Thorsten Hauk - Blumraths

Thorsten Hauk
Schlossalle3
46569 Gartrop/Bühl (Hünxe)
0174/3069220
thorsten.hauk@schloss-gartrop.de
Persönliche Familienstand: verheiratet
Information Staatsangehörigkeit: deutsch
Geburtsdatum: 07.09.1979
Geburtsort: Zweibrücken
Kind: Lena-Pauline, geb. 20.04.2005
Schulabschluss 29.06.96 mittlere Reife, Mannlich-Realschule, Zweibrücken
Berufserfahrung
seit 14.02.08 Geschäftsführer & Küchenchef
BLUMRATHS Schlossrestaurant
11.04.04 - 11.02.08 Sous - Chef
Hotel Kloster Hornbach, Hornbach
- Aufsteiger des Jahres 2008 Der Feinschmecker
- 15 Pkt. Gault Millau
01.06.03 - 31.08.04 Chef Tournant
Gästehaus Klaus Erfort, Saarbrücken
- Koch des Jahres 2008 Gault Millau
- 3* Guide Michelin
- 19 Pkt. Gault Millau
10.12.02 - 25.04.03 Sous - Chef
Restaurant Le Mazot, Zermatt
22.10.01 - 31.12.01 Chef Entremetier
Hotel Schwarzmatt, Badenweiler (15 Pkt. Gault Millau)
10.06.01 - 30.09.01 Chef Gardemanger
Hotel Crystal, St. Moritz
01.07.99 - 03.06.01 Commis de cuisine
Restaurant Imperial im Schlosshotel Bühlerhöhe
unter Küchenchef Klaus Erfort
(1* Guide Michelin, 16 Pkt. Gault Millau)
Ausbildung 01.08.96 - 17.06.99 Ausbildung zum Koch
Romantik Hotel Fasanerie, Zweibrücken

Referenzen 31.01.98 2. Platz saarländische Jugendmeisterschaften im
Ausbildungsberuf Koch
26.01.01-06.02.01 Teilnahme am 8. St. Moritzer Gourmetfestival
mit Klaus Erfort - Restaurant Imperial
Wehrdienst 01.01.02 - 30.09.02 Wehrdienst
Fallschirmjägerbatallion 263, Zweibrücken
Weiterbildung Seminar „DISG – Wer bin Ich wirklich“
Ihr Persönlichkeitsprofil sowie Ihre Stärken und Schwächen im
Umgang mit Anderen
Führungs - Coaching
Moderne Instrumente zur effizienten Führung und Entwicklung
von Mitarbeitern