clever naschen - MARS Presse

Mars hat sich verpflichtet, bis 2020 alle Produkte ausschließlich auf Kakao aus
zertifiziert nachhaltigem Anbau umzustellen.
Immer einen Schritt voraus
Forschung und Entwicklung sind aus dem Lebensmittelbereich
nicht wegzudenken – nicht nur, dass
die Essgewohnheiten der Verbraucher sich wandeln,
auch die Rezepturen werden laufend analysiert und
optimiert.
Mars investiert intensiv in Forschungsprojekte zum
Thema Ernährung und Gesundheitsförderung, arbeitet
kontinuierlich an Rezepturverbesserungen und
neuen Rezepturen im Interesse des Verbrauchers.
Bereits seit 2008 werden für die Süßwarenherstellung
ausschließlich Eier von Hühnern aus Bodenhaltung
verwendet. Ebenfalls seit 2008 sind Milky Way,
Balisto, Mars, Snickers und Twix frei von künstlichen
Aromen sowie Farb- und Konservierungsstoffen.
Gutes muss auch nachhaltig sein
Bei der Herstellung all seiner Schokoladenprodukte
achtet Mars nicht nur auf höchste Qualität, sondern
legt auch Wert auf Nachhaltigkeit im gesamten
Produktionsprozess – vom Kakaobauern bis zum
Konsumenten. Dazu gehört z. B. die Zusammenarbeit
mit starken Partnern wie der Rainforest Alliance
oder UTZ Certified. Neben der Verbesserung
der Lebensverhältnisse der Kakaobauern in den
Anbaugebieten werden auch die Anbaumethoden
nach ökologischen Aspekten optimiert. Mars investiert
erhebliche Ressourcen, um die Nachhaltigkeit
der gesamten Kakaolieferkette zu gewährleisten.
Als erstes globales Süßwarenunternehmen verpflichtete
sich Mars, bis 2020 alle Produkte ausschließlich
auf Kakao aus zertifiziert nachhaltigem
Anbau umzustellen. Der jährliche Bedarf liegt bei
300.000 Tonnen Kakao. Um dieses Ziel zu erreichen,
wird Mars in den kommenden Jahren verstärkt
Kakao beziehen, der durch die Rainforest
Alliance und UTZ Certified zertifiziert worden ist.
Mars, die Rainforest Alliance und UTZ Certified
haben eine gemeinsame Vision: eine nachhaltigere
Kakaoindustrie, gekennzeichnet durch produktive
und profitable Kakaofarmen, die dynamische
Kakaogemeinschaften bilden und ihre natürlichen
Ressourcen für zukünftige Generationen bewahren.
Neue Prozesse, verbesserte Rezeptur
– eine Erfolgsgeschichte von Mars
Durch Optimierung der Produktionsabläufe konnten
seit 2002 nahezu alle Prozesse, bei denen künstliche
Transfettsäuren entstehen, eliminiert werden.
Das Ergebnis: Eine Senkung des Transfettsäuren-
Gehalts in Mars-Produkten um 97 Prozent – das
entspricht rund 19 Tonnen in den USA und Europa!
Heute enthalten alle Mars-Produkte weniger als 0,5
Prozent Transfettsäuren, wobei die verbleibenden
Transfettsäuren fast ausschließlich aus natürlichen
Quellen wie Milch stammen.
2010 ist es Mars als erstem Unternehmen der Süßwarenbranche
gelungen, auch den Anteil der gesättigten
Fettsäuren in seinen Schokoriegeln Mars,
Snickers und Milky Way erheblich zu verringern.
Trotz verbesserter Rezeptur bleiben Geschmack
und Qualität der Riegel unverändert.
Vom 2er-Pack bis zu den Minis –
der Verbraucher hat die Wahl
Im Produktangebot von Mars findet jeder Verbrau-
Gute Fette – schlechte Fette
Transfettsäuren zählen zwar eigentlich zu den
„guten“ ungesättigten Fettsäuren, sind aber
wie gesättigte Fettsäuren problematisch, weil
sie den LDL-Cholesterinspiegel (Low Density
Lipoprotein) anheben und Herz-Kreislauf-
Erkrankungen begünstigen können. Zudem
senken sie auch das „gute“ HDL-Cholesterin
im Blut. Industrielle Verarbeitung und Prozesse
zur Härtung von Fetten sind potenzielle Quellen
für die Entstehung zusätzlicher Transfettsäuren.
Man findet sie häufig in frittierten Lebensmitteln,
aber auch in Fleisch und Milchprodukten
kommen sie auf natürliche Weise in geringen
Konzentrationen vor.
cher seinen Liebling in unterschiedlichen Portions-
größen. Je nach Anlass und Bedürfnis hat der Konsument
die Auswahl zwischen Minis, Riegeln in der
klassischen Größe und den 2er-Pack-Formaten. Und
wer Lust hat, seinen Genuss mit anderen Menschen
zu teilen, greift zu Celebrations. Mit den 2er-Pack-
Formaten, die die Kingsize-Produkte von Mars und
Snickers ersetzt haben, möchte Mars die Entscheidung
für einen bewussten Schokoladengenuss
unterstützen und erleichtern.
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