19 - SuperBrugsen

Ugens_menu_uge 25_ bro.indd 15 27/05/09 8:57:33

Tilbuddene gælder fra mandag 15/6 til lørdag 20/6 2009 

Klip ud 

Indkøbsliste til 

alle 5 dage 

Kød og fisk 

4 stk laksefilet 

800 g skinkeschnitzler 

500 g svinemørbrad 

580 g kyllingeinderfilet 

Kølevarer og frost 

1 bæger let flødeost med urter - 200 g 

1 pakke pizzadej 

1 pakke bacon 

3 dl drænet yoghurt, let 

1 groft flute eller andet groft brød 

2-pak baguettes 

Kolonial 

300 g jasminris 

1 dåse kikærter i vand 

1 brev stødt koriander 

1 brev spidskommen 

Grønt 

Ingefærrod 

8 gulerødder 

1 bundt forårsløg 

4 peberfrugter 

2 små hjertesalater 

1 potte basilikum 

1 lime 

500 g friske ærter 

1 bakke spæde salatblade 

8 tomater 

3 løg 

1 potte frisk rosmarin eller 1 brev 

tørret 

1 kg kartofler 

Tjek desuden at du har: 

Sukker 

Olie 

Salt og peber 

Eddike 

Hvidløg 

Soyasauce 

Kødsnor 

Træspyd 

Tandstikker 

De varer du ikke bruger helt op, 

kan sagtens gemmes i fryseren, 

på køl eller i skabet til senere brug 

Lakse portion 

480 g. Kg-pris 104,17 

Go’ til 

2 pakker 

100,- 

Mandag 

Marineret laks med lynstegte grøntsager 

Tilberedningstid: ca. 25 minutter 

Til 4 personer 

Ingredienser: 

• 4 stykker laksefilet 

Marinade: 

• 1 tsk. fintrevet frisk ingefærrod 

• 2 spsk. sojasauce 

• 1 tsk. sukker 

• 1 spsk. olie 

Lynstegte grøntsager: 

• 3 gulerødder 

• 1 bundt forårsløg 

• 1 rød peberfrugt 

• 1 1 /2 cm frisk ingefærrod 

• 1 1 /2 spsk. olie 

Tilbehør: 300 g jasminris 

Skinkeschnitzel 

800 g. Kg-pris 62,50 

Go’ til 

2 pakker 

100,- 

Svinemørbrad 

Dybfrost. Kg-pris 48,00 

Fersk dansk 

kyllingeinderfilet 

290 g. kg-pris 82,76 

1 portion 

19,- 

1. Marinaden koges sammen i en lille gryde. Laksen 

steges på begge sider på grill- eller almindelig pande. Den 

kogende marinade hældes over, og laksen står tildækket 

5 minutter og trækker, mens grønsagerne tilberedes. 

2. Skær gulerødderne i tynde stave og forårsløg i skrå 

skiver. Skær peberfrugten i små tern og ingefær i meget 

tynde skiver eller hak den fint . 

3. Varm olien op i en wok eller en pande. Steg grøntsagerne 

af flere portioner over høj varme et par minutter så 

de stadig er sprøde. Server laksestykkerne hele eller 

plukket i mindre stykker vendt med grøntsagerne. Bland 

ris i eller server dem ved siden af. Brug marinaden fra 

laksen til at dryppe over retten som sauce. 

Energi pr person: 2560 kj (610 kcal.) • Protein 19% - 29 g 

• Fedt 32% - 21 g • Kulhydrat 49% - 73 g 

Pr 1/2 kg 

Ugens_menu_uge 25_ bro.indd 16 27/05/09 8:57:44 

24,- 

1 stk 

24,-

Tirsdag 



X-tra kartofler 

1,5 kg. Kg-pris 8,00 

Ostefyldte skinkeschnitzler 

med fyldig salat 

Ingredienser: 

4 skinkeschnitzler • 50 g let flødeost med urter • Salt og peber 

Salat: 1 peberfrugt • ½ spsk. olie • 2 små hjertesalater • 1 potte basilikum • 1-2 

gulerødder • ½ dåse (ca. 120 g) kikærter 

Dressing: 1½ spsk. sojasauce • revet skal fra 1 lime (økologisk eller grundigt 

vasket) • saft fra ½ lime • 2 tsk. sukker • 1 spsk. olie 

Tilbehør: 1 kg kogte kartofler 

1. Hvis schnitzlerne har lidt tykkelse så skær en lomme ind i siden, kom en 

skefuld flødeost og basilikumblade i og luk igen kødet godt sammen. Hvis de er 

tynde så bank dem helt flade med en kødhammer eller kagerulle og smør et 

tyndt lag flødeost på og fold schnitzlen sammen med lidt basilikumblade. Hæft 

kødet sammen med en tandstik. Der vil sandsynligvis smelte lidt flødeost ud, 

det kan ikke helt undgås. Steg schnitzlerne på en grill eller på en pande i varm 

olie og steg dem et par minutter på hver side. Krydr med salt og peber. 

2. Fjern kerner og stilk fra peberfrugten og skær den i lange strimler. Steg dem 

på panden i lidt olie over jævn til høj varme. Skær salaten i strimler og bland den 

med basilikum og groftrevne gulerødder i en skål. Kom peberfrugtstrimlerne i 

salaten. Vend kikærterne i dressingen inden de kommer i salaten. 

3. Pisk soja, fintrevet limeskal, limesaft, sukker og olie sammen i en lille gryde 

og lad det koge sammen et kort øjeblik. Tilsæt kikærterne. Kom dressing med 

kikærter i salaten når den er kølet ned. Spis schnitzlerne med salat og kartofler. 

Energi pr person: 2560 kj (610 kcal.) • Protein 22% - 33 g 


1 pose 

12,- 

X-tra bacon 

2 x 140 g. Kg-pris 49,82 

1 portion 

25,- 

1 pakke 

13 95 



Ingredienser: 

Fyld: 2 (ca. 165 g) gulerødder • 2 cm frisk ingefærrod • ½ dåse (ca. 120 g) 

kikærter • ½-1 tsk. stødt koriander • ½-1 tsk. stødt spidskommen • 1½ dl 

bælgede ærter • 1 fed revet hvidløg • 1 spsk. sojasauce • salt og peber • 1 pk 

(400 g) pizzadej fra køl • olie • Frisk salat: ½ bakke blandet spæde salatblade 

• 1 gulerod • 1 peberfrugt • Dressing: ½ spsk. eddike • 1 spsk. koldpresset 

olie • ½-1 fed presset eller revet hvidløg • salt og peber 

1. Tænd ovnen på 200°. Riv gulerødderne groft og hak ingefær fint. Bland gulerødder, 

ingefær, kikærter (de skal være godt drænede og tørre), koriander, 

spidskommen, hvidløg, ærter, soja, salt og peber sammen i en skål. 

2. Rul pizzadejen ud og skær dejen ud i 8 runde stykker evt. omkring en lille 

underkop ca. 12 cm (brug også resterne af dejen). Læg fyldet midt på 

dejstykkerne og fold dejen over. Tryk kanterne godt sammen med en gaffel, 

læg dem på en bageplade med bagepapir. Stil dem midt i den varme ovn 

12-15 minutter. 

3. Bland salaten med gulerod og peberfrugt skåret i små tern. Dryp 

dressingen på og server salaten til de varme indbagte grøntsager. 

Tip. Det smager også godt at komme hakket kalkunbacon i fyldet eller 

sprødstegt i salaten. 

Energi pr person: 1960 kj (470 kcal.) • Protein 11% - 13 g 


Onsdag 

Smagfulde grøntsager 

indbagt i pizzadej 

1 portion 

19,- 

X-tra baguettes 

2-pak 

3 50 

X-tra hjertesalat 

Spanien, kl 1 

1 bakke 


10,-

Torsdag 



Ingredienser: 

• 1 (ca. 500 g) svinemørbrad • ½ pk. bacon 

• kødsnor • Salt og peber 

Fyldte tomater: 8 tomater • 100 g let 

flødeost med urter • 1 dl drænet yoghurt • 

Salt og peber • 1 fed hvidløg 

Løgbrød: 3 store alm. løg • 2 fed hvidløg • 

1 kvist rosmarin • 1 spsk. olivenolie • Salt 

og peber • 1 langt groft flute eller andet 

groft brød • ½ pk. blandede spæde 

salatblade 

1. Soigner svinemørbraden, skær sener og 

hinder af med en skarp kniv. Vikl bacon 

omkring kødet og snør den med kødsnor så 

bacon og kød sidder godt sammen. Steg 

mørbraden på panden i ca. 20 minutter, 

vend den ofte så den bliver jævnt brun hele 

vejen rundt og lad den hvile lidt inden den 

skæres for. Du kan også vælge at brune 

mørbraden på panden og stille den i ovnen 

ved 180° i 10-15 minutter (centrumtemperatur 

62°). 

2. Skær toppen af tomaterne og udhul dem 

med en ske. Bland 1 fed presset hvidløg, 

X-tra tomater 

Udenlandske, kl 1. 

kg-pris 17,78 

450 g 

8,- 

Spyd med 

kyllingeinderfilet, 

tzatziki og bacondrys 

1 portion 

16,- 

flødeost og yoghurt sammen og smag til 

med salt og peber. Fyld flødeostblandingen 

i tomaterne. 

3. Skær løgene i tynde både og skær 

hvidløg i tynde skiver. Pluk rosmarin fra 

hinanden. Varm olien på en pande og steg 

løgene med hvidløg og rosmarin forsigtigt 

over svag varme i 12-15 minutter uden de 

bliver mørke. Drys med salt og peber. 

4. Rist skiver af flute/brød på brødrister 

eller i ovn til de er let sprøde og fordel de 

stegte løg på brødene lige inden servering. 

Server mørbraden skåret i tynde skiver 

eller klodser. Server de fyldte tomater og 

løgbrødene til med lidt salatblade. 

Tip. Tomatkødet fra de udhulede tomater 

kommes i en sigte, så kernerne sies fra og 

saften kan derefter bruges til at koge ind 

og komme i salatdressinger eller saucer. 

Energi pr person: 2415 kj (580 kcal.) 

• Protein 27% - 38 g • Fedt 35% - 22 g 

• Kulhydrat 38% - 54 g 

X-tra løg 

Danmark, kl 1 

1 kg 

3 50 



Ingredienser: 

• 2 pakker (580 g) kyllingeinderfileter 

• 1 spsk. olie • 1 ½ spsk. 

finthakket frisk eller ½ spsk. tørret 

rosmarin• træspyd • salt og peber 

• ½ pakke bacon 

Peberfrugt tzatziki: • 1 grøn 

peberfrugt • 2 dl drænet youghurt, 

let • 1 fed hvidløg • Salt og peber • 

2 baguettes 

1. Steg kyllingekødet i olie på begge 

sider. Drys med rosmarin. Sørg for 

at kødet bliver gennemstegt. Sæt 

kyllingestykkerne på træspyd og 

drys med salt og peber. 

2. Steg bacon sprødt på panden og 

læg det på køkkenrulle. 

3. Hak peberfrugten meget fint med 

en kniv eller riv den på rivejern. 

Kom peberfrugten i et klæde og 

pres lidt væde ud. Kom yoghurten i 

en skål og riv eller pres hvidløget i. 

Fredag 

Svinemørbrad med fyldte 

tomater og løgbrød 

X-tra pebermix 

Udenlandske, kl 1 

Bland peberfrugten i og smag til 

med hvidløg, salt og peber. 

4. Flæk de to baguettes og rist dem 

på brødrister eller i ovnen til de er 

let sprøde på overfladen. Fordel 

tzatzikien på brødene lige inden 

servering og drys eller læg bacon 

på. Spis brødene til kyllingefileterne. 

Tip. I Grækenland, som er 

tzatzikiens hjemland, dræner man 

yoghurten meget kraftigt, så hvis 

du ønsker en cremet konsistens, 

skal yoghurten (der ellers er drænet 

i forvejen) drænes lidt ekstra. Kom 

de 2 dl i en sigte beklædt med 

kaffefiltre eller et klæde og lad det 

stå ca. ½ time. 

Tip. En god tomatsalat ville være 

rigtig dejlig til denne ret, hvis du 

ønsker lidt flere friske grøntsager. 

Energi pr person: 2180 kj (520 kcal.) 

• Protein 30% - 39 g • Fedt 31% - 18 g 

• Kulhydrat 39% - 50 g 

X-tra 

basilikum 

Danmark, kl 1 

1 portion 

20,- 


1 pose 

12,- 

1 potte 

7,- 

Der tages forbehold for trykfejl, manglende leverancer, afgiftsændringer samt udsolgte varer. 25/09 Tilbuddene gælder fra mandag 15/6 til lørdag 20/6 2009

19 - SuperBrugsen

You also want an ePaper? Increase the reach of your titles

Delete template?

Save as template?