Gesundheitsmagazin FrankfurtRheinMain (arabisch)
Gesundheitsmagazin der Region Frankfurt Rhein Main. Herausgeber: www.medical-network-hessen.de in Zusammenarbeit mit https://www.frankfurt-tourismus.de/
Gesundheitsmagazin der Region Frankfurt Rhein Main.
Herausgeber: www.medical-network-hessen.de in Zusammenarbeit mit https://www.frankfurt-tourismus.de/
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
© Breeze by lebua<br />
لقاء صحفي<br />
مدير الطهي األبداعي: يب مون واي<br />
تعتبر مطاعم بريزة من أشهر المطاعم في الشرق األقصى بحكم<br />
موقعها الفريد بفندق أبراج إيبوا في الدور 52 في العاصمة<br />
بانكوك، لذلك يفتخر مطعم بريزة باي إيبوا أن يفتتح الفرع الجديد<br />
لدية في أوروبا بفندق شتايجنبرجر فرانكفورتر هوف عام 2015.<br />
منذ عام ألتحق السيد/ يب مون واي بالعمل في مطعم بريزة باي<br />
إيبوا بمدينة فرانكفورت ككبير الطهاة و المسؤل عن قسم المطبخ.<br />
سؤال: بأعتباركم كبير الطهاة بالمطعم اآلسيوي المفضل لدى<br />
الكثير من السائحين „بريزة باي إيبوا“ و من خالل قائمة<br />
المأكوالت األبداعية التي تقدمونها في مدينة فرانكفورت سواء<br />
األطباق المفضلة لدى رجال األعمال أو في قائمة المأكوالت على<br />
الغذاء والعشاء فأنكم تستخدمون الخضراوات الطازجة القادمة<br />
من المقاطعة. كيف يمكنكم الوصول الى النكهة اآلسيوية المثالية<br />
في مطعمكم بمدينة فرانكفورت؟<br />
يب مون واي: لدي أصرار مؤكد في أستخدام المواد الغذائية و<br />
التوابل الخاصة بفن الطهي اآلسيوي ألظهار النكهة األصلية<br />
للمأكوالت التقليدية و التي ال ينبغي أن تخضع إلى أي تعديل حتى<br />
و لو تم تغيير البيئة المحيطة. سوف أقوم بعمل أطباق متميزة من<br />
المأكوآلت اآلسيوية األصيلة وأتمنى أن تلقى رضاء ضيوفي<br />
األعزاء.<br />
سؤال: ماهي وجهة نظركم الشخصية في مدينة فرانكفورت؟<br />
يب مون واي: أن شعوري و خبرتي بمدينة فرانكفورت، أنها<br />
مدينة تَعٌم بمزيج من الجنسيات و الثقافات المختلفة. لديها طابع<br />
معماري متميز و نكهة فريدة، لذلك أحب أن أجلب هنا فن الطهو<br />
اآلسيوي.<br />
سؤال: ما هو الطبق المحبب لديكم في قائمة طعام مطعم بريزة<br />
باي إيبوا؟<br />
يب مون واي: من أفضل األطباق لدينا هو طبق السلطة الطازج<br />
بصدور البط المقلية و طبق الجمبري بجذور الواسابي الطازجة و<br />
المايونيز. تقدم هذة األطباق مع صلصة خاصة قمت بتطويرها<br />
لتضفي النكهة المميزة ألطباقنا الشهية .●<br />
العنوان<br />
Restaurant Breeze by lebua<br />
مطعم بريزة باي إيبوا- فندق شتايجنبرجر فرانكفورتر هوف<br />
مفتوح من الثالثاء و حتى األحد<br />
www.breezebylebua.com<br />
58
Change language