Undersøgelse af farvestoffer og sødestoffer i pinde-is, især limonade

Overvågning og kontrol af
tilsætningsstoffer
Undersøgelse af farvestoffer og sødestoffer i pinde-is, især
limonade- og frugtis
Udført på Fødevareregion København af Anne Kjølby
Rapport udfærdiget af Udo Jensen
Projektledelse:
Ib Krog Larsen, Fødevareregion København
Hai Ping Ma, Danmarks Fødevareforskning
Laboratoriearbejde:
Anne Kjølby
Ayoe Dysted
Charlotte Petersen
Hanne Rubak
Lene Kristensen
Projekt 2002-20-64-00079 (02322-03)

Overvågning og kontrol af tilsætningsstoffer
- Undersøgelse af farvestoffer og sødestoffer i pinde-is, især limonade- og frugtis
FødevareRapport 2006:04
1. udgave, 1. oplag januar 2006
Copyright: Fødevarestyrelsen
Id-nummer 2006004
Denne publikation findes kun elektronisk
Rapporten findes i elektronisk form på adressen:
www.fvst.dk
Fødevarestyrelsen
Mørkhøj Bygade 19, DK-2860 Søborg
Tlf. +45 33 95 60 00, fax +45 33 95 60 01
Fødevarestyrelsen er en del af Ministeriet for Familie- og Forbrugeranliggender. Styrelsen
står for administration og kontrol på veterinær- og fødevareområdet.
Kontrollen med fødevarer og tilsyn med veterinære forhold varetages af 3 fødevareregioner
fordelt over hele landet, mens regeldannelse og koordination af kontrollen foregår i Mørkhøj
ved København.
Fødevarestyrelsen har ca. 1.630 årsværk i regionerne og ca. 300 årsværk i Mørkhøj.

Indhold
SAMMENDRAG ..........................................................................................................4
SUMMARY..................................................................................................................5
1 INDLEDNING ....................................................................................................6
2 PRØVEMATERIALE OG UNDERSØGTE STOFFER.......................................7
3 ANALYSEMETODER .....................................................................................10
4 ANALYSEKVALITETSSIKRING ....................................................................11
5 RESULTATER ................................................................................................12
6 KONKLUSION ................................................................................................15
7 REFERENCER................................................................................................16
Bilag 1...................................................................................................................... 17
Resultater.................................................................................................................................. 17
Bilag 2...................................................................................................................... 19
Grænseværdier fra Positivlisten ............................................................................................... 19
3

SAMMENDRAG
Fødevareregion København har i 2002 gennemført projektet nr. 2002-20-64-00079 (02322-
03) ”Overvågning og kontrol af tilsætningsstoffer: Undersøgelse af farvestoffer og sødestoffer
i pinde-is, især limonade- og frugtis.” Undersøgelsen indgår i Fødevarestyrelsens program for
overvågning af tilsætningsstoffer.
Fødevarestyrelsen har i flere år fulgt anvendelsen af udvalgte tilsætningsstoffer i fødevarer på
det danske marked. Overvågningen blev sat i værk i 1995 som led i den overvågning, som
EU´s tilsætningsstofdirektiver kræver, at medlemslandene udfører.
Projektet har til formål dels at overvåge den faktiske forekomst og anvendelse af farvestoffer
og intense sødestoffer i pinde-is på det danske marked, dels at kontrollere om gældende grænseværdier
overskrides og om der forekommer ulovlig anvendelse eller deklarationsfejl.
I perioden 29. april til 30. juni 2002 er i alt udtaget 69 prøver til dette projekt.
Af de 69 analyserede prøver er der i 5 prøver, svarende til 7 %, konstateret én eller flere deklarationsfejl.
Der er ikke konstateret nogen ulovlige anvendelser eller overskridelser af grænseværdier.
I alt 9 deklarationsfejl er fundet i 5 prøver. I 3 prøver manglede en dansk deklaration
og 1 prøve havde 4 deklarationsfejl. Der er desuden analyseret 6 delprøver af overtræk,
tyggegummi eller vingummi som var indeholdt i nogle af isprøverne.
Der er kun fundet mindre uoverensstemmelser mellem deklarationen af tilsætningsstoffer og
antallet af konstaterede fejl vedrørende farve- og sødestoffer. Dette stemmer overens med
den tidligere undersøgelse (ref. 2).
Analyseresultater med de kontrolmæssige bemærkninger er sendt til de respektive fødevareregioner,
som er ansvarlige for den fornødne opfølgning.
4

SUMMARY
The Regional Laboratory in Copenhagen has in 2002 carried out the project no. 2002-20-64-
0079 (02322-03) “Monitoring and control of food additives: Investigation of colouring agents
and sweeteners in ice-lollies especially lemonade and fruit ice/sorbet” The investigation is
part of the Danish Veterinary and Food Administrations programme for monitoring of food
additives.
The Veterinary and Food Administration has for several years followed the use of selected
food additives in food on the Danish market. The monitoring was started in 1995 as part of
the monitoring demanded in EEC´s directives for food additives from the member states.
The purpose of the project is partly to monitor the actual occurrence and the use of colouring
agents and intense sweeteners in ice-lollies on the Danish market, partly to control if current
legal maximum levels are exceeded and if illegal use or faulty declarations occur.
In the period 29. April to 30. June 2002 69 samples have been selected for this project.
Of the 69 samples analysed, 5 samples corresponding to 7 % have shown one or more faulty
declarations. No illegal uses or transgressions of maximum levels have been found. A total of
9 faulty declarations have been found in 5 samples. In 3 samples there was lack of a Danish
declaration and 1 sample had 4 faulty declarations. In addition, 6 subsamples of ice-lolly coating,
chewing gum or wine gums contained in some of the samples were analysed.
Only minor disagreements between the declaration of food additives and the number of detected
faults concerning colouring agents and sweeteners have been found in this investigation.
This is in agreement with the previous investigation (ref. 2).
Analytical results with the relevant remarks for control have been sent to the regional authorities,
which are responsible for the necessary follow up.
5

1 INDLEDNING
Fødevareregion København har i 2002 gennemført projektet nr. 2002-20-64-00079 (02322-
03) ”Overvågning og kontrol af tilsætningsstoffer: Undersøgelse af farvestoffer og sødestoffer
i pinde-is, især limonade- og frugtis.” Undersøgelsen indgår i Fødevarestyrelsens program
for overvågning af tilsætningsstoffer.
Fødevarestyrelsen har i flere år fulgt anvendelsen af udvalgte tilsætningsstoffer i fødevarer på
det danske marked. Overvågningen blev sat i værk i 1995 som led i den overvågning, som
EU´s tilsætningsstofdirektiver kræver, at medlemslandene udfører.
Projektet har til formål dels, at overvåge den faktiske forekomst og anvendelse af farvestoffer
og intense sødestoffer i pinde-is på det danske marked, dels at kontrollere om gældende grænseværdier
overskrides og om der forekommer ulovlig anvendelse eller deklarationsfejl.
De udtagne prøver er ifølge Positivlisten (ref. 1) indplaceret i:
P-listenummer 3: ”Konsumis”
I alt blev 69 prøver modtaget, heraf ingen prøver med betegnelsen økologisk og 2 prøver, svarende
til 3 % havde betegnelsen sukkerfri/light. 13 prøver, svarende til 19 % var importeret.
6

2 PRØVEMATERIALE OG
UNDERSØGTE STOFFER
Prøverne blev udtaget af fødevareregionerne hos producenter og engrosvirksomheder med
tilvirkning og importører.
Der har været udtaget både danskproduceret og importerede prøver. Ligeledes har det været
forsøgt at udtage et begrænset antal økologiske produkter og sortimenter af samme prøvetype
fra de forskellige producenter.
Prøverne er blevet udtaget i perioden 29. april til 30. juni 2002.
Ved modtagelsen i Fødevareregion København blev prøverne anbragt i fryser ved –18°C,
indtil den videre prøveforbehandling og analyse kunne påbegyndes.
Der blev i alt udtaget 69 prøver hos producenter, importører og engrosfirmaer. 56 prøver, svarende
til 81 % var dansk produceret og 13 prøver, svarende til 19 % var af udenlandsk oprindelse.
Af de 69 prøver var ingen prøver økologiske og 2 prøver, svarende til 3 %, havde betegnelsen
sukkerfri/light.
59 ud af de 69 prøver blev undersøgt for vandopløselige syntetiske farvestoffer. Ved mistanke
eller ved deklareret indhold blev prøverne undersøgt for de andre parametre, heraf 19 prøver
for carminer, 42 prøver for carotenoiderne ß-caroten og ß-apo-8’-carotenal og 10 prøver for
de intense sødestoffer aspartam, acesulfam-K, cyclaminsyre og saccharin.
I tabel 2.1: ”Opdeling af prøver efter istype” er prøverne opført efter istyperne flødeis og limonade/sodavandsis.
7

Tabel 2.1 Opdeling af prøver efter istype, i alt 69 prøver.
Prøvetype Antal Eksempler
Flødeis 16 Boston, maxi fruit flødeis m/sorbet, light
pind, maxi smart, maxi cocktail, o-line.
Limonade/
sodavandsis
53 Magic mix, king cool maxi fruit, appelsin
sorbet, twice, blinklys, pezitor, lynstang, sun
lolly, pirulo, mini splash, swipper hindbær
frys selv is.
Tabel 2.2 Analyseparametre.
E nummer
Navn
Vandopløselige syntetiske farvestoffer:
E 102
Tartrazin
E 104
Quinolingult
E 110 Sunset Yellow FCF (Orange Yellow S)
E 122
Azorubin (carmoisin)
E 123
Amaranth
E 124 Ponceau 4R (Cochenillerød A)
E 127
Erythrosin
E 129
Allura Red AC
E 131
Patent Blue V
E 132
Indigotin (Indigocarmin)
E 133
Brilliant Blue FCF
E 142
Green S
E 151
Black PN (Brilliant Black BN)
Carminer:
E 120
Carminer (carminsyre, Cochenille)
8

Carotenoider:
E 160a
E 160e
ß-caroten
ß-apo-8’-carotenal
Intense sødestoffer:
E 950
E 951
E 952
E 954
Acesulfam kalium
Aspartam
Cyclaminsyre
Saccharin
9

3 ANALYSEMETODER
Følgende analysemetoder er blevet anvendt til dette projekt:
Identifikation af vandopløselige
syntetiske farvestoffer
AT-0211
Vandopløselige syntetiske
farvestoffer i levnedsmidler
ved HPLC
AT-0551
Karmin i levnedsmidler
ved HPLC
AT-2961
Cartenoider i levnedsmidler
ved HPLC
AN-2841
Intense sødestoffer
m.m. i levnedsmidler
ved HPLC
TM 3091
Farvestofferne oprenses på søjler med polyamidmateriale samt
eluering med metanol. Separationen foretages med tyndlagskromatografi
(TLC) ved anvendelse af op til 4 kromatografi-systemer
og identifikation foretages ved sammenligning med
referencestoffer.
Påvisningsgrænse: ca. 0,1 mg/kg.
Farvestofferne oprenses på C18 sep-pak samt eluering med
basisk metanol-vand blanding. Stofferne separeres og kvantificeres
ved koblet ionpar HPLC.
Detektionen foretages spektrofotometrisk med PDA detektor
for gule farver ved 450, røde ved 520 og blå ved 620 nm.
Kvantitativ detektionsgrænse: 0,5 mg/kg.
Karmin ekstraheres med saltsyre og oprenses på C 18 kolonner
(seppak). Herefter foretages kvantificering på HPLC.
Detektionen foretages spektrofotometrisk med PDA detektor
ved 450 nm.
Kvantitativ detektionsgrænse: 2 mg/kg.
Carotenoiderne ekstraheres med tetrahydrofuran-etanol blanding
og bestemmes ved omvendt fase HPLC.
Detektionen foretages spektrofotometrisk med PDA detektor
ved 450 nm.
Kvantitativ detektionsgrænse: 0,2 mg/kg.
Efter ekstraktion med vand analyseres den vandige fase spektrofotometrisk
på HPLC for acesulfam-k, saccharin, aspar-tam
ved 220 nm. Cyclaminsyre derivatiseres derimod med hypochlorit
til N,N- dichlorcyclohexylamin som ekstraheres med
isobutanol og analyseres ved 314 nm.
Kvantitativ detektionsgrænse: 5 mg/kg.
10

4 ANALYSEKVALITETSSIKRING
Undersøgelserne af vandopløselige syntetiske farvestoffer - både kvalitativt og kvantitativt –
og intense sødestoffer er udført som akkrediterede analyser. Analyserne for carminer, og carotenoider
er udført som ikke akkrediteret, men kvalitetssikringen er foretaget i samme omfang
som for de akkrediterede analysemetoder.
Alle prøver er analyseret i serier af passende størrelse, hvor der som minimum indgår en tilfældig
dobbeltbestemmelse, blindprøve, standarder til kalibrering og standarder til kontrol
samt genfindingsforsøg.
Prøver, hvori der fandtes overskridelse af Positivlistens maksimalgrænser eller deklarationsfejl
er alle som hovedregel blevet analyseret som dobbeltbestemmelse. Hvis en dobbeltbestemmelse
faldt uden for den øvre kontrolgrænse, blev der iværksat en tredje analyse. Hvis
genfindelserne for de pågældende serier var i orden, er gennemsnittet af alle resultater anvendt.
De udførte dobbeltbestemmelser, genfindingsforsøg og kontrolstandarder er indført på eksisterende
kontrolkort for de relevante prøvetyper: X - kort for kontrolstandarderne, R % - kort
for dobbeltbestemmelser og D -kort for genfindingsforsøg.
Ud af de i alt 205 udførte analyser er 189 udført som enkeltbestemmelser og 16 som dobbeltbestemmelser.
Der kan på grundlag af det udførte kvalitetssikringsarbejde i forbindelse med projektet konkluderes,
at analyserne er forløbet tilfredsstillende.
11

5 RESULTATER
I bilag 1 ses resultater for alle prøver og undersøgte parametre opdelt i de 2 prøvetyper.
I bilag 2 ses uddrag fra Positivlisten, der beskriver grænseværdierne for de enkelte parametre i
forhold til fødevaretyperne.
Alle farvede prøver blev undersøgt for vandopløselige syntetiske farvestoffer. Alle røde produkter
blev undersøgt for carminer og alle røde og gule produkter blev undersøgt for carotenoiderne
ß-caroten og ß-apo-8’-carotenal. Ved mistanke om indhold eller når et indhold var
deklareret som light eller lignende, blev prøverne undersøgt for de intense sødestoffer aspartam,
acesulfam-K, cyclaminsyre og saccharin.
Af de 69 analyserede prøver er der i 5 prøver, svarende til 7 %, konstateret én eller flere deklarationsfejl.
Der er ikke konstateret nogen ulovlige anvendelser eller overskridelser af grænseværdier.
I alt 9 deklarationsfejl er fundet i 5 prøver. Der er desuden analyseret 6 delprøver
af overtræk, tyggegummi eller vingummi som var indeholdt i nogle af isprøverne.
Deklarationsfejlene fandtes alle indenfor gruppen ”limonade/sodavandsis”, hvoraf 1 prøve
udviste næsten halvdelen af deklarationsfejlene (4 fejl).
I nedenstående tabeller 5.1 og 5.2 vises det påviste indholdet af de undersøgte parametre for
de 2 prøvetyper. Af tabellerne fremgår antal undersøgte prøver, antallet af prøver med påvist
indhold, det mindst fundne indhold, det maksimale fundne indhold og gennemsnitsværdien
for prøver med indhold for hver parameter.
12

Tabel 5.1 Indhold af undersøgte tilsætningsstoffer med påvist indhold i flødeis.
Parameter
Prøver
med indhold/
antal undersøgt
Gennemsnitligt
indhold*
Minimum Maximum Enhed
Farvestoffer
Tartrazin 0/12 - - - mg/kg
Carminsyre 0/5 - - - mg/kg
Azorubin 0/12 - - - mg/kg
ß-caroten 1/8 0,7 0,7 0,7 mg/kg
ß-apo-8’-carotenal 0/8 - - - mg/kg
Patent Blue V 0/12 - - - mg/kg
Intense sødestoffer
Acesulfam-K 0/6 - - - mg/kg
Aspartam 2/6 160 150 160 mg/kg
Cyclaminsyre 0/6 - - - mg/kg
Saccharin 0/6 - - - mg/kg
* For prøver med indhold
13

Tabel 5.2 Indhold af undersøgte tilsætningsstoffer med påvist indhold i limonade/sodavandsis.
Parameter
Prøver
med indhold/
antal undersøgt
Gennemsnitligt
indhold*
Minimum Maximum Enhed
Farvestoffer
Tartrazin 1/47 21 21 21 mg/kg
Carminsyre 4/14 39 2 67 mg/kg
Azorubin 1/47 0,5 0,5 0,5 mg/kg
ß-caroten 19/34 5,0 0,2 27 mg/kg
ß-apo-8’-carotenal 1/34 6,4 6,4 6,4 mg/kg
Patent Blue V 2/47 5,8 3,0 8,5 mg/kg
Intense sødestoffer
Acesulfam-K 0/4 - - - mg/kg
Aspartam 0/4 - - - mg/kg
Cyclaminsyre 0/4 - - - mg/kg
Saccharin 0/4 - - - mg/kg
* For prøver med indhold
14

6 KONKLUSION
Fødevareregion København har i 2002 gennemført projektet nr. 2002-20-64-00079 (02322-
03) ”Overvågning og kontrol af tilsætningsstoffer: Undersøgelse af farvestoffer og sødestoffer
i pinde-is, især limonade- og frugtis.” Undersøgelsen indgår i Fødevarestyrelsens program
for overvågning af tilsætningsstoffer.
I nærværende projekt nr. 02322-03 ”Overvågning og kontrol af tilsætningsstoffer: Undersøgelse
af farvestoffer og sødestoffer i pinde-is, især limonade- og frugtis.” har Fødevareregion
København undersøgt den faktiske forekomst og anvendelse af vandopløselige syntetiske
farvestoffer, carminer, ß-caroten og ß-apo-8’-carotenal samt intense sødestoffer i pinde-is
på det danske marked.
Af de 69 analyserede prøver er der i 5 prøver, svarende til 7 %, konstateret én eller flere deklarationsfejl.
Der er ikke konstateret nogen ulovlige anvendelser eller overskridelser af grænseværdier.
I alt 9 deklarationsfejl er fundet i 5 prøver. I 3 prøver manglede en dansk deklaration
og 1 prøve havde 4 deklarationsfejl.
Der er kun fundet mindre uoverensstemmelser mellem deklarationen af tilsætningsstoffer og
antallet af konstaterede fejl vedrørende farve- og sødestoffer. Dette stemmer overens med
den tidligere undersøgelse (ref. 2).
15

7 REFERENCER
1. Fortegnelse over tilsætningsstoffer til fødevarer, Positivlisten. Ministeriet for fødevarer
og landbrug, Fødevaredirektoratet; april 2000.
2. Slik og Is, Næringsstoffer og tilsætningsstoffer, Levnedsmiddelstyrelsen, publikation
nr. 203, april 1991.
16

Resultater
Bilag 1
Gul
Farvestoffer i mg/kg
Rød
Blå
Sødestoffer i mg/kg
Prøvenummer
Prøvebetegnelse og
delprøvebeskrivelse
E102 E120 E122 E160a E160e E131 E950 E951 E952 E954
LL030201315 FLØDEIS M/SORBET DK
A IS IP < 0,2 < 0,2 < 5 < 5 < 5 < 5
B LIMONADEOVERTRÆK < 2
LL030201316 FLØDEIS NOUGAT DK
LL030201317 FLØDEIS DK < 5 < 5 < 5 < 5
LL030201318 LIMONADEIS,FRUGTSMAG DK < 5 < 5 < 5 < 5
LL030201319 FLØDEIS M NUGATOVERTRÆK DK < 5 < 5 < 5 < 5
LL030201320 FLØDEIS DK
A IS
B LIMONADEOVERTRÆK IP
LL030201321 LIMONADEIS,FRUGTSMAG DK
A BORDEAUX/ROSA IP < 2 < 0,2 < 0,2 < 5 < 5 < 5 < 5
LL030201321 B BORDEAUX/BRUN DK IP < 2 < 0,2 < 0,2
LL030201321 C RØD/RÅHVID DK IP 2
LL030201321 D GUL/LYSEGUL DK IP
LL030201321 E GUL/ORANGE DK IP 0,8 < 0,2
LL030201321 F LYSORANGE/MØRK DK IP 1,4 < 0,2
LL030201321 G LAKSEFARVET DK IP 1,4 < 0,2
LL030201321 H ORANGE/BRUN DK IP 1,1 < 0,2
LL030201321 I GULBRUN/BRUN DK IP < 0,2 < 0,2
LL030201321 J ORANGEBRUN/BRUN DK IP 0,2 < 0,2
LL030201322 FLØDEIS M/FRUGTOVERTRÆK DK
A BRUN LIMONADE/FLØDEIS IP
LL030201322 B GRØN LIMONADE/FLØDEIS DK IP
LL030201322 C GUL LIMONADE/FLØDEIS DK IP < 0,2 < 0,2
LL030201322 D ORANGELIMONADE/FLØDEIS DK IP 0,7 < 0,2
LL030201322 E RØD LIMONADE/FLØDEIS DK IP < 2 < 0,2 < 0,2
LL030201323 LIMONADEIS,FRUGTSMAG DK IP < 2 < 0,2 < 0,2
LL030201324 FLØDEIS M/CHOK.OVERTRÆK DK
LL030201325 LIMONADEIS,FRUGTSMAG DK IP 2,1 < 0,2
LL030201326 LIMONADEIS,FRUGTSMAG DK
A APPELSIN IP < 2 < 0,2 6,4
LL030201326 B CITRON DK IP < 0,2 < 0,2
LL030201326 C COLA DK IP
LL030201457 FLØDEIS, VANILLE KAKAO, LIGHT DK IP < 5 160 < 5
LL030201458 FLØDEIS, VANILLE KAKAO DK IP < 2 < 0,2 < 0,2 < 5 150 < 5
LL030201459 FLØDEIS DK IP < 2 < 0,2 < 0,2 < 5 < 5 < 5
LL030201460 FLØDEIS M TYGGEGUMMI DK
A IS < 2 < 0,2 < 0,2
B TYGGEGUMMI, GUL IP < 0,2 < 0,2
LL030201461 SORBET,APPELSIN DK IP 6,8 < 0,2
LL030201529 LIMONADEIS, HINDBÆR FRYS SELV DK IP < 2 < 0,2 < 0,2 < 5 < 5 < 5
LL030201530 LIMONADEIS, COLA FRYS SELV DK IP
LL030201531 LIMONADEIS,FRUGTSMAG FRYS SELV DK
LL030201532 LIMONADEIS,FRUGTSMAG FRYS SELV c) DK IP 3,6 < 0,2 < 5 < 5 < 5
LL030201533 LIMONADEIS,FRUGTSMAG JORDBÆR c) DK IP < 2 < 0,2 < 0,2
LL030201534 LIMONADEIS,FRUGTSMAG c) DK IP
LL030201566 LIMONADEIS,FRUGTSMAG c) DK IP 21 0,5 < 0,2 < 0,2 3,0
LL030201567 LIMONADEIS,FRUGTSMAG DK
A ORANGE IP 2,6 < 0,2
LL030201567 B GRØN DK IP < 0,2 < 0,2
LL030201568 LIMONADEIS,FRUGTSMAG DK 8,5
LL030201569 LIMONADEIS,FRUGTSMAG DK IP < 2 2,3 < 0,2
LL030201570 LIMONADEIS,FRUGTSMAG DK IP < 2 < 0,2 < 0,2
LL030201571 FLØDEIS, LIGHT, SUKKERFATTIG DK IP
LL030201676 SODAVANDSIS D IP
LL030201677 LIMONADEIS,FRUGTSMAG E 22 < 0,2 < 0,2
LL030201678 LIMONADEIS,FRUGTSMAG F IP 3,4 < 0,2
LL030201679 LIMONADEIS,FRUGTSMAG E IP 15,0 < 0,2
LL030201680 SODAVANDSIS D IP < 0,2 < 0,2
LL030201681 SODAVANDSIS E
A RØD IP 67 < 0,2 < 0,2
LL030201681 B MØRKEGUL E IP 2,4 < 0,2
LL030201681 C GRØN E IP
LL030201681 D ORANGE E IP 27,0 < 0,2
LL030201681 E LYSEGUL E IP
LL030201682 SODAVANDSIS DK
A GRØN VINGUMMI IP
B LYSORANGE VINGUMMI IP
C IS IP 0,9 < 0,2
IP = ikke påvist KP = påvist ”blank” = ikke analyseret
a) ulovlig anvendelse b) overskridelse af grænseværdien c) deklarationsfejl
Producentland
Syntetiske
farvestoffer
Tartrazin
Kamin
Azorubin
ß-caroten
Beta-apo-8
carotenal
Patent Blue V
Acesulfam k
Aspartam
Cyclaminsyre
Saccharin
17

Gul
Farvestoffer i mg/kg
Rød
Blå
Sødestoffer i mg/kg
Prøvenummer
Prøvebetegnelse og
delprøvebeskrivelse
LL030201684 LIMONADEIS,FRUGTSMAG CH
A IS < 2
B RØD VINGUMMI c) IP
C GUL VINGUMMI c) CH IP
LL030201685 SODAVANDSIS DK
A LYSEGUL IP
LL030201685 B RØD DK 63 < 0,2 < 0,2
LL030201685 C GRØN DK IP
LL030201685 D ORANGE DK IP 19,0 < 0,2
LL030201685 E MØRK GUL DK IP 1,7 < 0,2
LL030201866 SODAVANDSIS DK IP
LL030201867 LIMONADEIS,FRUGTSMAG DK IP 1,5 < 0,2
LL030201868 LIMONADEIS,FRUGTSMAG DK IP < 2 < 0,2 < 0,2
LL030201869 LIMONADEIS,FRUGTSMAG DK IP 0,9 < 0,2
LL030201870 LIMONADEIS,FRUGTSMAG DK
Producentland
Syntetiske
farvestoffer
IP = ikke påvist KP = påvist ”blank” = ikke analyseret
a) ulovlig anvendelse b) overskridelse af grænseværdien c) deklarationsfejl
Tartrazin
Kamin
Azorubin
ß-caroten
Beta-apo-8
carotenal
E102 E120 E122 E160a E160e E131 E950 E951 E952 E954
Patent Blue V
Acesulfam k
Aspartam
Cyclaminsyre
Saccharin
18

Grænseværdier fra Positivlisten
Bilag 2
19