Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
Påskelam med rosmarinkartofler<br />
Lammekølle<br />
Opskriften er beregnet til 4-6 personer<br />
Du skal bruge:<br />
1 lammekølle, ca. 2,5 kg<br />
2 stilke grofthakket rosmarin<br />
1 håndfuld hakket persille<br />
4 fed finthakket hvidløg<br />
Saften af 1 citron<br />
Salt<br />
Peber<br />
Olivenolie<br />
Bland rosmarin, halvdelen af persillen og<br />
hvidløg sammen med olivenolie, 1 tsk. salt,<br />
peber og citronsaft. Gnid blandingen godt<br />
ind i lammekøllen. Læg den i et ildfast fad<br />
med ½ cm vand i bunden.<br />
Steges i ca. 1 time og 20 min. på 175<br />
grader.<br />
Der skal hele tiden være vand i bunden af<br />
fadet, så lammet ikke brænder på.<br />
Af vandet kommer en dejlig sky, der kan<br />
bruges til sauce.<br />
Kartofl er med rosmarin<br />
25 g smør<br />
1 dl. olivenolie<br />
1 kvist frisk rosmarin<br />
1 fed hvidløg<br />
675 g. (nye) kartofler<br />
Salt<br />
Opvarm smør og olie i en stor pande. Tilsæt<br />
rosmarin, hvidløg og kartofler. Rør rundt og<br />
læg låg på. Lad det simre ved lav varme, til<br />
det er gyldent.<br />
Tag hvidløg og rosmarin op og smid dem<br />
ud. Drys lidt salt over kartoflerne og server<br />
dem.<br />
Birgit Furholm<br />
<strong>Skødstrup</strong> <strong><strong>Kirke</strong>blad</strong> 5
Change language