Download als PDF - Barrique GmbH

in Deutschland
Aachen, Markt 7
Bochum, Kortumstr. 118
Braunschweig, Schloss-Arkaden
Platz am Ritterbrunnen 1
Dresden, St. Petersburger Str. 30
Duisburg, Forum Duisburg, Königstr. 48
Düsseldorf-Benrath, Hauptstr. 45
Essen, Rathausgalerie, Porscheplatz 2
Gotha, Erfurter Str. 8
Groß Lobke, Leineweberstr. 33
Hameln, Bäckerstr. 47
Hannover, Ernst-August-Galerie, Ernst-August-Platz 2
Hattingen, Heggerstr. 2
Herford, Bäckerstr. 25
Herne, Robert-Brauner-Platz 1
Kleinmachnow, Förster-Funke-Allee 102
12
D 31191 Groß Lobke, Leineweberstr. 33
Tel +49 (0) 5126 970-0 · Fax: 970-97
E-Mail: info@barrique.de
Internet: www.barrique.de
Für Ihre nächste Verabredung zum Genuss finden Sie uns
Koblenz, Löhrstr. 95
Konstanz am Bodensee, Hussenstr. 19
Landshut, Schlachthofstr. 47
Langenfeld, Marktplatz 16
Lohr, Lohrtorstr. 8
Moers, Homberger Str. 9
Neuss, Oberstr. 137
Neuss, Rheinparkcenter, Breslauer Str. 2-8
Plauen, Rathausstr. 6
Rheine, Münsterstr. 5
Stralsund, Judenstr. 4
Ulm, Hafengasse 23
Unna, Massener Str. 9
Wolfenbüttel, Lange Herzog Str. 58
Xanten, Europaplatz 2
Feurig-fruchtiger
Spargel-Tomatensalat
(lauwarm oder kalt servieren)
Zutaten: 500g Weißer Spargel, 4 große Tomaten, 300g Wassermelone,
2 Rote Zwiebeln, 5 EL Olivenöl,
2 EL Limettenbalsam, 2 EL Zucker, 1 TL Chilizucker,
1 EL Tomatenmark, Salz, Pfeffer, Chili zum Würzen
Zubereitung:
Spargel schälen und in 2 cm große Stücke schneiden und ca.
8-10 Minuten im Wasser garen.
Die Tomaten oben einritzen, den Strunk entfernen und für einige
Sekunden in heißes Wasser geben. Dann die Haut abziehen und
in 1 cm große Würfel schneiden. Die Melone entkernen und
auch in 1 cm große Stücke schneiden.
Für das Dressing 5 EL Olivenöl erhitzen und die fein gewürfelten
Roten Zwiebeln darin glasig anschwitzen. Dann den Zucker und
den Chilizucker zugeben und leicht karamellisieren lassen. Mit
Limettenbalsam ablöschen. Tomatenmark zugeben und mit Salz
und Pfeffer würzen.
Tomatenwürfel und die Wassermelone für eine Minute
im Dressing erhitzen und dann die Spargelstücke unter
mischen. Nach eigenem Gusto mit Chili nachwürzen.
in Holland
Den Bosch, Vughterstraat 27
in der Barrique-Zentrale
Barrique GmbH, Leineweberstr. 33,
D 31191 Groß Lobke
Telefon 05126-9700, Fax: 05126-97097
E-Mail: info@barrique.de
Internet: www.barrique.de
oder im Online-Shop
www.barrique-shop.de
oder im Mobile-Shop
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Die Artikel sind nur in den teilnehmenden Barrique-Geschäften oder im Online-Shop: www.barrique-shop.de erhältlich.
DE04/2012
Herausgeber: Barrique GmbH, Leineweberstr. 33, D 31191 Groß Lobke
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