Auch im Winter frische Bioprodukte! - Querbeet

Auch im Winter frische Bioprodukte!
Reichelsheim, 29. Februar 2012
Liebe Kunden,
gerade im Winter ist eine vitaminreiche Ernährung von Bedeutung. Im Sortiment von Querbeet
empfehle ich Ihnen heute CHICORÉE als einen wichtigen Lieferanten von Mineralstoffen, Folsäure und
vor allem von Vitamin C, B1, B2 und A. Daneben wirken seine milden Bitter- und Gerbstoffe positiv auf
die inneren Organe. Mit niedrigem Energiegehalt ist Chicorée auch für die diätische Küche bestens
geeignet.
Chicorée - das klingt französisch, genauer gesagt belgisch, denn belgische Bauern entdeckten durch
Zufall, dass eingekellerte Wurzeln der Wegwarte (Gattung Chicorium) über Winter neue Sprossen
treiben - den Chicorée.
Seitdem wird das Gemüse gezielt angebaut, so auch bereits seit 2000 auf dem Landgut Preschen im
Unterspreewald. Auf gut 800 ha betreibt die Familie Philipp seit der Privatisierung 1999 ökologische
Landwirtschaft nach den Richtlinien des Demeter-Verbandes.
Gut zwei Dutzend Mitarbeiter kümmern sich um die Tiere, pflegen die Äcker und Wiesen und sorgen
sich nicht zuletzt um die zarten Chicoréesprossen, die im Winter in der hofeigenen Treiberei
heranwachsen.
Bereiten Sie den Chicoréesalat "Nizza" zu, den wir Ihnen als Rezept der Woche auf der nächsten Seite
vorstellen. Hierzu bietet sich ein erfrischender Weißwein ebenso an wie ein leichter Rotwein.
Apropos Rotwein ... in diesem Zusammenhang erinnern wir an unseren Weinkatalog BIOWEINE
2011/2012, den wir Ihnen gerne mitschicken. Neben dem Sortiment werden einzelne Biowinzer
vorgestellt und Weinempfehlungen nationaler und internationaler Weingüter ausgesprochen. Ein
informativer und stimmungsvoller Katalog für alle, die gerne gute Weine genießen.
Den Weinkatalog gibt es auf Wunsch gratis - einfach im Shop anklicken oder bei Ihrer nächsten
Bestellung mit aufnehmen lassen.
Herzliche Grüße vom Pappelhof
Ihr
Thomas Wolff.

Wochenangebot
Unsere Angebote KW 10 vom 5. bis 9. März 2012
Brot Olivia Brot (510), 300g Laib Mulinbeck
Ciabatta Brot mit getrocknete Tomaten und Olivenstückchen. Mit Dinkelmehl Ty
630 gebacken. Leichter, frische Genuss für den Frühling.
Brot Ciabatta (673), 300g Stange Mulinbeck
Italienische Brotspezialität mit Olivenöl und Oregano im Teig. Mit Dinkelmehl Ty
630 gebacken. Feiner Genuss.
Wein La Mancha, rot (w4086), 0,75 l Fl.
Südländischer Typ mit Biss und beeriger, reifer Frucht. Zur herzhaften, deftigen
Vesper.
Wein 10° Vino de la Tierra de Castilla, weiß (w4071), 0,75 l Fl.
Ein charaktervoller Weißwein aus der Heimat Don Quichottes, der La Mancha.
Eine intensive, fruchtige Aromatik und seine jugendliche Frische machen ihn zu
einem Begleiter für viele Gerichte aus hellem Fleisch.
Käse Frischkäse Frühlingslust (k1229), 150g Becher
Lockerer Frischkäse mit einer frühlingshaften Mischung aus Schnittlauch,
Zwiebeln, Dill und Petersilie. Frischkäse aus handwerklicher Herstellung vom
BIOLAND Hof Butendiek. Fettgehalt: 45 % – Lab: Kälberlab.
Käse Rosendahler leicht (794), ca. 200g
Fettreduzierter Großlochkäse von der Molkerei Söbbeke. Aromatisch, nussiger
Geschmack (ähnlich Leerdammer). Fett: 30 % - Lab: vegetarisch.
Käse Pecorino Stagionato (5189), ca. 200g
Mindestens 12 Monate gereifter Pecorino aus Italien. Fein würzig, aromatisch
etwas kräftiger auch zum Reiben geeignet. Fett: 45 % - Lab: Kälberlab.
Käse Schweizer Ur-Emmentaler (781), ca. 200g
Klassiker aus der Schweiz. Durch die 12-monatige Lagerung (vier Monate davon
im Sandsteinkeller) entwickelt sich ein kräftiger, nussiger Geschmack.
Fettgehalt: 45 % - Lab: Kälberlab. Aus Rohmilch.
Fisch V* Frischer Lachs 1/4 Seite ca. 0,6 kg (5725), ca. 600g
Fisch V* Frischer Lachs halbe Seite ca.1,2 kg (5724), ca. 1,2 kg
Frischer Lachs aus Irland. Entgrätet, nicht geschnitten und auch nicht
geräuchert. Auslieferung in der Osterwoche ab 3. April. Ideal zum Einfrieren.
Vorbestellartikel - Bitte bis Mittwoch den 7. März 2012 bestellen
Auslieferung mit Ihrer normalen Bestellung in der 14. Woche (3.
bis 5. April 2012).
Fleisch Schnitzel vom Schwein (450), 2 Stück ca. 300g
Frische Schnitzel vom Schwein, ideal zum Kurzbraten in der Pfanne. Vom
Alsfelder Bio Metzger, aus eigener BIOLAND Landwirtschaft der Hephata.
Wurst Mailänder Salami Aufschnitt (81), 70g Packung
Original italienische Wurst von Prima Vera. Feine Salami, milder Geschmack und
hauchdünn aufgeschnitten. Sehr fein.
Wurst Paprikawurst-Aufschnitt (w1281), ca. 100g
Frische Lyoner mit bunter Paprika im Wurstteig. Vom Alsfelder Bio Metzger ohne
Zusatzstoffe hergestellt aus eigener BIOLAND Landwirtschaft.
Wurst Gegrillter Putenbrust Aufschnitt (w1151), 80g, Ökoland
Geschnitten (5 Scheiben), im Aromapack, 100% Pute. Leichter Wurstgenuss
Joghurt Joghurt Pfirsich-Melba (97), 500g Glas, Söbbeke
Joghurt Joghurt Vanille Zitronengras (512), 500g Glas, Söbbeke
Joghurt Joghurt Pfirsich Orange mit Karotte (515), 500g Glas
Joghurt Joghurt Himbeer Waldmeister (519), 500g Glas, Söbbeke
Die neuen Frühlings Joghurt Sorten von der Molkerei Söbbeke. Erfrischender
Genuss in BIOLAND Qualität.
Stück € 2,99
Stück € 2,79
Flasche € 2,99
Flasche € 4,79
Becher € 2,49
100g € 1,99
100g € 2,49
100g € 2,99
100g € 3,99
100g € 3,99
100g € 2,29
Packung € 3,29
100g € 2,49
Packung € 3,29
Glas € 1,99
Glas € 1,99
Glas € 1,99
Glas € 1,99

Neu - Beltane biofix Gewürzmischungen
Frisch in den Frühling! So schmackhaft, leicht und vegetarisch mit Beltane biofix: Beltane biofix
unterschneidet sich von Vergleichsprodukten ganz erheblich! Hier wird in zwei Schritten gewürzt,
die erste Gewürzmischung ist zum Anbraten und die zweite Gewürzmischung zum Garen. Mit
dieser einfach, effektiven Würzmethode zaubern Sie in kurz Zeit schmackhaften authentisch
Geschmack ohne eine Vielzahl einzelner Gewürze bereit zu halten. Bitte probieren Sie mal! Alle
Produkte sind vegan, Glutenfrei, Laktosefrei und enthalten keine Hefeextrakte.
Gewürz biofix Brokkoli Gratin (5946), 24g Beutel
Mit Nudeln und Käse - mild & fein für 2 Portionen.
Gewürz biofix Toskana Gemüse (5947), 19g Beutel
Mediterrane Gemüsepfanne mit italienischen Kräutern, für 2 Portionen.
Gewürz biofix Provence Gemüse (5948), 17g Beutel
Französisches Pfannengemüse mit Kräutern der Provence, für 2 Portionen.
Gewürz biofix Tajine Marokko (5949), 31g Beutel
Orientalische Gemüsepfanne, aromatisch mit Cashewnüssen, für 2 Portionen.
Gewürz biofix Szetchuan Gemüse (5950), 19g Beutel
Chinesische Gemüsepfanne, süß-sauer mit Sojasauce. Für 2 Portionen.
Gewürz biofix Spaghetti Bolognese (5951), 22g Beutel
Alla Norma, klassische Tomaten-Hackfleisch-Sauce, für 2 Portionen.
Packung € 1,49
Packung € 1,49
Packung € 1,49
Packung € 1,49
Packung € 1,49
Packung € 1,49
Neu – Tartex Pasta-Saucen & Saisonpasteten
Tartex Pasta-Saucen – vegetarischer Genuss wie aus der eigenen Küche. Hochwertige Rezeptur
ohne Zucker und ohne Ei. Die Tartex-Saisonpasteten bringen Abwechslung auf den Tisch, rein
pflanzlich – köstliche Kreationen für außergewöhnlichen Genuss.
Sauce Vegetarische Bolognese (5952), 360g Glas, Tartex
Vegetarische Tomatensauce mit knusprigen Soja-Crisps und mit Olivenöl nativ.
Sauce Gemüse Sauce (5953), 360g Glas, Tartex
Vegetarische Tomatensauce mit 4 Gemüsesorten und mit besonderen Kräutern.
Sauce Pilz Sauce (5954), 360g Glas, Tartex
Vegetarische Sahnesauce mit extra hohem Pilzanteil und frischer Sahne.
Aufstrich Saison Pastete Wildkräuter (5955), 125g Tartex
Aufstrich Saison Pastete Ingwer Zitronengras (5956), 125g
Aufstrich Saison Pastete Tomate Ruccola (5957), 125g Tartex
Glas € 2,69
Glas € 2,69
Glas € 2,89
Dose € 2,19
Glas € 2,19
Glas € 2,19
Querbeet Käsemix Paket der Woche 4x ca. 100g
Angebotspreis Käsemixpaket pro 100 g € 1,90
Frischkäse Frühlingslust Aromatischer Frischkäse mit Frühlingskräutern. 48 % - Lab: Kälberlab.
Weinkäse Cremiger, zarter Schnittkäse aus dem Allgäu. 55 %. Lab: Kälberlab.
Rosendahler leicht Fettarmer Schnittkäse, nussig, leicht & aromatisch. 30 %. Lab: vegetarisch.
Bayerischer Bergkäse Mild würziger Hartkäse, min. 4 Mon. gereift. 50%, Kälberlab. Rohmilch.
Chicoréesalat „Nizza“
Zutaten und Zubereitung: 500g Chicorée wachen und in ca. 1,5 cm breite Streifen
schneiden. Einige grosse Blätter abnehmen und auf einer Salatplatte sternförmig
anordnen. 1 rote Zwiebel in Ringe schneiden, 2 gehäutete Tomaten achteln, 1 kleine
Dose Thunfisch in eigenem Saft abtropfen lassen und zerpflücken, 1 hartgekochtes Ei
klein schneiden.
Salatsauce: 1 gestrichener Teelöffel Salz, 1 gehäufter Teelöffel Zucker, schwarzer
Pfeffer, 1 Teelöffel Senf, 2 Esslöffel Rotweinessig und 3 Esslöffel Öl mit einem
Schneebesen gut verschlagen bis eine homogene Masse entsteht. Alle Zutaten mischen
und mit dem gehacktem Ei garnieren.

QUERBEET Obst + Gemüseangebot KW 10 (05.- 09.03.2012) Kontrollstelle: DE-ÖKO-006
Kunden-Name: Kunden-Nummer:
Bestellung Art-Nr. Salate, Kräuter & Gemüse Einheit Preis € QK-Kürzel Bemerkung
103 Grüner Kopfsalat > schöne 300g schwere Köpfe 1 Stück 2,40 I AIAB
113/104 Roter oder Grüner Batavia Salat 1 Stück 2,40 F Ecocert
112/102 Roter oder Grüner Eichblatt Salat > grün aus Steinfurth 1 Stück 2,40 F Eco/ DB
111 Endivien > 500g 1 Stück 2,75 I AIAB
105 Feldsalat 100 g 2,60 F Eco / DB
106 Postelein-Salat > auch Winterportulak genannt. 100 g 2,20 DB
107 CHICOREE > deutsche Demeter-Ernte 100 g 0,79 DD Wochenangebot
108 Rucola (Salatrauke) 100 g 1,80 I AIAB günstiger
109 Radicchio Salat > 125-250g 100 g 0,55 I AIAB
110 Zuckerhut-Salat > 350-800g 1 kg 4,40 I AIAB
Krause Peterle o. Glatte Peterle o. Schnittlauch o. Dill 1 Bund 1,50 EG Divers
Rosmarin o. Thymian o. Koriander o. Salbei o. Minze 1 Bund 1,50 EG Divers
378 Basilikum im Topf 1 Topf 2,00 DB
153 Bundzwiebeln (Schlotten) 1 Bund 1,75 ET SA
355 Kresse 1 Schale 0,80 DB
100 Spinat > kräftiger Wurzelspinat 1 kg 6,95 I AIAB
101 Mangold 1 kg 3,45 I AIAB
170 Radieschen 1 Bund 1,95 I AIAB
173 Schwarzer Winterrettich > rund 1 kg 3,45 DB
333 Artischocken > ca. 300g 1 kg 7,45 TN Ecocert NEU
329 Avocado ‘Hass’> ca. 200g/Frucht 1 Stück 1,39 E CAAE
123 Auberginen > 200-400g 1 kg 5,75 E Sohicert
128 Buschbohnen > lose 100 g 1,40 ET SA
137 Zuckerschoten (Zuckererbsen) > im 150g-Beutel 150 g 2,25 ET SA schön + günstig
138 Schlangengurken > ca. 350g/Stück 1 Stück 2,39 E CAAE
136 Landgurken 1 kg 5,99 MA Ecocert
122 Zucchini 1 kg 5,45 IA / MA
125 Grüne Paprika 1 kg 4,95 I Naturland
124 Rote Paprika 1 kg 5,79 IL PPIS
118 Gelbe Paprika 1 kg 5,99 IL PPIS
286 Rote Spitzpaprika (Ramiro) 1 kg 7,45 GR Diobio
117 Pepperoni rot scharf > 50-60g/Schote 100 g 1,50 MA Ecocert
120 Tomaten 1 kg 4,49 EC / TN Eco
239 Fleichtomaten „Rebellion“ > aromatisch, saftige Sorte 1 kg 4,99 E CAAE
121 Datterino Cocktailtomaten > klein aber fein! 1 kg 7,95 I AIAB
171 Rübchen gelb (Navets) 1 kg 3,99 F Ecocert
172 BLUMENKOHL > schöne französische Ernte 1 Stück 2,49 F Ecocert Wochenangebot
164 Romanesko > schöner grüner Türmchenblumenkohl 1 Stück 3,25 I AIAB
165 Kohlrabi > ca. 300g/Knolle 1 Stück 1,50 I AIAB
168 Steckrüben > 800-1200g 1 kg 2,25 NL Skal
163 Brokkoli 1kg 4,25 I AIAB
160 Chinakohl > 800g in der Tüte 1Stück 2,99 E CAAE
159 Spitzkohl > 600-700g/Stück 1kg 3,99 E CAERM
178 Weißkohl > 600-1200g 1kg 1,95 DB
220 Sauerkraut > frische Fassqualität > ca. 500g-Beutel 1 kg 3,40 DB
179 Rotkohl > 800-1500g 1kg 1,99 NL Skal
175 Wirsing > 600-800g 1 kg 3,45 F ecocert
186 Fenchel > 300-500g Knollen 1kg 3,25 I AIAB
152 Lauch > regionale Bioland-Ernte 1kg 4,99 DB
183 Bleichsellerie > ca. 400g/Staude 1 Stück 1,99 E CAERM
174 Knollensellerie 1 kg 2,85 DB
176 Suppengemüse > ca. 500g > Möhre, Lauch, Sellerie, Peterle 1 Stück 2,60 DB
180 Möhren > vom Pappelhof 1 kg 1,79 DB
189 Purple Haze > orange-rote Spezialsorte 1 kg 2,75 DB
188 Pastinaken > vom Pappelhof 1 kg 3,75 DB
185 Meerrettich > auch halbe oder viertel Stangen möglich 100 g 1,90 NL Skal
197 Schwarzwurzeln > heimische Bioland-Qualität 1 kg 5,75 DB
184 Topinambur > auf Wunsch Rezepte lieferbar 1 kg 4,45 DB
187 Rote Bete > regionale Bioland-Ernte 1 kg 2,40 DB
192 Wurzelpetersilie 1 kg 6,95 DB
134 Hokkaido Kürbis 1 kg 4,45 RA Agricert
233 Butternut Kürbis 1 kg 2,95 I AIAB
Alle aufgeführten Produkte stammen aus ökologischem Landbau. Es ist möglich, dass einzelne Produkte geliefert werden, die aus der Umstellung auf
den ökologischen Landbau hergestellt” sind. Diese sind in der Spalte „ Qualitäts-Kürzel“ klein geschrieben
Unsere Preise unterliegen witterungs- und angebotsbedingten Schwankungen. Kurzfristige Änderungen nicht ausgeschlossen

QUERBEET Obst + Gemüseangebot KW 10 (05. – 09.03.2012) Kontrollstelle: DE-ÖKO-006
Kunden-Name: Kunden-Nummer:
Bestellung Art-Nr. Edelpilze Einheit Preis € QK-Kürzel Bemerkung
140 Steinchampignon > intensives Aroma roh oder in der Pfanne 100 g 1,20 DB
141 Austernpilze > in der 200g-Holzschale 200 g 3,75 DB
146 Shiitake Pilze > äußerst aromatischer Pilzgeschmack 100 g 2,80 DB
143 Kräuterseitling > edler Pilz mit zart-würzigem Aroma 100 g 2,99 DB
Obst und Südfrüchte
299 Apfel „Roter Boskoop“ > säuerlich-aromatische Früchte 1 kg 2,89 DB
300 Apfel „Jonagold“ > süßer Apfelklassiker von Reiner´s 1 kg 2,79 DN
301 Apfel „Braeburn“ > toller Apfel von Tobias Rehm vom Bodensee 1 kg 2,99 DB
302 Apfel „Topaz“ > süß mit ausgeprägter Säure 1 kg 2,99 DB
303 Apfel „Royal Gala> knackig-saftig, rotbackig – süsslich 1 kg 2,49 DB Wochenangebot
304 Apfel “Elstar” > süß-säuerlich-saftig aus dem Kraichgau 1 kg 2,99 DN
337 Birne „Conference“ > saftig, süß und fest 1 kg 3,25 NL Skal
334 Bananen > Bio- und Klimazertifiziert 1 kg 2,69 DR BCS
323 ANANAS „Cayenne Liz“> 1,0 -1,2 kg/Frucht > auch halbe 1 kg 6,39 CM IMO
218 WILD-MANGO „Emeraude“ > 170-270g/Frucht 1 kg 8,99 CM IMO
346 PAPAYA „Solo“ > 420-500g/Frucht 1 kg 6,95 CM IMO
371 PASSIONSFRUCHT violett > ca. 40g/Frucht 100 g 1,50 CM IMO
305 Orangen „Washington Navel“ > fruchtig, süß + saftig 1 kg 2,29 I AIAB Unser Tipp!
341 Saftorangen > kleines Kaliber 1 kg 1,69 I AIAB
332 Blutorangen „Moro“ > aromatisch, saftige Früchte 1 kg 2,69 I AIAB
306 Clementine „Nadorcott“ 1 kg 4,99 E CAAE
307 Grapefruit rot „Sunrise“> ca. 350g 1 kg 3,49 IL PPIS schöne Sorte
322 Kumquat > säuerlich-würzige Zwergorange. Süße Schale. 100 g 1,80 E Demeter
376 Sweetie > süßere Grapefruitart > ca. 360g/Stück 1 Stück 1,44 IL PPIS
309 Zitronen 1 kg 2,79 I AIAB
345 Granatapfel > 400-500g > schöne Farbe + saftig 1 kg 5,99 IL PPIS
308 K I W I
1 Stück 0,28 I AIAB
3 Stück a` 0,25
340 Trauben weiss kernlos 1 kg 7,99 ZA BCS
284 Trauben blau kernlos 1 kg 8,45 ZA BCS
339 Ingwer 100 g 1,20 PE BCS
326 Erdnüsse > frisch geröstet 100 g 0,85 ET ECOA
325 Grenobler Walnüsse 100 g 0,95 F Ecocert
379 Maronen gegart > im 200g-Beutel 200 g 5,29 F Ecocert
328 Zweigdatteln „D`Nour“ 100 g 1,40 IL PPIS
377 Jumbo Datteln „Medjool“ > vollfleischige Früchte 100 g 2,30 IL PPIS
Kartoffeln & Zwiebeliges
195 Kartoffel „SOLARA“ > mehlig kochend <
1 kg 1,80 DB
vom Pappelhof
2,5 kg á 1,70
194 Kartoffel „SALOME“
> vorwiegend festkochend < vom Pappelhof
1,0 kg
2,5 kg
5,0 kg
1,35
á 1,30
á 1,20
DB
191 Kartoffel „ROMERA“ > vorwiegend festkochend & 1 kg 1,80 DB
rotschalig< vom Pappelhof
2,5 kg á 1,70
190 Kartoffel „SISSI“ > festkochend
1 kg 1,80 DB
vom Pappelhof
2,5 kg á 1,70
196 PELLIS > kleine Sortierung < vom Pappelhof 1 kg 1,59 DB Aktionspreis
145 Pappelhof-Hörnchen > kleine Delikatesskartoffeln, 50g/St. 1 kg 3,95 DB
198 Süsskartoffeln > auch Bataten genannt 1 kg 4,95 IL PPIS
150 Gelbe Zwiebeln > vom Pappelhof 1 kg 2,20 DB
157 Rote Zwiebeln > vom Pappelhof 1 kg 2,75 DB
149 Gemüsezwiebeln > größere & mildere Variante 1 kg 2,29 F Ecocert
147 Schalotten 100 g 0,75 DB
158 KNOBI-ZOPF > 500g geflochten > für die Küchezeile 1 Stück 7,95 RA Ecocert NEU
151 Knoblauch > stärkt die Abwehrkräfte! 100 g 1,00 RA OIA
Eier > in 6er oder 10er Kartons
209 Bioland Eier, mittel Größe M > 100 % Biofutter Stück 0,40 DB
210 Bioland Eier, groß Größe L > 100 % Biofutter Stück 0,42 DB
Unsere Preise unterliegen witterungs- und angebotsbedingten Schwankungen. Kurzfristige Änderungen nicht ausgeschlossen.

QUERBEET- Lieferservice Kontrollstelle: DE-ÖKO-006
Tel.: 0 60 35 - 92 00 77; Fax: 92 00 76; Email: info@querbeet.de www.querbeet.de
Bestellschein für NATURKOST Kunden-Nr.:____________________
Bestellmenge Art. Nr. Artikelbezeichnung
961 Naturkostmagazin „Schrot & Korn“
Ausgabe März > gratis für Sie!
89 Weinkatalog 2011/2012
Gratis für Sie!