Letter - Golfclub Winterberg

– 08. Juni fahren wir nach Waldkirch
– 06. Juli auf ins Bündnerland nach
Bad Ragaz
– 24. August geht’s zum Golfclub
Schloss Goldenberg
– 14. September nach Hittnau oder
Konstanz, noch in Abklärung.
Wünsche allen eine schöne Golfsaison.
Senioren Captain Kurt Jakob,
kurt.jakob@bluewin.ch
Gastronomie – La Colina
Ein Interview mit Mike Kienast, Geschäftsführer Restaurant
1. warum heisst es „La Colina“?
Es sollte ein Name sein, welcher nicht sofort
mit Golf in Verbindung gebracht wird und
nach Ferien & Süden klingt. So haben wir
– zusammen mit den Mitarbeitenden – diesen
Namen aus guten Vorschlägen gewählt
und konnten an unserer Weihnachtsfeier
„La Colina“ ins Leben rufen; (Spanisch: der
Hügel) fast wie Winter-Berg!
2. Farbgestaltung des Restaurants
Nebst Essen und Trinken, möchte ich Wohlfühlen
anbieten. Bei der Inneinrichtung gilt
dasselbe wie bei fast allem was wir als Firma
anpacken: Weiniger ist mehr, also weniger
Dekoration, dafür gezielt, weniger
Angebot, dafür Qualitativ hoch stehend,
frisch und Motivationserhaltend.
3. Was ist neu?
Das Angebot, die Mitarbeiter, die Inneneinrichtung,
die Gastro-Philosophie & dass ist
bestimmt das Massgeblichste und Wichtigste!
4. Unsere Crew
Unser Restaurant/Unternehmen „Catering
& More“ lebt mit unseren Mitarbeitenden.
Sie tragen dazu bei, dass Sie als Gast sich bei
uns wohl fühlen & gerne wieder kommen.
Personen die Sie während der Golfsaison &
vielleicht auch nachher begleiten werden:
– Betriebsleiter, Herr Remo Bär
Küche; Herr Roland Lühty
– Sous-Chef: Herr Patrik Lehmann
– Teilzeit-Serviceteam: Monique van den
News der GmbH
Nach einem intensiven Winter, dürfen
wir diesen Frühling die einzelnen Pflegemassnahmen
auf dem Platz, sowie die
Mitarbeiter mit interessanten und informativen
Berichten vorstellen.
Greenkeeping
Ende April war es auch schon wieder
Berg, Manuela
Stürmer, Irene Bill,
Irene Stucki,
Marisa Thoma,
Frau Marthaler &
Sonja Kienast.
5. Ziel, persönlich & beruflich
Das Ziel ist dem Gast in allen Sparten unseres
Unternehmens, (Catering, Personalrestauration
& öffentlich Restauration) das
Optimum zu bieten: Qualität, hoch stehende
Dienstleitung, Wohlbefinden und ein
faires Preisleistungsverhältnis.
Persönlich ist mein Ziel, dass ich bei allem
was ich unternehme, Freude & Erfüllung
habe und trotz der zeitlichen Belastung viel
Zeit mit meiner Frau und den Jungs Joel &
Fabien verbringen kann.
7. und zum Schluss noch dies…
Die Herkunft der Gäste – ob Golfer oder
nicht Golfer – ist unwichtig, wenn man
gern dient! Wir freuen uns auf jeden Gast
egal was er tut oder wer er „ist“ und auf
die Herausforderung! Herzlich Willkommen!
Gast-Freundliche Grüsse Ihr Mike Kienast
soweit, dass wir die Greens und Tees
aerifizieren konnten, weil sich in der
Rasentragschicht eine so genannte Filzschicht
bildet, die aus abgestorbenen
Pflanzenteilen und Wurzeln des besteht,
welche es zu behandeln gilt.
Der Arbeitsablauf beim Aerifizieren:
1. Mittels einer Aerifiziermaschine wer-
Sonnenschein pur & Beste Laune
Die Wetterfeen, Götter und andere Golf-
Freunde meinten es gut am 18. April,
zum Eröffnungsturnier!
Die Himmel waren geöffnet, und die
Sonne begrüsste die 33 Flights zum Texas
Scramble Plausch.
Dabei waren alle Kategorien unseres
Clubs vertreten, inklusive Junioren, was
viel Freude und – angesichts der tollen
Resultate – Staunen bereitete. Die strahlenden
Gewinnerinnen & Gewinner sind
sichtlich zufrieden mit sich und einem
erlebnisreichen Tag. Gratulation und eine
tolle Golfsaison allen!
den „Cors“ (Stöpsel) mit einem
Durchmesser von 13 mm und einer
Tiefe von 8 cm aus den Greens und
Tees ausgestochen und an den Rand
der Fläche gezogen.
2. Als zweiter Schritt folgt das Aufladen
und abtransportieren der Cors.
3. Nun werden die Greens und Tees
gesandet und der Sand mittels einer
Bürste in die offenen Aerifizierlöcher
eingearbeitet.
4. Zum Schluss werden die bearbeiteten
Flächen gewalzt, um eine schöne
glatte Fläche zu erhalten.
Dann gilt es ca. 14 Tage Geduld zu üben;
bis dann sind die Grüns wieder vollständig
erholt und in neuem Glanz zu Ihrer
Freude und sportlichen Leistung bereit!