SMAGNING AF DANSK høstbrg, frugtøl og krydderøl - artbag.dk

More documents

Recommendations

Info

Test: FRUGTØL, KRYDDERØL, HØSTBRYGKRYDDERØLKRYDDERØL3,7 POINTSBrøckhouseØl: Brøckhouse Draupnir 6,5%Facts: Tilsat honning, fyrrenåle og slåen.Vurdering: ”Luftigt kort hvid skum. Farven er gylden.Aromaen er domineret af fyrrenål, citrus, slåen,honning, korn og mørke karamelliserede münchenermalte. Smagen går i syrlig‐bitter retning. Mundoplevelsener prikkende, snerpende og varmendemed middel fyldighed med en kort bitter‐sødeftersmag. Enighed om at det er en glimrende øl.”3,25 POINTSBryggeriet Djævlebryg ApSØl: Mystikale 6.5%Facts: Tilsat bl.a. stjerneanis, mjødurt og hybenskaller.Vurdering: ”Luftigt, kort, crèmefarvet skum. Farven erkastanje. Aromaen er domineret af lakrids, sort peber,mjødurt og mørke karamelliserede münchener malte.Smagen går i syrlig‐sødlig retning. Mundoplevelsen erblød, prikkende og udtørrende med middel fyldighedmed en lang syrlig‐sød eftersmag. Enighed om at deter en rigtig pæn øl.”KRYDDERØL3,0 POINTS.Nørrebro BryghusØl: Gammel Odense Ale 8,5%Facts: Et eksperiment brygget på fyrregrene,røllike, skovmærke, slåen og stjerneanis.Vurdering: ”Tæt, kort, crèmefarvet skum.Farven er kastanje. Aromaen er domineret affyrrenåle, slåen, stjerneanis, røllike og andet.Mundoplevelsen er syrlig frisk, snerpende ogfyldig med en lang bitter‐syrlig eftersmag.Enighed om at det er en helt speciel øl. Storuenighed indenfor de enkelte grupper entenkan man lide den eller ikke. Enighed om atdet er et frisk eksperiment.”KRYDDERØL3,0 POINTSBrewPub KøbenhavnØl: Ellhorn 4,7%Facts: Pale Ale med hyldeblomst.Vurdering: ”Tæt kort hvidgult skum. Farvener strågul. Aromaen er domineret af humle,hyldeblomst, lyse og mørke karamelliseredemünchener malte. Smagen gåri bitter retning. Mundoplevelsen er friskog snerpende med stor fyldighed med enlang bitter eftersmag. Stor uenighed mellemgrupperne; fra kedelig til glimrende.”KRYDDERØL2,5 POINTSBryggeri Skovlyst Production A/SØl: Brown Ale, alc. 4,1 % vol.Facts: Brown Ale aromatiseret med ekstrakter afBourbon vanilje og kardemomme.Vurdering: ”Tæt, lang, crèmefarvet skumkrone.Farven er rødgylden. Aromaen erdomineret af blomst, vanille, rosiner og mørkekaramelliserede malte. Smagen går i syrlig‐bitterretning. Mundoplevelsen er flad medtynd fylde og en lang bitter‐sød eftersmag.Enighed om at det er en tynd øl, der erdelvis ude af balance.”93
Test: FRUGTØL, KRYDDERØL, HØSTBRYGHenrik SørensenTorben StenholdtOle MadsenCarsten BerthelsenPoul JensenTorben SteenbergJens MortensenLise GantriisNiels Agerlin PetersenPeer HolgersenAnne-Mette Meyer PedersenJan WybrandtAnders KissmeyerRolf NielsenTore JørgensenLouise SvendsenKim VaabengaardEllis LolliRune LIndgrenFinn RyeVed denne smagning bestod SMAG & BEHAG’s smagejury af:Leif TypkærJeanette OppenheimAnders Kissmeyer,Brygmester, Nørrebro BryghusAnne‐Mette Meyer,formand for “Danske Ølentusiaster”Carsten Berthelsen, ØlskribentEllis Lolli, Restauratør, “La Buca degliArtisti”Finn Rye, Ørbæk BryggeriHenrik Sørensen,Brygmester, Bryggeriet VestfynJan Wybrandt, Gastronom/SlagtermesterJeanette Oppenheim, Gastronom/AdvokatJens Mortensen, Brygger, BrewPubKim Vaabengaard,Brygmester, Stevns BryghusLeif Typkær,Brygmester, Royal Unibrew A/SLise Gantriis, kok (Hvidøre)Louise Svendsen, Gastronom/PsykologNiels Agerlin Petersen,Bryggeriingeniør, Bryggeri SkovlystOle Madsen, redaktør “Ølentusiasten”Peer Holgersen,Brygtekniker, Holmegaard BryghusPoul Jensen, Gastronom/DirektørRolf Nielsen, ØlskribentRune Lindgren, Brygger, DjævlebrygTorben Steenberg, EBCUTorben Stenholdt, Brygmester, BrøckhouseTore Jørgensen, Brygger, Herslev Bryghus94
Page 1 and 2: Øllet har fåetsæson hele åretHv
Page 3 and 4: Test: FRUGTØL, KRYDDERØL, HØSTBR
Page 5: Test: FRUGTØL, KRYDDERØL, HØSTBR

SMAGNING AF DANSK høstbrg, frugtøl og krydderøl - artbag.dk

You also want an ePaper? Increase the reach of your titles

Delete template?

Save as template?