Secret Kitchen Katalog 2023

Kraft Paper Bags
Dehydrated Lime
2 millimeter tynde skiver af limefrugter, der er
dehydrerede for at indkapsle smag og aroma og give
lang holdbarhed. De sprøde og aromatiske citrusnoter
frigives langsomt eksempelvis i drinks baseret på gin,
rom eller vodka, hvor de også sætter et dekorativt
præg.
20 gr:
Varenr. HRBOT0207 | Kolli: 6 stk.
Dehydrated Orange
Solmodne appelsiner dehydreres nænsomt for at
intensivere smag og aroma. Brug dem i drinks - både
varme og kolde - hvor de langsomt frigiver sødlige
citrusnuancer. Skiverne er bare 2 millimeter tykke og
er derfor et elegant dekorativt indslag, der ikke bliver
for dominerende.
20 gr:
Varenr. HRBOT0206 | Kolli: 6 stk.
Star Anise
De kinesiske stjerneanis høstes, mens de stadig er
grønne og friske, og tørres herefter, til de opnår den
hårde, nøddebrune karakter. Smagen er præget af
anis og mentol, og stjerneanis er et kraftigt krydderi,
der sætter umiskendeligt præg på både varme drikke
som punch eller gløgg, men også på kolde cocktails.
Især i samhørighed med kanel, citrus eller nellike.
35 gr:
Varenr. HRBOT0204 | Kolli: 6 stk.
134