Turistmagasin 2009 - mitsvendborg

Gastropub Børsen
- med sans for nydelse!
Børsen har med sin beliggenhed på et af Svendborgs
hyggeligste strøg en udeservering lidt ud over det
sædvanlige. Børsen er på en og samme tid en café,
et ølsted, et gå i byen sted, en restaurant og et
kultursted. Eller som ejeren selv udtrykker det: Vi er
en gastropub, på Børsen er det vores fornemmeste
opgave at give gæsten en oplevelse samtidig med
at vedkommende nyder en velskænket fadøl eller to
sammen med mad af højeste kvalitet.
Gastropubben
Børsen er kælderen, hvor den kolde fadøl tager
vandringen gennem mange meter kobberør, før
den flyder i ølkruset. Øllen krydres med mad
tilberedt fra bunden af 100 % friske råvarer.
Menukortet byder på klassisk cafémad samt
rustikke danske specialiteter, heriblandt højtbelagt
smørrebrød. Det er her, der vises god fodbold
og andet sport på fladskærme. Det er her du kan
læse dagens avis, imens du nyder en velskænket
fadøl. Det er her du kan invitere din udkårne
på date. Det er her, der er livemusik. Det er her
din almene viden testes, når du vælger at deltage
i stedets Pubquiz. Det er her billardbordet
forsvinder ned i gulvet og bliver til dansegulv.
Kort sagt, så er Børsen stedet, hvor du kan nyde
hverdagens sande stjernestunder og danse dig
gennem weekenden!
4 Steder under 1 tag
– hvor den gode historie dyrkes
På Børsen dyrkes den danske kultfilm SS Martha
side om side med den nostalgiske danske TV serie
Matador. Midt i kælderen finder du lejderen, som
fører dig op på dækket af det gode skib Martha,
efter et kig udover det blå middelhav kan du bevæge
dig ind i skibets messe, hvor du finder billeder og
effekter fra filmen. Face Inn er Børsens svar på den
tilbagelænede pubstil, som irerne er verdenskendte
for. Stedet er udsmykket med diverse fjæser de kendte
som de mindre kendte! På Face Too som i daglig
lokal tale kaldes Matadorstuen, hænger billederne
af alle Matadorseriens elskede personer og enkelte
unikke klenodier! Face Too er Børsens festlokale, der
ofte er lejet ud til diverse arrangementer – derudover
åbnes dørene fredag og lørdag nat, så der er plads til
masser af festglade mennesker!
Et besøg på Børsen – flere oplevelser rigere
På Børsen kan du være, som du er. Du kan dyrke
den gode historie og give historien den drejning,
du ønsker. Livet handler om oplevelser – og du
skulle gerne være et par rigere, når du forlader
Børsen. Som Michael Belbens, stifteren af
Londons første Gastropub så fint udtrykker det:
Glem aldrig, at det først og fremmest er en pub -
ikke en restaurant. Som sagt gider vi ikke sidde og
drikke på en restaurant. Vi vil meget hellere spise
i baren.
Restaurant Børsen · Gerritsgade 31 · 5700 Svendborg · Tlf. (+45): 62224141 · www.borsenbar.dk
SPIS GODT
51