Ballade om dyr middag - Seniorklubben for nuværende og tidligere ...

More documents

Recommendations

Info

Samme serviceniveau et hjørne af organisationen – noget der skal fungere – men det er ikke det vigtigste. Men det er det for os. Der bliver I kernemedarbejdere,” forklarede han. ”Kommer jeres hverdag til at se ud, som den gjorde før?,” spurgte han retorisk og svarede. ”Ja. Dem I møder på gangen – det er de samme I pauserne var der mulighed for at få en snak med Coor-medarbejdere, som tidligere har prøvet at blive overdraget til virksomheden mennesker. Og arbejdet vil være det I kender. Men det er klart, at der vil ske ændringer. En del vil enten med det samme eller hen ad vejen blive forandret. Og hvor der indtil nu har stået DR eller ISS på brystet – der vil det selvfølgelig også være anderledes. Så er det op til mig og mine kolleger at sørge for, at I med tiden vil sige, at det måske ikke er så ringe endda. Men spørg dem, der er til stede her i dag, og som har prøvet det.” Jørgen Utzon sagde, at der kommer til at ske forandringer i hverdagen og måden opgaverne udføres på. ”Det er der flere årsager til. Selvfølgelig har vi i Coor en opfattelse af, hvad der er den gode måde at gøre tingene på. Det ved vi fra tidligere kontrakter. Men vi vil også lytte til jer, inden vi kommer med vores forslag til, hvad der også kunne virke. Henad vejen kigger vi på, om der er en smartere måde at gøre tingene på. Vi har lovet DR det samme serviceniveau, som de får i dag – men billigere. Og så er vi nødt til at finde en smartere måde at gøre det på. Det ligger også i disse ting, at vi måske kan lære jer lidt om, hvordan kollegaen arbejder – så I kan hjælpe hinanden fx i forbindelse med stressede situation, når der er ferie eller sygdom. På den måde vil hver enkelt opleve, at der er mere rygdækning. Og jeg ved jo, at I allerede i dag arbejder meget på tværs her i huset – det minder meget om Coor-måden at gøre tingene på.” Med Coors indtog i Århus vil også forholdene omkring bygningsvedligeholdelse og rengøringen rundt om i DRs ni distrikter blive revideret i forhold til de lokale kontrakter rundt omkring i landet. kit 6
Ingen tallerken- revolution Frokost i DR Byens medarbejderrestaurant vil fortsat være et valg mellem to buffet’er - men med mere varieret grønt og med sundheds-skiltning. Selv om DR skifter ISS ud med COOR og det dermed bliver et nyt firma, der skal lave mad til DR Byens medarbejdere, vil det næppe opleves som nogen tallerken-revolution. DR har nemlig hos COOR bestilt et mad-koncept, der Geert Vilhelmsen og Claus Fibiger, meget ligner det, Coor: Forvent ikke tournedos og vi kender fra årene créme brûlée. med ISS. Også i fremtiden vil det syn, der møder frokostsultne DR-medarbejdere i København, være en stor buffet med koldt og lunt. Der vil være kød, fisk og salater - og det vil stadig være muligt at stille ”den lille sult” til en billigere penge end hvis man bevæger sig mod kassen med en svingende fuld tallerken fra den store buffet. ”Det er korrekt, at det koncept, vi har budt på, meget ligner det kendte. Så man skal ikke tro, at når det nu bliver Coor, der laver maden, så er der nok tournedos og créme brûlée hver dag,” siger Coors vicedirektør Claus Fibiger - men understreger i samme åndedrag, at der VIL være forskelle: ”Nogle andre salater, for eksempel. I øjeblikket er det meget revne gulerødder for sig, agurker for sig, tomater for sig og så videre. Vi forestiller os nok nogle mere blandede salater,” siger Claus Fibiger. Noget andet, Coor vil lægge vægt på, er skiltning på maden, så det bliver nemmere at sammensætte et sundt måltid, siger Coors kontraktchef i DR Geert Vilhelmsen: ”Vi vil gerne være et spejl af det samfund, vi lever i. Så vi sætter nogle skilte med simple farvekoder op, så man fx kan vælge mad uden animalsk fedt, hvis man ønsker det,” siger han. Heller ikke i cafeerne i DR Byens Indre gade venter der helt nye tider, og Coors tilbud til DR er baseret på uændrede åbningstider i ”Døgnet Rundt” og ”Cafeen” i forhold til i dag. Det er dog ikke det samme som at maden i DR Byen dag ud og dag ind i alle de kommende fem år, hvor COOR står bag gryderne, vil blive lavet og serveret efter dén skabelon, siger Geert Vilhelmsen: ”Uanset hvad der er aftalt nu, kan DR når som helst komme med forslag og ønsker, som vi vil forsøge at opfylde, hvis det kan gøres inden for den aftalte pris. I sidste ende vil det altid være DR, der bestemmer, hvad der skal ligge i skålen,” siger han. bnc 7
Page 1 and 2: Ballade om dyr middag Det skaber de
Page 3 and 4: En rimelig grænse formanden for DR
Page 5: Det centrale er god service ind til
Page 9 and 10: Friedrichsen, skriver: Kim Møller
Page 11 and 12: Ledige stillinger Receptioner Resso

Ballade om dyr middag - Seniorklubben for nuværende og tidligere ...

Create successful ePaper yourself

Delete template?

Save as template?