Beskrivelse - Castle Malting

More documents

Recommendations

Info

Belgisk Stout O.G.: 15° Pl Alkohol: 6.5 % Farve: 65 EBC Bitterhed: 28 IBU Beskrivelse Denne belgiske stout har en gennemtrængende smag af ristet kaffe og chocolade, der ligger som et lag oven på mørke frugter som belgisk gær kan fremynde. Kort sagt, den er delikat ‹37› Château Malts - Bryggernes favoritmalt Temperature in °C 80 75 70 65 60 MALT HUMLE INGREDIENSER Château Pilsen 2RS 19.2 kg /hl Château Cara Gold® 1.5 kg / hl Château Chocolat 2.5 kg / hl Château Black 2.5 kg / hl Château Special B® 0.3 kg / hl Saaz pellets T90 520 g / hl GÆR Mæsketemperatur Step 1: Mæskning -Mæsk i 80 liter vand ved 62°C, justér pH-værdien til 5,4 og mæsk i 1 time og 10 minutter. -Hæv temperaturen til 72°C og lad urten hvile i 10 minutter -Hæv temperaturen til 78°C, og hvil nu i 2 minutter Step 2: Urtkogning Varished: 70 min Tilsæt 420g Saaz humle ved starten af urtkogningen Tilsæt 100g Saaz humle 10 minutter før afslutningen af kogningen. Step 3: Nedkøling til 24 °C Step 4: Gæring ved 25°C (6 - 7 days) Ølopskrift Safbrew S-33 70 g / hl 0 20 40 60 80 100 Time in minutes Denne opskrift er tilvejebragt af Castle Malting®. Vi kan ikke garantere for resultatet. Det kan være nødvendigt med enkelte modifikationer af hensyn til ingredinsernes beskaffenhed og de specifikke betingelser og forhold på de enkelte bryggerier. For yderligere oplysning og serivce venligst kontakt: info@castlemalting.com
Fra Belgien med kærlighed! Castle Malting ® vil med glæde hjælpe dig med at skabe nye ølopskrifter. Du er altid velkommen i vores mikrobryggeri, hvor du kan smage ægte belgisk øl brygget på vores malt, og hvor du kan afprøve vores malt i dine ølopskrifter. 94 Rue de Mons, 7970 Beloeil, Belgium. Tlf. +32 87 66 20 95; Fax +32 87 35 22 34 E-mail: info@castlemalting.com www.castlemalting.com/dk
Page 2 and 3: Malt fra landet som er berømt for
Page 4 and 5: ‹3› Markedsleder indenfor speci
Page 6 and 7: ‹5› Øko Malt til dine Øko Øl
Page 8 and 9: MALT BESKRIVELSE ANVENDELSE % Chât
Page 10 and 11: ‹9› MALT BESKRIVELSE ANVENDELSE
Page 12 and 13: ‹11› Château Pilsen Nature® C
Page 14 and 15: ‹13› Fantastisk øl? Ingen magi
Page 16 and 17: ‹15› Castle Malting® malt - my
Page 18 and 19: ‹17› Specialmalte der gør dit
Page 20 and 21: ‹19› Vælg det bedste! CHÂTEAU
Page 22 and 23: ‹21› Optimal Pakke- og Logistik
Page 24 and 25: ‹23› For de kreative bryggere!
Page 26 and 27: ‹25› Nyd udvalget! Belgiske bry
Page 28 and 29: ‹27› ANALYSE METODE ANALYSE MET
Page 30 and 31: Belgisk Hvedeøl O.G.: 11 - 12°Pla
Page 32 and 33: Belgisk Dark Abbey O.G.: 13 - 14°
Page 34 and 35: Belgisk IPA O.G.: 14 - 16°Plato Al
Page 36 and 37: Belgisk Brune O.G.: 17 - 18° Plato

Beskrivelse - Castle Malting

Create successful ePaper yourself

Delete template?

Save as template?