Weinkarte Jan - Restaurant Stadthaus AG

Weiss Weiss- Weiss & Roseweine
Roseweine
**** im Offenausschank erhältlich
Ligerzer Ligerzer Ligerzer Clos Clos Clos de de Rive Rive Rive AOC AOC AOC
2009 38.-
Katharina Katharina Katharina & & Erich Erich Andrey, Andrey, Weinbauer Weinbauer in in Ligerz
Ligerz
Blasses Gelb. Sehr filigran, feine Nasenaromatik; Mineralisch und etwas würzig. (Minze, Thymian)
und Grapefruit. Im Gaumen hat der Wein einen rassigen Auftritt.
Ligerzer igerzer Sylvaner Sylvaner AOC, AOC, Bielersee Bielersee
2008 / 2009 *6.- / 42.-
Katharina Katharina & & Erich Erich Andrey, Andrey, Weinbauer Weinbauer in in Ligerz
Ligerz
Die grünen Beeren, mit den braun versehenen Punkten, werden im Rebberg „Andrey“
an den steilsten Hängen angebaut. Helles Gelb mit Grünreflex. Gute, gelungene Aromatik mit fruchtigem und
blumigem Charakter. Im Gaumen ist der Wein mit einer angenehmen Süsse ausgerüstet, welche sich langsam durch
den Gaumen zieht, bis die Säure dezent übernimmt.
Chardonnay Chardonnay Chardonnay AOC AOC AOC Bielersee Bielersee Bielersee
2009 *6.50 / 45.50
Erhielt am Grand Prix du Vin Suisse 2010 die Silbermedaille
Katharina Katharina & & Erich Erich Andrey, Andrey, Weinbauer Weinbauer in in in Ligerz
Ligerz
Helles Gelb. Typische Aromatik mit Banane und grünem Apfel. Im Gaumen hat der Wein eine angenehme Dichte,
gute Fruchtintensität und für Struktur sorgende Säure. Ein erfrischender Chardonnay der keineswegs schwer ist,
sondern von angenehmer Leichtigkeit mit notwendiger Frucht.
Pinot Pinot Gris Gris AOC, AOC, Bielersee Bielersee Bielersee
2009 *7.- / 49.-
Ereichte 2010 an der Internationalen Wein- Prämierung „Expovina“
in Zürich das Silberdiplom
Katharina Katharina & & & Erich Erich Andrey, Andrey, Weinbauer Weinbauer Weinbauer in in Ligerz
Ligerz
Mittleres Gelb. Sehr typische und bestens gelungene Pinot Gris Aromantik. Die Vielseitigkeit beeindruckt mit
Quittengelée, Feigen sowie würzigen Tönen wie Safran und Vanille.
Ligerzer Ligerzer Sau Sauvignon Sau vignon blanc blanc AOC AOC
2009 *7.- / 49.-
Katharina Katharina & & & Erich Erich Erich Andrey, Andrey, Weinbauer Weinbauer in in Ligerz
Ligerz
Blasses Gelb mit schönem Grünreflex. Typischer Sauvignon blanc. In der Nase mit Stachelbeere, Holunder und
Cassis. Auch etwas Brennnessel. Ein sehr schöner Sauvignon blanc mit gutem und nachhaltigem Abgang.
Malvoisie Malvoisie AOC, AOC, AOC, Valaisanne Valaisanne
2009 *7.50 / 52.-
Adrian Adrian Mathier, Mathier, Salgesch
Salgesch
Die altbekannte, süsse Malvoisietraube aus den Walliserbergen verleiht dem edlen Tropfen
eine leicht Strohgelbe Farbe und ein Bouquet nach frischem Heu, Blumen und Holunder.
Halbliterflaschen Halbliterflaschen weiss weiss und und rosé
rosé
Ligerzer Ligerzer Chasselas Chasselas AOC AOC AOC
2009 *4.40 / 22.-
Catharina & Erich Andrey, Weinbauer in Ligerz
Yvorne Yvorne Vigneronne Vigneronne AOC AOC AOC
2009 *4.80 / 24.-
Henri Badoux SA, Aigle
Schafiser Schafiser Oeil Oeil de de Perdrix Perdrix AOC AOC
2009 *5.50 / 30.-
Catharina & Erich Andrey, Weinbauer in Ligerz

Bielersee
Bielersee
Rotwein
Rotwein
Ligerzer Ligerzer Kirchwein Kirchwein AOC, AOC, Pinot Pinot Noir Noir
2009 39.-
Ereichte 2010 an der Internationalen Wein- Prämierung „Expovina“
in Zürich das Silberdiplom
Andrey Andrey Erich, Erich, Weinbauer Weinbauer in in Ligerz
Ligerz
Am Besten gedeiht dieser Pinot Noir an den sonnigen Südhängen
und sehr kalkhaltigen Böden rund um das Ligerzer Kirchli.
Ein sehr süffiger, rubinroter und Beerenfruchtiger Rotwein mit gut eingebundenen Gerbstoffen.
Schafiser Schafiser AOC, AOC, Pinot Pinot Noir Noir
2009 45.-
Ereichte 2010 an der Internationalen Wein- Prämierung „Expovina“
in Zürich das Golddiplom
Johannes Johannes Louis, Louis, Weinbauer Weinbauer in in Schafis
Schafis
Schöne rubinrote Farbe mit einem leichten Geschmack reifer Himbeeren.
Vollmundige und gute Struktur.
Schafiser Schafiser Schafiser Pinot Pinot Noir Noir „Cla „Classic“ „Cla „Classic“
ssic“ AOC AOC
2007 48.-
Vera Vera & & & Willy Willy Tiersbier, Tiersbier, Weinbauer Weinbauer in in in Schafis Schafis
Schafis
Typischer Bielerseewein. Gute Struktur und volles Bouquet.
Weckt die Erinnerung an den Duft der Holunderblüte.
Schafiser Schafiser Malbec Malbec Malbec AOC AOC
2008 54.-
Vera Vera & & & Willy Willy Tiersbier, Tiersbier, Weinbauer Weinbauer in in Schafis
Schafis
Der Malbec ist eine alte französische Sorte. Die Weine sind tiefrot,
tanninhaltig, aber dennoch mild und weich. Das Bouquet erinnert an Brombeeren.
Ligerzer Ligerzer „Vieille „Vieille Vigne“ Vigne“ AOC AOC Barrique Barrique 2007 61.-
Catharina Catharina & & & Erich Erich Andrey, Andrey, Weinbauer Weinbauer in in Ligerz
Ligerz
Ein Pinot Noir ausgebaut im Eichenfass. Körperreicher und vollmundiger typischer Bielerseewein.
Eine der vielen Spezialitäten aus dem Hause Andrey in Ligerz.
„Pinot „Pinot Noir“ Noir“ Réserve Réserve AOC AOC Barrique Barrique Barrique
2008 65.-
Martin Martin Hubacher, Hubacher, Rebgut Rebgut Rebgut Johanniterkeller, Johanniterkeller, Twann
Twann
Der Winzer verwendet für diesen Réserve nur die besten Trauben. Erst nach 18 Monaten im Barrique
wird er in die Flasche abgefüllt. Das Resultat ist ein vollmundiger, stoffige Wein von tiefem Rubinrot mit komplexen
Aromen und nachhaltigem Abgang. Erinnert an dunklen Kakao und schwarzen Beeren.
Auch Auch als als Magnum Magnum Magnum in in 150cl 150cl Flasche Flasche erhältlich erhältlich
120.-
„Gioia“ „Gioia“ AOC AOC Lac Lac de de Bienne Bienne
2005 leider ausverkauft
Martin Martin Hubacher, Hubacher, Rebgut Rebgut Rebgut Johanniterkeller, Johanniterkeller, Twann
Twann
Ziele dieser herausforderungsreichen Cuvée ist es, den wilden Malbec mit dem breitschultrigen Gamaret
und dem im Vergleich filigranen St. Laurent zu einer Einheit zu verschmelzen.
Dunkles Bordeauxrot, kompakte Nase und ein sehr gehaltvolles, warmes, erdiges und vielschichtiges,
dichtes Bouquet machen diesen mundfülligen Wein zu einer Wucht im Abgang.
Bielersee Bielersee „Arvalus“ „Arvalus“ AOC AOC Barrique Barrique
2008 78.-
Catharina Catharina Catharina & & & Erich Erich Erich Andrey, Andrey, Andrey, Weinbauer Weinbauer Weinbauer in in in Ligerz Ligerz
Ligerz
Diese fruchtige, samtig dunkelrote, körperreiche Assemblage, ausgebaut im Eichenfass,
wurde aus den drei Rebsorten Cabernet Sauvignon 43%, Malbec 34% und Syrah 23% gekeltert.
Eine der vielen Spezialitäten aus dem Hause Andrey in Ligerz.

Europa
Europa
Rotwein
Rotwein
Altano Altano Altano Tinto Tinto Tinto DOC DOC DOC
2008 43.-
Bodegas Bodegas Symington, Symington, Symington, Familie Familie Estate, Estate, Gebiet Gebiet Douro, Douro, Portugal
Portugal
Traubensorten Tinta Roriz und Touriga Francesa.
Tinta Roriz heisst die Traubensorte Tempranillo in Portugal und Touriga Francesa
ist eine heimische Sorte die für ihre Duftaromatik und Feinheit sehr geschätzt wird.
Bajoz Bajoz Toro Toro DO, DO, Crianza Crianza
2005/6 44.-
Aus Aus der der der Bodega Bodega Bajoz, Bajoz, España
España
Traubensorte 100% Tinta de Toro
Die 1962 gegründete Weinkellerei Bajoz ist eine traditionsreiche Bodega.
Sie liegt auf der kastilischen Hochebene um Ufer des Duero in einem privilegierten Weinanbaugebiet
Benuara Benuara di di Sicilia Sicilia IGT IGT
2008 45.50
Aus Aus dem dem Weingut Weingut von von Alberto Alberto und und Diego Diego Cusumano
Cusumano
Das gehaltvolle Bouquet erinnert an die Aromen von Himbeer- und Brombeerkonfitüre.
Die Traubensorten Nero d’Avola und Syrah verleihen ihm eine gewisse Wärme und einen vollen Körper
Semonte Semonte Alto Alto Ripasso Ripasso DOC DOC
2005 55.-
Valpolicella Valpolicella Valpolicella Classico Classico Superiore, Superiore, Massiminio Massiminio Venturini, Venturini, SSan
S an Pietro, Pietro, Veneto
Veneto
Trauensorten Corvinia, Rondinella und Molinara
Noà Noà Sicilia Sicilia IGT IGT
2006 58.-
Weingut Weingut Alberto Alberto und und Diego Diego Cusumano, Cusumano, Partinico, Partinico, Sizilien
Sizilien
Traubensorten Nero d’Avola, Merlot und Cabernet Sauvignon
Sagana Sagana Sicilia Sicilia IGT IGT
2005 59.-
Weingut Weingut Weingut Albe Alberto Albe rto und und Diego Diego Cusumano, Cusumano, Partinico, Partinico, Sizilien
Sizilien
Traubensorte Nero d’Avola
Sousão, Sousão, Douro Douro DOC DOC
2006 59.-
Quinta Quinta do do Vallado, Vallado, Vallado, Familie Familie Ferreira, Ferreira, Porto Porto e e Douro
Douro
Traubensorte Sousão
Die Trauben werden nach traditioneller Art mit den Füssen während 6 Tagen
in lagares gestampft. Anschliessend reift der Wein 20 Monate in Holzfässern.
Amarone Amarone della della Valpolicella Valpolicella Classico Classico DOC DOC 2006 69.-
Herkunftsgebiet Herkunftsgebiet Veneto, Veneto, Weingut Weingut Villa Villa Angelo
Angelo
Traubensorten Corvina, Rondinella, Molinara.
Er wird drei Jahre im Eichenfass ausgebaut
Cabreo Cabreo Il Il Il Borgo, Borgo, Borgo, Toscana Toscana IGT IGT
2004 79.-
Vom Vom Weingut Weingut Cabreo Cabreo in in Greve Greve aus aus dem dem Chianti Chianti- Chianti Gebiet Gebiet
Traubensorten Sangiovese- und Cabernet Sauvignon.
Er wird während 16- 18 Monaten in französischen Eichenbarriques ausgebaut

Halbliter Halbliter Qualitätsflaschen
Qualitätsflaschen
Rotwein
Rotwein
Prim Primitivo Prim Primitivo
itivo del del Salento Salento IGT IGT 2007 26.-
Sélection Sélection Sélection Vino Vino Rosso
Rosso
Primitivo, die frühreife Traubensorte und Verwandte des Zinfandels,
wächst in den Weinbergen rund um Manduria.
Gran Gran Dominio Dominio Rioja Rioja DOC DOC
2004 28.-
Tierras Tierras y y Vinas, Vinas, Vinas, Fuenmayor, Fuenmayor, Fuenmayor, Spanien
Spanien
80% Tempranillo 20% Garnacha. Ein sehr gehaltvoller, vollmundiger,
eleganter und fruchtiger Rioja.
Amarone Amarone Amarone DOC DOC DOC “Sélection”
“Sélection” “Sélection”
2006 35.-
Vinea, Vinea, Soave Soave Italia
Italia
Traubensorten Corvina, Rondinella, Molinara
Er wird drei Jahre im Eichenfass ausgebaut
* Im Offenausschank erhältlich
Schafiser Schafiser Pinot Pinot Noir Noir Noir AOC AOC AOC
2009 *5.20 / 26.-
Aus Aus dem dem Hause Hause Vera Vera & & Willy Willy Tiersbier, Tiersbier, Weinbauer Weinbauer in in Schafis
Schafis
Typischer Bielersee Rotwein, gute Struktur und volles, fruchtiges Bouquet.
Salice Salice Salentino Salentino DOC DOC
2009 *5.- / 25.-
Aus Aus der der der Region Region Apulien, Apulien, Itali Italien Itali Itali en
Traubensorten Negroamaro und Malvasia Negro
Cannonau Cannonau di di Sardegna Sardegna DOC DOC
2008 *6.50 / 45.50
Cantina Cantina Cantina Dorgali, Dorgali, Sadegna
Sadegna
Traubensorte Cannonau
Copertino Copertino DOC DOC Rosso Rosso
2007 *6.50 / 45.50
Masseria Masseria Trajone, Trajone, Apulien, Apulien, Italia
Italia
Traubensorten Negroamaro, Malvasia Nera, Montepulciano e Sangiovese
Finca Finca Finca Antigua Antigua DO, DO, Crianza Crianza
2007 *7.- / 49.-
Aus Aus der der der Bodega Bodega Martinez Martinez Bujanda, Bujanda, España
España
Traubensorten Tempranillo, Cabernet und Merlot