Frugt & Grønt Totalpak - Gartneribladene

Nr. 1 · Januar 2012
Frugt & Grønt Totalpak:
Fleksibilitet i det
gamle frugtlager
Side 6

2
Seminis Løg
Nye gode sorter til det danske marked.
Sunnito
Mere info ring till:
Seminis, Ivan Brendstrup 4013 3458
• Tidlig: BARITO F1,
kan lagres til nytår. Storfalden.
Wiebulls Horto, Geert Lodberg 4014 0722 • Middeltidlig: PREMITO F1,
kan lagres til marts. Få halsløg.
• Hovedsæson: SUNNITO F1,
fint rundt løg, som kan lagres til april.
• Sen: BENNITO F1, rundt
storfaldent løg,
som kan lagres til maj-juni.
eller
Danske sætteløg – kontakt Geert Lodberg
Monsanto Holland BV.
www.seminis.com
© MONSANTO HOLLAND BV. All rights reserved. 02/2010
Nr. 1 · Januar 2012
INDHOLD
FRUGT OG BÆR
6 Frugt & Grønt Totalpak
8 Gang i økologien
10 Generne bestemmer
12 Dyrehøj Vingård
16 Nordisk Frugt- og Bærkonference
18 Rådgiver-duo på tværs af grænser
20 Kirsebær mod muskelskader
GRØNSAGER
24 Danmark rundt med gulerødder
28 Ardo vælger udvikling
30 IPM - på vej mod gode resultater
32 Kend dine nematoder
34 En national nematodedag
36 Med DLV i løgmarken
37 Styring af vanding via satellitter
38 Føtex opgraderer frugt og grønt
BÅDE OG...
40 Konsulenter med added value
42 Driftsøkonomiske resultater 2010
44 Emballagen lokker
46 Fra mere til bedre
49 Pesticidrester - rapport fra 2010
50 Miljøstyrelsen mangler ansøgninger
51 Tilskud til haglskadeforsikringer
51 PO-ordningen skal styrkes
52 Tilskud til økologisk teknologi
53 Arrangementer
Frugt & Grønt Totalpak:
Fleksibilitet i det
gamle frugtlager
Side 6
11. ÅRGANG
JANUAR 2012
NR. 1
Finn Rasmussen må som direktør
for Frugt & Grønt Totalpak være
indstillet på fleksibilitet og hurtig
omstilling. Bag ham fylder polske
Patrycia Sznajder og danske Tetina
Larsen æbler i poser.
Foto: Annemarie Bisgaard
Læs artikel side 6.

12
Vinbonden Tom
Huniche (t.v.) på
Røsnæs høstede
pæne udbytter i
efteråret.
18
Dansk og hollandsk
konsulent yder i
fællesskab rådgivning
til danske
jordbæravlere.
24
Sortsscreeningen af
gulerødder foregår
efter ny model:
Få sorter afprøves
mange forskellige
steder.
28
Rodfrugter og økologi
vækster hos Ardo
A/S, som investerer
50 mio. kroner i
virksomheden.
Frugt & Grønt
Erhvervsbladet for frugt-, bær-
og grønsagsavlere.
www.gartneribladene.dk
Hvidkærvej 29, 5250 Odense SV
Udgiver:
GartneriRådgivningen
- en del af Dansk Landbrugsrådgivning,
Agro Food Park 15, Skejby, 8200 Aarhus N,
www.gartneriraadgivningen.dk
Artikler:
Artikler i Frugt & Grønt dækker
ikke nødvendigvis synspunkter i
Brancheudvalget for Frugt og Grønt.
Redaktion:
Ansvarshavende redaktør
Annemarie Bisgaard
amb@vfl.dk
Tlf. +45 97 14 04 04
Fax +45 97 14 04 00
Fagredaktør (grønsager)
Stig F. Nielsen
sfn@vfl.dk
Tlf. +45 87 40 54 48
Fax +45 87 40 50 87
LEDER
Friskt syn på
rådgivning
Her ved årsskiftet falder tankerne tilbage på
året, der er gået. Den stigende ubalance i verden
har fyldt meget i bevidstheden i 2011.
Problemerne er ikke kun globale og europæiske,
de er også i her i landet. Flere bankkrak har sat sit spor af tab, og i
vores egen branche er konkurrencen skærpet meget.
Nogle producenter har mistet afsætningsaftaler, og den frie konkurrence
bevirker, at mange sælger deres produkter med direkte tab. Det
er naturligvis uholdbart i længden – og meget fortvivlende, at det hele
skal presses så hårdt, at det nærmest ikke er legalt at tjene penge.
Derfor kære kollegaer: Pas på, når I regner på den pris, som I vil tilbyde
varen for. Er alle omkostninger med? I snyder Jer selv ved at udbyde
til for lave priser. Der skal tjenes penge, og det skal være legalt, at vi
som producenter har en indkomst, så vi kan fortsætte udviklingen af
virksomheden.
Årsskifte er også tiden, hvor det nye år planlægges, forhåbentlig med
lyst og energi til en ny sæson.
På det faglige plan er det glædeligt, at GartneriRådgivningens nye
selskab i samarbejde med DLV Plant i Holland nu er en realitet.
Vi er en lille branche, som har behov for viden på højeste, internationale
niveau. Vi er alle med i et globalt marked med stadigt stigende
tempo på informationer og vareflow. Det gælder både de grønsags-
og bærproducenter, der afsætter på eksportmarkedet, men det gælder
også os andre, der kun sælger på hjemmemarkedet. Vi bliver
konstant målt op mod alternative tilbud, nemlig de udenlandsk producerede
varer.
For mig er det derfor ganske indlysende, at vi som producenter har
behov for den bedste og nyeste viden til de kulturer, som vi arbejder
med. Det nye formaliserede samarbejde med DLV giver en god
base for videndeling og udvikling af GartneriRådgivningens konsulentteam.
Det gælder ikke mindst til de små kulturer, hvor vi nu kan
trække på hollandske specialister, der har erfaring fra rådgivning i
flere lande.
Alt dette er en god anledning til et nyt friskt syn på din virksomheds
behov for rådgivning. Gør brug af GartneriRådgivningens nye platform
til at få mere international viden.
Godt nytår!
Søren Olesen
Formand for Barncheudvalget
for Frugt og Grønt
Annoncer:
Annoncekonsulent
Morten Nielsen
mon@vfl.dk
Tlf. +45 87 40 66 03
Fax +45 66 17 17 15
Annoncekonsulent
Anita Gustavsen
agu@vfl.dk
Tlf. +45 87 40 66 09
Annonceindlevering:
Se annoncedeadlines på
www.gartneribladene.dk
Abonnement:
Kontakt Anne Lise Mikkelsen,
Tlf. 87 40 66 32, alm@vfl.dk
Indland: 695 kr. + porto (180 kr.)
+ moms.
Udland: 695 kr. + porto (280 kr.).
Unge under uddannelse:
345 kr. + porto (180 kr.) + moms.
Layout og tryk:
Mark & Storm Grafisk A/S
Oplag 1.425. Eftertryk er kun tilladt efter aftale.
Bladet er afleveret til postvæsenet den 21/12/11.
ISSN 1601-6114
3

Korte glimt fra ind- og udland
Nyt layout
Bed du mærke i det ændrede logo og design på
forsiden af denne udgave af Frugt & Grønt?
Vi ved godt, at det kan være irriterende, når vi
ændrer på tingene. Vaner og genkendelighed er
vigtig, når man skal orientere sig. Derfor er vi også
gået forsigtige til værks. Vi har ikke lavet store og
gennemgribende forandringer, men bladet er
blevet moderniseret og frisket op med nye farver
og flere indgange til de enkelte artikler.
Målet er stadig at servere aktuelt og relevant stof,
og at du får maksimalt udbytte af de artikler, vi
vælger at bringe.
Logoet er tegnet af vores grafiker Henrik Kingo, Mark & Storm
Grafisk.
Du er lige nu på to ’nye sider’ med lidt af hvert. Det er appetitvækkere
– korte glimt fra ind- og udland – inden du går ombord i de
større artikler. Vi håber, du hurtigt vænner dig til det nye design.
Redaktionen ønsker god læselyst og godt nytår!
Værd at vide
om info på emballagen
Et amerikansk studie af øjenbevægelser viser, at det ikke er ligegyldigt,
hvor på emballagen informationerne befinder sig. Undersøgelsen
fokuserede på produkternes næringsindhold, og
det viste sig, at forbrugerne oftere kigger på næringsindholdet,
hvis informationerne
er placeret på den
øverste del af varens
indpakning og endnu
mere, hvis den også
sidder i midten. En
fremtrædende plads
højt på varen bevirker,
at deltagerne læser et
eller flere afsnit af indholdet
på 61 procent
af rubrikkerne. Når
informationerne bliver
placeret tilfældigt
i højre eller venstre
side, læser deltagerne
langt sjældnere rubrikkerne,henholdsvis
i 37 procent og 34
procent af tilfældene,
skriver Videnskab.dk.
HØJT PÅ VAREN - Central
placering af informationer
på en vare er
vigtig.
Rekordmange penge
til økologi
Økologien får nu en kraftig vitaminindsprøjtning. Der blev nemlig
afsat 456 mio. kroner på finansloven til området over de næste
to år. Aldrig før er der givet så mange penge til en udviklingsindsats
af økologien.
Det rekordstore beløb er fremkommet ved, at regeringen og
Enhedslisten blev enige om at tilføre 138 mio. kroner ekstra til
økologien. Pengene skal hjælpe den økologiske landmand og
virksomhed med at komme videre med de nødvendige investeringer,
men fødevareministeren vil også sætte fokus på økologi,
madspild og årstidens grønsager i børnehaver og på plejehjem.
- De senere år er det økologiske areal vokset for langsomt, og derfor
vil vi sætte penge
af til omlægning af offentlige
køkkener, investeringer
i økologi og
en styrket eksportindsats,
siger fødevareminister
Mette Gjerskov i
sit udspil i forbindelse
med finansloven.
Ambitionen er, at 60
procent af råvarerne i
de offentlige køkkener
skal være økologiske i
2020.
FØDEVAREMINISTER
METTE GJERSKOV.
Erhvervets bedste
arbejdsplads
I konkurrencen om årets bedste arbejdsplads på danske virksomheder
fik Gartneriet PKM en fornem andenplads. Indstillingen
kommer fra virksomhedens 200 medarbejdere, der fordelt på 11
nationaliteter. Medarbejderne peger blandt andet på, at det er en
miljøbevidst arbejdsplads, der er et godt sammenhold, og der uddeles
skulderklap – også når man møder chefen i supermarkedet.
Desuden lægger de vægt på gode arbejdstider og en ledelse, der
forstår at motivere.
Arbejdsprocesserne på PKM er løbende blevet rationaliseret,
men antallet af ansatte er alligevel
steget. Det skaber tryghed
hos medarbejderne, skriver
fagbladet 3F.
Konkurrencen, der har fundet
sted 20 gange, er sat i søen af
fagforeningen 3F.
Førstepladsen gik til pumpefabrikken
Grundfos blandt andet
på grund af virksomhedens
store sociale engagement.
DIREKTØR KRISTIAN MADSEN –
Klokkeblomster er en hovedkultur
hos PKM i Odense.
4 FRUGT GRØNT JANUAR 2011

Hvidt er bedst
mod slagtilfælde
Æblet fristede Eva i Paradisets Have, og set fra en sundhedsvinkel
var det en rigtig god idé. Æbler og andre frugter med hvidt
kød samt hvide grønsager ser ud til at være særlig gode, når det
gælder om at nedsætte risikoen for slagtilfælde, skriver Hjerteforeningen.
Resultaterne kommer fra et såkaldt populationsstudie ved det
hollandske universitet i Wageningen, offentliggjort i en artikel i
det medicinske tidsskrift Stroke, der udgives af den amerikanske
hjerteforening.
Studiet viser, at 25 gram mere af de hvide frugter dagligt tilsyneladende
nedsætter risikoen for slagtilfælde med ni procent. Det
svarer cirka til et kvart æble.
Forskerne peger på, at de gode resultater kan skyldes bioaktive
komponenter, men Hjerteforeningens diætist Kirsten Sonne Pedersen
gør opmærksom på, et højt indhold af fibre formentligt
også er medvirkende til den gavnlige
virkning på kroppens kar.
Studiet er det første af sin
art, og det er for tidligt at
drage endelige konklusioner.
Foto: Colourbox.
Dansk Gartneri skal have
ny næstformand
Dansk Gartneris næstformand siden 2007, Mogens Christensen,
har besluttet ikke at genopstille til næstformandsposten i Dansk
Gartneri. På den kommende generalforsamling den 29. februar
2012 skal der derfor vælges et ny næstformand, der repræsenterer
frugt- og grønsagsområdet og har tilknytning til gartnerierhvervet.
Forslag til kandidater til næstformand
skal være bestyrelsen i hænde
senest 1. februar 2012. Hvis der
ikke er indsendt forslag til kandidater
inden denne dato, foreslår bestyrelsen
én eller flere kandidater.
MOGENS CHRISTENSEN – Stopper
som næstformand, men fortsætter
med at dyrke icebergsalat, æbler,
pærer, læggekartofler og korn på
Nørreløkkegården ved Bogense.
Burgere fra
glade medarbejdere
McDonalds blev med 4.000 arbejdspladser kåret til Danmarks
bedste store arbejdsplads i 2011. Undersøgelsen er gennemført
af organisationen ’Great Place to Work’ for 11. gang.
Undersøgelsen baserer sig på 32.000 medarbejderes besvarelser
af omfattende spørgeskemaer.
- Vi ved, at når vi prioriterer at være en god arbejdsplads, kan det
måles direkte på bundlinjen. Når vores medarbejdere er glade, giver
de vore gæster en bedre oplevelse, og det giver dem lyst til
at besøge os igen. Desuden bliver glade medarbejdere længere i
jobbet, og det reducerer
omkostningerne i
forhold til oplæring og
rekruttering, siger administrerende
direktør
i McDonalds, Stephen
Shillington til Food
Supply.
20 procent færre
landmænd i EU
Foto: Colourbox.
I perioden 2003-2010 er 20 procent af de europæiske landbrugsbedrifter
ophørt, og det dyrkede landbrugsareal er faldet med to
procent. Opgørelsen er foretaget af Eurostat, skriver Fruitteelt.
I 2010 var der i de 27 medlemslande mere end 12 mio. landbrugsbedrifter,
som tilsammen dyrkede 170 mio. hektar.
- Tre fjerdedele af det europæiske landbrugsareal findes i syv
lande, se tabel 1.
- Den gennemsnitlige bedriftsstørrelse steg i perioden 2003-2010
fra 12 til 14 hektar.
- 80 procent af alle bedrifter findes i syv lande: Flest i Rumænien,
efterfulgt af Italien, Polen, Spanien, Grækenland, Ungarn og
Frankrig.
- De største landbrugsbedrifter
findes i Tjekkiet
(152 hektar), Storbritannien
(79 hektar) og
Danmark (65 hektar).
EU – Landbrugsarealet er
faldet med to procent siden
2003.
Foto: Colourbox.
Tabel 1 EUs syv største landbrugslande.
Land Landbrugsareal mio. hektar
Frankrig 27,1
Spanien 23,8
Tyskland 16,7
Storbritannien 15,9
Polen 14,4
Rumænien 13,3
Italien 12,9
FRUGT GRØNT JANUAR 2011 5

Vil du læse mere...?
Bestil abonnement
på FRUGT & GRØNT
og få bladet leveret
direkte i din postkasse
Bestil bladet her
˿KLIK HER
-eller kontakt Anne Lise Mikkelsen:
T: 87 40 66 32
M: alm@vfl.dk