PDF-format - Miljøstyrelsen

Den danske produktion af frilandsgrønsager omfatter en lang række arter som
dyrkes til enten frisk konsum eller til industriel forarbejdning. Der dyrkedes
skønsmæssigt i alt ca. 10.500 ha i år 2000 (seneste officielle arealtælling fra
1996/97 angiver i alt ca 12.000 ha; siden er arealet med ærter til dybfrost
reduceret væsentligt). Tages der højde for en stor eksportandel af dybfrosne
ærter skønnes den danske produktion at dække gennemsnitlig 75 % af
hjemmemarkedsforbruget.
De største grønsagskulturer udgøres af kålarterne dvs. hovedkål, blomkål,
kinakål, broccoli, rosenkål (1590 ha), gulerødder (1465 ha), løg (1440 ha),
porre (370 ha), salat (270 ha). Disse kulturer dækker ca. 80% af arealet med
grønsager på friland, ekskl. ærter til dybfrost (Danmarks Statistik, 1998).
I grønsager er kvalitet en afgørende parameter for afsætningen. Kvalitetsegenskaber
som friskhed og udseende er meget vigtige salgskriterier . De
nuværende regler for salg betyder, at produkterne skal være fri for skadedyr
og sygdom og skader efter disse for at kunne sælges som første kvalitet.
En vurdering af alternative bekæmpelsesmetoders anvendelighed må derfor
nødvendigvis omfatte mere end effekten på den egentlige skadegører. Forhold
som virkning på plantens vækst, udvikling, udbytte og kvalitet og på nyttedyr
må også inddrages, lige som evt. effekt på det øvrige dyrkningsmiljø, på
energi- og arbejdsforhold er vigtige at få vurderet.
1.2 Metodebeskrivelse – forebyggelse og alternative metoder
1.2.1 Videnindsamling
For at kunne foretage en samlet vurdering af mulighederne for at reducere
pesticidforbruget i frilandsgrønsager ved hjælp af forebyggende metoder eller
alternativ bekæmpelse er det nødvendigt at foretage en grundig videnindsamling
og en bearbejdning af den foreliggende viden.
Ud fra en sådan videnindsamling beskrives i delrapporten hvilke metoder,
teknikker og produkter, der er udviklet i dag og i hvilken grad disse anvendes
på nuværende tidspunkt. Desuden bliver der foretaget en vurdering af
potentialet for disse metoder og en samlet vurdering af metodernes virkning
og effekter.
Ovennævnte videnindsamling og opfyldelsen af projektets overordnede
målsætning ’at skabe overblik over mulighederne for at reducere pesticidforbruget
og at fremkomme med forslag til ikke-kemisk forebyggelse og til
alternative bekæmpelsesmetoder imod betydende skadedyr’ er løst via:
Litteraturstudier
Der er gennemført litteraturstudier, hvor mulighederne i forebyggelse og
alternativ bekæmpelse inden for ovennævnte hovedkulturer af frilandsgrønsager
er blevet gennemgået, hvad angår ukrudt, plantesygdomme og
skadedyr. Der er taget udgangspunkt i afsluttede, dokumenterede og
publicerede resultater . Materialet er fremskaffet via søgninger på relevante
internationale databaser indeholdende ’refereed’ videnskabelig artikler.
Gennemgang af ’grå’ litteratur
Denne gruppe af resultater om alternative metoder kan stamme fra litteratur,
der af forskellige årsager ikke er publiceret i kendte videnskabelige tidsskrifter.
Det kan dreje sig om foreløbige resultater fra igangværende undersøgelser
præsenteret ved workshops eller symposier eller meget praktisk orienteret
litteratur. Materiale fra personlige studierejser og materiale udvekslet mellem
24