Jahresbericht 2005 - Swisscontact

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Senior Expert Corps
Die Idee ist einfach, der Nutzen gross, die Kosten sind gering: Über 600 pensionierte Fachkräfte
des Swisscontact Senior Expert Corps stellen ihr Wissen und Können Kleinunternehmen in
Entwicklungsländern und Osteuropa als Berater zur Verfügung. Zum Beispiel Frau Marie-Therese
Herwig, diplomierte Hotelière.
Fachkräfte
im Unruhestand
Weshalb haben Sie sich beim Senior Expert Corps gemeldet?
Mit meinem Mann habe ich während 28 Jahren Hotelund
Restaurationsbetriebe der Mittelklasse geführt und in
dieser Zeit 54 Lehrlinge in Hauswirtschaft (Hofa) & Servicefach
ausgebildet. Unseren letzten Betrieb verkauften
wir, als mein Mann 69 war. Ich bin wesentlich jünger und
möchte nicht untätig sein, sondern mein Wissen und meine
Erfahrung nutzbringend einsetzen.
Wie dürfen wir uns Ihre Einsätze vorstellen?
In El Salvador war ich im ländlichen Gasthof La Bermuda
und in einem etablierten Stadthotel tätig. Der Gasthof La
Bermuda existierte bereits als erste Niederlassung der Spanier
im Jahre 1525. An diesem historischen Ort ging es um
Grundsätzliches: die Verbesserung der neu eingeführten
Küche, die hygienische Aufbewahrung der Lebensmittel
unter einfachsten Bedingungen sowie die Ausbildung des
ländlichen Personals, das meist kaum eine Schule besucht
hat. Gemeinsam erstellten wir Verkaufsangebote, fanden
heraus, was der Gast wünscht und zu zahlen bereit ist und
was der Betrieb anzubieten in der Lage ist. Die Direktion
des Stadthotels wollte von mir wissen, wie es mehr Gäste
bekommt. Meine Empfehlungen reichten von der besseren
Beschilderung des Hotels, der Verbesserung der Homepage
und der besseren Vermarktung auch als Tagungszentrum bei
den lokalen Unternehmen bis hin zur Hygiene und Sauberkeit
in Küche und Gästezimmern. Bei den Arbeitsabläufen
besteht ein unglaubliches Rationalisierungspotenzial, z.B.
sparsam mit Wasser und Strom umgehen.
Ihr Tipp für erfolgreiche Einsätze?
Durch mein aktives Mitarbeiten in den verschiedenen
Abteilungen der Betriebe gewann ich die Achtung und Sym-
Swisscontact-Jahresbericht 2005 | Senior Expert Corps | 20
Marie-Therese Herwig hat
als diplomierte Hotelière
über 50 Lehrlinge ausgebildet.
pathie des einheimischen Personals, das sonst nicht leicht
für Neues zu begeistern ist. Denn viele unter ihnen sind
Analphabeten. Sie brauchen mehr Anlernzeit.
Gab es auch Schwierigkeiten?
Im tropischen El Salvador fiel es mir nicht leicht, mich
ans dort übliche Tempo zu gewöhnen, obwohl das Klima
einem dies nahelegt. Und das Personal wechselte häufig.
Was hat Ihnen Freude bereitet?
Die Latinos sind hilfsbereit und bedanken sich mit
einem liebenswürdigen Lächeln. Bei meiner Abreise waren
die Betriebe neu organisiert, freundlicher, sauberer und neu
dekoriert.
Inwiefern profitierte der Kunde von Ihrem Einsatz?
Mit dem Management arbeitete ich Organigramme,
Pflichtenhefte und Arbeitsbeschriebe aus. Das war der
Grundstein für eine offene Kommunikation und ermöglichte
es, Ordnung hinter den Kulissen zu schaffen. Das Personal
wird heute besser eingesetzt, die Arbeitsabläufe sind
vereinfacht, Energie und Wasser werden gespart. Und ich erreichte
dies unter dem dort unüblichen Einbezug der Mitarbeitenden
– was die Motivation enorm gefördert hat. Vielleicht
konnte ein Grundstein für das Interesse an Fortbildung
bei einzelnen Mitarbeitern gelegt werden. Die beste
Hilfe ist immer die, welche beiden Seiten – der gebenden
wie der nehmenden – zu gute kommt. Für unser Fachwissen
dürfen wir Anerkennung und Dankbarkeit entgegennehmen.
Daraus erwächst eine Befriedigung, die auf Gegenseitigkeit
beruht und damit wesentlich zum Gelingen der Beratungseinsätze
beiträgt.