλλα υπέροχα σημεία,<br />
επίσκεψη στις παραδοσιακές αγορές... Όλα αυτά μαζί με<br />
τους υπέροχους χώρους διαμονής και τη φιλόξενη διάθε-<br />
24
ση των ανθρώπων της θα σου κλέψουν<br />
την καρδιά, προσφέροντας μια αξέχαστη<br />
εμπειρία. Η Θεσσαλονίκη μπορεί<br />
να αποτελέσει έναν πρότυπο city break<br />
τουριστικό προορισμό, καθώς προσφέρει<br />
μια ολιστική τουριστική εμπειρία στον<br />
επισκέπτη όλες τις εποχές του χρόνου.<br />
Αυτό θα αναδείξουμε με μια οργανωμένη<br />
και στοχευμένη επικοινωνιακή πολιτική,<br />
χρησιμοποιώντας όλα τα σύγχρονα<br />
εργαλεία προβολής και προώθησης, και<br />
θα στείλουμε παντού το μήνυμα της αυθεντικής<br />
πόλης με ιστορία και παράδοση<br />
αλλά ταυτόχρονα μιας πόλης σύγχρονης,<br />
νεανικής και ζωντανής με ανθρωποκεντρική<br />
αντίληψη.<br />
Πιστεύετε ότι ήρθε η ώρα να γίνει κοινός<br />
προορισμός η Θεσσαλονίκη μαζί<br />
με τη Χαλκιδική;<br />
Στις καμπάνιες προώθησης του Δήμου<br />
για την τουριστική προώθηση και<br />
προβολή πάντα υπήρχε σύνδεση της<br />
Θεσσαλονίκης με τη Χαλκιδική. Στην<br />
τελευταία καμπάνια που κάναμε με την<br />
Ένωση Ξενοδόχων Θεσσαλονίκης και τη<br />
Μarketing Greece για την προώθηση της<br />
πόλης ένα σημαντικό κομμάτι του οπτικού<br />
υλικού αλλά και του περιεχομένου<br />
περιλαμβάνει τη Χαλκιδική. Πιστεύουμε<br />
και το κάνουμε πράξη ότι η συνδυαστική<br />
προβολή των δύο προορισμών τους<br />
καθιστά πιο ελκυστικούς και αποφέρει<br />
αμοιβαία τουριστικά οφέλη.<br />
Τα ξενοδοχεία το 2022 είναι «λαβωμένα»<br />
από το υπέρογκο ενεργειακό<br />
κόστος και την πανδημία και ήρθε να<br />
προστεθεί και η ουκρανική κρίση. Είστε<br />
αισιόδοξος για την εξέλιξη της τουριστικής<br />
κίνησης στην πόλη σας και γιατί;<br />
Έίναι γεγονός ότι η πανδημία, η αύξηση του ενεργειακού<br />
κόστους και ο πόλεμος στην Ουκρανία έπληξαν την<br />
τουριστική αγορά παγκόσμια και έβαλαν «φρένο» στις<br />
προκρατήσεις. Παράλληλα, όμως, όλοι εκτιμούν ότι η<br />
σταδιακή άρση των περιορισμών σε όλη την Έυρώπη θα<br />
επιτρέψει το άνοιγμα της σεζόν νωρίτερα από πέρσι. Τα<br />
στοιχεία από τα αεροδρόμιο «Μακεδονία» ενισχύουν αυτή<br />
την αισιοδοξία. Στην πόλη έχουν γίνει σημαντικές επενδύσεις<br />
δημόσιες και ιδιωτικές. Το καινούριο αεροδρόμιο, ο<br />
«Το καινούριο αεροδρόμιο, ο<br />
εκσυγχρονισμός του λιμανιού, οι νέες<br />
ακτοπλοϊκές συνδέσεις, η λειτουργία<br />
καινούριων ξενοδοχειακών μονάδων<br />
και η διαφαινόμενη αποκλιμάκωση της<br />
πανδημίας δημιουργούν τις προϋποθέσεις<br />
για αύξηση των τουριστικών ροών»<br />
εκσυγχρονισμός του λιμανιού, οι νέες ακτοπλοϊκές συνδέσεις<br />
μαζί με τη λειτουργία καινούριων ξενοδοχειακών<br />
μονάδων σε συνδυασμό με τη διαφαινόμενη αποκλιμάκωση<br />
της πανδημίας δημιουργούν τις προϋποθέσεις για<br />
αύξηση των τουριστικών ροών. Η καμπάνια GREEKEND<br />
του ΈΟΤ και τα συνεχόμενα δημοσιεύματα και αφιερώματα<br />
για τη Θεσσαλονίκη στον διεθνή τύπο συμβάλλουν<br />
προς αυτή την κατεύθυνση. Για όλα τα παραπάνω είμαστε<br />
αισιόδοξοι ότι παρά τις δυσκολίες η φετινή χρονιά θα είναι<br />
πολύ καλύτερη από την περσινή και δεν σταματούμε ως<br />
Διοίκηση να εργαζόμαστε γι’ αυτό.<br />
25
συνέντευξη<br />
«Το πρώτο κρουαζιερόπλοιο<br />
έφτασε στη Θεσσαλονίκη<br />
στις 5 Φεβρουαρίου,<br />
νωρίτερα από κάθε άλλη<br />
χρονιά. Για το 2022 έχουν<br />
επιβεβαιωθεί 55 αφίξεις από<br />
έντεκα διαφορετικές εταιρίες<br />
κρουαζιέρας»<br />
Ο κλάδος ανυπομονεί να αποκτήσει υπεραξία από την<br />
κρουαζιέρα με τη δημιουργία home port στο λιμάνι.<br />
Είναι ένα από τα πάγια αιτήματά του. Πότε θα το δούμε<br />
πράγματι να συμβαίνει αυτό;<br />
Μα ήδη συμβαίνει. Το πρώτο κρουαζιερόπλοιο έφτασε<br />
στη Θεσσαλονίκη στις 5 Φεβρουαρίου, νωρίτερα από<br />
κάθε άλλη χρονιά. Για το 2022 έχουν επιβεβαιωθεί 55<br />
αφίξεις από έντεκα διαφορετικές εταιρίες κρουαζιέρας. Το<br />
60% των αφίξεων θα είναι τύπου home port και αυτό θα<br />
συνεχιστεί με αυξανόμενο ρυθμό και το 2023. Αν θυμηθούμε<br />
ότι τη χρυσή τουριστική χρονιά του 2019 έφτασαν<br />
στο λιμάνι έξι κρουαζιερόπλοια, αντιλαμβανόμαστε πόσο<br />
σημαντική είναι η εξέλιξη αυτή για την τουριστική ανάπτυξη<br />
της πόλης. Εδώ αξίζει να αναφέρουμε και τη συμφωνία<br />
του ΟΛΘ με τη Fraport, βάσει της οποίας το check in και η<br />
μεταφορά των αποσκευών των ταξιδιωτών από το αεροδρόμιο<br />
προς το λιμάνι και αντίστροφα θα γίνεται αυτόματα<br />
με μέριμνα των δύο οργανισμών. Η πρωτοβουλία αυτή<br />
δίνει άνεση και χρόνο στους επιβάτες της κρουαζιέρας να<br />
περιηγηθούν στην πόλη, να τη γνωρίσουν και αντίστοιχα<br />
να δαπανήσουν χρήματα.<br />
Η διοργάνωση μεγάλων events στη Θεσσαλονίκη<br />
είναι στα σχέδιά σας; Τι θα κάνετε για να προσελκύσετε<br />
περισσότερα κοινά και να τονώσετε την τοπική<br />
οικονομία;<br />
Από την πρώτη στιγμή δηλώσαμε ότι θέλουμε να θέσουμε<br />
τη Θεσσαλονίκη στο επίκεντρο διοργάνωσης μεγάλων<br />
events, γιατί είναι αυτά που αφήνουν έντονο οικονομικό<br />
αποτύπωμα, ενισχύουν την αναγνωρισιμότητα και την<br />
επισκεψιμότητα και βάζουν την πόλη ξανά στους ανάλογους<br />
παγκόσμιους χάρτες. Ήδη η Θεσσαλονίκη έχει<br />
προσελκύσει μεγάλες κινηματογραφικές παραγωγές του<br />
Hollywood με πολλαπλασιαστικά οφέλη για την τοπική οικονομία.<br />
Προσπαθούμε να φέρουμε στην πόλη μεγάλες<br />
διοργανώσεις, μεγάλα ονόματα της παγκόσμιας μουσικής<br />
σκηνής, επενδύουμε στα δικά μας Φεστιβάλ και διεκδικούμε<br />
αθλητικές διοργανώσεις. Επίσης, ακόμη μια σημαντική<br />
επιτυχία είναι ο με νέα φιλοσοφία εορτασμός των<br />
Χριστουγέννων, ο στολισμός και οι δραστηριότητες. Μας<br />
έχουν βάλει στο κάδρο αυτής της αγοράς και θα συνεχίσουμε<br />
κάθε χρόνο με ακόμη περισσότερες προσθήκες.<br />
Σε όλη την Ευρώπη έχουν ληφθεί μέτρα και θεσπίζονται,<br />
κυρίως σε επίπεδο Τοπικής Αυτοδιοίκησης,<br />
αυστηροί κανόνες για τη λειτουργία της βραχυχρόνιας<br />
μίσθωσης. Θα αναλάβετε πρωτοβουλίες για να μπει<br />
τάξη στο «άναρχο» τοπίο που επικρατεί;<br />
Η μετατροπή μεγάλου μέρους του αποθέματος των σπιτιών<br />
σε καταλύματα βραχυχρόνιας μίσθωσης είναι από<br />
τη μία πλευρά ένας προσοδοφόρος τρόπος αξιοποίησής<br />
τους, από την άλλη όμως πρέπει να παραδεχθούμε ότι<br />
γεννά πιέσεις στο στεγαστικό ζήτημα της πόλης. Ειδικά<br />
για τη χώρα μας, που λόγω της οικονομικής κρίσης το κτιριακό<br />
απόθεμα απαξιώθηκε και επιβαρύνθηκε με φόρους<br />
και τέλη, αυτή η εξέλιξη ίσως ήταν και σωτήρια. Όμως ως<br />
οργανωμένη Πολιτεία, ως Αυτοδιοίκηση δεν μπορούμε<br />
να κλείσουμε τα μάτια μας στις υπόλοιπες παραμέτρους.<br />
Έχουμε υποχρέωση και καθήκον να οργανώσουμε μια<br />
συστηματική απάντηση, μια λύση που θα εξασφαλίζει το<br />
δικαίωμα στη στέγαση.<br />
Με τη ΜΑΘ Α.Ε. ΑΟΤΑ υλοποιούμε δομική παρέμβαση<br />
–τη δημιουργία ενός Φορέα Παροχής Κοινωνικής και<br />
Προσιτής Κατοικίας, που επικεντρώνεται στη δημιουργία<br />
δεξαμενής κατοικιών, με σκοπό να διατεθούν σε ευάλωτες<br />
κοινωνικά ομάδες σε προσιτές τιμές και με κοινωνικά<br />
26
συνέντευξη<br />
κριτήρια. Παράλληλα, στηρίζουμε το αίτημα της ΚΕΔΕ<br />
και ζητάμε να περιέλθουν στην Αυτοδιοίκηση τα ορφανά<br />
ακίνητα αλλά και εκείνα που είναι μπλεγμένα, ξεχασμένα,<br />
έχουν χαθεί οι κληρονόμοι και δυστυχώς, αν δεν δηλωθούν,<br />
θα περιέλθουν γενικώς στο δημόσιο.<br />
Η πανδημία έχει επαναπροσδιορίσει τους στόχους σας<br />
ως δημοτικής αρχής; Πώς θα καταφέρετε να προσελκύσετε<br />
τουρίστες όλο το χρόνο και ποιος θα είναι ο<br />
ρόλος του πολιτισμού;<br />
Το μοντέλο της τουριστικής ανάπτυξης αλλάζει και μιλάμε<br />
πλέον για τουρισμό εμπειρίας με όρους βιωσιμότητας και<br />
αειφορίας. Υπάρχει επομένως η ανάγκη προτεραιοποίησης<br />
πολιτικών που θα συμβάλουν προς αυτή την κατεύθυνση.<br />
Στη στρατηγική του Δήμου έχει ενταχθεί η οικοδόμηση<br />
μιας νέας εικόνας ως προς την ταυτότητα της πόλης<br />
στις διεθνείς αγορές με την αξιοποίηση των νέων τεχνολογιών,<br />
της καινοτομίας, της ανάδειξης της πολιτιστικής<br />
κληρονομιάς και της γαστρονομίας. Επίσης η πανδημία<br />
λειτούργησε ως επιταχυντής για την αλλαγή στη στρατηγική<br />
προσέλκυσης τουριστών. Επενδύουμε στον ποιοτικό<br />
τουρισμό, εστιάζουμε στις εμπειρίες που θα αποκομίσει ο<br />
επισκέπτης 365 ημέρες τον χρόνο. Η Θεσσαλονίκη αποτελεί<br />
έναν από τους ωραιότερους τουριστικούς προορισμούς<br />
πόλης με μια πολιτιστική ταυτότητα που είναι ήδη<br />
διακριτή και πέρα από τα σύνορα της χώρας. Η αξιοποίησή<br />
της στον τομέα του τουρισμού, σε συνδυασμό με όλα<br />
τα συγκριτικά πλεονεκτήματα που διαθέτει η πόλη έναντι<br />
άλλων αστικών προορισμών, μπορεί να δημιουργήσει<br />
ένα νέο και αναβαθμισμένο τουριστικό προϊόν με σημαντικές<br />
αναπτυξιακές προοπτικές. Η μεγάλη πρόκληση για<br />
εμάς, ειδικά μετά τη μείωση της τουριστικής κίνησης το<br />
2020 και το 2021, είναι να αναδείξουμε τον δημιουργικό<br />
πλούτο της πόλης και να δημιουργήσουμε μια σειρά πολιτιστικών<br />
γεγονότων, ώστε κάθε επισκέπτης, Έλληνας ή<br />
ξένος, να έχει την ευκαιρία να έρθει σε επαφή με όλες τις<br />
μορφές της τέχνης και να γνωρίσει τη σύγχρονη δημιουργική<br />
πραγματικότητα. Τα πολιτιστικά προϊόντα της πόλης<br />
θα παρουσιάζονται σε όλες τις τουριστικές δράσεις και<br />
επιπλέον κάθε συμμετοχή της πόλης σε διεθνείς εκθέσεις<br />
και παρουσιάσεις στο εξωτερικό θα συνοδεύεται από σύγχρονες<br />
καλλιτεχνικές δημιουργίες και δημιουργούς.<br />
η πρώτη πόλη της Ελλάδας που εντάσσεται στο δίκτυο<br />
αυτό. Η συγκεκριμένη διάκριση έρχεται να προστεθεί στη<br />
δυναμική της πόλης, η οποία έχει όλα τα εχέγγυα, για να<br />
αναπτυχθεί και να αναδειχθεί ακόμη περισσότερο ως τουριστικός<br />
και πολιτιστικός προορισμός, αναβαθμίζοντας ριζικά<br />
την εικόνα της στην παγκόσμια τουριστική αγορά. Με<br />
λίγα λόγια, στόχος μας είναι να μάθει όλος ο κόσμος αυτό<br />
που γνωρίζουμε πολύ καλά εμείς οι Θεσσαλονικείς. Ότι η<br />
κουζίνα μας είναι καταπληκτική, αποτέλεσμα πληθώρας<br />
επιρροών, μοναδικό μείγμα αγάπης για το φαγητό, τις<br />
πρώτες ύλες, τη μαγειρική διαδικασία και την απόλαυση.<br />
Αυτός είναι ακόμη ένας λόγος για να επισκεφθεί κανείς<br />
τη Θεσσαλονίκη και να έρθει σε επαφή με μια ξεχωριστή<br />
γευστική εμπειρία αλλά και με υπηρεσίες εστίασης υψηλών<br />
προδιαγραφών.<br />
Οι δικές μου αγαπημένες γεύσεις προέρχονται από την<br />
κουζίνα των Μικρασιατών, τη λεγόμενη πολίτικη κουζίνα<br />
–η μητέρα μου είναι καλή μαγείρισσα. Αν ερχόμουν ως<br />
τουρίστας στη Θεσσαλονίκη, θα φρόντιζα να έχω μια διαφορετική<br />
εμπειρία σε κάθε γεύμα.<br />
«Η μεγάλη πρόκληση για<br />
εμάς είναι να αναδείξουμε τον<br />
δημιουργικό πλούτο της πόλης<br />
και να δημιουργήσουμε μια<br />
σειρά πολιτιστικών γεγονότων,<br />
ώστε κάθε επισκέπτης να έχει την<br />
ευκαιρία να έρθει σε επαφή με<br />
όλες τις μορφές της τέχνης»<br />
Αμέτρητα είναι τα διεθνή αφιερώματα που υμνούν την<br />
κουζίνα της Θεσσαλονίκης και πρόσφατα η UNESCO<br />
την έχρισε γαστρονομική πρωτεύουσα. Ποιες είναι οι<br />
δικές σας αγαπημένες γεύσεις;<br />
Η ένταξη της πόλης στο Δίκτυο Δημιουργικών Πόλεων<br />
της UNESCO στον τομέα της Γαστρονομίας την καθιστά<br />
γαστρονομική πρωτεύουσα της χώρας, καθώς είναι<br />
28
επικαιρότητα<br />
Ανάκαμψη σε 3 ο χρόνο πανδημίας<br />
ΟΙ ΠΡΟΚΛΉΣΕΙΣ ΤΉΣ ΕΠΟΜΕΝΉΣ ΠΕΝΤΑΕΤΙΑΣ<br />
ΓΙΑ ΤΑ ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΑ<br />
Της Ελένης Σαραντάκη<br />
Μια χρονιά γεμάτη προκλήσεις αναμένεται να<br />
είναι και το 2022, αφού οι ξενοδοχειακές<br />
μονάδες καλούνται να επανεκκινήσουν τη λειτουργία<br />
τους, για ακόμα μια φορά, μέσα σε πρωτόγνωρες<br />
συνθήκες. Από τη μία πλευρά, η πανδημία έρχεται να<br />
επηρεάσει για τρίτη χρονιά τις προτιμήσεις των τουριστών.<br />
Από την άλλη πλευρά, οι πολεμικές συγκρούσεις<br />
στην Ουκρανία ανατρέπουν εκ νέου τα δεδομένα, γεμίζοντας<br />
με ερωτηματικά τους ξενοδόχους. Ο ελληνικός<br />
Τουρισμός ελπίζει σε μια καλή σεζόν για το 2022. Όλα<br />
τα στοιχεία όμως δείχνουν ότι θα χρειαστεί περίπου μια<br />
πενταετία μέχρι να έρθει η πραγματική ανάκαμψη που<br />
περιμένουν οι επαγγελματίες του κλάδου. Τα ξενοδο-<br />
χεία, μετά από τρία περίπου χρόνια πανδημίας, φέρουν<br />
ακόμα βαρύ το αποτύπωμα, όπως άλλωστε έδειξε και η<br />
πρόσφατη έρευνα του ΙΤΕΠ και του ΞΕΕ. Σύμφωνα με τα<br />
στοιχεία, την προηγούμενη χρονιά λειτούργησε το 96%<br />
των ελληνικών ξενοδοχείων, με μέση πληρότητα στο<br />
68% και μέση τιμή δίκλινου δωματίου στα 68 ευρώ. Τρία<br />
στα τέσσερα ξενοδοχεία άνοιξαν τις πύλες τους για να<br />
υποδεχτούν τους επισκέπτες μεταξύ Μαΐου και Ιουλίου,<br />
ενώ ο συνολικός τζίρος τους ανήλθε σε 5,48 δισ. ευρώ.<br />
Ήταν δηλαδή κατά 35% χαμηλότερος από τον αντίστοιχο<br />
τζίρο του 2019. Παρόλα αυτά, οι επιχειρήσεις κατάφεραν<br />
να συγκρατήσουν την απασχόληση με την βοήθεια<br />
των κρατικών εργαλείων, ενώ οι επενδύσεις σε ανακαι-<br />
32
«Η έλλειψη προσωπικού αποτελεί μία από τις σημαντικότερες<br />
προκλήσεις που καλούνται να αντιμετωπίσουν οι ξενοδόχοι, ειδικά<br />
όσοι βρίσκονται σε απομακρυσμένες περιοχές και νησιά».<br />
νίσεις υφισταμένων μονάδων ανήλθαν στα 830 εκατ.<br />
ευρώ, αποδεικνύοντας την ισχυρή επενδυτική στρατηγική<br />
του κλάδου προς την ποιοτική αναβάθμιση αλλά<br />
και τα έντονα πολλαπλασιαστικά οφέλη του τζίρου των<br />
ξενοδοχείων στην ελληνική οικονομία. Την ίδια ώρα, το<br />
2021, τα ξενοδοχεία εισέπραξαν κατά μέσο όρο 79%<br />
λιγότερες προκαταβολές σε σχέση με το 2019, γεγονός<br />
που αντιστοιχεί σε έλλειμμα 590 εκατ. ευρώ. Λαμβάνοντας<br />
υπόψη μάλιστα πως υπολείπονται προς επιστροφή<br />
από τα voucher 50 εκατ. ευρώ, το έλλειμμα στα ταμειακά<br />
διαθέσιμα των ξενοδοχείων, διαμορφώνεται στα 640<br />
εκατ. ευρώ. Επιπλέον, σύμφωνα με την έρευνα, το 36%<br />
των ξενοδόχων έχει υπογράψει συμβόλαια για το 2022.<br />
Εξ αυτών, το 70% με τιμές ίδιες με αυτές του 2021,<br />
το 25% με τιμές αυξημένες κατά μέσο όρο 7,1% και το<br />
6% με τιμές μειωμένες κατά μέσο όρο 17,8%. Μόλις<br />
το 9,2% των επιχειρήσεων έχει υπογράψει συμβόλαια<br />
τύπου Commitment για φέτος, υπογραμμίζοντας την<br />
αστάθεια που παρατηρείται στις τάσεις των κρατήσεων.<br />
Ή έρευνα του ΙΤΕΠ ξεκαθαρίζει το τοπίο και δεν αφήνει<br />
περιθώρια για παρανοήσεις. Τα ξενοδοχεία έχουν ακόμα<br />
να ξεπεράσουν αρκετά εμπόδια, αφού τα περισσότερα<br />
από αυτά έχουν προς το παρόν τεράστια προβλήματα<br />
ρευστότητας. Ή προσαρμοστικότητα και η ευελιξία στην<br />
μετά-COVID εποχή, η προτίμηση σε υψηλές και ακριβές<br />
a-la carte υπηρεσίες και σε ακριβές αλλά μικρές μονάδες<br />
φιλοξενίας που εξασφαλίζουν ιδιωτικότητα, οι κρατήσεις<br />
και οι ακυρώσεις τελευταίας στιγμής, η προτίμηση καταλυμάτων<br />
με μεγάλους εξωτερικούς χώρους, η πτώση της<br />
ζήτησης οργανωμένων εκδρομών, η στροφή στην επαφή<br />
με την φύση, η προσαρμοστικότητα στις νέες τεχνολογίες,<br />
η αύξηση του κόστους, η αίσθηση ασφάλειας και η τήρηση<br />
υγειονομικών πρωτοκόλλων είναι κάποιες από τις<br />
προκλήσεις που αναμένεται να καθορίσουν την επόμενη<br />
πενταετία, ειδικά για τα ξενοδοχεία 12μηνης λειτουργίας.<br />
33
επικαιρότητα<br />
«Η εκτόξευση των τιμών μπορεί να μην επηρεάζει ιδιαίτερα την<br />
ανταγωνιστικότητα του τουριστικού προϊόντος της χώρας, φέρνει όμως τις<br />
επιχειρήσεις αντιμέτωπες με νέα προβλήματα. Πλέον το 40% του τζίρου<br />
ενός ξενοδοχείου κατευθύνεται σε δαπάνες ενέργειας».<br />
ΜΌΝΙΜΌ ΠΡΌΒΛΗΜΑ Η ΈΛΛΈΙΨΗ ΠΡΌΣΩΠΙΚΌΎ<br />
Η έλλειψη προσωπικού αποτελεί ένα από τα σημαντικότερα<br />
προβλήματα που καλούνται να αντιμετωπίσουν οι<br />
ξενοδόχοι, ειδικά όσοι βρίσκονται σε απομακρυσμένες<br />
περιοχές και νησιά. Πρόσφατη μελέτη του ΙΝΣΕΤΕ δείχνει<br />
ότι σε εθνικό επίπεδο στην αιχμή της θερινής σεζόν του<br />
2021, 53.249 θέσεις εργασίας δεν καλύφθηκαν από τις<br />
244.124 θέσεις εργασίας που προβλέπονται βάσει οργανογράμματος<br />
στα ξενοδοχεία. Αυτό πρακτικά σημαίνει ότι<br />
το ποσοστό έλλειψης ανέρχεται σε 22%, αφού περίπου 1<br />
στις 5 θέσεις δεν καλύφθηκαν. Το ποσοστό είναι παρόμοιο<br />
σε όλα τα τμήματα λειτουργίας των ξενοδοχείων<br />
και κυμαίνεται από 21% έως 24%. Η αδυναμία εύρεσης<br />
προσωπικού δεν αποτελεί καινούριο πρόβλημα, φαίνεται<br />
ότι διογκώθηκε όμως εν μέσω πανδημίας. Το 50% του<br />
συνόλου των θέσεων εργασίας που δεν καλύφθηκαν,<br />
σχεδόν 26.500 θέσεις, αφορούν τις ειδικότητες Καμαριέρα,<br />
Receptionist, Σερβιτόρος, Βοηθός Σερβιτόρου,<br />
Λαντζέρης, Barista και Τεχνική Υποστήριξη - Συντήρηση.<br />
ΣΈ ΈΝΈΡΓΈΙΑΚΈΣ ΔΑΠΑΝΈΣ ΤΌ 40% ΤΌΎ ΤΖΙ-<br />
ΡΌΎ ΤΩΝ ΞΈΝΌΔΌΧΈΙΑ<br />
Ο πόλεμος στην Ουκρανία έχει προκαλέσει αρκετό προβληματισμό<br />
στον ξενοδοχειακό κλάδο, με τους επαγγελματίες<br />
να αναμένουν με αγωνία τις εξελίξεις. Όπως<br />
αναφέρουν συχνά στελέχη της αγοράς, μεγάλο ζήτημα<br />
θα αποτελέσει η αύξηση του ενεργειακού κόστους λειτουργίας<br />
των μονάδων. Η εκτόξευση των τιμών μπορεί<br />
να μην επηρεάζει ιδιαίτερα την ανταγωνιστικότητα του<br />
τουριστικού προϊόντος της χώρας, καθώς πρόκειται για<br />
ένα ευρωπαϊκό ζήτημα που αφορά όλους τους προορισμούς,<br />
φέρνει όμως τις επιχειρήσεις αντιμέτωπες με νέα<br />
34
επικαιρότητα<br />
«Η πανδημία αποτέλεσε τον<br />
καταλύτη, ώστε οι επισκέπτες<br />
να εξοικειωθούν με εργαλεία<br />
και τεχνολογίες που πλέον<br />
θεωρούνται απαραίτητα και στα<br />
ξενοδοχεία».<br />
προβλήματα. Πλέον το 40% του τζίρου ενός ξενοδοχείου<br />
κατευθύνεται σε δαπάνες ενέργειας. Το μεγάλο πλήγμα<br />
το φέρουν κυρίως τα ξενοδοχεία συνεχούς λειτουργίας,<br />
που με ελάχιστες πληρότητες προσπαθούν να επιβιώσουν.<br />
Είναι χαρακτηριστικό ότι ένα ξενοδοχείο στην<br />
Αθήνα με χαμηλές πληρότητες ξοδεύει στην ενέργεια<br />
το 70% του τζίρου του. Με δεδομένο ότι η πλειοψηφία<br />
των ξενοδοχείων που είναι 1,2,3 αστέρων δεν μπορούν<br />
να προβούν σε αλλαγές τιμών προς τα πάνω, το βέβαιο<br />
είναι ότι ο κλάδος της ξενοδοχίας θα δουλέψει για το<br />
κόστος της ενέργειας το 2022. Παράλληλα, φέτος το<br />
τουριστικό πακέτο για τον υποψήφιο τουρίστα αναμένεται<br />
να επιβαρυνθεί από το μεταφορικό κόστος, καθώς το<br />
αεροπορικό εισιτήριο θα αυξηθεί από 50 ευρώ έως 100<br />
ευρώ λόγω του καυσίμου, ενώ στους οδικούς προορισμούς<br />
ο προβληματισμός μετακυλείεται και στο κόστος<br />
της μετακίνησης με αυτοκίνητο.<br />
ΜΕ ΧΑΜΗΛΕΣ ΤΙΜΕΣ ΜΠΑΙΝΕΙ ΣΤΟ «ΠΑΙΧΝΙΔΙ» Η<br />
ΤΟΥΡΚΙΑ<br />
Όπως και τα προηγούμενα χρόνια, έτσι και το 2022, η<br />
υγειονομική εικόνα της Ελλάδας σε σχέση με τους ανταγωνιστικούς<br />
τουριστικούς προορισμούς, θα αποτελέσει<br />
έναν παράγοντα που θα παίξει ρόλο στην εξέλιξη της<br />
σεζόν. Εξακολουθεί να παραμένει κρίσιμο το ζήτημα των<br />
εμβολιασμών, αφού πρόκειται ουσιαστικά για ένα τουριστικό<br />
υγειονομικό «διαβατήριο», με ό,τι αυτό συνεπάγεται<br />
για τις τουριστικές ροές προς την Ελλάδα. Και φέτος<br />
άλλωστε η υγειονομική ασφάλεια των τουριστικών προορισμών<br />
θα διαδραματίσει καταλυτικό ρόλο στις επιλογές<br />
των επισκεπτών. Παράλληλα, η Τουρκία με όπλο τις<br />
χαμηλές τιμές, θα έλξει σημαντικά μερίδια τουριστών το<br />
2022, αποτελώντας έναν ισχυρό αντίπαλο για τον ελληνικό<br />
τουρισμό. Όπως έχει επισημάνει και ο πρόεδρος της<br />
ΠΟΞ, κ. Γρηγόρης Τάσιος, η Τουρκία στα ξενοδοχεία των<br />
4 και 5 αστέρων φέτος θα έχει απίστευτα χαμηλές τιμές.<br />
Ο επισκέπτης του μαζικού μοντέλου τουρισμού θα κάνει<br />
διακοπές σε τιμές που δεν θα πίστευε ποτέ.<br />
«ΜΟΝΟΔΡΟΜΟΣ» Ο ΨΗΦΙΑΚΟΣ<br />
ΜΕΤΑΣΧΗΜΑΤΙΣΜΟΣ<br />
Μια από τις μεγάλες προκλήσεις που θα καθορίσουν<br />
τη βιωσιμότητα του ελληνικού Τουρισμού την επόμενη<br />
πενταετία είναι και αυτή του ψηφιακού μετασχηματισμού.<br />
Η πανδημία αποτέλεσε τον καταλύτη, ώστε οι επισκέπτες<br />
να εξοικειωθούν με εργαλεία και τεχνολογίες που πλέον<br />
θεωρούνται απαραίτητα και στα ξενοδοχεία. Πρόσφατη<br />
έρευνα της Deloitte με δείγμα 6.600 πελάτες από<br />
25 αλυσίδες ξενοδοχείων έδειξε ότι πάνω από το 80%<br />
των επισκεπτών χρησιμοποιεί ψηφιακές συσκευές κατά<br />
τη διαμονή σε ξενοδοχείο και το 41% χρησιμοποιεί τις<br />
συσκευές αυτές για να κοινοποιήσει την εμπειρία του.<br />
36
επικαιρότητα<br />
Η τεχνολογία πλέον παίρνει θέση στην οργάνωση, τη<br />
λειτουργία και τις διαδικασίες των τουριστικών επιχειρήσεων,<br />
αναβαθμίζοντας όχι μόνο το τουριστικό προϊόν και<br />
την εμπειρία των τουριστών αλλά και μειώνοντας το λειτουργικό<br />
κόστος. Αξίζει να σημειωθεί ότι αρκετές από τις<br />
ανταγωνίστριες χώρες έχουν δώσει ήδη μεγάλη έμφαση<br />
στον ψηφιακό μετασχηματισμό τους, με αποτέλεσμα να<br />
κρίνεται απαραίτητο για την επιβίωση της χώρας μας να<br />
ακολουθήσει την ίδια οδό.<br />
βασικό πυλώνα των επιχειρηματικών πρακτικών των<br />
επιχειρήσεων του κλάδου. Οι προορισμοί καλούνται να<br />
εφαρμόσουν πρωτοβουλίες που προωθούν την περιβαλλοντική,<br />
πολιτιστική και κοινωνικοοικονομική βιωσιμότητα<br />
και αειφορία και να επιδιώξουν την απόκτηση<br />
πιστοποιήσεων από διεθνώς αναγνωρισμένους φορείς<br />
και οργανισμούς, ώστε να προβάλουν στον σύγχρονο<br />
επισκέπτη τις ενέργειές τους και να διασφαλίσουν την<br />
έμπρακτη δέσμευσή τους στις αρχές αυτές.<br />
ΒΙΏΣΙΜΗ ΑΝΑΠΤΥΞΗ ΚΑΙ ΑΕΙΦΟΡΙΑ<br />
Η βιώσιμη ανάπτυξη και η αειφορία είναι έννοιες που<br />
πλέον συνδέονται στενά και με τον ξενοδοχειακό κλάδο<br />
και θα παίξουν καταλυτικό ρόλο στην ανάπτυξή του<br />
μέσα στην επόμενη πενταετία. Σύμφωνα με μελέτη, που<br />
εκπονήθηκε από την κοινοπραξία εταιρειών Deloitte –<br />
Remaco για λογαριασμό του ΙΝΣΕΤΕ, η βιωσιμότητα και<br />
η αειφορία σε όλες τους τις διαστάσεις -στο περιβάλλον,<br />
την οικονομία, την κοινωνία και τον πολιτισμός- έχουν<br />
έρθει στο προσκήνιο των εθνικών τουριστικών πολιτικών<br />
και πρακτικών και ολοένα και περισσότερο αποτελούν<br />
ΣΕ ΑΝΑΜΟΝΗ ΓΙΑ ΤΙΣ ΕΞΕΛΙΞΕΙΣ ΣΤΟ<br />
ΟΥΚΡΑΝΙΚΟ ΜΕΤΏΠΟ<br />
Το ουκρανικό προστίθεται στις προκλήσεις που θα αντιμετωπίσει<br />
φέτος ο τουρισμός, δοκιμάζοντας τις αντοχές<br />
της «βαριάς» βιομηχανίας της χώρας μας σε εξωγενείς<br />
παράγοντες. Αξίζει να σημειωθεί πως δεν είναι μόνον οι<br />
αγορές της Ρωσίας και της Ουκρανίας που προβληματίζουν<br />
τους ανθρώπους του τουρισμού καθώς σημαντικό<br />
κομμάτι στην τουριστική αγορά είναι η ψυχολογία και<br />
δεδομένου ότι αυτή την εποχή ξεκινούν οι κρατήσεις για<br />
το καλοκαίρι, πολλά θα εξαρτηθούν από τη διάρκεια και<br />
«Η βιώσιμη ανάπτυξη και η αειφορία είναι έννοιες που πλέον συνδέονται<br />
στενά και με τον ξενοδοχειακό κλάδο και θα παίξουν καταλυτικό ρόλο στην<br />
ανάπτυξή του μέσα στην επόμενη πενταετία».<br />
38
τη μορφή του προβλήματος. Εστιάζοντας στις τουριστικές<br />
ροές προς την Ελλάδα, η παρούσα σύρραξη είναι βέβαιο<br />
ότι θα επηρεάσει τις όποιες ροές είχαν προγραμματιστεί<br />
από Ρωσία και Ουκρανία για φέτος. Τα τελευταία χρόνια<br />
οι ροές από τη Ρωσία και την Ουκρανία δεν ήταν μεγάλες.<br />
Το πρόβλημα ωστόσο εντοπίζεται σε κάποιους ξενοδόχους<br />
που έχουν αποκλειστικά συμβόλαια με Ρώσους,<br />
υπάρχει όμως η ελπίδα ότι κι αυτοί θα έχουν τον χρόνο<br />
να αναδιαρθώσουν τις αγορές που θα απευθυνθούν για<br />
να προσελκύσουν πελάτες.<br />
ΑΠΑΡΑΙΤΗΤΕΣ ΟΙ ΕΞΑΤΟΜΙΚΕΥΜΕΝΕΣ<br />
ΥΠΗΡΕΣΙΕΣ<br />
Σύμφωνα με σχετική έρευνα που πραγματοποιήθηκε από<br />
την Expedia, οι Millenials, οι γεννημένοι δηλαδή μεταξύ<br />
1981 και του 1996, αποτελούν αυτή τη στιγμή το μεγαλύτερο<br />
μέρος των ταξιδιωτών. Για να τους προσελκύσει<br />
ο ξενοδόχος στο κατάλυμά, θα πρέπει να γνωρίζει ότι η<br />
συγκεκριμένη γενιά προτιμά να ταξιδεύει πολλές φορές<br />
το χρόνο για λιγότερες ημέρες, παρά να επισκέπτεται ένα<br />
ξενοδοχείο μια φορά το χρόνο στη διάρκεια της καλοκαιρινής<br />
άδειας. Αυτό έχει ως αποτέλεσμα οι millennials<br />
να απομακρύνονται σταδιακά από την πολυτέλεια και να<br />
αναζητούν κυρίως εμπειρίες που δίνουν τη δυνατότητα<br />
να κατανοήσουν την κουλτούρα του προορισμού και να<br />
αισθανθούν την ιδιαιτερότητα του τόπου. Παράλληλα, η<br />
Generation Z, δηλαδή οι νέοι που έχουν γεννηθεί μεταξύ<br />
«Το ουκρανικό προστίθεται στις<br />
προκλήσεις που θα αντιμετωπίσει<br />
φέτος ο τουρισμός, δοκιμάζοντας τις<br />
αντοχές της «βαριάς» βιομηχανίας της<br />
χώρας μας σε εξωγενείς παράγοντες».<br />
1997- 2012 και κάνουν τώρα τα πρώτα τους ταξίδια για<br />
να ανακαλύψουν τον κόσμο, επηρεάζονται από τα social<br />
media, ιδιαίτερα από το Instagram όσον αφορά την επιλογή<br />
ταξιδιωτικού προορισμού. Οι έρευνες υπογραμμίζουν<br />
τις διαφορετικές προτιμήσεις και τάσεις ανά ηλικιακή<br />
ομάδα και κατ' επέκταση την σημαντική επίδραση που<br />
έχει η αύξηση του πληθυσμού σε συνδυασμό με την πληθυσμιακή<br />
γήρανση στον σχεδιασμό της επόμενης ημέρας<br />
του κλάδου. Όπως αναφέρεται σε μελέτη του ΙΝΣΕΤΕ, η<br />
αναγνώριση των ιδιαίτερων αναγκών και προτιμήσεων<br />
της δημογραφικής ομάδας των Millennials και των Gen Z<br />
κρίνεται απαραίτητη με σκοπό την καλύτερη προσαρμογή<br />
του προσφερόμενου τουριστικού προϊόντος. Ο τουριστικός<br />
τομέας, προκειμένου να προσαρμοστεί στις δημογραφικές<br />
εξελίξεις θα πρέπει να προσφέρει εξατομικευμένες<br />
υπηρεσίες για κάθε γενιά που συμμετέχει στη διαμόρφωση<br />
των κυρίαρχων τάσεων (πχ. Τουρισμός Τρίτης Ηλικίας,<br />
ταξιδιώτες πολλαπλών γενεών).<br />
39
άρθρο<br />
Π<br />
οιος άραγε δεν έχει συνδέσει<br />
την Ελλάδα με το τουριστικό<br />
προϊόν, ποιος άραγε δεν έχει<br />
συνδέσει την Ελλάδα με εικόνες φωτός<br />
και λάμψης, εικόνες που χαράσσονται<br />
ανεξίτηλα στη μνήμη των επισκεπτών<br />
μας; Τι σημαίνει όμως τουριστικό<br />
προϊόν; Σημαίνει φροντίδα, μεράκι, φιλοξενία. Και αυτό οι<br />
Έλληνες ξενοδόχοι το γνωρίζουν καλύτερα από όλους.<br />
Πλέον, ο ελληνικός τουρισμός αλλάζει ρότα και δεν κινείται<br />
στον ανταγωνισμό του φθηνού, αλλά στη δημιουργία<br />
εμπειρίας για όλους.<br />
Αυτό ακριβώς είναι το τουριστικό προϊόν, το προϊόν<br />
ποιότητας που έχει πλέον η χώρα μας, που είναι πεδίον<br />
δόξης λαμπρόν για τη Γυναίκα Επιχειρηματία. Πάντα ο<br />
τουριστικός κλάδος και τα συνδεδεμένα με αυτόν επαγγέλματα<br />
ήταν φιλικά προς τις γυναίκες, πλέον όμως οι<br />
γυναίκες επιχειρηματίες μεσουρανούν δίνοντας το δικό<br />
40<br />
Γυναικεία Επιχειρηματικότητα<br />
και Τουρισμός στην Ελλάδα<br />
Αποστολίνα Τσαλταμπάση, Πρόεδρος<br />
του Συνδέσμου Επιχειρηματιών<br />
Γυναικών Ελλάδος - Σ.Ε.Γ.Ε. και<br />
Γενική Διευθύντρια του Ομίλου<br />
Εταιρειών OECON GROUP<br />
Της Αποστολίνας Τσαλταμπάση<br />
«Πάντα ο τουριστικός κλάδος και τα<br />
συνδεδεμένα με αυτόν επαγγέλματα ήταν<br />
φιλικά προς τις γυναίκες»<br />
τους προσωπικό στίγμα σε ένα προϊόν που έχει προσωπικότητα<br />
και αγάπη για τον πελάτη. Στο πλαίσιο των<br />
Δράσεων Συμβουλευτικής που κάνουμε στο Σύνδεσμο<br />
Επιχειρηματιών Γυναικών Ελλάδος, οι νέες και οι εν<br />
δυνάμει επιχειρηματίες έρχονται σε ποσοστό 1 στις 3 με<br />
πλάνα που σχετίζονται με κάποιο τρόπο με τον τουρισμό.<br />
Η καινοτομία και η πρωτοτυπία πραγματικά καλά κρατεί.<br />
Περίτρανο παράδειγμα οι dot2dot, μια επιτυχημένη<br />
ΚΟΙΝΣΕΠ, που έχει δημιουργήσει ένα πρωτότυπο προϊόν<br />
τουριστικών ξεναγήσεων και, κατόπιν αναγνώρισης της<br />
ανάγκης και Συμβουλευτικής Υποστήριξης από το Σύνδεσμο,<br />
προχωρά στη θυγατρική της, την AcceSimple, μια<br />
startup με στόχευση τον Οργανωμένο Τουρισμό Εμπειρίας<br />
για ΑμΕΑ. Συναντούμε όμως και Γυναικείες Επιχειρήσεις<br />
μεγάλης κλίμακας που συνεπενδύουν στην ενίσχυση<br />
του τουριστικού προϊόντος τους με θεματική πινελιά.<br />
Παραδείγματα καλών πρακτικών η Μαίρη Τριανταφυλλοπούλου<br />
από την Κω, που ένωσε Τουρισμό και Κρασί, και<br />
η Ευαγγελία Ξυπτερά από την Πιερία, που ένωσε Τουρισμό<br />
με θεματική προσέγγιση σε έναν ευλογημένο τόπο<br />
δίπλα στον Όλυμπο.<br />
Ο τουρισμός ταιριάζει στις γυναίκες. Βγάζει το δυναμισμό,<br />
τη δημιουργικότητα τους, ιντριγκάρει το αίσθημα<br />
αγάπης και φροντίδας, εξιτάρει την ενσυναίσθηση τους.<br />
Γενικά δεν γνώρισα γυναίκα επιχειρηματία που να είναι<br />
στον τουριστικό κλάδο και να δηλώνει «δυστυχής».<br />
Εμείς, στο Σύνδεσμο Επιχειρηματιών Γυναικών Ελλάδος<br />
είμαστε εδώ για να σχεδιάσουμε ακόμη περισσότερες<br />
δράσεις για τις Γυναίκες στο κομμάτι του Τουρισμού.<br />
Άλλωστε υλοποιούμε αυτή τη στιγμή ένα πρόγραμμα<br />
για τη δημιουργία κοινού τουριστικού προϊόντος στην<br />
περιοχή της Μαύρης Θάλασσας (είναι βέβαια έκρυθμη<br />
η κατάσταση επί του παρόντος, αλλά η δράση ξεκίνησε<br />
μήνες πριν και θα συνεχιστεί, όταν ηρεμήσει η κατάσταση),<br />
όπως δουλεύουμε και πάνω στον Τουρισμό Εμπειρίας<br />
σε Δίκτυα Γυναικών Επιχειρηματιών σε Μεσόγειο και<br />
Βαλκάνια.
ADVERTORIAL<br />
SDN: μία ιδανική<br />
λύση για υποδομές<br />
Hospitality Networking<br />
Ως γνωστόν, ακόμα και στο απλό περιβάλλον του<br />
σπιτιού μας, είναι δύσκολο να διατηρήσουμε<br />
τη σύνδεση με το WiFi σε ικανοποιητικό επίπεδο<br />
σταθερότητας και εμβέλειας. Αυτό αποτελεί ακόμα<br />
μεγαλύτερη πρόκληση σε μία ξενοδοχειακή μονάδα,<br />
όπου οι χωροταξικοί παράγοντες είναι πολλαπλάσιοι και<br />
πολύ πιο περίπλοκοι. Κάτι που όμως δεν ενδιαφέρει τον<br />
πελάτη, ούτε και θα έπρεπε. Όταν ένα ξενοδοχείο διαφημίζει<br />
ότι προσφέρει<br />
ασύρματη πρόσβαση<br />
στο Internet, έχει την<br />
υποχρέωση να κάνει<br />
ότι υπόσχεται, άνευ<br />
όρων. Εδώ έρχεται<br />
να συμβάλλει η λύση<br />
Omada SDN της TP-<br />
Link, που προσφέρει<br />
μία πλήρη δικτυακή<br />
υποδομή, για απρόσκοπτη<br />
πρόσβαση σε ολόκληρη την ξενοδοχειακή μονάδα.<br />
Με συσκευές που τοποθετούνται σε εσωτερικούς και<br />
εξωτερικούς χώρους, σε τοίχους και ταβάνια, εξασφαλίζεται<br />
η πλήρης κάλυψη σε όλα τα σημεία του ξενοδοχείου.<br />
Η εγκατάσταση πολλαπλών access points που λειτουργούν<br />
υπό μία μόνο ονομασία, διευκολύνουν την απρόσκοπτη<br />
μετάβαση σε αυτό με το ισχυρότερο σήμα κάθε φορά,<br />
ώστε οι πελάτες να απολαμβάνουν την online εμπειρία<br />
τους χωρίς διακοπές. Η συμβατότητα με τις τεχνολογίες<br />
WiFi 5 και WiFi 6 εγγυάται εξαιρετική απόδοση ακόμα και<br />
σε χώρους με συγκέντρωση πολλών ατόμων, όπως στις<br />
αίθουσες εκδηλώσεων. Για μεγαλύτερη ασφάλεια, αλλά<br />
και για να προωθήσετε καλύτερα την επιχείρηση σας,<br />
μπορείτε να δημιουργήσετε μία προσαρμόσιμη αρχική<br />
σελίδα. Κάθε φορά που ένας χρήστης συνδέεται στο WiFi,<br />
θα ανοίγει αυτόματα μία σελίδα στη συσκευή του, που θα<br />
του ζητάει ταυτοποίηση ώστε να χρησιμοποιήσει τις online<br />
δυνατότητες. Παράλληλα, αυτή η σελίδα θα περιέχει πληροφορίες<br />
για τις υπηρεσίες του ξενοδοχείου, και σχετικές<br />
προωθητικές ενέργειες. Όσον αφορά την υποδομή της<br />
δικτύωσης που «σηκώνει» όλα τα παραπάνω, η TP-Link<br />
προσφέρει εξοπλισμό για συνδεσιμότητα στο 1 Gbps ή<br />
ακόμα και στα 2.5 Gbps.<br />
Αυτό επιτυγχάνεται μέσω<br />
της τεχνολογίας multigig<br />
που επιτρέπει σε ένα<br />
switch να διαχειρίζεται<br />
ταχύτητες από 1 μέχρι<br />
10 Gbps! Φυσικά όλες οι<br />
θύρες υποστηρίζουν το<br />
πρότυπο PoE (power over<br />
ethernet) για την τροφοδοσία<br />
κάποιων συσκευών<br />
χωρίς αυτόνομο μετασχηματιστή. Για τους administrators<br />
του τμήματος IT στο ξενοδοχείο σας, διατίθεται ένα κεντρικό<br />
σύστημα διαχείρισης, τόσο των routers και των<br />
access points, όσο και των switches, αφού φυσικά τα<br />
τελευταία είναι τύπου managed. Επιπλέον αυτό το σύστημα<br />
τους επιτρέπει να εντοπίζουν εύκολα οποιαδήποτε<br />
δυσλειτουργία, ώστε να την αντιμετωπίζουν ακόμα πιο<br />
γρήγορα. Εκτός από κορυφαία τεχνικά χαρακτηριστικά, ο<br />
εξοπλισμός της TP-Link έχει και κομψή σχεδίαση, ώστε<br />
να «δένει» ομοιόμορφα με τους χώρους του ξενοδοχείου.<br />
Για περισσότερες λεπτομέρειες σχετικά με τις λύσεις<br />
Omada SDN της TP-Link, μπορείτε να επισκεφτείτε<br />
την επίσημη σελίδα της (tp-link.com/gr/businessnetworking/solution/hospitality).
άρθρο<br />
Κρίσιμα τα προγράμματα<br />
χρηματοδότησης για τις επενδύσεις<br />
των ξενοδοχείων<br />
Του Βασίλη Τσιάμη<br />
Σ<br />
ε μία εποχή συνεχών αλλαγών, μετακινήσεων,<br />
οικονομικής κρίσης, αλλά και μεγάλων τεχνολογικών<br />
εξελίξεων, ο τουρισμός μεταλλάσσεται,<br />
εμπλουτίζεται και αυξάνεται με ταχύτατους ρυθμούς.<br />
Επιπλέον, η επέμβαση της Ρωσίας στην Ουκρανία αναμένεται<br />
να προκαλέσει νέες προκλήσεις στην οικονομία<br />
και κατ’ επέκταση στον τουρισμό. Στην Ελλάδα, βέβαια,<br />
ο τουρισμός αποτελεί την «ατμομηχανή» της οικονομίας<br />
και παραμένει ακμάζων ακόμα και υπό δύσκολες συνθήκες.<br />
Μπορεί η οικονομική κρίση και στη συνέχεια η<br />
πανδημία COVID-19 να ανέκοψαν τις επενδύσεις στον<br />
ξενοδοχειακό κλάδο, ωστόσο, η χρήση όλων των χρηματοδοτικών<br />
ευκαιριών που θα επιτάχυνε την κάλυψη<br />
του χαμένου εδάφους είναι απολύτως αναγκαία. Για τους<br />
ξενοδόχους επιχειρηματίες, η υλοποίηση επενδύσεων<br />
απαιτεί εγρήγορση, διαρκή προσαρμογή και γνώση.<br />
Ιδιαιτέρως, η γνώση για τις ευκαιρίες άντλησης εξωτερικής<br />
χρηματοδότησης, τόσο από ευρωπαϊκές όσο και από<br />
Βασίλης Τσιάμης, Αssociate Partner<br />
στο Τμήμα Συμβούλων Εταιρικής<br />
Στρατηγικής και Συναλλαγών της EY<br />
Ελλάδος και Επικεφαλής Υπηρεσιών<br />
Πρόσβασης σε Ευρωπαϊκά Προγράμματα<br />
Χρηματοδότησης<br />
εθνικές πηγές, αποτελεί δύναμη και εργαλείο που μπορεί<br />
να προσδώσει ευελιξία στον στρατηγικό τους σχεδιασμό.<br />
Αναγνωρίζοντας αυτήν την ανάγκη, η ΕΥ έχει προσαρμόσει<br />
έγκαιρα τις υπηρεσίες της και στο πλαίσιο μίας ολιστικής<br />
συμβουλευτικής προσέγγισης, παρέχει εξειδικευμένες<br />
και εξατομικευμένες συμβουλές επιχορηγήσεων και<br />
χρηματοδότησης για επενδυτικά σχέδια, λαμβάνοντας<br />
υπόψη όλα τα διαθέσιμα εργαλεία. Σε συνεργασία μάλιστα<br />
με το Ξενοδοχειακό Επιμελητήριο Ελλάδος, αναπτύξαμε<br />
πρόσφατα την καινοτόμο υπηρεσία Helpdesk, η<br />
οποία λειτουργεί ως ηλεκτρονικός διαδραστικός οδηγός<br />
προγραμμάτων και προσκλήσεων για τη χρηματοδότηση<br />
των επενδύσεων των ξενοδοχειακών επιχειρήσεων.<br />
Ώστε οι ξενοδόχοι να είναι σε θέση να σχεδιάζουν με<br />
τρόπο μεθοδικό, ουσιαστικό και ολοκληρωμένο, λαμβάνοντας<br />
υπόψη διαθέσιμους πόρους, ευρωπαϊκούς στόχους<br />
και αναδυόμενες τάσεις. Η συγκεκριμένη περίοδος<br />
αποτελεί ιδανική χρονική συγκυρία, διότι υπάρχει ένα<br />
πλούσιο μείγμα χρηματοδοτικών επιλογών για τις ξενοδοχειακές<br />
επενδύσεις. Οι άμεσες χρηματοδοτήσεις της<br />
ΕΕ απευθύνονται σε όλες τις επιχειρήσεις του κλάδου,<br />
ανεξαρτήτως μεγέθους και υποστηρίζουν κάθε είδους<br />
έργα με προτεραιότητα την πράσινη μετάβαση και τον<br />
ψηφιακό μετασχηματισμό. Επιπλέον εκτός από τα προγράμματα<br />
της έμμεσης χρηματοδότησης, του γνωστού<br />
δηλαδή ΕΣΠΑ, στο μίγμα των χρηματοδοτικών επιλογών,<br />
προστίθενται οι πόροι του Ταμείου Ανάκαμψης και Ανθεκτικότητας<br />
και ο Αναπτυξιακός Νόμος 4887/2022. Έχει<br />
δημιουργηθεί έτσι ένα σημαντικό παράθυρο επενδυτικής<br />
και αναπτυξιακής ευκαιρίας, το οποίο σε συνδυασμό με<br />
τις αισιόδοξες προβλέψεις για την πορεία του τουρισμού,<br />
μπορεί να αξιοποιηθεί από τους ξενοδόχους για επενδύσεις,<br />
από την επέκταση ή την ανακαίνιση της ξενοδοχειακής<br />
τους μονάδας, έως και τη διαμόρφωση έξυπνων<br />
κτιρίων υψηλής ενεργειακής απόδοσης, την εφαρμογή<br />
πρακτικών κυκλικής οικονομίας, την υιοθέτηση λύσεων<br />
ρομποτικής και τεχνητής νοημοσύνης και την επαγγελματική<br />
κατάρτιση του δυναμικού τους. Οι ευκαιρίες<br />
ανάπτυξης υπάρχουν, καθώς και τα απαραίτητα χρηματοδοτικά<br />
εργαλεία. Αυτό που απαιτείται είναι όραμα και<br />
σχεδιασμός που θα οδηγήσουν τον ελληνικό τουρισμό<br />
σε μια νέα εποχή.<br />
42
Σχήμα Πιστοποίησης<br />
TV AUSTRIA «Pet Stay»<br />
ΑΝΕΤΗ ΕΜΠΕΙΡΙΑ ΦΙΛΟΞΕΝΙΑΣ<br />
ΓΙΑ ΤΟΥΣ ΕΠΙΣΚΕΠΤΕΣ ΚΑΙ ΤΑ ΚΑΤΟΙΚΙΔΙΑ ΤΟΥΣ<br />
πιστοποίηση<br />
ένα καινοτόμο σχήμα, που προάγει την ασφαλή, άνετη<br />
και ευχάριστη φιλοξενία των κατοικίδιων, ενθαρρύνοντας<br />
τις επιχειρήσεις να αναπτύξουν μια σύγχρονη Pet<br />
Friendly κουλτούρα. Συγκεκριμένα, το «Pet Stay» αποτελεί<br />
ένα ολοκληρωμένο Ιδιωτικό Σχήμα Πιστοποίησης<br />
και απευθύνεται σε επιχειρήσεις φιλοξενίας, σε κύρια και<br />
μη κύρια καταλύματα, ανεξάρτητα από το μέγεθος, την<br />
πολυπλοκότητα της δομής τους ή την κατηγορία τους.<br />
Το καινοτόμο Σχήμα από την TV AUSTRIA Hellas, που<br />
δημιουργεί απτά προστιθέμενη αξία για τις επιχειρήσεις,<br />
ικανοποιεί τις ισχύουσες απαιτήσεις τόσο για την ικανοποίηση<br />
των «γονέων» και των κατοικίδιών τους, όσο και<br />
των υπόλοιπων επισκεπτών που δεν θα επηρεάζονται<br />
από την παρουσία των ζώων συντροφιάς.<br />
Η<br />
πανδημία, πέρα από το γεγονός ότι μετέβαλε σε<br />
μεγάλο βαθμό τις συνήθειες των ταξιδιωτών,<br />
έριξε νέο «φως» στις πιστοποιήσεις των τουριστικών<br />
επιχειρήσεων. Εκτός από τα σήματα που ταυτίζονται<br />
με την υγειονομική ασφάλεια, οι επισκέπτες σήμερα<br />
αναζητούν καταλύματα που να ανταποκρίνονται στις<br />
προσωπικές ανάγκες τους, ιδιαίτερα στην περίπτωση<br />
που διαθέτουν κατοικίδιο. Η «Pet Friendly» πολιτική ενός<br />
ξενοδοχείου θα μπορούσε να αποτελέσει «πόλο» έλξης<br />
πελατών και να αυξήσει αισθητά τις κρατήσεις, ειδικά αν<br />
φέρει τη σφραγίδα ενός αναγνωρισμένου οργανισμού.<br />
Η ΥΠΗΡΕΣΊΑ ΠΟΥ ΚΑΝΕΊ ΤΗ ΔΊΑΦΟΡΑ<br />
Το Σχήμα «Pet Stay» είναι μια μοναδική επιλογή για<br />
τους «Pet Friendly Culture» σύγχρονους Οργανισμούς<br />
και βασίζεται στη δέσμευση εφαρμογής μιας ενήμερης<br />
πολιτικής με εργαλεία την κατάρτιση ολοκληρωμένου<br />
σχεδίου δράσης και διαδικασιών για την αποτελεσματική<br />
ευαισθητοποίηση όλων των εμπλεκόμενων μερών.<br />
Με το καινοτόμο Σχήμα, η TV AUSTRIA Hellas, ανταποκρίνεται<br />
στις προσδοκίες της αναδυόμενης αγοράς,<br />
στο τομέα της Φιλοξενίας, και ενισχύει την εμπιστοσύνη<br />
πελατών/γονέων κατοικίδιων ζώων, προς κάθε επιχείρησης<br />
που το επιλέγει. Η TV AUSTRIA Hellas, παρακολουθεί<br />
στενά τις σύγχρονες τάσεις.<br />
Έτσι συνεχίζει να πρωτοπορεί και στον τομέα φιλοξενίας,<br />
με το πρωτοποριακό Σχήμα Πιστοποίησης «Pet Stay»<br />
εξασφαλίζοντας μια άνετη και ευχάριστη εμπειρία για<br />
τους επισκέπτες που δεν αποχωρίζονται τα κατοικίδιά<br />
τους, συμβάλλοντας σε μια καλύτερη Κοινωνία όπου «οι<br />
μικροί μας φίλοι» αξίζουν τα καλύτερα.<br />
ΤΟ ΚΑΊΝΟΤΟΜΟ ΣΧΗΜΑ «PET STAY»<br />
Η TV AUSTRIA Hellas, ο κορυφαίος οργανισμός Πιστοποίησης<br />
και Επιθεωρήσεων στην Ελλάδα, αναπτύσσει το<br />
πρωτοποριακό Ιδιωτικό Σχήμα Πιστοποίησης «Pet Stay»<br />
με τη στήριξη της startup εταιρείαs Woof Together για<br />
την ευζωία των κατοικίδιων. Ακολουθώντας έμπρακτα τις<br />
επιτάξεις των καιρών, η TV AUSTRIA Hellas δημιουργεί<br />
43
ρεπορτάζ<br />
Ανεξέλεγκτη η λειτουργία<br />
της βραχυχρόνιας μίσθωσης<br />
ΤΕΛΟΣ ΣΤΟ «ΧΆΟΣ» ΤΗΣ ΠΆΡΆΞΕΝΟΔΟΧΙΆΣ<br />
ΖΗΤΟΎΝ ΝΆ ΜΠΕΙ ΟΙ ΞΕΝΟΔΟΧΟΙ<br />
Της Ελένης Σαραντάκη<br />
Δεν είναι λίγες οι φορές που οι εκπρόσωποι του<br />
ξενοδοχειακού κλάδου έχουν επισημάνει τα<br />
σοβαρά προβλήματα που προκύπτουν από την<br />
ανεξέλεγκτη λειτουργία της βραχυχρόνιας μίσθωσης και<br />
των αναρίθμητων καταλυμάτων που δραστηριοποιούνται<br />
στη χώρα μας, δημιουργώντας συνθήκες αθέμητου ανταγωνισμού<br />
για τις τουριστικές επιχειρήσεις. Ιδιαίτερα τα<br />
Ευγένιος Βασιλικός<br />
Γενικός Γραμματέας της Ένωσης<br />
Ξενοδόχων Αθηνών - Αττικής<br />
& Αργοσαρωνικού (ΕΞΑ-ΑΑ),<br />
Β' Αντιπρόεδρος της ΠΟΞ<br />
τελευταία χρόνια, που η πανδημία ανέτρεψε τα δεδομένα<br />
φέρνοντας τους ξενοδόχους αντιμέτωπους με τεράστιες<br />
προκλήσεις, έγιναν εμφανείς οι συνέπειες που προκαλεί<br />
η έλλειψη νομοθετικού πλαισίου στην Ελλάδα. Εν μέσω<br />
κορονοϊού, από την μία πλευρά τα ξενοδοχεία ανοιγόκλειναν<br />
τις πύλες τους ανάλογα με τις υποδείξεις και τα<br />
υγειονομικά δεδομένα, λυγίζοντας πρακτικά από τα τεράστια<br />
έξοδα που επέβαλαν τα αυστηρά πρωτόκολλα για τη<br />
λειτουργία τους. Στον αντίποδα, η βραχυχρόνια μίσθωση,<br />
μπορεί να είδε και τα δικά της ποσοστά να μειώνονται,<br />
όμως συνέχισε ανενόχλητα τη δραστηριότητά της, επιβαρύνοντας<br />
ουσιαστικά τις υπόλοιπες τουριστικές επιχειρήσεις,<br />
καθώς είναι γνωστό ότι οι πελάτες της γέμιζαν<br />
συστηματικά τα δωμάτια των ξενοδοχείων καραντίνας.<br />
Ο ξενοδοχειακός κλάδος δεν «παλεύει» αυτή τη στιγμή<br />
44
«Η βραχυχρόνια<br />
μίσθωση συνεχίζει<br />
ακάθεκτα τη δράση<br />
της, δημιουργώντας<br />
συχνά αδιέξοδο στις<br />
μεγάλες πόλεις»<br />
μόνο για να ορθοποδήσει μετά από σχεδόν τρία χρόνια<br />
πανδημίας αλλά έχει να αντιμετωπίσει παράλληλα τα<br />
ξενοδοχεία που δηλώνουν «ξενοδοχεία» στα διεθνή site<br />
κρατήσεων χωρίς να είναι και τα καταλύματα βραχυχρόνιας<br />
μίσθωσης, εκ των οποίων κάποια τηρούν ορισμένες<br />
αναγκαίες προδιαγραφές και ένα καλό επίπεδο προσφοράς<br />
προς τους επισκέπτες, τα περισσότερα όμως λειτουργούν<br />
χωρίς κανόνες και χωρίς ασφαλιστικές δικλείδες σε<br />
ότι αφορά το επίπεδο των προσφερόμενων υπηρεσιών,<br />
των κανόνων υγιεινής και την τήρηση των μέτρων.<br />
«ΑΝΑΡΧΊΑ» ΣΤΗΝ ΑΓΟΡΑ ΑΠΟ ΤΗΝ ΈΛΛΈΊΨΗ<br />
ΝΟΜΟΘΈΤΊΚΟΎ ΠΛΑΊΣΊΟΎ<br />
Στην «αναρχία» που προκαλεί η ανεξέλεγκτη λειτουργία<br />
της βραχυχρόνιας μίσθωσης αλλά και την ανάγκη προστασίας<br />
αφενός του τουριστικού προϊόντος και αφετέρου<br />
των νόμιμων τουριστικών επιχειρήσεων αναφέρθηκε<br />
μιλώντας στο <strong>Greek</strong> <strong>Hotelier</strong> ο Γενικός Γραμματέας της<br />
Ένωσης Ξενοδόχων Άθηνών - Άττικής & Άργοσαρωνικού<br />
(ΕΞΆ-ΆΆ) και Β' Άντιπρόεδρος της Πανελλήνιας<br />
Ομοσπονδίας Ξενοδόχων (ΠΟΞ) κ. Ευγένιος Βασιλικός.<br />
Ο κ. Βασιλικός υπογράμμισε ότι στην Ελλάδα, σε αντίθεση<br />
με τις υπόλοιπες χώρες της Ευρώπης, η βραχυχρόνια<br />
μίσθωση, εκμεταλλευόμενη ένα προδήλως ανεπαρκές<br />
νομοθετικό πλαίσιο, συνεχίζει ακάθεκτη τη δράση της,<br />
δημιουργώντας συχνά αδιέξοδο κυρίως σε μεγάλους<br />
αστικούς προορισμούς όπως η Άθήνα και η Θεσσαλονίκη.<br />
Και στα νησιά όμως η κατάσταση δεν είναι καλύτερη,<br />
αφού συχνά οι ξενοδόχοι κάνουν αγώνα δρόμου, προκειμένου<br />
να βρουν ένα χώρο να στεγάσουν το προσωπικό<br />
τους. Σύμφωνα με το Γενικό Γραμματέα της ΕΞΆ-ΆΆ, η<br />
μόνη επί της ουσίας θετική ρύθμιση που έχει υπάρξει μέχρι<br />
στιγμής είναι η πρόβλεψη σχετικά με την υποχρέωση<br />
των πλατφορμών ηλεκτρονικών κρατήσεων να χορηγούν<br />
στοιχεία στην ΆΆΔΕ. Παρόλα αυτά, όπως επισημαίνουν<br />
τα στελέχη του ξενοδοχειακού κλάδου, αν και έχει εκδοθεί<br />
η σχετική απόφαση, η πανδημία της Covid-19 έβαλε<br />
«φρένο» στην έναρξη της διαδικασίας για τη διασταύρωση<br />
των σχετικών στοιχείων. Είναι σύνηθες φαινόμενο<br />
το υφιστάμενο νομοθετικό πλαίσιο να γίνεται εύκολα<br />
αντικείμενο κατάχρησης από τη βραχυχρόνια μίσθωση<br />
που χρησιμοποιεί τις διατάξεις του για να αποφύγει την<br />
εφαρμογή της νομοθεσίας που διέπει τη λειτουργία της.<br />
Την ίδια ώρα, σύμφωνα με τον κ. Βασιλικό, σε όλη την<br />
Ευρώπη έχουν ληφθεί μέτρα και θεσπίζονται, κυρίως σε<br />
επίπεδο Τοπικής Άυτοδιοίκησης, αυστηροί κανόνες για τη<br />
λειτουργία της βραχυχρόνιας μίσθωσης, προκειμένου να<br />
προστατευτούν τα ξενοδοχεία και οι τοπικές κοινωνίες.<br />
45
ρεπορτάζ<br />
«Οι ξενοδόχοι ζητούν<br />
να αναπτυχθεί άμεσα το<br />
κατάλληλο νομοθετικό<br />
πλαίσιο και στη χώρα μας,<br />
προκειμένου οι τουριστικές<br />
επιχειρήσεις να λειτουργούν<br />
επί ίσοις όροις»<br />
«ΦΡΈΝΟ» ΣΤΗ ΒΡΑΧΥΧΡΟΝΙΑ ΜΙΣΘΩΣΗ ΒΑΖΈΙ<br />
Η ΈΥΡΩΠΗ<br />
Σε πόλεις όπως το Παρίσι και η Βαρκελώνη, τα καταλύμματα<br />
βραχυχρόνιας μίσθωσης σε τουριστικές περιοχές<br />
συνέβαλαν σε σημαντική αύξηση των ενοικίων, ενισχύοντας<br />
την ίδια ώρα το φαινόμενο του υπερτουρισμού. Η<br />
επιβολή όμως αυστηρών κανόνων από πολλούς δήμους<br />
οδήγησε σε σημαντική μείωση των διαμερισμάτων που<br />
προσφέρονταν. Παράλληλα, στην άλλη πλευρά του Ατλαντικού,<br />
οι αρμόδιες Αρχές στη Νέα Υόρκη ελέγχουν<br />
εάν τα προσφερόμενα ακίνητα είναι δηλωμένα στον<br />
δήμο. Παράλληλα, η Κομισιόν τον προηγούμενο χρόνο<br />
εγκαινίασε διαδικασία με στόχο την εκπόνηση ρυθμιστικού<br />
πλαισίου για τις βραχυχρόνιες μισθώσεις, ενώ την<br />
ενίσχυση των κανόνων έχουν ήδη αποφασίσει, η Πράγα,<br />
η Βιέννη και το Άμστερνταμ.<br />
ΟΙ ΚΟΙΝΩΝΙΚΈΣ ΠΡΟΈΚΤΑΣΈΙΣ ΤΟΥ<br />
ΦΑΙΝΟΜΈΝΟΥ<br />
Εκτός από τις συνθήκες αθέμητου ανταγωνισμού και τα<br />
μειωμένα έσοδα για το δημόσιο και τους δήμους, η λειτουργία<br />
της βραχυχρόνιας μίσθωσης έχει και κοινωνικές<br />
προεκτάσεις, όπως τόνισε ο κ. Βασιλικός. Αν δε μπουν<br />
ξεκάθαρα όρια άμεσα, θα συνεχίσει να διογκώνεται το τεράστιο<br />
πρόβλημα ανεύρεσης στέγης για οικογένειες και<br />
φοιτητές που είτε δε βρίσκουν κατοικία προς ενοικίαση<br />
στα αστικά κέντρα είτε αναγκάζονται να πληρώνουν για<br />
αυτή υπέρογκα ενοίκια.<br />
Η μαύρη εργασία είναι ακόμη ένα ζήτημα προς εξέταση.<br />
Την ίδια ώρα το κράτος επιχειρεί να μειώσει τις απώλειες<br />
στα ταμεία αυξάνοντας τις επιβαρύνσεις συνήθως για<br />
τις υπόλοιπες, ενώ ταυτόχρονα γίνεται συχνά λόγος για<br />
ουτοπικές πληρότητες και αφίξεις, που ουδεμία σχέση<br />
έχουν με την ξενοδοχειακή τουλάχιστον πραγματικότητα.<br />
Ήδη οι ξενοδοχειακές ενώσεις - μέλη της ΠΟΞ έχουν<br />
στείλει επιστολές στους Δήμους της χώρας ζητώντας<br />
την έναρξη διαλόγου για την επίλυση του συγκεκριμένου<br />
προβλήματος και μέσω του κεντρικού τους οργάνου, της<br />
ΚΕΔΕ. Όπως ανέφερε ο κ. Βασιλικός, η Τοπική Αυτοδιοίκηση<br />
μπορεί να παίξει ουσιαστικό ρόλο στο νέο νομοθετικό<br />
πλαίσιο που πρέπει άμεσα να υιοθετηθεί, καθώς<br />
αποτελεί μέρος της λύσης του προβλήματος.<br />
ΦΙΛΟΞΈΝΙΑ ΈΠΙ ΙΣΟΙΣ ΟΡΟΙΣ ΖΗΤΟΥΝ ΟΙ<br />
ΞΈΝΟΔΟΧΟΙ<br />
Παράλληλα, ο Γενικός Γραμματέας της ΕΞΑ-ΑΑ τόνισε<br />
ότι τα καταλύματα βραχυχρόνιας μίσθωσης συμπληρώνουν<br />
ένα κενό που υπήρχε στην αγορά. Οι ξενοδόχοι<br />
αναγνωρίζουν την κοινωνική και οικονομική σημασία<br />
«του διαμοιρασμού» μεταξύ ξενοδοχείων και τέτοιου<br />
είδους καταλυμάτων. Όμως, η κατάσταση πλέον έχει<br />
γίνει ανεξέλεγκτη, αφού συχνά εταιρείες ή επιχειρηματίες<br />
στις μεγάλες πόλεις μετατρέπουν ολόκληρα κτήρια<br />
σε «ξενοδοχεία», με αποτέλεσμα η «γκρίζα ζώνη» των<br />
βραχυχρόνιων μισθώσεων να αποσπά σημαντικό μέρος<br />
της ταξιδιωτικής κίνησης χωρίς μάλιστα να έχουν τις<br />
υποχρεώσεις των ξενοδοχείων. Οι ξενοδόχοι ζητούν να<br />
αναπτυχθεί άμεσα το κατάλληλο νομοθετικό πλαίσιο και<br />
στη χώρα μας, προκειμένου οι τουριστικές επιχειρήσεις<br />
να λειτουργούν επί ίσοις όροις. Για το λόγο αυτό, σε συνεργασία<br />
με την Πανελλήνια Ομοσπονδία Ξενοδόχων,<br />
το Ξενοδοχειακό Επιμελητήριο Ελλάδος σχεδιάζει να<br />
καταθέσει φάκελο για τη συγκεκριμένη υπόθεση στην<br />
Επιτροπή Ανταγωνισμού.<br />
46
advertorial<br />
Floating Breakfast<br />
ΜΙΑ ΠΕΡΙΖΗΤΗΤΗ ΤΑΞΙΔΙΩΤΙΚΗ ΕΜΠΕΙΡΙΑ &<br />
ΕΝΑ ΠΑΝΙΣΧΥΡΟ «ΕΡΓΑΛΕΙΟ» MARKETING<br />
PHOTO: Meandros Boutique & Spa Hotel<br />
Μια από τις σημαντικότερες μεταβολές που προκάλεσε<br />
η πανδημία στον κλάδο της φιλοξενίας<br />
ήταν η δυναμική «στροφή» των επισκεπτών<br />
στην αναζήτηση πρωτόγνωρων εμπειριών. Αυτό έχει ως<br />
αποτέλεσμα, κάθε ξενοδοχείο που προσβλέπει στην αύξηση<br />
των κρατήσεων και την ενίσχυση του brand name<br />
της επιχείρησης, να καλείται σήμερα να δώσει μεγαλύτερη<br />
βαρύτητα στις προσφερόμενες υπηρεσίες, είτε απευθύνεται<br />
σε Έλληνες είτε σε ξένους επισκέπτες.<br />
Μια ζωτικής σημασίας υπηρεσία για κάθε τουριστικό κατάλυμα<br />
είναι διαχρονικά το πρωινό, αφού σηματοδοτεί το<br />
ξεκίνημα της ημέρας για τον ταξιδιώτη και θεωρείται αναπόσπαστο<br />
μέρος της εμπειρίας διαμονής. Παρά το γεγονός<br />
ότι οι ξενοδόχοι στηρίζουν αρκετά στον παραδοσιακό<br />
μπουφέ, μια γρήγορη ματιά στα πολυφωτογραφισμένα ξενοδοχεία<br />
του εξωτερικού είναι αρκετή για να ανακαλύψει<br />
κανείς το μεγαλύτερο trend αυτή τη στιγμή παγκοσμίως<br />
που έρχεται να «απογειώσει» την εμπειρία του πρωινού.<br />
Πρόκειται για το Floating Breakfast, μια υπηρεσία που όλο<br />
και περισσότεροι ταξιδιώτες έχουν στο bucket list τους και<br />
μπορεί να κάνει όντως τη διαφορά σε μια επιχείρηση που<br />
επιθυμεί να διαφοροποιηθεί από τον ανταγωνισμό.<br />
Η ΔΗΜΟΦΙΛΈΣΤΈΡΗ ΤΟΥΡΙΣΤΙΚΗ ΥΠΗΡΈΣΙΑ<br />
ΣΤΑ SOCIAL MEDIA<br />
To Floating Breakfast, δηλαδή το πλωτό πρωινό που σερβίρεται<br />
στην πισίνα του ξενοδοχείου, είναι μια προσθήκη<br />
με σημαντικά οφέλη για ένα ξενοδοχείο. Η υπηρεσία είναι<br />
διαθέσιμη τα τελευταία λίγα χρόνια και στην Ελλάδα, αποτελώντας<br />
μια ιδανική πρόταση για να αυξήσει το ξενοδοχείο<br />
την κατανάλωση εντός των εγκαταστάσεών του. Το<br />
σημαντικότερο πλεονέκτημα του Floating Breakfast είναι<br />
η δημιουργία δωρεάν προβολής και content για το κατάλυμα,<br />
καθώς οι επισκέπτες μοιράζονται φωτογραφικό<br />
υλικό και stories με το εξωτικό πρωινό τους στα Social<br />
Media, δημιουργώντας παράλληλα αυξημένη ροή θετικών<br />
reviews. Πρόκειται πρακτικά για ένα δωρεάν εργαλείο<br />
marketing, αφού οι χρήστες σε δημοφιλείς πλατφόρμες<br />
όπως το Instagram βλέπουν τις αναρτήσεις του<br />
Floating Breakfast online και αυτόματα αναζητούν την<br />
τοποθεσία του ξενοδοχείου, προκειμένου και οι ίδιοι να<br />
βιώσουν την ξεχωριστή εμπειρία που παραπέμπει σε εξωτικούς<br />
προορισμούς. Είναι αδιαμφισβήτητα πόλος έλξης<br />
για ζευγάρια είτε βρίσκονται στο μήνα του μέλιτος, είτε σε<br />
ένα ταξίδι αναψυχής και αναζητούν ρομαντικές εμπειρίες<br />
που συνήθως έχουν εντοπίσει προηγουμένως στο διαδίκτυο.<br />
Η υπηρεσία του Floating Breakfast μπορεί να γίνει<br />
ένα από τα κριτήρια επιλογής καταλύματος για να περάσει<br />
κάποιος τις διακοπές του και κυρίως να προσελκύσει πελάτες<br />
υψηλότερων βαλαντίων που αναζητούν πολυτελείς<br />
υπηρεσίες και υψηλού επιπέδου εξυπηρέτηση. Ο 100%<br />
χειροποίητος δίσκος διατίθεται σε διαφορετικά χρώματα,<br />
μεγέθη και σχέδια προκειμένου ο ξενοδόχος να επιλέξει<br />
αυτό που ανταποκρίνεται στις ανάγκες τις δικής του επιχείρησης.<br />
Κατασκευάζεται από συνθετικό Rattan, έχει<br />
σκελετό αλουμινίου, περιλαμβάνει υποδοχές για τη στήριξη<br />
ποτηριών και το εσωτερικό του ενισχύεται με αφρώδες<br />
υλικό, που προσφέρει το floating effect χωρίς να είναι<br />
ορατό. Πληροφορίες στο www.floatingbreakfast.gr<br />
47
advertorial<br />
Ξενοδοχειακό Wi-Fi<br />
ΕΚΠΛΗΚΤΙΚΕΣ ΤΑΧΎΤΗΤΕΣ ΚΑΙ ΣΤΑΘΕΡΗ ΣΎΝΔΕΣΗ<br />
ΜΕ HUAWEI WIFI MESH<br />
Το Wi-Fi αποτελεί μια παροχή που θεωρείται δεδομένη<br />
πια από τους επισκέπτες των ξενοδοχείων.<br />
Κυρίως οι νεότεροι, αδυνατούν να αποχωριστούν<br />
τα smartphones και επιθυμούν να είναι πάντα συνδεδεμένοι<br />
στις διακοπές τους, προκειμένου να έχουν άμεση<br />
πρόσβαση σε οποιαδήποτε πληροφορία χρειαστούν ή<br />
να αλληλοεπιδρούν στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης.<br />
Ιδιαίτερα τα τελευταία χρόνια, η πανδημία κατέστησε πιο<br />
επιτακτική από ποτέ την άμεση συνδεσιμότητα πάντα και<br />
παντού, με τους χώρους των τουριστικών καταλυμάτων<br />
να μην αποτελούν εξαίρεση. Μια γρήγορη ματιά στις<br />
online κριτικές καθιστά σαφές ότι το ασύρματο internet<br />
σε ένα ξενοδοχείο γίνεται συχνά αντικείμενο αναφοράς<br />
και συνοδεύεται από αρνητικές ή θετικές κριτικές, επηρεάζοντας<br />
πολλές φορές τις κρατήσεις. Για το λόγο αυτό,<br />
κάθε τουριστική επιχείρηση είναι απαραίτητο να εξασφαλίζει<br />
υψηλής ποιότητας Wi-Fi, αναβαθμίζοντας την εμπειρία<br />
διαμονής αλλά και τα έσοδά της.<br />
Μοναδικές λύσεις ασύρματου Internet στα ξενοδοχεία<br />
προσφέρει η HUAWEI, μια εταιρεία που μπορεί να εγγυηθεί<br />
γρήγορες ταχύτητες χωρίς ανεπιθύμητες εκπλήξεις,<br />
που έρχονται να ικανοποιήσουν τις ανάγκες και των ξενοδόχων<br />
και των επισκεπτών.<br />
ΣΤΑΘΕΡΉ ΣΎΝΔΕΣΉ ΠΑΝΤΟΎ ΜΕ HUAWEI WIFI<br />
MESH 3<br />
Το HUAWEI Mesh 3 προσφέρει εκπληκτικές γρήγορες<br />
ταχύτητες και σταθερές συνδέσεις σε κάθε συνδεδεμένη<br />
συσκευή σε όλο τον χώρο του ξενοδοχείου, με Wi-Fi<br />
48
6 Plus, δίκτυο πλέγματος διπλής ζώνης, 4 ενισχυτές<br />
ισχύος, HarmonyOS Mesh+ και εύκολη εγκατάσταση.<br />
Πρόκειται για μια επιλογή που μπορεί να καλύψει και να<br />
συνδέσει όλες τις συσκευές, ενώ για την λειτουργία της<br />
απαιτεί μια απλή ρύθμιση μετά τη σύνδεση στο ρεύμα. Η<br />
εν λόγω πρόταση της HUAWEI εξασφαλίζει ισχυρή και<br />
σταθερή σύνδεση, καθώς το HUAWEI Wi-Fi 6 Plus ενισχύει<br />
τη συνολική μέγιστη ταχύτητα στα 3.000 Mbps1.<br />
Προσφέρει επίσης συναρπαστικές ταχύτητες για τη λήψη<br />
ταινιών 4K και μεγάλων αρχείων, αναβαθμίζοντας τη<br />
διαμονή του επισκέπτη. Είναι εξοπλισμένο με 4 ενισχυτές<br />
υψηλής απόδοσης για να παρέχει ισχυρότερο σήμα και<br />
ευρύτερη κάλυψη για κάθε δωμάτιο και διατηρεί όλες τις<br />
συσκευές Wi-Fi συνδεδεμένες, υποστηρίζοντας έως και<br />
250+ συνδέσεις. Οι πελάτες του ξενοδοχείου μπορούν<br />
να απολαύσουν ταινίες HD, live streaming και να παίξουν<br />
διαδικτυακά παιχνίδια ταυτόχρονα με λιγότερο buffer.<br />
Πλεονεκτήματα για την επιχείρηση:<br />
• AX3000 – Κάθε ενισχυτής καλύπτει 200 τ.μ.<br />
• HarmonyOS Mesh+ για βέλτιστη απόδοση δικτύου<br />
• Σύνδεση με ένα άγγιγμα<br />
• Οπτικοποιημένη διάγνωση Wi-Fi<br />
• HUAWEI HomeSec TM Προστασία<br />
• HUAWEI AI Life App, Διαχείριση WiFi με ευκολία<br />
ΙΣΧΎΡΟ ΣΉΜΑ ΣΕ ΚΑΘΕ ΔΩΜΑΤΙΟ ΜΕ HUAWEI<br />
WIFI MESH 7<br />
Εναλλακτικά, ο επαγγελματίας του τουρισμού μπορεί<br />
να επιλέξει το HUAWEI WiFi Mesh 7, που προσφέρει<br />
άνευ προηγουμένου εμπειρία. Η εγκατάσταση είναι<br />
εξαιρετικά εύκολη και παρέχει ισχυρό Wi-Fi σε όλες τις<br />
συνδεδεμένες συσκευές, εξαλείφοντας με επιτυχία τα<br />
νεκρά σημεία. Περιλαμβάνει 8 ενισχυτές ισχύος υψηλής<br />
απόδοσης για να παρέχει ισχυρότερο σήμα και ευρύτερη<br />
κάλυψη για κάθε δωμάτιο. Μπορεί να δημιουργήσει στο<br />
ξενοδοχείο ένα δίκτυο με ζώνη 5 GHz και ζώνη 2,4 GHz<br />
ταυτόχρονα, προσφέροντας εξαιρετικές ταχύτητες και<br />
ενίσχυση της απόδοσης του δικτύου.<br />
Αξίζει να σημειωθεί ότι το σήμα παραμένει ισχυρό ακόμη<br />
και ενάντια σε εμπόδια και παρεμβολές, εξασφαλίζοντας<br />
πιο σταθερές συνδέσεις συνεχώς. Το HarmonyOS Mesh+<br />
διατηρεί όλες τις συσκευές απρόσκοπτα συνδεδεμένες με<br />
το βέλτιστο σήμα Wi-Fi, ώστε η επιχείρηση να προσφέρει<br />
πάντα ένα σταθερό δίκτυο υψηλής ταχύτητας. Αρκεί το άγγιγμα<br />
του τηλεφώνου στην περιοχή ανίχνευσης NFC στο<br />
HUAWEI WiFi Mesh 7 για άμεση σύνδεση Wi-Fi, χωρίς να<br />
απαιτείται η εισαγωγή ονόματος ή κωδικού πρόσβασης<br />
Wi-Fi. Με την «έξυπνη» διάγνωση, ο χρήστης μπορεί να<br />
δει την κατάσταση δικτύου για καθεμία από τις συνδεδεμένες<br />
συσκευές στο χώρο του. Παράλληλα, το HUAWEI<br />
WiFi Mesh 7 είναι κομψά σχεδιασμένο και εξαιρετικά κατασκευασμένο<br />
για να ταιριάζει με κάθε διακόσμηση.<br />
Πλεονεκτήματα για την επιχείρηση:<br />
• AX6600 – Κάθε ενισχυτής<br />
καλύπτει 300 τ.μ.<br />
• HarmonyOS Mesh+<br />
για βέλτιστη απόδοση<br />
δικτύου<br />
• Σύνδεση με ένα<br />
άγγιγμα<br />
• Οπτικοποιημένη<br />
διάγνωση Wi-Fi<br />
• HUAWEI HomeSec TM<br />
Προστασία<br />
Μπορείτε να μάθετε περισσότερα στο consumer.huawei.<br />
com/gr.<br />
49
επενδύσεις<br />
Στο επίκεντρο του επενδυτικού<br />
ενδιαφέροντος η Ελλάδα<br />
«ΨΗΦΟΣ» ΕΜΠΙΣΤΟΣΎΝΗΣ ΣΤΟ ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΟ<br />
ΑΠΟ ΜΕΓΑΛΟΎΣ «ΠΑΙΚΤΕΣ» ΤΟΎ ΚΛΑΔΟΎ<br />
Της Ελένης Σαραντάκη<br />
Παρά το γεγονός ότι η πανδημία μετέβαλε ριζικά<br />
το «τοπίο», δημιουργώντας πολλαπλά προβλήματα<br />
στις ξενοδοχειακές μονάδες, οι επενδύσεις<br />
από διεθνείς αλυσίδες και Έλληνες επιχειρηματίες<br />
συνεχίζονται με εντατικούς ρυθμούς. Στην Αθήνα ειδικά,<br />
την τελευταία τριετία παρατηρείται επενδυτική «έκρηξη»,<br />
η οποία αφορά κυρίως ξενοδοχεία τεσσάρων ή πέντε<br />
αστέρων. Η προσέλκυση τουρισμού υψηλών βαλαντίων<br />
άλλωστε βρίσκεται εδώ και καιρό στους βασικούς στόχους<br />
του υπουργείου Τουρισμού, ενώ οι νέες μονάδες<br />
από διεθνή brands έρχονται να αναβαθμίσουν ακόμα<br />
περισσότερο το ελληνικό τουριστικό προϊόν, θέτοντας τις<br />
βάσεις για την προσέλκυση περισσότερων επισκεπτών.<br />
«ΜΕΤΑΜΟΡΦΏΝΟΥΝ» ΤΗΝ ΑΘΗΝΑ ΟΙ ΝΕΕΣ<br />
ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΑΚΕΣ ΜΟΝΑΔΕΣ<br />
Στο κέντρο της Αθήνας, μια από τις επενδύσεις που<br />
έκαναν αίσθηση, είναι αυτή του ομίλου Λασκαρίδη με<br />
τη συνεργασία του ξενοδοχειακού κολοσσού της Αccor<br />
για το πεντάστερο ξενοδοχείο Athens Capital Center<br />
Hotel MGallery. Ο γαλλικός όμιλος έχει στο χαρτοφυλάκιό<br />
του περισσότερες από 5.300 ξενοδοχειακές μονάδες<br />
σε 110 προορισμούς, με ξενοδοχειακά brands που<br />
καλύπτουν μεγάλη γκάμα οικονομικών επιλογών. Μέσα<br />
στον Απρίλιο άνοιξε στον Άγιο Νικόλαο της Κρήτης και<br />
δεύτερο ξενοδοχείο η Accor, το οποίο απευθύνεται μόνο<br />
σε ενήλικες. Το νέο Niko Seaside Resort βρίσκεται κάτω<br />
50
«Mια από τις επενδύσεις<br />
που έκαναν αίσθηση,<br />
είναι αυτή του<br />
ομίλου Λασκαρίδη<br />
με τη συνεργασία του<br />
ξενοδοχειακού κολοσσού<br />
της Αccor για το<br />
πεντάστερο ξενοδοχείο<br />
Athens Capital Center<br />
Hotel MGallery»<br />
από το brand της MGallery Collection και προέκυψε μετά<br />
από συνεργασία της γαλλικής ξενοδοχειακής αλυσίδας<br />
με τις εταιρείες Knossian Group και την Hines Group.<br />
Αποτελείται από 141 δωμάτια και σουίτες με private<br />
plunge pools, που στεγάζονται μέσα σε ένα πλήρως ανακαινισμένο<br />
κτίριο. Σημειώνεται ότι η Accor στη χώρα μας<br />
λειτουργεί επτά μονάδες και σχεδιάζει να προσθέσει κι<br />
άλλες στην Αιτωλοακαρνανία και τη Μύκονο. Στην Αθήνα<br />
επίσης, άνοιξαν τις πύλες τους το Xenodocheio Μilos,<br />
το Anda Hotel Athens, μέλος της Radisson Individuals<br />
στο Κολωνάκι, ενώ η αλυσίδα Brown Hotels εξελίσσεται<br />
σε έναν ιδιαίτερα ισχυρό «παίκτη» στο κέντρο και ιδίως<br />
πέριξ της πλατείας Ομονοίας.<br />
ΤΑ ΝΕΑ ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΑ ΤΗΣ HILTON<br />
Το άνοιγμα δύο ξενοδοχείων στην Αθήνα βρίσκεται στα<br />
σχέδια της Hilton και του ομίλου SCD LTD. Το ιστορικό<br />
Πεντελικόν, της συλλογής Curio από τη Hilton, ένα ξενοδοχείο<br />
117 δωματίων στο πολυτελές βόρειο προάστιο<br />
της Κηφισιάς, θα είναι το πρώτο ξενοδοχείο της Curio<br />
Collection by Hilton στην ηπειρωτική Ελλάδα όταν ανοίξει<br />
το 2024. Το Hampton by Hilton Piraeus Μικρολίμανο,<br />
ξενοδοχείο 83 δωματίων που ανοίγει στο δημοφιλές<br />
λιμάνι του Πειραιά, θα είναι το πρώτο ελληνικό ακίνητο<br />
της Hampton by Hilton. Ο Patrick Fitzgibbon, ανώτερος<br />
αντιπρόεδρος ανάπτυξης, Ευρώπης, Μέσης Ανατολής και<br />
Αφρικής, της Hilton δήλωσε: «Τους τελευταίους 12 μήνες<br />
έχουμε επεκτείνει το χαρτοφυλάκιό μας σε βασικούς<br />
πολυτελείς προορισμούς στην Ελλάδα με τέσσερα νέα<br />
ξενοδοχεία. Αυτή η τελευταία συμφωνία θα μας επιτρέψει<br />
να αξιοποιήσουμε τη μακροχρόνια κληρονομιά μας στην<br />
Αθήνα, εισάγοντας δύο συναρπαστικά brands ξενοδοχείων<br />
στην αγορά. Η συλλογή Curio της Hilton και το<br />
Hampton by Hilton είναι δύο από τα ταχύτερα αναπτυσσόμενα<br />
brands μας στην Ευρώπη, αντιπροσωπεύοντας<br />
σχεδόν το ήμισυ του συνόλου των ξενοδοχείων μας. Το<br />
ακμάζον λιμάνι του Πειραιά και η ζωντανή γειτονιά της<br />
Κηφισιάς που είναι γεμάτη με καταστήματα γνωστών<br />
σχεδιαστών, γκουρμέ εστιατόρια και κεντρικά γραφεία<br />
διεθνών εταιρειών είναι οι ιδανικές τοποθεσίες για να<br />
υποδεχτούν αυτά τα brands στην αθηναϊκή αγορά». Στο<br />
γνωστό ξενοδοχείο Πεντελικόν, ο όμιλος SCD θα πραγματοποιήσει<br />
επένδυση ύψους 18 εκατομμυρίων ευρώ<br />
για την ανακαίνιση των εγκαταστάσεων του εν όψει του<br />
rebranding. Το Hampton by Hilton Piraeus Μικρολίμανο<br />
θα βρίσκεται στην Καστέλα, κοντά στη μαρίνα του Μικρολίμανου,<br />
με θέα στο λιμάνι. Μετά από την ανακαίνιση<br />
ύψους 5,5 εκατομμυρίων ευρώ στην οποία θα προχωρή-<br />
51
επενδύσεις<br />
«Με τέσσερα νέα ξενοδοχεία<br />
των brand Casa Cook και<br />
Cook’s Club που ανοίγουν<br />
φέτος σε Σάμο, Μύκονο,<br />
Ρόδο και Κέρκυρα επεκτείνει<br />
τις επενδύσεις του στην<br />
Ελλάδα και ο κινέζικος<br />
όμιλος Fosun Tourism»<br />
σει ο όμιλος SCD, το Hampton by Hilton Piraeus Μικρολίμανο<br />
θα προσφέρει την διεθνώς αναγνωρισμένη ποιότητας<br />
φιλοξενία των ξενοδοχείων Hampton by Hilton.<br />
ΕΠΕΚΤΕΊΝΕΤΑΊ Ο ΚΊΝΕΖΊΚΟΣ ΟΜΊΛΟΣ FOSUN<br />
TOURISM<br />
Με τέσσερα νέα ξενοδοχεία των brand Casa Cook και<br />
Cook’s Club που ανοίγουν φέτος σε Σάμο, Μύκονο, Ρόδο<br />
και Κέρκυρα επεκτείνει τις επενδύσεις του στην Ελλάδα<br />
και ο κινέζικος όμιλος Fosun Tourism. Σύμφωνα με<br />
τον Αλεσάντρο Ντάσι, αντιπρόεδρο του Ομίλου Fosun<br />
Tourism, από την 1η Μαΐου αρχίζει η λειτουργία των<br />
ξενοδοχείων Casa Cook στη Σάμο, δυναμικότητας 128<br />
δωματίων και Casa Cook στη Μύκονο, με 26 δωμάτια<br />
ενώ την 1η Ιουνίου ανοίγουν δύο ακόμη ξενοδοχεία<br />
Cook’s Club, το ένα στην Κέρκυρα, δυναμικότητας 195<br />
δωματίων και το άλλο στην Ιαλυσό της Ρόδου, δυναμικότητας<br />
83 δωματίων. Τα νέα αυτά ξενοδοχεία έρχονται<br />
να προστεθούν στα προηγούμενα τέσσερα του ομίλου<br />
Fosun Tourism που λειτούργησαν πέρσι σε Κρήτη, Ρόδο<br />
και Κω. Οι επενδύσεις όμως του Ομίλου δεν σταματούν<br />
εδώ, καθώς ήδη έχει «κλείσει» η συμφωνία για ένα ακόμη<br />
ξενοδοχείο στη Ρόδο το 2023 ενώ όπως ανέφερε ο<br />
κ. Ντάσι, οι επόμενοι προορισμοί-στόχοι είναι η Ζάκυνθος,<br />
η Αθήνα, η Θάσος και η Χαλκιδική και νέα projects<br />
σε Κω και Κρήτη. «Η Αθήνα είναι ένας πολύ σημαντικός<br />
προορισμός διότι έχει έναν πολύ καλό συνδυασμό<br />
business and leisure», ανέφερε ο κ. Ντάσι, σημειώνοντας<br />
ότι το ενδιαφέρον τους συμπεριλαμβάνει και την<br />
Αθηναϊκή ριβιέρα. Όπως εξήγησε, οι ταξιδιώτες πλέον<br />
θέλουν να ανακαλύψουν και να γνωρίσουν νέους προορισμούς<br />
και η Ελλάδα παρέχει τη δυνατότητα πληθώρας<br />
52
επιλογών για να καλύψει αυτήν την ανάγκη. Στα ισχυρά<br />
πλεονεκτήματα της Ελλάδας ο αντιπρόεδρος Ομίλου<br />
Fosun Tourism συμπεριέλαβε τον τρόπο που διαχειρίστηκε<br />
την πανδημία και τα αντανακλαστικά που έδειξε η<br />
χώρα, ώστε σήμερα να έχει μια πολύ καλή φήμη, αυτήν<br />
του ασφαλούς προορισμού. Στη φιλοσοφία τόσο του πιο<br />
πολυτελούς brand Casa Cook, όσο και του Cook’s Club<br />
κυριαρχεί ο μινιμαλισμός, η απλότητα και η λέξη «parea»<br />
που στα ελληνικά η παρέα δεν χρειάζεται εξήγηση».<br />
ΕΠΕΝΔΎΣΕΊΣ ΕΚΑΤΟΜΜΎΡΊΩΝ ΑΠΟ ΤΟΝ ΟΜΊΛΟ<br />
SANI/IKOS<br />
Ο όμιλος Sani/Ikos, με τη στήριξη κορυφαίων επενδυτικών<br />
σχημάτων αναπτύσσει 10 ιδιόκτητα ξενοδοχειακά<br />
συγκροτήματα στην Ελλάδα (Χαλκιδική, Κέρκυρα, Κως)<br />
και την Ισπανία (Μαρβέγια, Εστεπόνα). Τον περασμένο<br />
Νοέμβριο ανακοίνωσε νέες επενδύσεις 520 εκατ. ευρώ<br />
εντός και εκτός Ελλάδας, που αφορούν 4 ξενοδοχεία σε<br />
Ελλάδα (Κρήτη, Κέρκυρα), την Ισπανία και την Πορτογαλία,<br />
μαζί με τις επεκτάσεις σε υφιστάμενες μονάδες<br />
στην Ισπανία αλλά και το «Porto Sani» στο «Sani Resort»<br />
στη Χαλκιδική. Ειδικά για την Ελλάδα, περί τα 125 εκατ.<br />
ευρώ αναμένεται να απορροφήσει το νέο «Ikos Odisia»<br />
στην Κέρκυρα με 395 δωμάτια, σουίτες και bungalows,<br />
η κατασκευή του οποίου έχει ήδη ξεκινήσει μετά την<br />
εξαγορά του πρώην «Club Med», με σκοπό να λειτουργήσει<br />
στις αρχές της τουριστικής σεζόν του 2023. Σε<br />
επένδυση ύψους 125 εκατ. ευρώ αντιστοιχεί το νέο «Ikos<br />
Kissamos» στην Κρήτη, το οποίο θα διαθέτει συνολικά<br />
400 δωμάτια, bungalows και βίλες που θα εκτείνονται σε<br />
παραλιακό μέτωπο μήκους 600 μέτρων, με την κατασκευή<br />
να ξεκινά το 2023. Επιπλέον, ο<br />
όμιλος προχωρά αυτή την περίοδο και<br />
στην αναβάθμιση του «Porto Sani» στο<br />
«Sani Resort» στη Χαλκιδική.<br />
ΤΟ ΓΚΟΛΦ ΑΦΑΝΤΟΎ ΣΤΟ<br />
ΧΑΡΤΟΦΎΛΑΚΊΟ ΤΩΝ MITSIS<br />
HOTELS<br />
Μετά από μια οκταετία απραξίας, μέσα στον Δεκέμβριο<br />
έγινε η μεταβίβαση της έκτασης του Golf Αφάντου Ρόδου<br />
από το Ταμείο Αξιοποίησης της Ιδιωτικής Περιουσίας του<br />
Δημοσίου (ΤΑΙΠΕΔ) στον όμιλο του ελληνοαμερικανού<br />
επιχειρηματία Μερκούριου Αγγελιάδη. Τώρα, η επένδυση<br />
μεταφέρεται στο χαρτοφυλάκιο των Mitsis Hotels,<br />
με πλάνο επένδυσης άνω των 225 εκατ. ευρώ, που θα<br />
περιλαμβάνει το γκολφ, τρία ξενοδοχεία, αλλά και βίλες<br />
που θα αποτελούν κομμάτι του πεντάστερου ξενοδοχείου,<br />
κατοικίες προς πώληση, μαρίνα, αθλητικές εγκαταστάσεις,<br />
λέσχη γκολφ κ.ά.<br />
ΤΟ ΠΡΩΤΟ W ΣΤΗΝ COSTA NAVARINO<br />
Η Marriott International Inc και η ΤΕΜΕΣ Α.Ε. ανακοίνωσαν<br />
την είσοδο των W Hotels Worldwide στην Ελλάδα, με<br />
τη λειτουργία του πρώτου W στην Costa Navarino. Το νέο<br />
ξενοδοχείο W Costa Navarino θα λειτουργήσει φέτος το<br />
καλοκαίρι για πρώτη φορά και θα αποτελέσει τη νεότερη<br />
προσθήκη στην αλυσίδα των W Escapes στην Ευρώπη,<br />
μετά από την Ισπανία, την Ελβετία και την Πορτογαλία.<br />
Βρίσκεται στο Navarino Waterfront, τη νέα περιοχή ανάπτυξης<br />
της Costa Navarino στη Μεσσηνία, σε μία παραθαλάσσια<br />
έκταση 130 στρεμμάτων. Διαθέτει 246 μοντέρνα<br />
δωμάτια, σουίτες και βίλες, πολλές από τις οποίες με<br />
ιδιωτικές πισίνες και μοναδική θέα στον κόλπο του Ναβαρίνου<br />
και το Ιόνιο Πέλαγος. Για το πρώτο W στην Ελλάδα,<br />
ο σχεδιασμός εμπνέεται από τα φυσικά τοπικά υλικά όπως<br />
η πέτρα, το ξύλο και το καλάμι, καθώς και από τις παραδοσιακές<br />
κατοικίες της Μεσσηνίας.<br />
«Η Marriott International Inc και η ΤΕΜΕΣ<br />
Α.Ε. ανακοίνωσαν την είσοδο των W Hotels<br />
Worldwide στην Ελλάδα, με τη λειτουργία του<br />
πρώτου W στην Costa Navarino»<br />
53
τάσεις<br />
Digital Nomads<br />
ΤΟ TREND ΠΟΥ ΕΝΙΣΧΥΕΙ<br />
ΤΟΝ OFF-SEASON ΤΟΥΡΙΣΜΟ<br />
Της Ελένης Σαραντάκη<br />
Ο<br />
όρος ψηφιακός νομάς μπορεί να μην είναι καινούριος.<br />
Σίγουρα όμως απέκτησε νέα διάσταση<br />
εν μέσω πανδημίας, καθώς αφορά μια κατηγορία<br />
επισκεπτών που θα μπορούσε να αποτελέσει μια<br />
εναλλακτική πηγή εισοδήματος για μικρά και μεγαλύτερα<br />
ξενοδοχεία σε περιόδους χαμηλών κρατήσεων. Πρόκειται<br />
για εργαζομένους και ελεύθερους επαγγελματίες με<br />
αυξημένες ψηφιακές δεξιότητες, οι οποίοι ταξιδεύουν<br />
και εγκαθίστανται βραχυπρόθεσμα σε διαφορετικά μέρη<br />
συνεχίζοντας κανονικά τη δουλειά τους μέσα από την<br />
οθόνη ενός υπολογιστή. Οι περισσότεροι θα ανέμεναν οι<br />
digital nomads να αποτελούν απλώς ένα περιορισμένο<br />
γκρουπ ατόμων, όμως τα στοιχεία δείχνουν ότι αυξήθηκαν<br />
κατά 50% σε σχέση με την προ-πανδημίας εποχή.<br />
Σήμερα πάνω από 11 εκατομμύρια Αμερικανοί εργάζονται<br />
από τον υπολογιστή τους ταξιδεύοντας παράλληλα<br />
σε διάφορους προορισμούς. Οι ψηφιακοί νομάδες<br />
διακρίνονται συνήθως σε δύο κατηγορίες. Υπάρχουν<br />
αυτοί που επιλέγουν να βρίσκονται σε μια διαρκή κίνηση<br />
αλλάζοντας διαρκώς προορισμούς και υπάρχει και μια<br />
μερίδα που εμφανίζεται ως πιο στατική επενδύοντας λίγο<br />
παραπάνω στον τόπο που εγκαθίστανται. Την τελευταία<br />
διετία, που τα lockdown και η τηλεργασία αποτέλεσαν τη<br />
νέα πραγματικότητα για εκατομμύρια ανθρώπους στον<br />
πλανήτη, οι ψηφιακοί νομάδες αυξήθηκαν με γοργούς<br />
ρυθμούς και αναμένεται να φτάσουν το 1 δισεκατομμύριο<br />
μέχρι το 2035. Όπως έδειξαν πρόσφατα στοιχεία της<br />
MBO partners, πριν την επέλαση της πανδημίας, ένας<br />
54
«Οι digital nomads αναζητούν άνετα<br />
καταλύματα για να μπορέσουν να<br />
παραμείνουν για κάποιους μήνες,<br />
ενώ, πριν καταλήξουν σε έναν<br />
προορισμό εξετάζουν οπωσδήποτε το<br />
κόστος ζωής»<br />
πολύ μικρός αριθμός (περίπου 7%) εργαζόταν συστηματικά<br />
από το σπίτι. Το ποσοστό αυτό όμως «εκτοξεύτηκε»<br />
στο 42% το 2020, όταν ο προσωπικός χώρος ξαφνικά<br />
μεταμορφώθηκε στο νέο επαγγελματικό περιβάλλον υπό<br />
το πρίσμα του κορονοϊού. Αυτή η αλλαγή στην καθημερινότητα<br />
εκατομμυρίων εργαζομένων, που ήρθε για να<br />
μείνει σε πολλές περιπτώσεις, εξηγεί και τη ραγδαία ανάπτυξη<br />
των digital nomads.<br />
ΤΟ ΠΡΟΦΊΛ ΤΩΝ ΨΗΦΊΑΚΩΝ ΝΟΜΑΔΩΝ<br />
Μια σύντομη ματιά στο προφίλ των ψηφιακών νομάδων<br />
δείχνει ότι πρόκειται για άνδρες και γυναίκες που κυμαίνονται<br />
κυρίως στην ηλικία των 20 έως 45 ετών. Η πλειοψηφία<br />
δραστηριοποιείται σε επαγγέλματα που δίνουν τη<br />
δυνατότητα εκτενούς τηλεργασίας και σχετίζονται με την<br />
τεχνολογία ή τη δημιουργία πάσης φύσεως (π.χ. σχεδιαστές<br />
μόδας, συγγραφείς). Πρόκειται για άτομα συνήθως<br />
αρκετά μορφωμένα, με εξειδίκευση στον τομέα τους που<br />
δε σταματούν την επιμόρφωση και σε αρκετές περιπτώσεις<br />
είναι υψηλά αμειβόμενοι. Οι περισσότεροι αναζητούν<br />
άνετα καταλύματα για να μπορέσουν να παραμείνουν<br />
για κάποιους μήνες, ενώ, πριν καταλήξουν σε έναν<br />
προορισμό εξετάζουν οπωσδήποτε το κόστος ζωής, το<br />
χώρο που θα εργαστούν, την κινητικότητα και τις μεταφορές,<br />
τις διαθέσιμες δραστηριότητες, την ασφάλεια και τη<br />
συνδεσιμότητα.<br />
ΊΔΑΝΊΚΟΣ ΠΡΟΟΡΊΣΜΟΣ Η ΕΛΛΑΔΑ ΓΊΑ<br />
ΤΗΛΕΡΓΑΣΊΑ<br />
Η Ελλάδα παρουσιάζει μια σειρά από πλεονεκτήματα<br />
που την καθιστούν ιδανικό προορισμό για τους digital<br />
nomads. Αρχικά, οι ήπιες κλιματικές συνθήκες όλες τις<br />
εποχές του χρόνου αποτελούν σημαντικό παράγοντα για<br />
κάποιον που θέλει να εγκατασταθεί σε ένα προορισμό.<br />
Παράλληλα, η φυσική ομορφιά και το χαμηλότερο κόστος<br />
διαβίωσης σε σχέση με άλλους ευρωπαϊκούς προορισμούς<br />
θα μπορούσαν να λειτουργήσουν ως «πόλος»<br />
έλξης επισκεπτών που συνδυάζουν την εργασία με τα<br />
ταξίδια, αρκεί να τους δοθούν τα κατάλληλα κίνητρα. Τα<br />
προηγούμενα χρόνια οι επισκέπτες στην χώρα το χειμώνα<br />
ήταν κυρίως συνταξιούχοι, όμως με τα νέα δεδομένα<br />
και τις ανάλογες δράσεις από την πολιτεία θα μπορούσαν<br />
οι πόλεις και τα νησιά να εξελιχθούν σε ιδανικούς<br />
προορισμούς για ψηφιακούς νομάδες ενισχύοντας τόσο<br />
τις τοπικές οικονομίες όσο και το brand name της Ελλάδας<br />
στο εξωτερικό.<br />
ΜΕ ΓΟΡΓΟΎΣ ΡΎΘΜΟΎΣ ΑΝΕΒΑΊΝΕΊ ΣΤΗΝ<br />
ΚΑΤΑΤΑΞΗ Η ΑΘΗΝΑ<br />
Αυτή η αναδυόμενη τάση θα μπορούσε να «τονώσει»<br />
τους αστικούς προορισμούς, καθώς τα ξενοδοχεία των<br />
πόλεων ήταν αυτά που «υπέφεραν» τα τελευταία χρόνια<br />
και προσπαθούν να βρουν διεξόδους προς την ανάκαμψη.<br />
Ειδικά η Αθήνα φαίνεται να ξεχωρίζει στις προτιμήσεις,<br />
αφού έχει για την πενταετία 2017-2021 τον τρίτο<br />
πιο γρήγορο ρυθμό ανάπτυξης παγκοσμίως, μεταξύ<br />
των πιο δημοφιλών προορισμών για ψηφιακούς νομάδες.<br />
Οι αφίξεις των digital nomads στην πρωτεύουσα<br />
το εν λόγω διάστημα αυξήθηκαν κατά 198%, ενώ από<br />
55
τάσεις<br />
«Η Αθήνα φαίνεται να ξεχωρίζει<br />
στις προτιμήσεις, αφού έχει για την<br />
πενταετία 2017-2021 τον τρίτο<br />
πιο γρήγορο ρυθμό ανάπτυξης<br />
παγκοσμίως»<br />
τις αρχές του 2022 ο αντίστοιχος ρυθμός είναι 109%.<br />
Σύμφωνα με τα στοιχεία του NomadList, την πενταετία<br />
2017-2021, τη μεγαλύτερη άνοδο στις προτιμήσεις των<br />
digital nomads έχει το Playa del Carmen στο Μεξικό,<br />
ενώ δεύτερο έρχεται το Μεδεγίν της Κολομβίας. Στην τρίτη<br />
θέση βρίσκεται η Αθήνα και ακολουθούν προορισμοί<br />
με επίσης ταχύ ρυθμό αύξησης των αφίξεων όπως είναι<br />
το Kanggu στο Μπαλί (196%), η Λισσαβόνα (190%), η<br />
πόλη του Μεξικό (185%) και το Πόρτο (148%). Μια θέση<br />
στο top 10 των πόλεων με τον ταχύτερο ρυθμό αύξησης<br />
των αφίξεων digital nomads έχουν επίσης η Βιέννη<br />
(122%), το Μόναχο (120%) και το Μαϊάμι (118%).<br />
Το γεγονός ότι η Αθήνα αποτελεί ελκυστικό προορισμό<br />
για τους digital nomads επιβεβαιώνει και η πρόσφατη<br />
μελέτη «Cities Best Facilitating Remote Work». Η πόλη<br />
κατατάσσεται στην 48η θέση και κατέχει υψηλότερη βαθμολογία<br />
από διεθνείς προορισμούς όπως είναι το Χονγκ<br />
Κονγκ ή η Νέα Υόρκη. Τα στοιχεία δείχνουν ότι η Ελλάδα<br />
ανέρχεται σταδιακά στις προτιμήσεις όσων δουλεύουν εξ<br />
αποστάσεως, συγκεντρώνοντας πολύ ικανοποιητική βαθμολογία<br />
σε μια σειρά από τομείς όπως η πρόσβαση στην<br />
υγειονομική περίθαλψη, το κόστος στέγασης, η πολιτική<br />
σταθερότητα, το επίπεδο ασφάλειας και η ποιότητα του<br />
δημόσιου εκπαιδευτικού συστήματος. Ως προς τα φορολογικά<br />
κίνητρα που παρέχει η χώρα, βαθμολογείται με<br />
60,51 στην κλίμακα του 100, ενώ συγκεντρώνει υψηλή<br />
βαθμολογία της τάξεως του 86,06 στο κόστος στέγασης.<br />
Στο top 10 των χωρών που διαθέτουν το καλύτερο<br />
περιβάλλον για τους «ψηφιακούς νομάδες» την τέταρτη<br />
θέση καταλαμβάνει το Γουέλιγκτον (Νέα Ζηλανδία) και<br />
ακολουθούν Πράγα, Τορόντο, Ταλίν (Εσθονία), Ζάγκρεμπ,<br />
Σιγκαπούρη και Δουβλίνο στη 10η θέση.<br />
ΑΝΟΊΓΕΊ ΤΟ ΔΡΟΜΟ ΓΊΑ ΤΟΥΣ DIGITAL<br />
NOMADS ΤΟ ΥΠΟΥΡΓΕΊΟ ΤΟΥΡΊΣΜΟΥ<br />
Η κυβέρνηση αναγνωρίζοντας τα εν δυνάμει μεγάλα<br />
οφέλη για τη χώρα από την προσέλκυση των digital<br />
nomads, προσπαθεί να επιταχύνει τις διαδικασίες μέσα<br />
από συντονισμένες δράσεις προχωρώντας στη δημιουργία<br />
του σχετικού νομοθετικού πλαισίου. Αυτή η κατηγορία<br />
επισκεπτών μέσα στο 2022 αναμένεται να παίξει<br />
σημαντικό ρόλο, καθώς, λόγω της πανδημίας και της<br />
τηλεργασίας, τα ταξίδια αυτού του τύπου εξελίχθηκαν<br />
σε παγκόσμιο trend και επεκτάθηκαν γρηγορότερα από<br />
όσο αναμενόταν. Ο υπουργός Τουρισμού, Β. Κικίλιας έχει<br />
εδώ και λίγο καιρό ανακοινώσει μια νέα πρωτοβουλία για<br />
τους ψηφιακούς νομάδες σε συνεργασία με τη WIND Ελλάς,<br />
η οποία ξεκινά πιλοτικά σε πρώτη φάση στις πόλεις<br />
Ερμούπολη, Ηράκλειο και Καλαμάτα, σε συνεργασία και<br />
με τον ιδιωτικό τομέα. Παράλληλα, βασικοί πυλώνες που<br />
έχουν τεθεί από το υπουργείο είναι η αναβάθμιση των<br />
υποδομών, η δημιουργία task force crisis management,<br />
η ψηφιοποίηση του τουριστικού προϊόντος, όπως και η<br />
αναμόρφωση και αναβάθμιση της τουριστικής εκπαίδευσης<br />
στην Ελλάδα. Με βάση αυτούς τους 4 πυλώνες το<br />
υπουργείο αναμένεται να κινηθεί για να επιτευχθούν οι<br />
στόχοι της επιμήκυνσης της τουριστικής περιόδου και<br />
η διάχυση των επισκεπτών σε όλη τη χώρα. Οι digital<br />
56
nomads άλλωστε είναι ένα κομμάτι της «πίτας» που οι<br />
εκπρόσωποι του Τουρισμού επιθυμούν να προσελκύσουν<br />
στη χώρα, καθώς ενισχύουν κατά κύριο λόγο τον<br />
off-season τουρισμό. Παράλληλα, από την προηγούμενη<br />
χρονιά, η Marketing Greece έθεσε τη διεθνή τάση των<br />
ψηφιακών νομάδων στο επίκεντρο των δράσεών μέσα<br />
από την πρωτοβουλία Work From Greece, που υλοποιείται<br />
σε συνεργασία με την COSMOTE, την AEGEAN και<br />
τη Eurobank, τελώντας υπό την αιγίδα του Υπουργείου<br />
Τουρισμού και του Υπουργείου Ψηφιακής Διακυβέρνησης.<br />
Με το ευνοϊκό κλίμα, τον τρόπο ζωής, τις αυθεντικές<br />
εμπειρίες και τη γαστρονομία να αποτελούν συγκριτικά<br />
πλεονεκτήματα της Ελλάδας, το Work From Greece<br />
αναδεικνύει την ιδιαιτερότητα και μοναδικότητά της ως<br />
ενός προορισμού ιδανικού για τους Digital Nomads<br />
που ανταποκρίνεται συνολικά στις προϋποθέσεις που<br />
απαιτούνται, ενώ παράλληλα προσελκύει το ενδιαφέρον<br />
τους και διευκολύνει την αναζήτησή τους για χρηστικές<br />
πληροφορίες.<br />
ΝΕΑ ΣΥΜΦΩΝΊΑ ΤΟΥ ΥΠΟΥΡΓΕΊΟΥ ΜΕ ΤΗ VISA<br />
Τρόποι συνεργασίας με την Visa στο πρόγραμμα Digital<br />
Nomads για τα στελέχη της εταιρείας, στο πλαίσιο της<br />
στρατηγικής του Υπουργείου Τουρισμού για τους ψηφιακούς<br />
νομάδες, συζητήθηκαν στο περιθώριο της υπογραφής<br />
της συμφωνίας συνεργασίας για παροχή δεδομένων<br />
συναλλαγών μεταξύ του Υπουργείου Τουρισμού<br />
και της Visa. Η προοπτική προώθησης της Ελλάδας ως<br />
προορισμού απομακρυσμένης εργασίας για τα στελέχη<br />
της εταιρείας είναι ιδιαίτερα σημαντική, καθώς εκτιμάται<br />
πως η Visa μπορεί να στέλνει σε κυλιόμενη βάση ένα ποσοστό<br />
έως και 3% του προσωπικού της ετησίως στη χώρα<br />
(21.500 άτομα) και μάλιστα σε περιόδους και εκτός<br />
καλοκαιρινής σεζόν, τόνισε το Υπουργείο Τουρισμού σε<br />
σχετική ανακοίνωσή του. Η πρωτοβουλία Digital Nomads<br />
του Υπουργείου Τουρισμού έχει ξεκινήσει πιλοτικά σε<br />
πρώτη φάση στις πόλεις Ερμούπολη, Ηράκλειο και Καλαμάτα,<br />
ενώ ανάλογες πρωτοβουλίες έχει αναλάβει και<br />
η Marketing Greece. Είναι ενδεικτικό ότι η Αθήνα την τελευταία<br />
πενταετία έχει τον τρίτο πιο γρήγορο ρυθμό ανάπτυξης<br />
παγκοσμίως, μεταξύ των πιο δημοφιλών προορισμών<br />
για ψηφιακούς νομάδες. Μέσω της συμφωνίας, το<br />
Υπουργείο Τουρισμού διασφάλισε την απόκτηση πολύτιμων<br />
δεδομένων για την τουριστική ανάπτυξη στη χώρα.<br />
Η Visa θα παραδώσει αυτοτελείς πίνακες, στους οποίους<br />
θα παρέχεται μια δωδεκάμηνης διάρκειας συνολική<br />
ανάλυση των δαπανών τουριστών στην Ελλάδα, που<br />
πραγματοποιήθηκαν από ξένες κάρτες Visa. Η συμφωνία<br />
προβλέπει ότι οι πίνακες θα επικαιροποιούνται από την<br />
Visa για τρία ακόμη έτη, ενώ η εταιρεία θα προωθήσει<br />
«Η κυβέρνηση αναγνωρίζοντας<br />
τα εν δυνάμει μεγάλα οφέλη για<br />
τη χώρα από την προσέλκυση των<br />
digital nomads, προσπαθεί να<br />
επιταχύνει τις διαδικασίες μέσα από<br />
συντονισμένες δράσεις»<br />
την Ελλάδα ως προορισμό σε διεθνείς κατόχους καρτών<br />
της και, σε συνεργασία με το Υπουργείο Τουρισμού, θα<br />
αναπτύξει μια ιστοσελίδα-πλατφόρμα ταξιδιών ειδικά<br />
αφιερωμένη για το σκοπό αυτό. O υπουργός Τουρισμού,<br />
Βασίλης Κικίλιας δήλωσε σχετικά: «Καθώς ο τουρισμός<br />
αποτελεί σημαντικό κομμάτι του ΑΕΠ της χώρας<br />
και κορυφαίο τομέα όσον αφορά τις επενδύσεις, είναι<br />
σημαντικό να διαμορφωθεί μια πολιτική που βασίζεται σε<br />
δεδομένα. Από αυτή την άποψη, χαιρετίζουμε τη συνεργασία<br />
μας με τη Visa καθώς θα ενισχύσει σημαντικά τις<br />
δυνατότητές μας στη χάραξη πολιτικής για τον σχεδιασμό<br />
τουριστικών προϊόντων».<br />
57
τάσεις<br />
Για την τάση των ψηφιακών νομάδων μίλησε στο <strong>Greek</strong><br />
<strong>Hotelier</strong> ο κ. Νίκος Παπαδόγλου, Household & Fixed<br />
Marketing Executive Director της WIND, ο οποίος αναφέρθηκε<br />
στις πρωτοβουλίες για την προσέλκυση της συγκεκριμένης<br />
κατηγορίας επισκεπτών και τη σημασία που<br />
έχουν για τον ελληνικό τουρισμό.<br />
Πριν από μερικούς μήνες το υπουργείο Τουρισμού ανακοίνωσε<br />
μια πρωτοβουλία σε συνεργασία με τη WIND<br />
που αφορά την προσέλκυση των ψηφιακών νομάδων<br />
στη χώρα μας. Πείτε μας λίγα λόγια γι’ αυτό.<br />
Η πρωτοβουλία του Υπουργείου Τουρισμού και της WIND<br />
έρχεται σε μια πραγματικά κρίσιμη συγκυρία, καθώς η<br />
είσοδος της Ελλάδας στην ψηφιακή μετάβαση είναι δυναμική.<br />
Υπηρεσίες και υποδομές αναβαθμίζονται από τους<br />
αρμόδιους παρόχους με την υποστήριξη της πολιτείας. Το<br />
πιλοτικό πρόγραμμα που ανακοινώθηκε στις 24 Νοεμβρίου<br />
2022 από τον Υπουργό κ. Βασίλη Κικίλια, κατά τη<br />
διάρκεια της Ημερίδας «Ελληνικός Τουρισμός, μια Εθνική<br />
Υπόθεση! Δυνατότητες και Προοπτικές», στόχο έχει την<br />
προώθηση της Ελλάδας ως προορισμού εγκατάστασης<br />
Ψηφιακών Νομάδων (Digital Nomads) και παράλληλα την<br />
ενίσχυση της εικόνας του ελληνικού τουρισμού. Η WIND<br />
Ελλάς σε συνεργασία με το Υπουργείο Τουρισμού συμβάλλει,<br />
μέσα από την ανάπτυξη δικτύων νέας γενιάς, στην<br />
ενίσχυση των προορισμών με ψηφιακές υποδομές, ώστε<br />
να αποτελέσουν τόπους προσέλκυσης και εργασίας για<br />
Ψηφιακούς Νομάδες (Digital Nomads).<br />
Γιατί πιστεύετε ότι οι ψηφιακοί νομάδες είναι σημαντικοί<br />
για την Ελλάδα;<br />
Κατά κύριο λόγο ενισχύεται ο τουρισμός off season. Αρκετοί<br />
επισκέπτες έμειναν το χειμώνα στα νησιά μας και<br />
στους χειμερινούς προορισμούς και δούλεψαν εξ αποστάσεως<br />
από εκεί. Αυτό είναι ένα παγκόσμιο trend, οι Digital<br />
Nomads, είναι ένα κομμάτι επισκεπτών που θα θέλαμε στη<br />
χώρα. Σύμφωνα με την εταιρεία αναλυτών Gartner, περισσότερο<br />
από το 80% των εταιρειών σχεδιάζει να επιτρέψει<br />
στους υπαλλήλους τους να εργάζονται εξ αποστάσεως<br />
τουλάχιστον με μερική απασχόληση μετά την πανδημία. Η<br />
τεχνολογία και το μοναδικό τουριστικό προϊόν της χώρας<br />
ενώνουν τις δυνάμεις τους και δίνουν την ευκαιρία στο<br />
brand name Ελλάδα να ξεχωρίσει ακόμα περισσότερο.<br />
Να αφήσει ισχυρό αποτύπωμα στη συνδυαστική εμπειρία<br />
εργασίας και αναψυχής. Να προσφέρει οφέλη και στον<br />
τομέα ενίσχυσης της εθνικής οικονομίας. Υπουργείο Τουρισμού<br />
και WIND έρχονται να τονώσουν την πολύπλευρη<br />
εικόνα της χώρας, ως μοναδικού προορισμού και στον<br />
επαγγελματικό τομέα. Η πρωτοβουλία Digital Νomads<br />
μεγιστοποιεί τον αντίκτυπο του τουριστικού προϊόντος και<br />
ενδυναμώνει το προφίλ των ψηφιακών υπηρεσιών δημοφιλών<br />
τουριστικών προορισμών.<br />
Με ποιον τρόπο τα πακέτα της WIND διευκολύνουν την<br />
καθημερινότητα των Digital Nomads; Περιέχουν συγκεκριμένα<br />
προνόμια;<br />
Οι ψηφιακοί νομάδες είναι εργαζόμενοι, η φυσική παρουσία<br />
των οποίων σε κάποιον χώρο εργασίας δεν είναι<br />
αναγκαία, καθώς εργάζονται αποκλειστικά σε διαδικτυακό<br />
περιβάλλον. Είναι λογικό λοιπόν, στην επιλογή της απόφασης<br />
για το πού θα εγκατασταθούν, να αξιολογούν πολύ<br />
υψηλά τις τηλεπικοινωνιακές υποδομές και τις υψηλές<br />
ταχύτητες διαδικτύου.<br />
H Wind πλέον των υποδομών και των υπερυψηλών<br />
ταχυτήτων διαδικτύου, θα προσφέρει καλύτερα πακέτα<br />
υπηρεσιών προσαρμοσμένα στις ιδιαίτερες ανάγκες και<br />
απαιτήσεις των ψηφιακών νομάδων και θα δοθεί ιδιαίτερη<br />
έμφαση στην 24/7 εξυπηρέτησή τους. Από την πλευρά<br />
της η πολιτεία θα αναλάβει την υποχρέωση να συνεργαστεί<br />
με την τοπική αυτοδιοίκηση ώστε να μπορέσουμε να<br />
έχουμε καταλύματα, καταστήματα υγειονομικού ενδιαφέροντος,<br />
κ.ά. στην διάθεση των digital nomads. Να μπορούν<br />
οι άνθρωποι να οργανώνουν τη ζωή τους εκεί που<br />
θα διαμένουν.<br />
Είδαμε ότι το πρόγραμμα ξεκίνησε πιλοτικά σε πόλεις<br />
όπως η Ερμούπολη, το Ηράκλειο και η Καλαμάτα. Θα<br />
δούμε άμεση επέκταση και σε άλλες πόλεις;<br />
Ναι, πιλοτικά ξεκινάμε από την Ερμούπολη της Σύρου, το<br />
Ηράκλειο και την Καλαμάτα σκοπός είναι το πρόγραμμα<br />
να επεκταθεί σε όλη τη χώρα.<br />
58
τέχνη<br />
ΑΓΓΕΛΟΣ ΠΡΟΕΣΤΟΣ<br />
Ένας visual artist στην «υπηρεσία»<br />
της ελληνικής φιλοξενίας<br />
Της Ελένης Σαραντάκη<br />
Θάλασσα». Η τέχνη, είτε πρόκειται για ένα πίνακα είτε για<br />
ένα όμορφο αντικείμενο στο δωμάτιο, ως φορέας συναισθημάτων,<br />
προσφέρει ένα επίπεδο διαφοροποίησης που<br />
ταυτίζεται με την εμπειρία των επισκεπτών. Για το λόγο<br />
αυτό, αρκετά πλέον ξενοδοχεία αποφασίζουν να συνεργαστούν<br />
με ανερχόμενους ή καταξιωμένους στο αντικείμενό<br />
τους καλλιτέχνες, όπως ο visual artist Άγγελος<br />
Προεστός, προκειμένου να ενδυναμώσουν την αυθεντικότητα<br />
του καταλύματος μέσω της διακόσμησης.<br />
Ε<br />
ίναι γεγονός ότι σε προηγούμενες δεκαετίες ήταν<br />
ελάχιστα τα τουριστικά καταλύματα στη χώρα μας<br />
που έδιναν σημασία στην τέχνη. Η πλειοψηφία<br />
των ξενοδοχείων χρησιμοποιούσε μαζικής παραγωγής<br />
εικόνες με στόχο να γεμίσει τους κενούς τοίχους στα<br />
δωμάτια ή στους χώρους υποδοχής. Την τελευταία διετία<br />
όμως, η τέχνη μπήκε σε πρώτο «πλάνο», καθώς αποτελεί<br />
έναν εγγυημένο τρόπο εν μέσω πανδημίας για να αναβαθμιστεί<br />
η εμπειρία διαμονής των επισκεπτών, ενισχύοντας<br />
ταυτόχρονα το brand name της επιχείρησης. Όλο<br />
και περισσότεροι επαγγελματίες στον τουρισμό αρχίζουν<br />
να συνειδητοποιούν τη «στροφή» των ταξιδιωτών στην<br />
αναζήτηση αυθεντικών εμπειριών, μια τάση που ξεπερνά<br />
το πατροπαράδοτο τουριστικό μοντέλο «Ήλιος και<br />
ΠΊΝΑΚΕΣ ΠΟΥ ΑΝΤΑΝΑΚΛΟΥΝ ΤΗΝ<br />
ΤΑΥΤΟΤΗΤΑ ΤΟΥ ΞΕΝΟΔΟΧΕΊΑΚΟΥ BRAND<br />
Η συνεχώς εξελισσόμενη πορεία του Άγγελου Προεστού,<br />
με αρχή τη δεκαετία του 90 από το street art<br />
στην Αθήνα, φτάνει πολύ προσφάτως στο τέλος του<br />
2021 σε μια αποκλειστική εικαστική πρόταση για τη La<br />
Prairie. Με ενδιάμεσα σημεία αναφοράς και αναγνώρισης<br />
στη δουλειά του, μεταξύ άλλων είναι η βρετανική<br />
Vogue ως προς τα φουλάρια που ο ίδιος έχει σχεδιάσει<br />
και η ένταξή του στους 50 καλύτερους καλλιτέχνες του<br />
κόσμου, όπως τους ανέδειξε η Absolut το 2019, μέσω<br />
του δημιουργικού διαγωνισμού της. Η αισιοδοξία που<br />
τον χαρακτηρίζει, είναι διάχυτη στους πίνακες και τα<br />
illustrations του και τα έργα του συνδυάζουν με μοναδικό<br />
τρόπο την υψηλή ποιότητα, το design και τη φωτεινότητα,<br />
ενώ το κάθε σχέδιο δημιουργείται με ιδιαίτερη<br />
τεχνική, προσφέροντας στον ξενοδόχο ένα έργο φτιαγμένο<br />
ειδικά για τις ανάγκες του δικού του χώρου.<br />
ΝΕΟ ΝΟΗΜΑ ΣΤΗΝ ΤΑΞΊΔΊΩΤΊΚΗ ΕΜΠΕΊΡΊΑ ΜΕ<br />
ΕΡΓΑ ΠΟΥ ΑΝΑΔΕΊΚΝΥΟΥΝ ΤΗΝ ΕΛΛΗΝΊΚΗ<br />
ΚΟΥΛΤΟΥΡΑ<br />
Εκτός από τους πίνακες του, που θα μπορούσαν να<br />
προσδώσουν ιδιαίτερη αισθητική στους χώρους του ξενοδοχείου,<br />
ο Άγγελος Προεστός, σε συνεργασία με την<br />
60
Top Souvenirs, παρουσιάζει<br />
για το 2022 μια σειρά συλλογών<br />
με σχέδια που βασίζονται<br />
αποκλειστικά στην ελληνική<br />
κουλτούρα από την αρχαιότητα<br />
μέχρι σήμερα. Σχέδια που<br />
ξεκινούν από πρωτότυπες αρχαιοελληνικές προτομές,<br />
ζωγραφισμένες με κάρβουνο και ψηφιοποιημένες με την<br />
υψηλότερη ανάλυση, προκειμένου να μη χαθεί καμία λεπτομέρεια<br />
κατά την εκτύπωση, μέχρι απεικονίσεις πολύ<br />
γνωστών ελληνικών θεμάτων με το ιδιαίτερο στυλ του,<br />
αυτό που τον καθιστά ξεχωριστό στη δουλειά του.<br />
Στους επαγγελματίες του τουρισμού, μέσω της Top<br />
Souvenirs προσφέρεται η δυνατότητα εκτύπωσης<br />
των σχεδίων -που παρουσιάζονται στις συλλογές - on<br />
demand με το τοπωνύμιο ή το όνομα του ξενοδοχείου<br />
στα αντικείμενα που οι ίδιοι επιθυμούν. Μπορούν να χρησιμοποιηθούν<br />
για παράδειγμα σε t-shirts ή σε κούπες,<br />
που με τον ιδιαίτερο χαρακτήρα τους θα συνεισφέρουν<br />
στην αναβάθμιση της ταξιδιωτικής εμπειρίας, συνδέοντας<br />
τον επισκέπτη με την ιστορία της περιοχής. Ακολουθώντας<br />
το τρίπτυχο Βιώσιμη Μόδα -Τέχνη- Ελλάδα, πρόκειται<br />
για ένα project που χρησιμοποιεί «έξυπνα» υλικά<br />
υψηλής ποιότητας και θα μπορούσε να κάνει τη διαφορά<br />
σε μια τουριστική επιχείρηση. Ο επαγγελματίας παράλληλα<br />
θα έχει στη διάθεσή του έργα υψηλής καλλιτεχνικής<br />
αξίας σε λογικές τιμές, που προσφέρουν μια αξέχαστη<br />
ξενοδοχειακή εμπειρία, είτε πρόκειται για ένα μοντέρνο<br />
lifestyle hotel είτε για ένα παραδοσιακό ξενοδοχείο.<br />
Η εικαστική δουλειά του Άγγελου Προεστού παρουσιάζεται<br />
από τον ίδιο στην σελίδα του angelosproestos στο<br />
«Ο επαγγελματίας θα έχει στη διάθεσή του έργα<br />
υψηλής καλλιτεχνικής αξίας, που προσφέρουν<br />
μια αξέχαστη ξενοδοχειακή εμπειρία»<br />
Instagram, ενώ οι συλλογές και οι επιλογές, που παρουσιάζονται<br />
από την Top Souvenirs, μπορούν να αναζητηθούν<br />
στο site της εταιρείας www.top-souvenirs.com<br />
61
αφιέρωμα<br />
Το στοίχημα του γαμήλιου τουρισμού<br />
μετά την πανδημία<br />
ΣΤΙΣ ΠΡΏΤΕΣ ΕΠΙΛΟΓΕΣ<br />
ΤΗΣ ΕΥΡΏΠΗΣ Η ΕΛΛΑΔΑ<br />
Του Πέτρου Κυπραίου<br />
Φωτογραφίες: Νίκος Άναγνωστόπουλος<br />
Παρά το γεγονός ότι η πανδημία «πάγωσε» κάθε<br />
μορφή εκδήλωσης τα τελευταία χρόνια, ο γαμήλιος<br />
τουρισμός αποτελεί έναν ανερχόμενο κλάδο<br />
για την Ελλάδα, που μάλιστα μπορεί να προβάλει τα<br />
ανταγωνιστικά πλεονεκτήματά της ως ελκυστικού προορισμού.<br />
Δεν είναι λίγα τα ζευγάρια σήμερα που αποφασίζουν<br />
να τελέσουν το γάμο τους μακριά από τον τόπο<br />
διαμονής τους, επιλέγοντας ειδυλλιακούς προορισμούς<br />
που θα τους χαρίσουν το «παραμυθένιο» σκηνικό που<br />
έχουν φανταστεί. Η τάση αυτή μπορεί να συμβάλει σε μεγάλο<br />
βαθμό στην τόνωση των εσόδων ενός ξενοδοχείου,<br />
αφού στις περισσότερες περιπτώσεις οι μελλόνυμφοι<br />
μετακινούνται σε άλλη τοποθεσία μαζί με τους συγγενείς<br />
και τους καλεσμένους αναζητώντας το κατάλληλο κατά-<br />
λυμα. Παράλληλα, εκτός από το μυστήριο, ακολουθεί και<br />
το ταξίδι του «μέλιτος», το οποίο συχνά μεταφράζεται σε<br />
διαμονή αρκετών ημερών. Ο γαμήλιος τουρισμός παίζει<br />
καθοριστικό ρόλο για την ταξιδιωτική βιομηχανία παγκοσμίως<br />
με τα συνολικά έσοδα να ανέρχονται σε περίπου<br />
16 δις. δολάρια ετησίως. Όλα δείχνουν πως τα νούμερα<br />
θα ανέβουν περισσότερο, παρά το γεγονός ότι οι ακυρώσεις<br />
την τελευταία διετία ήταν μαζικές. Αξίζει να σημειωθεί<br />
ότι στη χώρα μας το 2019 ο κλάδος δημιούργησε<br />
σωρευτικά έσοδα της τάξεως των 200 εκατομμυρίων<br />
ευρώ επιμεριζόμενα σε διανυκτερεύσεις σε ξενοδοχεία,<br />
αγορές σε καταστήματα, ενοικιάσεις χώρων, αμοιβές<br />
προμηθευτών κ.α. Ταυτόχρονα η μέση δαπάνη κάθε<br />
καλεσμένου ήταν τετραπλάσια της μέσης δαπάνης των<br />
62
«Στους καλύτερους προορισμούς<br />
για γαμήλια ταξίδια εντάσσονται<br />
η Πάρος και η Ρόδος μαζί με<br />
δημοφιλή εξωτικά μέρη όπως<br />
οι Μαλδίβες»<br />
κορυφαίες προτιμήσεις των ξένων επισκεπτών για τέλεση<br />
γάμων ή εναλλακτικά είναι ιδανικός προορισμός για<br />
το γαμήλιο ταξίδι στην περίπτωση που το ζευγάρι επιλέξει<br />
άλλον προορισμό της χώρας μας, όπως η Σαντορίνη, για<br />
την τέλεση του μυστηρίου.<br />
επισκεπτών αναψυχής, ενώ καταγράφηκαν περισσότερες<br />
από 260.000 διανυκτερεύσεις, σύμφωνα με την Ελληνική<br />
Ένωση Διοργανωτών Εκδηλώσεων Προορισμού<br />
(<strong>Greek</strong> Destination Planners Association GDPA). Τα<br />
στοιχεία αυτά κάνουν ευκόλως κατανοητό το λόγο που<br />
ο γαμήλιος τουρισμός έχει μπει στο επίκεντρο αρκετών<br />
ελληνικών τουριστικών προορισμών, που προχωρούν σε<br />
ανάλογες δράσεις προκειμένου να αποκτήσουν μεγαλύτερο<br />
μερίδιο από μια πολλά υποσχόμενη αγορά.<br />
ΔΥΝΆΜΙΚΆ ΣΤΟ «ΠΆΙΧΝΙΔΙ» Η ΆΛΟΝΝΗΣΟΣ<br />
Εκτός από τους μεγάλους ελληνικούς προορισμούς,<br />
άλλο ένα νησί που στοχεύει στην ανάπτυξη του γαμήλιου<br />
τουρισμού είναι και η Αλόννησος. Τον προηγούμενο χρόνο,<br />
ο Δήμος δημιούργησε μια νέα τουριστική υπηρεσία<br />
με την ολοκλήρωση της διαμόρφωσης επισκέψιμου χώρου<br />
σε ένα από τα καλύτερα σημεία με πανοραμική θέα<br />
που διαθέτει το νησί, το «Kalovoulos sunset view spot».<br />
Το έργο αυτό «αγγίζει» δύο διαφορετικές στρατηγικές<br />
που ακολουθεί συστηματικά ο προορισμός τα τελευταία<br />
χρόνια, οι οποίες σχετίζονται με την τέλεση πρωτότυπων<br />
γάμων και την «πράσινη» τουριστική ανάπτυξη. Το<br />
view spot στην περιοχή Καλόβουλος στη Βορειοδυτική<br />
ΨΗΛΆ ΣΤΙΣ ΠΡΟΤΙΜΗΣΕΙΣ ΤΆ ΕΛΛΗΝΙΚΆ ΝΗΣΙΆ<br />
Πρόσφατες έρευνες δείχνουν ότι ένα στα τέσσερα ζευγάρια<br />
σε όλον τον κόσμο αναζητά κάποιον προορισμό<br />
εκτός του τόπου κατοικίας του για να πραγματοποιήσει<br />
το γάμο του. Για το λόγο αυτό, οι διοργανωτές γάμου<br />
ψάχνουν συνεχώς τους καλύτερους προορισμούς, μοναδικά<br />
προϊόντα και υπηρεσίες αλλά και εμπειρίες για<br />
τους πελάτες τους. Στην Ελλάδα αρκετά είναι τα νησιά<br />
που σταδιακά κερδίζουν «έδαφος» στις προτιμήσεις.<br />
Σύμφωνα με την ταξιδιωτική ιστοσελίδα thepointsguy.<br />
com. στους καλύτερους προορισμούς για γαμήλια ταξίδια<br />
εντάσσεται η Πάρος μαζί με δημοφιλή εξωτικά μέρη<br />
όπως οι Μαλδίβες, η Χαβάη και φυσικά η Σαντορίνη.<br />
Παράλληλα, η Ρόδος με τη Λίνδο, τη Φιλέρημο, τις Πηγές<br />
Καλλιθέας και άλλες τοποθεσίες βρίσκεται ανάμεσα στις<br />
63
αφιέρωμα<br />
«Τα πεντάστερα<br />
ξενοδοχεία<br />
καταλαμβάνουν<br />
παραδοσιακά το<br />
μεγαλύτερο μερίδιο<br />
στις κρατήσεις<br />
γαμήλιων ταξιδιών»<br />
πλευρά του νησιού δίνει την αίσθηση στον επισκέπτη<br />
πως «αιωρείται στον ουρανό» και έχει θέα «που κόβει την<br />
ανάσα» σε Σκόπελο και Σκιάθο, μέχρι και την παραλία<br />
της Λάρισας, τη Χαλκιδική και το Άγιο Όρος. Το σημείο<br />
είναι ειδικά διαμορφωμένο ώστε να προσελκύει δεκάδες<br />
επισκέπτες καθημερινά που θέλουν να απολαύσουν το<br />
ηλιοβασίλεμα και να βγάλουν «φωτογραφίες «selfie».<br />
Ωστόσο, ο τελικός στόχος είναι η διοργάνωση παραμυθένιων<br />
γάμων με φόντο το Αιγαίο.<br />
ΒΑΣΙΚΌ ΚΡΙΤΉΡΙΌ ΕΠΙΛΌΓΉΣ Ό ΚΑΙΡΌΣ<br />
Όπως δείχνουν οι πρόσφατοι υπολογισμοί, οι γάμοι που<br />
ανήκουν στην κατηγορία destination weddings ξεπερνούν<br />
σήμερα το 25%, ποσοστό που στην περίπτωση<br />
των Αμερικανών είναι ακόμα μεγαλύτερο. Οι κάτοικοι<br />
των ΗΠΑ επιλέγουν να ταξιδέψουν στο εξωτερικό για να<br />
παντρευτούν σε ποσοστό 40% και επιλέγουν τοποθεσία<br />
με βασικό κριτήριο τον καιρό. Το γεγονός αυτό τοποθετεί<br />
την Ελλάδα σε πλεονεκτική θέση, αφού η χώρα μας είναι<br />
διάσημη εδώ και δεκαετίες για τη θάλασσα και τις ήπιες<br />
κλιματικές της συνθήκες. Μπορεί ο Ινδικός Ωκεανός και<br />
προορισμοί όπως οι Μαλδίβες να συνεχίζουν να αποτελούν<br />
κάποιους από τους δημοφιλέστερους προορισμούς<br />
για γάμους και ταξίδια, όμως στην Ευρώπη, η Ιταλία και<br />
η Ελλάδα παραμένουν κορυφαίοι προορισμοί και για το<br />
2022. Τα πεντάστερα ξενοδοχεία καταλαμβάνουν παραδοσιακά<br />
το μεγαλύτερο μερίδιο στις κρατήσεις γαμήλιων<br />
ταξιδιών, φτάνοντας στο 40% έναντι 28% το 2019. Τα<br />
περισσότερα ζευγάρια ξοδεύουν ένα σημαντικό χρηματικό<br />
ποσό στο ταξίδι του μέλιτος, αφού εκτός από τη διαμονή,<br />
επιλέγουν υπηρεσίες μπάτλερ, επιδιώκοντας μια πιο<br />
πολυτελή εμπειρία γαμήλιου ταξιδιού, ενώ δημοφιλείς<br />
είναι και οι θεραπείες σπα, οι εκδρομές και οι ιδιωτικές<br />
πολυτελείς μεταφορές, σύμφωνα με πρόσφατα στοιχεία<br />
της Kuoni.<br />
ΑΞΕΧΑΣΤΉ ΕΜΠΕΙΡΙΑ ΓΑΜΌΥ ΣΕ<br />
ΕΙΔΥΛΛΙΑΚΌΥΣ ΠΡΌΌΡΙΣΜΌΥΣ<br />
Ένας φωτογράφος με μεγάλη εμπειρία στο κομμάτι των<br />
destination weddings είναι ο Νίκος Αναγνωστόπουλος,<br />
64
«Τα περισσότερα ζευγάρια ξοδεύουν ένα σημαντικό χρηματικό ποσό στο<br />
ταξίδι του μέλιτος και επιλέγουν πολυτελείς υπηρεσίες»<br />
ο οποίος από το 2006 έχει ιδρύσει το πρακτορείο NiAN<br />
Photography. Η αγάπη του Νίκου Αναγνωστόπουλου<br />
για την ανάδειξη των αυθόρμητων συναισθημάτων, τον<br />
οδήγησε να ασχοληθεί ιδιαίτερα με το κομμάτι αυτό,<br />
καθώς πρόκειται για μια κατηγορία γάμου που του δίνει<br />
τη δυνατότητα να περάσει περισσότερο χρόνο με το ζευγάρι.<br />
Αναπτύσσει έτσι μια σχέση εμπιστοσύνης μαζί τους<br />
και έχει περισσότερες ευκαιρίες για να απαθανατίσει<br />
αληθινές στιγμές. Είναι απίστευτο πόσα ζευγάρια από την<br />
Ελλάδα και το εξωτερικό πλέον ονειρεύονται να κάνουν<br />
τον γάμο τους σε έναν τόπο διαφορετικό από αυτόν της<br />
μόνιμης κατοικίας τους. Η επιλογή του προορισμού μπορεί<br />
να σχετίζεται με τον τόπο καταγωγής τους ή με ένα<br />
μέρος με ιδιαίτερη σημασία για τους ίδιους. Η τάση είναι<br />
ιδιαίτερα δημοφιλής στη γενιά των millennials, που επιθυμούν<br />
να παντρευτούν σε μαγικές τοποθεσίες όπως τα<br />
ελληνικά νησιά με την παρουσία των αγαπημένων τους<br />
προσώπων. Ο Νίκος Αναγνωστόπουλος έχει στο βιογραφικό<br />
του πολλές συνεργασίες με ζευγάρια από το εξωτερικό<br />
που έζησαν την απόλυτη εμπειρία γάμου σε κάποιο<br />
ελληνικό νησί. Ταξιδεύοντας μαζί τους, συμβάλλει με το<br />
δικό του τρόπο ώστε ένα όνειρο να γίνει πραγματικότητα<br />
για τη νύφη και το γαμπρό. Βασικός του στόχος είναι να<br />
τραβήξει αυθόρμητες φωτογραφίες, γεμάτες συναισθήματα,<br />
μοναδικότητα και παραμυθένια ατμόσφαιρα. Με τον<br />
τρόπο αυτό καταφέρνει να αποδώσει με το φακό του την<br />
πιο χαρούμενη στιγμή δύο ανθρώπων, χωρίς το ζευγάρι<br />
να καταλήξει με άλμπουμ γεμάτα “στημένες” φωτογραφίες.<br />
Όπως άλλωστε πιστεύει και ο ίδιος, ο γάμος είναι ένα<br />
παραμύθι. Χρέος του είναι να καταφέρει να πει μια όμορφη<br />
ιστορία μέσα από τις φωτογραφίες του. Για περισσότερες<br />
πληροφορίες: www.nianphotography.com<br />
65
αφιέρωμα<br />
Η εμπειρία του ύπνου<br />
στα ξενοδοχεία<br />
ΤΑ ΑΠΑΡΑΊΤΗΤΑ ΣΥΣΤΑΤΊΚΑ ΠΟΥ ΕΝΊΣΧΥΟΥΝ<br />
ΤΗΝ ΊΚΑΝΟΠΟΊΗΣΗ ΤΩΝ ΕΠΊΣΚΕΠΤΩΝ<br />
Του Πέτρου Κυπραίου<br />
Η<br />
πλειοψηφία των επισκεπτών, ειδικά τους καλοκαιρινούς<br />
μήνες, δίνει μεγάλη σημασία στην<br />
εμπειρία του ύπνου. Είτε πρόκειται για ένα ταξίδι<br />
αναψυχής είτε για μια ολιγοήμερη διαμονή για επαγγελματικούς<br />
λόγους, αυτοί που κάνουν κράτηση αναμένουν<br />
από το τουριστικό κατάλυμα να προσφέρει υψηλό<br />
επίπεδο υπηρεσιών που συνδέονται με την ξεκούραση<br />
και τη χαλάρωση. Για το λόγο αυτό, όλο και περισσότερα<br />
ξενοδοχεία δίνουν πλέον μεγαλύτερη έμφαση στο<br />
κομμάτι αυτό, όχι μόνο μέσα από την αναβάθμιση των<br />
υποδομών τους, αλλά κυρίως με τη δημιουργία μιας<br />
ολοκληρωμένης εμπειρίας που μένει αξέχαστη στον<br />
επισκέπτη. Τα στοιχεία που συνδέονται με τη χαλάρωση<br />
και την αναβάθμιση της διαμονής είναι πολλά και δεν<br />
περιορίζονται μόνο σε ένα στρώμα ή ένα μαξιλάρι. Σύμφωνα<br />
με σχετική μελέτη, ένα θορυβώδες κλιματιστικό,<br />
τα άβολα κλινοσκεπάσματα και μαξιλάρια και οι θόρυβοι<br />
έξω από το δωμάτιο του ξενοδοχείου είναι οι ισχυρότεροι<br />
προγνωστικοί παράγοντες της κακής ικανοποίησης του<br />
ύπνου των επισκεπτών. Ευτυχώς για τα ξενοδοχεία, αυτά<br />
τα χαρακτηριστικά είναι σε μεγάλο βαθμό τροποποιήσιμα<br />
και έτσι μπορούν να αποκομίσουν οφέλη όσον αφορά<br />
την ικανοποίηση των επισκεπτών που είναι ο επιθυμητός<br />
στόχος για τη δημιουργία πιστών πελατών.<br />
66
«Είτε πρόκειται για ένα ταξίδι αναψυχής είτε για μια ολιγοήμερη διαμονή<br />
για επαγγελματικούς λόγους, οι επισκέπτες αναμένουν από το ξενοδοχείο να<br />
προσφέρει υψηλό επίπεδο υπηρεσιών που συνδέονται με την ξεκούραση»<br />
Η ΔΗΜΙΟΥΡΓΙΑ ΤΟΥ ΙΔΑΝΙΚΟΥ ΔΩΜΑΤΙΟΥ<br />
Το wellness εξακολουθεί να αποτελεί μια από τις πιο<br />
ισχυρές τάσεις και για τις ξενοδοχειακές επιχειρήσεις, με<br />
τον ύπνο να παραμένει ίσως ο ισχυρότερος παράγοντας<br />
σε αυτή την εξίσωση. Οι ειδικοί άλλωστε εξακολουθούν<br />
να τονίζουν τη σημασία που έχει ο σωστός ύπνος, προκειμένου<br />
να αποφευχθούν σοβαρά προβλήματα υγείας<br />
μακροπρόθεσμα. Ειδικά, στην κατηγορία όσων ταξιδεύουν<br />
για επαγγελματικούς λόγους, η ανάγκη για ξεκούραση<br />
είναι ακόμη μεγαλύτερη αφού επηρεάζει άμεσα την εργασία<br />
τους. Σίγουρα υπάρχουν παράγοντες που δεν είναι<br />
στον έλεγχο του ξενοδοχείου, όμως υπάρχουν αρκετές<br />
αναβαθμίσεις που θα μπορούσε να υιοθετήσει η επιχείρηση<br />
προκειμένου ο επισκέπτης να νιώσει την άνεση που<br />
θα είχε και στο σπίτι του. Αρκετές από αυτές μάλιστα είναι<br />
αρκετά οικονομικές για τον ξενοδόχο, μπορούν όμως να<br />
κάνουν τη διαφορά, εξασφαλίζοντας έναν άνετο νυχτερινό<br />
ύπνο σε αυτούς που βρίσκονται μακριά από το σπίτι τους.<br />
εμπειρίας ύπνου για τους επισκέπτες. Οι προτάσεις ύπνου<br />
για τον τομέα της φιλοξενίας έχουν αρκετές διαφοροποιήσεις<br />
από τις οικιακές, γιατί έτσι ουσιαστικά πρέπει. Επιβάλλεται<br />
να αντέχουν στη συνεχή χρήση χρόνων από τους<br />
πελάτες της επιχείρησης και την κακομεταχείριση που<br />
ενδεχομένως να προκύψει. Οι περισσότερες εταιρείες που<br />
δραστηριοποιούνται στη φιλοξενία προσφέρουν λύσεις<br />
ΤΟ ΚΡΕΒΑΤΙ ΣΤΟ ΕΠΙΚΕΝΤΡΟ ΤΗΣ ΕΜΠΕΙΡΙΑΣ<br />
Το κρεβάτι παραμένει η καρδιά του δωματίου και η επένδυση<br />
«κλειδί» προκειμένου να επιτευχθούν οι στόχοι της<br />
67
αφιέρωμα<br />
«Ο φωτισμός είναι ιδιαίτερα σημαντικός όχι μόνο στα θέματα αισθητικής<br />
και διακόσμησης αλλά και στο θέμα του ύπνου»<br />
για τα ξενοδοχεία, που διακρίνονται για την ανθεκτικότητα<br />
και την καινοτομία στα στρώματα. Αρκετοί είναι οι επαγγελματίες<br />
που ενδεχομένως να διστάζουν να επενδύσουν<br />
ένα υψηλό ποσό σε ένα στρώμα και επιλέγουν προϊόντα<br />
χαμηλότερης ποιότητας. Στην ουσία όμως πρόκειται για<br />
μια επένδυση που εξισορροπείται μακροπρόθεσμα, αφού<br />
ένα καλό στρώμα θα αντέξει στο χρόνο και δε θα χρειαστεί<br />
γρήγορη αντικατάσταση όπως ένα φθηνό. Προκειμένου<br />
ο ξενοδόχος να προσφέρει μια αξέχαστη εμπειρία ύπνου,<br />
καλό είναι να προτιμήσει στρώματα διπλής όψεως, με<br />
αντιβακτηριδιακές ιδιότητες και σκληρού τύπου, ώστε, σε<br />
περίπτωση που ο πελάτης επιθυμεί μαλακό, να δίνεται η<br />
επιλογή για ανώστρωμα με επιπλέον κόστος.<br />
«ΈΞΥΠΝΈΣ» ΛΥΣΈΙΣ ΦΩΤΙΣΜΟΥ<br />
Τα τελευταία χρόνια υπάρχουν πραγματικά πολλές λύσεις<br />
όσον αφορά το φωτισμό ενός ξενοδοχειακού δωματίου.<br />
Συχνά γίνεται λόγος για τα smart rooms και την<br />
αναβαθμισμένη εμπειρία διαμονής που προσφέρουν. Για<br />
παράδειγμα, μια τεχνολογία που βασίζεται σε αισθητήρες<br />
μπορεί να χρησιμοποιηθεί ώστε να ανάψουν τα φώτα μόλις<br />
οι επισκέπτες χρησιμοποιήσουν την κάρτα τους για να<br />
μπουν στο δωμάτιο, εξασφαλίζοντας ένα ήρεμο περιβάλλον.<br />
Το ίδιο σύστημα θα μπορούσε να «φωτίσει» το δρόμο<br />
του επισκέπτη τη νύχτα, προκειμένου να πάει στο μπάνιο<br />
ή να ρυθμιστεί κατάλληλα τις πρωινές ώρες, ώστε να<br />
τον συνοδεύσει χωρίς να τον κουράζει στο ξεκίνημα της<br />
ημέρας του. Ο φωτισμός είναι ιδιαίτερα σημαντικός όχι<br />
μόνο στα θέματα αισθητικής και διακόσμησης, αλλά και<br />
στο θέμα του ύπνου, αφού το «έξυπνο» φως μπορεί να<br />
βοηθήσει κάποιον να κοιμηθεί, να χαλαρώσει ακόμα και<br />
να ξυπνήσει. Παράλληλα, οι σύγχρονες συσκευές μέσα<br />
στο δωμάτιο παρέχουν τη δυνατότητα μείωσης του μπλε<br />
φωτός, καθώς η έντονη ακτινοβολία από τις ψηφιακές<br />
οθόνες είναι βασικός «εχθρός» του καλού ύπνου.<br />
ΤΈΛΟΣ ΣΤΙΣ ΠΗΓΈΣ ΘΟΡΥΒΟΥ<br />
Παρά το γεγονός ότι πολλές από τις πηγές θορύβου δεν<br />
είναι στον έλεγχο του ξενοδοχείου, πολλές από αυτές<br />
είναι. Διαρροές, φώτα που τρεμοπαίζουν κάνοντας θόρυβο<br />
ή εξοπλισμός που ενοχλεί με το βουητό του είναι<br />
θέματα που πρέπει να επιλυθούν άμεσα προτού προλάβουν<br />
οι πελάτες του ξενοδοχείου να παραπονεθούν. Το<br />
προσωπικό που εισέρχεται συχνά στα δωμάτια είναι και<br />
68
αυτό που συνήθως ανακαλύπτει τέτοιου είδους προβλήματα.<br />
Η καλύτερη περίοδος για να ασχοληθεί ο ξενοδόχος<br />
βέβαια με τα ζητήματα αυτά είναι κατά τη διάρκεια<br />
της ανακαίνισης, παρόλα αυτά, μικρής κλίμακας θέματα<br />
μπορούν να επιλυθούν οποιαδήποτε εποχή του χρόνου.<br />
Προκειμένου να εξασφαλίσει ο ξενοδόχος ένα ήσυχο<br />
περιβάλλον για τους επισκέπτες, μπορεί να δημιουργήσει<br />
στο κατάλυμα ζώνες ησυχίας, να επιλέξει παράθυρα που<br />
να προσφέρουν ηχομόνωση, να φροντίσει για τη σωστή<br />
μόνωση στους τοίχους, να τοποθετήσει χαλιά στα ξύλινα<br />
δάπεδα ή να περιορίσει το θόρυβο από τις πόρτες.<br />
ΤΟ ΣΩΣΤΟ ΜΑΞΙΛΑΡΙ<br />
Ένα σημαντικό μειονέκτημα που παρατηρείται σε αρκετά<br />
ξενοδοχεία είναι τα άβολα μαξιλάρια. Είναι σχεδόν<br />
αδύνατο όλοι οι επισκέπτες να κοιμούνται με τον ίδιο<br />
τύπο μαξιλαριού, αφού υπάρχουν πολλά διαφορετικά<br />
είδη που προσαρμόζονται στις ανάγκες του καθενός.<br />
Σε αρκετά ξενοδοχεία του εξωτερικού έχει γίνει τάση το<br />
pillow menu, μια υπηρεσία που δίνει στον επισκέπτη τη<br />
δυνατότητα να επιλέξει το δικό του μαξιλάρι. Πρόκειται<br />
για μία απλή αλλαγή για τα περισσότερα ξενοδοχεία που<br />
εκπλήσσει ευχάριστα τους πελάτες, αυξάνοντας σημαντικά<br />
τις πιθανότητες να επιλέξουν το ίδιο κατάλυμα και<br />
στο μέλλον. Πρόκειται για ένα χρήσιμο εργαλείο που<br />
παράλληλα δίνει στοιχεία και για τις προτιμήσεις των<br />
επισκεπτών, αφού επιτρέπει να ανακαλύψει ο ξενοδόχος<br />
τους τύπους που έχουν μεγαλύτερη ζήτηση ώστε να κάνει<br />
πιο σωστές αγορές ή αλλαγές στο μέλλον. Η εμπειρία<br />
με έναν τόσο απλό τρόπο παράλληλα βελτιώνεται σε<br />
μεγάλο βαθμό.<br />
Αρώματα που χαλαρώνουν στο χώρο και τα υφάσματα<br />
Άλλο ένα στοιχείο που βελτιώνει τη συνολική εμπειρία<br />
διαμονής είναι το άρωμα του δωματίου. Χρειάζεται,<br />
βέβαια, ιδιαίτερη προσοχή στην επιλογή, καθώς τα πιο<br />
έντονα αρώματα θα μπορούσαν να οδηγήσουν σε αντίθετα<br />
αποτελέσματα. Το ξενοδοχειακό δωμάτιο θα πρέπει<br />
να αποπνέει καθαριότητα, αναδύοντας μια ελαφριά και<br />
διακριτική μυρωδιά που χαλαρώνει αυτόν που εισέρχεται<br />
στο χώρο. Εκτός από τον αρωματισμό του δωματίου, μια<br />
ωραία λύση είναι και ο αρωματισμός των υφασμάτων με<br />
τα ανάλογα προϊόντα. Πάντα ο σκοπός όμως είναι να μην<br />
επηρεάζεται ο ύπνος του επισκέπτη.<br />
«Το κρεβάτι παραμένει η καρδιά<br />
του δωματίου και η επένδυση<br />
«κλειδί» προκειμένου να<br />
επιτευχθούν οι στόχοι της εμπειρίας<br />
ύπνου για τους επισκέπτες»<br />
69
αφιέρωμα<br />
ΑΝΑΒΑΘΜΊΣΤΕ ΤΗΝ ΕΜΠΕΊΡΊΑ ΎΠΝΟΎ ΜΕ<br />
ΞΕΝΟΔΟΧΕΊΑΚΕΣ ΠΡΟΤΑΣΕΊΣ ΑΠΟ ΤΟ ΠΛΑΊΣΊΟ<br />
Κάθε σύγχρονο ξενοδοχειακό δωμάτιο είναι απαραίτητο<br />
να διαθέτει «έξυπνες» συσκευές που αναβαθμίζουν<br />
την εμπειρία διαμονής, προσφέροντας στους επισκέπτες<br />
άνετο ύπνο και ψυχαγωγία. Το Πλαίσιο προσφέρει μια<br />
μεγάλη γκάμα ξενοδοχειακών λύσεων, που μπορούν να<br />
μεταμορφώσουν το δωμάτιο του καταλύματος σε απόλυτο<br />
προορισμό χαλάρωσης.<br />
ΤΗΛΕΟΡΑΣΕΊΣ ΎΨΗΛΏΝ ΕΠΊΔΟΣΕΏΝ TURBO-X<br />
HOSPITALITY<br />
Οι νέες τηλεοράσεις Turbo-X Hospitality σχεδιάστηκαν<br />
ειδικά για πολυτελείς ξενοδοχειακές μονάδες και χώρους<br />
φιλοξενίας, παρέχοντας άψογη αισθητική, υψηλές επιδόσεις<br />
και κορυφαία ποιότητα εικόνας με διαγώνιο από 32”<br />
έως και 55”. Επιπλέον, ενσωματώνουν πολλές λειτουργίες<br />
hospitality ενώ διαθέτουν το πλέον εύχρηστο περιβάλλον<br />
χρήσης. Οι Turbo-X Hospitality TVs διαθέτουν<br />
απέριττο σχεδιασμό για να ταιριάζουν σε οποιοδήποτε<br />
περιβάλλον χωρίς να «παρεμβαίνουν» στην αισθητική<br />
του χώρου και προσφέρουν μία αναβαθμισμένη εμπειρία<br />
προβολής. Διαθέτουν κομψή σχεδίαση και πολλές<br />
έξυπνες λειτουργίες, Netflix και YouTube, καθώς και<br />
τεχνολογία Smart View για μία ολοκληρωμένη εμπειρία<br />
θέασης. Το ενσωματωμένο STB καθιστά περιττή τη παρουσία<br />
ξεχωριστού set-top-box για μεγαλύτερη ευκολία<br />
και ένα αρτιότερο αισθητικά αποτέλεσμα ενώ οι ασύρματες<br />
τεχνολογίες DLNA, Miracast και Wireless Display<br />
«φέρνουν» την οθόνη του κινητού σου στη μεγάλη οθόνη<br />
τις τηλεόρασης για απολαυστικότερη κατανάλωση περιεχομένου,<br />
τηλεργασία κ.ά. Οι τηλεοράσεις Turbo-X<br />
Hospitality κάνουν χρήση της πλατφόρμας inRoom, η<br />
οποία βοηθά τους ξενοδόχους να διαχειριστούν αποτελεσματικά<br />
όλες τις τηλεοράσεις του ξενοδοχείου τους με<br />
δυνατότητες ελεύθερης διαμόρφωσης template, προβολής<br />
εταιρικής ταυτότητας, διαφημιστικού banner, USB<br />
cloning, πληροφορίες καιρού και πτήσεων κ.ά.<br />
ΚΛΊΜΑΤΊΣΤΊΚΟ NUVELLE NPL 12INV 12.000<br />
BTU/H<br />
Το κλιματιστικό Nuvelle NPL 12INV με ονομαστική απόδοση<br />
12.000 BTU/h, ενεργειακή κλάση ψύξης A++ και<br />
θέρμανσης Α+, προσφέρει ιδανική θερμοκρασία ανάλογα<br />
με την εποχή. Μπορεί να καλύψει χώρους 18 μέχρι<br />
25 m², ενώ η Inverter λειτουργία ανεβάζει την απόδοση,<br />
κάνοντας παράλληλα και οικονομία. Ένα επίσης σημαντικό<br />
πλεονέκτημα του συγκεκριμένου κλιματιστικού είναι<br />
ότι, εκτός από τις υψηλές επιδόσεις και την οικονομία,<br />
είναι αθόρυβο, εξασφαλίζοντας ευχάριστο ύπνο για κάθε<br />
επισκέπτη. Αποτελεί μια ιδανική επιλογή για κάθε χώρο<br />
που δεν ξεπερνά τα 25m2, ώστε η επιχείρηση να επωφελείται<br />
από τη λειτουργία του, χωρίς τη συμπληρωματική<br />
χρήση άλλων μέσων θέρμανσης ή ψύξης.<br />
70
ΤΟΠΙΚΕΣ ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΑΚΕΣ ΕΝΩΣΕΙΣ - ΜΕΛΗ ΤΗΣ ΠΟΞ<br />
Α/Α ΕΝΩΣΕΙΣ Δ/ΝΣΗ ΕΝΩΣΕΩΝ ΤΗΛ/ΝΟ ΕΝΩΣΗΣ FAX ΕΝΩΣΗΣ Ε- MAIL WEB - SITE<br />
1 ΑΘΗΝΑ -<br />
ΑΤΤΙΚΗ -<br />
ΑΡΓΟΣΑΡΩΝΙΚΟΥ<br />
Σταδίου 24 -<br />
10564 Αθήνα<br />
210-3235485<br />
210-3235033<br />
aha@otenet.gr<br />
aha@all-athens-hotels.com<br />
www.all-athens-hotels.com<br />
2 ΑΙΓΙΝΑ<br />
22970-32202<br />
sonyak@otenet.gr<br />
3 AITΩΛΟΑΚΑΡ-<br />
ΝΑΝΙΑ<br />
26410-22798<br />
exa@greece.gr<br />
selini2009@gmail.com<br />
4 ΑΡΚΑΔΙΑ<br />
2710-225195<br />
mark@tri.forthnet.gr<br />
5 ΑΡΧΑΙΑ<br />
ΟΛΥΜΠΙΑ<br />
& ΠΕΡΙΧΩΡΩΝ<br />
26240-22563<br />
info@hotelneda.gr<br />
6 ΑΧΑΪΑ<br />
Καψάλη 9 26223<br />
Πάτρα<br />
26930-24040<br />
26930-22020<br />
info@achaiahotels.gr<br />
hpb@otenet.gr<br />
www.achaiahotels.gr<br />
7 ΔΡΑΜΑ<br />
8 ΔΥΤΙΚΗΣ<br />
ΜΑΚΕΔΟΝΙΑΣ<br />
Πλατεία Ελευθερίας<br />
66100 Δράμα<br />
Τ.Θ. 183 52100<br />
Καστοριά<br />
2521401467<br />
6944/100888<br />
2521-039372<br />
unionhoteldrama@gmail.com<br />
iordanis@michailidis.eu<br />
www.drama-hotels.gr<br />
9 ΔΕΛΦΟΙ<br />
6944/396196<br />
apollohotel@windowslive.com<br />
info@delphi-hotel-iniohos.gr<br />
10 ΕΡΜΙΟΝΗ -<br />
ΠΟΡΤΟ ΧΕΛΙ<br />
AKS Λεωφ. Κηφισίας<br />
346 15233 Αθήνα<br />
210-6856992<br />
210-6852440<br />
info@akshotels.com<br />
11 ΕΥΡΥΤΑΝΙΑ<br />
12 ΕΥΒΟΙΑ<br />
Λ.Δροσιάς 60<br />
34100 Χαλκίδα<br />
2237080132<br />
2237024614<br />
22530-22381<br />
22210-94830<br />
karpenissi.hotels@gmail.com<br />
exeviahotel@gmail.com<br />
13 ΛΑΓΑΝΑΣ<br />
ΖΑΚΥΝΘΟΥ<br />
Τ.Θ. 191 Λαγανάς,<br />
Ζάκυνθος, ΤΚ 29100<br />
26950-55302<br />
26950-52310<br />
26950-55298<br />
sxlagana@otenet.gr<br />
14 ΗΜΑΘΙΑ<br />
23320-20250<br />
esperide@otenet.gr<br />
15 ΗΡΑΚΛΕΙΟ<br />
Αθηνάς 18 -<br />
71306 Ηράκλειο<br />
281-0288108<br />
281-0287975<br />
info@heraklion-hotels.gr<br />
www.heraklion-hotels.gr<br />
16 ΘΑΣΟΣ<br />
Λιμένας Θάσου<br />
64004 Καβάλα<br />
25930-51831<br />
info@thassos-hotels.com<br />
www.thassos-hotels.com<br />
17 ΘΕΣ/ΝΙΚΗ<br />
Εγνατίας 81Α -<br />
54635 Θεσ/νικη<br />
231-0273993<br />
231-0225904<br />
info@tha.gr<br />
www.tha.gr<br />
18 ΘΡΑΚΗ<br />
Βασ. Γεωργίου 4<br />
69100 Κομοτηνή<br />
2531-036420<br />
2531-028271<br />
info@alexbh.gr<br />
19 ΙΩΑΝΝΙΝΑ<br />
20 ΚΑΒΑΛΑ<br />
Ερυθρού Σταυρού<br />
44 65403 Καβάλα<br />
26510-25856<br />
2510-600060<br />
info@irha.gr, pr@irha.gr<br />
info@kavala-hotels.gr<br />
www.irha.gr<br />
21 ΚΑΛΑΒΡΥΤΑ<br />
26920-22493<br />
info@kalavrita-hotels.gr<br />
www.kalavrita-hotels.gr<br />
22 ΚΑΡΠΑΘΟΣ<br />
Πηγάδια Καρπάθου<br />
85700 Κάρπαθος<br />
2245-022483<br />
2245-022483<br />
karpathoshotelsassociation<br />
@gmail.com<br />
23 ΚΕΡΚΥΡΑ<br />
24 ΚΕΦ/ΝΙΑ -ΙΘΑΚΗ<br />
25 ΚΟΡΙΝΘΟΣ<br />
Μητροπολίτου Μεθοδίου<br />
5, 4ος όροφος-<br />
49100 Κέρκυρα<br />
28100 Λάσση - Αργοστόλι-<br />
Κεφαλονιά<br />
Πατρών 52 20131<br />
Κόρινθος<br />
2661-022635<br />
26710-25381<br />
27410-304782<br />
2661-036629<br />
26710-25384<br />
cfhotels@otenet.gr<br />
info@kefallonia-hotels.gr<br />
info@corinthiahotels.gr,<br />
hoteltheoxenia@hotmail.com<br />
www.corfuhotelsassociation.gr<br />
www.kefalonia-ithaca-hotels.gr<br />
www.corinthiahotels.gr<br />
26 ΚΩΣ<br />
27 ΛΑΚΩΝΙΑ<br />
28 ΛΑΜΙΑ<br />
Αρτεμισίας 2<br />
Τ.Θ.145 85300 Κω<br />
Θερμοπυλών 93<br />
23100 Σπάρτη<br />
2242-024955<br />
2731-023393<br />
22310-28971<br />
2242-026884<br />
2731-023394<br />
info@koshotels.gr<br />
info@palazzo.gr<br />
info@lakonia-hotels.gr<br />
h-samaras@otenet.gr<br />
www.koshotels.gr<br />
www.laconia-hotels.gr
29 ΛΑΡΙΣΑ<br />
2410-537161<br />
info@hotelmetropol.gr<br />
www.hotelslarissa.gr<br />
30 ΛΑΣΙΘΙ<br />
31 ΛΕΡΟΣ<br />
32 ΛΕΣΒΟΣ<br />
33 ΛΕΥΚΑΔΑ<br />
34 ΛΟΥΤΡΑ<br />
ΑΙΔΗΨΟΥ<br />
35 ΛΟΥΤΡΑ ΠΟΖΑΡ<br />
36 ΜΑΓΝΗΣΙΑ<br />
37 ΜΕΣΣΗΝΙΑ<br />
38 ΜΗΛΟΣ<br />
39 ΜΥΚΟΝΟΣ<br />
40 ΝΑΞΟΣ<br />
41 ΝΟΤΙΕΣ ΠΕΡΙΟΧΕΣ<br />
ΡΕΘΥΜΝΟΥ<br />
42 ΠΑΡΟΣ<br />
43 ΠΑΛΑΙΟΧΩΡΑ<br />
ΣΕΛΙΝΟΥ (Χανίων)<br />
44 ΠΑΤΜΟΣ<br />
45 ΠΙΕΡΙΑ<br />
46 ΠΡΕΒΕΖΑ<br />
47 ΡΕΘΥΜΝΟ<br />
48 ΡΟΔΟΣ<br />
49 ΣΑΝΤΟΡΙΝΗ<br />
50 ΣΕΡΡΕΣ<br />
51 ΣΚΙΑΘΟΣ<br />
52 ΣΚΟΠΕΛΟΣ<br />
53 ΤΡΙΚΑΛΑ<br />
54 ΥΔΡΑ<br />
55 ΦΟΛΕΓΑΝΔΡΟΣ<br />
56 ΧΑΛΚΙΔΙΚΗ<br />
57 ΧΑΝΙΑ<br />
58 ΧΙΟΣ<br />
Δημοκρατίας 23 72100<br />
Άγιος Νικόλαος<br />
Αλίντα Λέρου 85400<br />
Κουντουριώτου 47Α-<br />
Στοά Κουρτζή 81100<br />
Προκυμαία - Μυτιλήνης<br />
Μαρίνα Λευκάδας 3100<br />
Λευκάδα<br />
25ης Μαρτίου 39 -<br />
Λ. Αιδηψού - 34300 -<br />
Εύβοια<br />
Συκουτρή 2 38333<br />
Βόλος<br />
Μεθώνης 11- Καλαμάτα<br />
24100<br />
Λιμάνι Μυκόνου 84600<br />
Μύκονος<br />
Χώρα Νάξου 84300<br />
Χρυσή Ακτή 84400<br />
Πάρος Τ.Θ. 45913<br />
Γ. Παπανδρέου 33 & 25ης<br />
Μαρτίου -54646 Θεσ/κη<br />
Σταλός Χανίων 73100<br />
Χανιά<br />
Λεωφόρος Αιγαίου 50<br />
Χίος 82131 T.Θ. 31,<br />
82131 Χίος<br />
2841-024749<br />
2247-023344<br />
2251-041787<br />
2645-024539<br />
22260-23785<br />
2421-020273<br />
2721-080148<br />
2287023674<br />
2289-024540<br />
2285-025938<br />
28320-31280<br />
22840-21640,<br />
22840-41500<br />
210-6232080<br />
28230-41502<br />
22470-31529<br />
28ης Οκτωβρίου 40 2351-037219<br />
60100 Κατερίνη<br />
26820-28424<br />
Παπαναστασίου 3- 2831-055873<br />
74100 Ρέθυμνο<br />
Πλωτάρχου Μπλέσσα 3 - 2241-074555<br />
85100 Ρόδος<br />
22860-81325<br />
23210-20000<br />
24270-49410<br />
24240-33788<br />
24320-24991<br />
22890-52564<br />
22860-41304,<br />
210-8025208<br />
231-0429020-8<br />
2821-060540-1<br />
2274-021700<br />
2841-024570<br />
22470-22375<br />
2251-040008<br />
2645-024539<br />
22260-23785<br />
2421-020618<br />
2289-024760<br />
2285-026176<br />
22840-42649<br />
210-6232082<br />
2351-046670<br />
2831-055873<br />
2241-074558<br />
22860-22118<br />
231-0429021<br />
2821-060541<br />
info@hal.gr<br />
nefeli0@otenet.gr<br />
exlesvos@otenet.gr<br />
info@lefkashotels.gr<br />
visitedipsos@gmail.com<br />
info@loutrapozarhotels.org<br />
info@travel-pelion.gr<br />
enxemes@otenet.gr<br />
info@ippocampos.gr<br />
mykhotels@otenet.gr<br />
info@naxos-hotels.com<br />
southrethymnohotels@gmail.com<br />
info@paroshotels.gr<br />
info@aris-hotel.gr<br />
patmoshoteliers@gmail.com<br />
pieriahotels@gmail.com<br />
info@prevezahotels.gr<br />
rethotel@otenet.gr<br />
hotels-assoc@rodosisland.gr<br />
santorinihoteliers@gmail.com<br />
cko@elpidahotel.eu<br />
hotelsofskiathos@gmail.com<br />
union.hotelsskopelos@gmail.com<br />
info@hotelsmeteora.gr.com<br />
hydrahotelassociation@gmail.com<br />
info@hotel-vrahos.gr<br />
nfo@halkidiki-hotels.gr<br />
info@haniahotels.gr<br />
hotelschios@gmail.com<br />
https://lesvoshoteliers.<br />
gr/el/<br />
www.lefkashotels.gr<br />
www.visitedipsos.gr<br />
http://www.<br />
loutrapozarhotels.org/gr/<br />
www.hotelsmessinia.com<br />
www.mha.gr<br />
www.naxos-hotels.org<br />
www.paroshotels.gr<br />
www.pieria-hotels.gr<br />
www.prevezahotels.gr<br />
www.rethymnohotels.gr<br />
www.rodosisland.gr<br />
www.santorinihoteliers.gr<br />
www.hotelsmeteora.<br />
gr.com<br />
www.hydrahotels.gr<br />
www.halkidiki-hotels.gr<br />
www.haniahotels.gr<br />
● Τηλ.: 210-3312535–6 ● Fax: 210-3230636 ● E-mail: info@hhf.gr ● Διεύθυνση: Σταδίου 24, 105 64, Αθήνα