Views
4 years ago

Den selvforsynende - Callnet

Den selvforsynende - Callnet

Den selvforsynende -

stauder til skærehaven Egne blomster i haven er mindst lige så flotte som de blomster, vi køber i havecentret eller blomsterbutikken. Måske er buketterne ikke bundet lige så flot, og måske holder de ikke lige så længe, men fornøjelsen ved selv at høste fra egen avl – også når det gælder blomster, er stor. Når du supplerer værtindegaven med en lille samling af havens blomster i en uformel buket, drejer samtalen sig hurtigt ind på nogle af de essentielle værdier – dem der giver lykkefornemmelser. Straks er smilet på læberne og næsen på jagt efter skønne dufte. Stauder, som jo hvert år vokser og blomstrer i kortere eller længere perioder, er velvalgte som skæreplanter. Der findes også en lang række sommerblomster, der er velegnede, for slet ikke at tale om løg, knolde og buske. I tabellen er det kun stauder, der er omtalt. dansk navn latinsk navn Farve Blomstringstid Akeleje Aquilegia Mange farver Maj - juli Asters Aster Mange farver Maj - juni/aug. - okt. Blåkant Nepeta Blå Juni - august Brudeslør Gypsophila Hvid, rosa Juni - august Drejeblomst Physostegia Hvid, rosa Juni - august Duehoved Chelone Hvid, rosa August - oktober Guldknap Ranunculus Gul April - maj Gyldenris Solidago Gul Juni - juli Haveiris Iris Mange farver Juni - september Haveknopurt Centaurea dealbata Lilla Maj - juli Hestemynte Monarda Mange farver Juli - september Havenellike Dianthus Mange farver Juli - september Høstfloks Phlox paniculata Mange farver Juli - september Juleroser/påskeklokker Helleborus Mange farver December - marts Kaukasisk skabiose Scabiosa Hvid, rosa, blå Juli - oktober Kæmpemargerit Leucanthemum Hvid Juni - august Langbladet ærenpris Veronica Rosa, blå Maj - juni/juli - sept. Lupin Lupinus Mange farver Juni - august Lægekvæsurt Sanguisorba Rødbrun Juni - september Løvefod Alchemilla Gulgrøn Juni - september Løvehale Phlomis Gul Juli - august Moskus katost Malva moschata Hvid, rosa Juli - august Nellikerod Geum Gul, orange, rød Maj - juni Pragtskær Liatris Hvid, violet Juli - oktober Purpursolhat Echinacea Mange farver Juli - oktober Pæon Paeonia Mange farver Maj - juli Ridderspore Delphinium Hvid, rosa, blå Juni - august Røllike Achillea Mange farver Juni - august Sankthans urt Sedum spec. Hvid, rosa, rød August - oktober Skønhedsøje Coreopsis Gul, rosa, rød, hvid Juli - september Solbrud Helenium Gul, brun, rød Juli - september Solhat Rudbeckia Gul Juli - oktober Staudesalvie Salvia nemorosa Mange farver Juni - august Stjerneskærm Astrantia Hvid, rosa, rød Juni - september Sølvknap Ranunculus acon. Hvid Maj - juni Tidselkugle Echinops Blå Juli - august vidste du at Frugternes eget pektinindhold er et naturligt stivelsesmiddel, og at det ofte er nok til at stive marmeladen eller geléen? Følgende frugter har: Højt pektinindhold blommer (nogle sorter), citrusfrugter, kvæder, madæbler, ribs, paradisæbler, solbær og stikkelsbær Middelt pektinindhold abrikoser, blommer, brombær, hindbær, morbær og spiseæbler Lavt pektinindhold ananas, bananer, ferskner, figen, jordbær, kirsebær, meloner, nektariner, pærer, rabarber og vindruer syltning I modsætning til madlavning, hvor længere tids forberedelser er spist på en halv time, er syltning en form for madlavning, der året igennem giver gentagne smagsoplevelser på brød, som kagefyld, desserter eller som tilbehør til rigtigt mange retter. Oplev en nærmest terapeutisk fornemmelse, når du plukker, renser, koger og blander dine syltede frugter i krukker Opskrift på syltetøj 1 kg bær koges i deres egen saft. Tilsæt citronsaft og kog med hyppig omrøring. Rør 1 kg sukker i og varm sagte til sukkeret er opløst. Kog i ca. 15 min. til blandingen stivner. Hældes på rene glas og lukkes til. OpskriFt på marmelade Frugter skæres i stykker efter behag eller blendes eventuelt. Derefter koges frugten til den er mør og saften er tyk og grødet. Tilsæt sukker ved svag varme i en mæng- tOp 10 liste Over Frugt Og BÆr i haven og glas. Glæd dig over hver gang familien har tømt syltetøjsglasset og find en ny slags frem, som de kan prøvesmage. Løber din sylteindsats af med dig, så brug det syltede som gaver – hvem vil ikke blive begejstret over et hjemmelavet glas marmelade, syltetøj eller lækker æblegelé? OpskriFt på gelé 1 kg madæbler eller paradisæbler vaskes og hakkes groft. Tilsættes 0,75 l vand og koges i ca. 30 min. Tilsæt eventuelt 6 dl æbleeddike og lad det koge i 5 min. mere. Si blandingen gennem en saftpose natten over. Mål saften af og hæld den i en ren gryde. Tilsæt 375 g sukker for hver ½ l siet saft og varm sagte op til sukkeret er smeltet. Bring al saften i kog til det gelerer og skum eventuelle urenheder af. Fyldes på rene glas og lukkes til. de, der ofte svarer til halvdelen af frugtmængden. Eks. 1½ l frugt til 750 g sukker. Når sukkeret er opløst koges blandingen i ca. 10 min. hvorefter det hældes på glas. • rabarber • Jordbær • hindbær • solbær • Brombær • hyldebær • Æbler • pærer • Blommer • kirsebær Den selvforsynende Have Få m e r e u d a F d i n h av e brug havens frugter, grøntsager, blade, kviste og blomster

Sensommeren/efteråret er den helt rigtige plantetid... Når ... - Callnet
Sæsonprogram 2012 - Kolding Kommune
djøfbladet - DG Media
Sct. Nicolai Nyt Juni-September 2011
Se bladet her - Brandfolkenes Organisation
OTTERUP SOGNS KIRKEBLAD SOMMER 2011
TEMA: »Hvad brænder du for? - Sct. Peders sogn
personaleforeningens blad • nr. 3 • juni • 2010 • 67. årgang
for Nebsager, Bjerre og Stenderup Sogne, Juni - Juli ... - Hornsyld
JUNI · JULI · A UGUST 2012 - Ribe Domkirke
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 ... - Kunst und Ko
Efterår 2012 (Kristine) - Vejlby-Strib-Røjleskov pastorat
FAXE · ROHOLTE · HYLLEHOLT SOGNE - Velkommen i Faxe Kirke