Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
хората от Пиринския край -<br />
за разкош щипка прохлада<br />
не на сърдечната и храносмилателната<br />
ни системи.<br />
В разгара на жегите подбрахме<br />
за вас любимите летни рецепти<br />
на хора от Пиринския<br />
край. Някои от тях са изцяло нашенски,<br />
други са повлияни от<br />
POV.EU<br />
СТРУМА<br />
ДЛОЖЕНИЯ<br />
стр. 12-13<br />
Дом далеч от дома!<br />
културата на страните, в които<br />
сънародниците ни живеят.<br />
Общото между тях е, че всяка<br />
от рецептите е изпитана и освен<br />
наслада за небцето и окото<br />
със сигурност ще ни донесе<br />
и мъничко прохлада.<br />
по-добро за<br />
адената диня<br />
добро от охладена диня, ще<br />
ви предложа и сайдер с диня<br />
и мента. Съставките са 200 г<br />
замразена диня, 2 чаши кокосова<br />
вода и 2 пресни листа<br />
от мента. Сложете всички<br />
ър<br />
да<br />
брашно, вода<br />
и сода бикарбонат<br />
за бухване,<br />
и е също<br />
толкова<br />
вкусно, колкото<br />
и когато<br />
в сместа има<br />
яйце и мляко.<br />
елементи в блендера, докато<br />
сместа стане гладка. Можете<br />
да добавите допълнителни<br />
листа от мента за гарнитура.<br />
Наслаждавайте се!<br />
арк Хотел „ПИРИН“<br />
и камериерки на постоянен трудов<br />
условия на труд, добро заплащане,<br />
на и транспорт от гр. Сандански.<br />
ат на рецепцията в хотела.<br />
Иванова, тел. 0746 3 56 00, моб. 0899 97 28 97,<br />
otelmanager@parkhotelpirin.com.<br />
Д-р Вили Бошкилова, дъщеря на депутата Николай Бошкилов:<br />
В тиган с мазнина се задушават<br />
до пълна готовност<br />
нарязани зеленчуци - червена<br />
чушка, лук, морков, зелена<br />
капия и гъби. Намазвате<br />
вътрешността на гювече с олио<br />
и го облепвате с парчета<br />
Готвачът Александър Андонов:<br />
Благоевград-Созопол<br />
Това лято абсолютен хит<br />
сред чуждестранните туристи<br />
на нашето Черноморие е домашният<br />
нуга сладолед със<br />
сладко от смокини.<br />
Започваме с 3 лъжици захар,<br />
в които карамелизираме<br />
100 грама орехови ядки. Внимателно<br />
ги изсипваме върху<br />
намаслена хартия за печене,<br />
за да се охладят, и ги начукваме<br />
на ситно.<br />
Разделяме белтъците и<br />
жълтъците на 4 яйца. Белтъци-<br />
Лято в Испания<br />
не може<br />
да има<br />
без гаспачо<br />
по андалуски!<br />
Прави се<br />
лесно, бързо<br />
и освен че е<br />
божествено<br />
вкусно, действа<br />
и доста<br />
охлаждащо.<br />
Продуктите<br />
са 1 кг<br />
зрели дома-<br />
ти, 1 зелена чушка, 2-3 скилидки<br />
чесън, 1 краставица,<br />
250 мл зехтин или олио, 4 супени<br />
лъжици винен оцет, 1<br />
филия накиснат във вода<br />
хляб, 250 мл вода и сол на<br />
вкус.<br />
В купата на пасатора се<br />
поставят нарязаните дома-<br />
кори за<br />
баница,<br />
които да<br />
покрият<br />
изцяло дъното<br />
и стените<br />
му.<br />
Сипвате<br />
вътре зеленчуците<br />
и запичате<br />
леко, след като поръсите с<br />
кашкавал. Ако прецените, че<br />
навън все пак не е толкова<br />
жега, може под кашкавала<br />
да сложите и 1-2 резенчета<br />
бекон.<br />
Има и друг вариант - изпичате<br />
само кошничките в гювечетата,<br />
вадите и след това<br />
пълните със зеленчуците.<br />
Много ефектно става.<br />
Сразяваме чужденците с нуга<br />
сладолед - абсолютният хит на сезон 2017<br />
те разбиваме на сняг, а към жълтъците<br />
прибавяме 100 грама стафиди,<br />
карамелизираните орехови ядки и<br />
нарязаните плодове от половин бурканче<br />
сладко от смокини. Ако нямате<br />
смокини, може и друго сладко.<br />
Разбиваме 500 мл течна сметана на<br />
сняг и я прибавяме към жълтъчната<br />
Таня Петрова: Благоевград-<br />
Валядолид, Испания:<br />
Постно гювече в кошничка от кори:<br />
бързо, ефектно и много вкусно<br />
смес, а след това лекичко, бъркайки<br />
с дървена лъжица, добавяме и<br />
белтъците.<br />
Това е. После насипваме сместа<br />
в малки чашки и прибираме във фризера.<br />
Преди поднасяне може да се<br />
декорира с шоколад, плод, топинг<br />
или каквото друго ви хрумне.<br />
Лято без гаспачо по<br />
андалуски - мисия невъзможна<br />
ти /може и небелени/,<br />
краставицата, чушката, чесънът<br />
и хлябът, който<br />
предварително е изстискан<br />
от водата. Всичко това<br />
се пасира няколко минути,<br />
после се добавят<br />
солта, оцетът и мазнината.<br />
Последно разбиване и изсипваме<br />
сместа в купа с<br />
капак. Затваряме и пъхаме<br />
в хладилника да се охлади.<br />
Там трябва да престои поне<br />
няколко часа. Може да<br />
се сервира с пържени кубчета<br />
хляб.<br />
Гаспачото търпи всякакви<br />
варианти. Ако ви харесва погъсто,<br />
сложете 2 филии хляб,<br />
ако предпочитате по-рядко,<br />
добавете още малко вода.
Change language