59. Zürcher Wein-Ausstellung - Expovina
59. Zürcher Wein-Ausstellung - Expovina
59. Zürcher Wein-Ausstellung - Expovina
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mit �reikarte<br />
1<br />
www.expovina.ch<br />
<strong>59.</strong> <strong>Zürcher</strong> <strong>Wein</strong>-<strong>Ausstellung</strong><br />
1. – 15. November 2012, 12 Schiffe am Bürkliplatz Zürich. Über 4000 <strong>Wein</strong>e, Degustation, <strong>Wein</strong>-Forum, Restaurants<br />
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�ditorial<br />
Sehr geehrte Damen und Herren<br />
Geschätzte <strong>Wein</strong>freundinnen<br />
und <strong>Wein</strong>freunde<br />
Vom 1. bis 15. November ankern die 12 <strong>Wein</strong>schiffe erneut für<br />
Sie am Bürkliplatz, Zürich. 120 Aussteller – <strong>Wein</strong>produzenten,<br />
Importeure und <strong>Wein</strong>fachhändler – werden Ihnen an 170<br />
Ständen gegen 4500 <strong>Wein</strong>e zur Degustation und zum Vergleich<br />
anbieten. Weder das Internet noch ganzseitige Inserate in der<br />
Tagespresse können Ihnen dies bieten.<br />
Auch im «Zelt» hat sich einiges getan. Einrichtungsprofis<br />
haben das Interieur unseres <strong>Wein</strong>Forums neu gestaltet. Eine<br />
bequeme Lounge lässt die grossartigen Events zum Erlebnis<br />
werden. Im neuen Ambiente wird Ihnen aber auch ein<br />
vielseitiges Programm geboten. In Form von freien Degustationen,<br />
Seminaren oder Vorträgen werden Ihnen <strong>Wein</strong>e von<br />
Zürich über die Waadt (die ersten 12 «Premiers Grands Crus»),<br />
Italien, Frankreich (Bordeaux, Burgund etc.), Spanien (Rioja),<br />
Portugal bis hin zu Israel vorgestellt. Ein vertieftes Studium<br />
des Forum-Programms in dieser Broschüre lohnt sich also<br />
bestimmt.<br />
Das Gastronomieangebot erhält Zuwachs. Erinnern Sie sich<br />
noch an den Winzerkeller im Bauch des Dampfschiffes «Stadt<br />
Rapperswil»? Welche Stimmung herrschte doch damals dort!<br />
Auf dem Schiff «Wadin» lassen wir dieses Kleinod als <strong>Wein</strong>stube<br />
wieder auferstehen.<br />
Zusammen mit dem bekannten Fondue-Schiff «Panta Rhei»,<br />
der Trattoria Italiana auf der «Wädenswil» und dem Seerestaurant<br />
auf der «Rosenstadt» steht Ihnen ein umfassendes<br />
Gastro-Angebot zur Verfügung. Lassen Sie sich vor, zwischen<br />
oder nach den Degustationen in einem der vier Restaurants<br />
verwöhnen.<br />
Gestatten Sie mir noch einen ganz persönlichen Tipp. Besuchen<br />
Sie die EXPOVINA in den ersten <strong>Ausstellung</strong>stagen und in den<br />
ruhigen Nachmittagsstunden. Die Fachleute an den Ständen<br />
können Sie dann eingehender beraten als am Schluss der <strong>Ausstellung</strong><br />
oder in den Abendstunden.<br />
Im Namen der EXPOVINA und der Aussteller lade ich Sie, sehr<br />
geehrte Damen und Herren, ganz herzlich ein, die <strong>59.</strong> <strong>Zürcher</strong><br />
<strong>Wein</strong>-<strong>Ausstellung</strong> an Bord von 12 stolzen Zürichsee-Schiffen zu<br />
besuchen.<br />
Ich hoffe Sie neugierig gemacht zu haben, wünsche Ihnen viel<br />
Vorfreude auf unsere <strong>Ausstellung</strong> und heisse Sie schon heute<br />
herzlich willkommen.<br />
Ihr Bruno Sauter, Präsident EXPOVINA
Möchten Sie Ihr Wissen rund um den <strong>Wein</strong><br />
vertiefen, spezielle <strong>Wein</strong>regionen kennen<br />
lernen und neue Erfahrungen sammeln?<br />
Im EXPOVINA <strong>Wein</strong>Forum können Sie unter kompetenter Leitung<br />
■ <strong>Wein</strong>e aus ausgewählten Regionen degustieren<br />
■ an Seminaren Ihr Wissen über <strong>Wein</strong> vertiefen<br />
■ wenig bekannte <strong>Wein</strong>e kennenlernen<br />
■ Winzern und ihren <strong>Wein</strong>en persönlich begegnen<br />
Die bequeme Lounge im modernen Forum-Zelt auf der Bürkliplatz-<br />
Terrasse – links vom Haupteingang der <strong>Ausstellung</strong> – lädt zum entspannten<br />
Verkosten hervorragender Tropfen. Spannende Themen<br />
erwarten Sie an den Seminaren und Workshops mit erfahrenen <strong>Wein</strong>-<br />
Fachleuten.<br />
Reservationen für die Veranstaltungen über Starticket<br />
■ Telefon 0900 325 325 (CHF 1.19/Min. ab Festnetz)<br />
■ www.starticket.ch<br />
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Freitag, 2. November<br />
ab 13.00 Uhr ausserhalb der Seminarzeiten<br />
Rioja Tasting<br />
Freie Degustation<br />
in der Lounge<br />
Veranstalter: D.O.Ca. Rioja<br />
Besuchen Sie uns ausserhalb der Vortragszeiten,<br />
um diverse Rioja-<strong>Wein</strong>e frei zu<br />
degustieren und entdecken Sie dabei die<br />
weinbauliche Vielfalt des Herkunftsgebiets<br />
(im <strong>Expovina</strong>-Eintritt inbegriffen). Freuen<br />
Sie sich auf <strong>Wein</strong>e, die auf Grund ihrer Eleganz,<br />
ihrer Eigenständigkeit, ihres Charakters<br />
und ihres Alterungspotentials weltweit<br />
bewundert werden.<br />
Freitag, 2. November<br />
18.30 – 19.30 Uhr<br />
Rioja Traditionell<br />
Die <strong>Wein</strong>e der historischen<br />
Güter<br />
Veranstalter: D.O.Ca. Rioja<br />
Referent: David Schwarzwälder,<br />
Experte für D.O.Ca. Rioja <strong>Wein</strong>e<br />
Der erste schriftliche Hinweis auf die Qualitätskontrolle<br />
und die <strong>Wein</strong>garantie in der<br />
heutigen <strong>Wein</strong>region Rioja stammt aus dem<br />
Jahr 1650. Allerdings hatte König Sancho<br />
von Navarra bereits im Jahre 1102 die schon<br />
damals berühmten <strong>Wein</strong>e aus der Rioja gesetzlich<br />
anerkannt. Kommen Sie mit auf eine<br />
Reise zu den Wurzeln der ältesten Bodegas<br />
der Region und entdecken Sie bei einem exklusiven<br />
Tasting die faszinierenden Facetten<br />
der Rioja-<strong>Wein</strong>e.<br />
www.schweizundriojawein.ch CHF 30.–<br />
Samstag, 3. November<br />
ab 13.00 Uhr ausserhalb der Seminarzeiten<br />
Rioja Tasting<br />
Freie Degustation<br />
in der Lounge<br />
Veranstalter: D.O.Ca. Rioja<br />
Besuchen Sie uns ausserhalb der Vortragszeiten,<br />
um diverse Rioja-<strong>Wein</strong>e frei zu<br />
degustieren und entdecken Sie dabei die<br />
weinbauliche Vielfalt des Herkunftsgebiets<br />
(im <strong>Expovina</strong>-Eintritt inbegriffen). Freuen<br />
Sie sich auf <strong>Wein</strong>e, die auf Grund ihrer Eleganz,<br />
ihrer Eigenständigkeit, ihres Charakters<br />
und ihres Alterungspotentials weltweit<br />
bewundert werden.
Samstag, 3. November<br />
16.00 – 17.00 Uhr<br />
Reinsortige Rotweine<br />
aus der Rioja<br />
Tempranillo im Fokus<br />
Veranstalter: D.O.Ca. Rioja<br />
Referent: David Schwarzwälder,<br />
Experte für D.O.Ca. Rioja <strong>Wein</strong>e<br />
Die Tempranillo-Traube gilt als einheimische<br />
Sorte der Rioja. Diese für das Herkunftsgebiet<br />
Rioja charakteristische Traubensorte ist<br />
nicht nur eine der wichtigsten edlen Rebsorten<br />
der Welt, sondern bildet auch die<br />
Grundlage der Identität der Rioja-<strong>Wein</strong>e. Sie<br />
nimmt rund 75% der gesamten Anbaufläche<br />
ein. Erfahren Sie mehr über die Tempranillo-<br />
Traube, die den Rotweinen aus der Rioja ihr<br />
grosses Ausbaupotential verleiht und überzeugen<br />
Sie sich selbst von der einzigartigen<br />
Qualität.<br />
www.schweizundriojawein.ch CHF 30.–<br />
Sonntag, 4. November<br />
14.30 – 15.30/16.30 – 17.30<br />
Lungarotti / Pagos de familia<br />
Zwei Familienbetriebe im<br />
Spannungsfeld von Tradition<br />
und Pioniergeist<br />
Veranstalter: Scherer & Bühler AG, <strong>Wein</strong>-<br />
kultur in Reinkultur, seit 1837<br />
Referenten: Chiara Lungarotti,<br />
Xandra Falcó, Matthias Tobler<br />
Wenn schon, dann … mache ich <strong>Wein</strong>e mit<br />
einzigartigem Charakter. Ein Credo, das für<br />
Giorgio Lungarotti und Carlos Falcó, Marqués<br />
de Griñón galt. Beide Männer haben fast im<br />
Alleingang ihre Appellation weit über die<br />
Grenzen bekannt gemacht. Die <strong>Wein</strong>e sind<br />
zu Kultweinen der internationalen <strong>Wein</strong>szene<br />
avanciert. Mit dem Generationenwechsel<br />
liegt die Zukunft der Rebgüter in<br />
Frauenhand.<br />
Exklusiv in Zürich, zwei charismatische<br />
<strong>Wein</strong> frauen, erfüllt vom Pioniergeist ihrer<br />
Väter. Chiara Lungarotti und Xandra Falcó<br />
stellen Ihnen eine Auswahl ihrer <strong>Wein</strong>e vor.<br />
Erleben Sie eine spannende Degustation:<br />
Zwei <strong>Wein</strong>persönlichkeiten, zwei Länder,<br />
zwei <strong>Wein</strong>stile.<br />
LUNGAROTTI, Umbrien, www.lungarotti.it<br />
PAGOS DE FAMILIA MARQUÉS DE GRIÑÓN,<br />
Valdepusa, www.pagosdefamilia.es<br />
CHF 25.–<br />
Chiara Lungarotti<br />
Xandra Falcó<br />
5<br />
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6 Montag, 5. November<br />
18.30 – 19.30 Uhr<br />
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<strong>Zürcher</strong> <strong>Wein</strong><br />
Räuschling – das <strong>Zürcher</strong><br />
Ur gestein<br />
Veranstalter: Branchenverband<br />
<strong>Zürcher</strong> <strong>Wein</strong>e<br />
Referenten: Hermann Schwarzenbach,<br />
Dr. Peter Haldimann<br />
Entdecken Sie auf spielerische Art und Weise,<br />
was Stein & <strong>Wein</strong> miteinander verbindet<br />
am Beispiel des Räuschling. Mit Hermann<br />
Schwarzenbach, Topwinzer aus Meilen und<br />
Dr. Peter Haldimann, Geologe und Co-Buchautor<br />
«Stein & <strong>Wein</strong>».<br />
www.zuercherwein.ch CHF 35.–<br />
©Dr. Thomas Bolliger<br />
Montag, 5. November<br />
19.30 – 22.00 Uhr<br />
<strong>Zürcher</strong> <strong>Wein</strong><br />
Freie Degustation mit<br />
Jungwinzern<br />
Veranstalter: Branchenverband<br />
<strong>Zürcher</strong> <strong>Wein</strong>e<br />
Über 20 Top-Winzerinnen und -Winzer des<br />
Kantons Zürich entkorken ihre besten <strong>Wein</strong>e!<br />
Degustation von mehr als 70 <strong>Wein</strong>en & gemütliches<br />
Chillen in der Lounge.<br />
Entdeckungsparcours «Stein & <strong>Wein</strong>» mit<br />
Wett bewerb.<br />
www.zuercherwein.ch<br />
©siffert/weinweltfoto.ch<br />
Dienstag, 6. November<br />
14.00 – 17.00/19.30 – 22.00<br />
<strong>Zürcher</strong> <strong>Wein</strong><br />
Freie Degustation mit <strong>Zürcher</strong><br />
Winzerinnen<br />
Veranstalter: Branchenverband<br />
<strong>Zürcher</strong> <strong>Wein</strong>e<br />
Über 20 Top-Winzerinnen und -Winzer des<br />
Kantons Zürich entkorken ihre besten <strong>Wein</strong>e!<br />
Degustation von mehr als 70 <strong>Wein</strong>en & gemütliches<br />
Chillen in der Lounge.<br />
Entdeckungsparcours «Stein & <strong>Wein</strong>» mit<br />
Wett bewerb.<br />
www.zuercherwein.ch<br />
©siffert/weinweltfoto.ch
Dienstag, 6. November<br />
18.30 – 19.30 Uhr<br />
<strong>Zürcher</strong> <strong>Wein</strong><br />
<strong>Zürcher</strong> Weltklasse Pinot Noir<br />
und seine Lieblingsböden<br />
Veranstalter: Branchenverband<br />
<strong>Zürcher</strong> <strong>Wein</strong>e<br />
Referenten: Urs Pircher, Dr. Rainer Kündig<br />
Entdecken Sie auf spielerische Art und Weise,<br />
was Stein & <strong>Wein</strong> miteinander verbindet<br />
am Beispiel des Pinot Noir. Mit Urs Pircher,<br />
Topwinzer aus Eglisau und Dr. Rainer Kündig,<br />
Geologe und Chefredaktor des Buches «Stein<br />
& <strong>Wein</strong>».<br />
www.zuercherwein.ch CHF 35.–<br />
©Dr. Thomas Bolliger<br />
Mittwoch, 7. November<br />
18.00 – 19.30 Uhr<br />
«Noah fing an und pflanzte<br />
<strong>Wein</strong>berge»<br />
Israel – eine neue <strong>Wein</strong>welt<br />
inmitten der ältesten<br />
<strong>Wein</strong>bauregion der Erde<br />
Veranstalter: Schmerling AG<br />
Referent: Reuven Rubin, Golan Heights<br />
Winery<br />
Heute wachsen hier auf Vulkanböden in<br />
idealen Höhenlagen besonders gehaltvolle<br />
<strong>Wein</strong>e, die von jungen und gut ausgebildeten<br />
<strong>Wein</strong>machern sorgfältig gepflegt werden.<br />
Die Golan Heights Winery geht dabei neue<br />
Wege und ist für ihre wertvolle Arbeit mit<br />
dem Gran Vinitaly Special Award 2011 in<br />
Verona ausgezeichnet worden.<br />
Reuven Rubin, der Chefsommelier dieser<br />
Winzergruppe wird die Besucher kompetent<br />
und authentisch durch den Anlass führen.<br />
www.israelweine.ch Eintritt kostenlos<br />
Mittwoch, 7. November<br />
20.30 – 22.00 Uhr<br />
Der Showdown<br />
Zürich und Burgund kreuzen<br />
die Gläser<br />
Veranstalter: <strong>Zürcher</strong> Produzenten: VOLG<br />
<strong>Wein</strong>kellereien, Staatskellerei<br />
Zürich, Landolt und Zweifel<br />
Referent: Hans Georg Babits, <strong>Wein</strong> -<br />
akademiker<br />
Diesen einmaligen Event dürfen Sie sich als<br />
<strong>Wein</strong>liebhaber nicht entgehen lassen: Ausgewählte<br />
<strong>Zürcher</strong> Pinot Noirs nehmen es<br />
mit den Pinot Noirs aus dem Ursprungsland<br />
Frankreich auf. Wer keltert aus der edelsten<br />
Rebsorte den besten <strong>Wein</strong> – die Burgunder<br />
Winzer oder die <strong>Zürcher</strong>? In dieser exklusiven<br />
Blinddegustation kommt die Wahrheit<br />
ans Licht!<br />
CHF 49.–<br />
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8<br />
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9<br />
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10 Donnerstag, 8. November und<br />
Freitag, 9. November<br />
�ein�orum<br />
Bordeaux<br />
Freie Degustation in der<br />
Lounge<br />
Ab 13.00 Uhr ausserhalb der Seminarzeiten<br />
Die erfolgreiche Bordeaux-Lounge geht<br />
dieses Jahr in die 3. Runde. Entdecken Sie<br />
Unbekanntes aus der weltberühmten <strong>Wein</strong>region<br />
und lassen Sie sich von der grossen<br />
Vielfalt an <strong>Wein</strong>en überraschen. Ob weiss,<br />
rosé oder rot, Bordeaux hat für jedermann/frau<br />
und vor allem für jedes Portemonnaie<br />
etwas zu bieten.<br />
©CIVB/Denise Grundstein<br />
Donnerstag, 8. November<br />
15.00 – 16.30 Uhr<br />
Bordeaux<br />
Bordeaux- & Foodtrends<br />
im Wandel der Zeit<br />
Referenten: Hans Georg Babits,<br />
Victor Steffenelli<br />
Die Zeiten haben sich geändert, sowohl in<br />
Bordeaux, als auch in unserem Essverhalten.<br />
In Bordeaux stehen sich Tradition und Moderne<br />
gegenüber. Beim Essen muss es oft<br />
schnell gehen, gleichzeitig bewegt sich der<br />
Trend wieder hin zu Qualität sowie zu lokalen<br />
Produkten. <strong>Wein</strong>akademiker, Bordeaux-Tutor<br />
und marmite-Autor Hans Georg Babits sowie<br />
Victor Steffenelli, angehender <strong>Wein</strong>akademiker<br />
und Chef der Bel-Gastronomie-Betriebe<br />
(Sternen Grill) entkorken exzellente, aber erschwingliche<br />
Bordeaux-<strong>Wein</strong>e. Hier erfahren<br />
Sie aus erster Hand, wie sich Bordeaux und<br />
Trend-Food perfekt ergänzen lassen.<br />
Kostenloses Seminar exklusiv für Gastronomie-Mitarbeiter.<br />
www.bordeaux.com/de/events<br />
©CIVB/Philippe Roy<br />
Donnerstag, 8. November<br />
18.00 – 19.15 Uhr<br />
Bordeaux<br />
Chillen mit Bordeaux<br />
Referenten: Miriam Grischott,<br />
Victor Steffenelli<br />
In diesem Kurzseminar erfahren Sie, dass<br />
sich Bordeaux ideal zum Chillen oder Feiern<br />
mit Freunden anbietet. <strong>Wein</strong>akademikerin<br />
und Bordeaux-Tutorin Miriam Grischott und<br />
Victor Steffenelli, angehender <strong>Wein</strong>akademiker<br />
und Chef der Bel-Gastronomie-Betriebe<br />
(Sternen Grill), entkorken erschwingliche<br />
Bordeaux-<strong>Wein</strong>e. Dazu gibt’s trendigen Fingerfood.<br />
www.bordeaux.com/de/events CHF 25.–<br />
©CIVB/Denise Grundstein
Freitag, 9. November<br />
18.00 – 19.30 Uhr<br />
Bordeaux<br />
Bordeaux- & Foodtrends<br />
im Wandel der Zeit<br />
Referenten: Hans Georg Babits,<br />
Victor Steffenelli<br />
Die Zeiten haben sich geändert, sowohl in<br />
Bordeaux, als auch in unserem Essverhalten.<br />
In Bordeaux stehen sich Tradition und Moderne<br />
gegenüber. Beim Essen muss es oft<br />
schnell gehen, gleichzeitig bewegt sich der<br />
Trend wieder hin zu Qualität sowie zu lokalen<br />
Produkten. <strong>Wein</strong>akademiker, Bordeaux-Tutor<br />
und marmite-Autor Hans Georg Babits sowie<br />
Victor Steffenelli, angehender <strong>Wein</strong>akademiker<br />
und Chef der Bel-Gastronomie-Betriebe<br />
(Sternen Grill) entkorken exzellente, aber erschwingliche<br />
Bordeaux-<strong>Wein</strong>e mit passenden<br />
Häppchen zu den aktuellen Foodtrends. In<br />
freundlicher Zusammenarbeit mit:<br />
www.marmite.ch.<br />
www.bordeaux.com/de/events CHF 35.–<br />
©CIVB/Denise Grundstein<br />
Samstag, 10. November<br />
ab 13.00 Uhr ausserhalb der Seminarzeiten<br />
Rioja Tasting<br />
Freie Degustation<br />
in der Lounge<br />
Veranstalter: D.O.Ca. Rioja<br />
Besuchen Sie uns ausserhalb der Vortragszeiten,<br />
um diverse Rioja-<strong>Wein</strong>e frei zu<br />
degustieren und entdecken Sie dabei die<br />
weinbauliche Vielfalt des Herkunftsgebiets<br />
(im <strong>Expovina</strong>-Eintritt inbegriffen). Freuen<br />
Sie sich auf <strong>Wein</strong>e, die auf Grund ihrer Eleganz,<br />
ihrer Eigenständigkeit, ihres Charakters<br />
und ihres Alterungspotentials weltweit<br />
bewundert werden.<br />
Samstag, 10. November<br />
16.00 – 17.00 Uhr<br />
Die Rioja und ihr Terroir<br />
Gutsweine der drei Teilgebiete<br />
Veranstalter: D.O.Ca. Rioja<br />
Referent: David Schwarzwälder,<br />
Experte für D.O.Ca. Rioja <strong>Wein</strong>e<br />
Im spanischen Norden gelegen, breitet sich<br />
das Anbaugebiet Rioja an beiden Ufern des<br />
Flusses Ebro aus und wird durch die geographischen<br />
Gegebenheiten klar begrenzt.<br />
So ergibt sich auf vollständig natürliche<br />
Weise ein sehr eigenständiges <strong>Wein</strong>gebiet.<br />
Die derzeit 63.593 Hektar <strong>Wein</strong>land verteilen<br />
sich auf drei Provinzen: La Rioja<br />
(43.885 ha), Álava (12.934 ha) und Navarra<br />
(6.774 ha). David Schwarzwälder erklärt Ihnen,<br />
warum der Boden und die klimatischen<br />
Bedingungen dieser Provinzen für den Anbau<br />
von Qualitätsweinen besonders prädestiniert<br />
sind.<br />
www.schweizundriojawein.ch CHF 30.–<br />
11<br />
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12 Sonntag, 11. November<br />
13.00 – 19.00 Uhr<br />
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Portugal<br />
Für <strong>Wein</strong>liebhaber eine<br />
Ent deckung und ein Glücksfall!<br />
Veranstalter: Räber AG, 6403 Küssnacht<br />
am Rigi<br />
Parabéns! Sechs grosse Winzer begleiten uns<br />
durch die verschiedensten Anbaugebiete –<br />
zum ersten Mal in der Schweiz.<br />
Portugal bietet einen unerschöpflichen<br />
Schatz von verschiedenen Rebsorten, eine<br />
grosse Vielfalt an Stilen und breite Variation<br />
in der <strong>Wein</strong>bereitung.<br />
Die Reichhaltigkeit ist geprägt vom traditionellen<br />
Ursprungsgebiet der Portoweine längs<br />
des pittoresken Flusslaufes des Douro, der<br />
von der Grenze Spaniens bis zur Hafenstadt<br />
Porto führt, dem südlichen Dão, mit seiner<br />
keltischen Vergangenheit und dem Granitboden,<br />
der die Grundlage für die Eigenheit<br />
bildet sowie dem aufstrebenden Alentejo,<br />
mit den jungen und innovativen Winzern im<br />
DOC-Douro-Gebiet mit Fluss Douro<br />
Süden längs des Flusses Tejo aus dem spanischen<br />
Nachbarland.<br />
Besuchen Sie uns, vergleichen Sie die <strong>Wein</strong>e,<br />
diskutieren Sie mit den anwesenden Winzern<br />
und gönnen Sie sich die Tapas aus der<br />
kreativen Küche des Restaurants Oliveras in<br />
Lachen.<br />
Freie Degustation mit den <strong>Wein</strong>produzenten.<br />
Pedro Tamagnini, Quinto dos Avidagos (Douro)<br />
Montag, 12. November und<br />
Dienstag, 13. November<br />
Waadtländer <strong>Wein</strong>e<br />
Freie Degustation und Chillen<br />
in der Lounge<br />
Ab 13.00 Uhr ausserhalb der Seminarzeiten<br />
Die <strong>Wein</strong>e aus dem Waadtland sind bei uns<br />
eher als Aperitif-<strong>Wein</strong>e bekannt. Leider wissen<br />
nur die wenigsten Leute, was für ein<br />
gutes Alterungspotential in ihnen stecken<br />
kann. Dies verlangt jedoch ein striktes<br />
Qualitätsmanagement. Deshalb wurden die<br />
«Premiers Grands Crus» ins Leben gerufen,<br />
diese repräsentieren die Waadtländer <strong>Wein</strong>e<br />
in ihrer feinsten Ausprägung. Degustieren<br />
Sie hier exklusiv die ersten zwölf klassifizierten<br />
«Premiers Grands Crus»!<br />
www.premiersgrandscrus.ch<br />
OVV/Foto: Erol Gemma
Montag, 12. November<br />
15.00 – 16.30 Uhr<br />
Waadtländer <strong>Wein</strong>e<br />
Die «Premiers Grands Crus»<br />
aus dem Waadtland<br />
Exklusive und kostenlose Fachdegustation<br />
für Sommeliers und Mitarbeiter der Gastronomie.<br />
www.premiersgrandscrus.ch<br />
OVV/Foto: Erol Gemma<br />
Montag, 12. November<br />
18.30 – 20.00 Uhr<br />
Waadtländer <strong>Wein</strong>e<br />
Die «Premiers Grands Crus»<br />
aus dem Waadtland<br />
Referent: Andreas Keller, <strong>Wein</strong>journalist<br />
Geführte und kommentierte Degustation mit<br />
Andreas Keller, <strong>Wein</strong>journalist und Kenner<br />
der Waadtländer <strong>Wein</strong>e sowie Mitbegründer<br />
der «Mémoire des Vins Suisses».<br />
www.premiersgrandscrus.ch CHF 50.–<br />
©weinweltfoto.ch<br />
Dienstag, 13. November<br />
18.30 – 20.00 Uhr<br />
Waadtländer <strong>Wein</strong>e<br />
Die «Premiers Grands Crus»<br />
aus dem Waadtland<br />
Referent: Andreas Keller, <strong>Wein</strong>journalist<br />
Geführte und kommentierte Degustation mit<br />
Andreas Keller, <strong>Wein</strong>journalist und Kenner<br />
der Waadtländer <strong>Wein</strong>e sowie Mitbegründer<br />
der «Mémoire des Vins Suisses».<br />
www.premiersgrandscrus.ch CHF 50.–<br />
OVV/Foto: Erol Gemma<br />
13<br />
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14<br />
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Mittwoch, 14. November<br />
13.00 – 18.00/20.00 – 22.00<br />
Frankreich<br />
Freie Degustation in der<br />
French-Lounge<br />
Das <strong>Wein</strong>land Frankreich ist an weltberühmten<br />
<strong>Wein</strong>en kaum zu übertreffen. Doch leider<br />
denken viele Leute immer nur an die<br />
klingenden Namen und teuren Gewächse,<br />
dabei gibt es so viele exzellente «Franzosen»<br />
für wenig Geld. Und was die Vielfalt<br />
betrifft, so kann man hier aus dem Vollen<br />
schöpfen: weiss, rosé, rot, trocken, süss oder<br />
sprudelnd, es gibt für jeden Geschmack das<br />
Passende. Kommen Sie mit auf eine kleine<br />
«Tour de France» und verkosten Sie <strong>Wein</strong>e<br />
aus diversen Regionen Frankreichs, à votre<br />
santé!<br />
www.frenchfoodandbeverages.com<br />
www.franceagroalimentaire.com<br />
©Take a sip/Eric Ecolan<br />
Mittwoch 14. November<br />
18.30 – 20.00 Uhr<br />
Frankreich<br />
«Petit Tour de France»<br />
Publikums-Seminar<br />
Referentin: Miriam Grischott<br />
Kommen Sie mit auf eine Reise quer durch<br />
Frankreich und geniessen Sie erlesene französische<br />
<strong>Wein</strong>e aus diversen französischen<br />
<strong>Wein</strong>baugebieten. Geführte Degustation,<br />
moderiert von <strong>Wein</strong>akademikerin, Bordeaux-<br />
Tutorin und Frankreich-Liebhaberin Miriam<br />
Grischott.<br />
www.frenchfoodandbeverages.com<br />
www.franceagroalimentaire.com CHF 30.–<br />
Geniessen Sie Ihren Lunch in<br />
einem EXPOVINA-Restaurant<br />
und profi tieren Sie vom freien<br />
Eintritt von 11.30 – 12.30 Uhr<br />
Vier exquisite Restaurants stehen den Besucherinnen<br />
und Besuchern täglich von 11.30<br />
bis 24.00 Uhr (sonntags bis 21.00 Uhr) zur<br />
Verfügung.
Trattoria Italiana auf der «Wädenswil»<br />
Italienische Gastfreundschaft mit traditioneller<br />
und moderner Küche – von Pizza bis<br />
zu klassischer Kochkunst mit mediterranem<br />
Einschlag. Telefon 044 211 58 73<br />
Seerestaurant «Rosenstadt»<br />
Feinste Schweizer Fisch- und Fleischgerichte,<br />
mit marktfrischen, saisonalen Zutaten, in<br />
ruhiger und gediegener Atmosphäre.<br />
Telefon 044 211 58 75<br />
Fondue- und Racletteschiff «Panta Rhei»<br />
Fondue und Raclette nach altem Hausrezept<br />
sind an der EXPO VINA bereits legendär.<br />
Ergänzt werden die Käsespezialitäten<br />
durch delikate Walliser Teller mit<br />
Trockenfl eisch, Salatkreationen und feine<br />
Desserts.<br />
Telefon 044 211 58 78<br />
Winzerstube auf der «Wadin»<br />
Wir lassen den Winzerkeller wieder aufl eben!<br />
Erinnern Sie sich noch? Geniessen Sie hier<br />
die gluschtigen Spezialitäten.<br />
Ein erlesenes <strong>Wein</strong>angebot ist an der<br />
EXPOVINA selbstverständlich<br />
Öffnungszeiten<br />
Montag – Samstag 11.30 bis 24.00 Uhr<br />
Sonntag 11.30 bis 21.00 Uhr<br />
Montag – Freitag<br />
Zutritt von 11.30 bis 12.30 Uhr ohne<br />
EXPOVINA-Ticket möglich<br />
15<br />
EXPOVINA Restaurants
expovina.ch
verkürzte Einklappseite: Format 205 x 148<br />
�ein�orum<br />
Freikartep<br />
für einen einmaligen Eintritt, einen<br />
<strong>Ausstellung</strong>s katalog sowie beliebige<br />
Gratis-Degustationen.<br />
<strong>59.</strong> <strong>Zürcher</strong> <strong>Wein</strong>-<strong>Ausstellung</strong><br />
12 Schiffe, Landungsstege Bürkliplatz, Zürich<br />
1. – 15. November 2012<br />
Montag–Samstag von 13.00 bis 22.00 Uhr<br />
Sonntag von 13.00 bis 19.00 Uhr<br />
Donnerstag, 15. November bis 21.00 Uhr<br />
Restaurants von 11.30 bis 24.00 Uhr<br />
Sonntag von 11.30 bis 21.00 Uhr<br />
Sie sind an die EXPOVINA eingeladen durch:<br />
Öffnungszeiten<br />
EXPOVINA<br />
1.–15. November 2012:<br />
Montag bis Samstag<br />
13.00 – 22.00 Uhr<br />
Kassaschluss 21.00 Uhr<br />
Sonntag<br />
13.00 – 19.00 Uhr<br />
Kassaschluss 18.00 Uhr<br />
Donnerstag, 15. November<br />
13.00 – 21.00 Uhr<br />
Kassaschluss 20.00 Uhr<br />
Die Restaurants sind bereits<br />
ab 11.30 Uhr geöffnet.<br />
Von 11.30 bis 12.30 Uhr ist<br />
der Zutritt frei.<br />
Eintrittspreis inkl. Katalog:<br />
CHF 20.–<br />
Impressum<br />
Veranstalterin<br />
<strong>Expovina</strong> AG<br />
Gesellschaft für <strong>Wein</strong>-<strong>Ausstellung</strong>en<br />
Postfach 246<br />
8049 Zürich<br />
Telefon 044 752 33 66<br />
expo@expovina.ch<br />
Team:<br />
Bruno Sauter, Präsident<br />
Gabriela Camenzind<br />
Karin Dietrich<br />
www.expovina.ch<br />
PR / Medien<br />
Othmar Stäheli<br />
Ami du vin<br />
8180 Bülach<br />
swz@active.ch<br />
Edith Moosbrugger<br />
Public Relations<br />
8032 Zürich<br />
edith.moosbrugger@bluewin.ch<br />
Gestaltung<br />
Ruth Walder, Grafi kWerk<br />
8038 Zürich
Name<br />
Vorname<br />
Strasse<br />
PLZ, Ort<br />
Telefon<br />
Gewinnen Sie eines<br />
von 5 Jahresabos<br />
von<br />
E-Mail<br />
Für Gewinnbenachrichtigung notwendig.<br />
im Wert von je CHF 129.00<br />
Ja, ich möchte VINUM kennenlernen und bestelle<br />
ein Schnupperabo (3 Ausgaben) für nur CHF 20.00<br />
statt CHF 41.40 und nehme gleichzeitig an der Verlosung teil.<br />
Ich nehme nur an der Verlosung teil<br />
Oder bestellen Sie Ihr Abo direkt unter<br />
Tel. 044 268 52 40, www.vinum.ch/abo oder info@vinum.ch.<br />
Die Gewinner werden per Mail benachrichtigt.<br />
Der Rechtsweg ist ausgeschlossen. Keine Barauszahlung der Preise. Über den<br />
Wettbewerb wird keine Korrespondenz geführt. Teilnahmeberechtigt ab 18 Jahren.<br />
verkürzte Einklappseite: Format 205 x 148
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