Ny præcisionssåmaskine: Brugervenlig og fleksibel - Gartneribladene

Nr. 6 · Juni 2012
Ny præcisionssåmaskine:
Brugervenlig og
fleksibel
Side 302
Erhvervsbladet for frugt-, bær- og grønsagsavlere

274
Alle kan tegne
forsikringer hos os!
... sådan har vi gjort det i mere end 100 år
Vores landsdækkende assurandører
står altid til din rådighed:
Jan Adriansen
Mobil 20 15 95 58
Sydsjælland m.v.
Sanne Linders
Mobil 25 23 03 19
Salgschef
www.garfors.dk
Ib Rasmussen
Mobil 26 71 80 57
Fyn (spec. gartneri)
Jørgen Bonne Hansen
Mobil 21 81 11 90
Fyn
John Schlüter
Mobil 24 21 39 20
Nordsjælland m.v.
Claus Nicholaisen
Mobil 40 40 51 52
Østjylland m.v.
Peter Wissing
Mobil 20 14 39 71
Sydjylland m.v.
Kurt Simonsen
Mobil 21 82 98 62
Nordjylland m.v.
Gartnernes Forsikring GS
Struergade 24
DK-2630 Taastrup
Tlf. +45 43711777
Fax +45 43713616
gaf@garfors.dk
Nr. 6 · Juni 2012
INDHOLD
FRUGT OG BÆR
278 Udtynding uden kemi
280 Maskinbeskæring af kernefrugt
281 Udtynding med håndredskab
282 Alvorlige frostskader i Europa
284 Sonatas styrker og svagheder
286 Vaccinering af planter
289 Gode priser for surkirsebær
291 Natyra - nyt sent øko-æble
292 Nye kloner af Elstar
293 Økoæbler fremad i Nordtyskland
GRØNSAGER
294 Convenience-markedet i Holland
297 Convenience på fremmarch i DK
298 Sukkermajs i Planteværn Online
300 Droplegs i frilandsgrønsager
302 Demonstration af ny såmaskine
304 Bondens Marked i København
304 Spar på varmen i rækkedampning
305 Dansk Salatmester
BÅDE OG...
306 Oleg – bærplukker og ukrainer
308 Nyt fra Grøn Plantebeskyttelse
309 Nye gadgets til gødskningen
310 Tilskudsordninger
311 Arrangementer
311 Særnummer af Sæson
Ny præcisionssåmaskine:
Brugervenlig og
fleksibel
Side 302
Erhvervsbladet for frugt-, bær- og grønsagsavlere
11. ÅRGANG
JUNI 2012
NR. 6
Kverneland afholdt
demonstration og testsåning
af deres nye præcisionssåmaskine.
Læs artikel side 302.

278
En tysk maskine
klarer udtynding i
kernefrugt på timer
per hektar.
286
Vaccinering af
planter med svampemidler
baseret på
bakterier og alger
kan blive fremtiden.
294
Syv forskere og konsulenter
har været på
studietur til Holland
for at se og høre om
convenience frugt og
grønt.
300
Med droplegs kan
man i visse afgrøder
opnå en højre
virkningsgrad af sine
sprøjtninger.
Frugt & Grønt
Erhvervsbladet for frugt-, bær-
og grønsagsavlere.
www.gartneribladene.dk
Hvidkærvej 29, 5250 Odense SV
Udgiver:
GartneriRådgivningen A/S
(HortiAdvice Scandinavia A/S)
Agro Food Park 15, Skejby, 8200 Aarhus N,
www.gartneriraadgivningen.dk
Artikler:
Artikler i Frugt & Grønt dækker
ikke nødvendigvis synspunkter i
Brancheudvalget for Frugt og Grønt.
Redaktion:
Ansvarshavende redaktør
Annemarie Bisgaard
amb@vfl.dk
Tlf. +45 97 14 04 04
Fax +45 97 14 04 00
Fagredaktør (grønsager)
Stig F. Nielsen
sfn@vfl.dk
Tlf. +45 87 40 54 48
Fax +45 87 40 50 87
Annonceindlevering:
Se annoncedeadlines på
www.gartneribladene.dk
LEDER
Udfordringer
Der har altid været udfordringer for frugt- og
grøntproduktionen. Kun de, der har formået
at løse dem, er stadig i erhvervet. Mange af
udfordringerne er skabt af det danske system,
som ved bureaukrati, skatter og afgifter har
gjort vores konkurrenceforhold meget vanskelige
i forhold til vores konkurrenters vilkår i Syd- og Mellemeuropa.
I den konventionelle produktion vil omkostningerne med de nye
tårnhøje afgiftssatser yderligere belaste rentabiliteten i produktionen.
Nu er der imidlertid kommet en lettelse (ikke en fritagelse) i kartoffelproduktionen,
idet afgiften på pesticider til kartofler ikke stiger
så meget, som det først var planlagt. Politisk må vi arbejde for, at også
afgiftsomkostningerne på andre produktioner lettes. Omkostningerne
kan for nogle producenter betyde lukning! Det er der næppe
mange – hverken i folketinget eller i befolkningen – der ønsker.
Politisk må vi trods vores lidenhed arbejde benhårdt for at få lettet de
danske særbyrder.
Ét sted har vi selv svigtet, og det er omkring afsætning. Det er jo ingen
tilfældighed, at Arla stort set afsætter al dansk mælk, og tilsvarende
afsætter Danish Crown stort set alt kød, ligesom Copenhagen Fur
sælger al pels.
I frugt- og grøntproduktionen, der er meget lille – også i Danmark –
har vi mange små afsætningssteder med det resultat, at de store kæder
skal købe hos flere, eller også fristes de til at købe det hele ét sted
udenlands. Det gør os svage, når der skal forhandles pris, ligesom det
hindrer os i at eksportere til for eksempel Nordtyskland, fordi vi heller
ikke der har volumen nok i de enkelte Gasa-virksomheder.
Enkelte af de allerstørste producenter er stærke nok til at have deres
eget brand og selv klare afsætningen. De er dog ofte bundet stærkt
til én aftager med den ulempe, at de også dermed er i kædens hule
hånd, hvis de pludselig vil noget andet eller vælger anden leverandør.
I de øvrige brancher indenfor landbruget, hvor salget er samlet, er det
til stor gavn for både store og små producenter.
Ib W. Jensen
Medlem af Brancheudvalget for Frugt & Grønt
og viceformand i Landbrug & Fødevarer
Annoncer:
Annoncekonsulent
Morten Nielsen
mon@vfl.dk
Tlf. +45 87 40 66 03
Fax +45 66 17 17 15
Annoncekonsulent
Anita Gustavsen
agu@vfl.dk
Tlf. +45 87 40 66 09
Annoncekonsulent
Karina Frandsen
kfr@vfl.dk
Tlf. +45 87 40 66 12
Abonnement:
Kontakt Anne Lise Mikkelsen,
Tlf. 87 40 66 32, alm@vfl.dk
Indland: 695 kr. + porto (180 kr.)
+ moms.
Udland: 695 kr. + porto (280 kr.).
Unge under uddannelse:
345 kr. + porto (180 kr.) + moms.
Layout og tryk:
Mark & Storm Grafisk A/S
Oplag 1.425. Eftertryk er kun tilladt efter aftale.
Bladet er afleveret til postvæsenet den 29/5/12.
ISSN 1601-6114
275

Korte glimt fra ind- og udland
Derfor får vi ikke lavere moms
En af de vigtigste grunde til at
bevare et momssystem med
én momssats er, at en differentiering
af momsen vil være forbundet
med store administrative
omkostninger. En anden
begrundelse er, at der ingen garanti er for, at forbrugerpriserne
påvirkes tilstrækkeligt i forhold til en afgiftsændring, og så er det
svært at påvirke adfærden, pointerer specialkonsulent ved Skatteministeriet,
Michael Bisgaard, på vegne af skatteminister Thor
Möger Pedersen (SF) overfor Food Supply.
Endelig vil en momsnedsættelse give de største nedsættelser til
de personer, der bruger flest penge på varer, hvor momsen bliver
sat ned. Og da det er dem, der har flest penge, der bruger flest
penge, vil nedsættelsen således være størst for personer med
flest penge, lyder det fra Michael Bisgaard.
Både regeringspartierne og Venstre afviser tanken om differentieret
moms på fødevarer.
Danskerne villige til at betale
for sund mad
En international undersøgelse placerer de danske
forbrugere helt i toppen, når det gælder
villigheden til at acceptere nationale økonomiske
indgreb på fødevareområdet for at fremme
sunde madvaner. Over 3.000 forbrugere
fra Storbritannien, Italien, Belgien, Danmark og
Polen er blevet spurgt.
70 procent af de danske deltagere i undersøgelsen er parate til
at betale mere i skat for at få sundere mad og bedre uddannelse
i, hvad sund mad er. I undersøgelsens andre lande er tallet omkring
20 procent lavere, skriver Retail News.
Netværk til kamp for dansk
produktion
Outsourcing har længe været et af
de mest aktuelle emner i den hjemlige
debat om erhvervslivets nutid og
fremtid. Nu tager en gruppe af danske
erhvervsfolk kampen op i form af et netværk, der har fået det retvisende
navn ’Danske Producenter’.
Helt fremme med udvikling
- Formålet er at skabe et forum på tværs af alle brancher med
fokus på at forbedre danske producenters vilkår for at producere
i Danmark, fortæller Bo Eilskov Knudsen, direktør i Danske Producenter
til Food Supply.
Målgruppen er alt fra ledere til medarbejdere over øvrige interessenter.
Eller kort sagt enhver der har interesse i at bevare eller
etablere produktion i Danmark.
Ifølge Danske Producenter skal danske virksomheder ikke bare
bevare produktionen herhjemme, men også arbejde for at være
konkurrencedygtige og helt fremme med udvikling, knowhow
og produktionsteknologi på det globale marked.
Realløn opgjort i Big Mac
Orley Ashenfelter fra Princeton University
har lavet en sammenligning af reallønnen
på tværs af lande ved at tage udgangspunkt
i et produkt, der laves ens i
alle lande – nemlig McDonalds Big Mac.
Han har udregnet, hvor mange minutter
en ansat hos McDonalds skal arbejde for at have tjent penge til at
købe en Big Mac i de respektive lande. I Kina skal en McDonalds
ansat arbejde 85 minutter og i Indien 195 minutter. I USA er det
tilstrækkeligt at arbejde 27 minutter for at tjene til en Big Mac,
skriver Finanshuset Demetra på sin hjemmeside.
Minutter
200
175
150
125
100
75
50
25
0
Frugt og grønt
på festival i Aarhus
Nordens største madfestival bliver en realitet den 7.-9. september,
når Food Festival finder sted på Tangkrogen i Aarhus. Det bliver
en festival med hyggelig stemning, aha-oplevelser og udfordring
af holdningerne til det, vi spiser. Festivalpladsen består af fem
store temaområder. I ’Planteriget’ deltager avlere, der fortæller
forbrugerne om produktionen og sælger varerne. Det er madformidler
Trine Krebs fra Frugtformidlingen, der står for festivalens
område med grønsager, frugt, bær, svampe og urter. Den store
markedsplads danner kernen på festivalen, og her kan alle købe,
kigge og smage.
Børn kan lege og smage sig igennem et særligt aktivitetsområde,
og unge kokke vil udfolde deres talenter i forskellige dyster.
Festivalen er også vært for en stor international konference, hvor
forskere og branchefolk fra hele verden mødes og diskuterer løsninger
indenfor fremtidens fødevareteknologi.
Food Festival 2012
Bag madfestivalen står
Food Organisation of Denmark (FOOD) · Region Midtjylland
· Aarhus Kommune · Aarhus Universitet · Landbrug
& Fødevarer · Aarhus Festuge · AgroTech · Agro Food Park
Innovation Lab · Væksthus Midtjylland · Future Food Innovation
· Visit Aarhus.
Food Festival er nonprofit, og derfor bliver festivalen gjort
så tilgængelig som muligt med lav billetpris på 50 kroner
plus eventuelt gebyr.
276 FRUGT GRØNT JUNI 2012
Indien
Latinamerika
Mellemøsten
Sydafrika
Kina
Vesteuropa
USA
Canada

Tunø er i gang med citronerne
Sidst i marts plantede Bent Sundgaard de første 20 citrusplanter
til den kommende citrusplantage på Tunø. Planterne kom hjem
fra Italien med frugter på, både modne og nye, grønne frugter.
Dermed er forsøget, hvad angår modning i dansk klima, sat i gang.
- De modne frugter blev solgt stykvis til vores lokale købmand
på Tunø i påsken. Der var stor
interesse blandt kunderne, så
der var hurtigt udsolgt, fortæller
Bent Sundgaard.
Citrusfrugterne er af kumquattypen,
der kan spises med
skræl.
Hvis produktionen lykkes, og
frugterne bliver gode på den
KUMQUAT – Bent Sundgaard
planter kumquat på Tunø.
2020-plan: Fødevarevirksomheder
skal styrkes
Fødevareindustrien er en vigtig del af fremtiden, hvis man skal tro
regeringens 2020-plan.
På dagsordenen er blandt andet såkaldte vækstteams, som skal
”foretage et servicetjek af vækstvilkårene med henblik på at styrke
vækstmulighederne for virksomhederne.”
I første omgang er der nedsat fire vækstteam vedrørende vand,
bio- og miljøløsninger, kreative erhverv, design, det blå Danmark
samt sundheds- og velfærdsløsninger.
Men inden årets udgang kommer også fødevarer med på vognen
og får sit eget vækstteam, som skal styrke Danmarks status som
produktionsland samt virksomhedernes evne og mulighed for at
skabe job med høj værditilvækst.
Overordnet set bærer 2020-planen præg af et stort fokus på især
områderne energi og klima.
Små vitaminbomber
Mangler du en ide til en lille gave, er der hjælp at hente i en ny serie
af små bøger med havestof fra Koustrup & Co. Serien omfatter
fire bøger om Bær, Spiselige blomster, Mynte og Roser.
Bogen om bær bærer undertitlen ’Velsmagende vitaminbomber’
og beskriver en snes bærplanter, lige fra
aronia og gedeblad til morbær og havtorn.
Bær kalder på eventyr, og bær er på samme
tid både oldgamle og hypermoderne.
Bær indeholder så store mængder af
vitaminer, fibre og antioxidanter, at hver
mundfuld bliver til sundhed, skriver forfatteren
Maren Korsgaard i bogen.
Under hver bærart nævner hun de bed-
BOG OM BÆR – Indbundet
bog, 96 sider,
vejledende pris 99
kroner.
lune ø mellem Jylland og Samsø,
skal projektet udvikles til en
regulær produktion.
ste, mest velsmagende og resistente
sorter. Bogen indeholder også opskrifter
på marmelade, smoothies, is, fool, gelé,
kager og rystebær.
Under hver tiende får nok
frugt og grønt
Du bør spise 600 gram frugt og grønt
om dagen, og mindst halvdelen heraf
bør være grønsager. Sådan lyder anbefalingen
fra 6 om dagen og Fødevarestyrelsen
til voksne og børn over ti år.
En ny undersøgelse fra GAU viser, at kun lidt under hver tiende
af os får de 600 gram frugt og grønt dagligt, og tallet er faldene.
- Alt for mange danskerne synes, at grønsager er for dyre at købe,
ligesom mange mangler generel viden om alle de muligheder,
der er for at bruge grønsager i madlavningen – ikke mindst for
at højne smagen. Derfor tror jeg på, at der skal endnu mere på
fokus på den gode smag og kundskaber i lære at lave mad, siger
GAUs marketingkoordinator Pernille Bech, der synes, det er frustrerende,
at det ikke er lykkedes at få endnu flere danskere til at
efterleve anbefalingen om at spise mere frugt og grønt.
98 procent af danskerne kender til kostrådet om at spise 600
gram frugt og grønt om dagen, men de fleste har svært ved at
efterleve det.
Tabel 1
Dagligt indtag blandt voksne
Årstal 600 gram frugt og grønt
2010 9,4 procent
2011 8,7 procent
Kilde: GAU.
Ny formand for
Praktisk Økologi
Trine Krebs har afløst Kurt Boe Kjærgaard
som formand for Landsforeningen Praktisk
Økologi. Den nye formand er klar til at tage
et ryk for foreningens 3.250 medlemmer, så
økologien kommer ud i alle danske haver.
Trine Krebs er kendt som stifter og medejer
af Frugtformidlingen, og hun er initiativtager
til Grøntsagsfestival og DM i Hverdagsmad.
Landsforeningen har eksisteret i 24 år og arbejder
for bæredygtig havedrift og selvforsyning
overalt i Danmark.
Tjek selv om der
er pesticidrester
PRAKTISK
ØKOLOG –
Trine Krebs er
ny formand for
Landsforeningen
Praktisk
Økologi.
Kig selv med på
www.food.dtu.dk
Hvert kvartal foreligger der resultater fra den danske pesticidkontrol.
Rapporteringen omfatter resultater fra stikprøver af frisk og
dybfrossen frugt og grønsager samt korn – konventionelt eller
økologisk dyrket.
Den seneste opgørelse er fra fjerde kvartal 2011. Den viser, at ingen
af de påviste sprøjterester i frugt, grønt og korn udgør en
sundhedsmæssig risiko. Der blev fundet pesticidrester over MRLværdien
i en halv snes produkter, heraf en enkelt fra Danmark:
Trichloronat i kinaradise. De øvrige produkter med pesticidrester
over MRL-værdien var frisk ingefær, kaki, appelsin, passionsfrugt,
pitaya, rambutan, salat og ærter i bælg fra landene Kina, Israel,
Portugal, Kenya, Vietnam, Thailand og Albanien.
FRUGT GRØNT JUNI 2012 277

MEKANISK UDTYNDING
Udtynding uden kemi
Kemiske midler til udtynding
af æbler og pærer får
fremover konkurrence af
en tysk maskine, der kan
klare opgaven på et par
timer per hektar.
TEKST OG FOTO: ANNEMARIE BISGAARD
GARTNERIRÅDGIVNINGEN A/S
AMB@VFL.DK
Mange frugtavlere har oplevet, at kemiske
udtyndingsmidler ikke giver den ønskede
virkning, og at den kemiske metode ofte skal
følges op af en dyr håndudtynding. Det var
anledningen til, at den tyske frugtavler Hermann
Gessler for 20 år siden opfandt en maskine,
der kunne klare arbejdet.
I dag er det Adolf Betz fra firmaet Fruit Tec,
der producerer og sælger maskinen Darwin.
Han har de sidste fem år foretaget adskillige
forbedringer på den, blandt andet er den nu
udstyret med elektronisk hastighedsregulering.
Adolf Betz demonstrerede maskinen ved
Æble/Pære klubbens blomstringstur i maj
hos Guldborgsund Frugt ved Nykøbing Falster,
hvor han fremhævede nogle fordele ved
maskinel udtynding:
- Høj effektivitet på 1,5-2,0 hektar i timen.
- Vejrliget spiller ingen rolle.
- Frugtkvaliteten og frugtstørrelsen bliver
bedre, fordi udtyndingen bliver foretaget
på et tidligt tidspunkt.
Bedst i slanke træer
- Forudsætningerne for at få succes med
maskinudtynding er, at træerne er relativt
slanke, højst 130 centimeter i diameter, de
må ikke have tynde, hængende grene, og
udtyndingen skal foretages på ballonstadiet
eller senest, når den første blomst er åben.
Hvis flere blomster er åbne, risikerer I, at det
kun er kronbladene, der bliver slået af, og det
bliver sværere at vurdere virkningen af udtyndingen,
forklarede Adolf Betz på tysk.
For sen udtynding kan resultere i, at der anrettes
skade på den nydannede frugt.
Maskinen, der kan bruges i alle sorter, kan enten
monteres i traktorens frontlift, eller den
kan gøres fast på næsen af traktoren.
MASKINEL UDTYNDING – Mekanisk udtynding blev demonstreret på Æble/Pære klubbens blomstringstur
hos Guldborgsund Frugt den. 8. maj. Her i Jonagold med en model af maskinen, der er
250 centimeter høj.
En tredjedel skal fjernes
- Med hensyn til fremkørselshastigheden
må I prøve jer frem. Jeg anbefaler generelt
en hastighed på otte kilometer i timen, men
det er muligt at køre mellem seks og 18
kilometer i timen. Når kørehastigheden er
fastlagt, kan I aflæse antallet af omdrejnin-
ger i et skema. Her kan I vælge mellem en
svag, middel eller kraftig udtynding, sagde
Adolf Betz.
- Start et par meter før rækken begynder, så
I får en jævn kørsel og udtynding allerede
på de første træer i rækken. Stop op efter
de første 10 meter for at vurdere resultatet.
278 FRUGT GRØNT JUNI 2012

FØR eFteR
FØR OG EFTER – Her ses de samme blomster hos Jonagold før (t.v.) og efter (t.h.) udtynding med
Darwin maskinen. Maskinen beskadiger også en del blade, hvorved der kan ske en udvikling af
ethylen, som forstærker junifaldet.
Hvis udtyndingen er for svag, hæver I omdrejningstallet
med 20, og omvendt sænker
I det med 20, hvis udtyndingen er for kraftig.
For hver 10 meter laver I en vurdering, indtil
udtyndingsgraden er tilfredsstillende, sagde
den tyske fabrikant og påpegede, at tommelfingerregelen
er, at en tredjedel af blomsterne
skal fjernes.
Det er muligt at afbryde rotationsenheden,
hvis et eller flere træer skal springes over.
Skriv ned
Adolf Betz opfordrede frugtavlerne til at no-
tere fremkørsels- og rotationshastigheden
og til at tage fotos af resultatet, ellers er det
glemt næste år.
- Det tager to-tre år at lære at bruge maskinen
optimalt. Første år vil jeg anbefale, at I
kun bruger den på en del af plantagen, så I
får erfaring. Undlad at behandle en enkelt
række i samme sort for at have et sammenligningsgrundlag,
når junifaldet skal vurderes,
opfordrede Adolf Betz, der har solgt
omkring 500 eksemplarer af maskinen world
wide, også fem i Danmark. Prisen er 7.000-
8.000 euro afhængig af udstyr. n
MEKANISK UDTYNDING
SEKTIONER – Adolf Betz forklarer frugtavler
Lars Skov Hansen, der oversatte fra tysk til
dansk, hvordan udtyndingsaggregatet er inddelt
i sektioner.
Stort udvalg af traktorer og maskiner til gartneri og plantage
Quantum Mist decentral blæserenhed:
•
•
•
høj retningspræcision og forbedret indtrægning
lavt kraftforbrug
enkel tilpasning til mange opgaver
9560 Hadsund • Tlf. +45 96 52 06 00
4100 Ringsted • Tlf. +45 57 66 00 30
5450 Otterup • Tlf. +45 64 82 24 32
www.scan-agro.dk info@scan-agro.dk
FRUGT GRØNT JUNI 2012 279

Vil du læse mere...?
Bestil abonnement
på FRUGT & GRØNT
og få bladet leveret
direkte i din postkasse
Bestil bladet her
˿KLIK HER
-eller kontakt Anne Lise Mikkelsen:
T: 87 40 66 32
M: alm@vfl.dk