Lær at smage, lærervejledning - Smagens Dag
Lær at smage, lærervejledning - Smagens Dag
Lær at smage, lærervejledning - Smagens Dag
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
BAGGRUND FOR SMAGENS DAG<br />
<strong>Smagens</strong> <strong>Dag</strong> har sin oprindelse i Frankrig. Her gik franske kokke sammen og skabte<br />
en årlig tilbagevendende begivenhed - <strong>Smagens</strong> <strong>Dag</strong>. På denne dag skulle<br />
skoleeleverne blive bevidste om landets gode råvarer. Samtidig blev der fokuseret<br />
på råvarer, der havde beholdt deres egns- eller årstids særpræg til trods for standardiseringskrav<br />
og økonomiske hensyn. De franske kokke fik gennem sammenslutningen<br />
af europæiske kokke - Eurotoques - formidlet ideen til andre lande i Europa.<br />
I Danmark blev <strong>Smagens</strong> <strong>Dag</strong> første gang afholdt i 1992. Både i 1992 og i 1993<br />
var <strong>Smagens</strong> <strong>Dag</strong> et pilotprojekt med et begrænset antal elever. I 1994 blev <strong>Smagens</strong><br />
<strong>Dag</strong> for første gang afholdt i hele landet. <strong>Dag</strong>en fik stor mediedækning og<br />
blev en begivenhed, ja næsten en tradition, elever og lærere nu taler om og forts<strong>at</strong><br />
gerne vil deltage i. Målet er <strong>at</strong> gøre <strong>Smagens</strong> <strong>Dag</strong> til en årlig tilbagevendende<br />
begivenhed på samme måde som Skolernes motionsløb. <strong>Smagens</strong> <strong>Dag</strong> skal afholdes<br />
hvert år Sidste Onsdag i September - SOS for smagsløgene.<br />
L Æ R E R V E J L E D N I N G<br />
Ideen kommer fra Frankrig<br />
Fokus på landets egne gode<br />
råvarer<br />
<strong>Smagens</strong> <strong>Dag</strong> - en årlig tilbagevendende<br />
begivenhed<br />
3
Change language