Se hele artiklen her - Rema 1000

4 indland 24timer.dk 

mandag 5. november 2012 

Samlet set 

nogenlunde 

Pasta Familia (rød pesto) 

SuperBest 

17,95 kroner for 130 gram 

Benny: »Den smager lidt af de billigere 

solsikkekerner frem for pinjekerner. 

Den har et godt knas, men 

en lige lovligt dominerende tomatsmag.« 

Martin: »Den er o.k. chunky. 

Men der er noget i, som 

ikke hører til, og som jeg ikke 

kan finde ud af, hvad er. Den 

er samlet set nogenlunde.« 

Den er 

ødelagt 

Svansø (økologisk rød pesto) 

Irma 

24 kroner for 130 gram 

Benny: »Den er meget, meget 

flad, fad og fed i smagen. Den 

har en lidt kemisk, oliet bismag, 

og faktisk synes jeg, den er ødelagt 

som værende en pesto.« 

Martin: »Den er sindssyg flad i 

smagen. Selv om den har smag 

af oliven og er meget grov, så 

smager den alligevel ikke rigtigt 

af andet end ingenting.« 

Der er lidt 

spark i 

Baresa (pesto rosso) 

Lidl 


BEDST TIL PRISEN 

Benny: »Her er lidt spark i, det 

er en rimelig god olie, og havde 

den fået lidt mere ost, havde 

den været meget god.« 

Martin: »Jeg er enig i, at den helt 

sikkert er blandt de bedre, men 

jeg synes altså, at den mangler 

både smagsoplevelser og sødme 

for at være rigtig interessant.« 

Fint krydret 

og har fylde 

BEDST I TEST 

Rød pesto 

Rema 1000 


Benny: »Den er fint krydret, men 

har et voldsomt præg af ost, der 

er ganske glimrende, men måske 

for stærk til børn. Men fin, fin.« 

Martin: »Den er lidt fed i det, den 

har fylde på grund af igen garanteret 

soltørrede tomater, som giver 

en sympatisk umamismag.« 

Det er ren 

tomatsmag 

Barto’s (rød pesto) 

Netto 


Benny: »Det er ikke pesto, det 

er ren tomatsmag. Tørrede tomater 

med nogle tørrede krydderurter 

og noget billigt olie.« 

Martin: »Den har primært en 

ubestemmelig smag, som bare 

smager af fabrik. Tomat og fabrik 

er, hvad jeg tænker på. 

de fl este 

smager 

af tørt hø 

Stykke med 

slæbesild 

Svansø (rød pesto) 

Irma 


Benny: »Man kan overhovedet 

ikke smage osten, hvis 

den er der. Samlet set er den 

ikke spor velsmagende.« 

Martin: »Den dufter af noget, 

som den ikke holder. Den er 

som et stykke med slæbesild, 

hvor man blot fornemmer noget, 

som kunne have været.« 

• Det var fortrinsvis de sure grimasser, der kom i brug, 

da to kokke fra Hotel- og Restaurationsskolen 

testede pesto. 

• Næste alle de dyre pestoer dumpede, og vinderen 

blev en billig fra Rema 1000. 

Maria Cuculiza maria.cuculiza@24timer.dk 

Babak Arvanaghi babak.arvanaghi@24timer.dk 

Thomas Freitag (foto) thomas.freitag@24timer.dk 

Den er 

jammerlig 

Il Fornaio (økologisk pesto) 

Irma 


Benny: »Den smager afskyeligt, 

de tørrede krydderier efterlader 

blot en smag af gammelt 

glemt sommerhus.« 

Martin: »Den smager som en 

dårlig grøn te. Den er decideret 

grim, den er jammerlig, 

den er skrækkelig.« 

Det var ikke ros og ahhh og 

uuumh, der lød mest af, da 

de to kokkefaglærere Benny 

Friis Jensen og Martin Webb 

fra Hotel og Restaurantskolen 

blindtestede 24 røde 

pestoer fra danske supermarkeder 

for 24timer. 

Faktisk var de mest af alt skuffede 

og en lille bitte smule forargede 

over, at smag og kvalitet 

ikke var bedre i lyset af de som 

oftest høje priser og den klassiske 

pestos forholdsvis enkle og 

langtidsholdbare ingredienser: 

»Der findes ufatteligt mange 

røde pestoer, og de er ufatteligt, 

rystende ringe næsten alle 

sammen. Jeg kan ikke huske, 

jeg nogensinde har været med 

til at teste så mange dårlige 

produkter på en gang. Og der 

er ingen eller meget ringe sammenhæng 

mellem pris og kvalitet, 

kan vi jo så se bag efter 

En krydret 

tomatpure 

Rød pesto 

SuperBrugsen 


Benny: »Den smager af chili, uden 

at det dog har overdøvet og ødelagt 

smagen. Den kan godt spises 

på en travl dag.« 

Martin: »Det er krydret tomatpure, 

som man har forsøgt at gøre til 

en pesto ved at gøre den lidt federe 

og give den ostesmag.« 

testen, hvor vinder i smag er 

den billige fra Rema 1000, og 

de dyre dumper næsten alle,« 

lyder det konkluderende fra 

Benny Friis Jensen. 

Heller ikke Martin Webb var 

tilfreds med udvalget af smagsprøver: 

»Der er næsten ingen af pestoerne, 

der kan stå alene. Selv 

de bedre af dem er du nødt til 

at pifte op med for eksempelvis 

løg eller krydderier, men så 

er meningen, nemlig at du kan 

nøjes med at åbne et glas uden 

at skulle gøre andet, jo gået 

helt fløjten.« 

Noget af det, der undrer de 

to faglærere mest, er, at det er 

muligt at sælge de færdiglavede 

pestoer til de forlangte priser, i 

betragtning af hvor nemt, hurtigt 

og hvor meget billigere det 

er at lave dem selv: 

»Det er supernemt at lave 

en god pesto selv – hvis du er

24timer.dk 

mandag 5. november 2012 

Ligner brun 

rævesovs 

Pesto Rosso 

Naturens Spisekammer 


Benny: »Den ligner brun rævesovs, 

og den smager sådan. 

Den må have 0 stjerner. 

Og jeg vil på ingen måde udelukke, 

den er for gammel.« 

Martin: »Ja, jeg håber ikke, vi får 

dårlige maver, for den er helt slimet 

og smager rigtigt, rigtigt 

grimt på en meget grim måde.« 

for træt til at blende, kan du 

endda bare nøjes med at blande 

og hakke ingredienserne 

med en kniv og så hælde dem 

over pastaen, og det vil smage 

bedre og være billigere end de 

her glas. Meget, meget billigere 

især hvis man laver en stor portion 

og fryser resten ned eller 

spiser den over et par dage,« 

forklarer Benny Friis Jensen. 

En tilbagevendende kritik 

var producenternes brug af tørrede 

krydderier: 

»Det er trist, at de er så dårlige, 

for selv der, hvor råvarerne 

basalt smager godt nok, er det 

alligevel lykkedes producenterne 

at ødelægge deres egen 

pesto – for eksempel med de 

helt misforståede tørrede krydderier, 

som de forestiller sig 

giver en autentisk smag, men 

de giver ikke autenticitet, de 

ødelægger blot alle de andre 

råvarer,« sukker Martin Webb. 

Den er for 

olieret 

Cibo e Vinaio (pesto Sicilian) 

Føtex 


Benny: »Den er lidt sjov, 

den her. Den er for olieret, 

men den har masser af sødme 

og en ret fin bitterhed.« 

Martin: »Ja, den smager ganske 

okay og har en ret god struktur og 

bid, men olien er for dominerende, 

for olien er ikke god nok til det.« 

Klumpet 

tex-mex 

VeriBest Foods (pesto rosso) 

SuperBest 


Benny: »Den klumper. Det er, 

som om den består af melede 

klumper. At se på er den som 

at se en klumpet kødsovs.« 

Martin: »Umiddelbart smager 

den bedre, end den ser ud, 

men den har noget Tex-Mex 

over sig, som smager og prikker 

som smagsforstærkere.« 

Den er 

pissegrim 

La Gallinara (pesto rosso) 

SuperBest 


Benny: »Den er grim, den er 

pissegrim. Det er, som om 

der er gået noget galt, og 

at den er brændt på.« 

Martin: »Det kan være hvad som 

helst, bortset fra at den netop 

er meget grim at smage på. Det 

er virkelig ikke godt, det her.« 

Stål og 

sukker 

Rød pesto 

Irma 


Benny: »Den har lidt sødme og noget 

syre, men ingen bitterhed. Den 

kunne have klaret sig bedre, hvis 

der ikke var alt for meget sukker i.« 

Martin: »Den har ingen personlighed, 

den er ret neutral og smager 

mest af ståltank og masseproduktion, 

kan dog spises.« 

Smager af 

skimmel 

Crespi (pesto rosso) 

SuperBest 


Benny: »Den smager hengemt, 

den smager af mus. 

Mus og gammel skimmel tilsat 

noget tørret oregano.« 

Martin: »Ja, vi er igen i et gammelt 

sommerhus, hvor der engang 

er blevet gemt en gammel 

dåse for flere år siden.« 

Den er 

ikke frisk 

Sun Best (rød pesto 

alla Genovese) 

SuperBest 

21, 95 kroner for 190 gram 

Benny: »Den smager mere af 

syre end af tomat. Og så har 

den en faked tør, gammel basilikumsmag, 

som de har forsøgt 

at friske op med ekstra syre.« 

Martin: »Men den er ikke blevet 

spor frisk. Kun sur og på 

en måde, så jeg ikke aner, 

hvad det er, de giver mig.« 

Redigeret af Rasmus Skat 

Andersen 

Kotelet 

i fad 

Princip! (italiensk rød pesto) 

Føtex 


Benny: »Det er ren ketchup tilsat 

lidt gummi og emulgatorer, som 

skal binde tomatvandet og den tilsatte 

fedt.« 

Martin: »Hvis jeg lukkede øjnene, 

ville jeg ikke ane, hvad jeg spiste, 

men ville nok gætte på Thousand 

Island eller kotelet i fad.« 

Dumt og 

kedeligt 

Tomatpesto 

SuperBrugsen 


Benny: »Igen bliver man snydt 

af en udmærket tomatsmag, der 

bare forsvinder med det samme, 

og igen er det, som om der 

er tilsat smagsforstærkere.« 

Martin: »Ja, den er der, og så 

er den væk. Det er dumt og kedeligt. 

Ligesom det også er 

dumt og kedeligt med den 

tørrede oregano igen.« 

En fin 

balance 

Bon Appetit, Gourmet 

(pesto soltørrede tomater) 

Føtex 


Benny: »Den ligner en krydret 

tomatpure, men den har en 

fin balance mellem friskhed, 

syre, sødme og bitterhed.« 

Martin: »Vi er oppe i den bedre 

ende, men jeg synes, den mangler 

friskhed og mere smag for 

virkelig at kunne rykke op.« 

indland 

Tilsæt 

skalotteløg 

Barto’s (økologisk rød pesto) 

Netto 


Benny: »Der er masser af tomatskind 

i mit. Den er også 

lidt sur. Men hvis man tilsætter 

noget skattelotteløg, kan 

den sagtens spises på pasta.« 

Martin: »Råvarerne smager, 

som om de er rigtigt gode, 

men at man ikke har kunnet finde 

ud af at bruge dem rigtigt.« 

Minder om 

Sydamerika 

Løgismose (pesto rosso) 

DøgnNetto 

19,95 for 150 gram 

Benny: »Den giver mig minder 

om Sydamerika. Men det 

er slet ikke nogen dårlig smag. 

Og den er udmærket at holde 

over en tørret pasta.« 

Martin: »Den har noget helt 

andet end de fleste, vi har 

smagt, for den har en fin hakket 

tomat og fine hakkede nødder, 

som er meget okay.« 

Flyder ned 

i halsen 

La Macina Ligura (økologisk 

pesto di Nonna Nella) 

SuperBest 


Benny. »Den er flot at se på, den 

er blød som babymos. Der bør 

være modstand, men den flyder 

lige ned i halsen. Smager 

af fransk blandingsprodukt.« 

Martin: »Den kunne have været 

god, men er det ikke rigtigt, 

for den kan ikke stå alene med 

en pasta, og den er for moset.« 

Den har 

god smag 

Alce Nero 

(økologisk pesto rosso) 

Irma 


Benny: »Det er en ny omgang tomatpulp. 

Men der er godt med 

bid fra ost og kerner, så det er 

en klar middelkarakter igen.« 

Martin: »Den har god smag, det 

er en af de bedre, men det trækker 

ned, at smagsløgene simpelthen 

bedøves af sødme.« 

Den ligner 

æblemos 

Urtekram 

(økologisk rød pesto) 

Irma 


Benny: »Den har ikke meget smag 

at byde på. Og så har den en 

mærkelig helt lys farve, faktisk ligner 

den fuldstændigt æblemos.« 

Martin: »Den er også ret så tør 

og kedelig i det. Den har ingen 

selvstændig karakter, bortset 

fra lidt krads på tungen.« 

Synd for 

forbrugeren 

Sun Best (soltørret 

tomatpesto) 

SuperBest 


Benny: »Den smager, som 

om den er hevet op af en stor 

spand i kantinen. Tænkt som en 

pesto er det dårlig kvalitet.« 

Martin: »Ja, det er ikke stort andet 

end blendet tomat, det er 

synd for forbrugeren, som jo køber 

og betaler for en pesto.« 

5

Se hele artiklen her - Rema 1000

Create successful ePaper yourself

Delete template?

Save as template?