læs om - Gartneribladene
læs om - Gartneribladene
læs om - Gartneribladene
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
teKSt Og FOtO: anderS JØrgenSen,<br />
teKnOLOgiSK inStitUt,<br />
anJn@teKnOLOgiSK.dK<br />
- den er dyrket otte kil<strong>om</strong>eter herfra, siger<br />
tanja Sønderskov rasmussen til den<br />
ældre dame <strong>om</strong> agurken, hun står og fortæller<br />
<strong>om</strong> i grøntafdelingen hos Kvickly i<br />
roskilde. eller rettere sagt roskilde-agurken,<br />
s<strong>om</strong> den er døbt i sagens tjeneste.<br />
tanja er gartnerelev fra teknisk Skole<br />
og er efterhånden blevet helt dreven til<br />
det der med at tale til kunder og af<strong>læs</strong>e,<br />
<strong>om</strong> de gerne vil have en lille agurkehistorie<br />
med på vejen. det ender da også<br />
med, at den ældre dame køber sig en<br />
frisk, lokal agurk. den er plukket for et<br />
par timer siden otte kil<strong>om</strong>eter herfra ude<br />
på Ågerupvej, hvor gartneriet Søegaard<br />
nielsen holder til. Og kunder vil gerne<br />
have friske varer.<br />
Tre gange så høj <strong>om</strong>sætning<br />
gennem tre uger har der været sat særligt<br />
fokus på at sælge agurken fra det lokale<br />
gartneri og fortælle dens historie helt<br />
lokalt og set på, <strong>om</strong> det har ført til et<br />
4<br />
Roskilde-agurken<br />
gav øget salg<br />
Gartneriet Søegaard Nielsen ApS har deltaget i et<br />
interessant pilotprojekt, der skal belyse, <strong>om</strong> der er<br />
perspektiv i at sælge lokalt avlede agurker lokalt og<br />
eksklusivt i Kvickly i Roskilde. Det lader til, at ideen<br />
har potentiale<br />
større salg i supermarkedet. Og det har<br />
det. Omsætningen på roskilde-agurken<br />
viser sig at være tre gange højere end<br />
gennemsnittet for en tilsvarende periodes<br />
salg af agurker i Kvickly roskilde - uanset<br />
deres oprindelse.<br />
det er Kvickly, gartneriet Søegaard<br />
nielsen, Vilvorde roskilde tekniske Skole<br />
og innovationskonsulenter fra Center for<br />
idé & Vækst, teknologisk institut, der er<br />
gået sammen og har lavet feltstudiet.<br />
gartnereleverne fra teknisk Skole har<br />
lavet forskellige fortælle-materialer til<br />
udstillingen og står også s<strong>om</strong> sælgere på<br />
den til formålet indrettede agurke-stand i<br />
grøntafdelingen.<br />
Pilotprojektet håber at kunne føre bevis<br />
for, at lokalt producerede, markeds-<br />
gartner tidende · nr. 17 2012