32 Romainesalat haveglæder Lollo Bionda/pluksalat Frillice/kruset iceberg Icberg Hjertesalat Rød egeblad Grøn egeblad Lollo Rossa
Salater trin for trin Vi er alle enige om, at det at dyrke selv giver pluspoint i forhold til livsglæde. Som husejer har man, udover selve boligen, tilmed fået et stykke jordtilliggende, der kan bruges til mange ting. Nogle skynder sig at fælde alt, så græs og plante en hæk. Fylder dernæst haven med gyngestativ, sandkasse og fodboldmål. Andre vælger at anlægge bede med roser, stauder og rododendron. Valget er frit og du kan helt selv bestemme, hvordan du har lyst til at bruge din have. På de næste sider kan du få gode råd til, hvordan du kommer i gang med at dyrke dine egne grøntsager, og vi har valgt at tage udgangspunkt i at dyrke salat. Måske har du allerede forsøgt at dyrke salat i haven, men rækkerne forsvandt i ukrudt? Hvad gik galt? Kan du gøre noget anderledes og så lykkes? 1De første frøposer Når marts måned oprinder, presser de første frøposer sig ind i sortimentet i dit havecenter. Det er her, det største sortiment af grøntsager findes, og der er altid friske frø på hylderne. Hver frøpose indeholder frø i forskellige størrelser og former afhængigt af, hvilken plante, der er høstet frø fra. Nogle frø er aflange, mens andre er runde. En ting er fælles for alle salatfrø – de er meget små! Når du køber frø, skal du sikre dig, at mængden af frøposer ikke overstiger dit ambitionsniveau – du skal prøve at begrænse lysten og få succes med færre sorter. 2Læg en plan For at give de nye salatplanter en god start, er det vigtigt at holde sig til de anvisninger, som står på frøposen. Nogle skal sås direkte i jorden, mens andre anbefales at forspires. Mål din køkkenhave op og lav en plan over de rækker af salat, som du ønsker i den kommende sæson. Husk på, at mange salatsorter er hurtige at dyrke – så dyrker du dem alle på én gang, vil du i tre uger drukne i salat, for derefter slet ikke at have mere salat resten af sommeren. Du kan evt. inddele din køkkenhave i tre afdelinger med hvert deres hold af salat – en god måde at forlænge salatsæsonen på. 3Såning For at få et godt resultat, er processen med at så meget vigtig. Først og fremmest skal temperaturen i jorden være tilpas. Sådybden skal være korrekt, så frøet har kræfter nok til at komme op – og omvendt ikke ligger så højt, at det blæser væk. Derudover har fugtigheden i jorden meget at sige. Er der for tørt, spirer frøet ikke. TIP Som nybegynder er det vigtigt, at du ikke uhæmmet sår og planter for mange forskellige grøntsager i køkkenhaven. Start med nogle få – og udvid langsomt. Undgå at gøre det for besværligt fra starten, så får du større glæde både i køkkenhaven og senere i køkkenet. haveglæder 33