Nyhedsbrev nr. 18 - Vikingeskibsmuseet

Norsmindekøkkenmøddingen
Udgravninger af kystbopladser med køkkenmøddinger fra stenalderen
er det forskningsfelt i Nordeuropa, der tidligst udviklede
et tværvidenskabeligt samarbejde mellem arkæologi og
naturvidenskaberne (i Danmark omkring 1850).
Denne forskningsgren blev genoptaget i 1972 med udgravningen
af den østjyske Norsmindekøkkenmødding, der havde
ligget uforstyrret siden oldtiden, dækket af tykke jordlag. Det
var en såkaldt 'stratificeret skaldynge' med kulturlag både fra
slutningen af ældre og begyndelsen af yngre stenalder. Pladsen
gav derfor mulighed for at kaste nyt lys på overgangen fra jægerfisker
til bonde, den mest omdiskuterede kulturændring i vor
historie. Undersøgelsen var fra starten lagt tværvidenskabeligt
an med deltagelse af forskere fra mange danske institutioner
foruden universiteterne i Cambridge og Stockholm.
Der var tale om den første totaludgravning af en køkkenmødding
med moderne metoder, og det rige fundstof af oldsager
og dyreknogler kom til at spille en vigtig rolle i diskussionen
om den ældste bondekultur. Det lykkedes her for første gang
at findatere skiftet fra jæger-fisker til bonde til ca. 3950 f.Kr. Til
trods for introduktionen af den ældste bondekulturs erhvervsformer
- agerbrug og kvægavl - var erhvervsskiftet ikke brat og
gennemgribende, men derimod gradvist.
Den marine biotop fortsatte med at have stor betydning i begyndelsen
af yngre stenalder.
Samtidig med overgangen ældre-yngre stenalder kunne der
påvises en miljøændring i havet, som tilsyneladende medførte
en nedgang i de marine ressourcer. Dette er siden også konstateret
andetsteds i Danmark og har spillet en stor rolle i forskernes
søgen efter en årsag til, at det første bondeerhverv dukkede op
her i landet på netop dette tidspunkt.
Norsmindekøkkenmøddingen har senere dannet basis for videre
forskning ved engelske universiteter, hvor der er udviklet
metoder til bestemmelse af alder og indsamlingstidspunkt (måned)
på de fundne østers. Norsminde-udgravningen er under
publikation og udgives som engelsksproget bog i 2003.
Projektansvarlig: Søren H. Andersen.
Den lille Norsmindekøkkenmødding gav mulighed for en totaludgravning
med moderne metoder, hvilket for første gang gav
lejlighed til at studere hele aflejringsforløbet og strukturen i en
dansk køkkenmødding. Dette har efterfølgende givet mulighed
for en fuldstændig rekonstruktion af skaldyngens opbygningsforløb
og de aktiviteter, der fra tid til anden har udfoldet sig på
stedet.
6