Rød+Grøn, september 2018
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
Over 5.000 mennesker gæstede Vegetarisk Festival i år - heriblandt den tyske vægtløfter Patrik Baboumian (tv.), der er veganer. Generealsekretæren for<br />
Dansk Vegetarisk Forening, Rune-Christoffer Dragsdahl (th.) var naturligvis også taget til Amager, hvor festivalen foregik. Fotos: Dansk Vegetarisk Forening<br />
mad ikke blot er en personlig sag. For os er det<br />
vigtige ikke, hvorfor folk spiser grønnere, men<br />
det at de faktisk gør det – altså vælger det<br />
grønne. For os er handling vigtigere end ideologi.<br />
En del mennesker – også i et knaldgrønt<br />
parti som Enhedslisten – opfatter det<br />
øgede fokus på kødets klimasynder som<br />
et poppet angreb på deres kost. I hvor<br />
høj grad mener du, at man bør tage hensyn<br />
til menneskers madvaner og følelser,<br />
mens vi forsøger at redde klimaet?<br />
- Under første verdenskrig satte regeringen lægen<br />
Mikkel Hindhede til at rationere danskernes<br />
kost, så de knappe ressourcer blev udnyttet<br />
optimalt. Det gjorde han ved at skære meget<br />
kraftigt ned på animalske fødevarer og op<br />
for vegetarisk kost. Så allerede dengang var der<br />
en bevidsthed om, hvad der er mest ressourceeffektivt,<br />
og fordi der var noget større på spil<br />
– overlevelse under en krig – accepterede befolkningen<br />
tiltagene. Den samme bevidsthed<br />
om ressourcer og accept af politiske tiltag har<br />
vi behov for i dag, hvis vi skal forebygge klimaforandringer<br />
og brødføde verden bæredygtigt.<br />
Det kræver helt sikkert meget mere oplysning<br />
om sammenhængene mellem mad og bæredygtighed.<br />
Indtil den bevidsthed indtræffer,<br />
kan vi starte med at gøre det nemmere for de<br />
51 procent af danskerne, som siger, at de gerne<br />
vil spise mindre kød.<br />
Hvilke politiske tiltag savner du især på<br />
fødevareområdet?<br />
- En hjertesag for os er at få Folketinget til at<br />
vedtage, at det altid bør være muligt i alle offentlige<br />
køkkener at kunne vælge et grønt måltid.<br />
Der er nogle, der ikke synes, at staten skal<br />
bestemme den slags over køkkenerne. Men en<br />
sådan lov ville på én gang stoppe diskrimination<br />
mod vegetarer og veganere og samtidig<br />
øge friheden for alle de borgere, der ønsker at<br />
træffe bæredygtige valg.<br />
- Kødentusiasternes joke om, at vegetarerne<br />
sørger for, at der er mere kød til dem, rummer<br />
en utilsigtet pointe. For vi ved, at det er nødvendigt<br />
for verden, at kødforbruget reduceres<br />
ganske drastisk. Så jo mere de mest kødelskende<br />
støtter politiske tiltag, der fremmer den<br />
vegetariske dagsorden, jo mere kød bliver der<br />
vitterligt tilbage til dem, der mener, at de ikke<br />
kan undvære det.<br />
FRA ANIMALSK TIL VEGANSK<br />
Sidse Kærsgaard<br />
I kølvandet på det grønne program,<br />
som blev vedtaget på årsmødet, afholdt<br />
Enhedslisten Blågård den 10. <strong>september</strong><br />
et meget velbesøgt arrangement om<br />
plantebaseret mad og drikke (mindre<br />
animalsk – mere vegansk).<br />
Oplægsholderne var antropolog Rune-<br />
Christoffer Dragsdahl, generalsekretær<br />
i Dansk Vegetarisk Forening, klinisk diætist<br />
Maria Felding samt Mia Sommer, kogebogsforfatter<br />
og kampagneleder for<br />
VeganerUdfordringen.<br />
Forinden fik deltagerne veganske hotdogs<br />
serveret af Dyrenes Alliance, og under arrangementet<br />
var der veganske lækkerier<br />
fra Vegan Volume. Hermed en opfordring<br />
til andre lokalafdelinger om at kaste sig<br />
ud i et lignende arrangement som inspiration<br />
til den grønne omstilling!<br />
RØD+GRØN September <strong>2018</strong> 27
Change language