Download .pdf på dansk - Felco

Før vi går videre til den næste del af vores polske
rejse, giver professor Mika os nogle praktiske råd
om dyrkning på vores egen plantage. Første råd:
Beliggenhed, gerne højt oppe med masser af sol,
og undgå frost.
Du skal derefter købe nogle grundstammer, som
fås på en planteskole. Augustyn Mika anbefaler at
købe dem et år i forvejen for at være sikker på at få
de mange forskellige æbler. Gartnernes opgave
omfatter ikke blot salg af grundstammer, men også
at dyrke nye sorter, som forbrugerne kan prøve.
Smag, farve, modstandsdygtighed over for klimaet
... alt testes.
Til slut minder professoren os om, at Polen er et
meget tørt land, med en årlig nedbørsmængde på i
gennemsnit 500 millimeter, mens den årlige
nedbørsmængde i Frankrig overstiger 800 mm.
Ræsonnementet bag betydningen af
vandingsanlæg af høj kvalitet.
En højteknologisk industri
I bil går turen vestpå mod byen Kalisz, hvor vi
mødes med de ansvarlige for EKO-WITAMINA, en
af de mest betydningsfulde
æbleproducentsammenslutninger i regionen. 90 %
af deres produkter sælges under eget navn,
primært i Polen, selv om de også har kunder i
Østen. Ved roret er to brødre, som har forvandlet
en eksisterende frugthave til en industri. En
højteknologisk industri, glæder det mig at tilføje.
Sorteringssystemet, der blev indført i maj 2010, er
det mest moderne i landet og kan håndtere op til 8
tons i timen. Systemet består af et sindrigt
arrangement af kanaler, hvor æblerne vejes, måles
og fotograferes fra alle vinkler (der tages 8 billeder
af hvert stykke frugt). Kvalitetsstyringschefen i
EKO-WITAMINA forklarer, at "operatøren er i
stand til at sortere æbler efter vægt, størrelse og
farve" takket være dette fuldstændigt
automatiserede system. Med et enkelt klik, er alle
de røde æbler, og kun de røde æbler, samlet og
pakket.
De æbler, der skal ikke leveres med det samme,
lagerføres i kølige rum (1,5 grader), i et konstant
overvåget miljø (1 % ilt, 2 % kulilte). Her i Kalisz,
lagres 4.000 tons æbler, der ikke er omfattet af de
yderligere 6.000 tons, der lagres andre steder i
landet.
Alt er overvåget - den eneste fare er "klimatiske
risici". Et eksempel er de oversvømmelser, der
ramte Polen i 2010, og som påvirkede
produktionen i væsentlig grad.
FELCO, en foretrukken partner
Her, som det har været tilfældet i 20 år, anvendes
der kun FELCO-beskæresakse. "Det er
professionelt værktøj. Vi bruger næsten alle
modeltyper, fra den mindste til den største, først og
fremmest én-hånds-modeller", udtaler de
ansvarlige. Dette tjener til at bekræfte den
RAPPORT
11