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Ein historischer Überblick
Die Nutzungsdauer
beim weiblichen
Milchrind (Teil 3)*
Großtierpraxis 4:02, 5-18 (2003)
von F. Klug, F. Rehbock und A. Wangler
Milchleistungsmerkmale
Milchmenge
Ü
ber die Zusammenhänge zwischen
der Milchleistung und
der Nutzungsdauer gehen die
Meinungen im Laufe der letzten Jahrzehnte
stark auseinander. So ist Untersuchungsergebnissen
der 50er Jahre zu
entnehmen, dass hohe Milchleistungen
Störungen des Gleichgewichts innersekretorischer
Drüsen und damit verminderte
Fruchtbarkeiten und eine reduzierte
Langlebigkeit bedingen (Schmidt
1950, Dieter 1954). Auch wird von einer
Fruchtbarkeitsträgheit bzw. gewissen
Formen der Unfruchtbarkeit bei
steigender Milchleistung berichtet
(Doorme 1946, Machts 1949). Dass die
Konstitution der Kühe durch die Zucht
auf hohe Leistungen „kollektiven
Traumen“ ausgesetzt sei, die zu Stoffwechselstörungen
und in deren Gefolge
zu verminderter Fruchtbarkeit (Unfruchtbarkeit)
führe, wird auch von
Wille (1954) gefolgert. Dabei wird vom
Autor in Übereinstimmung mit Ergebnissen
von Müller (1954) jedoch erwähnt,
dass viele Störungen die Folge
einer ungenügenden Zuchtwahl auf
Fruchtbarkeit und Konstitution sind.
Unter amerikanischen Bedingungen
kam Udris (1954) zu dem Ergebnis, dass
in Herden mit hohem Leistungsniveau
eine ND von 4,0 Laktationen und bei
einem mittleren Niveau von 5,2 Laktationen
ermittelt wurde. Die ausgeprägte
Stresssituation unter den Produktionsbedingungen
sowie eine frühzeitige
Merzung aufgrund mangelnder Leistung
könnten dafür verantwortlich
sein. Andere Autoren (Horn 1948,
Schäper 1950, Ziegenhagen 1951, Küst
1955, Schönherr 1954, Wussow und
Dietrich 1958, Böttger 1960) kamen
Angaben zu dem Schluss, dass weder
die Milchleistung noch die Leistungszucht
an sich die Fruchtbarkeit oder
Nutzungsdauer beeinflussen. Dabei
war auch, wie Böttger (1960) herausstellte,
eine Nutzungsdauerverkürzung
als Begleiterscheinung hoher Leistungen
nicht zu verzeichnen. Im Gegenteil,
mit Erhöhung der Jahresleistung erhöhte
sich die durchschnittliche Nutzungsdauer.
Zu diesem Zeitpunkt kam
der Autor bereits zu dem Schluss, dass
eine Jahresleistung von 7.000 kg den
erreichten Nutzungsdauerdurchschnitt
von 7 Jahren nicht wird drücken können
und stellte heraus, die „Leistungsgrenze“,
die als „die obere“ definiert
wurde, neu zu bestimmen. Beispielhaft
wird von Schönherr (1954) die Ziege
angeführt, bei der Fruchtbarkeitsstörungen
beim weiblichen Geschlecht
außerordentlich selten zu beobachten
sind, obwohl die Milchleistung jährlich
* Herrn Professor Dr. habil. O. Weiher zum 60. Geburtstag gewidmet
bis zum 30-fachen des Körpergewichts
beträgt. Der Autor ging unter den damaligen
Bedingungen davon aus, dass
die Stoffwechselleistung einer sehr guten
Kuh mit einer Jahresleistung von
etwa dem 10-fachen des Körpergewichts
an sich keine Probleme nach
sich ziehen muss.
Zusammenfassend kommt Müller
(1966) nach Analyse der bis zu diesem
Zeitpunkt recherchierten Literaturquellen
zu dem Ergebnis, dass das Hauptproblem
der Leistungszucht nicht die
Zucht auf hohe Leistungen ist, sondern
Kühe mit hohem Milchertrag bei guter
Fruchtbarkeit und hoher Nutzungsdauer.
Eine Berücksichtigung dieser komplexen
Zusammenhänge in der Zucht
wurde als zwingend angesehen.
In den 60er bis 90er Jahren wurden
Untersuchungen über Zusammenhänge
zwischen der Milchleistung,
insbesondere der 1. Laktation, und der
Nutzungsdauer und Lebensleistung
durchgeführt. Ergebnisse dieser Untersuchungen
sind in Übersicht 10 zusammengefasst.
Nach Essl (1982 und 1984) wäre aufgrund
der Ergebnisse als logische
Folge zu erwarten, dass sich bei einer
wirksamen Selektion auf eine höhere
Erstlaktationsleistung auch die
GROSSTIERPRAXIS 02/2003
5

NUTZUNGSDAUER
Nutzungsdauer indirekt über die
korrelativen Beziehungen verlängert.
Die zu diesem Zeitpunkt vorliegenden
Erfahrungen konnten diesen
Zusammenhang nicht bestätigen
und wiesen, wie bekannt, in die entgegengesetzte
Richtung, die bis zum
heutigen Tag anhält. In einer kritischen
Diskussion, in der der Autor
die bis dato verfügbaren Literaturergebnisse
auswertete, wurde folgender
Schluss gezogen:
(1) Bei statistischen Populationsanalysen
wurde ein überwiegend positiver
Zusammenhang zwischen 1.
Laktationsleistung und Nutzungsdauer
gefunden.
(2) Erfahrungen aus der Zuchtpraxis
sowie Ergebnisse, die auf Mutter-
Tochter-Beziehungen (Bakels 1959)
und damit auf dem tatsächlichen
Vererbungsgeschehen basieren,
weisen eindeutig auf einen Merkmalsantagonismus
zwischen diesen
Kriterien hin.
6 GROSSTIERPRAXIS 02/2003
(3) Ursachen für die ausgewiesenen
Widersprüche müssen in starken
Maskierungseffekten gesucht werden,
die mit üblichen Parameterschätzungen
nicht auszuschalten
sind.
Ausgehend von den vorliegenden Ergebnissen
einer weltweiten Leistungssteigerung
von ca. 50 % in der 1. Laktation
sowie der in der Tendenz erheblich
rückläufigen Nutzungsdauer
kommt Essl (1982) unter einer eher
vorsichtigen Annahme zu einer „realisierten“
genetischen Korrelation von
rg = -0,33.
Nach Ansicht des Autors erscheint es
äußerst unwahrscheinlich, dass die
phänotypischen und genetischen Beziehungen
zwischen Milchleistung (1.
Laktation) und ND wirklich physiologischer
Natur sind. Es wird darauf
verwiesen, dass sich die Korrelation
einerseits bedingt durch die über Jahre
verteilte Leistungsselektion deutlich
in die positive Richtung verschieben
muss, andererseits die Sonderbehand-
lung von Hochleistungskühen als
weiterer Faktor wirkt und somit zu einer
positiven Scheinkorrelation am
Tier selbst führt. Hinweise auf negative
Beziehungen werden auch von
Ziegenhagen (1951) und Bakels (1954
und 1959) mitgeteilt. Ebenso halten
Schönmuth et al. (1983) einen gewissen
Merkmalsantagonismus für möglich.
Swalve (1999) geht von einem
sehr schwach ausgeprägten Antagonismus
aus, wonach die geschätzten
negativen Korrelationen im Einklang
mit der Auswertung des genetischen
Trends für die Nutzungsdauer stehen.
Bergfeld und Klunker (2002) hingegen
legten Ergebnisse vor, aus denen sich
auf phänotypischer Basis ein deutlicher
Antagonismus ableiten lässt. So
wird von den Autoren im Zeitraum
1992 — 2001 über eine Leistungssteigerung
von ca. 50 % für die Gesamtpopulation
bei gleichzeitiger Verkürzung
der Nutzungsdauer berichtet. Einhergehend
mit einer deutlich erhöhten
Merzungsrate auf grund konstitutionsbedingter
Erkrankungen (Sterilität ca.
+25 %, Klauen und Gliedmaßen ca.
Übersicht 10: Phänotypische und genetische Korrelationen zwischen der Milchleistung
der 1. Laktation und der Nutzungsdauer (Literaturergebnisse)
Autor Jahr Merkmal Merkmal
Milchleistung Nutzungdauer rp rg
(ML)
Parker et al. 1960 ML Alter letztes Kalb 0,18
White und Nichols 1960 ML Alter letztes Kalb 0,22
Gaalaas 1963 ML Abgangsalter 0,18
Plowman et al. 1964 ML Abgangsalter 0,22
Hargrove et al. 1969 ML Anzahl Lakt. 0,43 0,76
Hoque und Hodges 1980 ML ND 0,28 0,44
Pape et al. 1982 ML Futtertage 0,13 0,22
De Lorenzo 1982 ML VR 48 0,27 0,34
Lehmann 1987 ML ND (Tage) 0,26 0,17
Essl 1) 1984 ML Anzahl Lakt. 0,09 -0,24
Dürr et al. 2) 1999 ML funkt. LPL 0,18
Swalve 3) 1999 ML funkt. LPL -0.12
1) Rangkorrelation
2) Pearson-Korrelation
3) Zuchtwert ML: Zuchtwert LPL (RZM:RZN)

+50 %) verringerte sich diese im Untersuchungszeitraum
von 40 auf ca. 30
Monate, wobei sich die Reproduktionsrate
von ca. 17 % auf 40 % erhöhte.
An einer umfangreichen Stichprobe
(38.000 Laktationen) konnte Lehmann
(1987) nachweisen, dass Kühe
mit leicht überlegener Milchleistung
in der 1. Laktation die besten Bedingungen
zur Erreichung einer hohen
Nutzungsdauer vorfinden. Für Kühe
mit einem genetisch deutlich überlegenen
Leistungsvermögen schienen
die entsprechenden Umweltbedingungen
nicht vorzuliegen, um eine
hohe Nutzungsdauer zu erreichen.
Das Ergebnis unterstreicht auch die
in der Vielzahl der Literatur relativ
schwachen Zusammenhänge bzw.
den, wie Essl (1982) es formuliert,
nichtlinearen progressiven Trend, der
zu der Annahme berechtigt, dass mit
steigendem Erstlaktationsniveau die
physiologische Korrelation zwischen
diesem und der ND (Fitness) zunehmend
negativ wird.
Bereits 1966 entwickelte Robertson ein
mathematisches Modell, das die nichtlinearen
Beziehungen zwischen den Produktionsmerkmalen
und der ND zu
schätzen erlaubt. Strandberg und
Hakansson (1994) prüften über dieses
Modell den Einfluss der freiwilligen
Merzung auf die phänotypischen und
genetischen Korrelationen zwischen der
Erstlaktatiosleistung (Milch) und der ND
(Übersicht 11). Danach ist ein deutlicher
Zusammenhang zwischen der Höhe der
Leistungsmerzung und dem Grad der
Korrelationen zwischen Milchleistung
und ND nachgewiesen worden, der bei
der Interpretation der Ergebnisse eine
entscheidende Rolle spielt.
Unter den Bedingungen einer optimalen
Leistungsausschöpfung, jedoch
suboptimalen Bedingungen für Leistungsstabilität,
prüften Klug et al.
(1990) an 21 bzw. 34 Nachkommengruppen
mit durchschnittlich 108 bzw.
164 Nachkommen pro Vater die Frage,
inwieweit mit Kennwerten von Jungkühen,
insbesondere aus der Frühlaktation,
Aussagen zur Nutzungsdauer
möglich sind. Bei einer Betrachtung der
Extreme konnten für Nachkommengruppen
mit einer hohen ND mittlere
Milchzuchtwerte bzw. mittlere 100-
Tage-Leistungen und für die NKG mit
der niedrigsten ND signifikant höhere
Milchzuchtwerte nachgewiesen werden.
Resultierend daraus ergaben sich
zwischen der Nutzungsdauer und dem
Zuchtwert (Milch kg) in Übereinstimmung
mit Essl (1982 und 1984) signifikant
negative Beziehungen (Übersicht
12). Darin zeigte sich unter den geprüften
Bedingungen ein gewisser Antagonismus
zwischen der Milchleistungsveranlagung
und der Nutzungsdauer.
Auffallend war andererseits, dass in einem
Teil der Stichprobe, in der über 10
Jahre exakte Erhebungen zum Gesundheitsstatus
vorgenommen wurden,
enge negative Beziehungen zwischen
Leistungsveranlagung und Gesundheit
sowie Gesundheit und Nutzungsdauer
bestanden (siehe auch Einflussfaktor
Erkrankungen). Die Zusammenhänge
konnten hinsichtlich der Nutzungsdauer
und Gesundheit über den Vater
auf den zweiten Teil der Stichprobe
übertragen werden, da für die Nachkommengruppen
zwischen beiden Betrieben
signifikante Korrelationen bestanden.
Diese Schätzwerte deuten
gleichzeitig darauf hin, dass für bestimmte
Nachkommengruppen von einer
hohen Belastbarkeit ausgegangen
werden kann, da die Rangfolge in einem
weiten Umweltspektrum, in diesem
NUTZUNGSDAUER
Fall zwei unterschiedlich bewirtschaftete
Milchviehbetriebe mit hoher Bestandskonzentration,
erhalten blieb. Mit
den Ergebnissen konnte gezeigt werden,
dass nicht die Leistungsveranlagung an
sich, sondern Mängel in der Aufzucht
sowie ungünstige Umweltbedingungen
in der Erstlaktation, insbesondere bei
genetisch höher veranlagten Nachkommen,
die Tiergesundheit beeinflussen
und somit über diesen Pfad zu einer
eingeschränkten Nutzungsdauer führen.
Somit scheinen die zwischen den
Zuchtwerten der Milchleistung und
Nutzungsdauer signifikant negativen
Korrelationen aufgrund der hohen Erkrankungsrate
und einer daraus resultierenden
hohen Zwangsmerzung die
Aussage von Strandberg und Hakansson
(1994) zu bestätigen. Danach sind
mit steigender Zwangsmerzung und somit
eingeschränkter Leistungsmerzung
zunehmend negative Korrelationen zu
erwarten.
Tatsache ist, dass die von der Mehrzahl
der Autoren in der Literatur getroffene
Annahme, Kühe, die im Vergleich zu
ihren Stallgefährten eine höhere Erstlaktationsleistung
erzielen, eine effektiv
höhere ND erreichen (positive phänotypische
und genetische Korrelationen),
immer unter dem Gesichtspunkt der Reduzierung
der Zwangsmerzungen gesehen
werden muss. Eine durch Fehler im
Management verursachte bzw. genetisch
bedingte hohe Krankheitsrate ver-
Übersicht 11: Einfluss der freiwilligen Merzung (Leistungsmerzung)
auf die Höhe der Korrelationen zwischen Erstlaktationsleistung
und Nutzungsdauer (Strandberg und
Hakansson 1994)
Korrelation freiwillige Merzung 1. Laktation keine freiwillige
Merzung
% Merzung 15 % 10 % 5 % 0 % 0 %
rg 0,77 0,65 0,46 -0,01 -0,47
rp 0,29 0,20 0,08 -0,10 -0,21
GROSSTIERPRAXIS 02/2003
7

Übersicht 12: Jungkuhkennwerte extremer Nachkommengruppen
von Bullen mit höchster und niedrigster Nutzungsdauer
(ÜLR 3. Laktation), Rangkorrelationen zwischen
Nutzungsdauer (ND) und Zuchtwert (ZW Milch kg)
(Klug et al. 1990)
hoch
Überlebensrate
niedrig rs (ND:ZWM)
ÜLR 3. Laktation 25,8 1,1 -0,39 — -0,54
Zuchtwert Milch kg 290 422
bunden mit daraus bedingten Merzungen
und einer eingeschränkten Leistungsselektion
führt, wie in einem Teil
der Untersuchungen nachgewiesen
werden konnte, zwangsläufig zu negativen
Auswirkungen auf die ND, insbesondere
bei genetisch höher veranlagten
Kühen. Die realisierten negativen
genetischen Korrelationen von Bakels
(1960), Miller et al. (1967), Essl (1984),
Klug et al. (1990) sowie die Modellkalkulationen
von Strandberg und
Hakansson (1994) sind ein Beweis dafür.
Milcheiweiß
Dem Milcheiweißgehalt als Kennwert
für Leistungsstabilität kommt in den
letzten Jahren eine besondere Bedeutung
zu. In einer Vielzahl von Untersuchungen
werden Ergebnisse vorgelegt
(Schüler 1981 und 1989, Depke
1981, Simianer et al. 1991, Uribe et al
1995, Panicke et al. 1998), aus denen
hervorgeht, dass Kühe mit hohem Eiweißgehalt
nach wie vor wirtschaftlicher
sind und über eine höhere Leistungsstabilität
verfügen. Es kann als
Tatsache gelten, dass aus Gründen der
Nährstoffökonomik und der physiologischen
Belastbarkeit das kg Milcheiweiß
bei höherem Gehalt immer günstiger
als bei niedrigerem produziert
wird. Ebenso ist experimenteller Untersuchungen
zu entnehmen, dass
zwischen dem Eiweißgehalt und weiteren
Blut- bzw. Milchkennwerten
(GOT, Bilirubin, Aceton, β-HB) deutlich
negative Beziehungen zu pathophysiologischen
Vorgängen nachge-
8 GROSSTIERPRAXIS 02/2003
wiesen wurden, die in engem Zusammenhang
zu subklinischen Stoffwechselstörungen
stehen.
In Verbindung mit diesem Thema
muss man auf den biologischen Antagonismus
hinweisen, der zwischen
der Erhöhung der Milchproduktion
und den so genannten Sekundärmerkmalen
besteht. Untersuchungsergebnisse
von Foote (1983) und Graf
(1984) zeigen, dass aus physiologischer
Sicht die Ausscheidung des
Milchzuckers bei diesen Störungen
eine große Rolle spielt. Andererseits
werden zur Produktion von 1 kg
Milch 350 — 700 g Glukose benötigt.
Mit der Erhöhung des Eiweißgehaltes,
das Gleiche gilt für den Fettgehalt,
nimmt der Nährstoffbedarf zur Herstellung
von einem kg Milcheiweiß ab.
Die relative Differenz für die Produktion
von 1 kg Milchfett wird unter der
Voraussetzung, gleiches Gewicht und
gleiche Milchleistung, bei einem Fettgehaltsunterschied
von 1 % (3 % zu 4
%) mit ca. 20 % Nährstoffeinsparung
(Futterenergie) angegeben. Wie von
Bozo (1986) nachgewiesen, wird die
Erzeugung von einer Einheit Milcheiweiß,
das Gleiche gilt für Fett, in der
konzentratärmeren Milch mit einer
größeren Transformation des Wassers,
des Milchzuckers und der Mineralstoffe
belastet, und der Nachschub der
Mineralstoffe birgt, wie bekannt, viele
Schwierigkeiten in sich.
Aufgrund von Untersuchungen
(Houston 1972) lässt sich feststellen,
dass die Transformation des Eiweißes
den Körper der Kuh wesentlich weniger
belastet als die Transformation des
Wassers, des Zuckers und der Mineralstoffe.
Diese Feststellung wird von
dem Fakt unterstützt, dass die außerordentlichen
Lebensleistungen, hohe
Nutzungsdauer und gute Reproduktionseigenschaften
bei den Rassen, die
konzentrierte Milch produzieren (Jersey,
Ayrshire, Angler), viel häufiger
vorkommen als bei Rassen mit hoher
aber konzentratarmer Milch.
Auch die im August 2002 vorgenommene
höhere Wichtung der Milchinhaltsstoffe
im Gesamtzuchtwert berücksichtigt
die jahrelange Forderung,
diese in der Selektion stärker zu beachten,
um somit indirekt zu einer
Verbesserung der Konstitution und resultierend
daraus zur Erhöhung der
Nutzungsdauer auf züchterischem
Wege beizutragen.
Ergebnisse zu Beziehungen zwischen
dem Eiweißgehalt und der Nutzungsdauer
wurden unter den verschiedensten
Fragestellungen Ende der 80er
Jahre im ehemaligen Forschungszentrum
für Tierproduktion Dummerstorf
vorgelegt (Lehmann 1987, Lenz 1987,
Klug et al. 1990).
Unter züchterischen Gesichtspunkten
ermittelte Lehmann (1987) an einer
umfangreichen Stichprobe (n = 38.404)
positive genetische Korrelationen zwischen
dem Eiweißgehalt in der 1. Laktation
und der Nutzungsdauer (rg =
0,37). Trotz der Annahme, dass diese
Beziehung überschätzt sein könnte,
wurde im Ergebnis eines Selektionsexperiments
im Gegensatz zum Fettgehalt
ein positiver Selektionserfolg
für die Nutzungsdauer auf den Eiweißgehalt,
ohne Berücksichtigung
der Milchmenge, erzielt.
Im Rahmen des Züchtungsexperiments
„Milcheiweiß“ kam Lenz (1987)
ebenfalls zu dem Ergebnis, dass Kühe

mit einem höheren Milcheiweißgehalt
in ihrer phänotypischen Ausprägung
eine deutlich höhere Überlebensrate
(Wiederauffindungsrate) zum Abschluss
der 2. und 3. Laktation aufwiesen
(Übersicht 13). Die von der Autorin
aus den phänotypischen Schätzungen
vorsichtig gezogene Schlussfolgerung,
die vermutlich aus Mangel an in der
Literatur vergleichbaren Ergebnissen
begründet war, sollte in weitergehenden
Untersuchungen auf der Grundlage
genetischer Korrelationen an einer
umfangreicheren Stichprobe
überprüft werden.
Klug et al. (1990) konnten diesen Zusammenhang
auf der Basis extremer
Nachkommengruppen im Eiweißgehalt
(Zuchtwert bzw. 100-Tage-Leistung)
der 1. Laktation bei gleicher
Milchleistung ebenfalls nachweisen.
Die Nachkommengruppen, die in zwei
technologisch unterschiedlichen Anlagen
an territorial entfernten Standorten
und über einen Zeitraum von 10
Jahren geprüft wurden, wiesen tendenziell
in die gleiche Richtung (Übersicht
13). Auffallend für die Kühe der
Anlage A, in der über den Gesamtzeitraum
der Untersuchung eine exakte
Registratur und Speicherung aller ermittelten
Diagnosen erfolgte war, dass
die NKG mit genetisch höherem Eiweißgehalt
eine signifikant geringere
Erkrankungsrate aufwiesen (Übersicht
13). Die Rangkorrelationen zwischen
den Zuchtwerten ausgewählter Erkrankungen
und dem Eiweißzuchtwert
lagen alle im signifikant negativen
Bereich (rs= -0,3 — -0,67) und wiesen
tendenziell darauf hin, dass für den
Eiweißgehalt genetisch höher veranlagte
Nachkommengruppen mit einer
geringeren Erkrankungsrate reagierten.
Diese Tendenz spiegelt sich auch in
den von Jahnke (1988) durchgeführten
Selektionsexperimenten zur Eutergesundheit
wider, woraus geschlussfolgert
wurde, dass dem Eiweißgehalt als
Selektionsmerkmal hinsichtlich der
Eutergesundheit eine größere Bedeutung
zukommen sollte. Einschränkend
ist darauf hinzuweisen, dass diese
Schätzwerte nicht die ursächlichen
Zusammenhänge erklären, sondern
nur den Fakt an sich darstellen. Eine
Erklärung, welche Hintergründe dieser
Beziehung zugrunde liegen, wie z.B.
das höhere Futteraufnahmevermögen,
die effektivere Energieverwertung dieser
Nachkommen etc. bedürfen einer
weiteren Prüfung.
Bei der simulierten Anwendung unterschiedlicher
Selektionsindices wurde
durch Korrelationskoeffizienten
zwischen Indexpunkten und Erkrankungsursachen
die Bedeutung einer
richtigen Merkmalswichtung unterstrichen
(Franz und Klug 1991), wonach
neben der Milchleistung die In-
NUTZUNGSDAUER
haltsstoffe, insbesondere der Eiweißgehalt,
züchterisch verbessert werden
sollten. Analoge Ergebnisse wurden
auch von Jahnke (1988) aus Untersuchungen
zur Eutergesundheit mitgeteilt.
Die stärkere Wichtung der Gehaltswerte
bei gleichzeitig geringeren
Selektionserfolgen für die Milchmenge
führt nach Erkenntnissen der Tierernährung,
bedingt durch eine verminderte
Laktoseproduktion der konzentratreicheren
Milch, zu einer energetischen
Entlastung der Milchkuh
(Piatkowski 1982).
Damit unterstreichen die sowohl auf
phänotypischer wie genetischer Basis
geschätzten Beziehungen den Einfluss
des Eiweißgehalts auf den Gesundheitsstatus
und resultierend auf
die Höhe der Nutzungsdauer. Ein genetisch
hoher Eiweißgehalt (überdurchschnittlicher
Zuchtwert) bei
gleicher Milchleistung war in den
Untersuchungen immer verbunden
mit einer verminderten Erkrankungsrate
und einer signifikant höheren
Überlebensrate. Analoge Zusammenhänge
zwischen Eiweißgehalt
und ausgewählten Erkrankungs-
und Merzungsraten auf phänotypischer
Basis fanden Depke
(1981) (Übersicht 14) sowie Lottham-
Übersicht 13: Überlebensrate (%) von extremen Leistungs- bzw. Nachkommengruppen
mit unterschiedlichem Eiweißgehalt (Lenz 1987, Klug et al. 1990)
Eiweiß ÜLR (%)
Autor Betrieb % n 2. Laktation 3. Laktation 4. Laktation
Lenz 1) hoch 68,6 53,0 -
niedrig 32,9 18,4 -
Klug et al. 2) A hoch 500 59,5 33,8 18,3
niedrig 602 35,6 7,2 2,3
B hoch 1278 76,6 57,3 41,6
niedrig 775 36,4 10,9 3,4
1) extreme Leistungsgruppen, absoluter Eiweißgehalt (phänotypisch)
2) extreme Nachkommengruppen (> 100 Nachkommen pro Bulle) Zuchtwert Eiweiß % und
gleiche Milchleistung
GROSSTIERPRAXIS 02/2003
9

NUTZUNGSDAUER
mer (1990) und auf genetischer Basis
Simianer et al. (1991), die jedoch keine
Aussagen zur Nutzungsdauer
bzw. zum Abgang vorlegten.
Juszczak et al. (2001) versuchten auf
der Basis von Milchproteinpolymorphismen
an 362 Jungkühen einen
Beitrag zur Nutzungsdauer in den
Genotypvarianten des K-Caseins und
des β-Lactoglobins zu erbringen. Es
konnte kein statistisch gesicherter
Zusammenhang ermittelt werden, da
nach Ansicht der Autoren im weiteren
Lebensabschnitt Umweltfaktoren
zunehmend an Einfluss gewannen.
Es stellte sich aber tendenziell heraus,
wenn auch nicht gesichert, dass
die heterozygoten Genotypvarianten
(K-CN AB und β-LG AB) in allen
untersuchten Kriterien der Nutzungsdauer
überlegen waren. Dabei
lagen die Differenzen zwischen den
Genotypvarianten, wenn sich die Ergebnisse
statis-tisch sichern lassen,
im ökonomisch relevanten Bereich.
Es wird empfohlen, diese Tendenz an
größeren Kuhpopulationen zielgerichtet
weiter zu verfolgen um genetische
Unterschiede nachweisen zu
können. Das Interesse für Milchprotein
und seine polymorphen Varianten
beruht allerdings auf den Zusammenhang
mit den Verarbeitungseigenschaften
der Milch. Der
Einfluss des Milchproteins jedoch
auch in Bezug auf die Nutzungsdauer
geprüft werden.
10 GROSSTIERPRAXIS 02/2003
Exterieur und Euterform
Mit der Ermittlung der Körpermaße,
Euter- und Körperformmerkmale sowie
subjektiver Noten, wird das Ziel verfolgt,
die den jeweiligen Bedingungen
am besten angepasste Kuh zu bewerten
und für die weitere Zucht zu berücksichtigen.
Robert Bakewell (1725 —
1795), einer der ersten Pioniere auf dem
Gebiet der Haustierzucht, führte im
Zuge der Prüfung neuer Zuchtmethoden
die Konsolidierung eines neuen
Typs ein. Die von ihm auf der Grundlage
der Exterieurbewertung vorgenommene
Nachkommenprüfung führte danach
zu dem Ergebnis, dass alle nicht
seinen Idealvorstellungen entsprechenden
Tiere gemerzt und somit über diesen
Weg eine bestimmte Typisierung
über züchterische Maßnahmen erzielt
wurde.
Es ist insbesondere Settegast (1872)
zu verdanken, dass der Stand der
deutschen Tierzuchtwissenschaft und
–Praxis in der Mitte des 19. Jahrhunderts
umfassend überliefert wurde. So
verdichtete er die Vorstellungen über
anzustrebende Proportionen in seinem
fundamentalen Lehrbuch „ Die
Tierzucht“ zu einer Theorie der Exterieurbeurteilung,
der Proportionslehre,
die auch heute als gültig angenommen
werden kann.
In einem Beitrag zur Gestaltung einer
Modellkuh gaben Franz, Baumung
und Klug (1988 und 1989) eine bis dahin
einmalige Übersicht zu den Proportionen
und deren Veränderung im
Laufe der letzten 100 Jahre und legten
die Grundlage für die unter Anleitung
von Franz und Schönmuth von den
Künstlern Hallmann und Winkelmann
modellierte SMR-Kuh. Ob das
vorgeschlagene SMR-Modell sich als
richtig erweisen wird, bleibt der Entscheidung
der folgenden Generationen
vorbehalten. Franz schlussfolgert
mit einem Zitat von Settegast:
„Theorien mögen vergehen, wenn nur
der aus dem Kampfe um sie entsprungene
Fortschritt bestehenbleibt“.
Für die züchterische Auslese auf Nutzungsdauer
und Lebensleistung ist somit
auch die Frage von Bedeutung, ob
und in welchem Maße sich aus der
Körperform Rückschlüsse auf diese
Eigenschaften ziehen lassen. Nach
Müller (1966) sprechen von vornherein
Beobachtungen dagegen, wie man
an der am intensivsten und längsten
auf Leistung und Konstitution gezüchteten
Haustierrasse, am englischen
Vollblutpferd, nachweisen
kann (Horses ran in all forms). Danach
ist von einem einheitlichen Typ
bei diesen Pferden keine Rede.
In den 40er und 50er Jahren wurden
Typbeurteilungen immer unter dem
Gesichtspunkt der Konstitution verstanden
und durchgeführt. So sollen
nach Schmidt (1950) die Stärke des
Knochenbaus, eine gerade Rückenlinie,
geräumiger Brust- und Bauchraum,
gute Brust- und Flankentiefe
eine gewisse Beurteilung der Konstitution
ermöglichen. Andererseits wird
Übersicht 14: Mittlere Erkrankungs- und Abgangsrate (%) von Jungkuh- NKG mit unterschiedlichem
Eiweißgehalt bei gleicher Milchleistung (Klug und Baumung 1989, Depke 1981)
Eiweiß (%) Ketose Mastitis Klauen- Puerperal Abgangsrate
Autor ZW abs. n erkrankung störungen 1. Laktation
Klug und Baumung 0,20 3,48 500 0,8 26 6 9 27-35
0,04 3,24 602 7,0 40 12 26 41-49
Depke 3,51 1,6 11 7,4
3,32 9,1 24 18,1

davon ausgegangen, dass durch die
Formbeurteilung anatomische Anomalien
erfasst werden können. Es
wurde jedoch bezweifelt, dass sich Gesundheit
und Konstitution noch auf
diesem Wege der Formbeurteilung
von einem gewissen Punkte an verbessern
lassen können. Trotz ernsthafter
Bemühungen konnte bis zu diesem
Zeitpunkt nicht der Beweis erbracht
werden, dass mit der Zucht auf Körperform
eine Verbesserung der Konstitution,
deren zuverlässiges Maß die
Nutzungsdauer und Fruchtbarkeit
sind, möglich sei (Horn 1948, Köprich
1948, Grimm 1954, Hogreve 1937,
Engler 1957). Ebenso wie es nicht
möglich war über die Formbeurteilung
die Verbesserung dieser Merkmale
zu erreichen, ließ sich aus den
bis zu diesem Zeitpunkt durchgeführten
Untersuchungen ebenso wenig ein
Nutzungszeichen für die Milchleistung
ableiten. Andererseits ist zu beachten,
dass die Körperform als züchterisches
Merkmal insbesondere von
Umweltfaktoren wie Aufzucht, Haltung
und Fütterung stark beeinflusst
wird und gerade bei dieser Art der Beurteilung
die Gefahr, den Phänotyp
und nicht den Genotyp zu bewerten
besonders groß ist (Schmidt 1950).
Auch aus der von Burnside et al.
(1984) vorgelegten Literaturstudie
konnte nicht entnommen werden,
dass zwischen objektiv ermittelten
Typmerkmalen und den zu einem Index
zusammengefassten Merkmalen
die in schwacher bis loser Beziehung
zur ND stehen, ein züchterischer Zusammenhang
bestand.
An einer sehr umfangreichen Stichprobe
kommt Sieber (1984) jedoch zu
signifikant positiven Zusammenhängen
zwischen einzelnen Euterformmerkmalen
bzw. der Euternote einerseits
und der Klauen- und Gliedmaßenqualität
sowie der Nutzungsdauer
andererseits. In Übersicht 15 werden
auszugsweise Ergebnisse dieser Arbeit
mitgeteilt.
In einer der Arbeit vorangestellten Literaturbesprechung
wird vom Autor jedoch
geschlussfolgert, dass sich keine
klare Aussage treffen lässt, ob von Exterieurbewertungen
positive oder negative
Auswirkungen auf die Nutzungsdauer
ausgehen. Gleiche Aussagen lassen
sich für die Beziehung zwischen
Milchleistung und Exterieurmerkmalen
machen (Placke 1982), was durch
ein sich wiederholendes Wechselspiel
von positiven und negativen Korrelationen
zwischen diesen beiden Komplexen
gekennzeichnet war.
In der neueren Literatur wurden eine
Vielzahl von Ergebnissen vorgelegt,
die sich ausschließlich mit der Quantifizierung
des Zusammenhangs von
Körperformmerkmalen und Nutzungsdauer
befassten (Boldman et al.
1992, Dekkers et al. 1994, Vollema
1998, Ducroq 1997, Dürr et al. 1999,
Vukasinovic et al. 2001 und 2002).
Schlussfolgernd aus diesen Arbeiten
konnte abgeleitet werden, dass Kühe
mit wünschenswerten Körperproportionen,
gesunden Eutern und korrekten
Klauen und Gliedmaßen in der
Regel eine längere Nutzungsdauer
aufwiesen. So ist insbesondere Ergebnissen
von Vukasinovic et al. (2002)
zu entnehmen, dass zwischen der bewerteten
hinteren und vorderen Euteraufhängung
und der Nutzungsdauer
signifikant positive genetische
Korrelationen (rg = 0,32 bzw. 0,31) und
zur Zitzenlänge negative von rg= -
0,41 bestanden, Zusammenhänge, die
NUTZUNGSDAUER
auch von Boldman et al. (1992) für die
vordere Euteraufhängung (rg = 0,46)
und die Eutertiefe (rg = 0,47) geschätzt
wurden.
Analoge Ergebnisse konnten auch
von Bünger und Swalve (2000) vorgelegt
werden. Die aus der Humanmedizin
stammende Methodik der Lebensdaueranalyse
wurde tierzüchterischen
Problemstellungen angepasst und somit
für die Zuchtwertschätzung der
Nutzungsdauer verwendet. Auf der
Datengrundlage von ca. 39.000 Kühen
konnte mit Hilfe der Methode
nachgewiesen werden, dass Kühe mit
einem hohen, fest aufgehängten Euter,
enger vorderer Strichstellung und
einem starken Zentralband eine überdurchschnittliche
funktionale Nutzungsdauer
erreichten. Hohe Klauen
und eine mittlere Körpertiefe führten
ebenfalls zu einem signifikant verminderten
Ausfallrisiko. Dürr et al.
(1999) konnten über das Weibull-Modell
zwischen Zuchtwerten aus kombinierten
Körperformmerkmalen des
Typs, der Körperkapazität, der Klauen
und Gliedmaßen sowie des Euters sowohl
für die wahre wie funktionale
LPL signifikant positive Korrelationen
ermitteln (r=0,19 — 0,46).
Aufgrund der bisher teilweise widersprüchlichen
Zusammenhänge
schien es auch von Interesse, inwie-
Übersicht 15: Zusammenhang zwischen Euterform, Klauen
sowie Gliedmaßen und Nutzungsdauer
Merkmal ND (Jahre) F-Test
Sprunggelenk spastisch 2,06
steil 2,94
normal 2,99
stark 2,79 signifikant
Strichlänge kurz 2,89
normal 2,99
lang 2,69 signifikant
GROSSTIERPRAXIS 02/2003 11

NUTZUNGSDAUER
weit zwischen den Körper- und Euterformmerkmalen
und relevanten
Erkrankungen, die im negativen Zusammenhang
zur Nutzungsdauer
stehen, Abhängigkeiten nachzuweisen
waren. In früheren Arbeiten
wurde insbesondere bei pathologischen
Fällen, wie z.B. der heute selten
gewordenen Nymphomanie, zuweilen
ein maskulines Gepräge nachgewiesen.
So berichtete Berger (1954)
über den Zusammenhang eines intersexuellen
Typs bei Kühen mit erblichen
Anlagen für Ovarialzysten.
Dabei wurde vom Autor erwähnt,
dass gerade diese Tiere mit ihrer
enormen Brust- und Flankentiefe,
guten Eutern und einer guten Kondition
sich dem oberflächlichen Beobachter
geradezu als Idealtyp der
schönen Kuh darstellten.
Umfangreiche Untersuchungsergebnisse
wurden in den 60er bis 80er Jahren
vorgelegt, die den Zusammenhang
zwischen verschiedenen Eutermaßen
und der Mastitisanfälligkeit
beschreiben. Danach konnten signifikante
Beziehungen zwischen Bodenabstand
(Young et al. 1960, Hamori
12 GROSSTIERPRAXIS 02/2003
1980, Janicki et al 1980, Seykora et al.
1985, Madsen et al. 1987, Jahnke
1988), Zitzenumfang bzw. -durchmesser
(Hickman 1964, Batra et al. 1984,
Thomas et al. 1984, Sieber 1984, Madsen
et al. 1987, Jahnke 1988) sowie
differenziert zu beurteilende Zusammenhänge
zwischen Zitzenlänge und
Mastitis (Thomas et al. 1984, Jensen et
al. 1985, Seykora et al 1985) nachgewiesen
werden.
In der neueren Literatur weisen ebenfalls
Ergebnisse darauf hin, dass zwischen
Merkmalen die die Formen des
Euters, der Klauen sowie Gliedmaßen
beschreiben, und klinischen Erkrankungen
des Euters und der Klauen Zusammenhänge
bestehen (Lundt et al.
1994, Böttcher et al. 1998, van Dorp et
al. 1998, Wells et al. 1993). Auszugsweise
werden Ergebnisse in Übersicht
16 wiedergegeben.
Nicht überraschend war die hohe
Korrelation zwischen den Merkmalen,
die die Klauen, Gliedmaßen und
den Rumpf beschreiben, und dem
Auftreten klinischer Klauenerkrankung.
In Abhängigkeit vom Modell
der Schätzung fanden Böttcher et al.
(1998) hohe genetische Korrelationen
zwischen Klauenwinkel und
Übersicht 16: Genetische Korrelationen (r g ) zwischen
Merkmalen der Euter- und Klauen- bzw. Gliedmaßenform
und klinischer Mastitis (M) bzw. Klauenerkrankung (KE)
Merkmal KE 1 KE 2 M 3 M 4 M 5 M 6
Gliedmaßen und Klauen -0,46 0,09
Klauenwinkel -0,76 -0,36
Hintergliedmaßen -0,68
Eutertiefe -0,44 0,00 0,11
Euteraufhängung -0,02 0,07
Zitzenlänge 0,30 0,37 0,18 0,37 0,72
Rumpf -0,38
Bodenabstand -0,49 -0,36 -0,14
1) Böttcher et al. 1998 (lineares Modell)
2) van Dorp et al. 1998
3) van Dorp et al. 1998
4) Jensen et al. 1985
5) Madsen et al. 1987
6) Lundt et al. 1994
Klauenerkrankung (rg = -0,76 bzw. -
0,64), Beziehungen, die auch von
van Dorp et al. (1998) bestätigt werden
konnten (rg = -0,36). Analoge Ergebnisse
wurden von Wells et al.
(1993) auf phänotypischer Basis festgestellt,
die bei einem um 10° abfallenden
seitlichen Klauenwinkel ein
erhöhtes Klauenerkrankungsrisiko
(OR = 2,4) ermittelten. Auch die genetischen
Korrelationen zwischen
der Stellung der Hintergliedmaßen
und klinischen Klauenerkrankungen
von rg = -0,68 unterstreichen, dass
Kühe, die mit ihren Sprunggelenken
eingeknickt und mit den Klauen auswärts
schräg stehen bzw. laufen, besonders
für Klauenerkrankungen
prädisponiert sind. Van Dorp et al.
(1998) konnten in Übereinstimmung
mit Lundt et al. (1994) mit Ausnahme
der Zitzenlänge weder phänotypische
noch genetische Korrelationen zwischen
Euterformmerkmalen und
Mastitis nachweisen. Die vorderen
Zitzenlängen korrelierten zum Mastitisvorkommen
genetisch positiv (rg
= 0,37). Danach wiesen Kühe mit
mittlerer Zitzenlänge eine geringere
Mastitisanfälligkeit auf.
An einer umfangreichen Stichprobe
prüften Hansen et al. (2002) für die
dänischen Verhältnisse Zusammenhänge
zwischen dem Typmerkmal
„Milchcharakter“ und der Mastitisanfälligkeit
(rg = 0,24) sowie weiteren
Erkrankungen (rg = 0,41). Schlussfolgernd
konnte daraus abgeleitet werden,
diesen Kennwert, wenn schon in
Zuchtprogrammen vorgesehen, negativ
und nicht wie in verschiedenen
Ländern (USA, Kanada, Dänemark)
positiv zu wichten.
Zusammenfassend ist einzuschätzen,
dass Kühe mit geraden Hintergliedmaßen
und steilerem Fußwinkel
zu verminderter Anfälligkeit gegenüber
klinischen Klauenerkrankungen
und Kühe mit mittleren Zitzen
zu einer reduzierten Mastitisanfälligkeit
neigten.

Genetische Faktoren
Die Bewertung der genetischen
Aspekte ist mit Hilfe der Heritabilitätskoeffizienten
möglich. In Übersicht
17 werden h 2 -Werte verschiedener
Autoren der letzten 40 Jahre dargestellt.
Die über verschiedene Modelle
bzw. unterschiedliche Kennwerte
der Nutzungsdauer ermittelten
Schätzungen sind im Allgemeinen
sehr niedrig, woraus abzuleiten ist,
dass die genetischen Einflüsse auf die
Nutzungsdauer gering sind. So liegen
daher auch die Erfolgschancen einer
direkten züchterischen Verbesserung
der Nutzungsdauer sehr niedrig.
Haltungssysteme–
Bewirtschaftungsweise
Neben den bisher dargestellten tiergesundheitlichen,
genetischen und leistungsbedingten
Einflüssen können als
mögliche Ursachen für eine verkürzte
Nutzungsdauer auch Fütterungs-, Bewirtschaftungs-
und Haltungsfaktoren
in Betracht gezogen werden. Die in den
50er Jahren durchgeführte Analyse
(Richter 1959), in der der Einfluss der
ganzjährigen Stallhaltung und der
Sommerweide untersucht wurde, führte
zu dem unerwarteten Ergebnis, dass
Kühe in ganzjähriger Stallhaltung eine
geringfügig höhere Nutzungsdauer gegenüber
Weidetieren aufwiesen. Im Gegensatz
dazu kamen Sölker und Essl
(1990) zu dem Ergebnis, dass die Sommerweide
einen wesentlich positiven
haltungstechnischen Einflussfaktor
darstellt. Beim Fleckvieh konnte eine
um 4 Monate und beim Braunvieh eine
um 8 Monate verlängerte Nutzungsdauer
gegenüber der Stallhaltung ermittelt
werden. Übereinstimmend wird
davon ausgegangen, den Kühen die
Sommerweide zumindest für Laufstallkühe
anzubieten, da der Weidegang
generell mit einer verbesserten Gesundheit
und Fruchtbarkeit verbunden ist
(Ekesbo 1966, Krohn und Rasmussen
1992, Gustafson 1993, Thogersen 1995).
Untersuchungen hinsichtlich der
Standflächen (Kurz-Langstand) bei
Konstanthaltung verschiedener Managementfaktoren
erbrachten indifferente
Ergebnisse. Ebenfalls keine Tendenzen
wurden für die mittlere Standlänge,
Einstreu und Gitterrost gefunden,
während sich für die Gummimatte ein
leicht positiver Trend ermitteln ließ
(Sölkner und Essl 1990).
Bünger et al. (2001) kommen hingegen
zu der eindeutigen Aussage, dass
Stallanlagen mit Einstreu (Stroh oder
Sägemehl) einen signifikant positiven
Effekt auf die LPL ausübten. Dieser
Einfluss konnte sowohl in Anbindewie
auch in Laufstallanlagen ermittelt
werden. Auch Alban und Agger
NUTZUNGSDAUER
(1996) kamen zu dem Ergebnis, dass
Anlagen ohne Einstreu klare Nachteile
in der LPL zeigten. Nach Ansicht
der Autoren ist die Haltung mit Einstreu
für das Wohlbefinden und die
Gesundheit der Kühe entscheidend.
Insgesamt stellen sich die Ergebnisse
als sehr widersprüchlich dar, so dass es
schwer fällt aus haltungstechnischer
Sicht, mit Ausnahme der in den letzten
Jahren gefundenen positiven Zusammenhänge
zur Einstreuhaltung,
einen einheitlichen Trend abzuleiten.
In vielen Studien wurde versucht, den
Einfluss der unterschiedlichen Be-
Übersicht 17: Heritabilitätsschätzwerte (h 2 ) für die Nutzungsdauer
beim weiblichen Milchrind
Autor Jahr h2 Merkmal
White und Nichols 1965 0,13 Anzahl Laktationen
Gill und Allaire 1976 0,23 Anzahl Kalbungen
Pape 1982 0,10 Alter Abgang
Essl 1982 0,10 Mutter-Tochter-Regr.
van Dormal et al. 1985 0,04 — 0,06 VR 42, 54, 66, 78 1)
1985 0,03 — 0,04 VR 17, 30, 43, 55
Karras et al. 1985 0,05 — 0,08 VR 48-84
Leroy 1986 0,01 VR 36
0,04 VR 48
Lehmann 1987 0,019 Nutztage
0,125 Anzahl Laktationen
Boldman et al. 1992 0,03 Funkt. ND
Veerkamp et al. 1995 0,06
Visscher et al. 1995 0,05 — 0,07
Bötcher et al. 1999 0,04 — 0,05 Abgang 1. — 3. Laktation
Dürr et al. 1999 0,09 log. LPL
0,09 log. funkt. LPL
Bünger et al. 2001 0,17 LPL
Cruickshank et al. 2002 0,12 funkt. LPL
1) VR= Verbleibrate
Trotz der niedrigen h2-Werte wurden von Lehmann (1987) hohe Differenzen
(+35 bis –30) in den Zuchtwerten für die Überlebensrate (ÜLR 12)
sowie von Klug et al. (1990) in der ÜLR zum Abschluss der 3. Laktation
zwischen 1,1- und 25,8 % ermittelt, Hinweis auf eine hohe genetische Variabilität.
GROSSTIERPRAXIS 02/2003 13

NUTZUNGSDAUER
wirtschaftungsweisen sowie der Intensität
der Bewirtschaftung auf die
Nutzungsdauer nachzuweisen. In einer
komplex angelegten Untersuchung
konnte Hermisson (1970) eine
Rangfolge der geprüften Einflussfaktoren
auf die Nutzungsdauer, gemessen
am relativem Anteil der Kühe > 6
Jahre, ermitteln (Übersicht 18).
Insgesamt ließen sich dabei durch diese
Betriebskriterien 21,5 % der Variation
der Nutzungsdauer erklären. Die
geschätzten Korrelationen zwischen
den Bewirtschaftungskriterien bzw.
der Milchleistung und der Nutzungsdauer
lagen durchweg im signifikant
negativen Bereich (Übersicht 19).
Ebenso wurden Zusammenhänge zwischen
der Höhe der Mineralstoffdüngung
und ausgewählten Stoffwechselstörungen
von Zacharias (1970) vorgelegt.
Für die untersuchten Düngerarten
(N, P2O5, K2O) sowie den Düngungsaufwand
(DM/ha) konnte sowohl für
diese Störungen sowie für die Tierarztkosten
ein negativer Einfluss nachgewiesen
werden (r = 0,24 — 0,30), Ergebnisse,
die auch Romaniuk (1980) zwischen
intensiver Mineralstoffdüngung
und erhöhtem Auftreten von Ovarialzysten
feststellte. Untersuchungen,
die den Einfluss der alternativen
Landwirtschaft auf die Höhe der ND
untersuchten, liegen derzeit in äußerst
Übersicht 18: Rangfolge der
untersuchten Einflussfaktoren
auf die Nutzungsdauer
(% Kühe > 6 Jahre) nach
Hermisson (1970)
1 K2O-Düngung
2 Fettleistung Herde
3 Milchleistung Herde
4 Düngungsaufwand
5 N-Düngung
14 GROSSTIERPRAXIS 02/2003
geringem Umfang vor. So konnte
Kuhlendahl (1989) nachweisen, dass
sich durch die Umstellung von konventioneller
auf alternative Wirtschaftsweise
das Durchschnittsalter
von 5,5 auf 7,6 Jahre erhöhte. Vergleichenden
Untersuchungen von Klenke
(1989) war dieser Zusammenhang
ebenfalls zu entnehmen. Für Kühe
unter alternativer Bewirtschaftung
konnte eine um 10,4 % höhere Nutzungsdauer
(LPL) gegenüber der konventionellen
Form ermittelt werden.
Der relativ geringe Stichprobenumfang
sowie die deutlich geringere
Milchleistung der Kühe unter alternativer
Bewirtschaftung lassen eine gesicherte
Aussage zu den ökonomischen
Vorteilen nicht zu.
Züchterische
Einflussnahme
Die unbestrittenen ökonomischen
Vorteile einer langen Nutzungsdauer
(ND) beim weiblichen Milchrind waren
immer wieder Anlass, auch nach
Wegen einer züchterischen Einflussnahme
zu suchen. Danach ist die ND
ein wichtiges, nicht mehr wegzudenkendes
Selektionsmerkmal, dessen Bedeutung
für den Zuchtwert der Kuh
außer Zweifel steht.
Es ist allerdings zu berücksichtigen,
dass die ND als Selektionsmerkmal relativ
spät vorliegt und bei einer direkten
Berücksichtigung zu einer wesentlichen
Verlängerung des Generationsintervalls
führen würde. Andererseits
ist darauf hinzuweisen, dass resultierend
aus einem ungünstigen Umwelt-
gefüge eine hohe Rate von Zwangsmerzungen
die Intensität der Leistungsselektion
erheblich einschränkt
und somit Aussagen zur züchterischen
Beeinflussung der Nutzungsdauer
verzerrt werden. Ebenso wurden
in allen Untersuchungen relativ
niedrige Heritabilitäten geschätzt,
woraus abzuleiten ist, dass die Erfolgsaussichten
einer züchterischen
Beeinflussbarkeit der ND außerordentlich
gering sind. Schönmuth
(1982) kommt ebenfalls zu dem
Schluss, dass gezielte züchterische
Maßnahmen einen geringen Erfolg
versprechen und mit einem hohen
Aufwand verbunden sind. Die Verbesserung
sollte daher in erster Linie über
Umweltmaßnahmen realisiert werden.
Trotz dieser Aussagen ist die ökonomische
Bedeutung der so genannten
funktionalen Merkmale wie Fitness
und Nutzungsdauer in den Zuchtprogrammen
entscheidend. Das Potential
für eine Verlängerung des produktiven
Lebens durch gute Fruchtbarkeit
und Gesundheit reduziert die
Zwangsmerzungen und ermöglicht
somit den Spielraum für freiwillige
Merzungen.
Die absolute Information „Nutzungsdauer“
ist aber ohne Kenntnis der
auf sie wirkenden Faktoren für die
Zucht Bedeutungslos. Es sind daher
Kennwerte zu suchen, die zeitiger als
die ND erfassbar sind und von denselben
Einflussfaktoren abhängen,
die die ND beeinflussen bzw. zu dieser
in genetischer Beziehung stehen
(Simon 1989).
Übersicht 19: Korrelationen zwischen Einflussfaktoren
und Nutzungsdauer (Hermisson 1970)
Einflussfaktor r
N-Düngung in kg/ha -0,249
K2O -0,257
Düngungsaufwand DM/ha -0,305
Herdenfettleistung -0,210

Bereits 1984 wies Essl darauf hin, einen
Teil des vorliegenden Selektionspotentials
der Milchleistung für die
Erhaltung bzw. Verbesserung der ND
zu verwenden. In den folgenden Jahren
wurden umfangreiche Untersuchungsergebnisse
vorgelegt, die sich
ausschließlich mit züchterischen
Möglichkeiten und der ökonomischen
Relevanz dieser Maßnahmen
befass-ten. Insbesondere rückten Untersuchungen
und Analysen in den
Vordergrund, die sich mit dem Zusammenhang
von Exterieurmerkmalen
und ND bzw. dieser und die ND
beeinflussenden Erkrankungen —
insbesondere der Klauen und des Euters
auseinander setzten. In einer
komplex angelegten Analyse verfolgten
Veerkamp et al. (1995) das
Ziel, über verschiedene Indexkonstruktionen
den Zusammenhang
zwischen diesen Faktoren und der
LPL sowie den ökonomischen Wert
dieser unterschiedlichen Wichtungen
nachzuweisen. Übersicht 20 gibt
einen Überblick dieser Indices sowie
der Auswirkungen.
Auch van Raden und Wiggans (1995)
kamen zu dem Ergebnis, dass ein Index,
in dem die Zuchtwerte der Milchleistung
und der LPL kombiniert sind
und der eine ökonomische Wichtung
von 2,5:1 (Milch:LPL) aufwies, den
ökonomischen Fortschritt um 4 %
steigerte. Indexkonstruktionen mit
unterschiedlicher Wichtung der LPL
zur Milchleistung wurden in der Literatur
in einer Vielzahl von Publikationen
vorgestellt. Sie sind breit gestreut
(0,8:1 — 8,0:1), woraus der unterschiedliche
Stellenwert der ND in
der Selektion hervorgeht (Allaire und
Gibson 1992, Congleton und King
1984, Dekkers 1992, Harris und Freeman
1993, Rogers und McDaniels
1989, Arendonk 1991). Schlussfolgernd
wird dazu von Strandberg
(1997) herausgestellt, im Zuchtziel
den Gewinn einer Kuh höher zu bewerten
als die absolute LPL an sich. So
sehen Groen et al. (1997) zwei Haupt-
wege in der Herleitung der ökonomischen
Bedeutung für die Länge des
produktiven Lebens:
a) den ökonomischen Wert der ansteigenden
LPL,
b) den ökonomischen Wert einer reduzierten
Zwangsmerzung.
Züchterisch scheinen somit zwei unterschiedliche
Komplexe von ökonomischer
Relevanz zu sein, die die LPL
beeinflussen:
a) die Höhe der Erkrankungen, als Ursache
erhöhter Zwangsmerzungen,
b) Merkmale, die mehr oder weniger mit
der ND im Zusammenhang stehen.
Unter Berücksichtigung dieser Zusammenhänge
bzw. Abhängigkeiten
werden in den nordischen Ländern
die Schwerpunke in den Zuchtprogrammen
neben der Milchleistung (19
NUTZUNGSDAUER
— 60 %) verstärkt auf die Sekundärmerkmale
wie Fruchtbarkeit, Erkrankungen,
Kalbeverhalten, Euterform
etc. gelegt. Übersicht 21 gibt einen
Auszug der Wichtungen.
Die Gesamtzuchtwerte unterschiedlicher
Populationen unterscheiden sich
hinsichtlich der Wichtung wie auch
Merkmale deutlich, wobei allgemein
eine Tendenz zur stärkeren Berücksichtigung
funktionaler Merkmale zu
beobachten ist.
Eine relativ hohe Wichtung von 37
— 46 % allein für die Merkmale
„Euterform + Fruchtbarkeit +
Krankheiten“ unterstreicht in diesen
Ländern den hohen Stellenwert der
Sekundärmerkmale in den Zuchtprogrammen.
Übersicht 20: Selektionsindices mit unterschiedlicher
Zielfunktion und ökonomische Auswirkungen (Veerkamp
et al. 1995)
Zielfunktion
Gewinn Milchleistung LPL
Wichtungsfaktoren (Zuchtwert):
Milch -0,02 -0,03 0,01
Fett (kg) 0,60 0,60 0,00
Eiweiß (kg) 3,92 4,04 -0,12
Winkelung 1,8 1,8
Foot angle 1,1 1,1
Euterform 2,7 2,7
Zitzenlänge
Auswirkungen:
-2,5 -2,5
LPL (%) 0,14 0 0,81
Milch (kg) 117 119 0
Fett (kg) 4,9 5,0 0
Eiweiß (kg) 3,9 3,9 0
Gewinn 1) 1) engl. Pfund
15,6 15,3 2,7
Mit den Ergebnissen konnten die Autoren unterstreichen, dass mit der Indexkombination
aus Milchmengenmerkmalen und ND ein höherer Gewinn
gegenüber einer ausschließlichen Leistungsselektion zu erzielen war,
wobei dieser aus der verlängerten LPL resultierte.
GROSSTIERPRAXIS 02/2003 15

NUTZUNGSDAUER
Wünsch und Bergfeld (2002) gehen
davon aus, dass derartige Größenordnungen
auch unter deutschen Bedingungen
relevant sein können. Auszugsweise
werden in Übersicht 22 die
über Modellkalkulationen abgeleiteten
Faktoren dieser Untersuchung dargestellt.
Im vorgelegten Modell kommen
die Autoren bereits zu einer deutlich
reduzierten (ca. 45 %) Wichtung für
die Milchmengenmerkmale und zu einer
wesentlich erhöhten (>50 %) für
die funktionalen Merkmale. Auffallend
an der Auswahl der Merkmale
und deren Wichtung ist, dass die Autoren
im Gegensatz zu Empfehlungen
anderer Untersucher bzw. der Berücksichtigung
in Zuchtprogrammen und
Indexkonstruktionen auf Exterieurund
Euterformmerkmale, Milchinhaltsstoffe
sowie Gesundheitsdaten
(Ausnahme Mastitis) ganz verzichten
und hier versuchen, wahrscheinlich
aufgrund ökonomisch realisierbarer
Möglichkeiten, über das Merkmal
„Nutzungsdauer“ diesen Teil mit abzudecken.
Inwieweit damit die in dieser
Population erhöhten Merzungsraten
aufgrund von konstitutionsbedingten
Erkrankungen (Bergfeld und Klunker
2002) eingeschränkt und die Ursachen
reduziert werden, muss die Anwen-
16 GROSSTIERPRAXIS 02/2003
dung dieser Konstruktion perspektivisch
zeigen. Es bleibt nach wie vor offen,
ob über indirekte Selektionsmerkmale
die ursächlichen Gründe der erhöhten
Zwangsmerzung, die konstitutionsbedingten
Krankheiten, minimiert
werden können.
Auch für das Zweinutzungsrind, das
Fleckvieh, erfahren die Produktionsmerkmale
eine Wichtung von 63 %,
während die funktionalen Merkmale
bei 37 % liegen (Zellzahl, Nutzungsdauer
und Fruchtbarkeit mit je 12,3 %,
Milchleistung mit 41 %, Fleischwert
mit 21 %). In Österreich ist perspektivisch
eine noch stärkere Berücksichtigung
funktionaler Merkmale geplant
(Krogmeier 2001). Trotz einer Wichtung
Milch : Fleisch : Fitness von 37 :
18 : 45 für das Zweinutzungsrind im
Gesamtzuchtwert konnten Baumung
und Sölkner (1999) berichten, dass
mehr als 80 % des Zuchtfortschritts
über die Verbesserung der Michleistung
zu erwarten sind.
Um eine Verbesserung der Gesundheits-
und Fitnessmerkmale über züchterische
Maßnahmen zu erreichen,
sind aus Sicht von Krogmeier (2001)
eine Reihe von Ansätzen denkbar:
- Verbesserung der Zuchtwertschätzung
für funktionale Merkmale,
Übersicht 21: Wichtungsfaktoren der in die Selektion
einbezogener Merkmale
Merkmal NOR
Land
SW DEN FIN
Milchleistung 19 29 29 60
Fleisch 11 7 12 0
Melkbarkeit 5 0 8 0
Körperform 5 3 6 0
Euterform 9 24 18 12
Temperament 4 9 1 0
Fruchtbarkeit 12 9 10 16
Kalbeverhalten 8 6 7 0
Mastitis 18 9 9 12
sonstigen Krankheiten 1 4 0 0
- stärkere Wichtung der funktionalen
Merkmale im Zuchtziel,
- Erhöhung der Töchterzahlen von
Prüfbullen,
- markergestützte Selektion (Nutzung
von QTLs).
Allgemein betrachtet liegt die Relation
in der Bewertung zwischen Milchleistungsmerkmalen
und funktionalen
Merkmalen derzeit meist bei 60: 40
(Swalve 2000). Nach Wünsch und
Bergfeld (2001) wird sich das Verhältnis
jedoch aufgrund der Aufnahme neuer
Merkmale und durch die Abnahme des
Milchpreises weiter zugunsten der
funktionalen Merkmale verändern.
Ob damit das Verhältnis, wie von Steine
und Sehested (1999) auf 70: 30 vorgeschlagen,
zuungunsten der Milchleistungsmerkmale
verschoben wird,
bleibt abzuwarten.
Für den Deutschen Holstein-Verband
wurde 2002 die Einführung eines weiterentwickelten
Gesamtzuchtwertes beschlossen,
der im August 2002 zur Anwendung
kam. Hierbei war ein wichtiges
Ziel, neben relevanten Informationen
zur Eutergesundheit, wichtigen
Exterieurmerkmalen und Kalbeeigenschaften
für jüngere Bullen einen Nutzungsdauerzuchtwert
zur Verfügung
zu stellen, der mit einer deutlich höheren
Wichtung (25 %) gegenüber dem
alten Gesamtzuchtwert (6 %) eingeht.
Neben einer unveränderten Wichtung,
jedoch leichten Umverteilung der Exterieurmerkmale
zugunsten von Fundament
und Euter (Ruten und Rensig
2001) und einer Reduzierung der Eutergesundheit
von 14 auf 5 % wurde
die Milchleistung als ökonomisch relevantester
Komplex von der Höhe her
mit 50 % etwas geringer (vorher 56 %)
berücksichtigt. Zusätzlich erfahren die
Gehaltswerte eine zusätzliche Bedeutung.
Mit der 50 %-igen Wichtung im
Gesamtzuchtwert (RZG) liegt Deutschland
im international üblichen Rahmen,
wobei die Extreme mit 35 % (Dänemark)
und 88 % (Neuseeland) deutlich
abweichen.

Im internationalen Vergleich stellt
sich die Wichtung für die ND im Gesamtzuchtwert
als wegweisend dar.
Die Auswirkungen des neuen Gesamtzuchtwerts
werden sich nach
Rensing et al. (2002) grundsätzlich in
die erwartete Richtung verschieben:
a) mehr Zuchtfortschritt bei der ND,
b) Abschwächung des negativen
Trends in den Inhaltsstoffen der
Schwarzbunten,
c) trotz Reduzierung der Eutergesundheitswichtung
(14 % auf 5 %)
eine genetische Verbesserung der
Eutergesundheit aufgrund einer
indirekten Selektionswirkung über
den stark gewichteten Nutzungsdauerzuchtwert.
Gewinner dieser Umstellung werden
Vererber mit hohen Inhaltsstoffen und
hoher Nutzungsdauer sein. Ebenso
werden Bullen mit guter Eutergesundheit
und Exterieurvererbung mit Stärken
im Fundament und Euter zu Vorteilen
in der Rangfolge im neuen RZG
kommen.
Detaillierte Informationen zu diesem
Thema sind den Arbeiten von Ruten
und Rensing (2001) sowie Rensing et
al. (2002) zu entnehmen.
Die optimistischen Einschätzungen
der Rinderzuchtverbände, die übereinstimmend
davon ausgehen, dass
die Änderungen den Milchviehhaltern
entgegen kommen, berechtigen
dazu, dass mit der Einführung ein
Zuchtfortschritt für die ND realisierbar
ist.
Inwieweit das Hauptproblem einer reduzierten
ND, die erhöhte Krankheitsanfälligkeit,
sich durch diese züchterische
Maßnahme beeinflussen lässt,
ist eine Frage, die perspektivisch beantwortet
werden muss.
Zusammenfassend ist einzuschätzen,
dass neben einer optimalen Gestaltung
der Umwelt züchterische Maßnahmen
erfolgversprechend sein können.
Zusammenfassung
1.Auf der Basis von ca. 300 Literaturangaben
der letzten 80 Jahre
und eigenen Untersuchungen wird
ein Überblick zur wirtschaftlichen
Bedeutung, umfangreicher Einflussfaktoren
sowie die Möglichkeiten
einer züchterischen Verbesserung
der Nutzungsdauer beim
weiblichen Milchrind gegeben.
2.Eine Erhöhung der Nutzungsdauer
führt zu:
a) einer Reduzierung der Bestandsergänzungskosten,
b) einer Erhöhung der mittleren
Herdenleistung durch die Anteilserhöhung
der Kühe in älteren,
leistungsstärkeren Altersgruppen,
c) einer Reduzierung der Nachzucht,
d) einer Erhöhung der möglichen
freiwilligen Merzung.
3.Unumgängliche Voraussetzung für
eine Verlängerung der Nutzungsdauer
ist die Reduzierung des Erkrankungsgeschehens,
wobei die
Bekämpfung der Sterilität und die
Reduzierung der Mastitisanfälligkeit,
Klauenerkrankungen und
NUTZUNGSDAUER
Stoffwechselstörungen besondere
Priorität haben. Die Einbeziehung
der Gesundheitsdaten in das Zuchtprogramm
ist aktueller denn je.
4.Eine normgerechte Aufzucht ist
Grundvoraussetzung einer hohen
Nutzungsdauer. Intensiv aufgezogene
Jungrinder wiesen als Kuh eine
erhöhte Sterilitätsrate sowie eine
deutlich verminderte Nutzungsdauer
auf. Schnelles Jugendwachstum
scheint einen negativen Einfluss
auf die Länge des produktiven Lebens
zu haben.
5.Die Zusammenhänge zwischen der
Milchleistung in der 1. Laktation
und der Nutzungsdauer korrelieren
phänotypisch und genetisch
schwach positiv und erklären nur
einen geringen Teil der Varianz, so
dass weitere Faktoren eine entscheidende
Rolle spielen müssen.
So ist der Einfluss der unfreiwilligen
Merzung, bedingt durch eine
hohe Krankheitsrate, ein bedeutender
Faktor zur Verzerrung der
Schätzwerte. Hoch veranlagte
Kühe in einer suboptimalen Umwelt
neigen zu erhöhten Gesundheitsstörungen
und resultierend
daraus zu Zwangsmerzungen, die
somit die Zusammenhänge zwi-
Übersicht 22: Ökonomische Wichtungsfaktoren für
Milchleistung und funktionale Merkmale (Wünsch und
Bergfeld 2002)
Merkmal (Gesamtzuchtwert) Einheit Grenznutzen (%)
Fett- und Eiweißmenge kg 45,9
Nutzungsdauer Tage 30,7
Konzeptionsrate % 3,1
Kalbeverhalten Klasse 0,3
Totgeburtenrate % 1,4
Persistenz s 4,7
Mastitisresistenz % 9,9
Melkbarkeit kg/min 4,0
Summe 100,0
GROSSTIERPRAXIS 02/2003 17

NUTZUNGSDAUER
schen Milchleistung und Nutzungsdauer
beeinflussen.
6.Zusammenhänge zwischen dem
Milcheiweißgehalt und der Nutzungsdauer
waren in allen Untersuchungen
phänotypisch wie genetisch
positiv. Mit der züchterischen
Verbesserung des Eiweißgehalts besteht
die Möglichkeit das Risiko bestimmter
postpartaler Störungen
(Ketose, Endometritis, Mastitis) zu
reduzieren und somit die Nutzungs-
FÜR SIE GELESEN
18 GROSSTIERPRAXIS 02/2003
dauer über diesen Weg zu erhöhen.
7.Die Aussagen zum Einfluss von Haltungssystemen
und Bewirtschaftungsweisen
waren widersprüchlich,
tendenziell wenig aussagekräftig
und im Feld auf der Basis von freiwilligen
Erhebungen schwer interpretierbar.
Experimentelle Untersuchungen
in Verbindung mit der Beurteilung
indirekter Kennwerte, die
im Zusammenhang Nutzungsdauer
stehen, könnten aussagefähiger sein.
8.Mit der Einführung der höher gewichteten
Nutzungsdauer im Gesamtzuchtwert
bestehen berechtigte
Aussichten die Nutzungsdauer auch
Anschrift der Verfasser:
Landesforschungsanstalt für
Landwirtschaft und Fischerei
Mecklenburg-Vorpommern
Institut für Tierproduktion
Wiss. Direktor: Prof. O. Weiher
Wilhelm-Stahl-Allee
18196 Dummerstorf
Tel.: 038208-6300; Fax: 038208-63011
E-Mail: lfamv.ift@t-online.de
Internet: www.landwirtschaft-mv.de
Die Ökobauern des Jahres gekürt
Gute Gute Beispiele Beispiele trotz trotz Agrarkrise: Agrarkrise: vom vom echten echten Bio-Imker Bio-Imker über über glückliche glückliche Hühner Hühner in in ihren ihren ihren Wohnmobilen
Wohnmobilen
bis bis zu zu vegetarischen vegetarischen Forellen. Forellen. Umsatz Umsatz Umsatz von von Öko-Lebensmitteln Öko-Lebensmitteln im im Jahr Jahr 2002 2002 2002 weiter weiter gestiegen, gestiegen, gestiegen, wenn wenn
wenn
auch auch auf auf niedrigem niedrigem Niveau.
Niveau.
Trotz allgemeiner Kaufzurückhaltung
meldeten die Statistiker Positives
pünktlich zum Tag des Ökolandbaus:
Ökolebensmittel verzeichneten im Jahr
2002 mit einem Umsatzplus von etwa
10 Prozent erneut einen deutlichen
Aufschwung. Bereits 2001 war der Umsatz
von Ökoerzeugnissen von 2 Milliarden
Euro im Jahr 2000 auf 2,7 Milliarden
Euro gestiegen. Im vergangenen
Jahr lag der Anteil der Ökoprodukte
am Lebensmittelumsatz in Deutschland
bei 2,3 Prozent, so die Zentrale Marktund
Preisberichtsstelle.
Damit es weiter aufwärts geht, brauchen
die Biobauern noch viele schlaue
Einfälle, wie Ökolandbau einfacher
und besser betrieben werden kann. Das
Bundesministerium für Verbraucherschutz,
Ernährung und Landwirtschaft
lobt deshalb seit 2001 den jährlichen
Förderpreis Ökologischer Landbau aus.
Er geht an Menschen oder Firmen mit
beispielhaften Lösungen im gesamten
Agrarbereich.
Günther Friedmann gilt als ein Vorreiter
der deutschen Demeter-Imkerei.
Er betreut etwa 400 Völker besonders
bienengerecht und setzt sich auch für
Hornissen und Wespen ein. Zwar
kann auch Friedmann seinen Ökobienen
nicht verbieten, auf Nicht-
Ökoflächen zu schwirren. Aber er
hat die Haltung und Fütterung optimiert
und sehr gut auf Berufs- und
Hobbyimker übertragbar gemacht.
Seine Methoden zeigen, dass Bienen,
die Naturwabenbau betreiben und
ihrem natürlichen Schwarmtrieb
folgen dürfen, auch für den Imker
rentabel sind.
Die Preisträger Iris und Max Weiland
vom Freudentalhof bei Witzenhausen
hingegen haben ein bisher ungelöstes
Problem bei der Hühnerhaltung angegangen:
Wie ermöglicht man angesichts
der heute üblichen und für ein
Auskommen nötigen tausenden von
Hühnern pro Bauer eine Freilandhaltung?
„Hühner in einer solchen Zahl
über züchterische Maßnahmen zu
verbessern.
ruinieren immer den Boden direkt vor
dem Stall“ sagt Max Weiland. Sie
fressen noch die letzten Hälmchen
Gras ab und hinterlassen zentnerweise
Kacke. “Dann kriegen sie Parasiten
und Krankheiten und haben ein Problem.“
Die Lösung der Weilands: das
Hühnermobil, ein fahrbarer Hühnerstall
mit 500 oder 1.000 Tieren. Der
wird alle vierzehn Tage umgesetzt,
was Bodenschäden vermeidet und die
Horden immer auf frischer Wiese
scharren lässt.
Allerdings hat das Glück seinen Preis.
Pro Ei kostet das Mobil ein paar Cent
mehr als ein Käfigstall. Dazu kommen
noch einige Cent höhere Arbeitskosten
gegenüber einem Stall mit zehntausenden
von Tieren. Dafür hat man
aber auch eine Rarität zu verkaufen:
Freilandeier, die unter tiergerechten
Umständen im Freiland erzeugt werden
(www.huehnermobil.de).
(Quelle: taz vom 25.01.03)