Složení/alergeny - Mon Chocolatier

MON CHOCOLATIER 

PRAHA-HOLEŠOVICE 

Název výrobku 

EXCLUSIVE - Bacardi rhum 

EXCLUSIVE - Pink pepper 

EXCLUSIVE - Mexico gold 

EXCLUSIVE - grand 

marnier 

EXCLUSIVE - aztec 

EXCLUSIVE - fresh 

peppermint 

EXCLUSIVE - green tea 

EXCLUSIVE - costarica 

39,5% 

EXCLUSIVE - dominicana 

31% 

skořápka z tmavé čok.plněná čokoládovou 

náplní ochucenou tmavým Bacardi rumem 

skořápka z tmavé čok.plněná čokoládovou 

náplní ochucenou růžovým pepřem 

skořápka z mléčné čok.plněná náplní z mexické 

čokolády jemně ochucenou chilli papričkami s 

dekorací z ryzího zlata 

skořápka z mléčné čok.plněná smetanovou 

náplní ochucenou pomerančovým likérem 

Grand Marnier 

skořápka z mléčné čok.plněná lanýžovou náplní 

z Peruánské čokolády (64 %) 

skořápka z bílé čok.plněná čokoládovomátovou 

náplní 

skořápka z bílé čok.plněná smetanovou náplní 

ochucenou zeleným čajem Bancha a drcenými 

lístky Sencha 

10-12g nejvýše 18°C 




Čokoláda hořká 55%,smetana 35%,Bacadi rhum,cukr,barviva E555, 

E172, E124, E904 

Čokoláda hořká 55%,smetana 35%,růžový pepř,kakaové 

máslo,barviva E129,E171,E172,E110 

Čokoláda hořká 55%,čokoláda "Mexico"66%,smetana 35%, 

zlato,barviva E555, E171, E172, E904 

Čokoláda mléčná 35%,smetana 35%,pomerančový likér,kakaové 

máslo,barviva E129,E171,E124,E102,E132,E110 

lepek 

vejce 

mléko 

skořápkové 

plody 

arašídy 

sója 

x s s 

x s s 

x s s 

x s s 

10-12g nejvýše 18°C Čokoláda mléčná 35%,čokoláda "Mexico"66%,smetana 35%,kakao x s s 



Čokoláda hořká 55%,čokoláda bílá 25%,smetana 35%, ,kakaové 

máslo,přírodní aromata,barviva 

E100,E171,E102,E104,E133,E142,E172 

Čokoláda bílá 25%,smetana 35%,cukr,alkohol,kakaové máslo,zelený 

čaj Bancha,Sencha,barviva E171,E102,E104,E133,E132,E172 

x s s 

x s s 

náplně i glazůra z jednodruhových čokolád 10-12g nejvýše 18°C xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx x s s 


EXCLUSIVE - mexico 66% náplně i glazůra z jednodruhových čokolád 10-12g nejvýše 18°C xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx x s s 

EXCLUSIVE - papuasie 

36% 


EXCLUSIVE - uganda 80% náplně i glazůra z jednodruhových čokolád 10-12g nejvýše 18°C xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx x s s 

EXCLUSIVE - ecuador 

71% 

EXCLUSIVE - vanuatu 

44% 

Lanýž - Tmavý 

Lanýž - Mandlový 

Lanýž - kokosový 

Lanýž - mléčný 

Popis 



čokoládovo-smetanová náplň potažená 

tmavou čokoládou a obalená hoblinkami 


mléčnou čokoládou a obalená mandlemi 

čokoládovo-smetanová náplň potažená bílou 

čokoládou a obalená v kokosu 


mléčnou čokoládou a obalená v hoblinkách z 

mléčné čokolády 

Seznam výrobků - PRALINKY (LUXURY PRALINES) 

Hmotnost typ balení 

Výrobky obsahují potravinářská barviva, která mohou nepříznivě ovlivňovat činnost a pozornost dětí 

podmínky 

skladování 

SLOŽENÍ 

Alergeny - x= výskyt, s= stopy 

10-12g nejvýše 18°C Čokoláda hořká 55%,smetana 35% x s s 

10-12g nejvýše 18°C Čokoláda hořká 55%,čokoláda mléčná 35%,smetana 35%, mandle x x s 

10-12g nejvýše 18°C Čokoláda hořká 55%,čokoláda bílá 25%,smetana 35%,kokos x xi s 

10-12g nejvýše 18°C Čokoláda hořká 55%,čokoláda mléčná 35%,smetana 35%, x s s 

lupina 

sezam 

hořčice 

celer 

DMT 

měsíce 

F25,V1 

Stranač./stran:1/4 

počet kusů v 

kartonu



Lanýž - trio 


Lanýž - kakaový 

Lanýž - ledový 

Lanýž - bílý 

MARCIPÁN Brandy 

MARCIPÁN mandlový 

likér 

MARCIPÁN káva 

MARCIPÁN rum 

MARCIPÁN pistácie 

MARCIPÁN slza 

MARCIPÁN meruňka 

NUGÁT vlašský ořech 

NUGÁT pekanový ořech 

NUGÁT lískový ořech 

NUGÁT mandle 

NUGÁT pistácie 

NUGÁT duo 

Popis 


tmavou čokoládou a obalená tříbarevnými 

čokoládovými hoblinkami 


tmavou čokoládou a obalená kakaem 


tmavou čokoládou a obalená ve směsi 

moučkového a hroznového cukru 

čokoládovo-smetanová náplň potažená bílou 

čokoládou a obalená v hoblinkách z bílé 

čokolády 

marcipánová náplň ochucená brandy potažená 

tmavou čokoládou 

marcipánová náplň ochucená mandlovým 

likérem potažená tmavou čokoládou 

marcipánová náplň ochucená kávou a kávovým 

likérem potažená tmavou čokoládou 

marcipánová kulička s tmavým rumem,plněná 

nugátem a obalená v kakaem 

marcipánová náplň ochucená pistáciovou 

pastou a kousky pistácií potažená bílou 

čokoládou 

náplň z tmavé čokolády obalená marcipánem 

dekorovaná tmavou čokoládou 

marcipánová náplň s kousky sušených meruňek 

potažená mléčnou čokoládou 

nugátová náplň s kousky vlašských ořechů a 

griliáše potažená bílou a mléčnou čokoládou 

nugátová náplň s pekany potažená mléčnou 

čokoládou ozdobená pekanovým ořechem 

marinovaným v javorovém sirupu a medu 

nugátová náplň s kousky ořechů potažená 

mléčnou čokoládou 

tmavý nugát s kousky mandlí potažený tmavou 

čokoládou 

náplň ze světlého nugátu ochucená pistáciovou 

pastou a kousky pistácií potažená mléčnou 

čokoládou 

kombinovaná náplň z tmavého a světlého 

nugátu potažená bílou a tmavou čokoládou 



Výrobky obsahují potravinářská barviva, která mohou nepříznivě ovlivňovat činnost a pozornost dětí 

podmínky 

skladování 


SLOŽENÍ 

Čokoláda hořká 55%,čokoláda mléčná 35%,čokolkáda bílá 

25%smetana 35%, 

lepek 


vejce 

mléko 

skořápkové 

plody 

arašídy 

sója 

x s s 

10-12g nejvýše 18°C Čokoláda hořká 55%,smetana 35%,kakao x s s 

10-12g nejvýše 18°C Čokoláda hořká 55%,smetana 35%,cukr moučka x s s 

10-12g nejvýše 18°C Čokoláda hořká 55%,čokoláda bílá 25%,smetana 35% x s s 


Čokoláda hořká 55%,marcipán,cukr,Brandy,barviva E555, E171, E172, 

E904 

s s s 

10-12g nejvýše 18°C Čokoláda hořká 55%,marcipán,cukr,Amarreto mandlový likér,mandle s x s 

10-12g nejvýše 18°C Čokoláda hořká 55%,marcipán,cukr,kávová pasta,káva s s s 

10-12g nejvýše 18°C Marcipán,nugát,kakao,rum s s s 

10-12g nejvýše 18°C Bílá čokoláda 25%,marcipán,cukr,pistáciová pasta,pistácie s x s 

10-12g nejvýše 18°C Marcipán,hořká čokoláda 55%,smetena 35%,cukr s s s 



Mléčná čokoláda 35%,marcipán,cukr,sušené meruňky,meuňkový 

likér 

Bílá čokoláda 25%,mléčná čokoláda 35%,nugát bílý,pasta z vlašských 

ořechů,vlašské ořechy 

s s s 

s s s 

10-12g nejvýše 18°C Mléčná čokoláda 35%,nugát, pekanové ořechy,med,javorový sirup s x s 

10-12g nejvýše 18°C Mléčná čokoláda 35%,nugát, lískové ořechy,bílá čokoláda 25% s x s 

10-12g nejvýše 18°C Hořká čokoláda 55%,nugát bílý,mandle,bílá čokoláda 25% s x s 


Hořká čokoláda 55%,nugát bílý,pistáciová pasta,bílá čokoláda 

25%,pistácie 

s x s 

10-12g nejvýše 18°C Bílá čokoláda 25%,hořká čokoláda 55%,nugát,nugát bílý s s s 

lupina 

sezam 

hořčice 

celer 

DMT 

měsíce 

F25,V1 



kartonu




OVOCE malina 

OVOCE borůvka 

OVOCE citrón 

OVOCE mango maracuja 

OVOCE jahoda 

OVOCE lesní ovoce 

COMFIT pomerančová 

kůra 

Popis 

skořápka z bílé čok.plněná smetanovou náplní s 

malinami a bílou čok.ozdobená čerstvou 

malinou 


borůvkami a bílou čok.ozdobená čerstvou 

boůvkou a pistáciemi 

skořápka z bílé čok.plněná smetano-citrónovou 

náplní a bílou čokoládou ozdobená 

proslazenou citr.kůrou 


příchutí manga a maraqui ozdobená exotickým 

želé 


příchutí jahod ozdobená jahodovým želé 


příchutí směsí lesního ovoce ozdobená 

ovocným želé 



podmínky 

skladování 

SLOŽENÍ 

lepek 


vejce 

mléko 

skořápkové 

plody 

10-12g nejvýše 18°C Bílá čokoláda 25%,smetana 35%,alkohol,malinové pyré,maliny x s s 




Bílá čokoláda 25%,smetana 35%,alkohol,borůvkové 

pyré,borůvky,pistácie 

Bílá čokoláda 25%,smetana 35%,alkohol,citrónové pyré,kandovaná 

citrónová kůra(oxid sířičitý E220 (stopové množství), kyselina 

citrónová),cukr,barviva E555, E171,E904 

Bílá čokoláda 25%,smetana 35%,alkohol,mangové a maraquové 

pyré,želatina 

arašídy 

sója 

x x s 

x s s 

x s s 

10-12g nejvýše 18°C Bílá čokoláda 25%,smetana 35%,alkohol,jahodové pyré,želatina x s s 


pomerančová kůra v hořké čokoládě 10-12g nejvýše 18°C 

COMFIT pomeranč pomerančový plátek v hořké čokoládě 10-12g nejvýše 18°C 

COMFIT mandarinka plátek mandarinky v hořké čokoládě 10-12g nejvýše 18°C 

COMFIT meruňka plátek meruňky v hořké čokoládě 10-12g nejvýše 18°C 

AKTUALIZACE DNE. 

ZPRACOVAL: 

SEZNAM ALERGENŮ (DLE LEGISLATIVY ČR a EU) 

1. Obiloviny obsahující lepek 

(tj. pšenice, žito, ječmen, oves, pšenice špalda, kamut nebo jejich hybridní odrůdy) a výrobky z nich, kromě): 

a) glukózových sirupů na bázi pšenice včetně dextrózy (1); 

Bílá čokoláda 25%,smetana 35%,alkohol, 

jahodové,malinové,borůvkové pyré,želatina 

Hořká čokoláda - 55% kakao, vanilka, kakaové máslo, cukr, řepkový 

lecitin. Pome.kůra - oxid sířičitý E220 (stopové množství), kyselina 

citrónová 

Hořká čokoláda - 55% kakao, vanilka, kakaové máslo, cukr, řepkový 

lecitin. Pomeranč - oxid sířičitý E220 (stopové množství), kyselina 

citrónová Hořká čokoláda - 55% kakao, vanilka, kakaové máslo, cukr, řepkový 

lecitin. Mandainka- oxid sířičitý E220 (stopové množství), kyselina 

citrónová Hořká čokoláda - 55% kakao, vanilka, kakaové máslo, cukr, řepkový 

lecitin. Meruňka- oxid sířičitý E220 (stopové množství), kyselina 

citrónová 

x s s 

s s 

s s 

s s 

s s 

lupina 

sezam 

hořčice 

celer 

DMT 

měsíce 

F25,V1 



kartonu




Popis 



podmínky 

skladování 

b) maltodextrinů na bázi pšenice (1); 

c) glukózových sirupů na bázi ječmene; 

d) obilovin použitých pro výrobu destilátů nebo ethanolu zemědělského původu pro lihoviny a jiné alkoholické nápoje. 

2. Korýši a výrobky z nich. 

3. Vejce a výrobky z nich. 

4. Ryby a výrobky z nich, kromě: 

a) rybí želatiny použité jako nosič vitaminových nebo karotenoidních přípravků; 

b) rybí želatiny nebo vyziny použité jako čiřící prostředek u piva a vína. 

5. Jádra podzemnice olejné a výrobky z nich. 

6. Sójové boby a výrobky z nich, kromě: 

a) zcela rafinovaného sójového oleje a tuku (1); 

b) přírodní směsi tokoferolů (E306), přírodního D-alfa-tokoferolu, přírodního D-alfa-tokoferol-acetátu, 

c) fytosterolů a esterů fytosterolů získaných z rostlinných olejů ze sóji; 

d) esteru rostlinného stanolu vyrobeného ze sterolů z rostlinného oleje ze sóji. 

7. Mléko a výrobky z něj (včetně laktózy), kromě: 

a) syrovátky použité pro výrobu destilátů nebo ethanolu zemědělského původu pro lihoviny a jiné alkoholické nápoje; 

b) laktikolu. 

8. Skořápkové plody, tj. 

o mandle (Amygdalus communis L.), 

o lískové ořechy (Corylus avellana ), 

o vlašské ořechy (Juglans regia ), 

o kešu ořechy (Anacardium occidentale ), 

o pekanové ořechy (Carya illinoiesis (Wangenh.) K. Koch), 

o para ořechy (Bertholletia excelsa ), pistácie (Pistacia vera ), 

o makadamie a též ořechy Queensland (Macadamia ternifolia ) a výrobky z nich, 

kromě: 

a) skořápkových plodů použitých pro výrobu destilátů nebo ethanolu zemědělského původu pro lihoviny 

a jiné alkoholické nápoje. 28.11.2007 CS Úřední věstník Evropské unie L 310/14 

9. Celer a výrobky z něj. 

10. Hořčice a výrobky z ní. 

11. Sezamová semena a výrobky z nich. 

12. Oxid siřičitý a siřičitany v koncentracích vyšších než 10 mg/kg nebo 10 mg/l, vyjádřeno jako SO2. 

13. Vlčí bob a výrobky z něj. 

14. Měkkýši a výrobky z nich.“ 

SLOŽENÍ 

lepek 


vejce 

mléko 

skořápkové 

plody 

arašídy 

sója 

lupina 

sezam 

hořčice 

celer 

DMT 

měsíce 

F25,V1 



kartonu



Název výrobku Popis Hmotnost typ balení podmínky 

skladování 

ČOKOLÁDOVÝ DORT 

Sacher 


Čokoládovo mandlový 


Duo 


Lanýžový 


Brownies 

OVOCNÉ DORTY 

Jahodový 

OVOCNÉ DORTY 

Malinový páj 

OVOCNÉ DORTY 

Jablečný classic 

OVOCNÉ DORTY 

Jablečný čokoládový 

Klasický rakouský dort,pečený z vysoce kvalitní 

čokolády,plněný jemnou meruňkovou 

marmeládou 

Mandlovo čokoládový dort, pečený s 

minimálním množstvím mouky, plněný 

čokoládovým krémem a politý pravou 

belgickou čokoládou 

Dort plněný dvěma druhy krému z bílé a hořké 

čokolády ozdobený čokoládovými hoblinkami 

Čokoládový korpus plněný smetanovo 

čokoládovým krémem 

Tradiční koláč z másla a hořké čokolády 

jemné pečivo 

Piškotový korpus plněný ovocnou 

šlehačkou,ozdobený jahodami a želé 

Korpus z křehkého těsta,plněný žloutkovou 

šlehačkou,ozdobený malinami a želé 

Korpus z křehkého těsta,plněný jablky,skořicí a 

rozinkami,ozdobený drobenkou. 


Korpus z kakaového křehkého těsta,plněný 

jablky,skořicí a rozinkami,ozdobený kakaovou 

drobenkou. 


Seznam výrobků - DORTY (PREMIUM CAKES) 

1500g nejvýše 5 °C 



Hořká čokoláda 55%,meruňkový džem (meruňkové pyré, cukr, glukózofruktózový 

sirup, želírovadlo: pektin, regulátor kyselosti:kyselina 

citrónová.) vejce,máslo,fondán,pšeničná mouka 

Hořká čokoláda 55%,máslo,vejce,mandle,bílá čokoláda25%,pšeničná 

mouka,pistácie 

Hořká čokoláda55%,bílá čokoláda 25%,šlehačka,rostlinná šlehačka(Voda, 

rostlinné ztužené tuky ( 27,5%) , rozpustná rostlinná vlákna, 

mléčné proteiny, stabilizátory (E 420ii, E 460i, E 339, E 466), 

emulgátory (E 472e, E 322, E 472b), sůl, aroma, barvivo (E 160 a)),krémový 

prášek(pšeničný škrob, kukuřičný škrob, aroma etylvanilín, barviva 

riboflavin, karoteny),vejce,cukr,pšeníčná mouka,želatina (živočišného 

původu) 

lepek 

vejce 

mléko 

skořápkové 

plody 

arašídy 

sója 

x x x s s 

x x x x s 

x x x s s 

1800g nejvýše 5 °C Hořká čokoláda 55%,šlehačka,vejce,máslo,pšeničná mouka x x x s s 

60g nejvýše 5 °C Hořká čokoláda 55%,vejce,máslo,pšeničná mouka,vlašské ořechy x x x x s 





SLOŽENÍ 

Jahody,šlehačka,rostlinná šlehačka [voda, rostlinný tuk, cukr, mléčné 

bílkoviny, stabilizátory E420ii – E463, Emulgátory E472e, E435-E322 

(sójový lecitin), sůl, aroma, barvivo (beta –karoten E160a)]Želé (voda, 

cukr, glukózovo-fruktózový sirup, želírující látka: Pektin,zahušťovadlo: 

Karubin, regulátory kyselosti: (Kys.citronová, citronan draselný, citronan 

vápenatý), regulátor pěnivosti: sojový lecithin, aroma)malinová dť,želatina 

(živočišného původu),vejce,cukr,pšeničná mouka 

Vanilkový krém (šlehačka,rostlinná šlehačka [voda, rostlinný tuk, cukr, 

mléčné bílkoviny, stabilizátory E420ii – E463, Emulgátory E472e, E435- 

E322 (sójový lecitin), sůl, aroma, barvivo (beta –karoten E160a),krémový 


riboflavin, karoteny], želatina),maliny,máslo,pšeničná 

mouka,cukr,vejce,Želé (voda, cukr, glukózovo-fruktózový sirup, želírující 

látka: Pektin,zahušťovadlo: Karubin, regulátory kyselosti: (Kys.citronová, 

citronan draselný, citronan vápenatý), regulátor pěnivosti: sojový lecithin, 

aroma) 

Jablka,pšeničná mouka,máslo,cukr,vejce,skořice,rozinky,Přípravek proti 

vlhnutí (modifikované škroby E1412, E1422, cukr, škrob, dextróza) 

Jablka,pšeničná mouka,máslo,cukr,kakao,vejce,skořice,rozinky,Přípravek 

proti vlhnutí (modifikované škroby E1412, E1422, cukr, škrob, dextróza) 

x x x s s 

x x x s s 

x x x s 

x x x s 

Alergeny 

lupina 

sezam 

hořčice 

celer 

DMT 

měsíce 

F25,V1 


kartonu 

Stranač./stran:1/4




skladování 

OVOCNÉ DORTY 

Pomerančový mrkvový 

OVOCNÉ DORTY 

Hruškový koláč 

OVOCNÉ DORTY Višňový 

koláč 

TVAROHOVÉ DORTY 

Cheesecake classic 


Cheesecake duo 


Cheesecake Exotic 


Malinový 


Tiramisu 

DEZERTY A MOUSSE 

Profiterole 


Čokoládový dezert 

Dort s vůní skořice, plný mandlí,pomerančů 

,karotky, ozdobený tvarohovým krémem. 

Korpus z křehkého těsta,plněný mandlovým 

krémem,pečený s hruškami 

Korpus z křehkého těsta,plněný mandlovým 

krémem,pečený s višněmi 

Pečený tvarohový dort s jemnou chutí 

vanilky,na máslovo sušenkovém korpusu 

Pečený tvarohový dort s jemnou chutí 

vanilky,kombinovaný s čokoládou a kakaem,na 

máslovo sušenkovém korpusu 

Máslovo sušenkový korpus,plněný jemným 

tvarohovo šlehačkovým krémem,ozdobený 

mangovo maraquovým želé 

Máslovo sušenkový korpus,plněný jemným 

tvarohovo šlehačkovým krémem,ozdobený 

malinami 

Tradiční italský dort s chutí mascarpone a vůní 

kávy 

Kuličky z odpalovaného těsta,plněné 

žloutkovou šlehačkou,polité jemnou 

čokoládovou polevou 

Jednoporcový dezert z lehkým šlehačkovo 

čokoládovým krémem 












SLOŽENÍ 

lepek 

vejce 

mléko 

skořápkové 

plody 

Alergeny 

mrkev,pomeranče,mandle,cukr,tvaroh,vejce-žloutky,rozinky,pšeničná 

mouka,šťáva z citrónu,skořice,Kypřící prášek [kypřící látky (E 450,E 500), 

pšeničná mouka],čokoládová ozdoba(Čokoláda hořká 55% ,barviva 

E129,E171,E172,E110) x x x x s 

Hrušky,pšeničná mouka,máslo,cukr,mandle,vejce,Přípravek proti vlhnutí 

(modifikované škroby E1412, E1422, cukr, škrob, dextróza) x x x x 

Višně,pšeničná mouka,máslo,cukr,mandle,vejce,Přípravek proti vlhnutí 

(modifikované škroby E1412, E1422, cukr, škrob, dextróza) x x x x 

Tvaroh tučný,vejce,cukr,sušenky(pšeničná mouka,cukr,celozrnná 

mouka,ztužený rostlinný tuk,rostlinný tuk,kypřící látky 

E503,E500,emulgátory E472e,sojový 

lecitin,sůl,aromata(vanilkové,máslové),vitmín E,B1,hořčík,sušené mléko 

odstředěné,kyselina citrónová,E221),máslo 

Tvaroh tučný,vejce,cukr,sušenky(pšeničná mouka,cukr,celozrnná 




odstředěné,kyselina citrónová,E221),máslo,kakao,hořká čokoláda 

Tvaroh,cukr,šlehačka,sušenky(pšeničná mouka,cukr,celozrnná 




odstředěné,kyselina citrónová,E221),mangové a maraquové 

pyré,máslo,želatina živočišného původu,hořká čokoláda 

Tvaroh,maliny,cukr,šlehačka,Želé (voda, cukr, glukózovo-fruktózový sirup, 

želírující látka: Pektin,zahušťovadlo: Karubin, regulátory kyselosti: 

(Kys.citronová, citronan draselný, citronan vápenatý), regulátor pěnivosti: 

sojový lecithin, aroma),sušenky(pšeničná mouka,cukr,celozrnná 




odstředěné,kyselina citrónová,E221),máslo,želatina živočišného původu 

Šlehačka,ztužovač šlehačky (cukr, mascarpone, laktóza, želatina, 

maltodextrin, aroma, barveno ovocnýme a rostlinnými extrakty, 

sůl),voda,kakao,káva mocca 





riboflavin, karoteny)], želatina),hořká čokoláda,šlehačka,pšeničná 

mouka,máslo,voda,sůl 

Šlehačka,rostlinná šlehačka [voda, rostlinný tuk, cukr, mléčné bílkoviny, 

stabilizátory E420ii – E463, Emulgátory E472e, E435-E322 (sójový lecitin), 

sůl, aroma, barvivo (beta –karoten E160a),cukr, želatina, sušené 

odtučněné mléko, modifikovaný škrob, aroma,kakao,hořká 

čokoláda,pšeničná mouka,vejce,cukr 

arašídy 

sója 

x x x s s 

x x x s s 

x x x s s 

x x x s s 

x x x s 

x x x s 

x x x s s 

lupina 

sezam 

hořčice 

celer 

DMT 

měsíce 

F25,V1 


kartonu 

Stranač./stran:2/4




skladování 


Jogurtový dezert 


Malinový dezert 


Čokoládový mousse 


Tvarohový mousse 


Ovocný mousse 


Panna cotta 


Malinový košíček 


Ořechový košíček 


Čokoládový košíček 

AKTUALIZACE DNE. 

ZPRACOVAL: 


jogurtovým krémem 


jogurtovým krémem ochuceným malinami 




SLOŽENÍ 

Jogurt bílý,cukr,šťáva z citrónu,šlehačka,rostlinná šlehačka [voda, rostlinný 

tuk, cukr, mléčné bílkoviny, stabilizátory E420ii – E463, Emulgátory E472e, 

E435-E322 (sójový lecitin), sůl, aroma, barvivo (beta –karoten 

E160a),malinové pyré,pšeničná mouka,vejce,cukr,želatina živočišného 

původu 

Jogurt bílý,cukr,šťáva z citrónu,šlehačka,rostlinná šlehačka [voda, rostlinný 

tuk, cukr, mléčné bílkoviny, stabilizátory E420ii – E463, Emulgátory E472e, 

E435-E322 (sójový lecitin), sůl, aroma, barvivo (beta –karoten 

E160a),maliny,pšeničná mouka,vejce,cukr,želatina živočišného původu 

lepek 

vejce 

mléko 

skořápkové 

plody 

x x x s 

x x x s 

Nadýchaný čokoládovo šlehačkový krém 50g nejvýše 5 °C Šlehačka,hořká čokoláda 55%,bílá čokoláda 25%,vejce,žloutky,rum x x s s 

Nadýchaný tvarohovo šlehačkový krém 50g nejvýše 5 °C 

ovocný krém nadlehčený šlehačkou 50g nejvýše 5 °C 

Vařený smetanovo vanilkový krém,ozdobený 

ovocem 

Košíček z křehkého těsta,plněný žloutkovou 

šlehačkou a zdobený malinami 

Košíček z kakaového křehkého těsta plněný 

nugátem a lískovými ořechy 

Košíček z kakaového křehkého těsta plněný 

vařeným čokoládovo smetanovým krémem 



Tvaroh,Šlehačka,rostlinná šlehačka [voda, rostlinný tuk, cukr, mléčné 


(sójový lecitin), sůl, aroma, barvivo (beta –karoten E160a),cukr,šťáva z 

citrónu,želatina živočišného původu 

Tvaroh,Šlehačka,rostlinná šlehačka [voda, rostlinný tuk, cukr, mléčné 


(sójový lecitin), sůl, aroma, barvivo (beta –karoten E160a),cukr,mangové a 

maraquové pyré,želatina živočišného původu 

šlehačka,cukr,želatina živočišného původu,vanilka,višně,přípravek proti 

vlhnutí (modifikované škroby E1412, E1422, cukr, škrob, dextróza) 





riboflavin, karoteny),maliny,pšeničná mouka,máslo,cukr,vejce,Želé (voda, 

cukr, glukózovo-fruktózový sirup, želírující látka: Pektin,zahušťovadlo: 

Karubin, regulátory kyselosti: (Kys.citronová, citronan draselný, citronan 

vápenatý), regulátor pěnivosti: sojový lecithin, aroma) 

Alergeny 

arašídy 

sója 

x x s s 

x x s s 

x x s s 

x x x s s 

70g nejvýše 5 °C Lískové ořechy,nugát bílý,pšeničná mouka,máslo,cukr,vejce,kakao x x x x s 


hořká čokoláda,šlehačka,pšeničná mouka,máslo,cukr,vejce,kakao,bílá 

čokoláda 

x x x s s 

lupina 

sezam 

hořčice 

celer 

DMT 

měsíce 

F25,V1 


kartonu 

Stranač./stran:3/4




skladování 

SEZNAM ALERGENŮ (DLE LEGISLATIVY ČR a EU) 


SLOŽENÍ 

1. Obiloviny obsahující lepek 

(tj. pšenice, žito, ječmen, oves, pšenice špalda, kamut nebo jejich hybridní odrůdy) a výrobky z nich, kromě): 

a) glukózových sirupů na bázi pšenice včetně dextrózy (1); 

b) maltodextrinů na bázi pšenice (1); 

c) glukózových sirupů na bázi ječmene; 

d) obilovin použitých pro výrobu destilátů nebo ethanolu zemědělského původu pro lihoviny a jiné alkoholické nápoje. 

2. Korýši a výrobky z nich. 

3. Vejce a výrobky z nich. 

4. Ryby a výrobky z nich, kromě: 

a) rybí želatiny použité jako nosič vitaminových nebo karotenoidních přípravků; 

b) rybí želatiny nebo vyziny použité jako čiřící prostředek u piva a vína. 

5. Jádra podzemnice olejné a výrobky z nich. 

6. Sójové boby a výrobky z nich, kromě: 

a) zcela rafinovaného sójového oleje a tuku (1); 

b) přírodní směsi tokoferolů (E306), přírodního D-alfa-tokoferolu, přírodního D-alfa-tokoferol-acetátu, 

c) fytosterolů a esterů fytosterolů získaných z rostlinných olejů ze sóji; 

d) esteru rostlinného stanolu vyrobeného ze sterolů z rostlinného oleje ze sóji. 

7. Mléko a výrobky z něj (včetně laktózy), kromě: 

a) syrovátky použité pro výrobu destilátů nebo ethanolu zemědělského původu pro lihoviny a jiné alkoholické nápoje; 

b) laktikolu. 

8. Skořápkové plody, tj. 

o mandle (Amygdalus communis L.), 

o lískové ořechy (Corylus avellana ), 

o vlašské ořechy (Juglans regia ), 

o kešu ořechy (Anacardium occidentale ), 

o pekanové ořechy (Carya illinoiesis (Wangenh.) K. Koch), 

o para ořechy (Bertholletia excelsa ), pistácie (Pistacia vera ), 

o makadamie a též ořechy Queensland (Macadamia ternifolia ) a výrobky z nich, 

kromě: 

a) skořápkových plodů použitých pro výrobu destilátů nebo ethanolu zemědělského původu pro lihoviny 

a jiné alkoholické nápoje. 28.11.2007 CS Úřední věstník Evropské unie L 310/14 

9. Celer a výrobky z něj. 

10. Hořčice a výrobky z ní. 

11. Sezamová semena a výrobky z nich. 

12. Oxid siřičitý a siřičitany v koncentracích vyšších než 10 mg/kg nebo 10 mg/l, vyjádřeno jako SO2. 

13. Vlčí bob a výrobky z něj. 

14. Měkkýši a výrobky z nich.“ 

lepek 

vejce 

mléko 

skořápkové 

plody 

Alergeny 

arašídy 

sója 

lupina 

sezam 

hořčice 

celer 

DMT 

měsíce 

F25,V1 


kartonu 

Stranač./stran:4/4

Složení/alergeny - Mon Chocolatier

You also want an ePaper? Increase the reach of your titles

Delete template?

Save as template?